Responsabilidad Social Corporativa en El Sector Hotelero: El Caso de La Cadena Hilton Worldwide

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS
GRADO EN TURISMO
Responsabilidad Social Corporativa en el Sector Hotelero: el

caso de la cadena Hilton Worldwide
Trabajo Fin de Grado presentado por Eva Oliva Barba, siendo el tutor del mismo el
profesor Antonio Ruz Jimnez.
V. B. del Tutor/a/es/as:
Alumno/a:
D. Antonio Ruz Jimnez
D. Eva Oliva Barba
Sevilla. Mayo de 2014
GRADO EN TURISMO
FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS
TRABAJO FIN DE GRADO
CURSO ACADMICO [2013-2014]
TTULO:
RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN EL SECTOR HOTELERO: EL
CASO DE LA CADENA HILTON WORLDWIDE
AUTOR:
EVA OLIVA BARBA
TUTOR:
DR. D. ANTONIO RUZ JIMNEZ
DEPARTAMENTO:
ECONOMA FINANCIERA Y DIRECCIN DE OPERACIONES
REA DE CONOCIMIENTO:
ORGANIZACIN DE EMPRESAS
RESUMEN:
En el presente trabajo se analiza la implantacin de actuaciones de Responsabilidad
Social Corporativa en el sector hotelero, concretamente se hace un estudio detallado
de las prcticas realizadas por una de las cadenas hoteleras internacionales con ms
presencia en todo el mundo: Hilton Worldwide.
Por otra parte, se hace un recorrido por la evolucin histrica de la Responsabilidad
Social Corporativa, adems de delimitar las dimensiones y principios que la
componen, destacando a su vez, la importancia que sta posee al tratarse de un
componente estratgico para las empresas actualmente.
PALABRAS CLAVE:
Responsabilidad Social Corporativa; Hilton Worldwide; Dimensin social; Dimensin
medioambiental; Dimensin econmica.
TFG-TUR. Responsabilidad Social Corporativa en el Sector Hotelero: el caso de la cadena Hilton Worldwide
NDICE
1. CAPTULO 1.INTRODUCCIN ................................................................................ 1

1.1. JUSTIFICACIN DEL TEMA ELEGIDO ................................................... 1
1.1.1. El turismo en Espaa ................................................................... 1
1.1.2. La importancia de la Responsabilidad Social Corporativa en el
siglo XXI ................................................................................................. 2
1.2. OBJETIVOS ............................................................................................. 3
1.3. METODOLOGIA....................................................................................... 3
1.4. ESTRUCTURA ......................................................................................... 4
2. CAPTULO 2. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN EL SECTOR
HOTELERO .................................................................................................................. 5
2.1. DELIMITACIN TERMINOLGICA. EVOLUCIN DEL CONCEPTO ...... 5
2.1.1. Evolucin histrica del concepto .................................................. 5
2.1.2. Delimitacin terminolgica de la RSC........................................... 6
2.2. PRINCIPIOS BSICOS Y DIMENSIONES DE LA RESPONSABILIDAD
SOCIAL CORPORATIVA ....................................................................... 7
2.2.1. Principios bsicos de la Responsabilidad Social Corporativa ....... 7
2.2.2. Dimensiones de la Responsabilidad Social Corporativa ............... 8
2.3. BUENAS PRCTICAS EN EL SECTOR HOTELERO .............................. 9
2.4. MEMORIAS DE SOSTENIBILIDAD GRI. INICIATIVAS
INSTITUCIONALES DE PROMOCIN DE LA RSC............................ .14
2.4.1. Memorias de sostenibilidad GRI. ................................................ 14
2.4.2. Iniciativas institucionales para la promocin de la RSC. ............. 15
3. CAPTULO 3. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN HILTON
WORLWIDE................................................................................................................ 17
3.1 ACERCA DE HILTON WORLDWIDE ...................................................... 17
3.2 ACERCA DE TRAVEL WITH PURPOSE ................................................ 18
3.2.1. Dimensin medioambiental ........................................................ 19
3.2.2. Dimensin social ........................................................................ 23
3.2.3. Dimensin econmica ................................................................ 26
4. CAPTULO 4. CONCLUSIONES, LIMITACIONES Y FUTURAS LNEAS DE
INVESTIGACIN ........................................................................................................ 29
4.1. CONCLUSIONES................................................................................... 29
4.1.1. Estudio terico de la Responsabilidad Social Corporativa .......... 29
4.1.2. Aplicacin efectiva de los principios y dimensiones de la RSC por
parte de Hilton Worldwide .................................................................... 29
4.2. LIMITACIONES ...................................................................................... 30
4.3. FUTURAS LNEAS DE INVESTIGACIN .............................................. 30
BIBLIOGRAFA ........................................................................................................... 31
-I-
CAPTULO 1
INTRODUCCIN
1.1. JUSTIFICACIN DEL TEMA ELEGIDO

Para justificar el tema escogido vamos a resaltar por un lado, la importancia que tiene
el turismo en nuestro pas y, por otro, la importancia que est adquiriendo actualmente
la Responsabilidad Social Corporativa al ser cada vez mayor el nmero de empresas
que la aplican como parte de su estrategia de negocio. Ms adelante, en el captulo
dos se va a profundizar ms en la Responsabilidad Social Corporativa aplicada al
sector hotelero, pasando antes por la evolucin histrica del concepto y su delimitacin
terminolgica.
1.1.1. El turismo en Espaa.
Al ser el turismo un pilar fundamental tanto para la economa como para la sociedad
de nuestro pas, hemos credo conveniente comenzar este trabajo resaltando la
importancia que este sector tiene en Espaa, para lo cual, hemos recopilado algunos
datos de inters que mostraremos a continuacin.
Segn los datos proporcionados por el Instituto de Estudios Tursticos (2013), el
turismo es un sector que tiene bastante peso en el conjunto de la economa en
Espaa, ya que representa alrededor de un 10% del PIB.
En cuanto al nmero de turistas recibidos, en 2013 Espaa se posicion en tercer
lugar, detrs de Francia y EE.UU, superando a China con respecto al ao anterior. En
el mismo ao llegaron a Espaa 60,7 millones de turistas internacionales,
experimentando un crecimiento interanual del 5,6%, lo que supone 3,2 millones de
turistas ms que en el ao anterior. Estas cifras elevan el gasto turstico a 59,1 miles
de millones de euros, mostrando un crecimiento del 9,6% (Instituto de Estudios
Tursticos, 2014), siendo positivo el saldo de la balanza de pagos en turismo,
concretamente de 33.256 millones de euros.
Por otra parte, el turismo al ser una actividad perteneciente al sector servicios, es
una actividad muy intensiva en mano de obra, por lo que estamos ante un sector con
un gran potencial para la generacin de empleo. Es por ello que en el ao 2012, el
11,8% de los ocupados en la economa espaola, lo estaban en alguna actividad
turstica segn la Encuesta de Poblacin Activa.
Centrndonos en nuestro campo de anlisis, que es el sector hotelero espaol, el
Instituto de Estudios Tursticos nos proporciona los siguientes datos obtenidos a su
vez, de la encuesta de ocupacin hotelera proporcionada por el Instituto Nacional de
Estadstica. La planta hotelera espaola en el ao 2013 era de 14.786
establecimientos. En el mismo ao, la cifra de viajeros alojados en establecimientos
hoteleros fue de 83,8 millones, descendiendo en tasa interanual un -1,4%, y realizaron
un total de 285,9 millones de pernoctaciones. En cuanto al nmero de personal
ocupado en este sector en 2013 fue de 182.537.
Por todo ello, el sector de la hotelera contribuye de forma significativa a la
economa local y nacional a travs de la generacin de beneficios tanto directos como
indirectos, as como a la creacin de empleo.
-1-
Oliva Barba, Eva
1.1.2. La importancia de la Responsabilidad Social Corporativa en el siglo XXI.

Para la eleccin del tema escogido, nos hemos basado en la importancia que
Responsabilidad Social Corporativa, en adelante RSC, tiene actualmente en
sociedad. Para explicar los motivos que conllevan a que este aspecto adquiera
relevancia que la caracteriza, nos hemos basado en la publicacin que realiza
Observatorio de Responsabilidad Corporativa sobre la importancia de la RSC.
la
la
la
el
Los aspectos en los que profundiza el Observatorio son: la globalizacin, el

aumento del poder de la empresa en detrimento de los Estados, la inversin directa
exterior, la deslocalizacin y la privatizacin de los servicios bsicos.
La globalizacin. A pesar de que la globalizacin trae consigo grandes

beneficios, est ocasionando cada vez ms desequilibrios. Mientras los pases
industrializados se estn enriqueciendo, los ms desfavorecidos estn empeorando
sus condiciones de vida, subsistiendo precariamente al margen de la economa global
y con pocas posibilidades de solventar esta situacin. Por otra parte, gracias a las
nuevas tecnologas de la informacin, se est tomando cada vez ms conciencia de
estos desequilibrios.
Aumento del poder de la empresa en detrimento de los Estados. El poder

econmico y poltico de muchas empresas multinacionales es superior al de los
estados donde desarrollan sus actividades, ya que pueden promover el desarrollo de
polticas pblicas o normativas a favor de un desarrollo sostenible, la erradicacin de
la pobreza y el derecho a una vida digna, o, por el contrario, impedir o perjudicar el
desarrollo de las mismas con el fin de favorecer sus propios intereses, creando vacos
legales a los que los estados no pueden hacer frente.
Inversin directa exterior. El sector privado adquiere cada vez mayor

protagonismo en la conduccin del desarrollo econmico. El sector empresarial acta
en numerosas ocasiones en estados que se caracterizan por la debilidad o laxitud de
sus legislaciones nacionales (en el mbito laboral, fiscal etc.), buscando con ello atraer
la inversin directa extranjera, aun cuando esto dae el propio desarrollo sostenible
del pas.
Deslocalizacin. Cada vez son ms las empresas que estn desplazando sus
procesos productivos a pases donde se exigen menores garantas laborales o
medioambientales con el fin de reducir sus costes. El distanciamiento entre el lugar
donde la empresa toma sus decisiones y los lugares donde estas repercuten, que a su
vez, trae consigo la proliferacin de intermediarios y proveedores, est conllevando
una evasin de las responsabilidades por el impacto que genera la actividad de la
empresa.
Privatizacin de servicios bsicos. El sector privado cada vez se est

