Desarrollo Emprendedor

So
nd
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Ini
cia
do
En
via
do
Est
ad
o
Tie
mp
o
tra
ns
cur
rid
o
Ins
tru
cci
on
es
Evaluacin Unidad 1
Ejercicio de autovaloracin
13/07/13 11:20 PM
13/07/13 11:37 PM
Completado
17 minutos.
Responde S / NO a las siguientes preguntas. Posteriormente revisa tus resultados conside

positivas, para ello descarga aqu
Pregunta 1
Tengo el concepto de lo que es un
negocio?
Respuesta
Respuesta seleccionada:
Pregunta 2
Cuando emprendo algo que me gusta
lo hago con pasin?
Respuesta
Pregunta 3
Siento confianza en mi mismo(a)
cuando decido hacer algo?
Respuesta
No
Pregunta 4
Tengo determinacin sobre lo que
estoy haciendo?
Respuesta
Pregunta 5
Cuando conozco y tengo experiencia,
me siento seguro(a)?
Respuesta
Pregunta 6
Puedo motivarme a mi mismo(a)
cuando deseo algo?
Respuesta
Pregunta 7
Soy constante cuando emprendo algo?
Respuesta
No
Pregunta 8
Creo tener iniciativa?
Respuesta
Pregunta 9
Soy creativo(a)?
Respuesta
Pregunta 10
He manejado grupos?
Respuesta
Pregunta 11
Si he dirigido grupos ha sido con
xito? (no contestes si no lo haz hecho)
Respuesta
Pregunta 12
Prefiero tomar mis propias decisiones
y no depender de alguien?
Respuesta
No
Pregunta 13
Me gusta la libertad?
Respuesta
Pregunta 14
Me gustara tener el control sobre mis
ingresos?
Respuesta
Pregunta 15
Soy capaz de sacrificar algo por
alcanzar lo que deseo?
Respuesta
Pregunta 16
Si estoy realizando algo que me
apasiona ignoro el reloj?
Respuesta
Pregunta 17
Soy lo suficientemente
comprometido(a) en mis
responsabilidades?
Respuesta
No
Pregunta 18
Gusto de mejorar lo que considero no
est del todo bien?
Respuesta
Pregunta 19
Cuando desarrollo algo gusto
compartirlo?
Respuesta
Pregunta 20
Tengo suficiente grado de tolerancia
hacia las adversidades?
Respuesta
Pregunta 21
Me interesa realizarme plenamente en
la vida?
Respuesta
Pregunta 22
Soy oportuno(a) al realizar algo?
Respuesta
No
Pregunta 23
Si estoy seguro(a) de algo, arriesgo
tiempo y tal vez dinero?
Respuesta
Pregunta 24
Me considero ser negociador(a)
cuando deseo algo y se me oponen?
Respuesta
No
Pregunta 25
Me comunico con facilidad con los que
me rodean?
Respuesta
Pregunta 26
Me es fcil relacionarme con personas
desconocidas?
Respuesta
No
Pregunta 27
Creo poder vender algo si s que es de
utilidad?
Respuesta
No
Pregunta 28
Cundo voy a realizar algo primero lo
planeo?
Respuesta
Pregunta 29
Tengo objetivos en la vida?
Respuesta
Pregunta 30
Respeto las opiniones ajenas aunque
no las comparta?
Respuesta
Prueba
Iniciado
Enviado
Estado
Puntuacin del intento
Tiempo transcurrido
Instrucciones
12/07/13 01:40 PM
14/07/13 01:01 AM
Completado
9 de 10 puntos
35 horas, 20 minutos.
Existen diferentes modelos de preguntas.
VERDADERO / FALSO: selecciona la opc

OPCIN MLTIPLE: selecciona 1 de las
REPUESTA MLTIPLE: selecciona 2 de l
ESPACIO EN BLANCO: escribe en la cas
Pregunta 1
1 de 1 puntos
Para iniciar un negocio primero debemos planear:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
a.
Qu hacer, cmo, dnde y con cunto
hacerlo.
Respuesta correcta:
a.
Qu hacer, cmo, dnde y con cunto

hacerlo.
Pregunta 2
0 de 1 puntos
Las empresas de servicios se distinguen en:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
a.
De relacin, negociacin y comunicacin.
Respuesta correcta:
c.
Concesionadas y No Concesionadas por el

Estado.
Pregunta 3
1 de 1 puntos
El emprendedor es tan slo el que crea una empresa.

Respuesta
Falso
Respuesta correcta:
Falso
Pregunta 4
1 de 1 puntos
Algunas de las caractersticas del empresario son:

Respuesta
Respuestas seleccionadas:
a.
Autodeterminacin, liderazgo y creatividad.

c.
Automotivacin, tenacidad y confianza.

Respuestas correctas:
a.
Autodeterminacin, liderazgo y creatividad.

c.
Automotivacin, tenacidad y confianza.
Pregunta 5
1 de 1 puntos
Una empresa se define como:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
Respuesta
correcta:
c.
Una organizacin que cuenta con medios propios

para alcanzar un fin determinado.
c.
Una organizacin que cuenta con medios propios

para alcanzar un fin determinado.
Pregunta 6
1 de 1 puntos
El emprendedor:
Respuesta
Respuesta
seleccionada:
a.
Se empea siempre por alcanzar resultados

satisfactorios.
Respuesta correcta:
a.
Se empea siempre por alcanzar resultados

satisfactorios.
Pregunta 7
1 de 1 puntos
Podemos afirmar que todos los empresarios son emprendedores.

Respuesta
Falso
Respuesta correcta:
Falso
Pregunta 8
1 de 1 puntos
Hay un modelo establecido para la estructura de las empresas.

Respuesta
Falso
Respuesta correcta:
Falso
Pregunta 9
1 de 1 puntos
Las empresas industriales se dividen en industrias extractivas e

industrias de __________.
Respuesta
transformacin
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Correspondencia exacta
Pregunta 10
Respuesta correcta
transformacin
1 de 1 puntos
Segn la Secretara de Economa, de acuerdo al nmero de

empleados que tengan, las empresas se clasifican en:
Respuesta
c.
Micro, Pequeas, Medianas y Grandes.

Respuesta correcta:
c.
Micro, Pequeas, Medianas y Grandes.

FORO SEMANA 1
Crees que vale la pena ser empresario y dueo de un negocio?

Claro que s, en la actualidad es conveniente formar un negocio
propio, ser el dueo de un proyecto que con el tiempo rendira frutos
buenos a tu experiencia acedmica, laboral y personal. Es una buena
opcin.
Cules de tus actitudes limitan las posibilidades de ser
emprendedor?
En estos momentos la falta de tiempo, ya que trabajo para

una empresa particular y junto con ello estudio la Ingenieria.
Sin embargo en mis tiempos libres consolido los
conociemientos basicos para ir consolidando poco a poco mi
negocio. No concuerdo con algunos de mis compaeros al
expresarse que hay falta de conocimientos, pues en realidad
todos tenemos acceso a ellos, solo es cuestion de desicin y
retarse a hacerlo.
Cmo puedes cambiar esas actitudes?
Necesito organizarme, ser un poco mas ordenado para

poder realizar con mas seriedad mis proyectos y sacar avante
un negocio.
1.
Unidad 1 Foro de Discusin
2. Crees que estos sitios puedan ser de utilidad en el desarrollo de un
3.
proyecto de empresa como el que vas a elaborar aqu?

Son buenas fuentes de informacin que fomentan el deseo de iniciar un
negocio, la forma en que debe de hacerse y como hacerlo.
Desarrollan el espiritu emprendedor de una manera que se haga facil y sencillo
paso a paso para elabprar un proyecto.
Crees que estos sitios realmente ayudan al emprendedor en su vida
empresarial?
Si, toda informacin que acrecente nuestros conocimientos y nos ayude a
realizar un proyecto por minimo que sea, siempre seran de ayuda en la vida de
un persona empresaria. Buenos
DESARROLLO EMPRENDEDOR
Prueba
Evaluacin Unidad 2
Iniciado 21/07/13 11:16 AM
Enviado 22/07/13 12:13 AM
Estado
Completado
Puntuaci 10 de 10 puntos
n del
intento
Tiempo 12 horas, 57 minutos.
transcur
rido
Instrucci
ones
VERDADERO / FALSO: selecciona la opcin que consideres correcta.

OPCIN MLTIPLE: selecciona 1 de las 3 opciones de respuesta que se presen
REPUESTA MLTIPLE: selecciona 2 de las 4 opciones que se presentan.
ESPACIO EN BLANCO: escribe en la casilla la palabra correcta para completar
Pregunta 1
1 de 1 puntos
Este enunciado expresa la importancia que para la sociedad

representa la fabricacin de un producto o el ofrecimiento de un
servicio. Considera asimismo, las necesidades, gustos y
tendencias de la gente.
Respuesta
b.
Justificacin.
Respuesta correcta:
b.
Justificacin.
Pregunta 2
1 de 1 puntos
El anlisis de la industria o sector arroja informacin sobre las

condiciones actuales de las empresas existentes del sector al cual
se aspira pertenecer.
Respuesta
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 3
1 de 1 puntos
Si no conocemos profundamente el tipo de negocio a emprender,

la alternativa es buscar apoyos.
Respuesta
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 4
1 de 1 puntos
Paso en la definicin de ideas para emprender un negocio en el

que se determina cul de todas las ideas es ms factible de
llevarse a cabo en funcin del gusto personal, la demanda, la
competencia, entre otros aspectos.
Respuesta
a.
Paso 2. Tabla de anlisis.

Respuesta correcta:
a.
Paso 2. Tabla de anlisis.
Pregunta 5
1 de 1 puntos
Una empresa de giro Industrial se caracteriza por cuidar los

intereses y satisfacer las necesidades del pblico.
Respuesta
Falso
Respuesta correcta:
Falso
Pregunta 6
1 de 1 puntos
En este Paso de la definicin de ideas para emprender un

negocio, se elige el producto, tomando en cuenta entre otros
aspectos qu tanta demanda puede tener.
Respuesta
b.
Paso 3. Determinacin del producto.

