AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA

SEGURIDAD ALIMENTARIA.

NOMBRE

APELLIDO

REA

PROFESORA :

COLEGIO

2013
CASTILLA PIURA

Para mis queridos padres, que con su

esfuerzo diario me encaminan a ser
mejor estudiante, hijo y amigo.
Para mi profesora, por sus
enseanzas constantes.

INTRODUCCIN

Piura, ciudad del eterno calor, es una hermosa ciudad ubicada al

norte del Per cuyo inicio se dio en aquellos momentos en los que la
poblacin viva una poca de sedentarismo.
Dentro de las principales caractersticas de la poblacin encontramos
que tienen y desarrollan como actividad principal la alfarera, pero
una alfarera simple y rudimentaria.
El departamento de Piura cuenta con una flora y fauna muy variada,
siendo el animal representativo de la cuidad el burro o asno y la
planta representativa el algarrobo.
El departamento de Piura cuenta con ocho provincias que son: Piura,
Sechura, Morropn, Paita, Ayabaca, Huancabamba, Sullana y Talara.
El departamento de Piura tiene lugares que engrandecen nuestra
ciudad con su belleza, a travs de este trabajo mostrare algunos de
los puntos mas importante de nuestra ciudad del eterno calor.
Nuestra Piura.

1.1

RESEA HISTORICA DEL DEPARTAMENTO DE PIURA

La historia de Piura, probablemente se inicia en una poca bastante

temprana, sin embargo las investigaciones llevadas a cabo en la
regin, nos dan evidencias de la presencia de una poblacin en
estado de sedentarismo.
Por los aos 1960, Edward Lanning encuentra restos cermicos y de
alimentos, que corresponderan a la poca denominada por Jhon Rows
como "cermica inicial", localizada en la Pennsula de Paita, en la
ribera del ro Chira, con una antigedad que oscila entre los 1,500 y
1,000 aos antes de cristo.
Esta poblacin estara caracterizada por su produccin alfarera con
ausencia de elementos decorativos; tcnica rudimentaria y simple; la
coccin o quemado de su alfarera manifiesta una extrema falta de
control, sus objetos aparecen sobre quemados en partes y faltas de
coccin en otros.
Probablemente como todos los grupos costeos de esta poca,
asentados a orillas de los ros, practicaron la agricultura incipiente u
horticultura, cultivando rudimentariamente la calabaza y tal vez el
man; pero con seguridad el algodn fue usado para hacer hilos y
tejer redes de pesca.
Su dieta estuvo constituida por la fauna marina principalmente de
mariscos u ostras.
Entre los aos 300 A.C y 300 D.C. surge la denominada cultura VICUS.
Por entonces el Per sufri un resquebrajamiento de la Unidad
Cultural Panperuana, en que se haba constituido.
De este resquebrajamiento surgen una serie de expresiones
regionales que, fueron tomando formas independientes y que se
conoce como poca de la "Emancipacin Regional" o "Culturas
Regionales"; desarrollndose coetneamente con Moche y Paracas,
para mencionar slo dos casos tpicos.
Su carcter independiente se observa en el estilo alfarero que,
aparece cerca al poblado de Pabur, el que se le conoce como VICUS y
que tuvo varias fases de desarrollo: las primeras fases fueron de
carcter autnomo y las ltimas, influenciadas marcadamente por
estilos que se cultivaron en las reas aledaas como Moche.
Algunos datos indican que Paita, lugar cercano a Piura, fue asiento de
una vieja cultura conocida como los "Tallanes", definida
principalmente por su singular arte y tcnica de la orfebrera, la
calidad de su arte alfarero y su arquitectura funeraria (Pirmide de
Piura).

