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PROYECTO FONTAGRO
SELECCION DE CLONES DE HIBRIDOS F1 DE COFFEA ARABICA
EN AMERICA CENTRAL
INDICE
RESUMEN
ABSTRACT
Materiales y Mtodos:
3 p.
Seccin 1: Productividad:
15 p.
Seccin 2: Crecimiento:
4 p.
9 p.
Seccin 4: Catacin:
6 p.
Conclusiones y perspectivas:
2 p.
ANEXOS
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
RESUMEN
RESUMEN
Desde 1999, con el apoyo de la red PROMECAFE y del CIRAD, cuatro pases
centroamericanos empezaron a sembrar ensayos de clones de hbridos F1 de
Coffea arabica. Esos clones son el fruto de varios aos de cooperacin del
CIRAD y del IRD con PROMECAFE y el CATIE, y ms especficamente de una
seleccin de rboles hecha por el Dr. B. Bertrand del CIRAD en descendencias
hbridas en Costa Rica. El propsito de su trabajo de seleccin fue de
desarrollar variedades nuevas ms vigorosas que las variedades tradicionales,
cruzando esas ltimas con variedades silvestres de Etiopa.
Las plantas fueron multiplicadas usando la tcnica de multiplicacin por
embriognesis somtica desarrollada por la cooperacin CATIE-CIRAD.
El apoyo del FONTAGRO permiti a partir del 2001 seguir los ensayos ya
establecidos, y sembrar ensayos nuevos para verificar el comportamiento de
todos los clones.
Los resultados de la investigacin hasta el 2005 slo permiten seleccionar tres
clones, LI_L13A44, LI_L12A28 (ambos del cruzamiento T05296 x Rume Sudan),
y LI_L04A34 (Caturra x ET41), que ya pueden ser distribuidos a los
productores.
En 4 cosechas, esos clones han presentado producciones significativamente
ms altas que las variedades tradicionales (hasta 150% ms en promedio).
Desde el punto de vista del crecimiento, esos clones, de tipo enano, son ms
vigorosos que las variedades tradicionales, ms altos y con bandolas ms
largas.
Para las caractersticas fsicas del fruto y del grano, los clones difieren de las
variedades tradicionales con una tasa de frutos vanos y de granos caracoles
ms altas. El tamao del grano es similar y a veces superior. Los clones
reaccionan con la altitud como las dems variedades, con un incremento de la
densidad del grano.
Finalmente, lo ms importante es que las cataciones hechas en esos 4 aos
tanto a nivel de los pases como a nivel regional indican que los clones
seleccionados producen un caf de la misma calidad organolptica que las
variedades tradicionales, en las mismas condiciones. Adems, sale de esas
cataciones una posibilidad de aumentar la calidad del caf producido en zonas
bajas, sembrando los clones seleccionados para esas altitudes. Eso se debe
verificar con cantidades ms grandes, y con el mercado.
Este proyecto se desarroll con apoyo del FONTAGRO y de la red
PROMECAFE-IICA, pero cuenta con la participacin activa, tanto financiera
como logstica, de los 4 pases que aceptaron invertir en esas variedades
promisorias, y del CIRAD para la coordinacin cientfica. Queda un ao para
seleccionar ms clones. El desarrollo real de esos clones en Amrica Central
necesitar una inversin an ms importante.
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
RESUMEN
ABSTRACT
Since 1999, four countries in Central America have undertaken the
establishment and follow up of comparative trials of Coffea arabica F1 hybrid
clones, with the support of PROMECAFE-IICA and of CIRAD. These clones are
the fruit of a long cooperation between CIRAD and IRD (France) with
PROMECAFE and CATIE. More specifically, from a singletree selection made
by Dr. B. Bertrand within hybrid progenies in Costa Rica. The purpose of his
work had been to develop new varieties for Central America, more vigorous
than the traditional varieties, by crossing the latter with wild or subspontaneous varieties from Ethiopia.
For establishing the trials, CATIE and the countries involved multiplied the
clones. They used the Somatic Embryogenesis technique defined by the CATIE
CIRAD cooperation.
From 2001 onwards, the FONTAGRO project helped in establishing new trials,
and in the follow up and scientific coordination.
The results accumulated until 2005 allow the final selection of 3 clones,
LI_L13A44, LI_L12A28 (both from the cross T05296 x Rume Sudan), and
LI_L04A34 (Caturra x ET41). These clones can be distributed to the coffee
growers.
In four years of picking, these clones have shown a remarkable crop,
surpassing the traditional varieties up to 150% in average.
In terms of growth, these clones, though of the dwarf type, are more vigorous
than the local varieties, thus greater, and with longer primary branches.
Regarding physical properties of fruits and beans, the clones are different from
the others, generally with a higher rate of peaberries and of floating fruits
(partially empty). Their turnout ratio is thus slightly lower. Bean size is similar
or even greater. The clones react normally with altitude regarding bean density.
Finally, the most important is that organoleptic tests made over the four years,
at local and regional levels, indicate that selected clones produce a coffee with
the same global quality as the traditional varieties. Furthermore, from these
tests, it appears that coffee quality in low elevation may be increased using
these clones instead of traditional varieties. This has to be confirmed by the
market.
This project was developed with the help of FONTAGRO and PROMECAFE, but
it counted with the active financial and logistical participation of the four
countries that accepted to invest in this promising plant material, and of CIRAD
for scientific coordination. The possible selection of more clones will take one
year more. The real development of these clones in Central America will
require a still higher investment.
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Materiales, Mtodos
MATERIALES
Los clones de hbridos F1 que se sembraron en Costa Rica, Guatemala, Honduras, y El
Salvador son derivados de rboles nicos seleccionados por Benot Bertrand en dos
ensayos de hbridos F1 en Costa Rica: en la Finca La Isabel en Turrialba (650 m sndm),
y el ensayo CICAFE1 en la estacin experimental del ICAFE en San Pedro, Barva de
Heredia (1180 m snm).
Cuadro 1: Lista de clones testados en la red de PROMECAFE
Clon
C1_L02A11
C1_L02A30
C1_L03A07
C1_L03A15
C1_L03A17
C1_L13A12
C1_L13A22
C1_L22A08
LI_L04A05
LI_L04A20
LI_L04A34
LI_L04A42
LI_L05A26
LI_L05A27
LI_L09A22
LI_L10A23
LI_L10A25
LI_L11A26
LI_L12A05
LI_L12A28
LI_L13A44
LI_L14A08
#Clon
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Madre
Padre
Brotes(madre) #BB
T05296
Caturra9
Caturra
Caturra
Caturra9
T05296
Caturra
CR95
T05296
CR95
Caturra7
Catuai10
Caturra7
T05296
Caturra7
T05296
Catua10
Caturra7
CR95
T05296
T05296
CR95
ET06
ET15
E416
E416
ET15
ET06
E531
ET06
ET25
RS
ET41
ET41
E531
ET35
Anfilo
ET35
RS
ET41
RS
RS
RS
RS
bronce claro
verde
verde
verde
verde (B)
verde
verde
bronceado
?????????
bronceado (B)
bronceado (B)
bronceado (B)
verde(B)
verde(B)
verde(B)
verde(B)
verde(B)
bronceado (B)
??????
???????
verde
????
8
2
7
6
3
9
5
13
21
25
1
19
4
22
24
23
11
18
10
12
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Materiales, Mtodos
Madre
Padre
Brotes
(madre)
Catuai
23
Caturra
Mondo Novo
verde
Lempira
24
seleccin T08667
(Honduras)
Caturra
25
testigo
Pacas
26
=Caturra
Tekisic
27
T05296-184
#BB
15
bronceado 27
verde
14
(Guatemala)
verde
16
Borbn Salvadoreo
(El Salvador)
verde
20
28
Sarchimor seleccin
(Honduras)
verde
28
Pacamara
29
Pacas
Maragogipe
vyb
26
(CatxIc)63xLemp
30
Catuai x Icatu-63
Lempira
29
(CatxIc)63
31
Catuai
Icatu
30
Pache comun/Nemaya
32
testigo
(Guatemala)
T08667/Nemaya
33
testigo
(Guatemala)
Catisic
34
Catimor T05175
(El Salvador)
Villa Sarchi
35
= Caturra
17
La variedad Lempira esta conformada por las mejores plantas F6 de las progenies
T-8667(1-2), T-8667(2-2), T-8667(3-2) y T-8667(1-4).
CR95 = seleccin en T08667 (Costa Rica)
Tekisic = Borbn salvadoreo
Pacas = Villa Sarchi = Caturra
Catisic: seleccin en T05175
Pache Comn: mutante enano de tpica
Adems en varios ensayos se sembraron juntos otros materiales (Catimores,
Sarchimores y Catimores Colombianos en Costa Rica, y varios hbridos en El Salvador).
Como esos no pertenecen a le red, sus resultados no los presentamos aqu.
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Materiales, Mtodos
METODOS
El proyecto ayudo a desarrollar la red de ensayos que ya empez en el 1999 y en el
2000 con la cooperacin de PROMECAFE/IICA, del CIRAD y del CATIE. Tambin fue
un apoyo para la continuacin de las observaciones en todos ensayos y parcelas.
En Costa Rica se sembraron cuatro ensayos crticos en 1999. Son:
MG 210 Perez Zeledn, 700 msnm, con 4 clones
MG211 Santa Maria Dota, 1580 msnm, con 2 clones.
MG212 Finca La Doka, Sabanilla (Poas, Valle Central), 1420 msnm, con un clon.
MG 213 CICAFE Barva (Valle Central), 1180 msnm, con 4 clones.
Los testigos comunes son Catuai y Caturra, y varios lneas de Catimor, Sarchimor y
Colombia estn incluidas.
Honduras tiene 3 ensayos de 5 aos, con los mimos 7 clones.
La F, 750 msndm, Los Linderos, 1100 m, y Las Lagunas, 1420 m. El testigo comn es
Lempira, una seleccin hondurea derivada del Catimor T08667.
Mientras tanto la multiplicacin continuo, especialmente en Costa Rica, donde el ICAFE
contracto el CATIE para producir 100 000 plantas de esos clones al fin de establecer
mas ensayos y parcelas de observacin.
En 2000 se sembraron 3 ensayos en Costa Rica, (MG215, 216, y 217), 2 en Honduras
La F y Las Lagunas, 3 en el Salvador (CTC1, Los Pirineos, El Milenio), y una parcela
de observacin en Costa Rica (PO302, Prez Zeledn).
Guatemala sembr su primera parcela de observacin en 2001 (Parraxe) mientras
Costa Rica sembraba 8 nuevas parcelas (PO304, PO312, PO313, PO314, PO315,
PO316, PO317, PO318) en varias regiones. El Salvador 2 ensayos (CTC3, San Jorge),
y Honduras 2 ensayos (La F, Los Linderos).
En 2002 Guatemala se continuo el establecimiento de su red de parcelas con El Faro y
Las Flores, Costa Rica con PO319, PO321, PO322, PO325, y en 2003 mas parcelas
fueron sembradas en Guatemala (Las Flores, San Jernimo) y en Costa Rica (PO320,
PO324, PO334, PO335).
Esas parcelas, especialmente los ensayos, han sido mantenidas por los Institutos de
cada pas hasta ahora. Se echaron varias observaciones, medicaciones, cosechas y
muestras de caf, lo que nos permite ahora sacar conclusiones preliminares sobre la
seleccin de clones de hbridos F1 en Amrica Central.
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
H:750
Catua
Caturra
Lempira
LI_L04A34
LI_L12A28
LI_L13A44
Pacamara
X
x
1,50
1,76
3,46
3,16
4,76
2,04
5,08
x
4,04
2,07
x
1,00
x
En columnas: Pas: Altitud
4,35
4
X
5,42
x
x
2,20
2,53
3,15
2,31
1,14
3,31
2,21
x
X
X
3,75
X
Con esos resultados proponemos la seleccin del clon LI_L13A44 para altitudes
bajas y medias principalmente (pero se puede sembrar en todas altitudes), del
clon LI_L12A28 para altitudes medias hasta altas, y del clon LI_L04A34 para
latitudes altas (El clon LI_L04A34 se puede sembrar para confirmacin en
altitudes medias).
Las otras caractersticas de esos clones estn presentadas en otra parte del
informe.
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
Producciones anuales de los clones seleccionados por cada altitud (Kg. Uva
/rbol)
Altitud baja (Honduras, 750 msnm)
Clon
2 aos
3 aos
4 aos
4,06
2,84
5,44
3,60
3,81
2,56
LI_L13A44
Lempira
5 aos Medias
2,85
1,51
4,04 a
2,63 b
Altitud media
Pas Altitud
Clon
2 aos
3 aos
4 aos
5 aos
CR (1180 m)
CR (1180 m)
CR (1180 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
Medias
LI_L12A28
Catua
Caturra
5,40
3,48
2,88
7,74
4,68
4,91
4,06
5,37
4,48
7,82
3,62
3,44
6,3 a
4,3 d
3,9 d
LI_L13A44
LI_L12A28
Lempira
Pacamara
1,40
1,69
0,82
0,60
3,09
2,36
2,17
0,92
1,41
1,39
0,94
1,39
2,40
2,71
2,07
1,10
2,1
2,0
1,5
1,0
2 aos
3 aos
4 aos
5 aos
a
a
b
c
Altitud alta
Pas (Altitud)
Clon
CR (1420 m)
CR (1420 m)
CR (1420 m)
LI_L04A34 **
Caturra
Catua
3,41
3,45
3,30
5,88
5,14
4,27
5,01
6,26
5,67
7,36
4,00
4,15
5,42 a
4,71 ab
4,35 b
CR (1580 m)
CR (1580 m)
CR (1580 m)
LI_L13A44
Catua
Caturra
4,27
2,04
1,27
5,24
4,33
3,39
2,14
1,23
0,69
6,57
8,64
5,63
3,75
3,31
2,21
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
LI_L12A28
LI_L04A34
Lempira
Pacamara
2,41
2,66
1,17
0,86
2,86
2,15
2,62
1,83
2,84
2,27
1,37
0,82
4,48
3,05
3,62
1,07
3,15 a
2,53 bc
2,20 bc
1,14 d
Medias
a
a
b
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
3,3
3,1
3,1
2,9
2,9
2,9
2,8
2,4
2,3
2,0
1,9
1,1
4 cosechas
LI_L14A08
Catua
Caturra
LI_L04A34
LI_L12A28
LI_L13A44
LI_L05A26
LI_L04A42
LI_L04A20
Lempira
LI_L11A26
Pacamara
3,73
3,71
3,36
3,35
3,17
3,04
2,86
2,28
2,25
2,11
1,79
1,07
Los datos de los ensayos con 4 cosechas muestran que el rango de los clones an
cambia con la cuarta cosecha (Cuadro 1).
Entonces una seleccin final solo se puede hacer dentro de los 8 clones que ya tienen 4
cosechas (Cuadro 2).
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
H:750
Catua
Caturra
4
Lempira
4
LI_L04A20
LI_L04A34
4
4
LI_L04A42
4
LI_L05A26
LI_L11A26
4
4
LI_L12A28
4
LI_L13A44
LI_L14A08
Pacamara
En columnas: Pas:Altitud
4
4
9
9
4
4
4
4
7
4
4
4
4*
4
4
4
4
4
4
4
4
4
9
9
7
4
20
20
12
12
23
12
23
12
23
21
16
8
4
(*) Caturra x ET41: L04A34, o L11A26
Cuadro 3: Producciones medias de caf uva por clon y por ao, 4 cosechas,
Honduras
Clon
LI_L13A44
LI_L12A28
LI_L05A26
LI_L04A42
LI_L04A20
LI_L04A34
Lempira
LI_L11A26
Pacamara
750 msnm
1100 msnm
4,04
2,42
2,87
2,84
2,19
2,28
2,63
2,45
2,07
2,04
1,88
1,70
1,89
1,76
1,50
0,83
1,00
* LSD, p=0,05
1420 msnm
2,31
3,15
2,45
2,31
2,68
2,53
2,20
2,10
1,14
Promedio
2,81
2,54
2,40
2,29
2,25
2,19
2,11
1,79
1,07
a
ab
bc
bc
bc
bc
cd
d
e
Cuadro 4: Producciones medias de caf uva por rbol y por ao, 4 cosechas,
Costa Rica
Clon
1180
*
1420
*
1580 *
Promedio *
LI_L04A34
LI_L12A28
LI_L05A26
LI_L13A44
LI_L14A08
Catua
Caturra
4,76 abc
5,08 ab
4,22 bcd
4,35 abcd
3,46 cde
3,16 de
5,42 a
4,35 abcd
4,71 abc
* LSD, p=0,05
3,75
3,11
3,31
2,21
cd
de
de
e
5,09
5,08
4,22
3,75
3,73
3,71
3,36
a
a
ab
b
b
b
b
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
SC
gl
CM
Valor p
183,85
74,53
68,05
41,27
359,18
543,02
25
8
2
15
390
415
2 aos
4,06
4,22
3,82
2,84
2,53
2,31
2,52
2,98
3 aos
4 aos
5,44
3,81
2,73
3,24
2,70
3,35
3,60
2,56
3,47
2,16
2,98
1,94
2,55
2,49
2,13
1,87
* LSD, p = 0,05
5 aos Medias
2,85
1,31
1,50
1,51
1,64
2,47
1,57
1,78
4,04
2,87
2,84
2,63
2,45
2,42
2,28
2,19
*
a
b
b
b
b
b
b
b
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
Clon
CR (1180 m)
CR (1180 m)
CR (1180 m)
CR (1180 m)
CR (1180 m)
CR (1180 m)
LI_L12A28
LI_L04A34
LI_L14A08
LI_L05A26
Catua
Caturra
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
H (1100 m)
2 aos
3 aos
4 aos
5 aos
Medias
5,40
4,59
4,70
4,45
3,48
2,88
7,74
7,67
6,85
6,49
4,68
4,91
4,06
3,76
3,11
4,10
5,37
4,48
7,82
7,44
6,37
5,20
3,62
3,44
6,3
5,9
5,3
5,1
4,3
3,9
a
ab
bc
c
d
d
3,09
1,41
2,36
1,39
2,32
1,16
2,34
1,28
2,26
0,93
2,25
0,98
2,17
0,94
0,92
1,39
0,76
0,36
* LSD, p=0,05
2,4
2,71
1,81
2,01
1,98
1,79
2,07
1,10
0,52
2,1
2,0
1,9
1,9
1,8
1,7
1,5
1,0
0,8
a
a
ab
ab
ab
ab
b
c
c
1,40
LI_L13A44
1,69
LI_L12A28
2,27
LI_L04A20
1,87
LI_L05A26
1,86
LI_L04A34
1,80
LI_L04A42
0,82
Lempira
0,60
Pacamara
1,67
LI_L11A26
Kg uva por rbol
Con estos datos se pueden seleccionar los clones LI_L13A44, LI_L12A28, LI_L04A34
por su productividad y estabilidad en altitudes medias.