involucrando ms en la prestacin de servicios que tradicionalmente han sido
prestados por el sector pblico como el agua, la energa, la salud o la educacin,
debido al poder que las empresas privadas estn adquiriendo en detrimento de los
estados, pudiendo influir en el marco legislativo nacional que les es de aplicacin.
Son todos estos cambios los que estn teniendo una progresiva influencia en la
extensin de la idea de la Responsabilidad Social Corporativa, tal y como afirma el
Observatorio: como herramienta que sirva para aminorar el impacto negativo de las
empresas en general y de las multinacionales en particular, sobre los derechos
sociales, laborales, el medioambiente y en definitiva, sobre los Derechos Humanos.
Por otra parte, hay que destacar que el auge que est teniendo la RSC actualmente
se debe en gran medida, a que por primera vez en la historia del mercado, la
sostenibilidad es competitiva. Las empresas han comprendido que sus estrategias de
competitividad no pueden basarse en la devaluacin del medio ambiente, ni en el
maltrato laboral, ni en el incumplimiento de normativas internacionales en materia
sindical o de derechos humanos (Jauregui, R. 2012).
-2-
1.2.
OBJETIVOS
Con este trabajo se pretende demostrar la aplicacin efectiva de los principios bsicos
de la RSC, as como conocer el conjunto de buenas prcticas en materia de
responsabilidad social que se realizan en Hilton Worldwide.
1.3. METODOLOGIA
Para la realizacin del presente trabajo, la metodologa que se ha llevado a cabo ha
sido una aproximacin al mtodo del caso, el cual se trata de un mtodo de
investigacin emprica, que se suele utilizar para profundizar y obtener un
conocimiento ms amplio sobre un determinado fenmeno. Para ello, se recolectan
datos durante un periodo de tiempo, en una o varias organizaciones, pretendiendo
recoger la informacin necesaria para analizar el objeto de la investigacin.
Para conseguir los objetivos que nos hemos planteado con la realizacin de este
trabajo, se ha realizado un estudio en profundidad de la Responsabilidad Social
Corporativa que lleva a cabo una de las cadenas hoteleras con ms peso a nivel
mundial: Hilton Worldwide, cadena que actualmente est presente en ms de 90
pases y que cuenta con ms de 4000 hoteles repartidos por todo el mundo, teniendo
una cartera actualmente de diez marcas dentro de la cadena.
Para ello, se ha analizado el informe de responsabilidad corporativa 2012-2013
Travel with Purpose, que hace pblico la cadena en septiembre de 2013 por su
presidente y director Christopher J. Nassetta.
A continuacin, se va a mostrar la secuencia de pasos que se ha seguido para la
elaboracin del presente trabajo.
En primer lugar, se han determinado cules van a ser los objetivos que van a guiar
la realizacin del trabajo, que como ya hemos mencionado en el apartado anterior, el
propsito que se persigue con la realizacin de este trabajo es la demostracin
efectiva de los principios y dimensiones de Responsabilidad Social Corporativa por
parte de la cadena Hilton Worlwide.
Una vez que se han determinado los objetivos, el siguiente paso es recabar
informacin acerca de nuestro fenmeno objeto de estudio: la Responsabilidad Social
Corporativa. Para ello, nos hemos basado en distintas referencias bibliogrficas para
conocer en qu consiste este fenmeno, cmo ha sido su evolucin en el tiempo, de
qu principios y dimensiones se compone, cules son las instituciones que la
promueven, etc.
A continuacin, una vez realizado el estudio terico, hacemos un estudio en
profundidad de la Responsabilidad Social Corporativa que desarrolla la cadena Hilton.
Para ello, primeramente hemos recopilado datos significativos de la propia cadena
hotelera para hacernos una idea de la relevancia que sta tiene a nivel mundial.
Seguidamente, nos hemos centrado en la responsabilidad social que lleva a cabo. En
este sentido, se han extrado los datos necesarios para nuestro trabajo del informe de
responsabilidad corporativa que tiene publicado la cadena de los aos 2012-2013:
Travel with Purpose.
Analizados en profundidad los datos proporcionados por Hilton Worldwide, hemos
procedido a redactar nuestro propio informe de la cadena, destacando las mejores
prcticas que se han llevado a cabo en materia de Responsabilidad Social Corporativa
durante los dos aos en cuestin divididas en tres dimensiones (medioambiental,
social y econmica), as como por campo de aplicacin, para as tener una visin ms
clara de la actuacin llevada a cabo por la cadena hotelera internacional en materia
medioambiental, social y econmica.
-3-
Oliva Barba, Eva
Una vez realizado el estudio del caso, se ha llegado a determinar una serie de
conclusiones, las cuales se expondrn en el captulo 4 del presente trabajo.
1.4.
ESTRUCTURA
El presente trabajo comienza con una breve justificacin del tema escogido, en la que
nos basamos en la importancia del turismo en Espaa y la relevancia que est
adquiriendo actualmente la Responsabilidad Social Corporativa.
Seguidamente se establecen los objetivos que van a guiar la realizacin del mismo,
as como la metodologa que se ha empleado. El capitulo 2 se centra ms en la
Responsabilidad Social Corporativa en el sector hotelero, para ello, antes se hace un
breve recorrido por la evolucin histrica que ha seguido el concepto de RSC y, a
continuacin, se exponen distintas definiciones que provienen de diversos autores y de
instituciones tanto, a nivel nacional como internacional, para ms tarde definir las
diferentes dimensiones y principios de los que se compone la RSC.
Siguiendo en el capitulo 2, se van a delimitar un conjunto de buenas prcticas de
RSC dirigidas a empresas hoteleras agrupadas en tres dimensiones (social,
medioambiental y econmica). A continuacin se va a explicar en qu consisten las
memorias de sostenibilidad dentro del marco GRI y se van a mencionar distintas
instituciones tanto nacionales como internacionales de promocin de la RSC.
El captulo 3, se centra en el estudio del caso de la cadena hotelera Hilton
Wordwide, en el cual se detallan el conjunto de buenas prcticas que realiza la cadena
divididas por dimensiones (medioambiental, social, econmica) basndonos en el
informe de Responsabilidad Social Corporativa que publica la cadena de 2012-2013,
adems de hacer un breve recorrido por sus valores, objetivos e informacin general
de la cadena hotelera.
Por ltimo, en el captulo 4 se establecen una serie de conclusiones finales basadas
por un lado, en el estudio terico de la RSC, y por otro, en la aplicacin de los
principios y prcticas de RSC que aplica la cadena Hilton, adems de exponer las
limitaciones y futuras lneas de investigacin que podran guiar futuros trabajos.
-4-
CAPTULO 2
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN EL
SECTOR HOTELERO
2.1. DELIMITACIN TERMINOLGICA. EVOLUCIN DEL CONCEPTO

Este apartado se va a dedicar a explicar brevemente la evolucin que ha
experimentado a lo largo de la historia el concepto de RSC y tambin, se har
mencin a algunas de las definiciones que muchos autores han intentado otorgar a
este concepto bastante difcil de definir. Para ello, nos hemos basado en la tesis
doctoral realizada por la autora Jimnez Jimnez, M.A (2012): La RSC en el Sector
Hotelero: Estudio de casos mltiples. Ms tarde, en el siguiente epgrafe, se
conocern el conjunto de principios y dimensiones de los que se compone dicho
concepto.
2.1.1. Evaluacin histrica del concepto.
Al trmino de la Responsabilidad Social Corporativa, le han surgido innumerables
definiciones desde comienzos del siglo XX. A continuacin mostraremos algunas de
ellas a modo de ejemplo, pero antes haremos un breve repaso por la evolucin del
concepto a lo largo de la historia basndonos en Jimnez, M.A (2012).
Segunda mitad del siglo XX (1953): se inicia la era moderna de la RSC.

Howard R. Bowen introduce el concepto de responsabilidad de los empresarios
argumentando que estos deben aplicar polticas, tomar decisiones y seguir lneas de
accin para satisfacer los objetivos y valores de la sociedad.
Friedman (1962). El economista Friedman argumentaba que slo existe una

verdadera y nica responsabilidad social, que es la que aumenta los beneficios
econmicos de la empresa.
McGuire (1963), Davis (1966-1967) y Walton (1967). Estos autores

presentaban una idea de responsabilidad empresarial contraria a Friedman.
Postulaban que deba existir una inevitable relacin entre la sociedad y la empresa
para lograr un beneficio mutuo. La dcada de los sesenta es considerada por Carroll
(1999) como la primera en la que se produce un crecimiento significativo en lo
referente a la formalizacin y definicin de la RSC.
Principios de los aos setenta. Se asume que la empresa debe ser

responsable socialmente y se introducen diferentes enfoques al trmino de la RSC
como los grupos de inters, la maximizacin del beneficio (Johnson, 1971), o la
voluntariedad de la RSC (Manne y Wallich, 1972), entre otros.
Dcada de los ochenta. Se hace hincapi en la bsqueda de la definicin de

RSC y se profundiza en conceptos y temas estrechamente relacionados con la misma
como la poltica pblica, la tica empresarial, la teora de los grupos de inters, etc.
Dcada de los noventa. Es en esta dcada cuando se intenta convencer a los

directivos de las empresas para asumir responsabilidades que fueran ms all de
obtener su propio beneficio. Los trminos a los que se hace referencia en este periodo
son la tica empresarial, el rendimiento social corporativo y la teora de los grupos de
inters (Hopkins, 1998).
Principios del siglo XXI. Se aportan nuevas ideas y enfoques al estudio de la