Respuesta correcta:
b.
Paso 3. Determinacin del producto.
Pregunta 7
1 de 1 puntos
Se enuncian en funcin de la forma en que la empresa se

pretende constituir, su propia esencia y la relacin que tendr con
su contexto social.
Respuesta
a.
Misin y Propsito.
Respuesta correcta:
a.
Misin y Propsito.
Pregunta 8
1 de 1 puntos
Son los lineamientos o normas que condicionan la permanencia y

el desarrollo del negocio en el mercado.
Respuesta
b.
Principios generales.
Respuesta correcta:
b.
Principios generales.
Pregunta 9
1 de 1 puntos
En la definicin de las ideas existentes para emprender un

negocio, en este Paso se hace un listado de todo lo que se nos
ocurra y de los negocios que quisiramos tener.
Respuesta
c.
Paso 1. Lluvia de ideas.

Respuesta correcta:
c.
Paso 1. Lluvia de ideas.
Pregunta 10
1 de 1 puntos
Son
considera
dos como
los
escalones
que
permiten
alcanzar
los
objetivos.
Respuesta
Respu
a
esta
.
selecc
Me
ionada
tas
:
Respu
esta
correc
ta:
Curso
Prueba
Iniciado
Enviado
Estado
Comentari
os
Puntuacin
del intento
Tiempo
transcurrid
o
Instruccion
es
Me
tas
.
Actividad 1 - Semana 3
20/07/13 10:28 PM
21/07/13 11:48 AM
Completado
MUY BIEN CONTESTADAS TUS RESPUESTAS

10 de 10 puntos
13 horas, 19 minutos.
De manera breve, responde las siguientes preguntas.
Pregunta 1
2 de 2 puntos
Cules fueron los motivos que experimentaron los protagonistas de la historia

para la creacin de su empresa?
Respuesta
Respuesta
Primeramente el hecho de que Tomles explicara todo hacerca de las
seleccionada: esponjas en su hogar como parte de unproyecto ideado en la facultad
de diseo, el cual planeaba comercializar en el futuro.

Las ganas de empreder unnegocio propio.
Los antecedentes empresariales e intentos previos de convertirse en
empresario fue lo que lo impulsaron a preguntarle a Tom ms sobre
las esponjas.
Deseos de ser sus propios dueos y llevar el desarrollo de su
producto.
Pregunta 2
2 de 2 puntos
Cules fueron las ideas de negocio que experimentaron los protagonistas de

la historia?
Respuesta
Respuesta
seleccionada:
Estar hablando del tema de las esponjas constanntemente.

El tomar un producto (una esponja cuadrada) y cambiar su forma y
color, se crea unproducto nuevo, la fabricacin de la esponja e
imprimir la envoltura.
Formar la empresa en base a su producto, teniendo en cuenta que
necesitaban perosnal y credito para impulsarla.
Pregunta 3
2 de 2 puntos
Cules fueron las oportunidades que experimentaron los protagonistas de la

historia?
Respuesta
Respuesta
Tom tuviera antecedentes en el diseo de productos; y su
seleccionada: compaero en finanzas y mercadotecnia para la realizacin del
proyecto.
Participar en una expo de regalos.
Entrevistas con algunas revistas y periodicos que buscan pequeas
empresas en expansion, en busca de capital; entre ellos el
espectculo que organiza la televisin por cable anualmente para los
empresarios que buscan capital.
Pregunta 4
2 de 2 puntos
Cules fueron los obstculos que experimentaron los protagonistas de la

historia?
Respuesta
Respuesta
Para participar en la feria comercial, se les obliga a fabricar sus
seleccionada productos.Necesitaban financiar US$15,000 de costos de produccin,
:
ms US$4,000 en costos por participar en la feria. Lo que significo
buscar credito con algunos amigos, los cuales no todos accedieron.

Tener tiempo para poder dedicarselo a su proyecto. Su trabajo actual
los absorbia demasiado. Ellos decian que realmente lo que
necesitaban era tiempo, no los productos o clientes de alguien ms.
Falta de capital.
La indesicin y miedo a la frustracin.
Pregunta 5
2 de 2 puntos
Cules son, a grandes rasgos, los motivos, oportunidades y obstculos que

posees para desarrollarte como emprendedor?
Respuesta
Respuesta Los motivos por los que puedo ser un emprendedor serian que es
seleccionad bueno hacer tangibles las ideas y sueos de uno, en base a que uno
a:
puede ser dueo de tiempo y espacio y dinero tanto como uno le eche
ganas. Gracias a que e tenido la oportunidad de buscar tiempo para
actualizarme en el tema que concierne a mi negocio, que quiero llevar
a cabo, practico y busco ideas que acrecenten el desarrollo del mismo.
Siempre hay dificultades sobre todo al empezar por que no hay tiempo,
apoyo, desconfianza de uno mismo medo al fracaso; pero aprendo
conforme pasa el tiempo que no hay mejor proyecto que hacer lo que
alguna vez pensaste o soaste.
Y si despus de probar el dulce sabor del emprendimiento o un sabor
agridulce que a veces nos deja otros emprendimientos decidimos
volver a la vida cotidiana laboral, podremos volver a esta lectura y
decir que pasamos por el mismo camino.
24/07/2013 09:23 PM
Campo de envo :
En base a que estoy en vias de poner mi negocio, mas seriamente, una pasteleria que se
llama Yofondant. Hice el estudio de factibiliad poniendo variaz opciones de lo que podria ser
mi negocio y dentro de las mas destacadas estaba hacer una floreria, una tienda de abarrotes,
una cafeteria y una pasteleria y esto es de lo que se trata mi proyecto:
La pastelera Yofondant es una empresa 100% mexicana, siendo la compaa creadora de
diversas opciones en el arte de la repostera tradicional utilizando Crema Chantilly, de ah que
sea su principal materia prima. Actualmente fabricamos diferentes tipos de pasteles con
cremas y diversos productos para todo tipo de gustos pasteleros y reposteros.
La empresa se enfoca en la fabricacin de pasteles tradicionales dependiendo la ocasin,
dando como resultado vivir una experiencia diferente en cada ocasin.
Nuestra satisfaccin es saber que el cliente siempre recibir un trato personalizado y
profesional de nuestro personal que estar encantado y har todo lo posible para hacer
realidad sus deseos.
El compromiso de la empresa es preservar los valores de sus productos de alta calidad y
exquisito sabor, este prestigio es respaldado por sus logros y posicionamiento en el mercado
mexicano, ofreciendo la mejor opcin de calidad mediante su maquinaria, tecnologa de punta
y personal altamente capacitado.
Como antecedentes redacte lo siguiente:
El mercado ya no se asemeja en nada al de los aos pasados, que era tan previsible y
entendible. La preocupacin era producir ms y mejor, porque haba suficiente demanda para
atender.
Hoy en da la situacin ha cambiado en forma dramtica. La presin de la oferta de bienes y
servicios y la saturacin de los mercados obligan a las empresas de distintos sectores y
tamaos a pensar y actuar con criterios distintos para captar y retener a esos "clientes
escurridizos" que no mantienen "lealtad" ni con las marcas ni con las empresas, es debido a
esto que se centra principalmente la atencin en esta rea de la materia prima para la
elaboracin de pasteles.
Las nuevas dinmicas en el mercado han obligado a diversas empresas a cubrir totalmente la
satisfaccin de los clientes, de manera rpida, integra y enfocado a cubrir todos los requisitos
de calidad. Es por estos cambios constantes que es de primera necesidad contar con los
ingredientes necesarios y de primera calidad, as como la atencin hacia las necesidades del
cliente.
Como objetivo primordial de la empresa se tienen que satisfacer todas las necesidades de
nuestros clientes, en ocasiones anteriores se tena un escaso seguimiento de ellos y en la
mayora de los casos no se tena ninguno.
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o
transc
urrido
Instru
ccione
s
Evaluacin Unidad 3
27/07/13 02:27 AM
27/07/13 02:46 AM
Completado
10 de 10 puntos
18 minutos.

OPCIN MLTIPLE: selecciona 1 de las 3 opciones de respuesta que se presenta
ESPACIO EN BLANCO: escribe en la casilla la palabra correcta para completar e
Pregunta 1
1 de 1 puntos
El presupuesto de ventas incluye lo relacionado a:

Respuesta
a.
Clientes, canal de distribucin y promocin.

Respuesta correcta:
a.
Clientes, canal de distribucin y promocin.
Pregunta 2
1 de 1 puntos
Elaborar una encuesta definitiva nos permite obtener informacin

con respecto a:
Respuesta
Respuestas
seleccionadas:
b.
Si los clientes adquirirn nuestro producto o

contratarn nuestro servicio.
c.
Si los precios sern bien aceptados.

Respuestas
correctas:
b.
Si los clientes adquirirn nuestro producto o

contratarn nuestro servicio.
c.
Si los precios sern bien aceptados.
Pregunta 3
1 de 1 puntos
La investigacin de mercados sirve para identificar las

caractersticas del producto o servicio.
Respuesta
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 4
1 de 1 puntos
Una encuesta es:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
Respuesta
a.
Un conjunto de preguntas para conocer la opinin

del pblico sobre un asunto determinado.
a.
correcta:
Un conjunto de preguntas para conocer la opinin

del pblico sobre un asunto determinado.
Pregunta 5
1 de 1 puntos
Al interpretar los resultados de las encuestas podremos:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
Respuesta
correcta:
c.
Sugerir las acciones a seguir para alcanzar, desde

el inicio, la ventaja competitiva.
c.
Sugerir las acciones a seguir para alcanzar, desde

el inicio, la ventaja competitiva.
Pregunta 6
1 de 1 puntos
Un buen __________, bien diseado y de calidad, tambin ayuda a

vender y colabora con la imagen de la empresa.
Respuesta
empaque
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Respuesta correcta
empaque
Pregunta 7
1 de 1 puntos
La palabra Promocionar significa que estamos ofreciendo

descuentos o algn tipo de ventaja en la compra de nuestros
productos o servicios.
Respuesta
Falso
Respuesta correcta:
Falso
Pregunta 8
1 de 1 puntos
Una descripcin detallada del producto o servicio, ayuda a:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
Respuesta
correcta:
b.
Obtener datos para desarrollar catlogos,

manuales, guas de uso y aplicacin.
b.
Obtener datos para desarrollar catlogos,

manuales, guas de uso y aplicacin.
Pregunta 9
1 de 1 puntos
El pronstico de ventas se define por:

Respuesta
Respuestas
seleccionadas:
a.
Cuntos contratos de servicios esperamos

tener al mes.
d.
Cuntas unidades planeamos producir al mes.

a.
Cuntos contratos de servicios esperamos

tener al mes.
d.
Cuntas unidades planeamos producir al mes.
Pregunta 10
1 de 1 puntos
Los costos de un producto se calculan a partir de:

Respuesta
b.
Precio de fbrica.
Respuesta correcta:
b.
Precio de fbrica.
Actividad Integradora Unidad 2
5/08/2013 09:06 PM
Campo de envo :
En base a que debo darle mas empuje a mi negocio pretendo dar atencion a la clientela y asi
darme a conocer poco a poco.
a) JUSTIFICACIN
El seguimiento individual de cada cliente genera un sentimiento de pertenencia
hacia la empresa. Si se toma en cuenta cada uno de los intereses se puede
encontrar cuales son los puntos clave a mejorar y cules son las necesidades que
se tienen que cubrir.
b)MISIN Esta dirigida a ser una microempresa lder en el mercado con el fin de
satisfacer y hacer de las celebraciones como cumpleaos, bautizos, grados,
matrimonios, y otros , recuerdos inolvidables en sabores, calidad y economa .
c)VISION Ser reconocida y admirada por sus productos y calidad humana con que
brinda sus servicios , destacando la eficiencia en el trabajo y entrega oportuno del
producto a nivel metropolitano y nacional; innovando con calidad en un ambiente
de armona y alegra de trabajo.
d)FILOSOFA
Cuando decimos investigar, disear, dimensionar y elaborar un nuevo producto lo
hacemos bajo ese prisma; que todos nuestros clientes experimenten una nueva y
agradable sensacin cada vez que lo prueban. No somos una fbrica de pasteles, de
bollera, de galletas... somos un obrador, que se preocupa por ofrecer experiencias
de sabor a sus clientes y amigos. Aportando calidad y limpieza.
A qu tiene que saber un fondant de chocolate fundido? Al ms intenso de los
chocolates. Qu sensacin debe sentir alguien que prueba por primera vez nuestro
tiramis? La de estar probando una dulce nube... As de sencilla es nuestra filosofa
de trabajo. La de acercar a todos aquellos que prueban y degustan nuestras
creaciones las sensaciones que nos gusta experimentar cuando encontramos esos
raros "placeres" que la vida de vez en cuando pone a nuestra alcance.
e) OBJETIVOS GENERALES: Crear un espacio con un ambiente agradable que invite a
los clientes a disfrutar de la variedad de los productos ofrecidos, obteniendo una
rentabilidad satisfactoria que compense la inversin realizada por la
microempresa. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Brindar una variedad de productos en
pasteles que agraden el paladar de los clientes. Ofrecer economa en los productos
para que estn al alcance de los consumidores. Llevar a prctica los conocimientos
adquiridos en el rea donde laboro, aplicacion de productos de reposteria.
e)METAS
Queremos que nuestro cliente sienta por un momento el sabor de la felicidad, y
nuestra meta es hacerle un poco ms feliz con nuestros productos.
Nuestra meta es lograr ser una pasteleria reconocida a nivel local y regional, con el
tiempo, para as obtener mas ganancias y por lo tanto mas productividad.
Comentarios de alumno :
Archivos adjuntos :
Comentarios del profesor
Calificar : 10,00 de 10
Comentarios :
Actividad 1 Semana 4
5/08/2013 09:49 PM
Campo de envo :
Estado/Municipio
Telf
Corre
elect
Razon Social
Direccin
* MARCELINO CARLOS
RAMIREZ SANCHEZLA
ROSA DE SARON [2013]
SOLIDARIDAD LAS TORRES #2733ESTADO DE MEXICO TOLUCA

ASEMINARIO 1A SECCCP: 50170
212-12
EDUARDO BAUTISTA
LUCIOHOUSE CAKE SUC.
INDEPENDENCIA [2013]
RUTA DE LA
INDEPENDENCIAINDEPENDENCIAC ESTADO DE MEXICO TOLUCA
P: 50070
167011
D'Kafie Pasteleria Y
Cafeteria
Morelos Pte 803 A La Merced

Toluca
ESTADO DE MEXICO TOLUCA
718-79
Competidor
Ubicacin (opcional)
Ventajas
Desv
* MARCELINO CARLOS
RAMIREZ SANCHEZLA
ROSA DE SARON [2013]
SOLIDARIDAD LAS TORRES #2733- Ofrecen productos decalidad a

ASEMINARIO 1A SECCCP: 50170
clientes internos y externos.
Los pa
resaga
mal se
publici
EDUARDO BAUTISTA
LUCIOHOUSE CAKE SUC.
INDEPENDENCIA [2013]
RUTA DE LA
Extensa variadad de pasteles y
INDEPENDENCIAINDEPENDENCIAC
pan. Tiene varias sucursales
P: 50070
El prec
elevad
consum
atenci
D'Kafie Pasteleria Y
Cafeteria
Morelos Pte 803 A La Merced

Toluca
No tien
Sus pasteles son ricos y de calidad. y solo t
Buen servicio.
en Tolu
publici

6/08/2013 02:17 PM
DESCRIPCION DEL PRODUCTO

A continuacin se describen los productos elaborados en la empresa:
a) Para todo tipo de ocasin. Se cuenta con una gran variedad de sabores y
tamaos por ejemplo:
Tamao Personas Tamao Personas
Chico 10 de plancha 40
Grande 20 de plancha 60
Para 25 personas 25 Plancha completa 120

Pastel de Vainilla
3 Leches Vainilla
Amanecer
Cajeta
Cereza
Ciruela
Durazno
Fresas con crema
Frutas mixtas
Guayaba
Mango
Pia Colada
Pltano
Rompope
Yoghurt
Zarzamora
Pastel de Chocolate
3 Chocolates
3 leches de Chocolate
Alemn
Bubulubu
Butterfinger
Chocofresas
Milky Way
Moka
Oreo
Pingino
Pepitoria
Selva Negra
Snickers
b) Evento Especial. Igual que para todo tipo de ocasin, se cuenta con una extensa
variedad y sabores de pasteles para bodas aniversarios, quince aos, pasteles de
piata, primera comunin, fin de cursos, baby showers, bautizos, que se elaboran
bajo pedidos, en especial Fondant.
c) Variedad de Salado, como souffl, enrollados y deliciosos quesos botaneros de
diferentes sabores.
d) Otros Productos: Tambin se producen pays, pastel de queso, mousse, gelatina,
brownies de diferentes sabores y empanadas de cajeta.
POBLACIN
El xito de una empresa depende fundamentalmente de sus clientes. Ellos son los
protagonistas principales y el factor ms importante que interviene en el juego de los
negocios. Por ser un producto aceptable sensorialmente es notorio que se ofrezca a la
mayor parte de la poblacin, hombre y mujeres de diferentes edades y ocupaciones
PRECIO
Los precios de los pasteles varan segn el diseo que se realice. El precio estndar es
de $200. de ah en adelante puede variar segn el diseo y gusto en sabor.
La razn de haber decidido este precio, fue para estar en un promedio con el mercado, ya
que un pastel te cuesta desde $170. hasta $ 300., dependiendo de la pastelera y su
ubicacin.
ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIN
a) Se vender a travs de inicio a las recomendaciones de amigos y familiares.
b) Se darn pequeas muestras gratis en semforos y centros comerciales o lugares
pblicos
c) Se distribuirn volantes y trpticos
d) El punto de venta en la ciudad de Toluca, ser en el propio domicilio.
PRONOSTICO DE VENTAS
Se pronostica de una manera aleatoria apoyndose en la experiencia productiva de uno
de mis amigos, una venta los primeros tres meses de 12 pasteles y a partir del cuarto, un
incremento a una produccin superior a las 20 pasteles mensuales durante el primer ao.
Tal pronstico se sustenta considerando que los primeros tres meses el personal se
capacitar e ir adquiriendo destreza a medida que producen
PRESUPUESTO DE VENTAS
Para el presupuesto de ventas, solamente se tomarn en cuenta el reparto y la publicidad
mediante trpticos. Tal publicidad piensan distribuirla a travs de trpticos que distribuirn a
los estudiantes en las escuelas y gente que labora en una oficina o en casa.
El presupuesto estimado para este rengln se ajustar en principio a la cantidad de
$1,000.00 al mes.
ANALISIS FODA
FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas)
Fortalezas:
~Buena atencin
~Excelente Higiene
~Variedad de productos a elegir.
~Comodidad
~Precios abatibles
~Calidad
Oportunidades:
~ Invertir dentro de Toluca.
~Mejorar la infraestructura del local
~Ganar insumos
~Reconocimiento a la sociedad
Debilidades:
~Local de bajo nivel
~No tener recursos suficientes
~Poco personal
~No ser una Cadena de Pastelera
Amenazas:
~Perder ante la competencia
~Perder clientes
~Ir a quiebra
~Perder la inversin
Acciones:
~ Tener productos econmicos pero con buena calidad
~ Ser distribuidor de una marca reconocida
~ Utilizar promociones para fidelizar a los clientes
~ Disminuir precios
~ Ofrecer alternativas que cuiden el bienestar de la salud del cliente
Actividad 02 semana 4
ENCUESTA
1.- Dentro de tu dieta ordinaria consumes pan y/o pasteles?
S _________No________
2.- Nmero de personas que integran tu familia:

Personas: ________________
3.- Te gustan los pasteles?

S _________No________
4.-Numero promedio de rebanadas o piezas que compra a la semana:

1: ________
2-3: ________ Mayor de 3: ____________
5.- Tipo de producto que compra:

Pastel: _____ Panqu: ____
Pie: ______ Todos: ______
6.- Cul es el costo estndar para un pastel?

$150._____
$200._____
$250._____
7.- En que fechas consume ms pasteles.

