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Venta directa: Salvador Daz Mirn, No. 156-B Col. Santa Maria la Ribera,
C.P. 06400, Mxico D.F.
De lunes a viernes de 9:30 a 13:30 hrs. y de 15:00 a 17: 00 hrs.
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Lada sin costo: 01 800 8135005/08 , Fax 01 (55) 43356940
Atencin: Roco Espinos
Deposito en Bancomer: No. de cuenta 0155659760
A nombre de Radar Editores, S. A. de C. V.
Envanos tu ficha de deposito por fax o e-mail:
MS GASTOS
ventas@radareditores.com.
DE ENVO
Aceptamos tarjetas de credito.
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de 2.5 litros
$ 149.00
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CONTENIDO
Licuado de pltano
Lasaa vegetariana
Championes con tocino
Ensalada de vegetales
Ensalada completa
Pollo en salsa de championes
Filetes de atn con ajo
Postre de limn
Licuado de pltano y frambuesa
Bolitas de arroz y espinaca
Championes rellenos
Ensalada de espinaca
Ensalada de fruta
Filetes orientales
Pollo a las hierbas
Gelatina de chocolate
Bebida de higo y fresas
Strudel de verduras
Pitas de vegetales y jamn
Ensalada de salmn
Ensalada de palmitos
Pollo a la mexicana
Salmn relleno de vegetales
Granita de naranja
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ARTCULO
LOS BENEFICIOS
de una dieta balanceada
on la preocupacin de tener buena salud, la bsqueda de una sana alimentacin ha llegado cada da ms a la conciencia de muchas personas. Es ampliamente
conocido que para mantener una buena salud es
bsico llevar una dieta balanceada que contenga
alimentos variados para asegurarnos que estamos ingiriendo los nutrientes necesarios, segn
los requerimientos diarios y en las cantidades recomendadas por los expertos en Nutricin.
En la actualidad la relacin entre alimentacin y
salud es ms aceptada; si bien es cierto que la
tecnologa y la medicina han conseguido aumentar la expectativa de vida de los individuos, ahora
el reto es darle calidad a esos aos. Y es que no
se puede vivir con plenitud si hemos ido deteriorando nuestro organismo y perdiendo vitalidad
con incorrectos hbitos de vida; por ejemplo, sedentarismo, fumar, beber y la mala alimentacin.
Uno de los errores ms comunes en la conducta
alimentaria es la improvisacin, ya que no incluimos todas las sustancias nutritivas que nuestro
cuerpo requiere para un apto rendimiento fsico e
intelectual. Investigaciones cientficas realizadas
durante los ltimos aos han demostrado que los
alimentos contienen sustancias fisiolgicamente
activas, adems de los nutrientes esenciales, que
son necesarias para una vida saludable.
Estos compuestos qumicos son llamados nutraceticos. Parece que existe una complementacin
entre los compuestos qumicos, los nutrientes
esenciales y los ingredientes de los alimentos funcionales la cual hace que se produzca un efecto
en la prevencin de enfermedades. Dado que este
tema todava se considera en etapa de desarrollo,
no existe consenso global para definir lo que son
los alimentos funcionales y los nutraceticos.
BENEFICIOS
Sentirse ms activo.
Mantenimiento del peso adecuado.
Control de triglicridos.
Reduccin del colesterol.
Control de niveles de azcar/diabetes.
Reduccin de riesgo de enfermedad
cardiaca.
Reduccin del riesgo de cncer.
Disminucin de peso.
Mejora de la calidad de vida.
Mejora de la auto-imagen.
LICUADO
de pltano
INGREDIENTES
porciones
PREPARACIN
LASAA
vegetariana
ANLISIS NUTRIMENTAL POR PORCIN
Kilocaloras: 300 / Carbohidratos: 30 g
Protenas: 23 g / Grasas: 11 g / Fibra: 7 g
Colesterol: 15 mg / Sodio: 730 mg
INGREDIENTES
porciones
PREPARACIN
CHAMPIONES
con tocino
porciones
INGREDIENTES
PREPARACIN
ANLISIS NUTRIMENTAL
POR PORCIN
Kilocaloras: 295 / Protenas: 16 g
Grasas: 20 g / Carbohidratos: 14 g
Fibra diettica: 1 g / Colesterol: 61 mg
Sodio: 897 mg
ENSALADA
de vegetales
INGREDIENTES
porciones
PREPARACIN
1) En una ensaladera mezcla los vegetales con las supremas, el apio y la cebolla. Revuelve cuidadosamente para no
maltratar las supremas y reserva.
2) Combina en un recipiente chico el
vinagre, el sustituto y el aceite; bate
bien hasta que suavice. Baa con
este aderezo la ensalada y sacude ligeramente para que se integre. Sirve
espolvoreando con las almendras.