RSC, pero fundamentalmente es en esta poca actual cuando existe un verdadero
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Oliva Barba, Eva
inters por contrastar empricamente las teoras desarrolladas anteriormente. Trabajos

como el de Porter y Kramer (2006) cobran una especial relevancia al identificar la RSC
como una fuente de oportunidades, innovacin y ventaja competitiva. Por otra parte,
son numerosos los estudios que se han dedicado a mostrar la conexin existente entre
la RSC y el rendimiento financiero, como por ejemplo Graves y Waddock (2000),
Callado y Utrero (2008), Peloza (2006), etc. Hay que destacar tambin la presin que
actualmente reciben las empresas por parte de sus stakeholders. stos exigen cada
vez ms un comportamiento responsable, por lo que se considera importante
establecer dilogos con estos grupos de presin (Garriga y Mel, 2004). Husted y
Allen (2004) por su parte, dedican su trabajo a demostrar como la RSC ayuda a las
empresas a crear ventajas competitivas y valor para los clientes, integrando a la RSC
como parte de su estrategia de negocio.
2.1.2 Delimitacin terminolgica de la RSC.
Como mencionamos al principio de este captulo, existen innumerables definiciones de
la RSC, no obstante, no existe una nica y concreta definicin del trmino, por lo que
se mostrarn slo algunas de las aportaciones, recogidas en Jimnez, M.A. (2012),
que han realizado algunos de los numerosos autores al concepto de RSC a modo de
ejemplo.
1971. Johnson, H.: Una empresa socialmente responsable es aquella cuya
gestin personal equilibra una multiplicidad de intereses. En lugar de luchar slo por
mayores beneficios para sus accionistas, una empresa tambin incluye en sus cuentas
a los empleados, proveedores, distribuidores, comunidades locales y la nacin.
1987. Epstein, E.M.: La responsabilidad social de las empresas se refiere
fundamentalmente a la consecucin de los resultados de las decisiones
organizacionales relativas a asuntos especficos o problemas que (por algunas
normativas estndar) tienen beneficios ms que efectos adversos sobre los grupos de
inters relacionados con la corporacin. El proceso de poltica social corporativa es la
institucionalizacin dentro de las organizaciones empresariales de la tica empresarial,
la Responsabilidad Social Corporativa y la respuesta social de las empresas.
1998. Hopkins, M.: La Responsabilidad Social Corporativa est relacionada
con el trato tico o socialmente responsable de los grupos de inters relacionados con
la empresa. Los grupos de inters existen tanto interna como externamente, por tanto,
un comportamiento socialmente responsable aumentar el desarrollo humano tanto
dentro como fuera de la empresa.
2001. Marsden, C.: La RSC trata sobre el comportamiento principal de las
empresas y la responsabilidad de su impacto total sobre las sociedades en las que
operan. RSC no es un accesorio opcional ni un acto de filantropa. Una empresa
socialmente responsable es la que dirige un negocio rentable teniendo en cuenta
todos los efectos positivos y negativos relacionados con los aspectos ambientales,
sociales y econmicos que la misma tiene sobre la sociedad.
Por otra parte, tambin hay que destacar los numerosos intentos por conseguir una
definicin del concepto por parte de las instituciones tanto nacionales como
internacionales. A continuacin, citaremos algunas de ellas como anteriormente, a
modo de ejemplo.
En el mbito internacional, se pueden destacar las siguientes aportaciones:
Corporate Social Responsability-Europe: La manera en que la empresa
maneja y mejora su impacto social y ambiental para crear valor para sus accionistas y
pblicos interesados (stakeholders) innovando su estrategia, organizacin y
operaciones.
-6-
Banco Mundial: El compromiso de las empresas para comportarse

ticamente y para contribuir al desarrollo econmico sostenible trabajando con todos
los stakeholders relevantes para mejorar sus vidas en maneras que sean buenas para
la empresa, la agenda del desarrollo sostenible y la sociedad en general.
A nivel nacional, destacaremos las siguientes aportaciones:
Asociacin Espaola de Contabilidad y Administracin de Empresas
(AECA): El compromiso voluntario de las empresas con el desarrollo de la sociedad y
la preservacin del medio ambiente, desde su compromiso social y un comportamiento
responsable hacia las personas y grupos sociales con quienes interacta.
Foro de Expertos del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales: Una
empresa es socialmente responsable cuando responde satisfactoriamente a las
expectativas que sobre su funcionamiento tienen los distintos grupos de inters.
Para concluir con este apartado, podemos afirmar que estamos ante un concepto
difcil de delimitar y que est continuamente adaptndose a los cambios que
experimenta la sociedad. Es por tanto, un concepto dinmico y que difiere de unas
organizaciones a otras, ya que stas persiguen intereses diferentes segn su campo
de actividad.
2.2. PRINCIPIOS BSICOS Y DIMENSIONES DE LA RSC
En el presente epgrafe, conoceremos los principios y dimensiones de los que se
compone la Responsabilidad Social Corporativa, para ms adelante conocer un
conjunto de buenas prcticas que son de aplicacin a nuestro sector de referencia,
que es el hotelero.
2.2.1.
Principios bsicos de la Responsabilidad Social Corporativa.
Para hablar de los principios bsicos que integra la RSC, nos apoyaremos en la
comisin de responsabilidad social empresarial de la Asociacin Espaola de
Contabilidad y Administracin de Empresas (AECA), concretamente en el Marco
Conceptual de Responsabilidad Social Corporativa que elabora en 2003.
Esta asociacin conceptualiza los principios bsicos de RSC en: reglas
fundamentales que rigen el comportamiento socialmente responsable de las
organizaciones. Los principios bsicos que propone esta comisin son:
transparencia, materialidad, verificabilidad, visin amplia, mejora continua y
naturaleza social de la organizacin. Antes de profundizar en ellos, haremos
mencin al concepto, los objetivos de la RSC y a las necesidades genricas de los
grupos de inters, ya que la aplicacin y determinacin de estos principios est en
lnea con estos aspectos.
Definicin de RSC segn AECA: La Responsabilidad Social Corporativa es el

compromiso voluntario de las empresas con el desarrollo de la sociedad y la
preservacin del medio ambiente, desde su composicin social y un comportamiento
responsable hacia las personas y grupos sociales con quienes se interacta.
En cuanto a los objetivos, esta comisin establece que la RSC debe atender a
las necesidades de los grupos de inters bajo un comportamiento eficiente y
adaptndose a la dimensin econmica, social y medioambiental de la empresa. Estos
objetivos vendrn determinados por las caractersticas del entorno que les rodea, un
entorno que a su vez configura las necesidades de los grupos de inters, por lo tanto,
stos servirn de base para establecer los objetivos de la RSC.
Dada la importancia que para la RSC tienen los grupos de inters, no cabe
duda de que tienen que ser mencionados en este trabajo.
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Oliva Barba, Eva
Se entiende por grupo de inters o stakeholder, a aquellos grupos sociales e

individuos afectados por la existencia y accin de la empresa, con un inters legtimo,
directo o indirecto, por la marcha de sta, que influyen a su vez en la consecucin de
los objetivos marcados y su supervivencia.(AECA,2003). Estos se pueden clasificar
en grupos de inters internos y externos, dependiendo de si se encuentran dentro de
la estructura de la organizacin o fuera de sta. Dentro de los internos se encuentran
los empleados y los accionistas o propietarios. Los stakeholders externos por su parte,
podran ser los clientes, los proveedores, los competidores, las administraciones
pblicas, los agentes sociales y la comunidad local.
Por ltimo, aadir que las necesidades y expectativas de estos grupos de inters,
son el motor que gua la labor de la Responsabilidad Social Corporativa, marcando los
objetivos y las lneas estratgicas seguidos por la organizacin para lograr un
desarrollo y beneficio mutuo.
Como mencionbamos al comienzo de este epgrafe, los principios bsicos de la
Responsabilidad Social Corporativa que propone la AECA son los siguientes:
Transparencia: consiste en facilitar el acceso a la informacin a todos los

stakeholders sobre el comportamiento social que lleva a cabo la organizacin. Se
considera elemento fundamental de la RSC.
Materialidad: se trata de tener en cuenta las necesidades y expectativas de los

stakeholders en la toma de decisiones, afrontando todas las dimensiones de la RSE,
llevando a cabo para ello un adecuado flujo de relaciones con las partes interesadas.
Verificabilidad: implica el sometimiento a verificaciones externas de todas las

actuaciones socialmente responsables que realice la empresa, con el fin de asegurar
su credibilidad.
Visin amplia: el cumplimiento de este principio implica considerar el impacto

que produce la organizacin no slo a nivel local, sino tambin a nivel regional,
continental y global, teniendo siempre un sentido claro de legado para futuras
generaciones. Supone que las organizaciones determinen su impacto
macroeconmico, ampliando su tradicional visin a nivel microeconmico.
Mejora continua: la Responsabilidad Social Corporativa est estrechamente

ligada a la pervivencia de la organizacin a largo plazo, promoviendo una adecuada
relacin con el entorno social y con el medio ambiente con el que se interrelaciona.
Naturaleza social de la organizacin: la RSC est fundamentada en el

reconocimiento de la naturaleza social de las organizaciones, prevaleciendo este valor
sobre cualquier otra consideracin de tipo econmico o tcnico. Destaca el valor y el
papel del ser humano como ente individual y social, origen y fin de la organizacin.
2.2.2. Dimensiones de la Responsabilidad Social Corporativa.
Debido al carcter multidimensional del concepto de RSC, son muchos los autores que
difieren en cules son sus dimensiones. En este trabajo se abordarn algunos de los
modelos que mejor aceptacin han tenido por la comunidad cientfica: el modelo de
Carroll (1979, 1991, 1999), y el modelo denominado triple balance o triple cuenta de
resultados.
Segn el modelo de Carroll, las dimensiones de la RSC son cuatro: econmica,
legal, tica y filantrpica. Estas dimensiones dependen sucesivamente unas de otras,
as para que se puedan cumplir las responsabilidades ticas y filantrpicas, antes se
han debido cumplir las dimensiones econmicas y legales. El modelo se estructura al
igual que una pirmide, en la que la base de sta sera la responsabilidad econmica,
que se refiere a que la empresa funcione de manera eficiente y rentable. A
continuacin, se encuentra la dimensin legal, entendida como el cumplimiento de sus
responsabilidades legales. En tercer lugar, la dimensin tica se refiere a las
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expectativas de la sociedad de que las empresas tengan un comportamiento

socialmente responsable. Finalmente, en la cspide de la pirmide se encuentra la
dimensin filantrpica, relativa a la accin social voluntaria en la que se implique la
empresa para satisfacer a la sociedad.
Por otro lado, el modelo del Desarrollo Sostenible, al que se le conoce tambin
como triple balance o triple cuenta de resultados, propone tres dimensiones
independientes: la dimensin econmica, la social y la medioambiental. La especial
relevancia que adquiere en este enfoque la dimensin medioambiental de la RSC hace
que su planteamiento sea el ms adecuado para sectores con un gran impacto en su
entorno fsico, como es el caso del turismo.
La Organizacin Mundial del Turismo, hace hincapi en estas dimensiones desde la
perspectiva del desarrollo del turismo sostenible, el cual define como: El turismo que
tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, econmicas, sociales
y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria,
del entorno y de las comunidades anfitrionas. Por lo tanto, segn la OMT, estas
dimensiones conllevan las siguientes implicaciones:
Dimensin econmica: asegurar unas actividades econmicas viables a