____________________________________________________________
8.- Lugar en donde realiza la compra:
Panadera/ Pastelera: __________
Centro comercial: ___________
Otro (especifique): ________________________
9.- Factores que influyen principalmente en la compra de pastel (puede

especificar varias opciones)
Precio: ________________
Calidad: _____________
Sabor: ________________
Higiene: ________________
Otro (especifique): ________
10.- En su ltima compra quedaste satisfecho con el servicio y la calidad del
producto.
S _________No________
11.- De existir un producto bajo en caloras, que contribuya con tu salud, estara
dispuesto a comprarlo: De ser s la respuesta pase a la siguiente pregunta
S: __________No: ________
12.- A qu precio?:
Menor al precio promedio del pastel tradicional: ________
Igual que el pastel tradicional: ____________
Mayor que el pastel tradicional: _________
13.- Que productos te gustara encontrar en nuestra pastelera?

________________________________
14.- Gustara que te llegaran promociones a tu hogar y/o correo electrnico?

S _________No________
15.- Gustas ms de la repostera fina o tradicional?
Fina _______
Tradicional _______
SEGMENTO DEL MERCADO
CRITERIOS DE
SEGMENTOS TPICOS DEL
SEGMENTACIN
GEOGRFICOS
Regin
Tamao de la ciudad o rea
estadstica
metropolitana
Urbana-rural
Clima
DEMOGRFICOS
Ingreso
Edad
Gnero
Ciclo de vida familiar
Clase social
Escolaridad
Ocupacin
Origen tnico
PSICOLGICOS
Personalidad
Estilo de vida
Valores
MERCADO
Toluca, Estado de Mxico
420,14 km
Urbana
fro
Menos de 10,000
15 aos en adelante
Masculino - Femenino
Joven, soltero, casado, con hijos ,
divorciado, viudo
Alta, Media, Baja.
Primaria, Secundaria, Profesionistas
Profesionista, oficinista, hogar, etc
mexicano
Ambicioso, seguro de s mismo. . .
Trabajar, estudiar, chefs, gastronomos
Valores familiares
RESULTADOS DE ENCUESTA
1.- Dentro de tu dieta ordinaria consumes pan y/o pasteles?
Si
No
86%
14%
2.- Nmero de personas que integran su familia?

No. De
Integrantes
6%
27%
28%
21%
16%

Si
No
90%
10%
4.- Numero promedio de rebanadas o piezas que compra a la semana:

1
2-3
>3
60%
31%
9%

Pastel
Panqu
Pie
31%
17%
21%

$150.
$200.
15 %
75 %
$250.
10%
7.- En que fechas consume ms pasteles?

Mayo
Julio
Navidad
Cumpleaos
44%
11%
24%
30%
8.- Lugares donde realiza la compra:

Panadera
Centro Comercial
Otros
26%
54%
20%
9.- Factores que influyen principalmente en la compra de pasteles(puede especificar varias opciones)
Precio
Calidad
Sabor
Higiene
11%
31%
34%
23%
10.- En su ltima compra quedaste satisfecho con el servicio y la calidad del producto.
S
No
85%
15%
11.- De existir un producto bajo en caloras, que contribuya con su salud, estara dispuesto a
comprarlo: De ser s la respuesta pase a la siguiente pregunta
Si
80%
No
20%
12.- A qu precio?
< Precio pastel tradicional
Igual que el pastel tradicional
12%
> Precio pastel tradicional
56%
32%

Pasteles individuales
38%
Gelatinas
Bocadillos gourmet
51%
11%

Si
No
99%
1%

Fina
Tradicio
78%
22%
2.- Nmero de personas que integran su familia?
1; 5%
6; 29%
2; 10%
3; 14%
5; 24%
4; 19%
no; 10%
si; 90%
>3; 9%
2 a 3; 31%
1; 60%
Todos; 31%
Pastel; 31%
Pie; 21% Panqu; 17%
$250.; 10% $150.; 15%
$200.; 75%
7.- En que fechas consume ms pasteles?
Otros; 1%
Cumpleaos; 27%
Mayo; 40%
Navidad; 22%
Julio; 10%
8.- Lugares donde realiza la compra:
Otros; 20%
Panadera; 26%
Centro Comercial; 54%
9.- Factores que influyen principalmente en la compra de pasteles(puede especificar varias opciones)
Otros; 1% Precio; 11%

Higiene; 23%
Calidad; 31%
Sabor; 34%
10.- En su ltima compra quedaste satisfecho con el servicio y la calidad del producto.
NO; 15%
S; 85%
11.- De existir un producto bajo en caloras, que contribuya con su salud, estara dispuesto a comprarlo: De ser s la respuesta pase a la siguiente pregunta
No; 20%
Si; 80%
12.- A qu precio?
< Precio pastel tradicional; 12%

> Precio pastel tradicional; 32%
Igual que elpastel tradicional; 56%
Bocadillos gourmet; 11%

Pasteles individuales; 38%
Gelatinas; 51%
No; 1%
Si; 99%
15.- Gus tasms de la re postera fina o tradici onal ?
ENCUESTA DEFINITIVA
Pastel: _____ Panqu: ____
2.- Te gustan los pasteles de:
Pie: ______
Gelatina: ________ Todos: ______
Vainilla _________
Chocolate ________
Tres leches_________
3.- Te gustan los pasteles con relleno de:

Mermelada _________
fruta ________
queso _________
4.-Numero promedio de rebanadas o piezas que compra a la semana:

1: ________
2-3: ________ Mayor de 3: ____________

$150._____
$200._____
$250._____
6.- Lugar en donde compraras un pastel:

Panadera/ Pastelera: __________
Centro comercial: ___________
Con un conocido o un amigo recomendado: ___________
7.- Factores que influyen principalmente en la compra de pastel (puede

especificar varias opciones)
Precio: ________________
Calidad: _____________
Sabor: ________________
Higiene: ________________
Otro (especifique): ________
8.- De existir un producto bajo en caloras, que contribuya con tu salud, estara
dispuesto a comprarlo:
S: __________No: ________
Fina _______
Tradicional _______
Se aplic a 100 personas, publico general y afectos a las compras en pasteleras.

Pastel
Panqu
Pie
57%
10%
20%
Gelatina
3%
Todos
10%
2.- Te gustan los pasteles de:

Vainilla
5%
Chocolate
17%
Tres Leches
78%
3.- Te gustan los pasteles con relleno de:

mermelada fruta
queso
26%
49%
25%
1
2a3
>3
73%
18%
9%
$150.
$200.
10%
85%
$250.
5%
6.- Lugar en donde compraras un pastel:

Panadera / Centro
Con un
Pastelera
Comercial conocido o un
amigo
recomendado
44%
11%
45%
7.- Factores que influyen principalmente en la compra de pastel (puede especificar varias
opciones)
Precio
Calidad
Sabor
Higiene Otros
18%
35%
23%
23%
1%
8.- De existir un producto bajo en caloras, que contribuya con tu salud, estara dispuesto a
comprarlo:
Si
No
85%
15%

Fina
Tradicional
66%
34%
Curso
Prueb
a
Iniciad
o
Envia
do
Estad
o
Puntu
acin
del
intent
o
Tiemp
o
transc
urrido
Instru
ccione
s
Evaluacin Unidad 4
10/08/13 09:28 PM
10/08/13 09:41 PM
Completado
10 de 10 puntos
12 minutos.

Pregunta 1
1 de 1 puntos
El __________ de flujo es un modelo esquemtico que muestra el

movimiento y la secuencia de transformacin de los materiales a lo
largo de la lnea de produccin.
Respuesta
diagrama
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Respuesta correcta
diagrama
Pregunta 2
1 de 1 puntos
En su planeacin se consideran aspectos como: la inversin en

maquinaria, equipo, instalaciones, acondicionamiento y
remodelacin.
Respuesta
a.
Costos.
Respuesta correcta:
a.
Costos.
Pregunta 3
1 de 1 puntos
Aporta informacin cualitativa y cuantitativa respecto a los

factores productivos que deber contener la nueva unidad en
operacin.
Respuesta
c.
Estudio de ingeniera.
Respuesta correcta:
c.
Estudio de ingeniera.
Pregunta 4
1 de 1 puntos
Es el resultado final de un proceso que representa un satisfactor.

Respuesta
b.
Producto.
Respuesta correcta:
b.
Producto.
Pregunta 5
1 de 1 puntos
Son las partes o componentes que dan forma y consistencia al

producto terminado.
Respuesta
b.
Materia prima.
Respuesta correcta:
b.
Materia prima.
Pregunta 6
1 de 1 puntos
La __________ es el equipo y las herramientas necesarias en funcin

del producto, su proceso y la cantidad a producir.
Respuesta
maquinaria
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Respuesta correcta
maquinaria
Pregunta 7
1 de 1 puntos
Una vez elegido el producto o servicio, es de suma importancia

verificar la __________ que se requiere para que sea de la mejor
calidad, en menos tiempo y a menor costo.
Respuesta
tecnologa
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Respuesta correcta
tecnologa
Pregunta 8
1 de 1 puntos
La mano de __________ se refiere a los operarios, artesanos, u

obreros que trabajarn directamente en la manufactura del
producto.
Respuesta
obra
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Respuesta correcta
obra
Pregunta 9
1 de 1 puntos
Es el importe total de los valores, efectos, crditos y derechos que

posee una persona o sociedad comercial.
Respuesta
c.
Activos.
Respuesta correcta:
c.
Activos.
Pregunta 10
1 de 1 puntos
Es la planificacin de las operaciones para el cumplimiento de los

objetivos. Se define como un reporte por escrito de las metas de
produccin proyectadas por unidad de tiempo.
Respuesta
a.
Programa de produccin.
Respuesta correcta:
a.
Programa de produccin.
1. Coloca el significado de cada uno de los siguientes smbolos, utilizados en los

diagramas de flujo:
Smbolo
Smbolo
Nombre
(Alias)
Smbolo Descripcin
Flow Line
(Flecha, conector)
Conectores de flujo lnea de mostrar la direccin que el proceso de los flujos.
Proceso
Mostrar un proceso o paso de accin. Este es el smbolo ms comn en los diagramas de