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
Clon
2 aos
3 aos
4 aos
5 aos
Medias
CR (1420 m)
CR (1420 m)
CR (1420 m)
LI_L04A34 **
Caturra
Catua
3,41
3,45
3,30
5,88
5,14
4,27
5,01
6,26
5,67
7,36
4,00
4,15
5,42 a
4,71 ab
4,35 b
CR (1580 m)
CR (1580 m)
CR (1580 m)
CR (1580 m)
LI_L13A44
Catua
LI_L14A08
Caturra
4,27
2,04
2,29
1,27
5,24
4,33
3,60
3,39
2,14
1,23
1,41
0,69
6,57
8,64
7,80
5,63
3,75
3,31
3,11
2,21
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
H (1420 m)
LI_L12A28
2,41
2,86
2,84
4,48
LI_L04A20
3,24
2,13
2,71
2,65
LI_L04A34
2,66
2,15
2,27
3,05
LI_L05A26
2,67
1,88
2,62
2,64
LI_L04A42
2,57
1,87
2,15
2,66
LI_L13A44
2,00
1,86
2,49
2,90
Lempira
1,17
2,62
1,37
3,62
LI_L11A26
2,38
2,07
1,68
2,29
Pacamara
0,86
1,83
0,82
1,07
* LSD, p = 0,05 ** Caturra x ET41: LI_L04A34 o LI_L11A26
a
a
a
b
3,15 a
2,68 ab
2,53 bc
2,45 bc
2,31 bc
2,31 bc
2,20 bc
2,10 c
1,14 d
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
1180 msnm
LI_L04A34
LI_L12A28
LI_L05A26
LI_L13A44
LI_L14A08
Catua
Caturra
1420 msnm
0,36
0,41
0,86
0,71
0,14
0,08
1580 msnm
0,51
0,44
0,31
0,07
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
Kg uva / arbol
5
4
LI_L13A44
Lempira
2
1
0
2
Edad (aos)
Figura 1: Producciones anuales del mejor clon y del testigo, en altitud baja,
Honduras (750 msnm)
3,5
Kg uva / arbol
3
2,5
LI_L13A44
LI_L12A28
Lempira
1,5
Pacamara
1
0,5
0
2
Edad (aos)
Kg uva /arbol
LI_L12A28
LI_L04A34
LI_L14A08
LI_L05A26
Catuai
Caturra
2
Edad (aos)
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
Kg uva /arbol
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
LI_L12A28
LI_L04A20
LI_L04A34
LI_L05A26
LI_L04A42
LI_L13A44
Lempira
LI_L11A26
Pacamara
Edad (aos)
Kg uva/arbol
LI_L04A34
Caturra
Catuai
Edad (aos)
Kg uva /arbol
Figura 5: Costa Rica: Producciones anuales del mejor clon y de los testigos,
en altitud alta (La Doka, 1420 msnm)
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
LI_L13A44
Catuai
LI_L14A08
Caturra
Edad (aos)
10
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
Clon
C1_L02A11
C1_L02A30
C1_L03A07
C1_L03A15
C1_L03A17
C1_L13A12
C1_L13A22
C1_L22A08
Catisic
Catuai
CR95 y Lempira
LI_L05A26
LI_L12A28
LI_L13A44
Pacamara
Pacas
Tekisic
T05296-184
CR
MG216
700 *
CR
MG217
1000 *
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
ES
CTC1
900 *
ES
4
1280*
ES
5
1340*
H
La F
750 *
H
Las Lagunas
1420 *
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
4
4
2
4
4
3
3
4
2
Debido a lo que todos clones no estn sembrados en todos ensayos, la interaccin clon
x altitud no esta significante tomando en cuenta todos datos. Los clones LI_L13A44 y
LI_L12A28 solo participan en un ensayo cada uno.
11
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
2 aos
3 aos
3,17
3,42
2,81
2,85
3,24
3,26
1,84
2,61
2,76
2,38
1,64
1,38
2,61
4 aos
Promedio
4,87
6,17
4,74
4,85
5,69
4,65
4,17
6,31
4,43
4,17
6,05
4,36
4,34
5,33
4,31
3,99
5,51
4,25
4,00
6,10
3,98
4,80
4,52
3,98
4,16
4,58
3,83
3,63
5,28
3,76
3,77
4,11
3,17
3,21
3,84
2,81
4,16
5,29
4,02
* LSD p = 0,05
*
a
ab
ab
ab
ab
ab
abc
abc
abc
bc
cd
d
2 aos
3 aos
5,04
3,32
3,99
4,09
3,88
3,40
2,48
2,86
0,75
4 aos
4,13
3,17
2,38
2,80
1,84
2,39
2,68
1,87
1,71
* LSD, p = 0,05
12
Promedio
7,27
8,61
8,70
7,41
8,10
7,41
7,30
6,92
5,95
5,48
5,03
5,02
4,77
4,61
4,40
4,15
3,88
2,80
*
a
ab
abc
abc
abcd
bcd
cd
d
e
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
2 aos
3 aos
1,31
1,57
1,50
1,18
1,40
1,10
0,16
0,05
4 aos
1,62
1,49
1,46
1,81
1,42
1,41
0,76
0,51
Promedio
0,86
0,69
0,74
0,60
0,44
0,53
0,64
0,68
1,26
1,25
1,23
1,20
1,09
1,02
0,52
0,42
*
a
a
a
a
a
a
b
b
Todos clones superan los testigos, sin diferencias significativas entre los clones.
En esa altitud baja, el LI_L12A28 no sobresale, lo que confirma su mala adaptacin
en altitudes bajas.
Sitio 4:, Los Pirineos, 1280 msnm, 2 repeticiones
Ese ensayo fue discontinuado, debido a problemas de fertilidad del suelo y de
ataques de Roselinia sp.
Cuadro 14: El Salvador Los Pirineos. Dos primeras cosechas (Kg uva / rbol)
Clon
Promedio 2
cosechas
2,61
2,17
1,96
1,70
1,68
1,30
C1_L02A30
C1_L02A11
C1_L03A17
C1_L13A22
Catuai R
Tekisic
%Catuai
155%
129%
117%
101%
100%
77%
13
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
2 aos
3 aos
2,11 ab
1,57 abc
1,97 abc
1,65 abc
0,42
d
0,46
d
C1_L02A11
C1_L02A30
C1_L13A22
C1_L03A17
Pacamara
Tekisic
0,40
0,26
0,04
0,31
0,01
0,29
4 aos
d
d
d
d
d
d
Promedio
2,21
a
1,70 abc
1,52 bc
1,41
c
0,52
d
0,46
d
1,58
1,17
1,17
1,12
0,32
0,40
*
a
b
b
b
c
c
LSD, p = 0,05
Todos clones fueron superiores a los testigos Pacamara y Tekisic (Borbn), y el clon
C1_L02A11 sobresale.
Las cosechas promedias en esos ensayos estn muy bajas (menos de 1000 Kg oro
por hectrea), por eso al clon LI_L02A11 se debe dar atencin en la prxima
cosecha.
Honduras: 2 ensayos en 2 altitudes. No se encuentra una interaccin clon x altitud
para la cosecha.
La F, 750 msnm, 3 repeticiones
Cuadro 16: Honduras, La F (Kg uva / rbol)
Clon
C1_L02A11
C1_L13A22
C1_L13A12
C1_L02A30
Lempira
T05296-184
C1_L03A15
C1_L03A07
Promedio
2 aos
2,46
2,62
1,45
2,43
2,52
1,04
3,58
1,34
2,18 b*
3 aos
4 aos
3,83
2,80
4,29
2,63
2,92
2,49
1,23
2,93
2,89 a*
3,75
3,17
2,23
2,68
2,25
3,72
1,92
1,59
2,66 ab*
Promedio
3,35
2,86
2,66
2,58
2,56
2,42
2,24
1,95
% Lempira
131%
112%
104%
101%
100%
95%
88%
76%
* LSD, p = 0,05
14
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 1: Productividad
2 aos
C1_L03A07
C1_L13A22
Lempira
C1_L02A11
C1_L13A12
C1_L02A30
T05296-184
C1_L03A15
Promedio
3 aos
4 aos
2,03
1,00
1,35
1,30
1,36
1,44
0,73
0,64
3,24
3,04
3,65
2,18
3,13
2,58
2,35
2,34
2,33
3,38
1,37
2,65
1,27
1,62
2,47
2,29
1,23 c*
2,81 a*
2,17 b*
%
Promedio Lempira
2,53
2,47
2,12
2,04
1,92
1,88
1,85
1,76
119%
117%
100%
96%
91%
89%
87%
83%
* LSD, p = 0,05
En esa altitud las producciones medias son mas bajas, y la superioridad del mejor
clon sobre el testigo Lempira solo es de 0,41 Kg uva/rbol/ao (287 Kg oro/MZ/ao).
Conclusiones
De esos 7 ensayos sembrados establecidos en el 2000 es muy difcil hacer
conclusiones sobre la productividad de los clones si no que casi todos estn mucho
mas precoceos que los testigos. Se confirma la superioridad del clon LI_13A44, tal
como la inferioridad del clon LI_L12A28, en altitud baja (700, y 900 msnm
respectivamente). Otros clones necesitan por lo menos una cosecha ms para hacer
una seleccin.
Es obvio que los ensayos y las parcelas de observacin sembrados ms
recientemente (2001, 2002, 2003) no tienen suficiente cosechas para contribuir a la
seleccin para la productividad et su estabilidad. Sin embargo, datos adicionales
como de crecimiento, de caractersticas fsicas y de catacin nos permitirn hacer
una preseleccin de otros clones.
Se puede notar que los 3 clones seleccionados fueron ordenados como primeros
ex aequo (LI_L13A44 y LI_L04A34) y tercero (LI_L12A28) por la reunin final de los
mejoradores del proyecto FONTAGRO en junio del 2005 (ver Conclusiones).
En la prxima seccin se presentaran otras caractersticas de esos clones para
precisar la seleccin.
As llegamos un objetivo del proyecto. Con esas nuevas variedades la durabilidad de
la caficultura en Amrica Central debera mejorarse.
15
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 2: Crecimiento
RESUMEN
Los clones de hbridos F1 son de tipo enanos pero tienen ms vigor que las
variedades enanas tradicionales (Caturra, Catuai, o Catimor). Eso explica que su
crecimiento es ms rpido. Adems, en las mismas condiciones tienen generalmente
ms entrenudos de bandolas, que son ms largos (hasta 15%). Ese contribuye
explicar su productividad ms alta, pero justifica estudiar ms precisamente la
densidad de siembra adecuada para establecerlos en varias condiciones de suelo y
de clima.
METODO
Las mediciones de crecimiento se toman normalmente despus de 2 aos en el
campo. Se miden la altura (cm), el grosor del tronco, el largo y el numero de nudos
de cuatro bandolas desarrolladas, La vigor general se mide por una evaluacin de 0
(muerte) hasta hasta 100 (muy vigoroso), o 1-10. A veces tenemos tambin una
medida de nudos del tronco principal. Esas mediciones se hicieron en El Salvador y
en Costa Rica. Del Honduras tenemos evaluaciones del vigor antes y despus de la
cosecha (0-10).
RESULTADOS
En los cuadros 1 5 damos los resultados para El Salvador con altitudes desde 830
msnm hasta 1340 m. Los clones tienen un crecimiento en tamao intermedio entre
les variedades enanas tradicionales y las variedades grandes (Tekisic = Borbn).
Entonces se puede que, a largo plazo, necesitaran un poco mas espacio. Las
diferencias entre las variedades disminuyen con la altitud. Tambin las diferencias
entre variedades se exprimen menos en el sol que bajo sombra.
Cuadro 1: El Salvador, CTC1, 2000, 820 m, Mediciones, promedio 3 aos
Clon
C1_L02A30
Altura
(cm)
168,8
C1_L13A12
C1_L13A22
C1_L22A08
Catisic
LI_L05A26
163,9
186,9
176,7
140,5
176,1
Largo
bandola
(cm)
*
61,6 bc
173,5
LI_L12A28
149,4
Pacas
LSD, p = 0,05
66,0
72,5
64,3
48,6
65,0
#
Vigor
Entrenudos
Bandola
*
(0-100)
45
16,5 b
cd
d
c
a
cd
64
68
70
59
64
17,1
17,1
15,9
13,0
15,5
65,2 cd
54,1 ab
65
66
15,7 b
15,0 ab
b
b
b
a
b
Largo
entrenudos
Bandola (cm)
n
3,78 a
4,24
4,44
4,23
3,74
4,31
b
b
b
a
b
4,36 b
3,54 a
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 2: Crecimiento
Clon
C1_L02A30
C1_L03A17
C1_L13A22
C1_L22A08
LI_L04A42
LI_L05A26
LI_L12A28
LI_L13A44
Pacas
Tekisic
Largo
Bandola
(cm)
48,9
43,4
#Nudos
Bandola
13,0
11,0
Largo
entrenudo
Bandola (cm)
3,8
4,0
*
ab
ab
69
63
76
61
146,3
133,6
147,1
134,0
50,3
43,0
55,7
48,8
12,5
12,5
14,5
13,0
4,1
3,4
4,0
3,8
ab
a
ab
ab
69
75
64
75
140,4
196,3
118,5
166,2
48,2
55,3
37,0
55,2
11,5
13,5
11,0
11,5
4,3
4,1
3,4
4,9
bc
abc
a
c
* LSD, p = 0,05
Cuadro 3: El Salvador, San Jorge, 1060 m, 2001 Mediciones (Promedios 2 aos)
Clon
C1_L03A07
C1_L03A15
LI_L04A05
Vigor
(1-100)
LI_L04A20
LI_L05A27
LI_L10A25
LI_L11A26
LI_L13A44
Pacas
Tekisic
LSD, p = 0,05
Largo
Bandola
#Nudos
(cm)
Bandola
65,0
14,5
61,6
16,0
57,5
13,5
Largo
Entrenudo
Bandola (cm)
*
4,5 cd
3,9 abc
4,3 bcd
79
77
80
Altura (cm)
135,3
131,8
134,8
73
81
73
77
73
128,3
139,4
118,1
127,8
136,9
52,0
64,2
59,6
64,6
67,5
14,0
15,0
14,0
14,5
15,5
3,7
4,3
4,3
4,5
4,4
74
86
113,2
185,9
48,3
69,4
14,0
15,0
3,4 a
4,7 d
Altura cm
122,6
118,9
C1_L02A30
124,7
C1_L03A17
126,4
C1_L13A22
119,3
Catuai
142,8
Tekisic
o LSD, p = 0,05
Largo Bandola cm
39,6
*
abc
#NB
9,9
*
ab
LENB
4,1
32,9
42,1
45,7
49,1
36,4
a
bcd
cd
d
ab
10,1
11,8
10,5
13,5
8,7
ab
bc
ab
c
a
3,4
3,7
4,6
3,9
4,6
ab
bcd
bcd
cd
bcd
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 2: Crecimiento
Altura cm *
202,0 b
186,6 ab
183,9
C1_L03A17
185,4
C1_L13A22
157,0
Pacamara
258,3
Tekisic
o LSD, p = 0,05
Largo Bandola
cm
*
70,0 ab
68,9 ab
ab
ab
a
c
80,0
77,2
59,7
77,7
#Nudos
Bandola *
17,8 a
18,3 a
b
b
a
b
22,1
20,0
18,5
19,4
b
ab
a
a
Vigor
1-100
85
83
75
79
79
69
SC
gl
CM
Valor p
Modelo
103,75
66
1,57
4,56
<0,0001
Clon
38,59
21
1,84
5,33
<0,0001
edad
5,11
2,55
7,41
0,0008
Altitud
38,37
19,18
55,68
<0,0001
Clon*edad
4,40
0,73
2,13
0,0526
Clon*Altitud
14,81
30
0,49
1,43
0,0811
edad*Altitud
1,91
0,95
2,77
0,0656
Clon*edad*Altitud
0,57
0,19
0,55
0,6498
0,34
Error
58,57
170
Total
162,32
236
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 2: Crecimiento
Cuadro 7: Aspecto vegetativo promedio de los clones en los ensayos de Honduras (2002
2005, 7 ensayos)
C1_L03A15
"Vigor"
promedio
6,22
LI_L04A34
6,31
12
Clon
LI_L11A26
6,41
19
C1_L13A22
6,47
LI_L10A23
6,49
LI_L05A26
6,58
LI_L10A25
6,59
C1_L03A07
6,7
15
LI_L04A20
6,82
17
LI_L04A42
6,86
20
Lempira
6,86
24
C1_L03A17
6,9
Catuai
6,91
C1_L02A30
6,98
12
LI_L12A28
7,08
10
LI_L09A22
7,09
LI_L13A44
7,31
10
C1_L02A11
7,33
LI_L05A27
7,38
C1_L13A12
7,47
14
LI_L04A05
7,61
G
G
8,33
4
T05296-184H
* Letras distintas indican diferencias significativas(LSD, p<=0,05)
H
H
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
%Vanos
Clon
Honduras
Los Linderos,
1999, 1280 m
Honduras La F
1999, 750 m
2 aos
3 aos
prom
*
a
a
LI_L13A44
Lempira
T05296-184
Pacamara
LI_L05A26
LI_L04A42
LI_L04A34
LI_L04A20
LI_L12A28
LI_L11A26
5,4%
4,8%
7,0%
7,0%
5,7%
7,0%
6,6%
12,6%
13,5%
8,9%
5,9%
7,1%
7,7%
12,7%
13,5%
10,3%
6,2%
5,9%
sd
sd
5,8%
7,1%
7,2%
12,7%
13,5%
9,6%
Promedio
8,1%
8,9%
8,5%
% Vanos
Clon
C1_L03A15
Lempira
C1_L03A07
C1_L02A11
T05296-184
C1_L13A22
C1_L02A30
C1_L13A12
Promedio
2 aos
3,5%
3,1%
5,2%
6,4%
3,7%
4,1%
5,0%
11,4%
12,1%
8,5%
a
a
a
c
c
b
a
a
ab
bc
a
a
ab
d
d
c
6,3%
3 aos
4 aos
5,1%
6,3%
6,0%
4,6%
6,5%
8,5%
6,8%
11,1%
11,7%
3,6%
4,8%
3,9%
3,3%
7,3%
4,7%
6,7%
11,4%
12,1%
24,7%
9,1%
5 aos
Prom
21,8%
1,4%
1,5%
3,1%
2,6%
2,6%
3,7%
3,5%
6,0%
7,5%
13,7%
3,4%
4,2%
4,3%
3,5%
5,5%
5,6%
5,7%
9,5%
10,4%
20,1%
8,0%
4,6%
7,2%
5,24%
0,6%
5,48%
1,4%
5,51%
2,0%
5,67%
1,3%
5,70%
0,7%
6,11%
1,0%
6,26%
1,4%
6,77%
1,4%
5,84% 1,23% c*
2,3%
3,7%
3,2%
2,2%
2,4%
3,0%
2,6%
3,1%
2,81% a*
2,3%
1,4%
2,3%
2,7%
2,5%
3,4%
1,6%
1,3%
2,17% b*
* LSD, p = 0,05
1,76%
2,12%
2,53%
2,04%
1,85%
2,47%
1,88%
1,92%
2,07%
En Honduras se nota la tasa alta de frutos vanos del LI_L12A28, media del LI_L04A34 y
normal del LI_L13A44, en las zonas para cuales se seleccionaron.
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Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
Cuadro 2-1, 2-2: El Salvador, ensayos de los 2000 y 2001: % Frutos vanos
ES CTC1
2000, 820 m
2
3
4
aos aos aos
% Vanos
Clon
C1_L02A11
C1_L02A30
C1_L03A17
C1_L13A12
C1_L13A22
C1_L22A08
Catisic
Catuai R
Tekisic
LI_L05A26
LI_L12A28
Pacas
Pacamara
Promedio
ES Los Pirineos,
2000, 1280 m
2
3
aos
aos
Medias
Medias
15,0% 10,0%
6,0%
10,33%
3,5% 10,5%
7,3% 10,3%
10,7% 10,5%
8,5% 4,0%
5,8%
8,8%
6,58%
8,78%
10,90%
5,58%
11,5%
4,3%
5,6%
10,3%
4,0%
3,7%
2,7%
3,7%
4,7%
6,5%
3,9%
4,3%
4,0%
4,2%
4,3%
4,0%
4,2%
3,3%
3,0%
4,7%
4,00% bc
3,70% abc
4,30% c
4,3%
3,3%
3,8%
2,8%
2,8%
2,7%
2,80% ab
3,6%
2,7%
1,3%
3,2%
4,8%
3,0%
3,0%
3,0%
3,00% a
2,5%
2,5%
3,0%
2,70% a
8,3%
7,5%
8,0%
8,3%
8,0%
7,5%
2,8%
10,92%
7,33%
5,45%
17,3%
6,5%
5,3%
% Vanos
Clon
C1_L02A30
C1_L03A07
C1_L03A15
C1_L03A17
C1_L13A22
C1_L22A08
LI_L04A05
LI_L04A20
LI_L05A26
LI_L05A27
LI_L10A25
LI_L11A26
LI_L12A28
LI_L13A44
LI-L04A42
Pacas
Tekisic
Promedio
6,02% 2,90%
4,46% 3,47% 3,47% 3,28%
3,42%
AndeVar: no significante * LSD, p = 0,05 (solo Las Lagunas)
9,8%
7,8%
10,0%
6,5%
3,8%
5,5%
10,0%
4,0%
2,0%
6,9%
b*
2
aos
ES Las Lagunas,
2000, 1340 m
3
4
aos
aos Medias *
2 aos Promedio
5,5%
8,3%
6,5%
6,8%
5,8%
2,5%
4,5%
7,3%
3,3%
4,0%
5,4%
a*
3 aos
Promedio
7,30% cd
3,5%
3,9%
5,0%
6,0%
4,30% bc
4,90% c
2,3%
10,0%
4,0%
14,0%
3,10% ab
12,00% e
4,4%
3,1%
4,6%
5,5%
6,5%
9,3%
4,90% c
4,80% c
7,00% d
2,4%
6,0%
4,20% bc
3,3%
1,9%
6,0%
3,0%
4,60% bc
2,40% a
9,10% d
7,30% cd
8,10% d
6,40% bcd
3,30%
5,00%
8,30%
3,50%
3,00%
a
abc
d
ab
a
6,13%
3,9% a*
6,5% b*
* LSD, p = 0,05
* LSD, p = 0,05
1 ao
5,22%
FONTAGRO PROMECAFE
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Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
En El Salvador el clon LI_L13A44 sale con tasas de frutos vanos aceptables en altitud
baja a media. LI_L12A28 solo esta en altitud baja, y el LI_L04A34 no esta en los
ensayos de 2000 o 2001.
Cuadro 3-1, 3-2, 3-3, 3-4: Costa Rica, ensayos de 1999 hasta 2000 y 2001: % Frutos
vanos
% Vanos
Clon
IAPAR59
Catuai
Caturra
LI_L04A34
LI_L14A08
LI_L13A44
CR95
T18141
T18138
T17931
T18121
T17933
2
aos
2,0
3
aos
2,0
4
aos
3,0
2,8
2,3
2,0
2,5
3,0
2,0
2,7
2,9
9,8
2,8
3,6
3,0
4,2
2,8
2,0
2,0
4,0
4,0
10,0
2,0
2,5
2,5
2,0
2,5
2,91
3,51
Promedio
* LSD, p=0,05
3 aos
2,18
1,80
1,0
4,0
2,20
2,70
a
a
1,80
5,10
6,40
3,43
3,73
14,0
3,0
3,0
3,0
6,0
7,0
5,0
6,0
8,0
2,0
4,0
9,0
6,0
6,0
10,45
2,45
3,28
4,38
4,55
4,58
a
a
b
a
a
a
a
a
4,64
4,91
3,99
4,00
4,00
2,20
6,00
4,10
4,45
2 aos
3
aos
4 aos
Promedio
8,4
7,4
6,6
8,1
1
5
5
7
5
1
7
5
7
5
1
7
1
7
cde
cd
bcd
cd
ef
cde
ef
cd
ef
cde
bcd
abcd
def
def
1,7
4,4
5,4
5,9
3,0
7,7
4,3
17,4
16,9
5,1
3,7
4,4
9,7
4,0
7
1
1
5
1
7
5
1
5
1
7
5
7
5
a
abcd
abcd
bcd
abc
cd
abc
f
f
abcd
abc
abc
de
abc
2,6
3,2
3,6
3,2
2,8
4,8
5,6
9,8
10,4
2,0
3,2
2,2
2,4
5,4
5
7
7
1
7
5
1
7
1
7
5
1
5
1
abc
abc
abc
abc
abc
abcd
abcd
de
def
ab
abc
abc
abc
abcd
4,25
5,02
5,20
5,73
6,41
7,12
7,73
a
ab
abc
abc
bcd
cd
d
e
e
abc
ab
a
d
bcd
13,4
8,9
13,3
8,1
12,7
8,4
7,3
5,1
11,6
10,7
9,3 a*
6,69 b*
* LSD, p=0,05
4,37 c*
11,79
13,32
5,19
4,73
3,92
7,89
6,70
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
2 aos
3 aos
Promedio
CR95
1,3
1,0
1,17
LI_L13A44
C1_L03A07
Catuai
C1_L03A15
C1_L13A12
LI_L05A26
C1_L03A17
C1_L13A22
C1_L02A11
C1_L02A30
C1_L22A08
0,9
2,6
2,0
2,2
2,7
1,9
3,7
4,8
6,3
2,7
8,3
2,3
3,7
3,2
7,7
4,5
4,3
5,7
4,7
3,8
5,2
13,7
1,63
3,13
2,58
4,92
3,58
3,13
4,67
4,75
5,08
3,93
11,00
a
ab
ab
b
ab
ab
b
b
b
ab
c
4,98 b*
4,13
3,28 a*
Promedio
* LSD, p=0,05
3 aos
Promedio
1,0
1,0
1,0
1,0
2,0
2,0
2,0
1,0
4,0
1,0
3,0
1,0
4,0
4,0
3,0
3,0
4,0
4,0
1,00
2,00
1,00
2,50
3,00
2,50
2,50
2,50
4,00
1,67
3,00
2,33
Los datos de Costa Rica indican una tasa aceptable de frutos vanos para el LI_L13A44
en zonas bajas y medias, mejor que Catuai para LI_L12A28 y LI_L04A34 en altitudes
medias, pero un poco ms altas que el testigo Caturra para LI_L04A34 en altitud alta.
Se puede notar que la tasa media de frutos vanos aparentemente decrece con la altitud.
Entonces los clones LI_L03A34 y LI_L12A28, seleccionados para altitudes medias
hasta altas, deberan tener tasas aceptables en esas condiciones.
El cuadro 4 si confirma que los clones seleccionados tienen globalmente un poco ms
frutos vanos que los testigos (variedades comerciales). Entonces tenemos que
confirmar que la seleccin por altitud puede resolver ese problema.
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
Cuadro 4: Promedios de frutos vanos por edad, ensayos con datos por repeticin
(todos pases, todas altitudes)
Clon \ Edad
Pacamara
Tekisic
Caturra
Lempira
LI_L04A05
LI_L13A44
C1_L02A11
C1_L03A07
C1_L13A12
Catuai
LI_L05A26
LI_L05A27
LI_L04A34
C1_L02A30
C1_L03A15
C1_L03A17
C1_L13A22
LI_L04A42
LI_L10A25
LI_L12A28
LI_L10A23
LI_L04A20
LI_L09A22
C1_L22A08
LI_L11A26
LI_L12A05
LI_L14A08
1 ao
2,0%
5,0%
3,0%
6,0%
6,0%
3,0%
3,0%
3,0%
5,0%
5,0%
7,0%
3,0%
7,0%
7,0%
10,0%
5,0%
4,0%
3,0%
9,0%
3,0%
Medias
5,0%
3,0%
2,0%
3,0%
3,0%
4,0%
4,0%
5,0%
4,0%
1,0%
4,0%
7,0%
3,0%
2,0%
5,0%
4,0%
6,0%
4,0%
7,0%
6,0%
4,0%
6,0%
6,0%
6,0%
3,0%
5,0%
7,0%
6,0%
3,0%
6,0%
5,0%
7,0%
5,0%
4,0%
5,0%
7,0%
6,0%
6,0%
5,0%
3,0%
6,0%
10,0%
6,0%
8,0%
4,0%
11,0% 11,0%
6,0%
5,0%
11,0% 14,0%
10,0% 22,0% 14,0%
17,0% 10,0%
17,0% 10,0%
* LSD, p = 0,05 n = cantidad de datos
3,0%
3,0%
4,0%
4,0%
4,0%
5,0%
5,0%
5,0%
5,0%
5,0%
5,0%
5,0%
6,0%
6,0%
6,0%
6,0%
6,0%
6,0%
6,0%
7,0%
7,0%
8,0%
8,0%
11,0%
11,0%
14,0%
14,0%
47
47
46
41
12
58
41
33
42
34
20
15
33
53
45
30
35
34
45
66
14
36
19
41
66
23
25
h
gh
efgh
fgh
efgh
defg
defg
efgh
def
efgh
defg
defgh
de
cd
def
def
cde
cd
de
cd
cd
c
c
b
b
a
a
El rendimiento, peso de caf oro obtenido por kilo, o por fanega de frutos, es el criterio
que importa ms a los beneficiadores y a los productores. Es la consecuencia de la tasa
de frutos vanos, pero tambin cantidad de pulpa. No tenemos muchos datos de los
ensayos. La cosecha se mide frecuentemente en volumen (cajuela, fanega, doble
Hectolitro).
Cuadros 5 y 6 muestran las caractersticas fsicas del fruto para las muestras de 20042005 en Costa Rica. Los efectos del clon y de la altitud son significantes par la
mayoridad de las variables, pero la interaccin nunca es significativa.
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
Cuadro 5: Caractersticas fsicas del fruto, 2004-2005, Costa Rica, todas altitudes
Clon
Peso Cj
C1_L02A11
13,99
C1_L02A30
12,37
C1_L03A07
12,62
C1_L03A15
12,83
C1_L03A17
13,71
C1_L13A12
12,99
C1_L13A22
13,46
C1_L22A08
12,35
Catuai
13,47
Caturra
11,49
LI_L04A05
13,14
LI_L04A34
12,62
LI_L04A42
10,84
LI_L05A26
13,21
LI_L05A27
12,83
LI_L09A22
13,14
LI_L10A25
12,57
LI_L11A26
13,06
LI_L12A05
11,98
LI_L12A28
13,51
LI_L13A44
14,05
LI_L14A08
11,34
* LSD, p = 0,05
n
4
8
2
10
6
6
2
10
7
8
5
4
1
5
5
1
5
1
1
3
2
1
*
c
abc
abc
abc
c
abc
bc
abc
c
ab
abc
abc
a
bc
abc
abc
abc
abc
abc
c
c
ab
Kg/Ltr
0,70
0,62
0,63
0,64
0,69
0,65
0,67
0,62
0,68
0,57
0,66
0,64
0,54
0,66
0,64
0,66
0,63
0,65
0,60
0,68
0,70
0,57
*
c
abc
abc
abc
c
abc
bc
abc
bc
ab
abc
abc
a
bc
abc
abc
abc
abc
abc
bc
c
ab
Rdt Oro/Frut
0,12
0,14
0,16
0,15
0,16
0,15
0,15
0,15
0,16
0,15
0,17
0,18
0,19
0,16
0,17
0,18
0,18
0,19
0,18
0,19
0,19
0,19
n
1
10
3
5
4
5
2
10
7
5
6
2
2
5
4
1
7
1
3
2
1
1
%Vanos
4,33
7,33
3,83
6,63
5,5
4,29
5,4
12,2
3,61
4,92
5,59
6,67
6
3,28
5,17
3,5
5,89
10
4
2,83
2,25
3
n
2
7
4
7
4
8
2
7
7
6
5
4
1
6
3
2
5
1
3
3
4
2
*
abcd
cd
abc
bcd
abcd
abc
abcd
e
abc
abcd
abcd
bcd
abcd
ab
abcd
abc
abcd
de
abc
ab
a
ab
Peso Cj
(Kg)
12,54
11,39
12,34
13,39
13,86
n
29
6
26
25
11
*
b
a
b
c
c
Kg/Ltr
0,63
0,57
0,62
0,67
0,69
*
b
a
b
c
c
Rdt Oro/Frut
0,14
0,10
0,18
0,18
*
a
a
b
b
%Vanos
5,3
14,5
5,2
5,6
3,2
*
b
c
b
b
a
Se puede observar que la densidad del fruto, el rendimiento oro/fruto aumentan con la
altitud cuando la tasa de frutos vanos disminuye, con una excepcin a 1100 m. Las
tasas de frutos vanos de los clones pueden ser ms altas que las de los testigos, pero
el rendimiento es similar o mejor.
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
C1_L03A07
42,1%
C1_L03A15
44,9%
LI_L04A05
LI_L04A20
69,7%
50,7%
LI_L05A27
50,9%
LI_L10A25
75,3%
LI_L11A26
58,7%
LI_L13A44
60,2%
Pacas
Tekisic
46,0%
36,0%
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 3: Caractersticas fsicas
66
76,2
71,1
Tasa de caracoles
Cuadro 12: El Salvador, CTC1, 2000, 820 m, %caracoles
Clon \ Edad 2 aos 3 aos 4 aos Promedio
0,22
0,25
0,24
C1_L02A30
0,17
0,19
0,17
C1_L13A12
0,23
0,20
0,20
C1_L13A22
0,33
0,32
C1_L22A08
0,23
0,23
0,23
Catisic
0,27
0,36
0,27
LI_L05A26
0,18
0,19
0,19
LI_L12A28
0,17
0,08
0,13
Pacas
0,21
0,22
0,22
0,22
Promedio
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 4: Catacin
METODO
Esa seccin, Catacin, podra ser presentada al inicio del informe. Seguramente ese
criterio es el primero dentro de los que tomamos en cuenta para seleccionar
variedades nuevas. Pero, para que la variedad tenga un inters para el productor,
tuvimos que asegurar primero que no tiene defectos mayores de su punto de vista
(productividad y estabilidad de la produccin).
Desde el 2002 hasta el 2005 se hicieron varias cataciones; la mayoridad en cada
pas, pero tambin se hicieron cataciones regionales que reunieron catadores de los
4 pases cada ao (Cuadro 1). Ciertos clones o testigos no tienen suficiente datos
para participar en el anlisis (Catisic, LI_L09A22, T05296-184).
Aroma, Cuerpo, Acidez, Amargo y Preferencia se evaluaron con notas desde 0
(ausencia) hasta 5 (muy distintiva). En las cataciones regionales se anotaron
Limpieza, Dulzura, Sabor y Postgusto de la misma manera (0, 4, 5, 6, 7, 8). Al total
de esas 4 notas se agregan 36 puntos para tener una evaluacin global de la
muestra.
Antes de analizar los datos calculamos las diferencias entre los datos crudos y una
referencia central: promedio de cada catador para cada ronda de catacin, o testigo
comn para todas cataciones. Eso explica porque los promedios pueden ser
negativos (inferioridad a la referencia).
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 4: Catacin
21
C1_L03A17
32
C1_L13A12
C1_L13A22
32
C1_L22A08
10
21/6/05
C1_L03A15
2/6/05
31/5/05
R 18/05/05
10
12
10
10
16
12
10
30
96
10
10
12
40
133
10
25
12
64
205
30
6
6
15
10
20
12
15
25
10
17
12
72
16
10
Catua
11
Caturra
20
6
18
12
15
4
15
20
8
CI_L22A08
12
10
12
10
LI_L04A20
10
10
LI_L04A42
6
6
7
LI_L05A27
16
LI_L09A22
LI_L10A25
56
147
4
12
165
48
140
55
100
32
32
137
31
12
61
20
10
10
64
32
32
72
56
4
4
52
161
47
82
195
121
53
30
12
10
10
10
10
10
32
10
38
20
175
10
114
10
10
10
10
LI_L11A26
10
LI_L12A28
10
LI_L13A44
20
LI_L14A08
10
Pacamara
11
15
28
10
11
T05296-184
5
15
CI_L13A22
LI_L05A26
129
10
CI_L03A17
LI_L04A34
10
Total
262
Catisic
LI_L04A05
16/5/05
C1_L03A07
20
6
10/5/05
5/5/05
19
3/6/04
17
24/5/05
3/5/04
20
R 7/11/04
6/6/03
22
C1_L02A30
12/8/04
1/6/03
C1_L02A11
20/5/04
Clon \ Fecha
R 25/03/03
6
7
20
20
32
8
56
81
8
Tekisic
22
17
Total
291
44
135
19
20
72
90
108
350
32
148
20
135
135
108
871
92
80
99
144
2830
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 4: Catacin
RESULTADOS
Los cuadros 2 y 3 dan los resultados globales. Todas analices de varianza son
altamente significantes. La mayoridad de los clones, sobre todo los 3 clones
seleccionados por su productividad, presenta globalmente caractersticas
organolpticas intermedias entre Catuai y Pacamara, y equivalente al Tekisic
(Borbn salvadoreo).
Cuadro 2: Evaluacin organolptica de los clones F1. Caractersticas
evaluadas en el ICAFE (Costa Rica)
Clon
Aroma
Cuerpo
Acidez
Amargo
Preferencia
LI_L12A28
162
0,73
0,25
0,31
bc
0,64
1,05
LI_L04A42
181
0,44
cd
0,07
bc
-0,15
bc
0,82
0,88
Pacamara
11
0,52
cd
0,39
0,71
0,13
ab
0,65
cd
Tekisic
86
0,43
cd
-0,01
abc
0,20
bc
0,51
ab
0,60
cd
LI_L05A26
111
0,35
cd
-0,14
abc
0,02
bc
0,15
ab
0,52
cd
C1_L13A22
94
0,37
cd
0,12
0,19
bc
0,36
ab
0,52
cd
LI_L13A44
19
0,45
cd
0,12
bc
0,51
0,03
ab
0,52
cd
CI_L13A22
61
0,10
bcd
0,10
bc
0,71
-0,55
0,42
cd
CI_L22A08
153
-0,10
abcd
0,02
bc
0,52
-0,38
0,36
cd
CI_L03A17
31
-0,15
abcd
-0,02
abc
0,73
-0,50
0,35
bcd
C1_L22A08
0,12
bcd
-0,02
abc
-0,19
abc
0,61
ab
0,35
bcd
C1_L03A17
157
0,32
cd
0,03
bc
-0,08
bc
0,42
ab
0,33
bcd
C1_L03A07
197
0,11
bcd
-0,04
abc
0,07
bc
0,17
ab
0,32
bcd
C1_L02A30
131
0,10
bcd
-0,13
abc
-0,10
bc
0,32
ab
0,31
bcd
LI_L04A34
49
-0,03
abcd
0,15
0,28
bc
-0,09
ab
0,26
bcd
T05296-184
129
0,32
cd
0,33
0,52
0,39
ab
0,25
bcd
Catua
133
0,07
bcd
0,10
bc
0,26
bc
-0,31
0,22
bcd
LI_L14A08
28
0,54
0,14
0,33
bc
-0,05
ab
0,22
bcd
C1_L13A12
129
-0,10
abcd
0,01
bc
0,32
bc
-0,23
ab
0,19
bcd
LI_L04A05
47
-0,17
abc
-0,03
abc
0,35
bc
-0,19
ab
0,09
bcd
C1_L03A15
134
-0,03
abcd
-0,03
abc
0,18
bc
-0,14
ab
0,07
bcd
Caturra
52
-0,13
abcd
0,05
bc
0,18
bc
-0,25
0,07
bcd
C1_L02A11
250
0,09
bcd
-0,04
abc
0,17
bc
-0,04
ab
0,01
bcd
LI_L05A27
10
-0,17
abcd
-0,05
abc
0,14
bc
-0,08
ab
0,00
bc
LI_L10A25
38
-0,29
abc
-0,23
ab
-0,11
bc
-0,39
-0,34
LI_L04A20
78
-0,45
ab
-0,22
abc
-0,40
ab
0,33
ab
-0,41
74
-0,34
abc
-0,28
ab
-0,49
ab
LI_L11A26
* Letras distintas indican diferencias significativas(LSD, p<=0,05)
en gris: clones seleccionados para su productividad
n : cantidad de datos
0,07
ab
-0,44
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 4: Catacin
Limpieza
LI_L04A20
Pacamara
LI_L13A44
Dulzura
-0,16
43
0,70
10
0,45
10
Sabor
bc
0,06
0,62
de
0,42
Postgusto
bcd
0,00
0,51
cd
0,31
Promedio
bcd
0,33
ef
0,54
de
0,58
0,41
fg
cde
0,38
ef
0,39
fg
LI_L12A28
0,52
83
0,44
0,30
cd
0,46
0,26
fg
C1_L02A11
0,10
134
cde
0,13
cd
0,08
bcd
0,15
ef
0,24
efg
C1_L13A12
0,14
95
cde
0,15
cd
0,00
bcd
0,06
ef
0,14
defg
C1_L03A17
0,18
63
cde
0,19
cd
0,04
bcd
0,16
ef
0,08
defg
LI_L04A34
0,06
38
bcde
0,06
bcd
0,05
bcd
0,08
ef
0,07
cdefg
C1_L03A07
-0,04
87
bcd
-0,03
bc
-0,14
bc
-0,03
ef
0,06
cdefg
LI_L11A26
0,01
57
bcde
-0,09
bc
-0,36
-0,43
cd
0,04
cdefg
Tekisic
-0,01
68
bcde
-0,14
bc
-0,17
bc
-0,10
de
0,00
cdefg
Catua
0,10
63
cde
0,10
cd
0,01
bcd
0,12
ef
-0,01
cdefg
C1_L03A15
-0,03
111
bcd
-0,05
bc
-0,08
bc
-0,04
ef
-0,02
cdefg
C1_L22A08
-0,03
bcde
0,06
bcd
-0,06
bcd
-0,05
def
-0,04
bcdefg
C1_L13A22
0,12
69
cde
0,18
cd
0,13
cd
0,03
ef
-0,06
bcdef
LI_L04A05
-0,02
10
bcde
-0,02
bcd
0,09
bcd
-0,08
de
-0,08
bcdef
LI_L05A26
-0,03
57
bcd
-0,12
bc
-0,12
bc
-0,07
de
-0,09
bcde
LI_L04A42
-0,02
100
bcde
-0,12
bc
-0,18
0,02
ef
-0,17
bcde
LI_L14A08
0,37
26
de
0,07
bcd
0,33
de
0,29
ef
-0,19
bcd
CI_L22A08
0,08
71
cde
1,57
0,67
-0,93
ab
-0,19
bc
C1_L02A30
-0,24
63
-0,24
-0,24
-0,29
-0,36
LI_L10A25
-0,16
20
bc
-0,34
-0,42
-0,76
bcd
-0,56
Caturra
sd
sd
sd
sd
sd
CI_L03A17
sd
sd
sd
sd
sd
CI_L13A22
sd
sd
sd
sd
sd
LI_L05A27
sd
sd
sd
sd
sd
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 4: Catacin
2 aos
3 aos
79
74,5
73
73
73
79
Promedio
C1_L02A30
C1_L13A22
C1_L22A08
Pacas
4 aos
82
83
77
78
88
78,5
82,5
81
84
83
79
65
1 ao
2 aos
Promedio
C1_L03A17
C1_L13A22
LI_L04A42
C1_L22A08
85,0
79,0
79,0
79,0
75,0
80,0
76,0
75,0
80,0
79,5
77,5
77,0
Pacas
LI_L05A26
LI_L12A28
LI_L13A44
79,0
76,0
79,0
79,0
75,0
77,0
74,0
74,0
77,0
76,5
76,5
76,5
Tekisic
x
C1_L02A30
76,0
76,5
76,0
76,5
76,0
Promedio
79,0
75,9
77,3
Promedio
85,0
81,0
80,5
80,5
78,5
77,0
76,0
73,0
72,0
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Seccin 4: Catacin
Cuadro 6: El Salvador, San Jorge, 1060m, 2001, Catacin: Puntos (Promedios 2 aos)
Clon
LI_L04A20
LI_L05A27
LI_L04A05
Catacion (Puntos)
88
86
85
n
2
2
1
LI_L11A26
LI_L13A44
Pacas
LI_L10A25
83
83
80
79
2
1
2
2
C1_L03A15
Tekisic
C1_L03A07
78
75
74
2
2
2
2
3
CLON
aos aos Promedio
91
84
87,5
C1_L02 A11
88
87
87,5
Pacamara
86
85
85,5
C1_L13 A22
86
78
82,0
C1_L02 A30
88
80
84,0
C1_L03 A17
80
84
82,0
Tekisic
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Conclusiones, Perspectivas
CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS
Produccin
Preferencia
Tamao
granos
Vanos
Plagas
Fenotipo/Arq
uitectura
Precocidad
Vigor /
Adaptabilidad
Total
PESO
RELATIVO
25
24
10
10
100
L13A44
L04A34
L02A11
L12A28
L05A27
L05A26
L04A05
L13A22
L13A12
23
24
24
22
21
21
19
19
18
21
24
20
22
24
21
18
20
20
9
8
8
9
8
8
8
8
8
10
8
9
7
9
10
9
9
8
8
6
8
8
5
4
8
4
7
6
8
7
6
7
7
7
8
7
7
7
6
6
7
7
5
7
6
8
8
8
7
7
7
8
7
8
92
92
90
88
88
85
83
82
82
Aptitud a la
multiplicacin
Variables
importantes
2
?
3
3
2
3
2
3
3
FONTAGRO PROMECAFE
Mejoramiento Gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
Conclusiones, Perspectivas
PROMECAFE FONTAGRO
Junio del 2003
Red de ensayos de clones F1
ANEXO
Catacin
1060
sd
0,23
0,23
sd
sd
sd
-0,05
-0,05
-0,05
-0,19
sd
sd
-0,48
-0,05
1260
0,39
sd
sd
0,17
0,06
-0,05
sd
sd
sd
sd
-0,19
0,06
sd
0,07
1320
0,11
sd
sd
0,11
sd
0,11
sd
sd
sd
sd
sd
-0,52
sd
-0,05
Promedio
0,25
0,23
0,23
0,14
0,06
0,03
-0,05
-0,05
-0,05
-0,19
-0,19
-0,23
-0,48
n1060
n1260
0
7
8
0
0
0
7
7
9
8
0
0
11
n1320
7
0
0
8
7
9
0
0
0
0
7
9
0
7
0
0
7
0
8
0
0
0
0
0
9
0
n total
14
7
8
15
7
17
7
7
9
8
7
18
11
135
n Total
18
14
17
7
15
7
8
7
7
7
8
9
11
*
c
c
c
bc
bc
bc
abc
abc
abc
ab
ab
ab
a
PROMECAFE FONTAGRO
Junio del 2003
Red de ensayos de clones F1
ANEXO
Catacin
*
d
cd
bcd
bc
bc
bc
bc
bc
b
ab
ab
ab
a
1060
sd
sd
0,05
0,05
sd
sd
sd
-0,38
0,05
0,19
0,19
-0,10
sd
0,00
1260
0,15
0,03
sd
sd
0,05
-0,30
0,04
sd
sd
sd
sd
sd
-0,19
-0,04
1320
-0,01
0,37
sd
sd
sd
0,24
sd
sd
sd
sd
sd
sd
-0,38
0,06
Medias
0,07
0,20
0,05
0,05
0,05
-0,03
0,04
-0,38
0,05
0,19
0,19
-0,10
-0,28
La superioridad clara del testigo Tekisic (Borbn salvadoreo) puede ser atribuida al
facto que no esta en la altitud mas baja (San Jorge, primera cosecha). Ese testigo
sale mejor para todas caractersticas excepto por Aroma. Solo C1_L03A07 y
LI_L11A26 salen inferiores al testigo Catuai para la preferencia. El clon LI_L13A44
solo esta representado en San Jorge (1060 m, no testigo) y sale como uno de los
mejores.
Esos datos parciales deben ser confirmados por ms cataciones.
PROMECAFE FONTAGRO
Junio del 2003
Red de ensayos de clones F1
ANEXO
Catacin
*
e
d
cd
cd
bcd
bcd
bcd
bcd
bcd
abcd
abc
ab
a
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Introduccin
El objetivo principal del proyecto mejoramiento gentico de clones de hbridos F1 en
caf para Costa Rica, es la seleccin final de los materiales que mostraron las
mejores caractersticas a travs de los aos en las distintas variables analizadas,
incluyendo las propiedades organolpticas determinadas por catacin; para esto se
programaron 7 sesiones en las cuales se evalu la calidad del caf producido en las
diferentes regiones del pas.
Materiales y mtodos
Las muestras provenientes de las regionales del Valle Occidental y Valle Central
fueron recibidas en cereza por el CICAFE, donde se despulparon y secaron al sol; las
que se recibieron en pergamino (con una humedad cercana al 11%) provenan de las
Regionales de Turrialba, Coto Brus y Prez Zeledn. Una vez secas, a todas las
muestras se les elimin el pergamino y se les realiz la granulometra segn los
procedimientos establecidos en el rea de industrializacin (Anexo I) para ser
finalmente catadas; las muestras fueron identificadas por pas, sitio y nmero de clon,
adems se utiliz un testigo comn en cada ronda (Catua de CICAFE, 1180 msnm).
Se realizaron 7 cataciones en el CICAFE con 5 catadores en las dos primeras
fechas, 4 en las tres siguientes y 3 catadores el 1 de junio del presente ao. Las
rondas se planificaron por altitud (Anexo II). Las muestras y el testigo comn fueron
distribuidas al azar en cada serie o ronda.
La ltima catacin se realiz el 21 de junio del 2005 con muestras tardas,
entregadas por la regional de Prez Zeledn adems de un clon y dos testigos
provenientes del ensayo de Santa Mara de Dota. Se emplearon clones de La Hilda,
Bosque Nuboso y CoopeVictoria como testigos relativos y como verificadores de la
calidad organolptica obtenida en cataciones anteriores.
Los datos obtenidos por catacin fueron comparados con los del testigo comn
(obteniendo diferencias positivas y negativas), se utiliz Excel para manejo y clculo
de datos y el Infostat para el anlisis estadstico.
1
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Resultados y discusin
Regional de Turrialba.
Cuadro1. Valores promedio (diferencia al testigo) para los clones evaluados en
Dominica, Turrialba 680 msnm.
Clon
3
6
4
9
2
3
10
25
Clon
LI_L05A26
C1_L13A12
C1_L03A15
LI_L04A05
C1_L02A30
C1_L03A07
LI_L04A20
CATURRA
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
680
205
40113
-0,1
0,0
0,2
-0,8
0,4
1,8
10
680
102
40106
-0,1
0,2
0,0
-0,3
0,3
0,7
10
680
106
40104
0,0
-0,1
-0,2
0,0
0,0
-0,3
10
680
301
40109
-0,2
-0,2
0,0
0,2 -0,2
-0,8
5
680
207
40102
0,0
-0,2
-0,2
0,6 -0,4
-1,4
5
680
101
40103
-0,8
0,0
-0,6
0,6
0,2
-1,8
5
680
109
40110
-0,6
-0,4
-1,0
0,6 -0,6
-3,2
5
680
105
40125
-1,0
-0,8
-1,2
0,2 -0,8
-4,0
5
Del cuadro anterior es evidente que el clon LI_L05A26 destaca sobre los dems al
ser ordenados de acuerdo al index (Aroma+Cuerpo+Acidez+Taza-Amargo); es el
material que mostr mayor acidez, preferencia de taza y menos amargo.
El segundo clon a mencionar basado en sus caractersticas organolpticas es el
C1_L13A12; aunque no se diferenci en acidez con el testigo comn, fue el que
obtuvo la mayor calificacin en cuerpo y el segundo en cuanto a preferencia de
taza.
Los dems clones presentaron index negativos, lo que sugiere en trminos generales
calidades inferiores al testigo comn. Otro aspecto a sealar es que todos los clones
presentaron index superiores al testigo Caturra establecido en la misma finca y bajo
el mismo manejo. De los tres primeros clones se cataron 10 tazas y los restantes una
vez por catador (5).
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Cuadro2. Valores promedio (diferencia al testigo) para los clones evaluados en Atirro,
Turrialba 700 msnm.
Clon
25
1
2
3
9
10
14
Clon
CATURRA
C1_L02A11
C1_L02A30
C1_L03A07
LI_L04A05
LI_L04A20
LI_L05A27
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
700
308
40225
0,2
-0,2
0,2
0,0
0,6
0,8
5
700
208
40201
-0,5
-0,3
0,1
0,5 -0,2
-1,4
10
700
201
40202
-0,4
-1,0
-0,4
0,2 -0,4
-2,4
5
700
310
40203
-0,2
-0,8
-0,8
0,2 -0,6
-2,6
5
700
204
40209
-1,0
-0,6
-0,4
0,6 -0,6
-3,2
5
700
103
40210
-1,0
-0,6
-0,4
1,0 -0,6
-3,6
5
700
110
40214
-1,2
-0,4
-1,4
1,4 -0,8
-5,2
5
Clon
Clon
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1
C1_L02A11 1200
103
40801
0,8
1,0
1,8
-1,8
1,8
7,0
4
2
C1_L02A30 1200
102
40802
0,0
0,0
0,8
-0,2 -0,2
0,8
5
10 LI_L04A20 1200
202
40810
0,5
-0,3
-0,3
0,3 -1,0
-1,3
4
en las
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Clon
LI_L04A05
LI_L05A26
LI_L13A44
LI_L04A20
C1_L03A17
C1_L03A07
C1_L03A15
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1200
309
40909
0,8
0,5
1,8
-1,0
1,5
5,5
4
1200
109
40913
0,5
-0,3
0,8
-1,5
0,8
3,3
4
1200
209
40921
0,6
-0,5
0,3
-0,8
0,0
1,1
8
1200
201
40910
0,5
-1,0
-0,8
0,3 -0,8
-2,3
4
1200
310
40905
-0,3
-1,0
-0,3
0,5 -0,8
-2,8
4
1200
302
40903
0,3
-0,3
-0,8
0,8 -1,3
-2,8
4
1200
206
40904
0,0
-0,8
-0,8
0,8 -1,0
-3,3
4
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Clon
CATURRA
LI_L04A05
LI_L04A34
LI_L05A27
C1_L22A08
C1_L22A08
LI_L04A05
LI_L04A34
LI_L04A34
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1000
309 40425
1,2
0,8
2,0
-1,2
1,4
6,6
5
1000
202 40409
0,5
0,8
2,4
-1,1
1,7
6,5
10
1000
210 40411
0,5
0,7
1,8
-0,8
1,4
5,2
10
1000
305 40414
1,0
0,6
1,6
-1,0
1,0
5,2
5
1000
203 40408
0,0
0,4
1,6
-0,4
1,0
3,4
5
1000
402 40408
0,0
0,0
0,5
-1,5
0,0
2,0
4
1000
409 40409
0,5
-0,3
0,3
-1,5 -0,3
1,8
4
1000
407 40411
-0,5
0,3
0,4
-0,1
0,6
0,9
8
1000
405 40411
-0,3
-0,5
-0,3
-0,8 -0,8
-1,0
4
*Catacin 1.
**Catacin 5.
***Catacin 7.
en
tres
sesiones
de
fechas
distintas,
manifestando
el
mismo
comportamiento antes mencionado, el cual expone index mayores para los clones en
los que se prepar un nmero mayor de tazas. De esta forma es evidente que el
tiempo en que las muestras se almacenaron no influy directamente sobre los
resultados obtenidos.
Los valores promedio de las cataciones realizadas a estas muestras reflejan los
clones LI_L05A27, LI_L04A05 y C1_L22A08 como los prominentes luego del Caturra.
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Clon
LI_L05A26
LI_L13A44
C1_L22A08
C1_L03A15
C1_L13A12
CATURRA
C1_L13A12
C1_L02A11
LI_L05A26
C1_L02A11
C1_L03A17
C1_L02A30
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1700
102 41113
1,3
0,9
1,5
-1,4
1,1
6,1
8
1700
103 41121
0,6
0,6
1,4
-1,6
1,3
5,5
8
1700
101 41108
0,8
0,8
0,9
-1,1
1,1
4,6
8
1700
309 41104
-0,1
0,1
1,5
-1,0
0,6
3,1
8
1700
202 41106
0,0
0,4
1,1
-0,9
0,8
3,1
8
1700
304 41125
-0,1
0,3
0,4
-1,1
0,6
2,3
8
1700
209 41106
0,3
0,0
0,8
-0,8
0,4
2,1
8
1700
203 41101
-0,1
0,0
0,8
-0,8
0,3
1,6
8
1700
206 41113
-0,3
0,0
0,4
-1,0
0,0
1,1
8
1700
102 41101
0,1
-0,1
0,3
-0,1
0,0
0,4
8
1700
308 41105
-0,5
-0,5
1,0
-0,8 -0,4
0,4
8
1700
205 41102
-0,9
-0,6
0,6
-0,8 -0,5
-0,6
8
*Catacin 4
**Catacin 5
***Catacin 7
Clon
Clon
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
23
Catua
1580
107 41323
-0,4
0,5
1,3
-1,3
0,3
2,9
8
21 LI_L13A44 1580
202 41321
-0,3
0,0
1,1
-1,0
0,1
2,0
8
25
Caturra
1580
208 41325
-0,6
-0,3
0,0
-0,6 -0,1
-0,4
8
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Clon
2
5
8
20
4
23
25
1
13
9
Clon
C1_L02A30
C1_L03A17
C1_L22A08
LI_L12A28
C1_L03A15
CATUAI
CATURRA
C1_L02A11
LI_L05A26
LI_L04A05
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1400
407 41202
0,0
0,0
0,8
0,0
0,3
1,0
4
1400
409 41205
-0,8
0,0
0,8
0,3
0,5
0,3
4
1400
406 41208
-0,8
-0,3
0,8
0,0
0,0
-0,3
4
1400
404 41220
-0,3
-0,3
0,5
0,5
0,3
-0,3
4
1400
405 41204
-0,5
-0,5
0,5
0,0 -0,3
-0,8
4
1400
402 41223
-0,5
-0,3
0,5
0,5
0,0
-0,8
4
1400
403 41225
-0,5
-0,5
0,5
0,3
0,0
-0,8
4
1400
410 41201
-1,0
-0,8
0,3
-0,3 -0,3
-1,5
4
1400
411 41213
-0,3
-0,8
-0,3
0,3 -0,5
-2,0
4
1400
401 41209
-1,3
-0,8
0,0
-0,3 -0,8
-2,5
4
Clon
C1_L03A15
C1_L22A08
C1_L02A30
CATURRA
C1_L03A15
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1100
206 40604
0,3
-0,1
0,6
-0,1
0,8
1,7
10
1100
208 40608
0,0
0,1
0,6
-0,1
0,8
1,6
10
1100
207 40602
0,1
0,0
0,3
-0,1
0,7
1,2
10
1100
209 40625
-0,2
0,2
0,4
0,2
0,4
0,6
5
1100
401 40604
-1,0
-0,8
0,0
-0,5 -0,8
-2,0
4
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Clon
C1_L13A12
C1_L03A15
LI_L05A26
C1_L03A17
C1_L02A30
C1_L22A08
LI_L04A42
LI_L05A27
LI_L04A05
LI_L04A34
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1180
104 40706
0,9
0,4
1,4
-1,0
1,1
4,8
8
1180
110 40704
0,0
0,6
1,4
-0,8
0,8
3,6
5
1180
102 40713
1,0
-0,5
0,8
-0,8
0,8
2,8
4
1180
106 40705
0,0
0,4
1,2
-0,4
0,4
2,4
5
1180
201 40702
-0,2
0,0
0,8
-0,6
1,2
2,4
5
1180
110 40708
0,4
-0,1
0,5
-0,6
0,6
2,0
8
1180
205 40712
0,3
0,0
1,0
-0,8
0,0
2,0
4
1180
308 40714
0,3
-0,6
0,6
-0,4
0,4
1,0
8
1180
208 40709
0,5
-0,3
0,3
-0,5 -0,3
0,8
4
1180
207 40711
0,5
0,0
0,0
-0,3 -0,5
0,3
4
Clon
CATUAI
CATUAI
C1_L13A22
C1_L03A07
C1_L03A15
C1_L13A22
LI_L04A05
C1_L13A12
C1_L03A07
LI_L13A44
C1_L02A30
CATUAI
LI_L13A44
C1_L03A17
LI_L05A27
LI_L05A26
C1_L22A08
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1300
108 41023
0,5
0,8
1,8
-2,3
2,0
7,3
4
1300
104 41023
0,9
0,0
0,8
-1,8
1,0
4,4
8
1300
101 41007
0,1
0,5
1,4
-0,9
1,0
3,9
8
1300
303 41003
0,3
0,1
1,5
-1,4
0,5
3,8
8
1300
304 41004
0,4
0,3
1,6
-0,6
0,9
3,8
8
1300
302 41007
0,1
0,3
1,5
-0,8
1,0
3,6
8
1300
304 41009
0,0
-0,1
1,4
-1,4
0,9
3,5
8
1300
303 41006
0,0
0,0
1,4
-1,1
0,9
3,4
8
1300
108 41003 -0,4
0,4
1,5
-1,3
0,6
3,4
8
1300
205 41021
0,3
0,3
1,0
-0,8
0,8
3,0
8
1300
101 41002
0,1
0,4
1,1
-0,9
0,3
2,8
8
1300
107 41023 -0,3
0,0
0,8
-0,8
1,0
2,3
4
1300
102 41021 -0,3
0,1
1,0
-0,5
0,5
1,9
8
1300
101 41005 -0,3
0,3
0,6
-0,6
0,5
1,8
8
1300
301 41014 -0,5
-0,1
0,9
-0,6
0,5
1,4
8
1300
208 41013 -0,5
-0,8
0,5
-1,4
-0,1
0,5
8
1300
209 41008 -1,1
-0,3
0,1
-0,5
-0,4 -1,1
8
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
De los datos mostrados en este cuadro se desprende que el testigo Catua (ubicado
en la misma finca pero cercano a la parcela), present los valores ms altos tanto en
index como en preferencia de taza.
presentan calidad de bebida inferior que el testigo, pero hay que tomar en cuenta
tambin el volumen de caf producido en este ao (curva de productividad en el
tiempo) y los resultados de cataciones obtenidos en aos anteriores, tanto para los
clones de hbridos como las variedades comerciales. Esta relacin permitira concluir
de manera ms precisa el efecto de la productividad sobre la calidad de la bebida
para cada clon y seleccionar los mejores materiales.
Al comparar los clones entre s, se evidencia que C1_L13A22, C1_L03A07,
C1_L03A15, LI_L04A05 y C1_L13A12 son quienes presentan los index mayores y el
clon C1_L22A08 el que presenta diferencia negativa respecto al testigo comn.
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Clon
LI_L13A44
LI_L04A20
LI_L05A26
C1_L13A22
CR95
C1_L03A17
C1_L02A30
LI_L09A22
C1_L03A07
LI_L04A05
T5296XRS
C1_L03A15
C1_L13A12
LI_L10A25
CATUAI
C1_L13A12
C1_L22A08
C1_L22A08
LI_L11A26
LI_L05A27
C1_L02A11
LI_L13A44
C1_L02A11
C1_L03A15
IAPAR59
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
800
202
41421
-0,1
0,4
1,4
-1,0
1,2
4,0
9
800
305
41410
0,0
0,3
1,0
-1,3
0,3
2,8
4
800
110
41413
-0,3
0,3
0,9
-0,8
0,8
2,4
9
800
105
41407
0,0
0,0
0,9
-0,6
0,7
2,1
9
800
204
41498
-0,1
0,2
0,6
-0,7
0,7
2,0
9
800
102
41405
-0,1
0,0
0,8
-0,4
0,6
1,7
9
800
101
41402
-0,7
0,6
0,7
-0,3
0,7
1,6
9
800
307
41415
-0,3
-0,5
0,5
-1,8
0,0
1,5
4
800
109
41403
0,1
0,2
0,6
0,2
0,3
1,0
9
800
309
41409
-0,1
-0,3
0,6
-0,4
0,3
0,9
8
800
308 T5296XRS
0,0
0,0
0,5
-0,3
0,0
0,8
4
800
108
41404
-0,2
-0,1
0,4
-0,3
0,1
0,6
9
800
104
41406
-0,3
-0,1
0,6
-0,1
0,2
0,4
9
800
301
41417
0,0
-0,1
0,1
-0,5 -0,1
0,4
8
800
203
41423
-0,1
-0,1
0,0
-0,2
0,3
0,3
9
800
410
41406
-0,5
-0,3
0,5
0,0
0,3
0,0
4
800
106
41408
-0,1
-0,2
0,3
0,1
0,1
0,0
9
800
409
41408
0,0
0,3
-0,3
0,3
0,3
0,0
4
800
303
41418
0,3
-0,5
0,3
0,0
0,0
0,0
4
800
304
41414
-0,4
-0,3
0,1
-0,4
0,0
-0,1
8
800
103
41401
-0,2
0,0
-0,4
0,3
0,1
-0,9
9
800
405
41421
-0,3
-0,5
-0,3
-0,3 -0,3
-1,0
4
800
310
41401
-0,5
-0,6
-0,1
0,0 -0,4
-1,6
8
800
401
41404
-0,5
0,0
-0,8
1,0 -0,3
-2,5
4
800
411
41438
-1,0
0,0
-0,5
1,0 -0,5
-3,0
4
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Clon
C1_L03A07
C1_L13A12
C1_L03A17
C1_L03A15
C1_L13A22
C1_L02A30
C1_L02A11
LI_L05A26
Alt Muestra Cdigo Aroma Cuerpo Acidez Amargo Taza Index Tazas
1000
407
40503
0,3
0,2
0,7
-1,2
0,5
2,8
7
1000
406
40506
0,1
0,2
1,0
-0,9
0,4
2,5
7
1000
410
40505
0,1
0,1
0,8
-0,9
0,6
2,5
7
1000
403
40504
0,3
0,1
0,8
-1,0
0,1
2,2
7
1000
408
40507
0,2
0,1
0,2
-0,7 -0,4
0,7
7
1000
404
40502
0,2
-0,1
-0,1
-0,4
0,1
0,4
7
1000
109
40501
-0,1
0,0
-0,2
-0,2 -0,1
-0,2
10
1000
203
40513
-0,1
-0,2
-0,8
0,2
0,0
-1,3
10
11
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
como principales por cada clase de altitud (sin orden de prioridad) segn los
resultados de las cataciones del perodo 2004-2005:
Cuadro15. Clasificacin de los principales clones por agrupacin de altitud
(X = buenos resultados de catacin 2004-2005)
CLON
UBICACIN
C1_L02A11
C1_L02A30
C1_L03A07
C1_L03A15
C1_L03A17
C1_L13A12
LI_L05A26
LI_L05A27
LI_L13A44
C1_L22A08
LI_L04A05
C1_L13A22
LI_L04A20
LI_L04A34
LI_L09A22
LI_L10A25
LI_L11A26
LI_L04A42
LI_L12A28
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1, 2 y 3
1y3
1y2
1y2
1
1
1
2
3
CLASIFICACIN DE ALTITUD*
1
2
3
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Los materiales
positivas en altitudes medias y bajas; al igual que los clones C1_L02A30, C1_L03A15
y LI_L13A44 para altitudes medias y altas.
12
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Conclusiones
Por el momento la informacin presentada es parcial y no concluyente, por lo que se
debe esperar resultados del anlisis global de la informacin de los clones, la cual
incluir datos de cataciones, color de tueste, productividad e interacciones con la
altitud que ser presentada en el informe final, para la eventual toma de decisin
sobre el o los materiales a seleccionar.
Ing Ricardo Rodrguez
Julio del 2005
Con apoyo de P. Charmetant (coordinador)
13
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
ANEXO 1
Procedimiento para el anlisis granulomtrico utilizado en el rea de
industrializacin del CICAFE.
Densidad aparente:
La muestra limpia de caf oro se descarga sobre el embudo del densmetro (equipo
estndar de laboratorio para la determinacin de la densidad aparente) del cul en
cada libre se descarga sobre un recipiente cilndrico de 1 litro de capacidad en el
cual se permite rebozar el grano libremente; luego se rasa el recipiente utilizando una
regla de madera. El grano en el recipiente se pesa y anota el resultado. De la
cantidad pesada se toma una muestra de 300 gramos que se emplear en el
tamizado.
Las zarandas o tamices son lminas perforadas de 30 x 30 cm con bordes de
madera. Las dimensiones de dichas perforaciones se especifican como fracciones
de 1/64" as, el tamiz #19 es una plancha con perforaciones circulares de 7,54 mm
(19/64") de dimetro.
Otros de los tamices empleados tienen perforaciones rectas con lados de perfil
oblongo u ojo chino. stas zarandas se utilizan en la separacin de granos caracol.
Tamices con perforaciones redondas: #19, #18, #17, #16 y #15
Tamices con perforaciones oblongas: #13, #12, #11 y #10
14
FONTAGRO PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Cataciones CR 2005
Tamizado:
Las zarandas colocadas segn la secuencia descrita en la figura 1, se instalan en el
cribador oscilante. La muestra de 300 gramos se ubica en el tamiz superior y se
cubre con la bandeja tapa; se acciona el cribador por un lapso de un minuto, luego
se pesan las submuestras retenidas en cada tamiz y se anotan los resultados. Como
se mencion anteriormente las zarandas de perforaciones oblongas agilizan la
separacin de caracoles, por lo tanto, se obtienen los resultados de la siguiente
manera: Zaranda #19 = gramos obtenidos en conjunto de los tamices #13 y #19;
zaranda 18 = gramos obtenidos en tamices #12 y #18; zaranda 17 = gramos
obtenidos en tamiz #17; zaranda 16 = gramos obtenidos en tamices #11 y #16;
zaranda 15 = gramos obtenidos en tamiz #15 y FONDO = gramos obtenidos en
tamices #10 y la bandeja del fondo.
Adems se agrupan los resultados por tamao del grano en Primera (zarandas #19,
#18 y #17), Segunda (zarandas #16 y #15) y Tercera (bandeja de fondo).
Adicionalmente se separa en forma manual las madres o granos muy grandes que
se quiebran durante la eliminacin del pergamino. Todos los datos mencionados son
reportados como porcentaje de la muestra original (300 gramos).
15
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
FONTAGRO-PROMECAFE
Clon / Variedad
PACAMARA
LI_L04A20
LI_L05A27
LI_L13A44
TEKISIC
C1_L03A15
C1_L03A07
LI_L04A34
LI_L05A26
Caturra(Pacas )
LI_L11A26
LI_L10A25
LI_L04A05
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
10
5
5
ANEXO
Catacion regional 2004
LI_L12A28
5
0,35
LI_L13A44
5
-0,05
LI_L04A42
10
-0,25
C1_L13A12
5
-0,45
C1_L13A22
5
-0,15
LI_L05A26
10
-0,45
C1_L03A17
10
-0,45
C1_L02A30
10
-0,55
C1_L22A08
10
-0,55
TEKISIC
5
-0,25
Caturra(Pacas )
5
-1,25
CATISIC
5
-1,45
n = cantidad de tazas catadas
* Duncan P = 0,05
Clon / Variedad
INFORME FINAL
Limpieza
0,95
0,75
-0,25
0,15
-0,25
0,15
-0,05
-0,05
0,35
-0,45
-0,85
-1,65
-2,65
a
a
ab
abc
a
abc
abc
abc
abc
ab
bc
bc
0,65
0,35
0,15
-0,05
-0,55
-0,35
-0,45
-0,55
-0,75
-1,05
-1,05
-1,25
a
ab
abc
abcd
cdef
bcde
bcdef
cdef
def
ef
ef
f
0,23
0,43
0,03
0,43
-0,57
-0,77
-0,97
-0,77
-1,07
-1,17
-0,77
-1,17
ab
a
abc
a
bcd
cd
d
cd
d
d
cd
d
0,36
-0,04
-0,04
-0,24
-0,24
-0,74
-0,04
-0,64
-0,24
-0,64
-0,44
-0,44
0,68
0,38
-0,02
-0,62
-0,32
-0,42
-0,62
-0,72
-0,72
-0,82
-1,22
-1,22
a
ab
abc
cd
bc
bcd
cd
cd
cd
cd
d
d
0,48
0,48
0,08
-0,32
-0,32
-0,52
-0,72
-0,72
-0,82
-0,92
-0,92
-1,12
0,44
0,34
0,14
-0,46
-0,36
-0,56
-0,66
-0,76
-0,66
-0,86
-1,06
-1,26
a
a
ab
abc
abc
bc
bc
bc
bc
c
c
c
3,2
1,9
0,1
-1,7
-2,5
-3,8
-3,9
-4,7
-4,8
-5,7
-6,7
-7,9
a
ab
abc
bcde
abcd
cde
cde
de
cde
de
de
e
Aroma
-0,14
-0,24
0,16
-0,04
-0,74
-0,24
0,16
-0,44
-1,04
-0,24
-0,44
-1,24
a
ab
abc
bcd
bcde
cdef
cdef
def
def
def
ef
f
Preferencia
0,71
0,41
0,01
-0,39
-0,29
-0,39
-0,79
-0,79
-0,69
-0,99
-0,99
-2,19
ab
a
a
abc
ab
a
abc
bc
ab
abc
c
ab
abc
bc
bc
bc
c
c
c
c
c
d
Dulzura *
1,15
0,35
0,35
0,35
-0,25
-0,45
-0,05
-0,05
-0,45
-0,05
-0,65
-1,05
-1,25
ab
bcd
abcd
bcd
abcd
abcd
abcd
abc
cd
de
e
f
a
b
b
b
bcd
bcde
bc
bc
bcde
bc
cde
de
e
Acidez *
0,63
0,63
0,03
0,63
-0,17
-0,17
-0,37
-0,17
-0,57
0,03
-0,17
-0,97
-0,97
a
a
ab
a
abc
abc
bc
abc
bc
ab
abc
c
c
Cuerpo *
-0,04
-0,24
0,36
-0,24
0,36
0,16
0,16
-0,24
-0,44
-0,44
0,16
-0,84
-1,04
Sabor
0,98
0,58
0,18
0,38
0,18
0,18
-0,42
-0,42
-0,22
-0,22
-0,62
-1,22
-2,02
ab
abc
a
abc
a
a
a
abc
abc
abc
a
bc
c
*
a
ab
ab
ab
ab
ab
bc
bc
abc
abc
bc
cd
d
Post
Gusto *
0,88
0,48
0,28
0,08
0,08
-0,1
-0,3
-0,3
-0,3
-0,1
-1,5
-1,1
-1,3
a
a
a
ab
ab
abc
abcd
abcd
abcd
abc
d
bcd
cd
Balance *
1,14
0,74
0,34
-0,06
0,34
-0,26
-0,06
-0,46
-0,16
-0,66
-2,46
-2,06
-1,26
a
ab
abc
abc
abc
abc
abc
abcd
abc
bcd
e
de
cde
Total
+ 36 *
Aroma *
5,7
3,3
1,3
1,3
0,3
-0,5
-1,1
-1,7
-1,8
-1,9
-6,1
-8,9
-11
0,96
-0,44
-0,64
0,16
0,16
-0,04
0,16
-0,04
0,16
-0,44
-0,04
-0,84
-1,44
a
ab
abc
abc
bc
bc
bc
cd
cd
cd
de
e
e
a
b
bc
ab
ab
ab
ab
ab
ab
b
ab
bc
c
Preferencia *
1
0,6
0,2
0
0,2
-0
-0
-1
-0
0,2
-0
-1
-2
a
ab
abc
bc
abc
c
c
cd
bc
abc
c
de
e
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
Clon / Variedad
Limpieza
LI_L13A44
5
0,75
LI_L12A28
5
0,75
TEKISIC
5
0,75
LI_L10A25
5
0,55
C1_L13A12
5
0,95
C1_L03A15
5
0,75
LI_L05A27
5
0,95
C1_L02A30
10
0,35
Catuai
10
0,15
C1_L13A22
5
0,05
LI_L05A26
5
0,55
C1_L03A17
5
0,25
Referencia
0
C1_L03A07
10
0,15
C1_L02A11
10
0,05
Caturra_Pacas
5
-0,05
n = cantitad de tazas catadas
* Duncan P = 0,05
*
ab
ab
ab
abc
a
ab
a
abc
bc
bc
abc
abc
bc
bc
c
Dulzura *
0,95
0,55
1,15
0,75
0,15
0,35
0,15
0,35
0,55
0,25
-0,05
0,15
0
-0,05
-0,15
-0,65
ab
abcd
a
abc
bcde
abcd
bcde
abcd
abcd
bcd
cde
bcde
cde
de
e
Acidez *
1,23
1,23
0,63
0,83
0,43
0,43
0,03
0,13
0,83
0,33
0,23
-0,17
0
-0,17
0,03
0,23
a
a
abc
ab
abc
abc
bc
bc
ab
bc
bc
c
c
bc
bc
Cuerpo Sabor *
0,56 0,98 a
0,56 0,78 ab
0,16 0,58 abc
0,16 0,58 abc
0,36 0,38 abc
0,36 0,18 abcd
0,16 0,58 abc
0,26 0,58 abc
0,16 0,38 abc
0,06 0,28 abc
-0,04 0,18 abcd
0,26 0,08 bcd
0
0
-0,24 -0,22 cd
-0,24 -0,12 cd
0,16 -0,62 d
Post
Gusto *
1,08
0,48
0,48
0,28
0,48
0,28
0,48
0,48
0,28
0,38
0,08
0,08
0
-0,12
-0,22
-0,52
a
ab
ab
abc
ab
abc
ab
ab
abc
ab
bc
bc
bc
bc
c
Total
Balance Mas 36 *
0,94
0,34
0,34
0,54
0,74
0,34
0,34
0,44
0,14
0,34
0,34
0,04
0
0,14
-0,16
-0,26
6,5
4,7
4,1
3,7
3,5
2,7
2,7
2,6
2,5
1,7
1,3
0,7
0
-0,5
-0,8
-1,7
a
ab
ab
abc
abc
abcd
abcd
abcd
abcd
bcde
bcde
bcde
cde
de
e
Aroma Preferencia *
0,36
0,56
0,36
-0,24
0,16
-0,04
0,16
0,16
0,76
0,26
-0,04
0,06
0
-0,04
0,26
-0,24
1,01
0,61
1,01
-0,19
0,21
0,21
0,21
0,21
0,61
0,31
0,01
0,21
0
-0,19
-0,39
-0,79
a
ab
a
bcd
abc
abc
abc
abc
ab
abc
bcd
abc
bcd
cd
d
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
C1_L13A12
LI_L11A26
C1_L03A07
LI_L05A26
H39/28-250
PACAMARA
(CxI)63
5296-184
C1_L13A22
C1_L02A11
H39/28-482
C1_L02A30
LI_L12A28
Referencia
LI_L13A44
C1_L03A17
Catuai
LI_L04A20
H39/28-248
TEKISIC
H39/28-483
LI_L04A42
5
5
5
5
5
5
5
5
10
5
10
10
5
5
10
5
5
5
5
5
5
Limpieza Dulzura
1,15
0,95
0,95
0,15
0,55
0,15
0,15
0,45
-0,25
0,45
0,55
-0,65
0,35
0
-0,05
-0,65
-0,65
0,35
-0,05
-0,25
-0,05
-1,25
0,95
0,95
0,75
0,95
0,55
0,55
0,15
0,15
0,75
0,35
0,35
0,15
-0,1
0
-0,1
-0,3
-0,5
-0,7
-0,3
-0,1
-0,9
-1,3
*
a
a
ab
a
abc
abc
abcd
abcd
ab
abcd
abcd
abcd
abcde
abcde
abcde
bcde
cde
abcde
abcde
de
e
Acidez
0,63
0,43
0,83
1,03
0,43
0,73
0,03
0,53
0,83
0,33
-0,37
0,03
-0,17
0
0,83
-0,17
-0,37
-0,57
-1,57
-0,17
-0,57
0,03
*
abc
abc
ab
a
abc
abc
abc
abc
ab
abc
bcd
abc
abc
ab
abc
bcd
cd
d
abc
cd
abc
Post
Cuerpo Sabor Gusto
0,56
0,56
0,16
0,16
0,16
0,46
0,76
0,36
0,36
-0,04
0,36
0,26
-0,04
0
-0,24
-0,04
0,16
0,16
-0,04
-0,64
-0,64
0,36
1,18
0,98
0,98
0,78
0,58
0,58
0,38
0,18
0,58
-0,02
-0,02
0,28
-0,02
0
-0,02
-0,22
-0,22
-0,42
-0,22
-0,22
-0,42
-1,02
0,88
0,88
1,08
0,88
0,68
0,58
0,48
0,18
0,68
0,18
0,28
0,38
-0,12
0
-0,12
-0,12
-0,12
-0,52
0,08
-0,32
-0,32
-0,92
*
ab
ab
a
ab
ab
ab
abc
abc
ab
abc
abc
abc
abc
abc
abc
abc
bc
abc
abc
abc
c
Total
Balance Mas 36
1,14
1,14
0,94
0,74
0,54
0,44
0,54
0,44
-0,66
0,34
0,34
0,44
0,54
0
-0,46
-0,26
-0,06
-0,06
-0,06
-0,46
-0,06
-1,06
6,5
5,9
5,7
4,7
3,5
3,5
2,5
2,3
2,3
1,6
1,5
0,9
0,5
0
-0,1
-1,7
-1,7
-1,7
-2,1
-2,1
-2,9
-5,1
*
a
ab
ab
abc
abc
abc
abcd
abcd
abcd
abcd
abcd
abcd
abcd
abcd
bcd
bcd
bcd
cd
cd
cd
d
Aroma Preferencia
0,56
1,16
0,16
-0,24
-0,24
0,56
0,16
0,36
0,16
0,56
0,16
0,46
0,16
0
0,16
-0,24
0,36
-0,44
-0,24
0,36
-0,24
-0,24
1,21
0,81
1,01
0,61
0,61
0,61
0,61
0,31
0,61
0,11
0,21
0,21
0,21
0
0,01
-0,19
-0,39
0,01
-0,19
-0,39
-0,19
0,41
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
En los cuadros 1 - 4 se puede observar que el nombre de variables que dan resultados
significativos se reduce cuando la altitud crece, desde 9 (840m) hasta 6 (1380) m.
Eso significa que la calidad del caf depende mucho ms de la variedad en altitudes
bajas que en altitudes altas. Entonces una seleccin para la calidad se puede hacer
mas fcilmente en altitudes bajas.
Adems no todos clones estn representados en cada clase de altitud. Sin embargo ya
podemos constatar el inters de los clones en altitudes bajas donde salen superiores a
los testigos, especialmente LI_L13A44, LI_L12A28, LI_L13A22, LI_L05A27, y
LI_L04A20. Esa superioridad no se confirme tanto en altitudes ms altas.
Para verificarlo podemos examinar la interaccin clon x altitud ms precisamente. Solo
9 variedades estn representadas por mas de dos altitudes (Cuadro 5 y Figura 1).
Cuadro 5: Datos de interaccin clon x altitud para los clones que tienen muestras de
mas de 2 clases de altitud. (Comparacin al promedio por cada catador)
Limpieza por clase de altitud
Variedad
LI_L12A28
840
0,75
C1_L03A07
0,05 0,15
LI_L13A44
-0,05 0,15 0,75
LI_L05A26
-0,45 0,35 0,55
C1_L13A22
-0,15
0,05
TEKISIC
-0,25 0,25 0,75
C1_L02A30
-0,55
0,35
C1_L03A17
-0,45
0,25
Caturra_Pacas
-1,25 0,45 0,05
Dulzura por clase de altitud
Variedad
LI_L13A44
LI_L12A28
C1_L13A22
C1_L03A07
LI_L05A26
C1_L02A30
TEKISIC
C1_L03A17
Caturra_Pacas
0,35
840
0,35
0,95
-0,05
0,15
0,45
3
4
4
3
0
5
10
10
-0,25
-0,65
-0,65
4
3
3
10
10
5
N n840
N n840
* 840
abcd
n1080
*
1080
5
5
10
0
abcde
bcdef
cdefg
5
0
0
fgh
* 840
n1080
abcd
5
0
0
abcd
bcdef
abcde
cdef
bcde
bcdef
defg
abcd
abcd
5
5
5
5
bcdef
ab
abc
abcd
abcde
*
1080
n1280
0,95
0,15
4
3
10
10
cdefg
-0,05
-0,35
4
3
10
5
5
0
cdefg
defg
bcdef
abcd
abcd
cdefg
fg
abcd
0,75
efg
*
1380
ab
5
5
5
5
5
10
10
0
n1380
ab
4
3
3
fg
10
5
5
10
*
1280
5
5
5
-0,05
-0,05
0,75
ab
n1280
abcd
*
1280
5
5
10
n1380
abcde
abcd
abc
defg
defg
*
1380
bcdef
abc
5
5
5
10
bcdef
ab
5
5
bcdef
5
5
5
5
5
5
bcdef
bcde
fg
abc
abcd
bcdef
ab
bcde
cdefg
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
840
1080
LI_L13A44
0,43
0,63
LI_L12A28
0,23
C1_L13A22
-0,57
C1_L03A07
-0,37
LI_L05A26
-0,77 -0,57
Caturra_Pacas
-0,77
0,03
C1_L02A30
-0,77
TEKISIC
-1,17 -0,17
C1_L03A17
-0,97
Cuerpo por clase de altitud
Variedad
840
1080
LI_L12A28
0,36
C1_L13A22
-0,24
C1_L03A17
-0,04
C1_L03A07
0,16
LI_L13A44
-0,04 -0,24
C1_L02A30
-0,64
TEKISIC
-0,64
0,36
Caturra_Pacas
-0,44 -0,44
LI_L05A26
-0,74 -0,44
Sabor por clase de altitud
Variedad
LI_L12A28
LI_L13A44
C1_L13A22
C1_L03A07
LI_L05A26
C1_L02A30
TEKISIC
C1_L03A17
Caturra_Pacas
840
0,68
0,38
-0,32
-0,42
-0,72
-0,82
-0,62
-1,22
1080
0,38
-0,42
-0,22
0,18
-0,22
ANEXO
Catacion regional 2004
Cuadro 5: continuacin
1280
1380
1,23
1,23
0,63
-0,17
0,23
0,23
0,13
0,63
-0,17
0,83
-0,17
0,83
0,83
1,03
0,03
-0,17
-0,18
1280
1380
0,56
0,36
0,26
-0,24
0,56
0,26
0,16
0,16
-0,04
-0,04
0,36
-0,11
0,16
-0,24
0,26
-0,64
0,16
1280
1380
0,78
0,98
0,38
-0,22
0,18
0,58
0,58
0,08
-0,62
-0,02
-0,02
0,58
0,98
0,78
0,28
-0,22
-0,33
N n840
4
4
4
3
4
4
4
4
4
5
5
10
0
10
5
10
10
5
* 840
abcde
cde
fghij
hij
ghij
hij
j
ij
N n840
3
3
3
3
4
3
4
3
4
5
10
5
0
5
10
10
5
10
N n840
3
4
3
3
4
3
4
3
3
5
5
10
0
10
10
10
5
5
n1080
5
0
0
5
10
5
0
5
0
* 840
n1080
ab
bcde
abcd
0
0
0
5
5
0
5
5
10
abcd
d
de
cde
e
* 840
n1080
ab
abcd
cdef
0
5
0
5
10
0
5
0
5
defg
fg
fg
efg
g
* 1080
abcd
efghij
fghij
cdefg
defghi
* 1080
abc
bcde
ab
cde
cde
* 1080
abcd
defg
cdef
abcde
cdef
n1280
* 1280
n1380
* 1380
5
5
10
10
5
5
5
5
5
a
a
abcd
defghi
bcde
bcde
cde
abcd
defgh
5
5
5
5
5
0
5
5
5
abc
defghi
abc
abc
ab
cdef
defghi
defghi
n1280
*
1280
n1380
* 1380
5
10
5
10
5
5
5
5
5
a
ab
ab
bcde
a
ab
abc
abc
abcd
5
5
5
5
5
5
5
0
5
abcd
ab
abcde
abc
bcde
ab
d
abc
n1280
* 1280
n1380
* 1380
5
5
10
10
5
5
5
5
5
ab
a
abcd
cdef
abcde
abc
abc
bcde
efg
5
5
5
5
5
5
5
5
0
bcdef
bcdef
abc
a
ab
abcd
cdef
cdefg
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
840
1080
LI_L13A44
0,48
0,08
C1_L13A22
-0,32
LI_L12A28
0,48
C1_L03A07
-0,32
C1_L02A30
-0,72
LI_L05A26
-0,52 -0,32
TEKISIC
-0,92
0,08
C1_L03A17
-0,72
Caturra_Pacas
-0,92 -0,12
Balance por clase de altitud
Variedad
840
LI_L12A28
0,44
C1_L03A07
LI_L13A44
0,34
LI_L05A26
-0,56
C1_L02A30
-0,76
C1_L13A22
-0,36
TEKISIC
-0,86
C1_L03A17
-0,66
Caturra_Pacas
-1,06
Promedio por clase de
altitud
Variedad
840
1080
Cuadro 5: continuacin
1280
1380
1,08
0,48
0,48
-0,12
0,48
0,08
0,48
0,08
-0,52
-0,12
0,68
-0,12
1,08
0,38
0,88
-0,32
-0,22
1280
1380
0,54
0,94
-0,46
0,74
0,44
-0,66
-0,46
-0,4
-0,66
0,34
0,14
0,94
0,34
0,44
0,54
0,34
0,04
-0,26
1080
1280
1380
-0,06
-0,06
-0,16
0,34
LI_L12A28
0,45
0,67
0,07
LI_L13A44
0,27
0,18
0,93 -0,02
C1_L13A22
-0,36
0,44
0,51
C1_L03A07
-0,16 -0,07
0,81
LI_L05A26
-0,55 -0,26
0,18
0,67
C1_L02A30
-0,67
0,37
0,12
TEKISIC
-0,82
0,04
0,58
-0,3
C1_L03A17
-0,56
0,1 -0,39
Caturra_Pacas
-0,96 -0,27 -0,25
N = Sitios, n = tazas catadas, * LSD p=0,05
N n840
4
3
3
3
3
4
4
3
3
5
10
5
0
10
10
10
5
5
n1080
* 1080
n1280
*
1280
n1380
5
0
0
5
0
10
5
0
5
bcde
5
10
5
10
5
5
5
5
5
a
abcd
abcd
cdef
abcd
bcde
abcd
bcde
ef
5
5
5
5
5
5
5
5
0
abcd
def
abcd
ef
ef
f
ef
f
N n840
def
def
bcde
cdef
n1080
5
0
5
10
10
10
10
5
5
abc
0
5
5
10
0
0
5
0
5
N n840
3
3
4
4
3
3
4
3
3
3
4
3
3
4
3
4
3
3
5
5
10
0
10
10
10
5
5
abcd
def
ef
cdef
ef
def
f
abcde
abcdef
fghi
ghi
hi
hi
ghi
i
n1080
0
5
0
5
10
0
5
0
5
* 1080
abcdef
abcdef
bcdef
abcd
def
* 1080
bcdef
efgh
fgh
cdefg
fgh
n1280
5
10
5
5
5
10
5
5
5
n1280
5
5
10
10
5
5
5
5
5
*
1280
*
1380
cdef
abc
cdef
a
abcd
ab
def
cdef
n1380
bcdef
5
5
5
5
5
5
5
5
0
*
1280
n1380
abcd
abcde
a
abcd
abc
abc
abcd
abcde
abc
a
abcde
defg
bcdef
abcde
abcd
cdef
fgh
5
5
5
5
5
5
5
5
0
*
1380
abc
a
cdef
ab
abc
def
cdef
cdef
*
1380
cdefg
defg
abcde
ab
abc
cdef
fghi
fghi
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
1,5
LI_L12A28
LI_L13A44
0,5
C1_L13A22
C1_L03A07
LI_L05A26
C1_L02A30
-0,5
TEKISIC
C1_L03A17
-1
Caturra_Pacas
-1,5
840
1080
1280
1380
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
820
860
LI_L04A20
LI_L12A28
83,20 77,00
CATUAI
PACAMARA
78,80
LI_L13A44
LI_L05A27
C1_L13A22
LI_L04A42
72,80 76,00
77,00
C1_L03A15
71,20
TEKISIC
C1_L02A11
73,00
C1_L03A17
C1_L03A07
Clones
C1_L13A12
Testigos
C1_L02A30
LI_L05 A26
PACAS
C1_L22A08
74,50
75,20
70,20
70,40
74,00
70,20
71,40
75,10
71,20
74,00
72,20
72,80
LI_L11A26
CATISIC
69,00
LI_L10A25
LI_L04A05
Promedio
73,27 74,67
Los clones de hbridos F1 parecen mejores que los testigos en baja altitud, y casi
similares en altitudes medias o altas.
Se nota la calidad de los clones LI_L04A20 (solo un sitio), LI_L12A28 (solo baja altitud),
LI_L13A44 (baja y media), LI_L05A27 (media), C1_L13A22 (todas altitudes), LI_L04A42
(baja).
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
ANEXO 1: resultados por pas
Clon
C1_L13A22
LI_L11A26
C1_L03A07
C1_L02A30
Pacamara
C1_L02A11
H39/28-250
(CatxIc)63
T05296184
H39/28-482
LI_L05A26
LI_L12A28
LI_L13A44
LI_L04A20
LI_L04A34
Catuai
H39/28-248
H39/28-483
LI_L04A42
1100 1420
83,4
82,8
82,6
82,2
82,6 81,4
80,4
80,4
79,4
75,1
79,2
78,4
81,6
77,4
76,8
75,2
75,2
N 1100
10
N 1420 Promedio
5
83,4
5
82,8
5
82,6
5
82,2
5
82,0
5
80,4
5
80,4
5
79,4
10
5
5
5
5
5
5
75,2
74,8
74,0
71,8
5
5
5
5
79,2
78,4
78,3
77,4
76,8
75,2
75,2
75,2
74,8
74,0
71,8
N =cantidad de tazas
1100 = Los Linderos, 1420 = Las Lagunas
10
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
ANEXO 1: resultados por pas
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
* no significante
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
6,8
6,6
6,4
6,2
6,0
6,4
6,0
6,2
6,0
5,8
5,6
5,6
5,2
**
a
ab
abc
abc
abcd
abc
abcd
abc
abcd
bcd
cd
cd
d
6,8
6,2
6,0
6,2
6,0
6,2
5,8
6,0
6,0
5,6
5,6
5,4
5,2
**
a
ab
abc
ab
abc
ab
bc
abc
abc
bc
bc
bc
c
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
83
82
81
80
80
80
78
78
77
77
76
76
75
**
a
ab
abc
abc
abcd
abcd
bcd
bcd
bcd
bcd
cd
cd
d
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Preferencia
Amargo
Aroma
Balance
Post Gusto
Sabor
Cuerpo
Acidez
7,2
7,2
6,8
6,4
6,4
6,0
6,2
5,8
6,0
6,2
5,8
5,6
6,2
**
a
a
ab
abc
abc
bc
bc
c
bc
bc
c
c
bc
Total Mas 36
(puntos)
CLON
LI_L13A44
LI_L12A28
LI_L10A25
C1_L13A12
C1_L03A15
LI_L05A27
LI_L05A26
C1_L02A30
C1_L13A22
C1_L02A11
C1_L03A07
C1_L03A17
Caturra
Dulzura
Limpieza
Muestras de Guatemala
Finca El Faro, 1300 m sndm
(Total puntos mas 36)
7,0
6,6
5,8
6,2
6,2
6,2
6,0
6,0
6,0
5,4
5,8
5,8
5,2
**
a
ab
bc
abc
abc
abc
abc
abc
abc
c
bc
bc
c
** Duncan, p= 0,05
11
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
840 1080
6,66
6,3
5,6
6,11 6,03
6,03
5,69
5,77
5,49
6,31
5,3 5,59
4,97
5,17
5,03 5,89
5,29
5,86
4,57
4,89 5,57
12
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Catacion regional 2004
Preferencia (1-9)
no introgresado
introgresado
6
Polynomial (13: LI_L05A26)
testigo: borbon
5
840
1080
1280
Altitud (m)
1380
Polynomial (2: C1_L02A30)
13
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
INFORME FINAL
PROMECAFE
Clones de hbridos F1
ANEXO
Catacin regional
*LSD, P = 0,05
Dulzura Acidez *
2,00
1,60 a
1,20
0,80 b
Cuerpo *
1,60 a
0,80 b
Post
Sabor Gusto Balance *
1,80
1,80
1,60 a
1,00
1,00
0,80 b
Promedio *
1,74 a
0,94 b
Del Cuadro 1 se puede concluir que todos los clones catados son estadsticamente y
globalmente equivalentes al testigo Catuai (testigo comn, y muestras catadas).
Sin embargo se observan diferencia segn el origen de las muestras (Cuadro 2)
Tot+36
74
69
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
ANEXO
Clon
21
25
14
9
12
20
5
8
23
27
7
11
LI_L13A44
CATURRA
LI_L05A27
LI_L04A05
LI_L04A42
LI_L12A28
C1_L03A17
C1_L22A08
CATUAI
TEKISIC
C1_L13A22
LI_L04A34
Promedio
0,59
0,53
0,40
0,19
0,17
0,16
0,11
0,07
0,06
0,04
0,03
0,02
0,16
-0,04
1,03
0
0,25
0,26
3
4
13
6
2
C1_L03A07
C1_L03A15
LI_L05A26
C1_L13A12
C1_L02A30
-0,14
-0,16
-0,17
-0,21
-0,62
0,31
-0,09
0,08
0,28
-0,51
CR
1,13
0,66
0,14
0,06
-0,13
ES
0,45
-0,43
0,70
0,13
0,70
0,09
0,27
0,19
-0,29
0,04
-0,07
-1,00
0,00
H
0,21
0,41
-0,14
0,39
-0,09
-0,04
0,37
-0,10
0,02
-0,23
-0,38
0,02
0,04
0,57
0,37
-0,25
0,23
-0,64
0,80
-1,38
-0,23
-0,93
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
ANEXO
Aparece que, principalmente por razones del proceso post cosecha y de conservacin, la
evaluacin puede ser muy diferente segn el origen de la muestra.
Cuando se elimina Guatemala (todas muestras calificadas de viejas) la orden de los
clones sale un poco mas clara.
Cuadro 3: Clasificacin sin Guatemala (rangos)
Clon
CATURRA
LI_L13A44
LI_L05A27
LI_L12A28
CATUAI
LI_L04A05
LI_L04A42
C1_L03A17
C1_L13A22
LI_L04A34
C1_L22A08
TEKISIC
C1_L03A07
C1_L03A15
LI_L05A26
C1_L13A12
C1_L02A30
#Clon
Promedio
CR
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
25
21
14
20
23
9
12
5
7
11
8
27
3
4
13
6
2
3
1
9
2
11
14
8
7
6
12
4
13
10
5
15
ES
H
3
1
7
2
4
1
7
5
14
6
2
4
12
6
5
9
10
13
15
11
8
9
8
10
11
Dulzura
0,69
0,58
0,57
0,64
0,37
0,27
0,13
0,14
-0,20
0,00
0,08
-0,19
*
a
ab
abc
ab
abc
abc
bcd
bcd
d
cd
d
Acidez
0,61
0,51
0,23
0,21
0,10
0,26
-0,03
0,01
0,12
0,00
0,09
-0,23
*
a
ab
abcd
abcd
bcd
abc
cd
cd
bcd
cd
d
Promedio
0,60
0,54
0,43
0,29
0,24
0,20
0,13
0,12
0,02
0,00
-0,01
-0,15
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
Clon
Cuerpo
Caturra
0,64
LI_L13A44
0,46
Catuai
0,16
LI_L05A27
0,28
C1_L13A22
0,15
LI_L04A05
0,16
LI_L12A28
0,25
LI_L04A34
0,18
Tekisic
-0,02
Testigo
0,00
C1_L13A12
-0,04
LI_L05A26
-0,15
* LSD Fisher, p = 0,05
*
a
a
ab
ab
ab
ab
ab
ab
b
b
b
INFORME FINAL
Sabor
0,62
0,45
0,39
0,19
0,22
0,32
0,07
0,15
-0,03
0,00
-0,1
-0,3
Post
Gusto
0,54
0,57
0,63
0,21
0,24
0,08
0,22
0,14
0,03
0,00
-0,09
-0,12
*
a
ab
abc
abcd
abcd
abc
bcd
abcd
cd
cd
d
Clones de hbridos F1
ANEXO
*
a
a
a
a
a
b
a
ab
b
b
b
Balance
0,55
0,58
0,52
0,23
0,27
0,13
-0
0,10
0,12
0,00
-0,1
-0,1
*
ab
a
abc
abcd
abcd
bcd
cd
bcd
bcd
d
d
Promedio
0,60
0,54
0,43
0,29
0,24
0,20
0,13
0,12
0,02
0,00
-0,01
-0,15
Las mismas tendencias se encontrn en la catacin del 2005, con una interaccin
significativa entre clon y clase de ambiente (Altitud + Latitud), tal como en 2004 entre
clon y altitud (solo 3 pases).
Los grficos de la Figura 2 confirman esas tendencias y el inters de los clones
LI_L13A44, C1_L13A22, LI_L04A5 y LI_L05A27, especialmente en zonas bajas y medias
tal como la inferioridad de los clones C1_L13A12 y LI_L05A26.
Por fin damos un cuadro de las interacciones de los clones con las clases de altitud y
longitud.
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
ANEXO
Sitio
Bosque
Nuboso
Las Lagunas
El Milenio
El Faro
Los Pirineos
Los
Linderos
La Hilda
San Jorge
Orosi
Aquiares
CICAFE
Palmichal
CTC3
CTC1
Coope
Victoria
El Indio
Atirro
La Dominica
Cod.
Sitio
11
1700
Efecto
altitud
-10,2
10
Efecto
A+L
-10,2
3
5
3
4
2
1420
1340
1300
1260
1100
-7,4
-6,6
-6,2
-5,8
-4,2
15
14
14,5
14
15
-2,5
-2
-2,25
-2
-2,5
-9,9
-8,6
-8,45
-7,8
-6,7
3
3
3
3
3
10
3
8
9
7
6
2
1
4
1300
1060
1200
1200
1180
1100
860
820
1000
-6,2
-3,8
-5,2
-5,2
-5
-4,2
-1,8
-1,4
-3,2
10
14
10
10
10
10
14
14
10
0
-2
0
0
0
0
-2
-2
0
-6,2
-5,8
-5,2
-5,2
-5
-4,2
-3,8
-3,4
-3,2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
5
2
1
1000
700
680
-3,2
-0,2
0
10
10
10
0
0
0
-3,2
-0,2
0
1
1
1
Altitud
Efectos: en C
Latitud
Efecto
Latitud
Clase
A+L
3
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
ANEXO
Caturra
Acidez
LIL13A44
LIL04A05
Catuai
1,5
LIL13A44
Limpieza
0,5
Catuai
Caturra
1,5
0,5
-0,5
-1
2
1,5
1
0,5
0
-0,5
-1
Tekisic
C1L13A12
-1
1
LIL13A44
Caturra
Catuai
C1L13A22
LIL05A27
LIL04A05
Tekisic
LIL04A34
LIL12A28
C1L13A12
LIL05A26
Caturra
LIL13A44
Catuai
LIL04A05
C1L13A22
LIL05A27
LIL04A34
LIL12A28
Tekisic
Catuai
LIL12A28
LIL05A26
C1L13A22
LIL04A05
LIL04A34
LIL12A28
C1L13A12
LIL05A26
Tekisic
Post Gusto
1
0,62
0,73
0,77
0,12
1,20
0,80
0,37
0,11
-0,38
0,00
sd
0,42
0,11
-0,30
0,46
0,06
0,63
0,38
-0,13
-0,25
-0,43
3 promedio
0,35
0,80
-0,17
0,30
-0,13
0,23
0,10
-0,08
0,08
-0,31
0,12
0,58
0,55
0,52
0,27
0,23
0,13
0,12
0,10
-0,03
-0,05
-0,07
Sabor
Clon \Clase
LIL05A26
Balance
Clon \Clase
C1L13A12
LIL13A44
LIL04A34
-0,5
LIL04A34
LIL04A05
C1L13A22
LIL05A27
Dulzura
C1L13A22
LIL12A28
LIL05A27
LIL05A27
TekisicCaturra
Clon \Clase
Catuai
LIL13A44
Caturra
C1L13A22
LIL12A28
LIL05A27
LIL04A34
LIL04A05
Tekisic
C1L13A12
LIL05A26
1
0,54
0,73
-0,48
0,20
0,46
0,50
0,19
0,63
-0,31
-0,61
3 promedio
1,20 0,06
0,46 0,71
-0,13 1,00
0,80 0,40
sd 0,25
0,06 0,12
0,00 -0,08
-0,19 0,23
-0,63 0,10
0,21 -0,15
-0,05 0,29
0,63
0,57
0,53
0,24
0,23
0,21
0,14
0,08
0,03
-0,08
-0,12
Cuerpo
1
0,87
0,46
sd
0,44
-0,35
0,54
0,75
0,07
0,37
0,00
0,54
1,00
0,07
1,00
0,29
-0,13
sd
-0,38
3 promedio
1,00
0,35
-0,22
0,46
0,00
-0,25
-0,17
0,08
-0,10
0,62
0,45
0,39
0,32
0,22
0,19
0,15
0,08
-0,04
Clon \Clase
Caturra
LIL13A44
LIL05A27
LIL12A28
LIL04A34
LIL04A05
Catuai
C1L13A22
Tekisic
0,80
0,62
0,69
0,33
0,75
0,44
sd
-0,04
0,75
0,12
0,46
0,13
sd
-0,13
-0,19
0,60
0,60
-0,50
3 promedio
1,00
0,29
0,00
0,17
-0,08
0,23
-0,28
-0,10
-0,30
0,64
0,46
0,27
0,25
0,18
0,16
0,16
0,15
-0,02
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
C1L13A12
LIL05A26
-0,25
-0,61
0,11
-0,21
INFORME FINAL
-0,23
0,06
-0,12 C1L13A12
-0,25 LIL05A26
Acidez
Clones de hbridos F1
ANEXO
0,00
-0,30
0,11
-0,16
1,07
0,85
0,38
sd
-0,39
0,12
0,62
-0,07
-0,13
-0,65
0,37
0,00
0,44
0,77
1,20
1,40
-0,07
-0,13
sd
0,37
-0,21
-0,88
-0,23
0,00
-0,04
-0,15
Dulzura
Clon \Clase
Caturra
LIL13A44
LIL04A05
Catuai
LIL05A27
Tekisic
C1L13A22
C1L13A12
LIL04A34
LIL12A28
LIL05A26
1,20
0,62
0,25
sd
0,54
0,88
-0,30
-0,06
0,62
-0,07
-0,48
-0,38
0,69
0,07
0,80
0,33
-0,63
0,80
0,26
-0,25
sd
-0,16
3 promedio
1,00
0,24
0,46
-0,33
-0,25
0,10
-0,20
0,08
-0,33
0,00
-0,06
0,61
0,52
0,26
0,24
0,21
0,12
0,10
0,09
0,01
-0,04
-0,23
Clon \Clase
Caturra
LIL05A27
LIL13A44
Catuai
C1L13A22
LIL04A05
LIL04A34
LIL12A28
C1L13A12
LIL05A26
Tekisic
3 promedio
1,00
0,62
0,59
-0,06
0,10
0,77
-0,08
0,33
0,00
0,29
-0,10
0,69
0,64
0,58
0,57
0,37
0,27
0,14
0,13
0,08
-0,19
-0,20
Interaccin: continuacin
Limpieza
Promedio
Clon \Clase
LIL13A44
Catuai
Caturra
C1L13A22
LIL12A28
LIL05A27
LIL04A34
LIL04A05
Tekisic
C1L13A12
LIL05A26
0,92
sd
0,47
-0,22
0,60
0,46
0,50
0,06
1,00
-0,25
-0,09
0,62
1,20
0,13
1,20
sd
0,40
0,13
-0,07
-0,75
0,53
-0,05
3 promedio
0,29
-0,11
1,00
0,10
0,00
-0,12
-0,17
0,46
0,20
-0,15
0,06
0,61
0,55
0,53
0,36
0,30
0,25
0,15
0,15
0,15
0,04
-0,03
Clon \Clase
Caturra
LIL13A44
Catuai
LIL05A27
C1L13A22
LIL04A05
Tekisic
LIL12A28
LIL04A34
C1L13A12
LIL05A26
0,84
0,59
sd
0,57
-0,30
0,25
0,22
0,13
0,59
-0,18
-0,45
-0,02
0,62
1,03
0,29
0,94
-0,06
-0,04
-0,07
0,29
-0,10
3 promedio
0,97
0,40
-0,16
0,00
0,09
0,44
0,41
0,13
-0,14
-0,14
0,11
0,60
0,54
0,44
0,29
0,24
0,21
0,20
0,13
0,12
-0,01
-0,15
sd = sin datos
Efecto de repeticin
Para las muestras repetidas en la ronda 10, no se encuentra ningn efecto del clon,
tampoco de la repeticin, y no interaccin.
Cuadro 8: Muestras repetidas 2 veces: caracteristicas por repeticion
#Clon REP
4
1
4
2
Post
Gusto
Balance Promedio
0,75
0,38
0,54
0,20
0,60
0,43
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
6
6
9
9
14
14
21
21
1
2
1
2
1
2
1
2
8
5
7
10
8
5
5
16
0,57
1,00
0,50
0,40
0,44
0,85
1,25
0,40
INFORME FINAL
0,57
0,80
1,00
0,40
0,81
0,85
0,50
0,20
0,43
0,60
0,63
0,20
0,75
0,65
0,75
0,40
0,29
0,20
0,63
-0,40
0,63
0,75
1,00
0,00
Clones de hbridos F1
ANEXO
0,29
0,20
0,75
0,00
0,69
0,45
0,75
0,00
0,43
0,20
0,63
-0,40
0,38
0,45
0,88
0,00
0,57
0,40
0,38
0,00
0,69
0,55
0,88
0,20
0,45
0,49
0,64
0,03
0,63
0,65
0,86
0,17
Sin embargo en el Cuadro 8 se observa que las dos repeticiones dan resultados
comparables solo para el promedio, y no para los clones 9 y 21. Eso se puede explicar
parcialmente por la disminucin del nmero de catadores entre el da 1 y el da 2.
Confirma que todos resultados detallados deben considerarse con mucho cuidado.
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
ANEXO
Conclusiones
La catacin regional del 2005 permiti confirmar el valor de taza de los clones
LI_L13A44, LI_L05A27, C1_L13A22, LI_L04A05, LI_L12A28, y LI_L04A34 comparados
con los testigos..
Los clones C1_L13A12 y LI_L05A26 no salen buenos. Si eso se confirma con las
cataciones anteriores o posteriores, no deben ser retenidos en la seleccin.
Agradecemos especialmente a Luis Ernesto Baires, Roberto Evangelista, a sus
asistentes del laboratorio de catacin del PROCAFE, y a Giovanni Mora (ICAFE) para
su ayuda en la tuesta, organizacin de las rondas, y preparacin de las tazas. A ellos y
a los catadores que se quedaron el segundo da a pesar de la amenaza de huracn.
A PROMECAFE y PROCAFE para la logstica de esa reunin, y a todos investigadores
y tcnicos de los pases para la recoleccin y preparacin de las muestras.
Heredia, 9/6/05
Pierre Charmetant
Coordinador Mejoramiento Gentico PROMECAFE/CIRAD
REFERENCIAS
Jackson, D. I. and N. J. Cherry (1988). "Prediction of a District's Grape-Ripening
Capacity Using a Latitude-Temperature Index (LTI)." Am. J. Enol. Vitic. 39(1): 19-28.
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
INFORME FINAL
Clones de hbridos F1
ANEXO
Clon*
680
700
800
820
860
1000
1060
1100
1180
1200
1260
1300
1700
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Cod
Repet
1102
1202
40502
C1_L02 A30
40102
C1_L03A07
40103
C1_L03A15
C1_L03 A17
1205
C1_L13 A12
1106
C1_L13 A22
1107
1207
1108
1208
C1_L22 A08
LI_L04 A05
40408
40109
LI_L04A34
1303
2203
40504
1304
40604
40704
40904
40505
2205
40705
40506
2206
40706
1212
1113
LI_L05A27
40513
40513
40414
LI_L12 A28
1314
1120
LI_L13A44
41004 3304
41104
1220
41105
41006 3306
41106
40608
40708
2209
40709
2211
40711
2212
40712
2213
40713
2214
40714
41008
40706
40909
41108
41009
2209
2311
2312
40913
41013 3313
2313 41113
41014 3314
40414,1314
2220
1221
40604
40411
LI_L05 A26
41102
41003 3303
40507
1309
LI_L04 A42
2202,4602 40702,40802
40503
40409
Cod
1321
2320
2221
41021 3321
2321 41121
1221
Catuai
Caturra
Tekisic
Catuai (T)
Ronda
10
2223
40225
40425
(T)
1423 41023
2323
40625
1227
41125
1327
1427
rojo: 2 muestras diferentes del mismo clon, misma altitud, pero sitios diferentes
T = TESTIGO comun: CATUAI de CICAFE (1180 m snm)
Clon 1 (L02A11) eliminado por falta de homogeneidad
Clon 10 (L04A20) eliminado
* Clones preseleccionados (reunion 31/5/05)
"Cod" refiere al codigo de la muestra: pais/sitio/clon (ver "lista") 40xyy = 4xyy (costa Rica: mas de 10 sitios)
10
1527
FONTAGRO-PROMECAFE
Mejoramiento gentico del caf
INFORME FINAL
11
Clones de hbridos F1
ANEXO
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
PUBLICACIONES
INFORMES Y PUBLICACIONES
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Plagas y enfermedades
Ojo de gallo
Cuadro: Honduras La F (1999), evaluacin Mycena citricolor 2001. Anlisis de
varianza no significativa.
Clon
Pacamara
LI_L05A26
LI_L12A28
Ojo de Gallo*
1,25
1,25
1,50
LI_L13A44
Lempira
LI_L04A34
LI_L11A26
LI_L04A20
1,50
1,50
1,75
1,75
1,75
LI_L04A42
2,00
T05296-184
2,25
* escala 1 7
Antracnosis *
1,15
1,40
1,50
1,50
1,55
T05296-184
LI_L11A26
LI_L13A44
LI_L12A28
1,65
1,80
1,90
2,05
LI_L04A20
2,05
*1-5
FONTAGRO-PROMECAFE
INFORME FINAL
ANEXO
Plagas y enfermedades
Clon
Pacamara
LI_L05A26
LI_L04A20
LI_L13A44
Minador*
1,50
1,90
1,90
2,00
Lempira
LI_L11A26
LI_L04A34
LI_L04A42
T05296-184
2,00
2,00
2,05
2,05
2,15
LI_L12A28
2,30
*1-5