largo plazo, que reporten a todos los agentes unos beneficios socioeconmicos bien
distribuidos, entre los que se encuentren oportunidades de empleo estable y obtencin
de ingresos y servicios sociales para las comunidades anfitrionas, y que contribuyan a
la reduccin de la pobreza.
Dimensin medioambiental: dar un uso ptimo a los recursos ambientales,

que son un elemento fundamental del desarrollo turstico, manteniendo los procesos
ecolgicos esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad
biolgica.
Dimensin social: respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades

anfitrionas, conservar sus activos culturales arquitectnicos y vivos y sus valores
tradicionales y contribuir al entendimiento y la tolerancia interculturales.
Una vez conocidas las dimensiones que componen la RSC, sera conveniente para
nuestro trabajo profundizar ms en estas dimensiones aplicndolas al sector hotelero,
que es a lo que nos vamos a dedicar en el siguiente epgrafe.
2.3. BUENAS PRCTICAS EN EL SECTOR HOTELERO
Como mencionbamos anteriormente, a continuacin mostraremos un conjunto de
buenas prcticas dirigidas a empresas hoteleras divididas segn la dimensin a la que
pertenece, as como a su campo de aplicacin. La informacin se ha obtenido de una
gua realizada por la consultora malaguea Roadmap1 : RSE. Ideas claves y buenas
prcticas en hoteles, que tiene por objetivo sensibilizar a los hoteles en la necesidad
de introducir principios de RSC que conduzcan a la sostenibilidad del sector.
Roadmap es una empresa consultora malaguea cuya misin es contribuir al desarrollo sostenible
promoviendo la integracin de los principios de la RSC en la cultura de las organizaciones y
cambiando su forma de relacionarse con los grupos de inters y su entorno.
-9-
Oliva Barba, Eva
DIMENSIN
CAMPO DE APLICACIN
BUENAS PRCTICAS
Formar
a
los distintos
departamentos
en
la
adopcin de buenas prcticas
que
prevengan
riesgos
derivados de la propia
actividad que desempean.
Seguridad y Salud Laboral
Fomentar
entre
los/as
empleados/as y clientes la
alimentacin saludable.
Incentivar
a
los/as
empleados/as
sobre
los
beneficios
de
realizar
ejercicio o deporte.
Facilitar y fomentar el acceso
igualitario en las promociones
internas de la organizacin
Igualdad de Oportunidades
Fomentar e inculcar un uso

no sexista del lenguaje tanto
en las comunicaciones con
los clientes como en el canal
interno.
Gestionar con eficiencia la
conciliacin en aquellos/as
empleados/as que tengan la
condicin de progenitores/as.
DIMENSIN SOCIAL
Gestin de la Conciliacin
y la Diversidad
Atender
aquellas
necesidades especiales del
personal
en
cuanto
a
peticiones alimentarias, ya
sea por un requerimiento de
salud o por su condicin
religiosa o de otra ndole.
Hacer
accesibles
las
instalaciones
para
los
colectivos de discapacitados.
Fomentar entre el personal y,
especialmente,
entre los
clientes, el conocimiento y
difusin de la gastronoma y
cultura del entorno en el que
se inserta el hotel (nacional,
regional y local).
Entorno Social
Incentivar el voluntariado
entre la plantilla a travs de
acciones que supongan un
beneficio en el entorno
prximo.
Contribuir a la riqueza del
entorno a travs del fomento
del empleo local.
Tabla 2.1. Buenas prcticas de la dimensin social.

Fuente: Elaboracin propia a partir de Roadmap: RSE. Ideas claves y buenas prcticas en
hoteles.
-10-
DIMENSIN
CAMPO DE APLICACIN
BUENAS PRCTICAS
Participacin del Personal
Incentivar la participacin e
implicacin del personal en la
posible mejora continua de la
organizacin.
Formacin y Fomento de la
Empleabilidad
Diagnosticar las necesidades

de formacin en la plantilla de
la organizacin.
Derechos Humanos
Habilitar
los
cauces
necesarios para que no se
produzca
ningn
incumplimiento
de
los
derechos
bsicos
fundamentales dentro de la
organizacin.
DIMENSIN SOCIAL
Tabla 2.1. Continuacin. Buenas prcticas de la dimensin social.

hoteles.
DIMENSIN
CAMPO DE APLICACIN
BUENAS PRCTICAS
Hacer un uso racional del
agua, promover su ahorro y
evitar el malgasto.
Agua
Invertir en maquinaria o
dispositivos que permitan un
ahorro de agua o hagan un
uso ms eficiente de la
misma.
Aprovechar al mximo la luz
natural
y
retrasar
el
encendido de las luces.
DIMENSIN AMBIENTAL
Energa
Hacer un uso eficiente de los

combustibles gaseosos y la
energa elctrica en el rea
de cocina.
Hacer un uso eficiente de los
equipos e invertir en sistemas
o dispositivos que permitan
un
ahorro
de
energa
elctrica.
Apuesta por
renovables.
la
energas
Minimizar el volumen
residuos generados.
Residuos
de
Separar
y
gestionar
adecuadamente cada tipo de
residuo.
Tabla 2.2. Buenas prcticas de la dimensin ambiental.

hoteles.
-11-
Oliva Barba, Eva
DIMENSIN
CAMPO DE APLICACIN
Papel
BUENAS PRCTICAS
Disminuir
papel.
el
consumo
de
Fomentar el uso de papel

reciclado.
Compras
Tener en cuenta criterios

ambientales a la hora de
realizar las compras.
Ruido
Minimizar el ruido en las

instalaciones. El confort de
las personas que se alojan en
el hotel, pero tambin el de
los
trabajadores
y
trabajadoras, depende en un
grado elevado del nivel de
ruidos que se producen en
las diversas reas en las
diferentes horas del da.
DIMENSIN AMBIENTAL
Sensibilizacin
Trasladar al personal del

hotel la preocupacin por el
medio
ambiente
y
sensibilizarlo
con
el
problema. Darles a conocer
todas las actuaciones o
gestos que pueden realizar y
las mejorar que con su
aplicacin se pueden llegar a
conseguir.
Transmitir a los clientes el
compromiso adquirido para
con el medio ambiente, y
pedir su colaboracin durante
su estancia en el hotel
dndoles
a
conocer
pequeos gestos que puede
llevar a cabo.
Transporte
Fomentar
el
uso
del
transporte pblico entre los
clientes.
Tabla 2.2. Continuacin. Buenas prcticas de la dimensin ambiental.

hoteles.
-12-
DIMENSIN
CAMPO DE APLICACIN
BUENAS PRCTICAS
Definir un Marco Estratgico
tica y Buen Gobierno
Definir una
Gestin
Responsable
Poltica de
Socialmente
Elaborar un Cdigo tico

Adherirse
mundiales
Transparencia y
Comunicacin
iniciativas
Comunicar avances y logros

en materia de RSC
Establecer indicadores y
medir las actuaciones de
RSE
Conocer las necesidades,
expectativas y satisfaccin de
los clientes
Clientes
Dar
una
informacin
completa, transparente, y
honesta
de
su
oferta
comercial
Introducir
aspectos
de
responsabilidad social en los
criterios de compra
DIMENSION ECONOMICA
Cadena de Suministro
Establecer
relaciones
estables y basadas en
principios de respeto y
creacin de valor
Identificar los procesos
Eficiencia Operacional
Competencia
Implantar sistemas de gestin

normalizados
Participar e integrarse en
asociaciones empresariales y
sectoriales
Identificar
organizaciones
locales, no lucrativas, con las
que pueda colaborar
Comunidad y Entorno
Local
Desarrollar
corporativo
el
voluntariado
Tratar de colaborar con

empresas y proveedores
locales
Innovacin y Tecnologa
Incorporar tecnologa en su
empresa
Invertir en innovacin
Tabla 2.3. Buenas prcticas de la dimensin econmica.

hoteles.
Para dar a conocer el conjunto de buenas prcticas que realizan las empresas, tanto
hoteleras como de cualquier otro tipo, las organizaciones emplean el uso de memorias
-13-
Oliva Barba, Eva
de sostenibilidad, la mayora de ellas englobadas dentro del marco GRI. El siguiente

epgrafe se va a dedicar a profundizar ms en este sentido, adems de hacer mencin
a varias de las instituciones tanto nacionales como internacionales que promueven la
RSC.
2.4. MEMORIAS DE SOSTENIBILIDAD GRI. INICIATIVAS INSTITUCIONALES DE
PROMOCION DE LA RSC.
2.4.1. Memorias de sostenibilidad GRI.
En el mbito de las organizaciones, las memorias de sostenibilidad desempean la
labor de exponer informacin sobre el desempeo econmico, ambiental, social y de
gobierno de las mismas.
Hay que destacar que cada vez es ms frecuente encontrar empresas que deseen
hacer sus operaciones ms sostenibles, en este sentido, Una memoria de
sostenibilidad es la plataforma clave para comunicar impactos de sostenibilidad
positivos y negativos, y para capturar informacin que pueda influir en la poltica de la
organizacin, su estrategia y sus operaciones de manera continua.
Entre las razones que llevan a las organizaciones a la elaboracin de estas
memorias de sostenibilidad destacaremos las siguientes:
Mejorar su comprensin de los riesgos y las oportunidades a los que se

enfrentan.
Mejorar su reputacin y la lealtad a la marca.
Facilitar a los grupos de inters la comprensin acerca del desempeo y los

impactos de sostenibilidad.
Hacer nfasis en la relacin entre el desempeo financiero y no financiero.
Influir en las polticas y la estrategia gerencial a largo plazo, as como en los

planes de negocios.
Comparar y evaluar el desempeo en materia de sostenibilidad con respecto a

lo establecido en las leyes, normas, cdigos, normas de funcionamiento e
iniciativas voluntarias.
Demostrar cmo la organizacin ejerce influencia y es influenciada por

expectativas relacionadas con el desarrollo sostenible.
Comparar el desempeo internamente a lo largo del tiempo, as como con otras

organizaciones.
Cumplir con normativas nacionales o con requerimientos de las Bolsas de