flujo de procesos y mapas de procesos de negocio.
Conector
(Inspeccin)
Diagrama de flujo: En los diagramas de flujo, este smbolo suele ser pequeo y se
utiliza como un conector para mostrar un aumento de un punto en el flujo de proceso a
otro. Los conectores son usualmente marcadas con letras maysculas (A, B, AA) para
mostrar los puntos de coincidencia salto. Son tiles para evitar el flujo de las lneas que
se cruzan otras formas y lneas de flujo. Ellos tambin son tiles para el salto y de un
sub-procesos definidos en la zona para que el diagrama de flujo principal.
Proceso de Asignacin: En los mapas de procesos, este smbolo es de tamao
completo y muestra un punto de inspeccin en el flujo del proceso.
Preparacin
Como dice el nombre, cualquier paso del proceso que es un proceso de preparacin de
caudal, como una puesta a punto la operacin.
Retraso
Extracto
(medicin)
El smbolo de diagrama de flujo de retardo representa un perodo de espera que es parte de

un proceso. Hay un atraso de las formas comunes de mapeo de procesos.
Diagrama de flujo: Aparece cuando un proceso se divide en caminos paralelos. Tambin indica una frecuencia de medici
Proceso de asignacin: por lo general indica que el almacenamiento de productos terminados.
SMBOLO
ACTIVIDAD
Recibir las prendas a lavar, clasificarlas de acuerdo al tipo de ropa y colocarlas en una tina de plstico.
Pesar la tina con la ropa para saber el peso total y calcular el costo por el lavado.
Colocar la ropa en la lavadora, agregar detergente, y cloro si la ropa lo requiere, seleccionar el ciclo de lavado y
encender.
Al terminar el lavado, retirar el agua y llenar nuevamente la lavadora, agregar suavizantes y encender.
Si la ropa presenta manchas persistentes se deber dar un segundo ciclo de lavado o cepillar las manchas a
mano.
Colocar la ropa en la secadora, exprimir el exceso de agua. Dar un segundo ciclo de secado.
La ropa seca se revisa para comprobar que no tenga dao (roturas o botones desprendidos) y se dobla cada
prenda.
La ropa doblada se coloca en una bolsa de plstico, se le pone una etiqueta con l nmero de prendas y el
nombre a quien
Pertenece. Cuando el cliente regresa paga el monto
indicado y recibe la ropa.
Descripcin general de actividades

1.- Recepcin y almacenamiento de materia prima.- Se reciben las materias
primas y se almacenan conservndose en sus propios envases o contenedores
hasta el momento de su utilizacin, procurando mantenerlas en lugares frescos y
poco hmedos. Los productos como mantequilla, leche y huevos, se deben
guardar refrigerados en cmaras apropiadas, o incluso congeladores en algunos
casos. Las materias primas que se reciben son: mantequilla, azcar, huevos,
harina, leche, saborizantes, agentes leudantes, crema y fruta.
2.- Transporte al rea de mezclado.- Las materias primas requeridas (en cantidad)
se transportan por medio de plataformas rodantes al rea de mezclado o a las
mesas de trabajos, segn sea el caso.
3.- Cremado de la mantequilla.- La mantequilla se deposita en una mquina

batidora en donde se bate a una velocidad de aproximadamente 590 rpm. de 18 a
20 min. La mantequilla tiene un corto periodo de plasticidad, por lo que es
necesario trabajar con este ingrediente a una temperatura de entre 18 y 21 C. De
esta manera es posible aprovechar mejor las propiedades de cremado
(incorporacin de aire) de la mantequilla.
4.- Adicin de azcar.- Se agrega la azcar y se mezcla a una velocidad de 140
rpm por un tiempo de 2 a 4 min. a una temperatura ( que se mantendr hasta el
final del proceso de mezclado ) de 21 a 23C.
5.- Adicin de huevo.- Se agregan los huevos y se mezcla de 285 rpm por un
tiempo de 2 a 4 min.
6.- Adicin de harina y leche.- Se agrega la harina y en seguida la leche
mezclando a 140 rpm durante 5 min.
7.- Adicin de saborizantes, agente leudante y fruta.- Se agregan saborizantes,
agente leudante fruta picada y se mezclan a 285 rpm durante un tiempo de 2 a 4
min.
8.- Engrasado de moldes.- Paralelamente al mezclado se realiza el engrasado de
los moldes en que se verter la masa, este se har con mantequilla, margarina o
manteca para evitar que el pastel se pegue al molde. Se recomienda que los
moldes sean de acero inoxidable debido a su facilidad de limpieza. Este
engrasado se efecta en una mesa de trabajo.
9.- Transporte al rea de mezcla.- Los moldes ya engrasados se transportan

manualmente o por medio de carros a la mquina batidora que contiene la mezcla
de ingredientes.
10.- Vaciado de mezcla en moldes.- La mezcla contenida en la batidora se vierte
en los moldes engrasados, el vertido se realiza por gravedad; una vez que el
molde contiene la mezcla, se elimina el exceso de sta para que la superficie
quede uniforme.
11.- Transporte a horno.- Los moldes con mezcla se transportan manualmente o
por medio de carro al horno.
12.- Horneado.- La mezcla se deja hornear a una temperatura promedio de 150180 C durante 45 min aproximadamente. En esta parte del proceso de
elaboracin del pastel el calor transforma la mezcla mediante una serie de
reacciones en un producto ligero, poroso, fcilmente digerible y de sabor
agradable. Estas reacciones ocurren en una secuencia propia y deben realizarse
en condiciones controladas. El tiempo y la temperatura del horneado, as como la
humedad relativa del aire existente dentro del horno, son factores que deben ser
cuidadosamente vigilados, para que esta etapa del proceso de elaboracin, se
realice exitosamente.
13.- Transporte a mesa de trabajo.- Al terminar de hornearse el pastel se
transporta manualmente por medio de charolas a la mesa de trabajo.
14.- Preparacin de la cubierta.- Paralelamente se prepara la cubierta que se
pondr al pastel, los ingredientes que compondrn dicha cubierta dependen del
sabor y tipo de pastel pudiendo usar merengue y crema dulce, entre otros.
15.- Decorado.- Esta actividad consiste en poner la cubierta, previamente
preparada, al pastel. Tambin se refiere a adornar el pastel con trozos de frutas,
figuras de azcar y otros.
16.- Transporte a refrigeracin.- Los pasteles terminados se transportan por medio
de carros empujados manualmente a una cmara de refrigeracin.
17.- Almacenamiento.- El producto terminado se almacena en una cmara de
refrigeracin (2-6C). Se debe tener cuidado de no tener almacenado el producto
terminado por ms de 5 das.
Flujo del proceso de produccin de pasteles en una escala artesanal
CARACTERISTICAS DE LA MATERIA PRIMA

Las materias primas para la elaboracin de un pastel de frutas son:
Harina de trigo
Mantequilla
Clara de huevo
Yema de huevo
Leche
Agente leudante
Saborizante
Azcar
Crema - chantilly
Fruta natural o en almbar
Para obtener un pastel de buena calidad, es necesario que las proporciones de los
ingredientes estn balanceadas: endurecedores con suavizadores, ingredientes
secos con hmedos y que el producto final tenga un sabor adecuado.
Ingredientes endurecedores.- Se encargan de dar la estructura y resistencia al
pastel (harina, slidos de la leche y clara de huevo).
Ingredientes suavizadores.- Tiene la funcin de impartir suavidad al producto final
(grasa, azcar, yema de huevo, chocolate y otros ingredientes que contengan
grasa).
Ingredientes hmedos.- (leche, agua, huevo y jarabes).
Ingredientes secos.- (harina, slidos de la leche y azcar).
Saborizantes.- Estos ingredientes proveen de sabores naturales al pastel como la
cocoa, chocolate, mantequilla huevo y otros saborizantes de apoyo.
Por lo que se refiere a los servicios para el proceso se requieren:

Corriente elctrica trifsica
Agua potable de buena calidad
Recoleccin de desechos slidos
Combustible
Relaciones insumo-producto:
Para elaborar un pastel de fruta de 10 kg. se necesita de la siguiente materia
prima.
Harina de trigo
2.200 kg.
Mantequilla
1.700 kg.
Azcar
2.120 kg.
Clara de huevo
1.200 kg.
Yema de huevo
1.200 kg.
Leche
1.600 kg.
Agente leudante
1.000 kg.
Fruta natural o en almbar
1.000 kg.
Saborizante
1.000 kg.
Nota: La cantidad de ingredientes vara de acuerdo a la calidad del producto

que se requiera, sin embargo la expuesta arriba es la ms recomendable.
La cantidad de ingredientes para elaborar la cubierta se omite debido a que su
preparacin depende del tipo de cubierta a elaborar.
MATERIAS PRIMAS
PRECIOS COTIZADOS
UNIDAD
HUEVO
270
CJA /360 PZA
AZUCAR
310
SACO 50 KG
HARINA
159
SACO 44 KG
SAL
66
SACO 25 KG
MEJORANTE
29
KG
SABORIZANTE (VAINILLA)
30
GALON
LEVADURA
44
KG
LECHE
150
CAJA /12KG
MANTEQUILLA
170
CAJA /10 KG
FRUTA
40
KG
MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS

MAQUINARIA
PRECIOS COTIZADOS
ESPECIFICACIONES
BATIDORA
6,920
PAR MASA Y CREMA
AMASADORA
9,000
Acero Inox. 30 kg
HORNO
6,000
Tipo Gaveta 6 chaloras
MOBILIARIO
MESA INOXIDABLE
2,500
ALACENA
2,500
REFRIGERADOR
8,000
MESETA
1,000
Madera
ESPIGUEROS
1,200
18 charolas
ANAQUELES
500
MOSTRADOR
4,500
CAJA REGISTRADORA
3,500
BANCO
COMPUTADORA
Madera c/6 entrepaos

Madera con frmica
180
8,000
HERRAMIENTAS Y OTROS EQUIPOS MENORES (enseres)