ENSALADA
completa
INGREDIENTES
1 kg de esprragos en trozos
2 cucharadas de agua
250 g de championes fileteados
50 g de queso suizo en cubos
50 g de pechuga de pavo en juliana
1 cucharada de cebolla picada finamente
1 naranja pelada y en supremas
Para el aderezo:
1 cucharada de hierbas de olor picadas
finamente
1 cucharada de jugo de limn fresco
1/4 de taza de vinagre
1/4 de taza de aceite vegetal
porciones
PREPARACIN
POLLO EN
salsa de championes
porciones
PREPARACIN
INGREDIENTES
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ANLISIS
NUTRIMENTAL
POR PORCIN
Kilocaloras: 165
Protenas: 18 g
Carbohidratos: 12 g
Sodio: 150 mg
FILETES DE
porciones
INGREDIENTES
PREPARACIN
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POSTRE DE
limn
porciones
INGREDIENTES
PREPARACIN
13
LICUADO DE
pltano y frambuesa
porciones
INGREDIENTES
PREPARACIN
14
BOLITAS DE
arroz y espinaca
INGREDIENTES
docenas
PREPARACIN
1) Mezcla en un recipiente el arroz, la espinaca, un tercio de taza de pan molido, el queso, la cebolla, las claras, la leche y la mostaza. Salpimienta al gusto. Forma las bolitas
de 2.5 cm de dimetro aproximadamente.
2) Extiende el resto del pan molido en una
superficie plana y rueda las bolitas. Acomdalas en una charola para hornear, previamente rociada con aceite.
3) Lleva al horno a 190 C de 10 a 15 minutos.
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CHAMPIONES
rellenos
porciones
INGREDIENTES
16
PREPARACIN
ENSALADA DE
espinaca
INGREDIENTES
porciones
PREPARACIN
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ENSALADA DE
fruta
porciones
INGREDIENTES
PREPARACIN
19
FILETES
orientales
INGREDIENTES
porciones
PREPARACIN
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POLLO
a las hierbas
INGREDIENTES
porciones
PREPARACIN
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GELATINA DE
chocolate
porciones
INGREDIENTES
PREPARACIN
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BEBIDA DE
higo y fresas
porciones
INGREDIENTES
4 higos
125 g de fresas
1 limn, el jugo
Agua mineral al gusto
PREPARACIN
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STRUDEL
de verduras
INGREDIENTES
ANLISIS NUTRIMENTAL
POR PORCIN
Kilocaloras: 203 / Carbohidratos: 10 g
Protenas: 5 g /Grasas: 1 g
porciones
PREPARACIN
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PITAS DE
vegetales y jamn
porciones
INGREDIENTES
PREPARACIN
ANLISIS NUTRIMENTAL
POR PORCIN
Kilocaloras: 102
Protenas: 8 g
Carbohidratos: 11 g
Grasas: 1 g
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ENSALADA
de salmn
INGREDIENTES
ANLISIS NUTRIMENTAL
POR PORCIN
Kilocaloras: 574 / Protenas: 45 g
Carbohidratos: 47 g / Fibra diettica: 4 g
Grasas: 23 g
28
porciones
PREPARACIN
ENSALADA DE
palmitos
INGREDIENTES
1 1/2 L de agua
200 g de fussili integral
2 manojos chicos de berros
400 g de palmitos en rodajas
2 cucharaditas de nueces picadas
1 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limn
1 cucharadita de organo
Sal y perejil picado al gusto
porciones
PREPARACIN
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POLLO A LA
mexicana
porciones
INGREDIENTES
1 rebanada de tocino de
pavo picada finamente
1 pollo mediano en piezas
sin piel
2 cebollas picadas
1 diente de ajo machacado
4 cucharadas de vino blanco
1/2 taza de caldo de pollo
desgrasado
1 cucharadita de hierbas
de olor
1 cucharadita de azcar
450 g de jitomates
triturados y sazonados
300 g de frijoles en lata
escurridos
PREPARACIN
30
SALMN RELLENO
de vegetales
INGREDIENTES
ANLISIS NUTRIMENTAL
POR PORCIN
Kilocaloras: 264 / Carbohidratos: 5 g
Protenas: 44 g / Grasas: 8 g / Fibra: 1 g
porciones
PREPARACIN
31
GRANITA DE
naranja
porciones
INGREDIENTES
200 ml de agua
100 g de azcar mascabado
400 ml de jugo de naranja
2 cucharadas de vodka
2 naranjas, la ralladura
PREPARACIN
ANLISIS NUTRIMENTAL
POR PORCIN
Kilocaloras: 82 / Protenas: 0.3 g
Carbohidratos: 21 g
Grasas: 0 g
Una publicacin de
Recetarios de la salud
Editor responsable: Germn Flores Trujillo Editora: Patricia Villarejo Fotografa: Radar
Editores Diseo de interiores y portada: Martha Luca Sandoval Barajas No. de expediente
de licitud contenido y ttulo: CCPRI/3/TC/09/18338 Certificado de licitud de ttulo: 14436
Certificado de licitud de contenido: 12009 No. de reserva de derechos al uso exclusivo:
04-2009-101313590400-102 Distribucin en locales cerrados: DIMSA Mariano Escobedo 218,
Col. Anhuac, Del. Miguel Hidalgo, C. P. 11320, Mxico, D. F. Una publicacin de: Radar Editores, S. A. de C. V. Salvador Daz Mirn 154, Col. Santa Ma. La Ribera, C. P. 06400, Tel. 85899570.
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