Segn versiones recogidas por el cronista del Siglo XVI Miguel Cabello
Balboa, cuando los espaoles llegaron a la zona encontraron diversos
grupos de habitantes que se encontraban en constante guerra, los
mismos que haban emigrado de la sierra, haca mucho tiempo.
Posiblemente los "Tallanes" fueron uno de esos grupos que, en su
poca de mayor florecimiento, se extendieron por gran parte de la
costa norte, llegando a Tumbes e incluso a la zona ecuatoriana y por
el sur hasta Lambayeque, dejando sentir su influencia en Trujillo.
Parece que, en un momento determinado se produjo una fusin
cultural con el pueblo de Moche, desarrollado en la zona de Trujillo
(300 aos A.C. a 300 D.C) donde aparecen los "Tallanes como
dominantes, quienes supuestamente influenciaron en la desaparicin
de Moche que da lugar al surgimiento y desarrollo de una nueva
cultura conocida como Chim, mientras que en Piura los "Tallanes"
siguen teniendo vigencia.
A la llegada de los espaoles, los datos histricos adquieren mayor
precisin.
Segn el relato francs de la Conquista del Per (1534) Pizarro y sus
compaeros avanzaron hacia la zona del actual Piura llegando hasta
el ro que fue bautizado con el nombre de San Miguel, sometiendo a
los nativos de la regin y en cuya orilla haba muchos pueblos y una
casa grande, alta y hermosa, hecha de piedra a manera de fortaleza
junto a la cual, estaba la ciudad muy poblada y con abundantes
vveres. Pedro Pizarro dice que Francisco Pizarro mand dar garrote y
quemar 13 caciques del valle de la Chira y Tangarar, por supuesta
conspiracin.
Siguiendo a Oviedo(1) la lengua que hablaba esta gente era diferente
a otros y se llamaba lengua de los Tallanes a lo que Pedro Pizarro
agrega que, cuando estaban en el pueblo de Poechos, lleg un indio
tallano con una cesta de guabas como obsequio. Dice que: "estos
traan una tnica y un manto de algodn, con labores de lana, y que
llevaban algunos rebozos alrededor de la cabeza".
En la relacin del Cronista Francisco de Xares se consigna que, "San
Miguel de Piura", fue fundado sobre el poblado indgena de
Sangarara, donde los espaoles hicieron la primera fundicin de oro,
indicando que la zona estuvo poblada por diversos grupos, al mando
de un curaca como el de Almotaje (Amotape) o de la Chira y otros
que, Pizarro mand matar para obligarlos a someterse, coincidiendo
en sealar el hecho con la afirmacin de Pedro Pizarro.
En Piura, Pizarro recibi informacin detallada sobre Atahualpa, sus
ejrcitos, el Cuzco, su distancia, sus templos, fortalezas, dioses y
gobernantes, etc.

Poco despus de la llegada de los espaoles, polticamente, Piura

form parte de la gobernacin de Nueva Castilla, cedida por Isabel de
Portugal a Francisco Pizarro, en virtud de la capitulacin de Toledo, del
26 de Julio de 1529 por lo que el conquistador adquiere derecho sobre
las tierras conquistadas, comprendidas entre Teninpulla en la costa
Ecuatorial y Chincha en la costa Peruana.
Terminados los aos turbulentos de guerras entre conquistadores, de
acuerdo a las leyes de indias, Piura qued enmarcado dentro de la
jurisdiccin de la Audiencia de Lima, creada por Real Cdula de 1542,
al mismo tiempo que se cre el Virreynato.
En 1562, Piura se constituye en parte de la jurisdiccin del nuevo
Corregimiento de Trujillo.
En 1784 se implant una nueva organizacin poltica que divida al
Virreynato en Intendencias y Partidos: asignndose a Piura la
categora de Partido, dependiente de la intendencia de Trujillo.
Al dictar San Martn el reglamento Provisional de elecciones del 12 de
Febrero de 1821, estableci un nuevo rgimen poltico, para la parte
del Per que haba sido liberada del gobierno virreynal, transformando
las Intendencias en Departamentos y a los Partidos en Provincias de
manera que, Piura, se convierte en Provincia del Departamento de
Trujillo, junto con los partidos de Cajamarca, Chachapoyas,
Huamachuco y Pataz.
Hacia 1837 durante la formacin de la Confederacin Per-Boliviana,
por Decreto del General Santa Cruz que gobernaba en ese entonces,
la Provincia de Piura asumi la categora de Gobierno Litoral o
Provincia Litoral, independiente de Trujillo y dependiente
directamente del gobierno central.
1.2. EXPANSION FISICA Y EL CRECIMIENTO DEMOGRAFICO DE
PIURA
En el lugar denominado "Tangarar", en las proximidades del ro
Chira, entre los meses de Mayo y Agosto de 1532, fue fundada por
primera vez la ciudad de "San Miguel" por Francisco Pizarro".
Despus de haber sido trasladada la ciudad de Monte de los Padres
(Alto Piura) y posteriormente a las localidades actuales de Amotape y
Paita, don Juan Pedro de Cadalzo y Salazar, por orden del Virrey
Conde del Villar, determin su actual ubicacin en el Valle del ro
Piura, a la altura del lugar denominado "El Chilcal".
De acuerdo con esto, se llev a cabo el 15 de Agosto de 1588 la
fundacin definitiva de la ciudad, con el nombre de "San Miguel del
Villar de Piura", convirtindose automticamente en cabeza del