BASCULA
FILTRO PURIFICADOR
500
3,300
Mecnica 20 Kg
Cap. 15 Lts por min.
MOLDES
45
Pza
PINZAS
3.50
Pza
MOLDES DE CUBIERTAS
23
Pza
CHAROLAS DE SERVICIO
45
Pza
BROCHAS 3
25
Pza
CHAROLAS PARA HORNEAR
70
Pza
ESPATULAS
97
Pza
CUCHARON SERVIDOR
97
Pza
CACEROLAS
835
Pza
TINAS DE ALUMINIO
110
Pza
PROGRAMA DE PRODUCCION
PASTELES
MES
CANTIDAD
JUSTIFICACIN
16
Aumentara la produccin a un pastel ms por semana
20
La produccin seria de 1 pastel por da hbil, esperando

que los clientes reconozcan la calidad y buen precio.
23
Los clientes tengan a bien a comprar de vez en cuando un

pastel entero o rebanadas de pastel
26
Los clientes decidirn si comprar pastel o rebanadas a su

gusto
30
Habr mayor variedad de producto a elegir, incluso

rebanadas o pedidos especiales.
Estamos hablando que se fabricara 3 por semana
CONTROL DE CALIDAD
La seguridad alimentaria es un aspecto prioritario para todos los profesionales y
constituye una demanda expresa de la sociedad actual. Por otra parte, las
panaderas y/o pasteleras deben poner en el mercado productos seguros para el
consumidor, segn establece la legislacin vigente.
Da a da, el personal cualificado creara nuestros productos en el motor de nuestra
empresa, el obrador, un lugar en el cual se sigue unas rigurosas y exigentes
normas de limpieza y tcnico sanitarias, con un severo control diario de la
trazabilidad y HACCP. Siendo controlado as el producto desde el recibimiento de
la materia prima seleccionada, por parte de nuestros proveedores hasta su

elaboracin y terminacin.
Con este sistema de limpieza y control de calidad, supervisado por nuestro
director, aseguramos a nuestra clientela un producto totalmente seguro y
exquisito.
Localizacin y Lay out

Despus de investigar en cuanto a dnde convendra tener la Pastelera, se
decidi ubicarla en la calle de Venustiano Carranza, por disponer de todos los
servicios y ser una calle principal conveniente para el negocio, por su fcil
localizacin.
Localizan una propiedad adecuada para las necesidades en la calle General
Venustiano Carranza entre calle Lago Sayula y Avenida Solidaridad las Torres,
local sin nmero, con un rea de 300 metros cuadrados (15 x 20) donde disearn
los espacios de trabajo y oficina.
Las instalaciones necesarias para una pequea pastelera de este giro incluyen,
entre otras, las siguientes reas:
Almacn de combustibles (aceite, gasolina)
Almacn de materia prima (stands)
Cmara de refrigeracin de materia prima (Refrigeradores)
Cmara de refrigeracin de producto terminado (Vitrina de refrigerado)
rea de mezcla (batidoras)
Mesas de trabajo
rea de horno (Horno)
Oficinas (escritorio y computadora)
rea de comedor (mesa y microondas)
Baos y vestidores
Servicio mdico. (botiqun)
Ejemplo de la distribucin interna de las instalaciones de la pastelera:
ACTIVIDAD 1 SEMANA 8
Nombre de la Empresa: Cupjohncakes
Lema: Vive una experiencia diferente en cada ocasin..
Logotipo: (Propuestas)
C pJohncak s
C pJohncak s
C pjohnCak s
C pJohncak s
Cul de los trmites descritos te parece el ms complicado para la apertura de

una empresa que ofrece servicios?
Registro Pblico de la propiedad y el comercio
Conforme al servicio o producto que has definido en cul de estos trmites
consideras que tendrs dificultades?
Constituirse como una sociedad mercantil y Registro Pblico de la
propiedad y el comercio
Opinin respecto a los trmites a realizar

El nmero de trmites que se tienen que cubrir para abrir un negocio va entre 8 y
9, esto dependiendo del tipo de negocio, del estado y a su vez de la localidad,
adems del nmero de trmites especficamente establecidos para el registro de
la propiedad y el cual va generalmente entre 6 y 7. Entre estos trmites se
encuentran:
Trmite federal
- Inscripcin al Registro Federal de Contribuyentes, en el rgimen que ms te
convenga, segn las actividades que vaya a realizar tu empresa.
Trmite estatal
- Registro Estatal de Causantes (REC). En cada entidad federativa hay un Mdulo
de Asistencia al Contribuyente para orientarlo al respecto.
Trmite municipal
- Solicitud de Licencias de Uso de Suelo, Edificacin y Construccin ante el
municipio correspondiente: Para obtener el certificado te piden copia de la
identificacin oficial y copia de la ltima boleta predial. Tardan aproximadamente
cinco das hbiles en entregarlo. Es importante aclarar que el permiso se expide
para el inmueble no para la persona; tiene vigencia de dos aos, es decir que el
interesado cuenta con dos aos para concluir con el proceso para abrir su
establecimiento.
- Aviso de Declaracin de Apertura o licencia de funcionamiento (segn el caso):
La Declaracin de Apertura no tiene vigencia. Mientras el establecimiento no
cambie de giro no es necesario renovar este documento, sin embargo, cuando se
va a cerrar se tiene que dar aviso de que se cierra o traspasa.
- Inscripcin del Registro Empresarial ante el IMSS: La inscripcin debe hacerse
dentro de un plazo no mayor de cinco das de iniciadas las actividades. Al patrn
se le clasificar de acuerdo con el Reglamento de Clasificacin de Empresas y
denominacin del Grado de Riesgo del Seguro del Trabajo, base para fijar las
cuotas que deber cubrir.
- Apertura de Establecimiento ante la Secretara de Salud: Esta licencia tiene por
lo general una vigencia de dos aos y debe revalidarse 30 das antes de su
vencimiento.
- Inscripcin en el Sistema de Informacin Empresarial Mexicano SIEM ante la
Secretara de Economa, con lo cual tendrn la oportunidad de aumentar sus
ventas, acceder a informacin de proveedores y clientes potenciales, obtener
informacin sobre los programas de apoyo a empresas y conocer sobre las
licitaciones y programas de compras del gobierno.
- Inscripcin al Padrn de Importadores ante la Secretara de Economa.
- Trmite del Registro de la Propiedad: Sirve para comprobar la situacin Jurdica
Registral que guarda un Inmueble, en lo relativo a los gravmenes, limitacin de
dominio o anotaciones preventivas por el tiempo solicitado.
El costo de los trmites para iniciar su negocio como el tiempo que va a invertir en
llevarlos a cabo depende de cada estado y entidad; encontrndose entre los ms
caros el Estado de Mxico, donde el costo de abrir una empresa representa el

73.9 por ciento del ingreso per cpita y el tiempo dedicado a ello es de tres meses.
Uno de los pagos ms elevados que se realizan al iniciar una empresa es cuando
se constituye en una sociedad mercantil, con un costo promedio de 10,000 pesos
en honorarios y derechos ante notario pblico y otro es al inscribir una marca ante
el Instituto de la Propiedad Industrial, con un costo de 2,500 pesos.
Entre los pagos ms pequeos se encuentran el de la obtencin de constancia de
uso de suelo, con 600 pesos y el de los trmites ante Delegacin Poltica sobre
aviso de apertura de establecimiento mercantil, que son gratuitos.
Localizacin y Lay out

Despus de investigar en cuanto a dnde convendra tener la Pastelera, se
decidi ubicarla en la calle de Venustiano Carranza, por disponer de todos los
servicios y ser una calle principal conveniente para el negocio, por su fcil
localizacin.
Localizan una propiedad adecuada para las necesidades en la calle General
Venustiano Carranza entre calle Lago Sayula y Avenida Solidaridad las Torres,
local sin nmero, con un rea de 300 metros cuadrados (15 x 20) donde disearn
los espacios de trabajo y oficina.
Las instalaciones necesarias para una pequea pastelera de este giro incluyen,
entre otras, las siguientes reas:
Almacn de combustibles (aceite, gasolina)
Almacn de materia prima (stands)
Cmara de refrigeracin de materia prima (Refrigeradores)
Cmara de refrigeracin de producto terminado (Vitrina de refrigerado)
rea de mezcla (batidoras)
Mesas de trabajo
rea de horno (Horno)
Oficinas (escritorio y computadora)
rea de comedor (mesa y microondas)
Baos y vestidores
Servicio mdico. (botiqun)
Ejemplo de la distribucin interna de las instalaciones de la pastelera:
Evaluacin Unidad 5
Prueb
a
Iniciad
o
Envia
do
Estad
o
Puntu
acin
del
intent
Evaluacin Unidad 5
25/08/13 10:53 PM
25/08/13 11:49 PM
Completado
10 de 10 puntos
o
Tiemp 56 minutos.
o
transc
urrido
Instru
ccione
s

Pregunta 1
1 de 1 puntos
Funciones del Gerente de Finanzas.

Respuesta
Respuestas
seleccionadas:
b.
Lleva el control de las acciones de la

empresa.
d.
Administra el dinero de la empresa.

b.
Lleva el control de las acciones de la

empresa.
d.
Administra el dinero de la empresa.
Pregunta 2
1 de 1 puntos
Cuando existen dos o ms socios es conveniente formar una

Asamblea de Accionistas.
Respuesta
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 3
1 de 1 puntos
Funciones del Consejo de Administracin.

Respuesta
Respuestas
b.
seleccionadas:
Nombrar al Gerente o Director General.

c.
Definir la Visin, Misin y Objetivos de la

empresa.
b.
Nombrar al Gerente o Director General.

c.
Definir la Visin, Misin y Objetivos de la

empresa.
Pregunta 4
1 de 1 puntos
Nombres del organigrama que representa una pirmide jerrquica

y del que utiliza lneas para los nombres de la estructura.
Respuesta
a.
Vertical.
c.
Escalar.
a.
Vertical.
c.
Escalar.
Pregunta 5
1 de 1 puntos
Entrenamiento avanzado y continuo que se implanta por medio

de cursos programados.
Respuesta
a.
Capacitacin.
Respuesta correcta:
a.
Capacitacin.
Pregunta 6
1 de 1 puntos
El lema refuerza la marca de un producto, adems de darle

imagen y confianza.
Respuesta
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 7
1 de 1 puntos
El logotipo es un dibujo relacionado con la marca de un producto,

es decir, con Nombre Fiscal y Comercial de un producto.
Respuesta
Verdadero
Respuesta correcta:
Verdadero
Pregunta 8
1 de 1 puntos
El primero de estos organigramas est destinado a directivos y

personal de alta direccin, el segundo incluye puestos medios.
Respuesta
b.
Analticos.
c.
Suplementarios.
b.
Analticos.
c.
Suplementarios.
Pregunta 9
1 de 1 puntos
Funciones del Gerente de Produccin.