Valores.
Para la redaccin de este tipo de memorias, nos basaremos en El Marco GRI para
la elaboracin de Memorias de Sostenibilidad que es el conjunto de materiales
ofrecidos por la GRI (Global Reporting Iniciative) para la elaboracin de Memorias de
Sostenibilidad. Este marco ha sido utilizado por miles de organizaciones (de diferentes
tipos y tamaos) de todo el mundo como base para la elaboracin de sus memorias de
sostenibilidad.
-14-
Figura 2.1. Logo de GRI

Fuente: www.globalreporting.org
Global Reporting Initiative (GRI) es una organizacin sin nimo de lucro fundada por
CERES2 (Coalition for Environmentally Responsable Economies) y el PNUMA
(Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente) que tiene como misin
hacer de la elaboracin de memorias de sostenibilidad una prctica habitual
proporcionando orientacin y respaldo a las organizaciones, y como visin lograr una
economa global sostenible donde las organizaciones gestionen responsablemente su
desempeo e impactos econmicos, ambientales y sociales, y elaboren memorias de
una forma transparente.
2.4.2. Iniciativas institucionales para la promocin de la RSC.
Existen numerosas instituciones y organizaciones dedicadas a promover la RSC, a
continuacin se van a nombrar algunas de ellas recogidas en el estudio sobre La
Responsabilidad Social en las Empresas Andaluzas de Economa Social realizado por
la Confederacin de Entidades para la Economa Social de Andaluca (CEPES) en
2007.
A nivel nacional, y siguiendo las referencias que nos proporciona CEPES, estas son
algunas de las entidades que promueven la RSC:
Club de Excelencia en Sostenibilidad. Es una asociacin empresarial
compuesta por un grupo de grandes empresas que apuestan por el crecimiento
sostenible desde el punto de vista econmico, social y medioambiental. Tiene
como objetivo ser un foro de dilogo con stakeholders, ser una plataforma de
benchmarking en desarrollo sostenible y transmitir buenas prcticas de RSC al
tejido empresarial espaol.
Fundacin Ecologa y Desarrollo (ECODES). Esta organizacin privada tiene
como misin: buscar cmplices en la ciudadana, las organizaciones de la
sociedad civil, las empresas y las administraciones pblicas, para acelerar la
transicin a una economa verde, inclusiva y responsable, enmarcada en una
nueva gobernanza, mediante la innovacin y la creacin de puentes y alianzas.
Fundacin tnor. Es una organizacin sin nimo de lucro cuyo fin es promover
el reconocimiento, difusin y respeto de los valores ticos implcitos en la
actividad econmica y en la calidad de las organizaciones e instituciones
pblicas y privadas. Su actividad se caracteriza por desarrollar proyectos de
investigacin con el objetivo de generar innovacin social, la implantacin de
herramientas que faciliten una gestin tica de las organizaciones, y la formacin
en tica empresarial con el objetivo de sensibilizar y dar las claves para el
desarrollo de organizaciones ticas.
Informe del Foro de Expertos en Responsabilidad Social de las Empresas.
Ha reunido a 40 representantes de todos los sectores sociales: ONG,
Universidad, empresas y Administraciones Pblicas, con la finalidad de facilitar la
labor del Gobierno para reforzar la regulacin sobre RSC. A travs de las
Ceres es una organizacin sin nimo de lucro que tiene como misin la movilizacin de los inversores y
las empresas de liderazgo para construir una economa global sostenible prspera.
-15-
Oliva Barba, Eva
reuniones celebradas, el foro ha permitido avanzar en la definicin de roles y

actuaciones necesarias para el fomento de la RSC.
En el mbito internacional tambin son numerosos los organismos que promueven
la RSC. Nos hemos basado en el informe que realiza la Fundacin Ecologa y
Desarrollo (ECODES): Responsabilidad Social Corporativa y Polticas Pblicas
(2004), para hacer mencin a algunos de ellos.
Comisin Europea: Libro Verde: Fomentar un marco europeo para la
responsabilidad social de las empresas (2001). Tiene por objeto iniciar un
amplio debate sobre cmo podra fomentar la Unin Europea la responsabilidad
social de las empresas a nivel europeo e internacional, en particular sobre cmo
aprovechar al mximo las experiencias existentes, fomentar el desarrollo de
prcticas innovadoras, aumentar la transparencia e incrementar la fiabilidad de la
evaluacin y la validacin.
Organizacin Internacional del Trabajo: Declaracin Tripartita de la OIT
sobre las empresas multinacionales y la poltica social. Son
recomendaciones a los gobiernos, a las organizaciones empresariales y de
trabajadores y a las propias empresas multinacionales. Esta declaracin
contiene principios en materia de empleo, formacin profesional, condiciones de
trabajo y de vida, y relaciones laborales.
Lneas directrices de la OCDE para empresas multinacionales. Son una
serie de recomendaciones que enuncian principios y normas voluntarias para
una conducta empresarial responsable, compatible con las legislaciones
aplicables. Pretenden facilitar la creacin de un marco global para la
responsabilidad corporativa por parte de empresas, sindicatos y ONG. Esta
tarea recae en los gobiernos de los pases miembros de la OCDE.
Pacto Mundial de las Naciones Unidas para la RSC. El programa establece la
colaboracin entre las empresas y las diferentes organizaciones de Naciones
Unidas, las organizaciones empresariales, las instituciones que trabajan en el
campo de la RSC, los sindicatos, las ONG y otros, para construir redes y
proyectos conjuntos en los que se compartan los valores y los principios de RSC.
Se anima a las empresas a seguir diez principios universales en cuatro reas
diferentes: derechos humanos, medio ambiente, derechos laborales y
corrupcin.
Cdigo tico Mundial del Turismo (2001), OMT. Tiene como objetivo la
promocin y en el desarrollo del turismo con el fin de contribuir al crecimiento
econmico, a la comprensin internacional, a la paz y a la prosperidad de los
pases, as como al respeto universal y a la observancia de los derechos
humanos y de las libertades fundamentales sin distincin de raza, sexo, lengua
ni religin.
Una vez abordado el estudio terico de la Responsabilidad Social Corporativa que
se ha realizado en el presente captulo, nos vamos a dedicar, en el siguiente captulo,
a analizar las prcticas de RSC que se han llevado a cabo dentro de la cadena Hilton
Worldwide, para ello nos hemos basado en la informacin que se ha podido recabar
del ltimo informe de Responsabilidad Social Corporativa que actualmente tiene
publicado la cadena hotelera de los aos 2012 y 2013.
-16-
CAPTULO 3
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN HILTON
WORLDWIDE
3.1. ACERCA DE HILTON WORLDWIDE
Fundada en 1919 por Conrad Hilton, Hilton Worldwide es hoy en da una de las
compaas de hospitalidad ms grandes del mundo y actualmente en expansin.
Cuenta con ms de 665.000 habitaciones repartidas en ms de 4000 hoteles
presentes en 90 pases.
La compaa tiene hoteles en propiedad, de gestin y franquiciados que abarcan un
total de diez marcas, que engloban desde lujosos hoteles y complejos hasta hoteles
con precios asequibles pero con servicios excelentes: Waldorf Astoria Hotels &
Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, DoubleTree by Hilton,
Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton, Homewood Suites by Hilton,
Home2 Suites by Hilton y Hilton Grand Vacations.
Tiene su sede en el estado de Virginia, en los Estados Unidos, siendo su actual
presidente es Christopher J. Nassetta. La cadena hotelera en el pasado ao, obtuvo
unos ingresos de 9.735.000.000 dlares.
Figura 3.1. Logo de Hilton Worldwide

Fuente: www.hiltonworldwide.com
Su misin es ser la compaa de hospitalidad ms destacada del mundo: la opcin

preferida tanto de los huspedes como de los miembros del equipo y los propietarios.
Y su visin: llenar la Tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad.
-17-
Oliva Barba, Eva
VALORES DE HILTON WORLDWIDE

H
Hospitality (hospitalidad)
Integrity (integridad)
Leadership (liderazgo)
Teamwork (trabajo en equipo)
Ownership (pertenencia)
Now (ahora)
Tabla 3.1. Valores de Hilton Worldwide
Fuente: www.hiltonworldwide.com
3.2. ACERCA DE TRAVEL WITH PURPOSE

Travel with Purpose es un compromiso de responsabilidad corporativa de Hilton
Worldwide con el que pretende identificar las cuestiones que afectan a la compaa y a
sus stakeholders en cuatro reas:
Creating Opportunities (creando oportunidades) para que actuales y futuros
empleados alcancen todo su potencial.
Strengthening Communities (fortaleciendo comunidades) para incrementar los
beneficios sociales y econmicos en las comunidades donde Hilton opera.
Celebrating Cultures (celebrando culturas) facilitando el comercio y las conexiones
culturales para alcanzar la paz mundial a travs de los viajes y el comercio
internacional. .
Living Sustainably (viviendo de forma sostenible) conociendo las necesidades del
negocio hoy en da mientras que influye positivamente en el futuro a travs de la
medicin, el anlisis y la mejora del uso de los recursos naturales.
-18-
OBJETIVOS DE RSC DE HILTON WORLDWIDE
Creating Opportunities
Strengthening Communities
Celebrating Cultures
Living Sustainably
Crear un espacio de trabajo seguro,

saludable, diverso y de inclusin que
refleje las comunidades globales
donde
vivimos,
trabajamos
y
viajamos.
Apoyar a las personas a conseguir el

acceso a estudios, entrenamiento y
empleo en hoteles Hilton.
Respetar los derechos humanos en el

lugar de trabajo, nuestra sociedad y
en toda la cadena de suministro.
Traer su experiencia en hospitalidad a

la
sociedad
donde
vivimos,
trabajamos y viajamos.
Recibir al mundo en sus hoteles y

permitir experiencias que celebren la
diversidad cultural y dejar una
contribucin econmica positiva en
nuestras comunidades.
Facilitar la libertad de viajar a travs

de polticas globales.
Reducir un 20% el consumo de

energa.
Reducir un 20% el consumo de

carbono.
Reducir un 20% los residuos.
Reducir un 10% el consumo de agua.
(en un periodo de 5 aos desde 2009)