Corregimiento segn estaba estipulado en el Decreto de 1572, dado

por el Virrey don Francisco de Toledo.
De all en adelante, en relacin a las caractersticas principales como
son la direccin y el sentido de la expansin fsica y crecimiento
demogrfico, se inicia hacia 1588, en forma incipiente. En 1700, se
iniciaba la formacin del casco central y expansin riberea.
En 1850, se da la consolidacin del casco central e integracin de
Tacal (Castilla).
En 1925, como producto del primer xodo masivo de la poblacin
rural (Ayabaca-Morropn) hacia la ciudad de Piura, por uno de los
graves problemas que sufra la poblacin campesina (escasez del
recurso agua), se formaron los primeros asentamiento marginales de
esta ciudad (PP.JJ. Buenos Aires y Pachitea).
El crecimiento poblacional de Piura, a partir de 1940 fue acompaado
de la ocupacin fsica de tierras eriazas, debido a la saturacin del
casco central, inicindose as, el establecimiento del corredor oeste.
Luego, sobreviene hacia 1950, la formacin marginal de la ciudad y
expansin hacia el oeste y comienzos de la expansin hacia el norte,
que se mantiene hasta la dcada del 60, con la expansin reciente en
el rea de Piura.
1.3. LA CIUDAD ACTUAL
La configuracin que actualmente ofrece la ciudad de Piura, se
enmarca grficamente en un ncleo central seccionado por el ro y 2
angostas franjas que se desarrollan en diferentes sentidos, con
pequeas deformaciones en sus extremos.
Una de estas franjas, con una longitud de 7 Km., ubicada en el distrito
de Piura, se orienta hacia el oeste y otra con 4 Km. De largo, ubicada
en el distrito de Castilla, se orienta hacia el sur. Las deformaciones
mencionadas estn constituidas en la franja oeste por el P.J. "Santa
Julia" y en la franja sur por el P.J. "El Indio".
En la conformacin fsica de la ciudad, es fcil observar el marcado
desequilibrio entre las franjas mencionadas y su ncleo, no slo
atendiendo al sentido de las mismas, sino a la desproporcin y
dimensiones en que se desarrollan, propiciando en esta forma el uso
irracional del suelo.
Este uso irracional del suelo, se manifiesta en forma generalizada, al
estar, localizadas las zonas de servicios y equipamiento, tanto
institucional como comercial, sin llegar a establecer las relaciones
conexas que permitan un mejor funcionamiento del centro urbano,
como as mismo el mayor aprovechamiento de sus servicios.

De tal manera, puede apreciarse que en el ncleo central de la ciudad

donde se encuentran ubicadas las zonas de mayor capacidad de
servicios en su equipamiento comercial e institucional, no son
aprovechables racionalmente, por cuanto la mayor parte de las reas
de uso residencial quedan fuera del radio de accin de los principales
establecimientos pblicos y comerciales, produciendo el fenmeno de
las deseconomas en la habilitacin de las reas y en la comunidad
misma.
En lo referente a la estructura del espacio urbano de la ciudad, sta
es diversa, aprecindose diferencias en cuanto a la amplitud de vas y
reas abiertas.
En el casco antiguo de Piura y Castilla, se observan calles estrechas y
mal orientadas, ocasionando un difcil trnsito vehicular y ausencia de
reas libres y abiertas que producen un alto ndice de saturacin
urbana. En las zonas de expansin urbana, que fueron cubiertas en
Piura despus de 1950, se aprecia que su estructura urbana es de
mayor amplitud y presenta un conjunto de espacios libres con fines
recreacionales.
La expansin reciente (posterior a 1960) en el rea de Piura, ha
conformado Pueblos Jvenes asentados en adecuadas condiciones en
cuanto a ordenamiento de espacios y racional uso del suelo, mientras
que la expansin en Castilla se ha producido en trminos de
localizacin espontnea de espacios pobres y restringidos, no
existiendo, a excepcin de las Avenidas Grau y Progreso, vas de
amplitud y espacios libres para la recreacin.
1.4. UBICACIN GEOGRAFICA
Por Ley del 30 de marzo de 1861, durante el gobierno de Don Ramn
Castilla, Piura fue creado y constitudo Departamento, asignndosele
3 provincias: Ayabaca, Piura y Paita.
El departamento de Piura est situado en el litoral norte del territorio
peruano al sur de la Lnea Ecuatorial. Sus coordenadas geogrficas se
encuentran entre los 40450" y 62210" de Latitud Sur y 791315"
y 811935" de Longitud Oeste del Meridiano de Greenwich. Sus
lmites son por el Norte con el Departamento de Tumbes y la
Repblica del Ecuador; Por el Este con la Repblica del Ecuador y el
Departamento de Cajamarca; por el Sur con el Departamento de
Lambayeque; y por el Oeste con el Ocano Pacfico.
En la regin costera se ubican las provincias de Piura, Sullana,
Talara,Paita, Sechura y parte de la provincia de Morropn, mientras
que la regin sierra se ubican las provincias de Ayabaca,
Huancabamba y parte oriental de la provincia de Morropn.

1.5. TERRITORIO
La extensin territorial del departamento de Piura es de 35,892.49
km., equivalente al 3,0% del territorio nacional. El relieve del suelo
es heterogneo, notndose en la planicie costera el predominio de la
formacin desrtica sobre los tablazos y pampas. La franja costera es
la ms ancha del Per y alcanza 200 km. desde el mar hasta los
contrafuertes de la Cordillera Occidental de los Andes.
Entre los desiertos ms relevantes se mencionan el desierto de Pabur
y Sechura ubicados en el extremo sur-oeste del territorio del
Departamento y son los ms clidos y extensos del Per y Amrica.
El territorio del Departamento de Piura tiene una topografa variada y
poco accidentada en la costa alcanza su
mayor amplitud sobre el paralelo 6 Latitud Sur. En esta regin
predominan las llanuras desrticas: Sechura, al sur del ro Piura, es el
desierto con mayor superficie a nivel nacional y en l se localiza la

depresin de Bayvar, que es el rea ms baja del territorio peruano

con 37 m. por debajo del nivel del mar.
Las formas morfolgicas ms comunes en la costa, son las quebradas
secas que funcionan en forma violenta cuando se producen lluvias
intensas. Estas quebradas al norte del departamento, son profundas;
al centro y sur son de gran amplitud y menos profundas.
Las principales elevaciones que presenta el departamento de Piura
son los cerros: Negro (3967 m.s.n.m.), Viejo (3934 m.s.n.m.), San Juan
Canchiaco (3900 m.s.n.m), Pan de Azcar (3767 m.s.n.m.) y La Viuda
(3710 m.s.n.m.).
Otro de los accidentes naturales que presenta el departamento de
Piura son sus numerosas abras, entre las que destacan la de Suropite
a 3 100 m.s.n.m. que da paso a la carretera Piura - Canchaque Huancabamba, Pea Blanca a 2, 980 m.s.n.m., Ingana a 950 m.s.n.m.
que da paso a la carretera Piura Huancabamba, Cruz de Huascaray a
2 970 m.s.n.m. y la de Porcuya a 2 144 m.s.n.m. que da paso a la
carretera Olmos - San Felipe.
Frente a las costas del departamento de Piura existen dos islas : la
isla Foca de 0,92 km2 frente al litoral del distrito de Paita (Provincia
Paita) y la isla G. de 0,40 km2 frente al litoral del desierto de Sechura
en la provincia de Piura. Estas islas, en conjunto, poseen una
superficie

de

1,32

km2

que

constituye

el

rea

insular

del

departamento.

1.6. CLIMA
El clima del Departamento de Piura es desrtico y semi-desrtico en
la costa y vertientes andinas occidentales, Sub- tropical en las
vertientes orientales. Las precipitaciones son escasas, salvo cuando
se produce el fenmeno del "El Nio", aos en que las lluvias son

abundantes y corre el agua por todo el curso de las quebradas secas

originando inundaciones y acciones morfolgicas de gran dinamismo.
Las temperaturas mximas llegan a 42C y las mnimas a 15C que
corresponden a los meses de febrero y junio respectivamente. La
humedad promedio anual es del 66%, la presin atmosfrica media
anual es de 1008,5 milibases en tanto que los vientos que siguen una
direccin al sur a una velocidad promedio de 3 m/s.

1.7. HIDROGRAFIA
La mayor extensin del territorio del departamento de Piura
est cruzada por dos ros : Piura y Chira, que forman en su recorrido
extensos y hermosos valles.
El ro Chira, es uno de los ms importantes de la costa peruana
debido a su caudal. Es un ro internacional, pues sus nacientes ms
lejanas estn en los Andes Occidentales del Ecuador, al norte de la
ciudad de Loja, con el nombre de ro Catamayo. Cuando el Catamayo
confluye con el ro Matar o Calvas, que sirve de lmite al Per con el
Ecuador en un sector de su recorrido, cambia su denominacin por el
ro Chira, nombre con el cual penetra en nuestro pas y atraviesa el
departamento de Piura con una direccin norte - sur, sur - oeste hasta
llegar a Sullana donde cambia su direccin tomando rumbo oeste
hasta desembocar en el Pacfico. La cuenca peruana del Chira es de
10,063 km2.
Al Norte del Valle del Chira, hasta el Departamento de Tumbes se
localiza una antigua terraza marina (elevacin plegada), que abarca
Los Tablazos de La Brea, Lobitos, Talara y conforma la zona petrolfera
del pas.
En perodos cclicos y por causas an no determinadas a excepcin
del desplazamiento de la corriente del nio, Piura experimenta

cambios

climatolgicos

sustanciales

como:

alta

temperatura,

aumento de la evaporacin, aumento de la precipitacin pluvial, con

torrentosas descargas, ausentes del caudal y cambios del curso de los
ros, con la consecuente modificacin del paisaje natural.
La precipitacin pluvial tambin tiene variaciones en la costa
generalmente es baja dentro de los 100 y 500 m.s.n.m., oscilando
entre los 10 y 200 mm; entre los 500 y 1500 mm. La precipitacin
pluvial en zonas ubicadas sobre los 1500 m.s.n.m. tienen un promedio
de 1550 mm.
El ro Piura tiene sus nacientes en la provincia de Huancabamba, al
sur - este del departamento de Piura, en el cerro Sogorn, a 2680
m.s.n.m. con el nombre de ro San Martn denominacin que cambia
por la de ro Canchaque, luego de recibir por su margen derecha las
aguas de la quebrada Pusmalca. Se llama Piura desde la confluencia
de los ros Canchaque y Bigote. Desemboca en la baha de Sechura,
en las inmediaciones del centro poblado del mismo nombre.
Sin embargo las aguas del Piura slo llegan al mar en poca de
creciente del ro, que se produce cuando caen abundantes lluvias en
su cuenca. Su longitud total es de aproximadamente 243 km y su
cuenca de ms o menos 16,413 km2.
El Mar

de

Grau

Pacfico

Peruano frente

las

costas

del

departamento de Piura presenta caractersticas muy peculiares por la

gran variedad y calidad de especies hidrobiolgicas presentes en l,
siendo

las

razones

principales

de

esta

riqueza

marina:

los

afloramiento constantes, que permiten la ascencin de aguas de las

profundidades a capas superficiales logrando de esta forma la
renovacin de nutrientes. Los encuentros de aguas marinas de
temperatura fra (corriente de Humboldt) temperatura clida (agua
tropical superficial y agua ecuatorial superficial).

Los millones de metros cbicos de sedimento aluvinico aportado por

los ros de la regin permite el movimiento constante de material
nutritivo que provoca el enriquecimiento de la zona litoral.
Por otro lado, el zcalo continental, bastante amplio por su
distribucin uniforme con escasas zonas abismales submarinas,
permite una buena distribucin de las especies y una ms fcil labor
de captura.
1.8. DIVISION POLITICA
El departamento de Piura tiene una extensin de 35,892.49 Km
equivalente al 3.0 % del territorio nacional y est conformado por 8
provincias, cuenta con 64 distritos.
Las provincias que lo conforman son las siguientes:
Piura, tiene 6211.16 km2, Ayabaca 5230.68 km2, Huancabamba
4254.14 km2, Morropn 3817.92 km2, Paita 1784.24 km2, Sullana
5423.61 km2, Talara 2799.49 km2 y Sechura que es la mas extensa
de las provincias de Piura con 6369.93 km2.
En relacin a la densidad poblacional se puede observar que la
provincia de Piura presenta la densidad demogrfica ms alta de todo
el Departamento, en ella confluyen los habitantes del territorio
departamental producto del fenmeno migratorio.
Asimismo, se observa que los distritos con mayores concentraciones
poblacionales

son: Piura (660.02

hab/km2), Sullana (278.7

hab/km2)

y La

hab/km2), Bellavista (9933.0

hab/Km2) Bellavista
Arena (207.59

DIVISION POLITICA
Capital del Departamento: Piura
08 provincias y 64 distritos.

la

Unin (253.19
hab/km2).

PROVINCIA

CAPITAL

DISTRITO
S

AYABACA
HUANCABAMBA
MORROPON
PAITA
PIURA
SECHURA
SULLANA
TALARA

AYABACA
HUANCABAMBA
MORROPON
PAITA
PIURA
SECHURA
SULLANA
TALARA

10
08
10
07
09
06
08
06

1.9. CULTURA
Piura tiene una intensa vida cultural y artstica. Cuenta con varios
museos de arte religioso entre los que destaca el de la Iglesia del
Carmen, de cermicas precolombinas, particularmente de
la civilizacin vics, as como galeras de pinturas de sus personajes
ilustres como Ignacio Merino, Luis Montero, Felipe Cosso Del
Pomar, Arcadio Boyer, y de pintores contemporneos como Francisco
Mauricio,Russbelt Guerra, Julio Clle, Jos Zeta entre otros. La Escuela
Regional de Bellas Artes Ignacio Merino Muoz, la Escuela Regional de
Msica Jos Mara Valle Riestra y la Camerata Acadmica de Piura
(Orquesta Sinfnica Pre Infantil, Infantil y Juvenil) son semilleros de
una plyade de jvenes artistas. La Orquesta Sinfnica Municipal es
apoyada por el Concejo Provincial de Piura, los empresarios y el
pblico piurano que acude a cada una de sus presentaciones.
Tambin instituciones como la Asociacin Regional de Artistas
Plsticos de Piura ARAP y la Asociacin Felipe Cosso del Pomar
mantienen vivo el arte.

1.10. ARTESANA

Cermicas de Simbil: Los simbileos ceramistas fuerzan al

arte a entrar en la simetra y acabado de las piezas mas unitarias,
pero en ocasin de regalos a familiares, devocin religiosa, genera
piezas artisticas en mayor grado. El pueblo de Simbil est muy
cerca de la ciudad de Piura.

Cermicas de Chulucanas: Centro poblado del distrito de

Chulucanas, los ceramistas practican las tcnicas que rescataron
de la civilizacin Vics elaborando cermica que no es utilitaria
sino artstica. Entre sus escultores ms reconocidos incluso
internacionalmente est Gersimo Sosa. Casi al final de la guerra
civil entre los generales Pirola y Cceres contingentes de estos
dos ejercitos se dieron cita en La Encantada,los pierolistas
entraron despus que las huestes de Cceres y encontraron restos
del material blico que abandonaron las huestes contrarias. Al
increpar a los habitantes sobre su posible participacion en la
rebelion sali al frente Julia Orozco, propietaria de la fonda ms
grande de la comarca, quien encar con braveza a los militares
que amenazaban con fusilarlos a todos por tomar parte con sus
adversarios y cuentan que fue tal su postura que los oficiales
declinaron en su actitud y por el contrario pagaron generosamente
los vveres y provisiones que tomaron para proseguir en su lucha
por conseguir el poder del pas. Doa Julia Orozco Alvarado muri
a los 96 aos y esta enterrada en el cementerio de Chulucanas.

Tinajn de ocho latas: Es el nombre textual de una

gigantesca cermica de ms de 150 L de capacidad. Tiene la
apariencia, en cuanto forma de la parte ms puntiaguda, de un
huevo partido en la mitad; es notable la simetra que da a esta
pieza la mano del artesano. El resto de esta pieza es de paredes
gruesas, pero lo es ms en la boca o en el borde terminal que
tiene de un grosor de ms del doble que las paredes en otras
partes de esta cermica. Frecuentemente esta pieza soporta
golpes y presiones de recipientes, tambin sirve para depositar
la chicha.

Macetero con base: Esta pieza no es muy comn, tiene la

forma idntica a la de una olla chichera.

Cntaro muco: Esta cermica es un depsito cerrado de

lquidos, granos, azcar etc. su forma es exactamente ovoide en la

cspide, tiene una abertura pequea sobre la cual se alza un

pequeo cuello recto.

Vasijas votivas: Tiene forma de pera pero tiene un cuello ms

corto y ms ancho que las parecidas cantarillas, son pequeas, las
utilizan para atarlas a las cruces.

1.7 GASTRONOMA

El secreto en el buen sabor de los platos tpicos piuranos es su

manera de sazonarlos. Algunos de sus recetas ms tradicionales son:

El cebiche: Plato inventado por los piratas, por ello se

caracteriza por tener ingredientes como el pescado y el
marisco, adems de llevar cebolla y aj. Cuando la especie de
pescado que lleva es de gran tamao, el plato es denominado
cebichn o encevichado.

Chilcano

Sudado: Es un plato que no necesita agua y lleva ingredientes

como: el tomate, el pescado, el aj, un punto de chicha blanca
con camote, yuca, cancha o mote.

Malarrabia: Es un potaje tpico de los viernes de cuaresma y

lleva ingredientes como el arroz amarillo, pescado cubierto de
sal (salpreso) y pasado por agua caliente, pltanos verdes
sancochados (cocidos en agua hirviendo), batidos y mezclados
con cebolla, y recubierto con queso de cabra.

Adobo

Seco de cabrito: carne de cabra con tamales verdes de choclo

tiernos y con abundante culantro y arroz blanco.

Rachi rachi: mezcla de sangre y carne de cerdo, bien asentado

con anisado legtimo

Seco de chabelo: mezcla de pltanos verdes, cecina (carne

salada de res), cebolla, tomate, aj, manteca, colorante, vinagre
de chicha y sal.

Chifles: rodajas de pltano verde fritos con grasa de vacuno,

se le agrega cancha, mezclada con sal bien fina.

Natilla: es el dulce ms tpico piurano. Se prepara con leche de

cabra, chancaca y harina.

La chicha: bebida tpica de las celebraciones piuranas. Est

preparada con maz blanco hervido y fermentado. El distritito
piurano de Catacaos es donde ms se vende esta bebida y para
anunciar su venta, se colocan banderas blancas en las puertas
de los chicheros.

CONCLUSIONES

La Cuidad de Piura, es una ciudad que ha venido creciendo a lo

largo de los aos, desde la colonizacin hasta la actualidad,
creciendo no solo demogrficamente, sino en relacin a su
economa y cultura.

La Ciudad de Piura es una Ciudad Variada, en relacin a su

gastronoma y en relacin a su cultura y costumbres, que
adems en la actualidad esta impulsando el turismo.

La poblacin de Piura es una poblacin muy amable, cordial y

que adems brinda un buen trato a los extranjeros, eso permite
que su desarrollo tambin se deba a la gran cantidad de
extranjeros que visitan nuestra ciudad.

Piura es una ciudad muy costumbrista, que respeta y celebra

cuanta ceremonia importante se celebre como por ejemplo la
semana santa en Catacaos.

BIBLIOGRAFA

https://www.google.com.pe/search?
q=provincias+de+piura&hl=es&biw=1024&bih=677&tbm=isch
&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=opxkUd7yFIn89QS66YCYDA&s
qi=2&ved=0CDQQsAQ#imgrc=xAS-ekr3mI-pBM%3A
%3BKpJgND7Y7n2bAM%3Bhttp%253A%252F
%252Fpiuturs.files.wordpress.com
%252F2010%252F11%252Fmapa_piura3.jpg%3Bhttp%253A
%252F%252Fpiuturs.wordpress.com%252F%3B568%3B558

https://es.wikipedia.org/wiki/Piura#Cultura

http://www.piuraperu.com/piura/datos-generales/

http://www.perutoptours.com/index19piciudad.html

GRAN ATLAS GEOGRFICO DEL PER Y EL MUNDO.