Respuesta
Respuestas
seleccionadas:
a.
Mantiene el ritmo planeado de produccin.

c.
Identifica los proveedores por la calidad de sus

productos.
a.
Mantiene el ritmo planeado de produccin.

c.
Identifica los proveedores por la calidad de sus

productos.
Pregunta 10
1 de 1 puntos
Figura legal de una empresa conformada por dos o ms personas.

Respuesta
a.
Persona moral.
Respuesta correcta:
a.
Persona moral.
ACTIVIDAD INTEGRADORA UNIDAD 5
ORGANIGRAMA DE LA PASTELERIA CUPJOHNCAKES
Nombre
Jonathan
Labastida
Puesto
Felix Labastida
Brenda
Ramirez M.
Pilar Lara
Pastelero
Nombre
Director
Gerente
Administrativo
Supervisora de
Produccin
Gerente de Ventas
Ayudantes de
produccion
Puesto
Chofer
Auxiliares de
Produccin
Encargado de
Produccin
Encargado de
Calidad
PERSONAL INICIAL
Funciones
Direccin y control
Nmina, contabilidad y control de
personal
Vigila el proceso de produccin
Distribucin del producto
Participan en el proceso
PERSONAL A CONTRATAR
Funciones
Distribucin del producto
Ayudan en el proceso.
Le reporta a...
-Director
Gerente
Administrativo
Director
Supervisora de
Produccin
Le reporta a...
Gerente de Ventas
Supervisora de
Produccin
Elaborar el programa de produccin. Director

Verificar materias primas y producto
final
Director
Director General: Es el rgano de mayor jerarqua dentro de la empresa,

quien decide los asuntos propios de la empresa (aumento de capital,
aprobacin de los balances, flujo financiero) Nombra o renueva a los Gerentes.
Gerente Administrativo: Nombrado por la Junta General de Accionistas se

encargar del planeamiento, control y direccin de la produccin dentro de
empresa. La administracin deber desarrollar el plan de actividades, evaluar
el control de la calidad y realizar el plan anual de desarrollo para ello contara
con el apoyo del tcnico Gerente de Ventas. Adems deber estar en
permanente contacto con las autoridades y establecer las mejoras y
consideraciones que se pudieran plantearse dentro del mbito de su
intervencin.
Administracin de Gerente de Ventas: Nombrado por Direccin, encargado

de la promocin del producto en el mercado objetivo, elaboracin de polticas
de ventas, anlisis de las condiciones de potenciales clientes. Dentro de la
poltica de marketing, diseo de estrategias para posicionar el producto en el

Distrito, sobre la base de los objetivos planteados por la empresa. La atencin
de rdenes de compra de pedidos, cotizacin y la facturacin de los mismos
rea de Produccin: Tanto el Gerente de Ventas y Administrativos se

encargarn del planeamiento, control de la produccin evaluacin y desarrollo
de las actividades productivas. El rea administrara los recursos materiales y
humanos. Sus labores deben ser sustentadas en los aspectos del mejoramiento
en la permanencia o mejoramiento de la calidad del producto. Brindar las
facilidades y cubrir las necesidades para el rea de ventas
Ayudantes: Estas personas sern un soporte para el rea de produccin y

deben conocer las actividades productivas del negocio lo cual les permitir
cubrir el conjunto de requerimientos de trabajo: diseo, produccin, control de
calidad y las labores prioritarias a las cuales se dedicar. Estos operarios
adems de la elaboracin deben cumplir con las normas tcnicas dadas para el
diseo de los mismos, cumplir con las normas de control de calidad
Servicios Externos: Personal contra plagas, Limpieza. Anlisis de calidad
(inocuidad)
Sueldos y salarios
Despus de haber decidido el personal que integrar la empresa CupJohncakes,
se decide discutir el nmero de personas que sern contratadas y definir si
ocuparn un puesto operativo o administrativo. Como principio y en funcin del
proceso estos seran los salarios otorgados al personal de la empresa.
Puesto
Director
Gerente
Administrativo
Supervisora de
Produccin
Gerente de Ventas
Ayudantes de
produccin
Chofer
Auxiliares de
Salario diario
$
200.00
$
170.00
$
170.00
$
170.00
$
50.00
$
60.00
$
Salario mensual
$
6,000.00
$
5,100.00
$
5,100.00
$
5,100.00
$
1,500.00
$
1,800.00
$
Produccin
Encargado de
Produccin
Encargado de
Calidad
Total
50.00
$
150.00
$
150.00
$
1,170.00
1,500.00
$
4,500.00
$
4,500.00
$
35,100.00
3/09/2013 08:42 PM
Cules gastos consideras ms importantes? Por qu?

Tener bien los presupuestos. En realidad no soy muy bueno para hacer costos de
entradas y salidas, necesitara adentrarme bien en hacer la parte contable para no
tener prdidas.
Cules gastos crees que podras reducir en tu proyecto de negocio?
Por el momento mobiliario, publicidad
Cmo tienes planeado llevar el control financiero de tu negocio?
Con la ayuda de mi hermano que es contador y a trabajado en la parte financiera
de una empresa ms grande; creo que el seria el apoyo ideal.
Costos de Operacin Fijos:

Una empresa necesita conocer los costos de produccin de todos y cada uno de
los productos o
Servicios y procesos que maneja y opera, con la finalidad de calcular de manera
adecuada el precio de venta de cada uno de ellos.
Los pagos de arrendamiento de las instalaciones y el salario del director.
La calefaccin, luz, electricidad, seguros, e impuestos a la propiedad
Costos de Operacin Variables:
Los conceptos que integran el costo de operacin son:
Gastos tcnicos de operacin
Compras:
Materias primas directas
Materiales indirectos
Materiales de mantenimiento
Combustibles o energticos
Suministros para talleres
Suministros para almacenes
Suministros para oficinas
Materiales de empaque y embalaje

Etiquetado, tarjetas, catlogos, folletos, directorios, etc.
Trabajos, suministros y servicios ajenos:
Transporte y viajes:
Flete y transporte de las compras realizadas
Flete y transporte de produccin de ventas.
Diversos gastos administrativos:
Publicidad, promocin e imagen
Suministro de oficinas
Telfono, tlex, correo
Documentos jurdicos
Presupuesto de Activos Diferidos:
CONCEPTO
Planeacion e
Integracion
Ingenieria del
Proyecto
Supervision
Admoinistracion
TOTAL
COSTO
CALCUL
O
TOTAL EN
PESOS
5543555
166306.7
166306.65
3248055
5543555
5543555
113681.9
83153.33
27717.78
113681.925
83153.325
27717.775
390859.675
Como una medida de proteccin para la inversin siempre se utiliza el5% o hasta
el 10% de imprevistos. Inversin TOTAL en activo fijo y diferido CONCEPTO
COSTO EN PESOS En realidad se utilizar el Equipo de produccin 3 248 055
subtotal. Pero se debe contar con un Equipo de oficinas y ventas 420 100 crdito
de $296 751. Terreno y obra civil 1 876 000 Activo diferido 390 860 Subtotal 5 935
015 +5% imprevistos 296 751 TOTAL 6 231 766 Si no lo tiene disponible como
crdito y lo llegar a necesitar implicara un problema para la pastelera.
Gastos de Administracin y Ventas:
GASTOS DE VENTAS: Cuenta de mayor que registrar todos aquellos gastos
relacionados con el departamento de ventas tales como sueldos, comisiones,
bonificaciones, aporte patronal al ISSS, AFP y dems gastos de similar naturaleza
conforme a las sub-cuentas del catlogo. Se cargar con el importe de los gastos
amparados en comprobantes de crdito fiscal, facturas, recibos, planillas y
cualquier otro documento fiscal o contable que represente un gasto real de la
empresa relacionada con su actividad generadora de ingresos.
Se abonar con el valor de cualquier ajuste contable necesario y debidamente
documentado y al cierre del ejercicio contra la cuenta de Prdidas y Ganancias.
Su saldo ser deudor.
GASTOS DE ADMINISTRACION: Cuenta de mayor que registrar todos aquellos

gastos relacionados con el departamento de administracin tales como sueldos,
comisiones, bonificaciones, aporte patronal al ISSS, AFP y dems gastos de
similar naturaleza conforme a las sub-cuentas del catlogo.
Se cargar con el importe de los gastos amparados en comprobantes de crdito
fiscal, facturas, recibos, planillas y cualquier otro documento fiscal o contable que
represente un gasto real de la empresa relacionada con su actividad generadora
de ingresos. Se abonar con el valor de cualquier ajuste contable necesario y
debidamente documentado y al cierre del ejercicio contra la cuenta de Prdidas y
Ganancias. Su saldo ser deudor.
Gastos Administracin
Comisiones
Bonificaciones
Vacaciones
Aguinaldos
Seguridad social
Indemnizaciones
Aportes fondo de pensiones
Viticos al personal
Atenciones al personal
Uniformes
Gastos de representacin
Agua
Gastos de ventas
Sueldos y horas extras
Comisiones
Bonificaciones
Vacaciones
Aguinaldos
Seguridad social
Indemnizaciones
Aportes fondo de pensiones
Viticos al personal
Atenciones al personal
Uniformes
Gastos de representacin
Agua
Presupuesto de Impuestos:
Mtodos contables:
El mtodo contable tradicional para operar en este giro es el de inventarios
perpetuos. Registros contables y estados financieros:
Los registros contables que se utilizan son, entre otros:
Libro Diario
Libro Mayor
Inventarios y Balance
Auxiliares:
Nmina
Activo Fijo
Bancos
Estado de Resultados
ACTIVIDAD 1 SEMANA 11
a. Cules crees que deben ser los gastos indirectos de fabricacin que hay que
considerar en el proyecto de empresa que ests elaborando?
Mesa de metal
Horno a gas
Perchas
Moldes para pasteles
Alquiler
Batidora
Refrigerador
Energa
Mantenimiento
Cuadernos, equipo de computo
b. Crees que en el proyecto de negocio que ests preparando haya posibilidad
de recibir financiamiento de los proveedores? Explica
No por el momento, ya que el negocio se autofinanciara con lo poco a mucho que
tenga. Sin embargo puede que algn proveedor quiera que probemos sus
materias primas y as ahorrar por el momento algo de efectivo.
c. Cules crees que sean los factores de mayor impacto para lograr cumplir las
estimaciones de produccin y ventas?
La calidad del producto, servicio de primera calidad, una buena administracin y
que se ordenado el personal con sus responsabilidades.
Este fue mi clculo para el punto de equilibrio de la pastelera