Tabla 3.2. Objetivos de Hilton Worldwide
Fuente: http://cr.hiltonworldwide.com
La estrategia de responsabilidad social de Hilton Worldwide gira en torno al siguiente

enfoque: los viajes y el turismo son los motores del progreso global. Nuestro enfoque
de responsabilidad corporativa equilibra la sostenibilidad a largo plazo de nuestro
negocio con las necesidades sociales, econmicas y de sostenibilidad actuales y
futuras de las comunidades donde vivimos, trabajamos y viajamos.
Es por ello, que en este trabajo se van a abordar las prcticas de RSC de la cadena
hotelera no dentro de las cuatro reas que se acaban de mencionar, sino en las tres
dimensiones ya conocidas anteriormente: dimensin medioambiental, social y
econmica, para as tener una visin ms clara de las buenas acciones que realiza
Hilton Worldwide en materia de responsabilidad social.
3.2.1 Dimensin medioambiental.
Para medir y analizar su desempeo global en sostenibilidad, la cadena Hilton utiliza
un sistema propio llamado LightStay, este sistema utiliza ms de 200 indicadores y
es capaz de medir la energa, el agua, el carbono, el uso de productos de papel, los
residuos, almacenamiento de productos qumicos, la calidad del aire y el transporte.
-19-
Oliva Barba, Eva
LightStay tambin sirve para conectar hoteles con asociaciones benficas que
aceptan donaciones tales como jabn, ropa de cama o artculos suaves o elementos
sobrantes de conferencias.
A continuacin, se van a enumerar las distintas buenas prcticas que se han
llevado a cabo en Hilton Worldwide en materia medioambiental.
Energa:
-
Desde 2009 se ha conseguido reducir el consumo de energa en un 12,2%

(hasta 2012).
En los EE.UU compraron ms de 450 millones de kilovatios hora de energa

renovable, el equivalente a evitar aproximadamente 80 millones de toneladas
de dixido de carbono.
Inversiones en aparatos ms eficientes, equipos operativos y de infraestructura.
Asociacin con Royal Phillips Electronics y la compaa elctrica sudafricana

Eskom para sustituir la iluminacin tradicional en hoteles sudafricanos, con
ms de 17.000 LEDs.
Auditoras energticas, apoyo a la compra de certificados de energa

renovable, apoyo a la certificacin y servicios globales de gestin del carbono.
Programa para llevar a cabo auditoras de iluminacin para determinar la mejor

combinacin de instalaciones de iluminacin y bombillas para incrementar la
eficiencia energtica y el ahorro de costes.
Figura 3.1. Reduccin de energa 2009-2012

Fuente: elaboracin propia a partir de Travel with Purpose. Corporate Responsability Report
2012-2013
Carbono:
-
Se ha conseguido una disminucin de emisiones de CO2 en un 12,8% desde

2009.
Alianzas con 22 empresas hoteleras, junto con la Asociacin Internacional de

Turismo (ITP) y el Travel & Tourism Council Mundial (WTTC), para formar el
-20-
Grupo de Trabajo de Medicin del carbono con el fin de estandarizar y evaluar

el impacto ambiental de los hoteles.
-
En toda Australasia, Japn y el sudeste de Asia, tienen en marcha un programa

de compensacin de carbono para eventos y reuniones. Una vez que la
produccin de carbono se calcula, los crditos de carbono se compran para
compensar el impacto ambiental de las reuniones. Los crditos se utilizan para
financiar proyectos de proteccin de la selva tropical de Malasia y Australia, los
proyectos de energa renovable en China y la India, as como permitir la
eficiencia energtica de los programas roll-outs en Japn y Camboya.
Figura 3.2. Reduccin de energa 2009-2012

2012-2013
Residuos:
-
Superar el objetivo de reduccin de residuos, consiguiendo un ahorro del

24,9% respecto a su objetivo de conseguir reducir los residuos en un 20%.
Asociacin con Waste Management Sustainability Services (WMSS) para

gestionar el transporte de residuos de la cadena y apoyar a los hoteles en la
reduccin de los residuos de alimentos y hacer recomendaciones para el
reciclaje de cartn, plstico, luces y cristal en todas las operaciones diarias
durante los prximos tres aos.
Sustitucin de peridicos por el acceso las 24 horas a contenidos digitales

personalizados.
Asociacin con Good360, el mayor mercado de la donacin en el mundo, para

donar los elementos sobrantes a organizaciones que lo necesitan. A travs de
Good360, ms de 22.000 organizaciones benficas tienen la oportunidad de
solicitar artculos tales como toallas, mantas o suministros de oficina que se
recupera de las renovaciones o que han llegado al final de su vida comercial,
pero siguen siendo utilizables.
Asociacin con Global Soap Project (GSP), organizacin sin nimo de lucro
que recupera y reutiliza el jabn de hoteles para enviarlo a poblaciones
vulnerables de todo el mundo. El jabn se clasifica, se procesa y se remodela
-21-
Oliva Barba, Eva
en nuevas pastillas antes de ser entregado a los refugiados, hurfanos y

vctimas de desastres para ayudar a prevenir enfermedades. Desde 2011 se
han conseguido ms de 270.000 kilos de jabn, lo que equivale a ms de un
milln de nuevas pastillas de jabn.
-
Alianzas con Feeding America (FA) y la Red de Bancos de Alimentos

Global (GFN)3 para reducir el desperdicio de alimentos al mismo tiempo que
alimenta a las comunidades que lo necesitan. El trabajo con estos grupos les
permite recoger alimentos seguros y excedentes de conferencias y
operaciones diarias y ponerlas a disposicin de los ms necesitados a travs
de bancos de alimentos locales, comedores, refugios, escuelas, etc. Los
proyectos piloto estn en marcha en siete ciudades de los Estados Unidos y en
Egipto e Israel. En los primeros seis meses de la asociacin con FA y GFN, los
hoteles Hilton donaron ms de 7.000 kilos de alimentos, lo que equivale a ms
de 16.500 comidas.
Puesta en marcha del programa RePorpuse (reutilizar) con el objetivo de

deshacerse de los residuos a travs del reciclaje o donacin de artculos con el
propsito de obtener un triple resultado: reducir su impacto sobre los recursos
naturales, la reduccin del coste de eliminacin de residuos, y el apoyo a las
comunidades donde vivimos, trabajamos y viajamos.
Figura 3.3. Reduccin de residuos 2009-2012

2012-2013
Agua:
Reduccin del consumo de agua en un 10,2%, alcanzando as su objetivo de

conseguir una reduccin del gasto de agua en un 10%.
Hilton Worldwide se ha asociado estrechamente con proveedores para

identificar soluciones sostenibles para las prcticas de lavandera y de
limpieza. Desarrollo de asociaciones que ofrecen tecnologas mejoradas de
GFN es una organizacin internacional dedicada a la creacin, el suministro y el fortalecimiento de los

bancos de alimentos en todo el mundo, mientras que la FA es la principal organizacin de lucha contra
el hambre en los Estados Unidos.
-22-
lavado, lo que puede reducir el consumo de agua hasta en un 45 por ciento, el

uso de energa hasta en un 43 por ciento y extender la vida de la ropa hasta en
un 40 por ciento.
-
Desarrollo de materiales de limpieza sostenibles que pueden reducir la

cantidad de agua utilizada en los procesos de limpieza hasta en un 30 por
ciento, as como mejorar la eficiencia y reducir el nmero de productos
qumicos txicos utilizados para la limpieza.
Nuevas lneas de toallas que se han diseado para ser de peso ligero y ms
duraderas que las toallas convencionales, pudiendo lavar ms toallas por carga
y, lo que requiere un menor nmero de cargas de ropa y producir menos
residuos en el tiempo.
Instalacin de limitadores de agua, reutilizacin del agua de lluvia y riego

inteligente.
Figura 3.4. Reduccin del consumo de agua 2009-2012

2012-2013
Compromiso y conciencia:
En lnea con su compromiso con la sostenibilidad, en 2008 crean una Poltica

Global de Sostenibilidad, que compromete a la empresa a mejorar su
desempeo hacia un futuro sostenible. Esta poltica se especifica en el
compromiso de centrarse continuamente en los objetivos, medicin, anlisis y
mejora continua mediante la utilizacin de LightStay.
Intensa formacin en sostenibilidad y mejores prcticas entre los miembros del

equipo.
El premio LightStay Sustainability Film, una asociacin con el Instituto

Sundance Documentary Film Program4, honra a un mximo de cinco
proyectos de pelculas documentales cada ao que muestran las conexiones
El Instituto Sundance es una organizacin global sin fines de lucro dedicada al descubrimiento y
desarrollo de artistas independientes en el cine y el teatro.
-23-
Oliva Barba, Eva
entre la sostenibilidad, el crecimiento econmico y el desarrollo comunitario. A

travs de este proyecto y la asociacin, buscan proporcionar una plataforma
para los cineastas para contar historias que catalizan el cambio en torno a
temas globales crticos.
-
La marca de Hilton Double Tree ensea a los nios a preocuparse por la

sostenibilidad mediante un programa de educacin para la sostenibilidad que
ha llegado a ms de cinco millones de nios. El programa se centra en mostrar
a cuidar el planeta con proyectos como la plantacin de rboles, la limpieza de
los espacios pblicos o el cultivo de jardines y aprender importantes lecciones
de sostenibilidad a lo largo del camino.
3.2.2 Dimensin social.

Como se ha realizado anteriormente, a continuacin se va a hacer mencin al conjunto
de buenas prcticas en materia social que ha realizado la cadena hotelera en cuestin.
Derechos humanos:
-
La trata de personas, en particular, es de especial inters para la industria del

turismo, por ello Hilton dispone de un Cdigo Global de Conducta que condena
y prohbe todas las formas de trata de personas y la explotacin comercial.
En 2011, Hilton Worldwide firm el Cdigo ECPAT Tourism Child-Protection

Code of Conduct, el cual se centra en la proteccin de los nios contra la
explotacin sexual en la industria del turismo.
En 2013, pusieron en marcha una colaboracin con Vital Voices5 para apoyar
la erradicacin de la trata infantil. Juntos lanzaron el Global Freedom
Exchange, un innovador programa educativo dirigido a mujeres lderes. Global
Freedom Exchange est destinado a crear una red internacional de activistas,
compuesto por un grupo selecto de 26 mujeres lderes de 13 pases para
participar en el programa destinado a abordar la trata de personas.
Tambin son miembros de la Global Business Coalition Against Trafficking,

una organizacin dedicada a la movilizacin del poder, recursos y liderazgo de
la comunidad empresarial para poner fin a la trata de personas, incluidas todas
las formas de trabajo forzoso y el trfico sexual.
En 2012 firmaron el Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Esta iniciativa de

poltica estratgica es para las empresas que se han comprometido a trabajar
por objetivos comunes con la ONU en materia de derechos humanos, trabajo,
medio ambiente y anticorrupcin. Con ms de 10.000 participantes de
empresas y otros grupos de inters de ms de 130 pases, es la mayor
iniciativa voluntaria de responsabilidad corporativa del mundo.
Reclutamiento:
En cuanto al reclutamiento, la cadena busca personas con experiencia

relevante pero que adems posean cualidades acordes con la cultura de la
organizacin tales como la amabilidad, calidez, autenticidad y consideracin.
Las alianzas con universidades de todo el mundo son un canal eficaz para
aprovechar el talento futuro.
Vital Voices Global es una organizacin no gubernamental que identifica, capacita y empodera a
mujeres lderes y emprendedoras sociales en todo el mundo.
-24-
El Programa de Desarrollo Directivo (PDD) es un programa empresarial

competitivo para atraer a los mejores estudiantes de hostelera de colegios y
universidades principales para unirse al equipo de Hilton Worldwide.
Lanzamiento de Operation Oportunity, una iniciativa para contratar a 10.000

veteranos en los prximos cinco aos y ofrecer estancias hoteleras para
veteranos militares estadounidenses y sus familias.
Oportunidades para jvenes:

-
Alianza estratgica por tres aos con la Fundacin Internacional para la

Juventud (IYF) en 2012 para desarrollar el potencial de los jvenes de todo el
mundo. IYF es una organizacin lder a nivel mundial que mantiene una
comunidad de empresas, gobiernos y organizaciones de la sociedad civil
comprometidas con la capacitacin de los jvenes para que sean ciudadanos
productivos y comprometidos.
Uno de los primeros proyectos con IYF ha sido el lanzamiento de su programa

Pasaporte al xito (PTS) en el Reino de Arabia Saudita, con el apoyo adicional
de la Fundacin Rey Khalid. PTS proporciona a los jvenes, de 18 a 25 aos
con una serie de habilidades, ayuda para permanecer en la escuela y para que
adquieran las destrezas necesarias para tener xito en la vida y el trabajo.
En 2012, la marca Hilton Hotels & Resorts lanz el programa Bright Blue
Futures, un programa dedicado a brindar estabilidad y esperanza a los jvenes
en los ms de 550 hoteles Hilton alrededor del mundo. En mayo de 2013,
durante la celebracin inaugural de la Juventud en el mes de Hostelera, ms
de 700 eventos se centraron en la orientacin profesional para los jvenes, lo
que dio lugar a cerca de 20.000 horas de trabajo voluntario y que afectan a
cerca de 30.000 jvenes.
Gestin del talento global:

-
Hilton University Worldwide (HWU) es la universidad interna para el aprendizaje

a travs de todos los hoteles Hilton.
Se ofrece formacin intercultural para los Miembros del Equipo que se

trasladan al extranjero. Incluyen informacin especfica, formacin y
asesoramiento. As, los participantes obtienen una mayor comprensin de los
valores y actitudes de la cultura especfica, lo que lleva a mejores estrategias
para lograr los objetivos de negocio y personales.
Plan de desarrollo personal, que se crea y actualiza en todo el ciclo anual de

evaluacin del desempeo. Este plan ayuda a identificar las reas que un
individuo puede necesitar o en las que quieren trabajar durante el ao. Puede
involucrar el centrarse en las reas de mejora, as como en las reas de
fortalezas o la exploracin de nuevas habilidades y conocimientos.
Diversidad e inclusin:
-
Consejo Ejecutivo de Diversidad. Destaca el apoyo y compromiso con la

diversidad, y supervisa la estrategia global de la diversidad. Creacin de un
ambiente de trabajo inclusivo como parte integral de su estrategia de Gestin
del Talento.
Relacin con la Sociedad Nacional de Minoras en la Hospitalidad (NSMH),

una de las primeras organizaciones profesionales para estudiantes de
hospitalidad diversos.
-25-
Oliva Barba, Eva
Grupos de Recursos para los Miembros del Equipo (TMRGs) para promover el
crecimiento profesional a travs de la creacin de redes y el desarrollo, y
ofrecer la perspectiva de la empresa desde el punto de vista de cada grupo y
aprovechar las ideas clave. Actualmente, cuentan con cinco TMRGs
organizados para la Mujer; Lesbianas, Gays, Bisexuales y Transgnero (LGBT)
y amigos, los afroamericanos, hispanos / latinos y los asiticos e isleos del
Pacfico. En 2013 pusieron en marcha dos grupos de recursos ms: para las
personas con discapacidad y para Veteranos.
Recuperacin de desastres
-
Asociacin con GlobalGiving6 para proporcionar un lugar donde los miembros

del equipo y los miembros de Hilton HHonors pueden hacer donaciones.
Ayuda econmica, donaciones en especie, ayuda activa y apoyo a los

afectados en diferentes desastres naturales como el huracn Sandy,
inundaciones en Europa, etc.
Voluntariado
-
Puesta en marcha del Programa de Voluntariado Global Team Member en

2012. Con este programa se anima a los miembros del equipo a participar en
actividades de voluntariado en sus comunidades locales.
Para apoyar el programa, tambin lanzaron el Portal Propsito, una

herramienta en lnea que ayuda a los miembros del equipo a encontrar un plan
de oportunidades para desarrollar actividades de voluntariado, as como la
medicin y el seguimiento de las horas de servicio y contribuciones monetarias.
Otra parte del Programa de Voluntariado Global Team Member es la Semana

Internacional del Servicio Comunitario, una celebracin anual de servicio a la
comunidad lanzado en noviembre de 2012 con el que se anima a los hoteles
de la cadena a organizar o participar en actividades prcticas de voluntariado.
En su ao inaugural, han participado en ms de 800 proyectos con ms de 660
organizaciones locales en 51 pases.
Salud y bienestar
Estrategia de bienestar en sus sedes corporativas y en algunos de los hoteles

ms grandes, que incluye el desarrollo de actividades relacionadas con la salud
y el bienestar, y el Hilton Worldwide Health & Day Fitness.
Campaa de informacin que proporciona consejos para proteger la salud de

los trabajadores as como la de sus miembros de la familia. Ofrecen un
sinnmero de recursos para promover la salud y el bienestar con un tema
diferente cada mes.
Modalidades de trabajo flexibles para lograr un equilibrio entre trabajo y vida

saludable. Acuerdos de trabajo flexibles son un ejemplo de este compromiso y
se habilitan de asociaciones abiertas y solidarias entre los gerentes y los
miembros del equipo. En 2012 se les otorg la "Mejor Empresa para los
trabajadores por hora," por Working Mother magazine.
La mayor parte de los agentes de centros de llamadas pueden trabajar desde

oficinas en el hogar, lo que permite horarios que sean flexibles para satisfacer
las necesidades del agente.
GlobalGiving es un sitio web de recaudacin de fondos para diferentes proyectos solidarios.
-26-
Compromiso y reconocimiento
-
La Encuesta Global Miembro de Equipo, es el mtodo ms activo para conocer

la opinin de los trabajadores. Afecta directamente a las decisiones y cambios
en las polticas de la empresa.
Para ayudar a fomentar una cultura de reconocimiento, han construido una

slida biblioteca de herramientas y programas de reconocimiento formal e
informal.
El Premio CEO Luz y Calor es el mayor honor de la empresa. Este premio

anual reconoce a los Miembros del Equipo de lite de todas las marcas que
superan las expectativas y viven los valores de Hilton Worldwide. Los
ganadores reciben 10.000 dlares y el reconocimiento de toda la empresa. El
Spirit Award es un premio mensual dentro de cada marca que premia a los
miembros de equipo que han estado por encima, que viven los pilares de la
marca y han tenido un impacto positivo en los clientes, el hotel y la comunidad.
Los ganadores reciben 350 dlares y el reconocimiento de toda la marca.
3.2.3 Dimensin econmica.

Por ltimo, como se ha dispuesto con las dimensiones social y medioambiental, se van
a nombrar las prcticas econmicas que lleva a cabo la cadena Hilton en materia de
RSC.
Cadena de suministro
-
Asociacin con Business for Social Responsibility (BSR) 7 para poner en

marcha el Centro de Abastecimiento Sostenible (CSP) para ayudar en ltima
instancia, a profesionales de las adquisiciones de la industria de la hospitalidad
a tomar decisiones de compra basadas en la mejor informacin disponible en
sostenibilidad.
El CSP est desarrollando herramientas y enfoques para la compra sostenible

que beneficie a la red ms amplia de empresas interesadas en la integracin
de este factor en sus prioridades globales de sostenibilidad.
Abastecimiento local
-
Trabajan en estrecha colaboracin con los proveedores para identificar las

oportunidades de abastecerse de bienes a nivel local cuando sea posible.
Se establecen relaciones con los agricultores de la zona para recoger y

distribuir los productos a los hoteles. Como parte de este proceso, se desarrolla
una formacin nica para los agricultores en relacin con las directrices de
manejo y seguridad necesarias para abastecer a los hoteles.
tica
-
Con integridad como uno de los seis valores fundamentales, Hilton Worldwide
se compromete a mantener los ms altos estndares de conducta empresarial.
Disponen de un Cdigo Global de Conducta, que define responsabilidades con
los grupos de inters y gua la toma de decisiones. Todos los miembros del
equipo en todo el mundo estn obligados por el presente Cdigo.
BSR es una organizacin sin nimo de lucro que provee servicios de informacin, herramientas,
formacin y asesoramiento para que la RSC sea una parte integral de las operaciones de negocio y
estrategias.
-27-
Oliva Barba, Eva
Hilton Worldwide proporciona normas, estructuras de gobierno, capacitacin,

comunicaciones y procedimientos de informacin y de investigacin para
promover el cumplimiento de la ley y el comportamiento tico a nivel mundial.
Alianzas estratgicas
-
Como hemos podido observar, son numerosas las alianzas estratgicas que ha
desarrollado la cadena. El resultado es una oportunidad de trabajar en un
enfoque de asociacin pblico/privado para abordar los problemas de la
sociedad. Trabajan en estrecha colaboracin con sus socios para entender el
contexto en el que estn trabajando y cmo un enfoque de asociacin puede
ayudar a ser ms impactantes para abordar cuestiones como la mejora de los
resultados del servicio voluntario, la reutilizacin de los residuos, la creacin de
oportunidades para los jvenes, la prevencin de la trata de nios y la
innovacin en torno a la contratacin sostenible, entre otros.
Como se ha podido ver en este captulo, la cadena Hilton realiza un nmero

considerable de acciones que representan un esfuerzo de sta por contribuir al
bienestar social. Terminaremos el presente trabajo con un conjunto de conclusiones
que se van a exponer en el siguiente captulo.
-28-
CAPTULO 4
CONCLUSIONES, LIMITACIONES Y FUTURAS LNEAS DE
INVESTIGACIN
4.1. CONCLUSIONES.
Este captulo final, se va a dedicar a establecer una serie de conclusiones finales, para
ello, vamos a profundizar en dos aspectos: por un lado, nos centraremos en el estudio
terico que hemos realizado de la RSC, y por otro, comentaremos el comportamiento
de la cadena Hilton en cuanto a las prcticas de RSC que actualmente desarrolla,
terminando con una serie de limitaciones que se han podido observar en el presente
trabajo as como futuras lneas de investigacin.
4.1.1 Estudio terico de la Responsabilidad Social Corporativa.
Con el estudio que se ha realizado de la Responsabilidad Social Corporativa, se ha
podido llegar a concluir que estamos ante un fenmeno que ha ido adquiriendo cada
vez ms importancia en las ltimas dcadas en el mundo empresarial, al llegar a
comprender que no slo hay que ceirse en la obtencin de beneficios meramente
econmicos, sino que las empresas actualmente deben de actuar en conformidad con
el entorno que las rodea y desarrollar actuaciones socialmente responsables.
A travs del estudio terico, se ha podido determinar que a pesar de la importancia
que tiene, hoy en da no existe un consenso en cuanto a la definicin del concepto, ya
que existen infinitas definiciones del trmino proporcionadas por diferentes autores, as
como por instituciones en el mbito nacional e internacional.
Por otra parte, parece que s existe una mayor aceptacin en cuanto a las
dimensiones que engloban al concepto. Ha quedado constancia de que la RSC debe
tener tres dimensiones claramente diferenciadas: social, medioambiental y econmica.
En este sentido, segn el campo de aplicacin al que nos hemos dirigido, el sector
hotelero, la dimensin que ha de tener una mayor relevancia, es la medioambiental, ya
que genera un gran impacto en el entorno fsico que le rodea.
Por ltimo, aadir que cada vez son ms las empresas que aplican la RSC como
parte integrante de su estrategia de negocio, para crear valor para sus stakeholders y
as generar una fuente de ventajas competitivas que las permita diferenciarse a unas
organizaciones de otras. En este sentido, cada vez son ms las organizaciones que
hacen pblicas, adems de accesibles, sus memorias de sostenibilidad con el fin de
mejorar su reputacin y lealtad hacia la marca.
4.2. Aplicacin efectiva de los principios y dimensiones de la RSC por parte de
Hilton Worldwide.
Como se ha podido ver, la cadena Hilton Worldwide, tiene un claro compromiso de
responsabilidad corporativa, con el que pretende crear valor para sus negocios y para
satisfacer a las comunidades donde se encuentran presentes.
-29-
Oliva Barba, Eva
Con su informe de responsabilidad corporativa Travel With Purpose, la cadena

muestra una serie de iniciativas y asociaciones tanto locales como globales con las
que pretende llevar a cabo su compromiso de sostenibilidad y responsabilidad social.
Entre las acciones que ha desarrollado la cadena hotelera, cabe destacar por
ejemplo el ahorro que han conseguido desde 2009 de aproximadamente 253 millones
de dlares a travs de proyectos de eficiencia energtica y que redujeron el uso del
agua un 10.2 por ciento, as como de dixido de carbono en un 12.8 por ciento y de
residuos en un 24.9 por ciento. En lnea con la sostenibilidad, tambin es de destacar
la creacin de una Poltica Global de Sostenibilidad, con la que se compromete a
mejorar su desempeo hacia un futuro sostenible. Para ello, la cadena cuenta con un
sistema propio de medicin y anlisis de su desempeo global en sostenibilidad
llamado LightStay.
En materia social, destacaremos la puesta en marcha de la primera Semana
Internacional del Servicio Comunitario que dio lugar a ms de 100.000 horas de
trabajo voluntario en ms de 800 proyectos de servicio comunitario en 51 pases y
tambin la realizacin de numerosas acciones, as como asociaciones con distinto
grupos de presin para apoyar la erradicacin de la trata de menores, entre otras
muchas acciones como la asociacin por tres aos con la International Youth
Foundation con el objetivo de conectar la presencia global de la compaa con las
oportunidades para los jvenes dentro de la industria hotelera.
Por ltimo en materia econmica, aunque con bastante relacin con la dimensin
medioambiental, cabe destacar el lanzamiento del Centro de Abastecimiento
Sostenible para ayudar a los gerentes de compras de negocios globales a integrar la
sostenibilidad en sus decisiones de compra, proporcionando informacin sobre los
datos de sostenibilidad de productos cada vez ms disponibles.
Es por todo ello, por lo que podemos concluir que la cadena Hilton Worldwide es
socialmente responsable, al llevar a cabo un nmero bastante considerable de
actuaciones que giran en torno a diferentes aspectos que afectan a la sociedad en
general. Es por tanto una cadena comprometida, que tiene muy presentes sus valores.
4.3. LIMITACIONES.
Como limitaciones del presente trabajo cabe destacar que, al tratarse del estudio de
un caso concreto, los resultados no son extrapolables al conjunto de las cadenas
hoteleras internacionales, y que, por otra parte, para la realizacin de dicho estudio se
han utilizado fuentes documentales y no la realizacin de entrevistas personales. En
este sentido, se ha intentado ponerse en contacto con responsables de la cadena
Hilton, no obstante, nos remitan al informe de responsabilidad corporativa al que nos
hemos dedicado a analizar en el presente trabajo.
4.4. FUTURAS LNEAS DE INVESTIGACIN.
En consecuencia, y entre otras futuras lneas de investigacin posibles, se propone la
realizacin de un estudio que se aplique a la totalidad de las cadenas hoteleras
internacionales, as como a las nacionales. Adems, en dicho estudio, sera
interesante analizar la repercusin que la actual crisis econmico-financiera est
teniendo en las polticas de RSC de las empresas hoteleras espaolas.
-30-
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-32-
Anexos
-33-

Responsabilidad Social Corporativa en El Sector Hotelero: El Caso de La Cadena Hilton Worldwide

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FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS

Responsabilidad Social Corporativa en el Sector Hotelero: el

D. Antonio Ruz Jimnez

D. Eva Oliva Barba

Sevilla. Mayo de 2014

1. CAPTULO 1.INTRODUCCIN ................................................................................ 1

1.1. JUSTIFICACIN DEL TEMA ELEGIDO

Oliva Barba, Eva

1.1.2. La importancia de la Responsabilidad Social Corporativa en el siglo XXI.

Los aspectos en los que profundiza el Observatorio son: la globalizacin, el

La globalizacin. A pesar de que la globalizacin trae consigo grandes

Aumento del poder de la empresa en detrimento de los Estados. El poder

Inversin directa exterior. El sector privado adquiere cada vez mayor

Privatizacin de servicios bsicos. El sector privado cada vez se est

Oliva Barba, Eva

2.1. DELIMITACIN TERMINOLGICA. EVOLUCIN DEL CONCEPTO

Segunda mitad del siglo XX (1953): se inicia la era moderna de la RSC.

Friedman (1962). El economista Friedman argumentaba que slo existe una

McGuire (1963), Davis (1966-1967) y Walton (1967). Estos autores

Principios de los aos setenta. Se asume que la empresa debe ser

Dcada de los ochenta. Se hace hincapi en la bsqueda de la definicin de

Dcada de los noventa. Es en esta dcada cuando se intenta convencer a los

Principios del siglo XXI. Se aportan nuevas ideas y enfoques al estudio de la

Oliva Barba, Eva

inters por contrastar empricamente las teoras desarrolladas anteriormente. Trabajos

Banco Mundial: El compromiso de las empresas para comportarse

Principios bsicos de la Responsabilidad Social Corporativa.

Definicin de RSC segn AECA: La Responsabilidad Social Corporativa es el

Oliva Barba, Eva

Se entiende por grupo de inters o stakeholder, a aquellos grupos sociales e

Transparencia: consiste en facilitar el acceso a la informacin a todos los

Materialidad: se trata de tener en cuenta las necesidades y expectativas de los

Verificabilidad: implica el sometimiento a verificaciones externas de todas las

Visin amplia: el cumplimiento de este principio implica considerar el impacto

Mejora continua: la Responsabilidad Social Corporativa est estrechamente

Naturaleza social de la organizacin: la RSC est fundamentada en el

expectativas de la sociedad de que las empresas tengan un comportamiento

Dimensin econmica: asegurar unas actividades econmicas viables a

Dimensin medioambiental: dar un uso ptimo a los recursos ambientales,

Dimensin social: respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades

Oliva Barba, Eva

Seguridad y Salud Laboral

Fomentar e inculcar un uso

Tabla 2.1. Buenas prcticas de la dimensin social.

Participacin del Personal

Diagnosticar las necesidades

Tabla 2.1. Continuacin. Buenas prcticas de la dimensin social.

Hacer un uso eficiente de los

Tabla 2.2. Buenas prcticas de la dimensin ambiental.

Oliva Barba, Eva

Fomentar el uso de papel

Tener en cuenta criterios

Minimizar el ruido en las

Trasladar al personal del

Tabla 2.2. Continuacin. Buenas prcticas de la dimensin ambiental.

tica y Buen Gobierno

Elaborar un Cdigo tico

Comunicar avances y logros

Implantar sistemas de gestin

Tratar de colaborar con

Tabla 2.3. Buenas prcticas de la dimensin econmica.

Oliva Barba, Eva

de sostenibilidad, la mayora de ellas englobadas dentro del marco GRI. El siguiente