CupJhoncackes:
Punto de equilibrio:
19,592.24
P.E. =
24,295
190,000
19,592.24
P.E. =
1 - .2699
19,592.24
P.E. =
.7300
P.E. = 26838.68
19,592.24
P.E. =
X 100
90,000 24,295
19,592.24
P.E. =
X 100
65,705
P.E. = .2981 X 100
P.E. = 29.81%
19,592.24 X 500
P.E. =
90,000 - 24,295
9, 796,120
P.E. =
65,705
P.E. = 149.09
a. Qu opinas respecto a la cantidad de productos que debers vender para
alcanzar el punto de equilibrio?
En realidad creo que es alta la cantidad, sin embargo como mencionaba en
la respuesta de que se necesita para alcanzar una buena produccin y
ventas es necesario ser eficaces en calidad y servicio.
b. Describe qu facilidades y obstculo tienes para lograr las ventas necesarias
para llegar al punto de equilibrio?
El margen de contribucin es la diferencia que existe entre el costo variable
y el precio de venta estipulado de un producto. Este margen permite cubrir
los costos fijos de todo emprendimiento para alcanzar el punto de equilibrio.
Se le llama "margen de contribucin" porque muestra cmo "contribuyen"
los precios de los productos o servicios a cubrir los costos fijos y a generar
utilidad, que es la finalidad que persigue toda empresa.
Un precio alto se asocia, por lo general, a un producto o servicio de calidad.
Por esta razn creemos que el precio psicolgico seria este: $200.
Valor del precio: Esta estrategia de precio de prestigio ser efectiva siempre
que el consumidor perciba de algn modo la superioridad de tales
productos. Un precio bajo, por el contrario, tiende a asociarse con baja
calidad.
El anlisis de los costos del emprendimiento es sumamente importante,
principalmente desde el punto de vista prctico, puesto que su
desconocimiento puede acarrear riesgos e incluso, como ha sucedido en

muchos casos, llevar al emprendimiento a su desaparicin.
10/09/2013 10:17 AM
a) Consideras excesivo el capital total que se requiere para iniciar la

empresa?
En realidad si es un poco excesivo, ya que al principio cuando se necesita
que crezca el negocio se debe tener el medio monetario suficiente para
sacar a flote la produccin y junto con ello dar paso al crecimiento
constante.
b) Crees que se pueden reducir algunos costos sin afectar la calidad? Por
qu?
Probablemente si, por que vara materia prima de la que se necesita para
hacer los pasteles se puede sustituir con otra ms econmica y otra es
cuestin de que se busque al mejor proveedor en precio y calidad.
c) En tu opinin, el Capital Social que aportarn los socios es demasiado o
resulta muy poco si consideramos que se va a pedir mucho ms a crdito?
Pues si hay forma de que lo proporcionen como pruebas para los productos
y ver funcionalidad, ya sera ganancia porque en realidad no se espera que
siempre un proveedor te regale o te ofrezca promociones por comprarle.
Vamos a suponer que una empresa tuviera las cifras siguientes:
Costos produccin: $8434,991.00
Gastos administrativos: $5392,077.00
Gastos de venta: $6214,669.00
Gastos financieros: $2550,600.00
Ingresos por ventas: $28116,637.00
ISR: $1978,324.00
RUT: $384,027.00
Calcula las cantidades que resultan en los siguientes conceptos del Estado de
resultados:
Ingresos por ventas 28'116,637.00
Costos produccin - 8'434,991.00
Utilidad Bruta = 19'681,646.00
- Gastos administrativos 5'392,077.00

- Gastos de venta 6'214,669.00
Utilidad de operacin = 8'074,900.00

- Gastos financieros 2'550,600.00
Utilidad antes de impuesto = 5'524,300.00

- ISR: 1'978,324.00
- RUT: 384,027.00
Utilidad Neta = 3'161,949

Usuari
o
Curso
Prueb
a
Iniciad
o
Envia
do
Estad
o
Puntu
acin
del
intent
o
Tiemp
o
transc
urrido
Instru
ccione
s
JONATHAN LABASTIDA LARA

Evaluacin Unidad 6
13/09/13 04:46 PM
13/09/13 05:43 PM
Completado
10 de 10 puntos
56 minutos.

Pregunta 1
1 de 1 puntos
Se denomina Capital Social a:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
c.
Las aportaciones en dinero o bienes por parte de
los accionistas.
Respuesta
correcta:
c.
Las aportaciones en dinero o bienes por parte de

los accionistas.
Pregunta 2
1 de 1 puntos
La cantidad de dinero que se destina a pagar lo que se necesita

en la operacin de la empresa y no tiene como fin la utilidad se
denomina:
Respuesta
b.
Costos.
Respuesta correcta:
b.
Costos.
Pregunta 3
1 de 1 puntos
La diferencia entre la __________ y la capacidad de pago es que la

capacidad de pago no considera el valor de los inventarios.
Respuesta
liquidez
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Respuesta correcta
liquidez
Pregunta 4
1 de 1 puntos
El estimado de los ingresos va ventas y los egresos en cuanto a

lo que se pague durante un determinado periodo.
Respuesta
a.
Presupuesto de operacin.
Respuesta correcta:
a.
Presupuesto de operacin.
Pregunta 5
1 de 1 puntos
El Punto de Equilibrio sirve para saber a partir de qu cantidad

__________ comenzaremos a obtener utilidades.
Respuesta
vendida
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Respuesta correcta
vendida
Pregunta 6
1 de 1 puntos
Se denomina Presupuesto a un:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
Respuesta
correcta:
b.
Clculo anticipado de ingresos y egresos para un

determinado perodo.
b.
Clculo anticipado de ingresos y egresos para un

determinado perodo.
Pregunta 7
1 de 1 puntos
El Balance se integra con los siguientes conceptos principales:

activo, pasivo y __________.
Respuesta
capital
Respuesta correcta:
Mtodo de evaluacin
Respuesta correcta
capital
Pregunta 8
1 de 1 puntos
Pasivo es:
Respuesta
b.
Lo que se debe.
Respuesta correcta:
b.
Lo que se debe.
Pregunta 9
1 de 1 puntos
El tiempo de recuperacin es:

Respuesta
Respuesta
seleccionada:
b.
El que tardar la empresa en obtener ganancias

equivalentes a la inversin.
Respuesta
correcta:
b.
El que tardar la empresa en obtener ganancias

equivalentes a la inversin.
Pregunta 10
1 de 1 puntos
La maquinaria, herramienta y mobiliario, son ejemplos de datos

que se registran en un balance como:
Respuesta
a.
Activos fijos.
Respuesta correcta:
a.
Activos fijos.

Desarrollo Emprendedor

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Existen diferentes modelos de preguntas.

VERDADERO / FALSO: selecciona la opc

Para iniciar un negocio primero debemos planear:

Qu hacer, cmo, dnde y con cunto

Qu hacer, cmo, dnde y con cunto

Las empresas de servicios se distinguen en:

De relacin, negociacin y comunicacin.

Concesionadas y No Concesionadas por el

El emprendedor es tan slo el que crea una empresa.

Algunas de las caractersticas del empresario son:

Autodeterminacin, liderazgo y creatividad.

Automotivacin, tenacidad y confianza.

Autodeterminacin, liderazgo y creatividad.

Automotivacin, tenacidad y confianza.

Una empresa se define como:

Una organizacin que cuenta con medios propios

Una organizacin que cuenta con medios propios

Se empea siempre por alcanzar resultados

Se empea siempre por alcanzar resultados

Podemos afirmar que todos los empresarios son emprendedores.

Hay un modelo establecido para la estructura de las empresas.

Las empresas industriales se dividen en industrias extractivas e

Segn la Secretara de Economa, de acuerdo al nmero de

Micro, Pequeas, Medianas y Grandes.

Micro, Pequeas, Medianas y Grandes.

Crees que vale la pena ser empresario y dueo de un negocio?

En estos momentos la falta de tiempo, ya que trabajo para

Cmo puedes cambiar esas actitudes?

Necesito organizarme, ser un poco mas ordenado para

Unidad 1 Foro de Discusin

2. Crees que estos sitios puedan ser de utilidad en el desarrollo de un

proyecto de empresa como el que vas a elaborar aqu?

VERDADERO / FALSO: selecciona la opcin que consideres correcta.

Este enunciado expresa la importancia que para la sociedad

El anlisis de la industria o sector arroja informacin sobre las

Si no conocemos profundamente el tipo de negocio a emprender,

Paso en la definicin de ideas para emprender un negocio en el

Paso 2. Tabla de anlisis.

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Una empresa de giro Industrial se caracteriza por cuidar los

En este Paso de la definicin de ideas para emprender un

Paso 3. Determinacin del producto.

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Se enuncian en funcin de la forma en que la empresa se

Son los lineamientos o normas que condicionan la permanencia y

En la definicin de las ideas existentes para emprender un

Paso 1. Lluvia de ideas.

Paso 1. Lluvia de ideas.

MUY BIEN CONTESTADAS TUS RESPUESTAS

De manera breve, responde las siguientes preguntas.

Cules fueron los motivos que experimentaron los protagonistas de la historia

de diseo, el cual planeaba comercializar en el futuro.

Cules fueron las ideas de negocio que experimentaron los protagonistas de

Estar hablando del tema de las esponjas constanntemente.

necesitaban perosnal y credito para impulsarla.

Cules fueron las oportunidades que experimentaron los protagonistas de la

Cules fueron los obstculos que experimentaron los protagonistas de la

buscar credito con algunos amigos, los cuales no todos accedieron.

Cules son, a grandes rasgos, los motivos, oportunidades y obstculos que

Existen diferentes modelos de preguntas.

VERDADERO / FALSO: selecciona la opcin que consideres correcta.

2-3: Mayor de 3: ____

Pie: Todos: