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ndice
INTRODUCCIN .................................................................................................................. 3
I.
ORIENTACIONES GENERALES sobre la formacin correspondiente al certificado
de profesionalidad .............................................................................................................. 4
II.
III.
INTRODUCCIN
Esta GUA DE APRENDIZAJE Y EVALUACIN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE AGRICULTURA ECOLGICA tiene por objetivo apoyar y orientar al personal docente a la hora de
impartir las acciones formativas correspondientes a este certificado.
Con esta Gua de Aprendizaje y Evaluacin se pretende:
Esta Gua, adems, cuenta con un documento de apoyo en el que, por una parte, se recogen alternativas metodolgicas y tcnicas de dinamizacin en el aula, y, por la otra, las pautas y procedimientos para evaluar el aprendizaje y los criterios para elegir los mtodos e
instrumentos ms adecuados a los conocimientos, destrezas y/o habilidades a comprobar.
Es importante que el docente tenga siempre presente el perfil profesional del Certificado de
forma que cada mdulo formativo se enfoque considerando el contexto profesional puesto
que la formacin se dirige finalmente a la adquisicin de las competencias que hay que demostrar en la prctica profesional.
La consideracin de aprendizaje desde una perspectiva integradora y ligada al contexto profesional; vinculando los aspectos tericos y prcticos y atendiendo a las distintas dimensiones de la competencias profesional (conocimientos, destrezas cognitivas y prcticas, y habilidades vinculadas a la profesionalidad).
Estrategias metodolgicas
El empleo de los medios y recursos didcticos adecuados a los conocimientos y capacidades a adquirir y en conexin con el contexto profesional.
La realizacin de la evaluacin por los formadores que impartan las acciones formativas, a travs de mtodos e instrumentos que garanticen la fiabilidad y validez, tomando como referencia las capacidades y los criterios de evaluacin establecidos
para cada uno de los mdulos formativos.
La evaluacin del alumno por mdulos y en su caso por unidades formativas, de forma sistemtica y continua, con objeto de comprobar los resultados de aprendizaje y,
en consecuencia, la adquisicin de las competencias profesionales.
El reflejo documental, por parte de los formadores, de los resultados obtenidos por
los alumnos en cada uno de los mdulos del Certificado, de manera que puedan estar disponibles en los procesos de seguimiento y control de la calidad de las acciones
formativas.
La elaboracin por los formadores de un acta de evaluacin en la que quede constancia de los citados resultados, indicando si han adquirido o no (apto o no apto) las
capacidades de los mdulos formativos.
Certificacin de mdulos
Quienes no superen la totalidad de los mdulos asociados al certificado de profesionalidad y superen los mdulos asociados a una o varias unidades de competencia
del mismo, recibirn una certificacin de los mdulos superados que tendr efectos
de acreditacin parcial acumulable de las competencias profesionales adquiridas.
Esta justificacin tendr validez en el mbito de la Administracin laboral. La superacin de todas las unidades formativas definidas para el mdulo, siempre que el participante curse de forma consecutiva al menos una unidad formativa por ao, dar derecho a la certificacin de mdulo formativo y a la acreditacin de la unidad de competencia correspondiente.
Sectores productivos
Se ubica en el sector agrario, dentro del subsector agrcola, en las siguientes actividades
productivas:
Granjas escuelas.
Aulas de naturaleza.
rea Profesional:
GANADERA
rea Profesional:
JARDINERA
rea Profesional:
FORESTAL
Aprovechamientos
forestales
Cultivos herbceos
Fruticultura
Horticultura y floricultura
Agricultura ecolgica
Manejo y mantenimiento de maquinaria agraria
Produccin y recoleccin de setas y
trufas *
Produccin de
semillas y plantas
en vivero
Produccin porcina
de reproduccin y
cra
Produccin porcina
de recra y cebo
Actividades de
floristera
Produccin de
animales cinegticos *
Nivel 1
Repoblaciones
forestales y tratamientos silvcolas
Mantenimiento y
mejora del hbitat
cinegticopisccola*
Produccin avcula
intensiva
Nivel de cualificacin
Nivel 2
Produccin cuncula
intensiva
Cuidados y manejo
del caballo
Ganadera ecolgica
Doma bsica del
caballo
Apicultura
Cra de caballos
Herrado de equinos
Gestin de los
aprovechamientos
cinegticospisccolas *
TTULO FP
CUALIFICACIONES
TCNICO EN PRODUCCIN
AGROECOLGICA
CERTIFICADOS DE
PROFESIONALIDAD
RD 1633/2009
AGA 225_2
Agricultura Ecolgica
(RD 665/2007)
AGA 227_2
Ganadera Ecolgica
(RD 665/2007)
UC0725_2: Realizar operaciones de manejo
racional del ganado en explotaciones ecolgicas.
AGAF0108 Fruticultura
RD 1375/2008
UC0526_2: Manejar tractores y montar instalaciones agrarias, realizando su mantenimiento.
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MF 1
MF0717_2
Manejo del suelo,
operaciones
de
cultivo y recoleccin en explotaciones
ecolgicas.
180 h.
N de
prcticas
representativas
Unidades formativas
Unidades de aprendizaje
UF 1
UF0208: Aprovechamientos de recursos y
manejo
del
suelo
ecolgico.
90 h.
UF 2
UF0209:
Labores
culturales y recoleccin de los cultivos
ecolgicos
90 h.
MF 2
MF0526_2:
Mecanizacin
instalaciones
agrarias.
120 h.
UF 1
UF0008:
Instalaciones, su acondicionamiento, limpieza y
desinfeccin
70 h.
4
UA 2.- Prevencin de riesgos laborales en
instalaciones .............................................. 20 h.
MF 3
MF0718_2:
Prevencin
y
manejo de la
sanidad
del
agroecosistema.
150 h.
UF 1
UF0210: Tcnicas y
mtodos ecolgicos
de equilibrio entre
parsitos patgenos y
cultivos
60 h.
UF 2
UF0211: Prevencin
del estado sanitario
de cultivos ecolgicos
y aplicacin de productos.
90 h.
3
UA 2.- Mantenimiento y reparacin bsica de
tractores y equipos..................................... 20 h.
Duracin total
Transversalidad
480 horas
11
30 h.
Con
los
Certificados
de Profesionalidad
de
nivel 2:
Fruticultura
Horticultura
y Floricultura
Cultivos
herbceos
Instalacin
y mantenimiento de
jardines
y
zonas verdes.
Produccin
y recoleccin
de
setas
y
trufas.
MDULO FORMATIVO 1
Objetivo general:
Manejar el suelo, realizar el abonado y utilizar el riego para cubrir las necesidades del cultivo
y mantener el nivel de fertilidad del suelo, realizar las labores culturales para el desarrollo
del cultivo y asegurar la sostenibilidad del agroecosistema y aprovechar, recolectar transportar y almacenar los productos ecolgicos, empleando los medios tcnicos adecuados para el
mantenimiento de la calidad, ajustndose a los criterios establecidos en la unidad de competencia correspondiente.
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MF 1
Manejo del suelo, operaciones de cultivo y
recoleccin en explotaciones ecolgicas.
Agricultura
Ecolgica
MF 2
Mecanizacin e instalaciones agrarias.
UF 2: Labores culturales
y recoleccin de los
cultivos ecolgicos
MF 3
Prevencin y manejo de
la sanidad del agroecosistema.
prcticas del centro; as se reduciran al mnimo los tiempos dedicados a los traslados entre
el aula terica y la nave agrcola o el terreno de prctica.
Se cuenta tambin con una nave agrcola y una parcela para la realizacin de las prcticas,
adems de las diferentes plantaciones de cultivos ecolgicos de la zona que tambin puedan utilizarse para la realizacin de las prcticas.
Puesto que los alumnos van a dedicar una parte considerable de su tiempo lectivo a la realizacin de prcticas y como stas se llevarn a cabo en exteriores, ser necesario adaptarse
a las caractersticas meteorolgicas para establecer la secuencia de actuaciones tericas y
prcticas, evitando en lo posible situaciones incmodas innecesarias.
Se tendrn en cuenta los recursos disponibles para la agricultura ecolgica y sus caractersticas en cada lugar en el que se imparta la formacin. De este modo, para el desarrollo de
las prcticas se habrn de tener presente las particularidades y especificidades de las instalaciones destinadas a la realizacin de las mismas, los mtodos de trabajo ms representativos, caractersticas climticas y orogrficas, material vegetal disponible y la temporalidad
de sus ciclos, etc. Por ejemplo, se tendr muy en cuenta cules son los cultivos ecolgicos
ms existentes en la zona.
Durante el desarrollo de las distintas sesiones formativas, a la hora de impartir los contenidos, se facilitar la comprensin y asimilacin de los mismos por parte de los alumnos. Para
ello se recomienda la utilizacin de distintos mtodos didcticos segn las necesidades
planteadas y los objetivos a conseguir.
Mtodo expositivo: se recomienda su empleo en la exposicin de contenidos tericos, sobre todo si son totalmente desconocidos por los alumnos, entraan gran dificultad o existe poca disponibilidad de tiempo.
Mtodos de elaboracin o activos (interrogativo y descubrimiento): se podran emplear cuando se quiera que los alumnos indaguen e investiguen por s mismos un
tema. Aunque son mtodos mucho ms activos que los descritos anteriormente,
una posible desventaja es que conllevaran mucho tiempo al estar basados en ensayoerror.
El empleo de estos mtodos ir acompaado del uso de otros recursos y medios audiovisuales que ayuden al docente a la hora de exponer o presentar los contenidos formativos
para acercar la realidad al alumno, facilitando as la asimilacin de conceptos.
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A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interaccin entre teora y prctica ser continua, aunque se dar ms importancia a la prctica debido a que el aprendizaje es ms eficaz si es el propio alumno quien manipula y ejecuta lo aprendido, sintindose sujeto activo y
protagonista de su propio aprendizaje.
Del mismo modo se programarn actividades dentro y fuera del aula y se potenciarn aquellas en las que los alumnos aporten experiencias profesionales o personales, busquen soluciones a posibles supuestos planteados por el docente, analicen y debatan sobre la aplicabilidad de contenidos, en definitiva, todas las que les ayuden a desenvolverse con soltura
en la ocupacin para la que se estn formando.
A la hora de exponer, bien la teora o el desarrollo de las prcticas, se seguir una secuencialidad, partiendo de lo concreto a lo abstracto, de lo prximo a lo lejano, de conceptos
sencillos, para, poco a poco, aumentar el grado de dificultad. No se debera avanzar en el
programa hasta que los contenidos hayan sido asimilados y esto se comprobar a travs de
observacin directa, diaria y sistemtica de todo el proceso de aprendizaje. Para ello se
usarn distintos instrumentos como por ejemplo: preguntas directas, ejercicios y supuestos
escritos, observacin de las prcticas realizadas valorando tanto las actitudes como las
aptitudes mostradas por los alumnos, tanto en sus aciertos como en los errores.
Del mismo modo, es recomendable realizar recapitulaciones parciales y finales de los contenidos, con el fin de afianzar los conceptos, resaltar los puntos claves de los mismos y establecer relaciones globales entre los distintos contenidos tratados en una sesin o bloque
temtico.
En el aula se fomentar y potenciar en todo momento la participacin y el feedback, propiciando la interaccin docente-alumno, alumno -docente y alumno-alumno. Esto se llevar
a cabo a travs de preguntas directas, dinmicas de grupo, actividades en pequeo grupo,
grupo medio y gran grupo. Se recomienda la rotacin del alumnado para facilitar el desarrollo de actitudes propias de la ocupacin (nombradas anteriormente).
Es muy importante el factor motivacin del alumno. Para conseguirlo es fundamental que
ste sepa en todo momento qu hace, por qu lo lleva a cabo y cmo lo puede aplicar en su
futuro profesional o personal.
El docente para conseguir esta motivacin, adems de lo expuesto anteriormente, debe emplear todos los recursos a su alcance, como por ejemplo:
Establecer cercana emocional al alumno que reconozca el esfuerzo que implica todo
aprendizaje
Cuando sea posible, fomentar que los alumnos encuentren por s mismos respuestas
o soluciones a sus dudas o problemas
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En cada una de las unidades de aprendizaje del mdulo se desarrollarn estas estrategias
metodolgicas de un modo particular.
El procedimiento de evaluacin del mdulo se detalla en cada una de las unidades formativas, en el apartado evaluacin de la unidad formativa en el que viene recogida la planificacin de la evaluacin para cada una de ellas. En estos apartados se encontrar informacin
sobre el tipo de evaluacin, los instrumentos y una propuesta de actividades prcticas a
desarrollar adaptados a los objetivos y resultados de aprendizaje que se recogen en cada
unidad de aprendizaje.
Si el alumno obtiene evaluacin positiva en cada unidad formativa, se le considerar apto en
dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no apto (capacidades no adquiridas).
Duracin
2 horas
UF1: UA2
1 hora
UF1:UA3
1 hora
UF2: UA 1
2 horas
UF2:UA1
2 horas
UF2:UA3
Realizacin de un acolchado
2 horas
2 horas
UF2: UA1
5 horas
UF2: UA1
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Unidades formativas
UF1
Aprovechamientos de recursos y manejo del suelo
ecolgico.
UF2
Labores culturales y recoleccin de los cultivos
ecolgicos
Horas
Unidades de aprendizaje
90
1. Operaciones agroecolgicas
para mejorar la conservacin
del suelo.
2. Manejo del suelo en cultivos
ecolgicos.
3. Fertilizacin y riego en cultivos
ecolgicos.
90
N
horas
Espacios formativos
Aula polivalente
Nave
agrcola
Terreno
prcticas
30
30
30
30
2. Recoleccin y transporte de
productos ecolgicos.
30
3. Almacenamiento de productos
ecolgicos.
30
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UNIDAD FORMATIVA 1
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OBJETIVOS ESPECFICOS
Logro de las siguientes capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados de aprendizaje a comprobar
segn dimensiones de la competencia
CONOCIMIENTOS
CONTENIDOS
CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccin del suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgicos.
Cortavientos vegetales.
Cultivos a nivel.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas adaptadas a la finca y orientacin.
Prcticas de no laboreo.
Laboreo en fajas.
Laboreo reducido.
Labores bsicas:
Aperos para escardar y aporcar.
Sistemas de mantenimiento de suelo.
Cultivos enarenados.
Acolchados
2. Manejo del suelo en cultivos ecolgicos
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20
CONOCIMIENTOS
CONOCIMIENTOS
CE3.2 Realizar el manejo del sistema de riego correctamente empleando las medidas de prevencin
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produccin
ecolgica
afecten al riego.
que
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Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE N:
Duracin:
30
Contenidos
1. Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del agua y la conservacin del suelo
Mejora del calendario de cultivos
para adaptarlos a las precipitaciones estacionales.
Policultivos y rotaciones con
cultivos adaptados al medio y de
mayor rusticidad.
Cortavientos vegetales.
Cultivos a nivel.
Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas.
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cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o en pocetas, cules son las caractersticas principales que
definen estas formas de cultivar, cuando se realizan y para qu tipo de cultivos.
Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos.
Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, sobre qu son los
acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos, cules son las caractersticas principales que
definen estas formas de cultivar, cuando se realizan y para qu tipo de cultivos.
Aumento de los aportes de abonos orgnicos.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicando la
importancia de aumentar las aportaciones de abonos orgnicos al suelo, por lo que supone de mejora para
la fertilidad del mismo, para la mejora de sus propiedades fsicas, qumicas y biolgicas y por lo que supone
para mejorar el medio ambiente, as como la importancia que este tipo de abonos tiene en el cultivo ecolgico.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas
adaptadas a la finca y orientacin.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicando
en qu consiste la Siembra Directa o Labranza Cero, es decir la siembra sobre terreno lo labrado, cules son
las ventajas e inconvenientes de su aplicacin y cules son los requerimientos y exigencias necesarios para
efectuarla.
Despus, utilizando el croquis de una parcela concreta, el profesor realizar un supuesto prctico de cmo
se debe realizar la siembra en cuanto a orientacin y la distribucin geomtrica de los surcos en la parcela,
indicando la densidad de siembra y la poca idnea de su realizacin.
Por ltimo, los alumnos por pareja, guiados por el profesor, realizarn otros ejercicios prcticos con parcelas
o fincas diferentes.
Uso de semillas ecolgicas certificadas.
Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, sobre qu son las
semillas ecolgicas certificadas, las ventajas de su aplicacin y cmo se pueden adquirir.
El docente repartir fotocopias con la normativa europea (Reglamento CEE 2092/91) que establece las normas de produccin, etiquetaje y sistema de control de estos productos.
Rotacin de cultivos con alternativas desherbantes: Acolchados. Enarenados. Escarda manual. Escarda trmica. Siega. Solarizacin.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicando
las distintas tcnicas de cultivo que, utilizadas en las rotaciones de los mismos, producen un efecto de control sobre la maleza. Estas tcnicas son fundamentalmente: Acolchados. Enarenados. Escarda manual. Escarda trmica. Siega. Solarizacin.
Despus, brevemente explicar en consiste cada una de ellas, cul es el efecto que produce en el suelo,
cules son sus ventajas e inconvenientes y cmo se realizan.
Prcticas de no laboreo.
A travs de vdeos, visualizacin de las distintas tcnicas de conservacin y manejo de los suelos mediante
el no laboreo.
Posterior anlisis, en gran grupo, de lo visualizado, deduciendo, entre todos, las ventajas e inconvenientes
respecto al laboreo tradicional.
Laboreo en fajas.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para explicar
en qu consiste los cultivos en faja y cules son las ventajas e inconvenientes de cultivar en fajas.
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Despus describir los principales tipos de fajas: horizontales, transversales, de contencin y fajas para defensas especiales, especificando cmo son cada una de ellas, para que terrenos estn indicadas, cul es la
anchura de las fajas y cmo se trazan las fajas en el terreno.
Por ltimo sera conveniente la proyeccin de un vdeo para visualizar esta tcnica de cultivo.
Laboreo reducido.
Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, para explicar el concepto de laboreo reducido, las ventajas e inconvenientes respecto al laboreo convencional, as como su aplicabilidad en la agricultura ecolgica.
A travs de vdeos, visualizacin de las distintas tcnicas de conservacin y manejos de los suelos con laboreo reducido.
Posterior anlisis, en gran grupo, de lo visualizado, deduciendo, entre todos, las ventajas e inconvenientes
respecto al laboreo tradicional.
Labores bsicas: Aperos para escardar y aporcar. Sistemas de mantenimiento de suelo. Cultivos enarenados. Acolchados.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre las funciones especficas de las labores con aperos de escarda y aporcado y las exigencias de los cultivos a estas labores.
A continuacin en la nave agrcola, el profesor mostrar a los alumnos los aperos de escarda y aporcado
que existan y realizar el enganche al tractor y su correspondiente puesta a punto para realizar la labor.
Despus, en el terreno para prcticas y de manera individual, los alumnos guiados por el profesor, realizarn
una labor con un escardador y un aporcador, dando un pase con cada uno de estos aperos, regulndolos
previamente y haciendo el mantenimiento correcto de los mismos.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre los
diferentes sistemas de mantenimiento de suelo empleados en agricultura ecolgica, explicando sus caractersticas, y las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre los
acolchados, explicando su funcin, caractersticas, tipos. Posteriormente entregar a los alumnos fotocopia
de los materiales plsticos empleados en su construccin indicando sus caractersticas y su comportamiento
con respecto a la luz y a las temperaturas.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre los
enarenados, explicando su funcin, caractersticas, tipos.
Medios
Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores,
tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas,
aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,
higrmetros, anemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico.
Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE N:
Duracin:
30
Contenidos
CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccin del suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgi
cos.
Habilidades personales y sociales
Cumplir con rigurosidad las normas de prevencin de riesgos laborales
Actuar sin provocar deterioro del medio ambiente.
Realizar el trabajo de forma autnoma.
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Estrategias metodolgicas
Iniciar la unidad de aprendizaje con una recapitulacin de la unidad anterior seguida de un sondeo del nivel
de dominio de los contenidos.
El suelo: caractersticas fsico-qumicas.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre la textura, la
estructura y la porosidad de los suelos. Clasificacin de los suelos segn su textura, su influencia en la fertilidad de los suelos. Correccin de la textura de un suelo. El docente repartir fotocopias con el tringulo de
textura y las tablas de interpretacin y correccin de la misma.
A continuacin, en el aula, el profesor realizar un supuesto prctico para caracterizar la textura de un suelo
utilizando los resultados analticos del mismo y las tablas de interpretacin y correccin de la textura.
Por ltimo los alumnos, por parejas, repetirn las tareas realizadas por el profesor con distintos anlisis de
suelos.
A travs de distintas presentaciones (PowerPoint), el profesor explicar las propiedades qumicas de los suelos: el complejo arcillo-hmico, su composicin y funcionamiento, la capacidad de intercambio catinico (CIC),
la capacidad total de cambio (CTC) y el pH de los suelos, su incidencia en la fertilidad de los mismos y las
distintas formas de correccin. El docente repartir fotocopias con las tablas de interpretacin y correccin de
la CIC, de la CTC y del pH.
Despus se comprobar, a travs de preguntas orales, la asimilacin de contenidos.
Capacidad de absorcin y retencin de agua.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre la capacidad de absorcin y retencin de agua del suelo segn su textura, describiendo el comportamiento de los suelos arcillosos, francos y arenosos.
Con distintas muestras de suelo ejemplificar la capacidad de absorcin y retencin de agua de los mismos.
Erosin y contaminacin del suelo.
El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para definir
los conceptos de erosin y contaminacin de los suelos. Despus explicar los distintos tipos de procesos
que dan lugar a la prdida del suelo: erosin hdrica, erosin elica y erosin por laboreo. La tipologa de los
procesos erosivos y su cuantificacin: Clasificacin (Impacto de las gotas de lluvia sobre el suelo, erosin laminar, erosin en surcos, erosin en crcavas, erosin mecnica, nivelacin del terreno, etc.).
Posteriormente, aplicar una de las tcnicas de trabajo en grupo (brainstorming) en la que los alumnos generarn todas las ideas sobre los distintos procedimientos para prevenir y corregir la contaminacin y erosin de
los suelos. Se analizarn cada una de ellas y se resumirn las conclusiones correspondientes.
Por ltimo, el docente recoger las conclusiones del grupo y realizar una exposicin terica sobre el tema.
Degradacin y conservacin de suelos.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando en qu
consiste la conservacin de los suelos agrcolas, cules son los problemas principales que encontramos a la
hora de conservar los suelos.
Despus, el docente, plantear un debate para toda la clase sobre las tcnicas de conservacin de los suelos.
El docente, a continuacin, recogiendo las ideas del grupo realiza una exposicin terica sobre las principales
prcticas de conservacin del suelo que se realizan: Anlisis del suelo, Conservacin de los organismos del
suelo, Rotacin de cultivo, Abono verde, Siembra directa y Exploracin de sinergias, explicando la influencia
de cada una de ellas en la conservacin del suelo.
Por ltimo, los alumnos, guiados por el profesor realizarn una planificacin tcnica previa para la conservacin de un suelo determinado.
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30
Exposicin terica en el aula, con apoyo de los medios didcticos disponibles (fotografas, vdeos) de los
aperos necesarios para labrar. Posteriormente, se har una visita a una casa comercial donde se identificarn
distintos aperos de labranza. Finalizar con una puesta en comn de la visita realizada. Conclusiones y resumen final del contenido.
Control de la hierba en presiembra: Trasplante y plantacin de cultivos ecolgicos.
Exposicin terica en el aula, con apoyo de los medios didcticos disponibles (fotografas, vdeos) de los
mtodos de control de malas hierbas en presiembra, describiendo las prcticas culturales preventivas que se
pueden utilizar y los mtodos mecnicos y trmicos.
Despus, el profesor, realizar una explicacin terica sobre los diferentes sistemas de plantacin y trasplantes, manual y mecnicos, utilizados en la agricultura ecolgica, especificando sus caractersticas y las ventajas e inconvenientes de los mismos.
Despus, en el terreno de prcticas, el docente utilizando el mtodo demostrativo, realizar un trasplante
manual de algn cultivo ecolgico sembrado en bandeja.
Los alumnos, por parejas, guiados por el profesor repetirn las tarea realizadas.
Sera muy conveniente realizar una visita tcnica a una explotacin de cultivos ecolgicos para ver, directamente, un trasplante mecnico de estos cultivos
Labores bsicas durante el desarrollo del cultivo ecolgico.
El profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica sobre
las labores bsicas a realizar en el desarrollo de cultivos ecolgicos, empezando por las labores de preparacin del suelo para la siembra o el trasplante, la incorporacin al suelo de materia orgnica, enmiendas o
abonos verdes y el control de las hierbas adventicias.
Despus explicar las labores para el control de patgenos, la construccin de surcos, bancales, eras, etc.,
las labores de recoleccin y cosecha, la incorporacin al suelo de los restos de cosechas y aquellas labores
necesarias de cultivo tales como aporcar, recalzar, etc.
Cubiertas vegetales vivas.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando qu
son las cubiertas vegetales vivas, las funciones de las cubiertas vegetales respecto al suelo y a la proteccin
de la fauna til, las ventajas e inconvenientes de su aplicacin con respecto a otros sistemas de no laboreo y
al laboreo convencional y las limitaciones de las cubiertas vegetales.
Despus realizar una descripcin de su implantacin describiendo: la eleccin de las especies a implantar,
las mezclas ms adecuadas a la zona, al suelo y al cultivo.
A continuacin detallar el establecimiento de la cubierta: poca, preparacin del terreno, siembra de las especies, fertilizacin y riego.
Por ltimo describir el mantenimiento de las cubiertas vegetales: riego, fertilizacin y siega.
Sera conveniente realizar salidas al campo para que los alumnos identifiquen las praderas permanentes.
Cubiertas inertes.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando qu
son las cubiertas vegetales inertes (mulching o empajado), las ventajas e inconvenientes de su aplicacin con
respecto a otros sistemas de no laboreo y al laboreo convencional y las limitaciones de en la utilizacin de esta tcnica.
Despus realizar una descripcin de su implantacin describiendo su establecimiento: preparacin del terreno, empajado, abonado y mantenimiento.
Sera conveniente realizar salidas al campo para que los alumnos identifiquen las praderas permanentes.
Acolchados.
Aunque ya nos hemos referido a esta tcnica anteriormente, el profesor, en este punto, realizar una explicacin definiendo en qu consiste el acolchado, cules los objetivos que se persiguen con su aplicacin, cules
son los efectos favorables y desfavorables con respecto al suelo y a las plantas y las limitaciones de su apli31
cacin.
Despus realizar una descripcin de la implantacin describiendo su establecimiento: eleccin del plstico,
preparacin del terreno, tendido manual y mecnico del plstico, plantacin del cultivo y mantenimiento del
acolchado.
Siembra de cubiertas.
La siembra de las cubiertas vegetales ya ha sido explicada en el apartado anterior de cubiertas vegetales vivas.
Control de las cubiertas vegetales y de la vegetacin espontnea.
Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando las labores de control de las cubiertas vegetales, tanto las referidas al laboreo total o parcial del terreno como las
referidas a la siega de la cubierta vegetal, especificando la maquinaria y equipos necesarios para su ejecucin.
Controles especficos en agricultura ecolgica.
Control mecnico y mediante pastoreo.
Trituracin de restos de poda.
El profesor, describir, en el aula y/o en la nave agrcola y para todo el grupo, los equipos de recogida de restos vegetales, utilizando para ello fotografas, diapositivas, videos o cualquier otro medio audiovisual o los
equipos reales si se disponen de ellos.
Despus, en el terreno de prcticas, los alumnos distribuidos en pequeos grupos, retirarn los restos vegetales de la poda, utilizando la maquinaria disponible y los medios adecuados para su destruccin.
Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del suelo.
En la nave agrcola, utilizando el tractor y los distintos equipos, aperos y herramientas utilizados en el manejo
del terreno, el profesor describir, para todo el grupo, la preparacin de los mismos para realizar las labores,
su regulacin y mantenimiento.
Luego, los alumnos, por parejas, harn estas operaciones repitiendo las tareas realizadas previamente por el
profesor.
Medios
Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores,
tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,
higrmetros, anemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico.
Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 3
Duracin: 30
32
Criterios de evaluacin
Contenidos
Conocimientos
33
gica.
Normativa medioambiental.
Normativa de prevencin de
riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los
procesos productivos.
El profesor, utilizando los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica sobre la elaboracin
y la utilizacin del compost ecolgico, explicando qu es el compost ecolgico y para qu se emplea, cules
son las ventajas e inconvenientes de su utilizacin, qu restos orgnicos podemos compostar, tipos de compost, cmo se elabora el compost ecolgico, qu variables y parmetros se deben tener en cuenta, especialmente pH, relacin C/N, contenido de nutrientes, tamao del material, oxgeno, temperatura, humedad y poblacin microbiana.
Despus, el profesor expondr la utilizacin del compost, explicando la aplicacin del compost, formas de
aplicacin y las dosis de aplicacin.
El docente realizar una batera de preguntas orales a los alumnos sobre los conceptos sealados anteriormente, para conocer el nivel de dominio de conocimientos por parte del grupo.
Medios
Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores,
tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,
higrmetros, anemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico.
Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre Especificaciones de evaluacin. Mtodos e instrumentos
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIN. MTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
Calcular, en funcin del anlisis de suelo, las enmiendas y abonos necesarios para una hectrea de
cerezos en cultivo ecolgico.
INDICADORES DE LOGRO
SISTEMA DE VALORACIN
Lista de cotejo
En todos los indicadores se ha de alcanzar el valor
mnimo que se determine
36
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilacin de conceptos, principios, procedimientos y normas relativos a:
Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del agua y la conservacin del
suelo: Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales. Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad. Cortavientos vegetales. Cultivos a nivel. Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas. Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos. Aumento de los aportes de abonos orgnicos.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas
adaptadas a la finca y orientacin. Uso de semillas ecolgicas certificadas. Rotacin de cultivos
con alternativas desherbantes: acolchados, enarenados, escarda manual, escarda trmica, siega. solarizacin. Prcticas de no laboreo. Laboreo en fajas. Laboreo reducido. Labores bsicas:
aperos para escardar y aporcar, sistemas de mantenimiento de suelo, cultivos enarenados y
acolchados.
Manejo del suelo en cultivos ecolgicos: El suelo: caractersticas fsico-qumicas. Capacidad de
absorcin y retencin de agua. Erosin y contaminacin del suelo. Degradacin y conservacin
de suelos. Dinmica del agua en el suelo. Influencia de la topografa y del laboreo en el balance
hdrico y en la erosin. Objetivos del laboreo. El laboreo mecnico del suelo. Manejo del suelo
alternativo al laboreo mecnico. Laboreo en fajas. Laboreo reducido y laboreo mnimo. Aperos
para labrar. Control de la hierba en presiembra: Transplante y plantacin de cultivos ecolgicos.
Labores bsicas durante el desarrollo del cultivo ecolgico. Cubiertas vegetales vivas. Cubiertas
inertes. Acolchados. Siembra de cubiertas. Control de las cubiertas vegetales y de la vegetacin
espontnea. Controles especficos en agricultura ecolgica. Control mecnico y mediante pastoreo. Manejo de cubiertas inertes. Trituracin de restos de poda. Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del suelo.
Fertilizacin en cultivos ecolgicos: Necesidades nutritivas de los cultivos. Los elementos esenciales. Diagnstico del estado nutritivo: Anlisis foliares y toma de muestra de hoja. Estado sanitario del cultivo. Elaboracin de una recomendacin de fertilizacin: Estado nutritivo. Nivel de
productividad. Extracciones de las cosechas. Nutrientes disponibles en el suelo, Agua disponible. Tipos de abonos autorizados en agricultura ecolgica: Riqueza. Caractersticas y forma de
empleo. Fertilizacin: Tipos. pocas de aplicacin. Clculo de necesidades. Maquinaria para su
incorporacin. Reglaje y mantenimiento bsico. Incidencia medioambiental de las enmiendas y la
fertilizacin. Elaboracin y utilizacin de compost ecolgico.
El riego en cultivos ecolgicos: Manejo del agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivos
ecolgicos. Manejo y primer mantenimiento de la instalacin de riego. Medidas medioambientales relacionadas con la agricultura ecolgica.
Normativa bsica relacionada: Legislacin de produccin ecolgica. Normativa medioambiental.
Normativa de prevencin de riesgos laborales. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
INDICADORES DE LOGRO
Identificacin de la respuesta correcta
SISTEMA DE VALORACIN
Cada respuesta correcta: 1 punto.
Clculo de la suma total de respuestas correctas. Penalizacin de
errores.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda
obtener mediante el instrumento de evaluacin.
37
38
UNIDAD FORMATIVA 2
39
OBJETIVOS ESPECFICOS
Logro de las siguientes capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados de aprendizaje a comprobar
segn dimensiones de la competencia
CONOCIMIENTOS
CE1.7 Realizar las labores culturales de control de vegetacin espontnea no deseada generada en
cultivos ecolgicos, defensa contra
la erosin, mantenimiento del balance hdrico y mejora de la estructura del suelo; con el empleo de
mtodos fsicos y mecnicos.
CONTENIDOS
1. Operaciones de cultivo
Fisiologa del desarrollo vegetativo:
Floracin y fructificacin.
Especies y variedades comerciales.
Poda:
Principios generales de la poda en verde y despuntes.
Finalidad de la poda.
Equilibrio entre crecimiento vegetativo y reproductivo.
Manejo del cuajado y aclareo de frutos.
Favorecedores del cuajado.
Aclareos manuales.
Poda de rejuvenecimiento.
Tratamiento de residuos vegetales.
Clasificacin y aprovechamiento.
Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley de prevencin de
riesgos laborales.
5. Invernaderos
Estructura de invernaderos y tneles: materiales.
Cubiertas de invernaderos y tneles: materiales.
Instalacin de riego.
Control ambiental: Mecanismos.
Manejo del invernadero.
40
realizacin
culturales
de
las
labores
CONOCIMIENTOS
El proceso de maduracin:
Maduracin fisiolgica y comercial.
ndices de maduracin.
La recoleccin de productos agrcolas ecolgicos:
Cultivos herbceos
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Otra tipologa de cultivos
Recoleccin manual.
Herramientas y utensilios.
Recoleccin mecnica.
Recoleccin con cosechadora.
Ensiladoras.
Ensilado.
Henificado.
Empacadoras.
Cintas transportadoras.
Primeros tratamientos de los productos agrcolas ecolgicos en campo.
3. Transporte de productos ecolgicos
Transporte y almacenamiento de los productos.
Contenedores.
Remolques.
Vehculos para la recepcin y transporte.
4. Almacenamiento de productos ecolgicos
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
41
Sistemas de ventilacin:
Equipos de limpieza.
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificacin y seleccin de productos.
Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
Almacenamiento en fro.
Almacenamiento en atmsfera controlada.
42
43
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 1
Duracin: 30
Contenidos
1. Operaciones de cultivo
Fisiologa del desarrollo vegetativo:
Floracin y fructificacin.
Especies y variedades comerciales.
Poda:
Principios generales de la poda en
verde y despuntes.
Finalidad de la poda.
Equilibrio entre crecimiento vegetativo
y reproductivo.
Manejo del cuajado y aclareo de frutos.
Favorecedores del cuajado.
Aclareos manuales.
Poda de rejuvenecimiento.
Tratamiento de residuos vegetales.
Clasificacin y aprovechamiento.
Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley de prevencin de
riesgos laborales.
Tratamientos de residuos agrcolas:
Clasificacin y aprovechamiento.
5. Invernaderos
Estructura de invernaderos y tneles:
materiales.
Cubiertas de invernaderos y tneles:
materiales.
Instalacin de riego.
Control ambiental: Mecanismos.
Manejo del invernadero.
6. Normativa bsica relacionada
Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin de productos
frutcolas, hortcolas y herbceos.
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Por ltimo, el profesor, realizar una exposicin terica sobre el tratamiento y aprovechamiento que se puede
dar a los restos vegetales.
Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica y ley de prevencin de riesgos laborales.
El profesor entregar a los alumnos fotocopias de la normativa vigente sobre produccin agrcola ecolgica
Reglamento (CEE) 2092/91 y la Ley de Prevencin de riesgos Laborales.
Despus, el profesor, realizar una explicacin de la normativa entregada, buscar la participacin de los
alumnos a travs de preguntas orales, comprobar la asimilacin de conceptos, resolver dudas y realizar
un resumen final.
Por ltimo explicar cules son las autoridades competentes en materia de agricultura ecolgica: El Comit
Tcnico de Reglamentacin, Registros de Productores y otros operadores y Los Consejos Reguladores de
Agricultura Ecolgica de las Comunidades Autnomas.
Tratamientos de residuos agrcolas:
Clasificacin y aprovechamiento.
Exposicin terica del profesor para explicar los aspectos generales sobre los residuos agrcolas, definiendo
el concepto de residuos agrcolas, procedencia y potencialidad de los residuos de cosecha en Espaa, caractersticas y aprovechamiento de los principales residuos agrcolas en Espaa, residuos de cereales, residuos
de vegetales verdes, residuos de poda de via y frutales, tratamientos mecnicos para los residuos agrcolas.
Despus, el profesor explicar las caractersticas y aprovechamiento de los principales residuos de las industrias de transformacin agrcola: arroceras, cerveceras, frutos secos, harineras, industria del caf, olecola,
textil, transformacin de hortalizas, compost de championes.
Estructura de invernaderos y tneles: materiales.
Exposicin terica del profesor para explicar los aspectos generales sobre los invernaderos y tneles, tales
como: los objetivos que se persiguen con el cultivo en invernaderos y tneles, las caractersticas que deben
reunir los invernaderos y los aspectos que debe cumplir el lugar en el que se van a construir los mismos. Por
ltimo definir qu es la estructura y la cubierta del invernadero.
Despus, utilizando cualquier medio audiovisual, explicar cules son los materiales utilizados en la estructura de los invernaderos y las caractersticas de los mismos referidas a luminosidad, hermeticidad, aislamiento
y a las cargas que deben soportar. As mismo, utilizando la pizarra y diapositivas mostrar a los alumnos las
diferentes formas de estructura existentes y las ventajas e inconvenientes de las mismas.
Por ltimo, proyectando fotografas, diapositivas o vdeos, el profesor mostrar a los alumnos invernaderos tipo tnel, invernaderos tipo parral, invernaderos tipo capilla, invernaderos tipo sierra, invernaderos de techumbre curvada, invernaderos clsicos, invernaderos hinchables y los invernaderos tipo Insole, explicando sus
caractersticas principales.
Finalizar realizando un control de comprensin para comprobar la asimilacin de conceptos.
Cubiertas de invernaderos y tneles: materiales.
El profesor, utilizando cualquier medio audiovisual, explicar cules son las caractersticas generales que debe reunir un material utilizado en la cubierta de los invernaderos referidas a transmisin de radiacin solar,
impermeabilidad a la radiacin infrarroja nocturna, difusin en la transmisin de la luz, ligereza, fluidez (resistencia al rasgado, la traccin y el impacto), duracin degradabilidad y coste.
Despus, explicar las caractersticas principales y las ventajas e inconvenientes de los polietilenos, los copolmeros EVA, PVC, policarbonatos, polisteres, policarbonatos y vidrio. El profesor entregar fotocopias
con las caractersticas principales y las ventajas e inconvenientes de estos materiales.
Por ltimo, los alumnos guiados por el profesor, realizarn un supuesto prctico de eleccin de un material
plstico para un cultivo concreto y una zona geogrfica de Espaa.
Instalacin de riego.
Exposicin terica del profesor para explicar las funciones y caractersticas de los componentes de una ins-
47
Medios
Tijeras, rafia, tutores. Invernaderos, tneles, acolchados, materiales de soporte estructurado para invernadero, automatismos, soportes informticos. Plsticos, policarbonatos, alambres y sistemas de ventilacin. Equipos de proteccin personal. Reglamento sobre la produccin agrcola ecolgica. Normativa de prevencin de
riesgos laborales. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
48
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 2
Duracin: 30
Contenidos
2. Recoleccin
ecolgicos
de
productos
El proceso de maduracin:
Maduracin fisiolgica y comercial.
ndices de maduracin.
La recoleccin de productos
agrcolas ecolgicos:
Cultivos herbceos
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Otra tipologa de cultivos
Recoleccin manual.
Herramientas y utensilios.
Recoleccin mecnica.
CE2.6 Describir los sistemas ms comunes de limpieza, calibrado y seleccin de productos indicando sus puntos crticos para el mantenimiento.
Henificado.
CE2.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica en la recoleccin, aprovechamiento, transporte y almacenamiento de productos y subproductos ecolgicos.
Habilidades personales y sociales
Cumplir con rigurosidad las normas de prevencin de riesgos laborales
Ensiladoras.
Ensilado.
Empacadoras.
Cintas transportadoras.
Primeros tratamientos de los
productos agrcolas ecolgicos
en campo.
3. Transporte de productos
ecolgicos
Transporte y almacenamiento de
los productos.
Contenedores.
Remolques.
Iniciar la unidad de aprendizaje con una recapitulacin de la unidad anterior seguida de un sondeo del nivel
de dominio de los contenidos de esta unidad de aprendizaje por parte del grupo.
Despus, el profesor expondr a los alumnos el objetivo de la unidad de aprendizaje indicndoles su aplicabilidad y la relacin de contenidos a tratar para centrar el tema.
A continuacin realizar un sondeo del nivel de dominio de los contenidos por parte del grupo.
49
El proceso de maduracin:
Maduracin fisiolgica y comercial
El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, describir, en el aula, el proceso de
maduracin de los cultivos herbceos, frutales y hortcolas ms representativos de la zona, indicando los distintos factores que intervienen en y la diferencia existente entre la maduracin comercial y la fisiolgica de
cada uno de ellos. Despus, describir los mtodos ms comnmente utilizados para determinar el estado de
madurez ptimo para la recoleccin, de los cultivos herbceos, frutales y hortcolas ms representativos de la
zona, en funcin de si el aprovechamiento de los mismos es por sus frutos, por sus hojas, sus races o sus
tubrculos.
A continuacin realizar a los alumnos preguntas orales para comprobar la asimilacin de o explicado.
ndices de maduracin.
Para explicar los ndices de maduracin, el docente demostrar como se realiza para un cultivo concreto y
posteriormente sern los alumnos quienes por pareja repitan la tarea.
La recoleccin de productos agrcolas ecolgicos:
Cultivos herbceos
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Otra tipologa de cultivos
Mediante la visualizacin de vdeos, o diapositivas, el profesor, mostrar las distintas tcnicas de recoleccin
de cultivos herbceos, frutas, hortalizas u otros cultivos representativos de la zona, tanto de forma manual
como con equipos mecnicos, para que el alumno tenga una visin global sobre ellas. Posteriormente, se
realizar un debate donde los alumnos generarn todas las ideas sobre ventajas, inconvenientes de las distintas modalidades de recoleccin y de la utilizacin de equipos mecnicos. Se analizarn cada una de ellas y
se resumirn las conclusiones correspondientes.
Recoleccin manual.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles realizar una exposicin terica sobre la
recoleccin manual de productos ecolgicos, explicando paso a paso la secuencia de tareas a realizar: test
de maduracin, recoleccin de la fruta, distribucin de envases, carga y transporte. A continuacin explicar
cmo se realiza el calibrado manual de distintas especies de cultivos ecolgicos.
Despus realizar a los alumnos preguntas orales para comprobar la asimilacin de o explicado.
Herramientas y utensilios.
En la nave agrcola y para todo el grupo, el profesor mostrar a los alumnos las herramientas, utensilios y
equipos manuales de recoleccin, ensendoles su correcto manejo y. A continuacin los alumnos los identificarn.
Recoleccin mecnica.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles realizar una exposicin terica sobre la
recoleccin mecnica de cultivos ecolgicos, explicando paso a paso la secuencia de tareas. A continuacin,
a travs de videos, explicar cules son los equipos de recoleccin mecnica empleados en la recoleccin y
cmo funcionan.
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones que tuvieran maquinaria de recoleccin mecnica de
cultivos ecolgicos, con el fin de verlos funcionar in situ.
Anlisis de la visita realizada.
Recoleccin con cosechadora.
El profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre la recoleccin de cultivos susceptibles de ser recogidos con cosechadora, especificando que es una cosechadora, ven-
50
tajas e inconvenientes de la recoleccin con cosechadoras. Partes de que consta una cosechadora de cereales: sistema de corte, sistema de trilla y sistema de limpia, motor de autopropulsin tolva y mecanismo de
descarga.
Despus explicar los distintos tipos de cosechadoras para grano (cereales, leguminosas, maz, arroaz girasol, etc.), para cultivos industriales (tabaco, algodn, etc.), para races y tubrculos (patata, remolacha, etc.),
para plantas forrajeras, para vias y para tomate de industria.
Es imprescindible realizar visitas a explotaciones de cultivos que tuvieran cosechadoras de los diferentes cultivos, con el fin de que los alumnos puedan comprobar sobre el terreno el funcionamiento de las mismas, sus
diferentes partes y los diferentes sistemas de recoleccin.
Por ltimo, en el aula, se realizar un anlisis de la visita realizada.
Ensiladoras.
Exposicin terica del profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, explicando qu es y para qu
sirve una ensiladora y los tipos existentes en el mercado referidos a su forma de funcionamiento y al tipo de
cultivo para el que se utiliza..
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones que tuvieran ensiladoras, con el fin de verlas funcionar
in situ.
Ensilado.
El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, realizar una exposicin terica sobre
la necesidad del ensilado, sus ventajas e inconvenientes. Despus definir el proceso de ensilado, especies
ms utilizadas para ensilar, factores que afectan a la conservacin de los cultivos ensilados.
A continuacin explicar qu es un silo, tipos de silos existentes segn su finalidad y la seguridad y limpieza
en los silos.
Es importante realizar visitas a explotaciones de cultivos herbceos que hagan este proceso de ensilados de
diferentes cultivos, con el fin de que los alumnos lo puedan conocer in situ.
Henificado.
El profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre la necesidad de la conservacin de forrajes y cules son los sistemas de conservacin de plantas forrajeras. Despus,
explicar en qu consiste la henificacin, qu especies se pueden henificar y cules son las ms utilizadas
por su calidad y disponibilidad y los factores que influyen en la calidad del heno.
A continuacin explicar las etapas de la henificacin: Corte: Momento fenolgico en que debe hacerse y
condiciones ambientales para su realizacin. Secado: Natural y artificial. Almacenamiento: Rollos o fardos
rectangulares.
Es importante realizar visitas a explotaciones de cultivos herbceos que hagan este proceso de henificacin
de diferentes cultivos, con el fin de que los alumnos lo puedan conocer in situ.
Empacadoras.
Exposicin terica del profesor, utilizando los medios audiovisuales disponibles, explicando qu es y para qu
sirve una empacadora y los tipos existentes en el mercado, principalmente las empacadoras de pacas redondas y las rotoempacadoras de pacas cuadradas.
A continuacin describir brevemente los pasos antes de empacar, los tipos de paca en seco y en verde y el
procedimiento para hacer cada una de ellas.
Cintas transportadoras.
El profesor, a travs de cualquier medio audiovisual, mostrar a los alumnos las mquinas y equipos para
carga y descarga de cultivos ms utilizadas, explicando cul es su funcionamiento y utilidad.
Despus, en la nave agrcola, utilizando la maquinaria y equipos para carga y descarga de que disponga la
dotacin, el profesor describir, para todo el grupo, el mantenimiento de los mismos, haciendo especial hin51
52
UNIDAD DE APRENDIZAJE N:
Duracin:
30
Contenidos
4. Almacenamiento de productos
ecolgicos
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
Sistemas de ventilacin.
Equipos de limpieza:
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificacin y
seleccin de productos.
Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
Almacenamiento en fro.
Almacenamiento en atmsfera
controlada.
CE2.8 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica en la recoleccin, aprovechamiento, transporte y almacenamiento de productos y subproductos ecolgicos.
Habilidades personales y sociales
Cumplir con rigurosidad las normas de prevencin de riesgos laborales
Actuar sin provocar deterioro del medio ambiente.
Realizar el trabajo de forma autnoma.
Conocimiento del proceso de maduracin.
Conocimiento del proceso de ensilado
Conocimiento del almacenamiento y conservacin de los diferentes
tipos de cultivos herbceos, frutas y hortalizas.
Conocimiento de las caractersticas constructivas de los almacenes
Rigor en la clasificacin y seleccin de hortalizas, frutas y cultivos
herbceos.
Cuidado en el almacenamiento de frutos hasta su conservacin.
Estrategias metodolgicas
Tipos de almacenes.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, para explicar el almacenamiento de productos agrcolas recolectados en almacenes, indicando las especies y variedades en las que
puede practicarse esta modalidad, los tipos de almacenes que existen las caractersticas constructivas de los
mismos, describiendo los tipos, formas y dimensiones, los materiales con los que se fabrican y los acabados.
Las condiciones que deben reunir este tipo de locales con respecto a los sistemas de ventilacin que se pue-
53
den utilizar. As mismo explicara las condiciones que deben reunir los distintos tipos de frutos en cuanto a
limpieza y secado antes de su almacenamiento y conservacin.
Despus mostrar a los alumnos fotografas, diapositivas o vdeos de diferentes, almacenes.
Por ltimo, el profesor, explicar cules son las plagas, accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas
que pueden aparecer durante el almacenamiento y la conservacin de productos de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en estos almacenes y los mtodos para combatirlas.
Sera muy conveniente realizar visitas a empresas que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ.
Silos.
Silos para forrajes.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre el ensilado de forrajes, indicando cul es su finalidad, ventajas del ensilado, especies y variedades de cultivos herbceos en las
que puede practicarse esta modalidad, los tipos de silos que existen (formas y materiales de construccin) y
las fases del proceso de ensilaje (aerbica y anaerbica).
Por ltimo, el profesor, explicar cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que
pueden aparecer durante el proceso del ensilado y los mtodos para combatirlas.
Sera muy conveniente realizar visitas a empresas que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ.
Silos para grano.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre el ensilado del grano, indicando cul es su finalidad, ventajas del ensilado, especies y variedades de cultivos herbceos en las
que puede practicarse esta modalidad, los tipos de silos que existen (formas y materiales de construccin) y
las condiciones que deben reunir este tipo de locales con respecto a los sistemas de ventilacin que se pueden utilizar. As mismo explicara las condiciones que deben reunir los distintos tipos de grano en cuanto a
limpieza y secado antes de su ensilaje.
Por ltimo, el profesor, explicar cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que
pueden aparecer durante el proceso del ensilado y los mtodos para combatirlas.
Sera muy conveniente realizar visitas a empresas que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ.
Secaderos.
Secaderos de cereales.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre el secado de granos,
explicando, la necesidad del secado, las tcnicas de secado de granos y combustibles empleados.
A continuacin describir el secado natural. Tipos de secado natural: secado en la planta y en surcos, secado
en terrazas, secado natural en secador rotativo y secado en secadores solares.
Despus describir el secado de granos a baja temperatura, los principios por los que se rige. Flujos de aire
para el secado a bajas temperaturas. Ventiladores. Dimensiones de los silos. Calentamiento del aire.
Por ltimo, explicar el secado de granos a altas temperaturas. Parmetros del secado de granos a altas
temperaturas (temperatura, humedad, presin etc.). Clasificacin de los secadores. Calentamiento del aire:
fuentes de energa, combustibles, combustin, hornos.
Sera muy conveniente realizar visitas a empresas que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ.
Secadero de tabaco.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre los secaderos de tabaco, describiendo las variables que ms influyen en el curado (temperatura, humedad y velocidad del aire a
travs de las plantas), las caractersticas que debe reunir un secadero en cuanto a ventilacin, hermeticidad,
calefaccin y dispositivos de cuelgue.
54
Despus describir los distintos tipos de secaderos existentes (palos, ladrillo, hormign, etc.), sus caractersticas, ventajas e inconvenientes y aplicacin a los diferentes tipos de tabaco.
Sera muy conveniente realizar visitas a empresas que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ
Sistemas de ventilacin.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, para describir en qu consiste la ventilacin, qu es la ventilacin natural y qu la ventilacin forzada, los parmetros implicados en la
ventilacin y las aplicaciones de la ventilacin en almacenes, silos y secaderos.
A continuacin describir cules son los componentes de la ventilacin: ventiladores y extractores, su clasificacin y las diferentes aplicaciones.
Equipos de limpieza.
Secadoras.
Descascarilladoras.
El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, describir, en el aula, la importancia
de la limpieza de los frutos recolectados y cules son los mtodos que se utilizan para realizarla. A continuacin explicar los siguientes equipos de limpieza de frutas, hortalizas y cultivos herbceos: Equipos de limpieza con agua: tipos y caractersticas, funcionamiento de duchas y cubetas de inmersin, equipos de secado: tipos, caractersticas y funcionamiento, equipos de descascarillado: tipos, caractersticas y funcionamiento
y quipos de recubrimiento de ceras: tipos, caractersticas y funcionamiento.
Entrega en papel de toda la documentacin posible sobre estos equipos.
Visita a explotaciones frutcolas donde existan estos equipos para ver su funcionamiento y regulaciones.
Instalaciones de clasificacin y seleccin de productos.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, definiendo los conceptos
de seleccin y clasificacin de productos agrcolas, los frutos resistentes a estos procesos y frutos ms delicados. Posteriormente, el docente, entregar fotocopias de las normas acerca de la seleccin y el calibrado
de frutas, hortalizas y cultivos herbceos y explicar su aplicacin para las principales especies y variedades
de estos cultivos.
Despus explicar las principales caractersticas de las instalaciones de clasificacin y seleccin de frutas,
hortalizas y cultivos herbceos, su equipamiento, las tareas que se realizan en estas instalaciones y la importancia de estos procesos para la comercializacin.
Por ltimo se realizar una visita a explotaciones que tuvieran estas instalaciones, con el fin de verlos in situ.
Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
Exposicin terica del docente, apoyndose en los medios didcticos disponibles, sobre los distintos mtodos
de almacenamiento de cultivos herbceos, frutas y hortalizas y hasta su conservacin, conocimientos biolgicos en los que debe basarse el almacenamiento y la conservacin, factores que influyen en el almacenamiento y la conservacin de cultivos herbceos, frutas y hortalizas (temperatura, oxigeno, luz, catalizadores) y las
condiciones econmicas que determinan el inters de la conservacin.
Despus explicar a travs de vdeo o fotografas proyectadas en el can el almacenamiento y conservacin
de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en almacenes ventilados, indicando las especies y variedades en
las que puede practicarse esta modalidad, los tipos de almacenes que existen y las condiciones que deben
reunir este tipo de locales con respecto la orientacin, los sistemas de ventilacin que se pueden utilizar, la
iluminacin, el estado higromtrico, el revestimiento de las paredes y techo, el acondicionamiento interior, la
colocacin de los productos, los medios de acceso y el modo de cargar el almacn.
As mismo, el profesor, a travs del mtodo interrogativo, plantear a los alumnos preguntas para que indiquen
55
cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que pueden aparecer durante el almacenamiento y la conservacin de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en estos almacenes y los mtodos para
combatirlas. El docente, a medida que los alumnos intervienen, ir corrigiendo y explicando a su vez los distintos
conceptos.
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones de cultivos herbceos, frutas y hortalizas que tuvieran
estas instalaciones, con el fin de verlos in situ. Anlisis de la visita. Recapitulacin final de todos los conceptos.
Almacenamiento en fro.
El profesor, partiendo de diferentes fotografas, transparencias, videos, describir, en el aula, la conservacin
de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en cmaras frigorficas, indicando las especies y variedades en las
que puede practicarse esta modalidad de conservacin, la estructura de una cmara frigorfica, la accin del
fro sobre los frutos, la duracin de la conservacin frigorfica, la prerrefrigeracin y la regulacin de temperatura y humedad.
Despus, el profesor, explicar cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que pueden aparecer durante la conservacin de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en las cmaras frigorficas y
los mtodos para combatirlas.
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones hortcolas y florcolas que tuvieran estas instalaciones,
con el fin de verlos in situ.
Anlisis de la visita y resumen final de contenidos
Almacenamiento en atmsfera controlada
t
Despus, el profesor, explicar cules son los accidentes, enfermedades y alteraciones fisiolgicas que pueden aparecer durante la conservacin de cultivos herbceos, frutas y hortalizas en las cmaras de atmsfera
controlada y los mtodos para combatirlas.
Sera muy conveniente realizar visitas a explotaciones hortcolas y florcolas que tuvieran estas instalaciones,
con el fin de verlos in situ.
Anlisis de la visita y resumen final de contenidos
Medios
Silos, almacn de productos y cmaras frigorficas. Equipos de proteccin personal. Bibliografa sobre agricultura ecolgica, ecologa, calidad de los alimentos, aprovechamiento, recoleccin, almacenamiento y conservacin.
56
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre Especificaciones de evaluacin final. Mtodos e instrumentos.
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
Realizar el manejo y control del ambiente de un invernadero. La prctica consiste en realizar las lecturas de
la temperatura, la humedad y la luminosidad en un invernadero de polietileno, tipo tnel, y, de forma manual, controlar estos factores, realizando las operaciones necesarias para ello, como ventilaciones, riegos,
sombreados, etc.
INDICADORES DE LOGRO
SISTEMA DE VALORACIN
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1.
57
SISTEMA DE VALORACIN
Modelo de prctica/s
MF:
PRCTICA N:
UF 1
DURACIN:
1 hora
UA 1 y 3
58
Etiquetas.
Anlisis del suelo ya interpretado.
Listado de necesidades en unidades fertilizantes de cultivos hortcolas.
Listado de abonos. (Ecolgicos y no ecolgicos).
Tractor.
Abonadora.
Utillaje para el acople de la abonadora al tractor.
Equipos de proteccin individual: Guantes, mono protector y calzado de proteccin.
Y, en general, se dispondr de los materiales en cantidad suficiente para la correcta realizacin de las prcticas.
PAUTAS DE ACTUACIN DEL FORMADOR
Para valorar la prueba prctica el evaluador dispondr de una hoja de evaluacin y un anexo explicativo de esa
hoja de evaluacin que le permitir interpretar los distintos elementos (actividades/productos, factores, escalas...)
para puntuar al sujeto de forma objetiva.
Con el fin de evaluar de forma fiable la prctica, el evaluador ha de seguir minuciosamente la actuacin de cada
sujeto e ir anotando la puntuacin alcanzada, en cada una de las actividades. No se debe dejar en blanco,
ningn valor de cada uno de los factores medidos.
La anotacin que se haga en la hoja de evaluacin de cada sujeto consistir en rodear con un crculo el valor a
que se haga merecedora la persona evaluada.
Antes de comenzar la prctica, el evaluador deber de tener todo el equipo (productos, tiles y maquinaria).
En la administracin de la prueba es importante garantizar la seguridad, tanto del aspirante como del resto de las
personas, as como la proteccin de bienes equipos e instalaciones. Para ello se tomarn cuantas medidas de
seguridad y proteccin se requieran.
Es imprescindible mantener las mismas condiciones de examen para todos los sujetos, con el fin de evitar arbitrariedades en los resultados de la evaluacin.
Antes de repartir el cuadernillo de prcticas, el examinador explicar la finalidad de la prueba, haciendo hincapi
en la importancia de obtener unos buenos resultados, pero sin crear sensacin de tensin. Debe procurar asimismo, que el ambiente sea tranquilo, tanto para evitar accidentes o percances como para permitir que los aspirantes puedan demostrar su vala en las mejores condiciones.
Para la lectura de las instrucciones, el sujeto dispondr de 10 minutos aproximadamente, a continuacin se
podr resolver verbalmente con el evaluador cualquier duda o problema con respecto al desarrollo de la prctica.
El examinador se asegurar de que el sujeto ha comprendido perfectamente las instrucciones.
Slo se podr valorar a un sujeto por pruebas prctica, ya que es necesario hacer su seguimiento minuciosamente y observarle en la realizacin en cada una las actividades.
La Hoja de Evaluacin se ir cumplimentando durante la ejecucin de la prctica. Es importante basarse en la
observacin imparcial de los comportamientos y valorar cada factor independientemente de los dems, con objeto de evitar sesgos al evaluar.
El sujeto deber ser informado que durante la prueba, ser evaluado por una o varios evaluadores, que seguirn
detenidamente el desarrollo de la misma.
Una vez concluido el tiempo mximo de la prueba, se informar de ello a los aspirantes y se dar por finalizada
la misma.
Cualquier aclaracin sobre la prctica se deber realizar antes del comienzo de la prueba con el fin de que esta
se desarrolle con el mnimo de interrupciones posibles.
A partir de este momento se empieza a cronometrar el tiempo, transcurridos los minutos estipulados para la
realizacin de la prctica se da por finalizada la prueba.
59
Indicadores de logro
2. Envo al laboratorio
4.1 Rigor
5.1. Seguridad
6.1. Destreza en el acoplamiento
7. Realiza el abonado.
7.2. Tiempo
8. Tiempo global de la prueba
8.1. Tiempo
Sistema de valoracin
Obtenida
1.2 Toma de las muestras. El evaluado realiza la toma de las distintas submuestras, con el
sacamuestras, en el lugar sealado en el croquis de la parcela, limpiando la superficie de
restos vegetales y llegando a la profundidad adecuada. Estas submuestras se introducirn
en un recipiente limpio.
60
Escala
Puntuaciones
Indicador: Toma de las muestras.
Mxima
El evaluado realiza todo el proceso de forma adecuada
Obtenida
Puntuaciones
Mxima
Obtenida
3.1. Tipo de abono. El evaluado, a la vista de los resultados ya interpretados del anlisis de
suelo, elegir del listado, el abono o abonos ecolgicos ms adecuados para el cultivo del
tomate.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Tipo de abono
Mxima
El evaluado elige el abono adecuado.
Obtenida
61
Obtenida
4.1. Rigor. El evaluado se coloca todos los equipos de proteccin individual: guantes, mono
de trabajo y zapatos o botas de seguridad.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Rigor en colocacin de EPIs
Mxima
El evaluado se coloca todos los equipos de proteccin individual
Obtenida
Obtenida
Obtenida
62
Obtenida
6.3 Tiempo. Finaliza la prueba en el tiempo asignado para ello de una hora
Escala
Puntuaciones
Indicador: Tiempo global
Mxima
Finaliza en el tiempo asignado
Obtenida
7.1 Destreza en la labor. El evaluado realiza una labor homognea repartiendo el abono
necesario en la parcela de 50 m2.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza en la ejecucin de la labor
Mxima
Realiza una labor homognea repartiendo el abono necesario en
la parcela
Obtenida
Obtenida
63
Obtenida
Mxima
Obtenida
20
Min. Exigible
10
64
MDULO FORMATIVO 2
65
MF 1
Manejo del suelo, operaciones de cultivo y
recoleccin en explotaciones ecolgicas.
Agricultura
Ecolgica
MF 2
Mecanizacin e instalaciones agrarias.
UF 1: Instalaciones, su
acondicionamiento,
limpieza y desinfeccin
UA 1 Instalaciones y su acondicionamiento
UF 2: Mantenimiento,
preparacin y manejo
de tractores
MF 3
Prevencin y manejo de
la sanidad del agroecosistema.
66
Se cuenta tambin con una nave agrcola y una parcela para la realizacin de las prcticas,
adems de las diferentes plantaciones de cultivos herbceos de la zona que tambin puedan utilizarse para la realizacin de las prcticas.
Puesto que los alumnos van a dedicar una parte considerable de su tiempo lectivo a la realizacin de prcticas y como stas se llevarn a cabo en exteriores, ser necesario adaptarse
a las caractersticas meteorolgicas para establecer la secuencia de actuaciones tericas y
prcticas, evitando en lo posible situaciones incmodas innecesarias.
Se tendrn en cuenta los recursos disponibles para la fruticultura y sus caractersticas en
cada lugar en el que se imparta la formacin. De este modo, para el desarrollo de las prcticas se habrn de tener presente las particularidades y especificidades de las instalaciones
destinadas a la realizacin de las mismas, los mtodos de trabajo ms representativos, caractersticas climticas y orogrficas, material vegetal disponible y la temporalidad de sus
ciclos, etc. Por ejemplo, se tendr muy en cuenta cules son las especies y variedades de
cultivos herbceos ms cultivadas en la zona.
Durante el desarrollo de las distintas sesiones formativas, a la hora de impartir los contenidos, se facilitar la comprensin y asimilacin de los mismos por parte de los alumnos. Para
ello se recomienda la utilizacin de distintos mtodos didcticos segn las necesidades
planteadas y los objetivos a conseguir.
Mtodo expositivo: se recomienda su empleo en la exposicin de contenidos tericos, sobre todo si son totalmente desconocidos por los alumnos, entraan gran dificultad o existe poca disponibilidad de tiempo.
Mtodos de elaboracin o activos (interrogativo y descubrimiento): se podran emplear cuando se quiera que los alumnos indaguen e investiguen por s mismos un
tema. Aunque son mtodos mucho ms activos que los descritos anteriormente,
una posible desventaja es que conllevaran mucho tiempo al estar basados en ensayoerror.
El empleo de estos mtodos ir acompaado del uso de otros recursos y medios audiovisuales que ayuden al docente a la hora de exponer o presentar los contenidos formativos
para acercar la realidad al alumno, facilitando as la asimilacin de conceptos.
A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interaccin entre teora y prctica ser continua, aunque se dar ms importancia a la prctica debido a que el aprendizaje es ms efi67
caz si es el propio alumno es quien manipula y ejecuta lo aprendido, sintindose sujeto activo y protagonista de su propio aprendizaje.
Del mismo modo se programarn actividades dentro y fuera del aula y se potenciarn aquellas en las que los alumnos aporten experiencias profesionales o personales, busquen soluciones a posibles supuestos planteados por el docente, analicen y debatan sobre la aplicabilidad de contenidos, en definitiva, todas las que les ayuden a desenvolverse con soltura
en la ocupacin para la que se estn formando.
A la hora de exponer, bien la teora o el desarrollo de las prcticas, se seguir una secuencialidad, partiendo de lo concreto a lo abstracto, de lo prximo a lo lejano, de conceptos
sencillos, para, poco a poco, aumentar el grado de dificultad. No se debera avanzar en el
programa hasta que los contenidos hayan sido asimilados y esto se comprobar a travs de
observacin directa, diaria y sistemtica de todo el proceso de aprendizaje. Para ello se
usarn distintos instrumentos como por ejemplo: preguntas directas, ejercicios y supuestos
escritos, observacin de las prcticas realizadas valorando tanto las actitudes como las
aptitudes mostradas por los alumnos, tanto en sus aciertos como en los errores.
Del mismo modo, es recomendable realizar recapitulaciones parciales y finales de los contenidos, con el fin de afianzar los conceptos, resaltar los puntos claves de los mismos y establecer relaciones globales entre los distintos contenidos tratados en una sesin o bloque
temtico.
En el aula se fomentar y potenciar en todo momento la participacin y el feedback, propiciando la interaccin docente-alumno, alumno -docente y alumno-alumno. Esto se llevar
a cabo a travs de preguntas directas, dinmicas de grupo, actividades en pequeo grupo,
grupo medio y gran grupo. Se recomienda la rotacin del alumnado para facilitar el desarrollo de actitudes propias de la ocupacin (nombradas anteriormente).
Es muy importante el factor motivacin del alumno. Para conseguirlo es fundamental que
ste sepa en todo momento qu hace, por qu lo lleva a cabo y cmo lo puede aplicar en su
futuro profesional o personal.
El docente para conseguir esta motivacin, adems de lo expuesto anteriormente, debe emplear todos los recursos a su alcance, como por ejemplo:
Establecer cercana emocional al alumno que reconozca el esfuerzo que implica todo
aprendizaje
Cuando sea posible, fomentar que los alumnos encuentren por s mismos respuestas
o soluciones a sus dudas o problemas
68
En cada una de las unidades de aprendizaje del mdulo se desarrollarn estas estrategias
metodolgicas de un modo particular.
El procedimiento de evaluacin del mdulo se detalla en cada una de las unidades formativas, en el apartado evaluacin de la unidad formativa en el que viene recogida la planificacin de la evaluacin para cada una de ellas. En estos apartados se encontrar informacin
sobre el tipo de evaluacin, los instrumentos y una propuesta de actividades prcticas a
desarrollar adaptados a los objetivos y resultados de aprendizaje que se recogen en cada
unidad de aprendizaje.
Si el alumno obtiene evaluacin positiva en cada unidad formativa, se le considerar apto en
dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no apto (capacidades no adquiridas).
Prcticas representativas del mdulo
Duracin
UF1: UA1
UF1: UA1
UF1: UA2
UF1: UA2
3 horas
UF2: UA1
UF2:UA1
1,1/4
horas
UF2: UA 1 y UA2
Unidades formativas
UF0008
Instalaciones, su
acondicionamiento, limpieza y
desinfeccin
UF0007
Mantenimiento,
preparacin
y
manejo de tractores
Horas
70
50
Unidades de aprendizaje
N
horas
1. Instalaciones y su acondicionamiento
Espacios formativos
Aula polivalente
Nave
agrcola
Terreno
prcticas
50
20
30
20
69
UNIDAD FORMATIVA 1
70
OBJETIVOS ESPECFICOS
Logro de las siguientes capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados de aprendizaje a comprobar
segn dimensiones de la competencia
CONOCIMIENTOS
1. Instalaciones
CONTENIDOS
Funcin.
Tipos.
Dimensiones.
Materiales empleados.
Temperatura.
Luz.
Instalacin y montaje.
Dispositivos de control y automatizacin.
forzado de cultivos.
cin medioambiental.
CONOCIMIENTOS
Instalaciones de riego:
bombas hidrulicas
tuberas
canales
acequias
piezas especiales
cabezal de riego
sistemas de fertirriego
aspersores
automatismo.
72
CONOCIMIENTOS
CE3.1
Identificar
ductos de limpieza,
cin, desinsectacin
zacin apropiados
instalaciones.
CE3.2
Relacionar los equipos adecuados para las operaciones de acondicionamiento, limpieza, desinfeccin,
desinsectacin y desratizacin.
C3: Acondicionar los locales e
instalaciones agrcolas para
asegurar las correctas condiciones de uso de las mismas.
CE3.3
Describir de manera
bsica la instalacin elctrica,
el suministro de aguas y los
sistemas de climatizacin de
las instalaciones.
CE3.4
Describir las medidas de seguridad que hay que
adoptar en las operaciones de
acondicionamiento, limpieza,
desinfeccin, desinsectacin y
desratizacin de las instalaciones.
2. Acondicionamiento de instalaciones
CE3.5
Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones
debidamente caracterizadas:
tensin; lneas de alumbrado y trifsica; elementos de proteccin y medida; sustitucin de elementos sencillos.
Seleccionar los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin necesarios para el trabajo requerido, teniendo en cuenta
la normativa de seguridad alimentaria, riesgos laborales y
proteccin medioambiental.
Preparar los equipos y productos de limpieza seleccionados.
Verificar la instalacin elctrica,
el suministro de agua y los sistemas de climatizacin de las
73
desratizacin.
Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilacin, climatizacin y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
Instalaciones de almacenaje y conservacin de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes;
cmaras frigorficas y de prerrefrigeracin.
instalaciones, comprobando su
estado.
Realizar las operaciones anteriores con destreza, consiguiendo los ritmos y calidades
de trabajo requeridos y aplicando las adecuadas medidas de
seguridad y proteccin medioambiental.
Limpiadores.
Proteccin ocular.
74
Rigor y habilidad en la seleccin de los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
Mtodo, orden y responsabilidad en la verificacin del estado de la instalacin elctrica, el suministro de agua y los sistemas de climatizacin de las instalaciones.
Actuar de modo preciso en montaje y desmontaje de elementos de riego: tuberas, vlvulas y filtros.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
75
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 1
Duracin: 50
INSTALACIONES Y SU ACONDICIONAMIENTO
Objetivo/s especfico/s
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de proteccin y forzado de cultivos, aplicando las
medidas de prevencin de riesgos laborales.
C2: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de riegos, con las tcnicas adecuadas y la destreza
requerida, para asegurar un desarrollo ptimo de las plantas.
C3: Acondicionar los locales e instalaciones agrcolas para asegurar las correctas condiciones de uso de las
mismas.
Criterios de evaluacin
Contenidos
1. Instalaciones y su acondicionamiento
Invernaderos, tneles y acolchados:
-
Funcin.
Tipos.
Dimensiones.
Materiales empleados.
Temperatura.
Luz.
Instalacin y montaje.
Dispositivos de control y automatizacin.
76
Instalaciones elctricas en la
explotacin agraria: lneas de baja y alta tensin; lneas de alumbrado y trifsica; elementos de
proteccin y medida; sustitucin
de elementos sencillos.
77
Seleccin de herramientas y
tiles para el mantenimiento a
realizar en cada caso.
Rigor y habilidad en la seleccin de los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
Sentido de observacin y deduccin prctica.
Rigor y habilidad en el uso de aperos para efectuar las tareas.
Mtodo, orden y responsabilidad en la verificacin del estado de la
instalacin elctrica, el suministro de agua y los sistemas de climatizacin de las instalaciones.
Habilidad en el manejo de maquinaria, herramientas y aperos.
Actuar de forma cuidadosa en la realizacin de tareas relacionadas
anteriormente.
Interpretar de forma rigurosa planos de instalaciones.
Actuar de modo preciso en montaje y desmontaje de elementos de
riego: tuberas, vlvulas y filtros.
Estrategias metodolgicas
El profesor comenzar por exponer a los alumnos el objetivo de la unidad de aprendizaje indicndoles su
aplicabilidad, expondr brevemente la relacin de contenidos a tratar para centrar el tema.
A continuacin realizar un sondeo del nivel de dominio de los contenidos por parte del grupo
Invernaderos, tneles y acolchados:
Funcin.
Tipos.
Dimensiones.
Materiales empleados.
Temperatura.
Luz.
Instalacin y montaje.
Dispositivos de control y automatizacin.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre los
invernaderos, tneles y acolchados, explicando su funcin, caractersticas, tipos, dimensiones y los dispositivos de control y automatizacin utilizados en los mismos. Posteriormente entregar a los alumnos fotocopia
de los materiales plsticos empleados en su construccin indicando sus caractersticas y su comportamiento
con respecto a la luz y a las temperaturas.
Despus se comprobar, a travs de preguntas orales, la asimilacin de contenidos.
Una vez explicados todos los puntos en el aula el docente pasar al propio terreno, donde les explicar por demostracin de tareas, cmo tiene que estar nivelado el suelo y los pasos a seguir para la instalacin y montaje.
Posteriormente, los alumnos en grupo de cuatro personas, nivelarn un terreno empleando mquinas y materiales adecuados al tipo de instalacin (cada grupo una distinta), instalarn la estructura, colocarn las cubiertas de los sistemas de proteccin y mantendrn las instalaciones.
Componentes bsicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego.
Funcin.
Tipos.
Sobre instalaciones reales o en la nave agrcola, se analizarn los distintos componentes de instalaciones de
agua y de electricidad, las funciones y los tipos que hay. Sern los alumnos quienes, a travs de preguntas
que les vaya haciendo el docente, deduzcan el contenido. Posteriormente y para afianzar conocimientos, en
el aula, los alumnos sobre un esquema de una instalacin, identificarn sus componentes, funciones y tipos.
78
Instalaciones de riego: bombas hidrulicas, tuberas, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de
riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida
y proteccin del sistema de riego; automatismo.
En el aula, el docente explicar a travs de proyeccin de fotografas y vdeos todo lo referente a las distintas
instalaciones de riego, sus componentes, funcionamiento y los pasos a seguir para su montaje y desmontaje
aplicando el mtodo demostrativo (bien en el aula o en la propia instalacin)
Sobre el terreno, y en grupos de 3 personas, los alumnos montarn y desmontarn distintas instalaciones de
riego, tendrn a punto todos los elementos de la instalacin para la puesta en marcha, harn el arranque y
parada y realizarn las comprobaciones de funcionamiento, siempre guiados por el docente.
Para finalizar, en el aula, se analizar el resultado de la prctica grupal.
Productos y equipos para la limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
Mediante productos y equipos reales, el docente explicar las caractersticas de los productos y equipos para
la limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
Posteriormente, los alumnos, en grupos de 2 personas, analizarn fotografas de distintos productos y equipos para exponer las caractersticas y diferencias entre unos y otros.
Descripcin de instalaciones elctricas, suministro de aguas y sistemas de climatizacin.
Se comenzar con una explicacin, con apoyo de PowerPoint para describir distintas instalaciones elctricas,
suministro de aguas y sistemas de climatizacin.
A continuacin, el docente realizar preguntas para comprobar si los alumnos han asimilado el contenido.
En una instalacin, los alumnos con ayuda docente verificarn la instalacin elctrica, el suministro de agua y
los sistemas de climatizacin de las instalaciones, comprobando su estado.
Identificacin de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
Presentacin de fotografas para que los alumnos en gran grupo y de forma oral identifiquen por ellos mismos
las zonas y los elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene. Se irn corrigiendo los posibles errores, destacando los puntos claves y se anotarn al final las conclusiones deseadas.
Se finalizar resolviendo un supuesto prctico de unas instalaciones debidamente caracterizadas en las que
identificarn zonas y elementos que requieran especial acondicionamiento e higiene, los problemas previsibles,
seleccionarn los equipos y productos necesarios para el trabajo y prepararn los equipos y productos de limpieza seleccionados.
Instalaciones elctricas en la explotacin agraria: lneas de baja y alta tensin; lneas de alumbrado y
trifsica; elementos de proteccin y medida; sustitucin de elementos sencillos.
A travs de un video de una explotacin agraria se describir de forma bsica la instalacin elctrica en una
explotacin agraria.
Visita a una explotacin para su identificacin y explicacin del funcionamiento in situ. Posterior anlisis y
puesta en comn de la visita.
Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilacin, climatizacin y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
Breve recapitulacin del concepto anterior, para enlazarlo con el nuevo aprendizaje. A travs de un video de
una instalacin agraria se describir de forma bsica los componentes y acondicionamiento de las mismas.
Visita a una explotacin para su identificacin y explicacin del funcionamiento in situ. Posterior anlisis y
puesta en comn de la visita.
Instalaciones de almacenaje y conservacin de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales:
79
80
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 2
Duracin: 20
Contenidos
Proteccin ocular.
Proteccin del crneo.
81
ecolgica.
Primeros auxilios y citaciones de
emergencia: principios bsicos
de los primeros auxilios.
Tipos de daos corporales y primeros auxilios.
Actuaciones en caso de incendios.
Estrategias metodolgicas
Reconocimiento de los riesgos y peligros ms comunes en las instalaciones.
Explicacin, a travs del anlisis de un video, de cmo reconocer los riesgos y peligros ms comunes en una
instalacin.
A continuacin, se les entregar a los alumnos un supuesto prctico de una instalacin y unas fichas de autoevaluacin de riesgos. En grupos de tres personas, evaluarn los riesgos especficos de dicha instalacin a
travs de preguntas aclaratorias que estn especificadas en los cuestionarios, analizando y describiendo las
acciones preventivas. Puesta en comn en gran grupo. Conclusiones.
Mecanismos peligrosos de las instalaciones.
In situ el docente explicar los mecanismos peligrosos de las instalaciones. Realizar preguntas orales al
grupo para comprobar la asimilacin de contenidos.
Taller: uso seguro de las herramientas y equipos.
En el taller, el docente identificar las herramientas y equipos a utilizar y cmo deben utilizarlas para su uso
seguro. Preguntar a los alumnos posibles consecuencias de no utilizarlos correctamente.
Normativa y sealizacin.
Entrega de fotocopias de la normativa vigente. Proyeccin en PowerPoint de las distintas sealizaciones.
Medidas de proteccin personal.
Explicacin terica con apoyo del can de proyeccin sobre las medidas de proteccin personal (EPIS). A
travs de ensayo error los alumnos comentarn cmo utilizarlas. Correccin del docente de posibles errores. Entrega de fotocopias de todas las medidas de proteccin personal.
Eleccin de los equipos de proteccin personal: proteccin de las vas respiratorias, ocular, proteccin del crneo y odos, ropa de proteccin, proteccin de manos y pies y preservacin del medio
ambiente en el uso de instalaciones.
A travs de preguntas orales al grupo, los alumnos identificarn qu equipos son los necesarios para la proteccin de las vas respiratorias, proteccin ocular, del crneo, de los odos, ropa de proteccin, proteccin de
las manos y de los pies.
Una vez comprobado que los alumnos los han diferenciado correctamente, el docente, a travs del mtodo
demostrativo, les enseara su buen uso. Para finalizar, los alumnos repetirn la tarea siendo corregidos por el
profesor donde fuese necesario.
Recapitulacin final para afianzar conocimientos a travs de la presentacin en PowerPoint de fotografas
donde aparecen todas las medidas explicadas anteriormente.
82
83
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre Especificaciones de evaluacin final. Mtodos e instrumentos.
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIN FINAL. MTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
Verificar el sistema de riego. Realizar la verificacin completa de un sistema de riego por microaspersin
en una parcela plantada de cultivos herbceos y sustituir los elementos averiados o desgastados..
INDICADORES DE LOGRO
SISTEMA DE VALORACIN
Lista de cotejo
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn los resultados obtenidos en el reconocimiento de todos los
elementos que componen el sistema de riego.
Lista de cotejo
Lista de cotejo adecuacin (N de muestras, lugar
de extraccin, profundidad de la misma)
Comprobacin de empalmes.
Colocacin de los quipos de proteccin individual a emplear.
Lista de cotejo
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn los resultados obtenidos con la utilizacin de las tablas de
interpretacin.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el valor
mnimo que se determine
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilacin de conceptos, principios, procedimientos y normas relativos a:
Acondicionamiento de instalaciones: Productos y equipos para la limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin. Descripcin de instalaciones elctricas, suministro de aguas y sistemas de climatizacin. Identificacin de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
INDICADORES DE LOGRO
Identificacin de la respuesta correcta
SISTEMA DE VALORACIN
Cada respuesta correcta: 1 punto.
Clculo de la suma total de respuestas correctas. Penalizacin de
errores.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda obtener mediante el instrumento de evaluacin.
85
UNIDAD FORMATIVA 2
86
OBJETIVOS ESPECFICOS
Logro de las siguientes capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados de aprendizaje a comprobar
segn dimensiones de la competencia
CONOCIMIENTOS
Funciones.
CONTENIDOS
Tipos.
Componentes y funcionamiento.
Prestaciones y aplicaciones.
Motor: sistema de distribucin y admisin.
Sistema de engrase.
Sistema de refrigeracin.
Sistema de alimentacin.
Sistema hidrulico.
Sistema de transmisin.
Toma de fuerza.
Engancha de equipos y acondicionamiento.
Frenos.
Ruedas.
Sistema elctrico.
Puesto de conduccin y cabinas.
87
CONOCIMIENTOS
CE2.1
nismos
manejo
pos de
tas.
Distribucin.
90
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 1
Duracin: 30
Contenidos
Conocimientos
CE2.1 Describir los mecanismos de accionamiento y el manejo de los tractores, equipos de traccin y herramientas.
CE2.2 Describir los procedimientos de regulacin y ajuste de los equipos
en funcin de las condiciones de trabajo.
CE2.3 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental en el manejo de los tractores y equipos de traccin utilizados en al explotacin.
Tipos.
Componentes y funcionamiento.
Prestaciones y aplicaciones.
Motor: sistema de distribucin y
admisin.
Sistema de engrase.
Sistema de refrigeracin.
Sistema de alimentacin.
Sistema hidrulico.
Sistema de transmisin.
Toma de fuerza.
Operar diestramente los tractores y equipos de traccin consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos.
Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental.
Habilidades personales y sociales
91
de
Estrategias metodolgicas
Funciones, tipos, sus componentes y funcionamiento.
Breve explicacin terica de los conceptos, apoyndose en presentaciones con el can de proyeccin.
Para que los alumnos identifiquen las funciones que puede realizar un tractor, se les presentar un video.
Posterior anlisis del mismo.
Una vez interiorizadas las funciones, el alumno distinguir los diferentes tipos de tractores que existen, as
como sus componentes y funcionamiento de cada uno.
Prestaciones y aplicaciones.
Para diferenciar los distintos tractores que existen segn el trabajo a realizar, el docente les ensear fotografas o revistas especializadas. Analizarn en el aula qu prestaciones y aplicaciones han deducido. Para
finalizar, se realizar una visita a un concesionario. Posterior anlisis de la visita.
Motor: sistema de distribucin y admisin.
El sistema de distribucin y admisin se explicar en primer lugar de forma terica (mtodo expositivo), realizando esquemas en la pizarra y entregando fotocopias donde aparezcan las definiciones y todas las piezas,
para que las identifiquen correctamente. Seguidamente los alumnos las identificarn in situ sobre un motor.
Para finalizar el docente realizar preguntas orales sobre el nombre y funcin de cada pieza. De esta forma
comprobar la asimilacin de contenidos,
Sistema de engrase.
El docente comenzar por explicar y definir en pizarra o presentaciones PowerPoint dicho sistema. Una vez
comprendido se proceder a realizar prcticas de engrase, en grupos de dos personas, utilizando distintos tipos de lubricantes.
Sistema de refrigeracin.
El docente expondr con ayuda de un can de proyeccin un esquema de un circuito de refrigeracin con
todos sus componentes. Entregar al alumnado la documentacin necesaria (fotocopias) de todas las piezas
92
de dicho circuito.
En la prctica se identificarn las piezas sobre el tractor y se proceder a su buen mantenimiento respetando
las instrucciones del fabricante.
Sistema de alimentacin.
Se impartir clase terica con apoyo del can de proyeccin para que los alumnos identifiquen todos los
componentes del sistema, pasando a distinguir sobre un motor todas las piezas del mismo.
Se realizarn supuestos prcticos de posibles averas producidos por ste.
Para finalizar, se realizar su mantenimiento respetando las instrucciones del fabricante.
Sistema hidrulico.
Con apoyo del can de proyeccin o vdeos se presentarn distintos tipos de maquinarias agrcolas que funcionen con sistemas hidrulicos.
Una vez comentadas las presentaciones y con distintos tipos de aceite el docente explicar las diferencias
que hay entre los mismos.
Finalizar realizando los alumnos, con ayuda del profesor, el mantenimiento y utilizacin de distintos sistemas
hidrulicos.
Sistema de transmisin.
Empleo del mtodo expositivo con apoyo del can de proyeccin para explicar qu es, funciones y todas las
piezas del sistema de transmisin. En prctica (taller) se desmontarn y montarn algunas transmisiones
identificando las piezas, primero lo realizar el docente y bajo su supervisin lo realizarn posteriormente los
alumnos.
Toma de fuerza.
El docente explicar de forma demostrativa en qu consiste y con apoyo del can de proyeccin identificar
todas sus piezas.
Har hincapi en la prevencin de accidentes de este sistema.
Finalizar comprobando cmo los alumnos individualmente realizan los acoples y desacoples del sistema.
Engancha de equipos y acondicionamiento.
En el aula, explicacin terica (mtodo expositivo) con apoyo de pizarra y can de proyeccin sobre nociones bsicas de acoplamiento y desacoplamiento de los distintos tipos de maquinaria.
En la prctica utilizando el mtodo demostrativo el docente realizar enganches y desenganches.
A continuacin, de forma individual, lo llevarn a cabo los alumnos en la maquinaria de la que se pueda disponer, teniendo en cuenta la prevencin de riesgos para evitar accidentes. Es imprescindible tener toda la
maquinaria agrcola en buenas condiciones y bien acondicionada. Para ello los alumnos realizarn una revisin y engrase previo a la realizacin de la prctica.
Frenos.
El docente explicar a travs del can de proyeccin presentaciones sobre los distintos sistemas de frenos
que existen, sus elementos y mantenimiento. En la pizarra explicar su funcionamiento.
A travs del mtodo demostrativo desarmar y armar un sistema de frenos. Seguidamente lo realizarn los
alumnos en pequeos grupos, comprobando su mantenimiento y el buen estado de todos sus elementos.
Ruedas.
Con ayuda del can de proyeccin o fotografas, explicar las clases de ruedas que existen. Realizar preguntas orales a los alumnos para que intenten identificar qu funciones tienen cada una de ellas, corrigiendo,
aclarando y ampliando las aportaciones realizadas.
En prcticas y guiados por el docente, se realizarn cambios de ruedas en pequeos grupos de dos o tres
alumnos teniendo muy en cuenta la prevencin de riesgos laborales.
93
Sistema elctrico.
A travs de esquemas se expondrn y explicarn secuencialmente los distintos circuitos elctricos. Una vez
comprendido todos los esquemas, se dividir la clase en pequeos grupos y se les entregar un supuesto
prctico para que lo desarrollen. Correccin y puesta en comn.
En la prctica los alumnos identificarn todas las piezas que componen dicho circuito y realizarn el mantenimiento necesario.
Puesto de conduccin y cabinas.
Visualizando fotografas presentadas en PowerPoint, se explicarn los componentes que existen en el habitculo
de un tractor con y sin cabina.
En la prctica, el docente se subir al tractor con cada uno de los alumnos y a la vez que indica los componentes vistos con anterioridad, har que el alumno los maneje. Har hincapi en las medidas de prevencin.
El resto de los alumnos observar la prctica desde fuera.
La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de traccin: bases fsicas de la potencia y
rendimientos y los tipos de potencia.
En la pizarra, se explicar los principios fsicos bsicos (fuerza, trabajo, potencia, velocidad)
Con el can de proyeccin expondr las caractersticas tcnicas y las prestaciones de las mquinas agrarias.
A travs de preguntas orales, los alumnos relacionarn los principios fsicos aprendidos con las caractersticas y prestaciones de las mquinas agrarias
Aprovechamiento de la potencia: potencia de traccin, a la toma de fuerza y al sistema hidrulico.
Con ejemplos cercanos a la realidad, se explicar el aprovechamiento de la potencia de distintos tractores.
Ante un supuesto prctico de manejo de los tractores y equipos de traccin, por grupos, determinarn las variables de trabajo correctas.
Puesta en comn.
Importancia tcnica de la mecanizacin y su relacin con otros medios de produccin.
A travs de la visualizacin y comentario de un vdeo, se analizar la importancia de la tcnica de la mecanizacin y su relacin con otros medios. Conclusiones.
Reconocimiento de los riesgos y peligros ms comunes en maquinaria agraria.
El docente har una batera de preguntas a los alumnos, que trabajarn en grupos de cinco personas, para
que expongan cules creen que son los riesgos y peligros ms comunes en la maquinaria agraria. Puesta en
comn.
Tractores: Protecciones de vuelco del tractor
Explicacin oral sobre las protecciones de vuelco del tractor. Comprobacin de la asimilacin de conceptos a
travs de preguntas orales en gran grupo. Visualizacin de las protecciones en los tractores de los que se
disponga.
Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos y sus enganches.
En un tractor, se explicarn las precauciones necesarias para evitar vuelcos. Har lo mismo con respecto a
los enganches.
Posteriormente lo repetirn los alumnos.
Normas de seguridad en el manejo y conduccin del tractor.
Sobre el terreno, el docente conduciendo un tractor, y con todos los alumnos pendientes de la ejecucin, explicar el manejo y las normas de seguridad durante el mismo.
Posteriormente cada alumno manejara el tractor acompaado por el profesor que comprobar la precisin en
94
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 2
Duracin: 20
Contenidos
95
2. Mantenimiento y reparacin
bsica de tractores y equipos
Mantenimiento de mquinas y
herramientas utilizadas en la explotacin.
Repercusiones
tcnicoeconmicas en el rendimiento de
trabajo, averas, consumo de
combustible, vida til de las
mquinas y sus componentes.
Programa de mantenimiento de
primer nivel de tractores y equipos
de traccin utilizados en la explotacin.
Operaciones
miento.
de
manteni-
Frecuencia de intervencin.
Recambios e
necesarios.
implementos
mantenimiento.
Diario de operaciones.
Identificacin de averas a reparar en taller especializado.
El taller de la explotacin agraria.
Equipos de taller.
Operaciones de taller.
Distribucin.
Operaciones de preparacin y
mantenimiento de los equipos de
taller.
Registrar en un diario de mantenimiento las operaciones realizadas y las incidencias observadas indicando el tiempo aconsejable
para repetir la operacin.
Eliminar los residuos o subproductos de mantenimiento.
Realizar las operaciones anteriores aplicando las medidas de
prevencin de riesgos laborales y proteccin medioambiental
Equipos de soldadura.
Tipos y aplicaciones.
Materiales para el mantenimiento
y reparacin bsica de mquinas
y herramientas utilizadas en la
explotacin:
Lubricantes:
Caractersticas.
Clasificacin y aplicaciones.
Combustibles:
Caractersticas. Tipos.
Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles.
Otros materiales de reparacin y
mantenimiento: metales frricos
y no frricos, caucho, plsticos,
cermica y otros.
Nivelacin del terreno empleando
la maquinaria adecuada as como los materiales.
Colocacin de cubiertas de sistemas de proteccin.
96
97
98
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre Especificaciones de evaluacin final. Mtodos e instrumentos.
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
Describir la secuencialidad a seguir para el correcto mantenimiento de un tractor, haciendo referencia al
mantenimiento de: Sistema de alimentacin, Sistema de aire, Sistema de engrase y Sistema de Refrigeracin.
INDICADORES DE LOGRO
SISTEMA DE VALORACIN
Listas de cotejo
Indica la sustitucin de elementos, cuantificndolos en horas, para el Sistema de Alimentacin, Aire, Engrase y Refrigeracin.
Listas de cotejo
99
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilacin de conceptos, principios, procedimientos y normas relativos a:
Mantenimiento y reparacin bsica de tractores y equipos de traccin utilizados en la explotacin: Mantenimiento de mquinas y herramientas utilizadas en la explotacin. Repercusiones
tcnico-econmicas en el rendimiento de trabajo, averas, consumo de combustible, vida til de
las mquinas y sus componentes. Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y
equipos de traccin utilizados en la explotacin (Operaciones de mantenimiento. Frecuencia de
intervencin. Recambios e implementos necesarios. Control de las operaciones de mantenimiento. Diario de operaciones. Identificacin de averas a reparar en taller especializado). El taller de
la explotacin agraria (Equipos de taller. Operaciones de taller. Distribucin). Operaciones de
preparacin y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes. Mecanizado bsico y soldadura: soldadura elctrica. Materiales para el mantenimiento y
reparacin bsica de mquinas y herramientas utilizadas en la explotacin (Lubricantes. Combustibles). Otros materiales de reparacin y mantenimiento: metales frricos y no frricos, caucho, plsticos, cermica y otros. Nivelacin del terreno empleando la maquinaria adecuada as
como los materiales. Colocacin de cubiertas de sistemas de proteccin.
Prevencin de riesgos laborales en maquinaria agrcola. Reconocimiento de los riesgos y peligros ms comunes en maquinaria agraria. Tractores: Protecciones de vuelco del tractor. Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos. Enganches. Normas de seguridad en el manejo y
conduccin del tractor. Normativa y sealizacin. Medidas de proteccin personal. Preservacin
del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de traccin.
INDICADORES DE LOGRO
Identificacin de la respuesta correcta
SISTEMA DE VALORACIN
Cada respuesta correcta: 1 punto.
Clculo de la suma total de respuestas correctas. Penalizacin de
errores.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda obtener mediante el instrumento de evaluacin.
100
Modelo de prctica/s
MF:
PRCTICA N:
1y2
DURACIN:
75 min
101
Slo se podr valorar a un sujeto por pruebas prctica, ya que es necesario hacer su seguimiento minuciosamente y observarle en la realizacin en cada una las actividades.
La Hoja de Evaluacin se ir cumplimentando durante la ejecucin de la prctica. Es importante basarse en la
observacin imparcial de los comportamientos y valorar cada factor independientemente de los dems, con objeto de evitar sesgos al evaluar.
El sujeto deber ser informado que durante la prueba, ser evaluado por una o varios evaluadores, que seguirn
detenidamente el desarrollo de la misma.
Una vez concluido el tiempo mximo de la prueba, se informar de ello a los aspirantes y se dar por finalizada
la misma.
Cualquier aclaracin sobre la prctica se deber realizar antes del comienzo de la prueba con el fin de que esta
se desarrolle con el mnimo de interrupciones posibles.
A partir de este momento se empieza a cronometrar el tiempo, transcurridos los minutos estipulados para la
realizacin de la prctica se da por finalizada la prueba.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIN DE LA PRCTICA
Resultados a comprobar
Indicadores de logro
1.1 Tiempo
4.1 Destreza
5.1. Seguridad
6. Ejecucin global
6.1 Tiempo
Sistema de valoracin
Tarda ms de 3 minutos
0
102
Obtenida
1.2. Destreza. Una vez localizado, el alumno/a debe ser capaz de cambiarlo por uno de recambio.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza en el cambio de filtro de gasoil
Mxima
Cambia correctamente el filtro del gasoil
No lo hace
Obtenida
2.1. Tiempo. El alumno a deber localizar el filtro principal del aire seco en un tiempo mximo de 3 minutos.
Escala
Indicador: Tiempo en localizacin del filtro del aire seco
Puntuaciones
Mxima
Tarda ms de 3 minutos
Obtenida
2.2. Destreza. Una vez localizado, el alumno/a debe ser capaz de cambiarlo por uno de recambio.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Destreza en el cambio del filtro del aire seco
Mxima
Cambia correctamente el filtro del aire seco
No lo hace
Obtenida
3.1. Tiempo. El alumno /a deber localizar la varilla de nivel de aceite en un tiempo mximo
de 2 minutos.
Escala
Indicador: Tiempo en la localizacin de la varilla del
aceite
Puntuaciones
Mxima
Tarda ms de 2 minutos
0
103
Obtenida
3.2. Destreza. Una vez localizada, el alumno/a debe ser capaz de comprobar el nivel.
Escala
Indicador: Destreza en la comprobacin del nivel de
aceite
Puntuaciones
Mxima
No lo es
Obtenida
4.1. Destreza. El alumno /a deber localizar la correa de la refrigeracin del tractor y dictaminar si la tensin es correcta, comprobando con el dedo que hay una holgura de aproximadamente 2 centmetros.
Escala
Indicador: Destreza en la localizacin de la correa y su
comprobacin
Puntuaciones
Mxima
No lo es
Obtenida
5.1. Seguridad. El alumno/a se coloca los elementos de seguridad que le son suministrados, en este caso los guantes y el mono de trabajo.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Colocacin de los elementos de seguridad
Mxima
El evaluado se coloca todos los elementos de seguridad
Obtenida
104
Obtenida
Mnimo exigible
Mxima
Obtenida
10
Min. Exigible
5
105
MDULO FORMATIVO 3
106
MF 1
Manejo del suelo,
operaciones de cultivo y recoleccin en
explotaciones ecolgicas
Agricultura
Ecolgica
MF 2
Mecanizacin e instalaciones agrarias
UF 1: Tcnicas y mtodos
ecolgicos de equilibrio entre
parsitos patgenos y cultivos.
MF 3
Prevencin y manejo
de la sanidad del
agroecosistema.
UF 2: Prevencin del estado
sanitario de cultivos ecolgicos y aplicacin de productos.
107
Mtodo expositivo: se recomienda su empleo en la exposicin de contenidos tericos, sobre todo si son totalmente desconocidos por los alumnos, entraan gran dificultad o existe poca disponibilidad de tiempo.
Mtodos de elaboracin o activos (interrogativo y descubrimiento): se podran emplear cuando se quiera que los alumnos indaguen e investiguen por s mismos un
tema. Aunque son mtodos mucho ms activos que los descritos anteriormente,
una posible desventaja es que conllevaran mucho tiempo al estar basados en ensayoerror.
108
El empleo de estos mtodos ir acompaado del uso de otros recursos y medios audiovisuales que ayuden al docente a la hora de exponer o presentar los contenidos formativos
para acercar la realidad al alumno, facilitando as la asimilacin de conceptos.
A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interaccin entre teora y prctica ser continua, aunque se dar ms importancia a la prctica debido a que el aprendizaje es ms eficaz si es el propio alumno es quien manipula y ejecuta lo aprendido, sintindose sujeto activo y protagonista de su propio aprendizaje.
Del mismo modo se programarn actividades dentro y fuera del aula y se potenciarn aquellas en las que los alumnos aporten experiencias profesionales o personales, busquen soluciones a posibles supuestos planteados por el docente, analicen y debatan sobre la aplicabilidad de contenidos, en definitiva, todas las que les ayuden a desenvolverse con soltura en
la ocupacin para la que se estn formando.
A la hora de exponer, bien la teora o el desarrollo de las prcticas, se seguir una secuencialidad, partiendo de lo concreto a lo abstracto, de lo prximo a lo lejano, de conceptos
sencillos, para, poco a poco, aumentar el grado de dificultad. No se debera avanzar en el
programa hasta que los contenidos hayan sido asimilados y esto se comprobar a travs de
observacin directa, diaria y sistemtica de todo el proceso de aprendizaje. Para ello se
usarn distintos instrumentos como por ejemplo: preguntas directas, ejercicios y supuestos
escritos, observacin de las prcticas realizadas valorando tanto las actitudes como las
aptitudes mostradas por los alumnos, tanto en sus aciertos como en los errores.
Del mismo modo, es recomendable realizar recapitulaciones parciales y finales de los contenidos, con el fin de afianzar los conceptos, resaltar los puntos claves de los mismos y establecer relaciones globales entre los distintos contenidos tratados en una sesin o bloque
temtico.
En el aula se fomentar y potenciar en todo momento la participacin y el feedback, propiciando la interaccin docente-alumno, alumno -docente y alumno-alumno. Esto se llevar
a cabo a travs de preguntas directas, dinmicas de grupo, actividades en pequeo grupo,
grupo medio y gran grupo. Se recomienda la rotacin del alumnado para facilitar el desarrollo de actitudes propias de la ocupacin (nombradas anteriormente).
Es muy importante el factor motivacin del alumno. Para conseguirlo es fundamental que
ste sepa en todo momento qu hace, por qu lo lleva a cabo y cmo lo puede aplicar en su
futuro profesional o personal.
El docente para conseguir esta motivacin, adems de lo expuesto anteriormente, debe emplear todos los recursos a su alcance, como por ejemplo:
Establecer cercana emocional al alumno que reconozca el esfuerzo que implica todo
aprendizaje
109
Cuando sea posible, fomentar que los alumnos encuentren por s mismos respuestas
o soluciones a sus dudas o problemas
En cada una de las unidades de aprendizaje del mdulo se desarrollarn estas estrategias
metodolgicas de un modo particular.
El procedimiento de evaluacin del mdulo se detalla en cada una de las unidades formativas, en el apartado evaluacin de la unidad formativa en el que viene recogida la planificacin de la evaluacin para cada una de ellas. En estos apartados se encontrar informacin
sobre el tipo de evaluacin, los instrumentos y una propuesta de actividades prcticas a
desarrollar adaptados a los objetivos y resultados de aprendizaje que se recogen en cada
unidad de aprendizaje.
Si el alumno obtiene evaluacin positiva en cada unidad formativa, se le considerar apto en
dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no apto (capacidades no adquiridas).
Prcticas representativas del mdulo
Duracin
Identificacin de agentes parasitarios, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatas ms frecuentes en cultivos ecolgicos.
4 horas
UF1: UA1y 2
1 hora
UF2:UA1
10 horas
UF1:UA1 y 2
1 hora
UF2:UA1
1 hora
UF1:UA3
5 horas
UF2:UA2
5 horas
UF2:UA2
1 hora
UF1: UA 1 y 2
110
Unidades formativas
Horas
UF0210
Tcnicas y mtodos
ecolgicos
de equilibrio entre
parsitos patgenos y cultivos.
N
horas
Espacios formativos
Aula polivalente
Nave
agrcola
Terreno
prcticas
30
30
30
30
30
60
UF0211
UF 2: Prevencin
del estado sanitario de cultivos
ecolgicos
y
aplicacin
de
productos
Unidades de aprendizaje
90
111
UNIDAD FORMATIVA 1
112
OBJETIVOS ESPECFICOS
Logro de las siguientes capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados de aprendizaje a comprobar
segn dimensiones de la competencia
CONOCIMIENTOS
113
CONTENIDOS
114
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 1
Duracin: 30
Contenidos
115
Infraestructuras ecolgicas:
Setos herbceos y leosos.
El docente, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica, en el aula, sobre los setos herbceos y leosos como infraestructuras ecolgicas, indicando las funciones que ejerce el seto: de
proteccin frente a inundaciones y erosin hdrica, de regulacin trmica, de proteccin frente a la erosin elica,
de proteccin mecnica, como refugio para la fauna auxiliar, de aislante para los cultivos de posibles contaminaciones por derivas, como favorecedores de la polinizacin.
A continuacin, explicadas las funciones de un seto en un huerto ecolgico, el docente, con la ayuda de los medios
audiovisuales disponibles, describir las pautas que se deben seguir para un buen diseo, especificando la eleccin de las especies, tanto de crecimiento rpido como de crecimiento lento y su posible combinacin, el momento
de la floracin y la adaptabilidad al clima.
Despus, con la ayuda del croquis de una parcela, realizar un supuesto prctico de distribucin del seto.
Por ltimo, los alumnos, por pareja, realizarn el diseo de un seto, eligiendo las especies y distribuyendo la colocacin del mismo en el croquis de una parcela.
La importancia de la biodiversidad y diversidad.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica sobre la biodiversidad y diversidad, definiendo los conceptos, la importancia de la biodiversidad en sus aspectos ecolgico,
econmico y cientfico, la evaluacin de la diversidad y actividades humanas dirigidas al desarrollo que pueden
afectar la biodiversidad.
Despus realizar a los alumnos preguntas orales para comprobar la asimilacin de o explicado.
Prcticas culturales:
Labores.
Riegos.
Drenajes.
Exposicin terica del profesor explicando la influencia y tcnicas de realizacin de las prcticas culturales
utilizadas en la prevencin y lucha contra las plagas y las enfermedades en la agricultura ecolgica que a
continuacin se relacionan: manejo del riego y drenajes, control de malas hierbas, labores del terreno, rotacin de cultivos, poca de siembra y recoleccin, manejo de la poda, destruccin de restos de cultivo, y cultivo de plantas cebo. Despus el profesor explicar la influencia sobre las plagas y enfermedades de cada una
de ellas.
A continuacin, visualizacin, comentarios y anlisis de videos (u otro medio audiovisual), sobre las distintas
prcticas culturales referidas anteriormente, en la que los alumnos identificarn posibles actuaciones ante determinadas plagas y enfermedades.
Por ltimo se har una puesta en comn y el docente realizar las aclaraciones necesarias.
Medios mecnico-fsicos.
Exposicin terica del profesor explicando la influencia y tcnicas de realizacin de los mtodos mecnicos y
fsicos utilizados en la prevencin y lucha contra las plagas y las enfermedades en la agricultura ecolgica
que a continuacin se relacionan: material de propagacin, fertilizacin equilibrada, eliminacin de focos, eliminacin o tratamiento de huspedes intermedios, regulacin climtica de los invernaderos y prctica del injerto. Despus el profesor explicar la influencia sobre las plagas y enfermedades de cada una de ellas.
A continuacin, visualizacin, comentarios y anlisis de videos (u otro medio audiovisual), sobre los distintos
mtodos mecnicos y fsicos referidos anteriormente, en la que los alumnos identificarn posibles actuaciones ante determinadas plagas y enfermedades.
Por ltimo se har una puesta en comn y el docente realizar las aclaraciones necesarias.
116
Luego, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, har una exposicin terica sobre la proteccin
gentica contra plagas.
Despus, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, har una exposicin terica sobre los organismos
genticamente modificados (plantas transgnicas), mecanismos y tcnicas empleadas, ventajas y problemas que
plantea el uso de cultivos transgnicos y resistencia inducida.
A continuacin el profesor entregar fotocopias y expondr algunos ejemplos prcticos de plantas resistentes a insectos, resistencia a enfermedades y resistencia a herbicidas
Medios legislativos.
Tipos.
Pasaporte fitosanitario.
Exposicin terica del profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, para explicar los medios legislativos existentes en la lucha ecolgica contra plagas y enfermedades.
Entrega de fotocopias sobre las medidas legislativas vigentes. Lectura y comentario, resaltando los puntos
clave.
Despus, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, har una exposicin terica sobre el Pasaporte fitosanitario, describiendo qu es, para qu sirve, de que depende la obligatoriedad de su expedicin y qu son los
pasaportes fitosanitarios con distintico ZP y con distintivo RP.
Por ltimo, el profesor, entregar fotocopias con el listado de productos vegetales que lo requieren para circular por
cualquier lugar de la UE.
Medios
Equipos de deteccin de plagas y enfermedades: lupas, trampas, cebos
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 2
Duracin: 30
Contenidos
Factores ambientales:
Climatolgicos (accin de la
luz, de las temperaturas, de la
nieve y el granizo).
Derivados del suelo (accin del
agua, estructura, textura, abonos y pH; hierbas no deseadas;
carencias nutricionales).
Descripcin e incidencia.
Muestreos:
Croquis.
Unidades de muestreo.
Tcnicas a emplear.
Tamao de la muestra.
Localizacin de los puntos de
conteo.
Materiales y equipos.
Fichas y grficos.
119
120
Luego, el profesor, realizar una exposicin terica d, utilizando cualquier medio audiovisual, sobre los agentes climticos ms importantes y su influencia en el desarrollo de los cultivos, la sensibilidad y resistencia de
los cultivos a la radiacin solar, la temperatura (heladas) y el viento.
Despus, el profesor, realizar una exposicin terica d, utilizando cualquier medio audiovisual, sobre los
agentes derivados del suelo y su influencia en el desarrollo de los cultivos a la accin del agua, estructura,
textura, abonos y pH; hierbas no deseadas; carencias nutricionales
Utilizando diferentes fotografas, diapositivas, vdeos o cualquier otro medio audiovisual o, si es posible, plantaciones reales, los alumnos reconocern, en el aula o en el campo, los daos causados en los cultivos
herbceos por los diferentes agentes climticos y los derivados de la accin del suelo.
Despus, los alumnos guiados por el profesor realizarn un supuesto prctico en la que, con la proyeccin de
distintas situaciones y muestra de plantas afectadas, debern identificar las alteraciones fisiolgicas y deben
identificar qu agente abitico lo ha producido.
Muestreos:
Croquis.
Unidades de muestreo.
Tcnicas a emplear.
Tamao de la muestra.
Localizacin de los puntos de conteo.
Materiales y equipos.
Fichas y grficos.
El docente, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica, en el aula, sobre los muestreos de plagas, las tcnicas a emplear, las unidades de muestreo, el tamao de la muestra, la localizacin de los puntos de conteos y los materiales empleados. A continuacin se comprobar, a
travs de preguntas orales, la asimilacin de contenidos.
El docente repartir fotocopias del croquis de la parcela que posteriormente visitarn. Despus formar grupos de tres personas y asignar una zona de dicho croquis a cada grupo. stos elaborarn una ficha correspondiente a su zona para realizar las anotaciones pertinentes en la posterior salida a campo y realizarn los
grficos de los muestreos.
El docente proporcionar a cada grupo el material necesario para realizar las prcticas en campo habindoles
explicado previamente los contenidos relacionados con las prcticas a realizar.
Salida al campo para colocar las trampas segn la zona asignada previamente para volver en das posteriores para recogida de muestras. Realizarn un conteo anotando el resultado en las fichas de cada grupo.
En el aula, analizarn los datos plasmados en las fichas para comprobar el nivel de afectacin de la plaga
sobre el cultivo. Dependiendo del nivel se decidir el tipo de actuacin.
Medios
Fichas de campo. Mapas meteorolgicos para pocas oportunas de tratamiento, manual de productos fitosanitarios. Manual de buenas prcticas ambientales.
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre Especificaciones de evaluacin final. Mtodos e instrumentos.
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIN FINAL. MTODOS E INSTRUMENTOS
121
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
Determinar la plaga a combatir segn el caso. Describir, segn la sintomatologa dada, en un cultivo de
peral el tipo de plaga que le afecta y el tratamiento qumico con productos ecolgicos ms adecuado
para combatirla.
INDICADORES DE LOGRO
Secuenciacin de las acciones
Tipo de plaga
Producto o productos ecolgicos adecuados
para combatirla.
Cantidad de producto a emplear para una cuba
de 500 litros
Preparacin del caldo
Equipos de proteccin individual a emplear.
SISTEMA DE VALORACIN
Lista de cotejo
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn los resultados obtenidos con la utilizacin de las tablas con
los sntomas.
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn listado de
productos
Lista de cotejo
En todos los indicadores se ha de alcanzar el valor
mnimo que se determine
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
Determinar la enfermedad a combatir segn el caso. Describir, segn la sintomatologa dada, en un cultivo de nectarina la enfermedad que le afecta y el tratamiento qumico con productos ecolgicos ms adecuado para combatirla.
INDICADORES DE LOGRO
Secuenciacin de las acciones
Tipo de enfermedad
Producto o productos ecolgicos adecuados
para combatirla.
Cantidad de producto a emplear para una cuba
de 500 litros
Preparacin del caldo
Control preventivo
Equipos de proteccin individual a emplear
SISTEMA DE VALORACIN
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn los resultados obtenidos con la utilizacin de las tablas con
los sntomas.
Lista de cotejo correcto/incorrecto segn listado de
productos
Lista de cotejo
Lista de cotejo
Lista de cotejo correcto/incorrecto, segn control
Lista de cotejo
En todos los indicadores se ha de alcanzar el valor
mnimo que se determine
122
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilacin de conceptos, principios, procedimientos y normas relativos a:
Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica: Infraestructuras ecolgicas: setos herbceos y leosos. La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prcticas culturales:
labores, riegos, drenajes. Medios mecnico-fsicos. Recogida de insectos y otros parsitos: barreras, trampas cromticas y de feromonas. Solarizacin y otras medidas fsicas. Medios genticos. Variedades resistentes. Mejora gentica. Ingeniera gentica. Medios legislativos. Tipos.
Pasaporte fitosanitario.
Los enemigos de los cultivos y los daos que producen: Clasificacin de los agentes causantes
de dao en los cultivos. Agentes parasitarios: clasificacin. Descripcin biolgica y morfolgica.
Daos e incidencias. Agentes no parasitarios: clasificacin. Factores ambientales: climatolgicos
(accin de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo), derivados del suelo (accin del
agua, estructura, textura, abonos y pH; hierbas no deseadas; carencias nutricionales). Descripcin e incidencia. Muestreos: croquis, unidades de muestreo, tcnicas a emplear, tamao de la
muestra, localizacin de los puntos de conteo, materiales y equipos, fichas y grficos.
INDICADORES DE LOGRO
Identificacin de la respuesta correcta
SISTEMA DE VALORACIN
Cada respuesta correcta: 1 punto.
Clculo de la suma total de respuestas correctas. Penalizacin de
errores.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda obtener mediante el instrumento de evaluacin.
123
UNIDAD FORMATIVA 2
124
OBJETIVOS ESPECFICOS
Logro de las siguientes capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados de aprendizaje a comprobar
segn dimensiones de la competencia
CONOCIMIENTOS
Seleccionar
los
productos
ecolgicos a emplear.
Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos recomendados.
Enganchar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin de las variables de trabajo
125
CONTENIDOS
1. Los enemigos naturales de las plagas y enfermedades
Fauna auxiliar: Clasificacin.
Descripcin: biologa y morfologa.
requeridas.
Realizar la suelta de auxiliares
y/o aplicar los tratamientos
ecolgicos consiguiendo los
ritmos y calidades de trabajo
requeridos.
Tipos.
Conservacin.
Regulacin.
Principales mquinas y equipos.
Clasificacin:
Espolvoreadores.
Pulverizadores.
Recoger los residuos o subproductos del proceso de aplicacin y lavado para su reciclado
y/o eliminacin.
Nebulizadores.
Atomizadores.
Fumigadores.
Quemadores.
Procedimientos de operacin.
Preparaciones de los caldos.
Preparacin y regulacin de maquinaria:
tiles
Herramientas.
Calibracin.
Mantenimiento y limpieza de los equipos de aplicacin.
Eliminacin de residuos.
Trampas de feromonas.
4. Normativa bsica relacionada
Legislacin de produccin ecolgica.
Normativa medioambiental.
Normativa sobre seguridad alimentaria en la produccin ecolgica.
Normativa de prevencin de riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
127
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 1
Duracin: 30
Contenidos
Conocimientos
CE1.1 Describir la fauna til ms frecuente.
Fauna auxiliar: Clasificacin.
CE1.2 Describir los agentes parasitarios, no parasitarios, vegetacin
espontnea no deseada, carencias nutricionales, enfermedades y fi- Descripcin: biologa y
morfologa.
siopatas ms frecuentes causantes de daos en plantas y suelos,
2.
Productos ecolgicos
conforme a la observacin realizada.
utilizados
en
sanidad
Destrezas cognitivas y prcticas.
ecolgica.
CE1.2 Reconocer los agentes parasitarios, no parasitarios, vegetacin
espontnea no deseada, carencias nutricionales, enfermedades y fisiopatas ms frecuentes causantes de daos en plantas y suelos,
conforme a la observacin realizada.
CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico, bien caracterizado, de manejo de mquinas, tiles y herramientas empleadas en los tratamientos
ecolgicos:
biolgi-
Parsitos.
Depredadores.
Seleccionar los productos ecolgicos a emplear.
Microorganismos.
Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos re Ejemplos.
comendados.
Productos vegetales.
Habilidades personales y sociales
Productos minerales.
Cumplir con rigurosidad las normas de prevencin de riesgos laborales
128
Estrategias metodolgicas
El profesor comenzar por exponer el objetivo de la unidad de aprendizaje indicndoles su aplicabilidad, expondr brevemente la relacin de contenidos a tratar para centrar el tema.
A continuacin realizar un sondeo del nivel de dominio de los contenidos por parte del grupo.
Fauna auxiliar: Clasificacin.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica
sobre el control biolgico contra las plagas y enfermedades, especificando qu es el control biolgico,
las ventajas e inconvenientes de su aplicacin, los enemigos naturales de las plagas y enfermedades
y el manejo de los mismos. Despus realizar una clasificacin de esta fauna auxiliar en funcin del
modo con que actan contra las plagas y enfermedades: Parsitos, Depredadores y Entomopatgenos.
A continuacin describir las caractersticas del parasitismo en insectos, rdenes a los que pertenecen, tipos de parasitoides, y tipos de parasitismo. As mismo describir las caractersticas de los depredadores, rdenes a los que pertenecen y tipos.
Continuar con la descripcin de los entomopatgenos: bacterias, hongos, virus, nematodos y protozoos, caractersticas que los diferencian de de otros organismos y forma de actuar.
Por ltimo, el profesor, entregar fotocopias de las especies de enemigos naturales, disponibles comercialmente, utilizadas para el control de plagas en cultivos ecolgicos.
Por ltimo se har una puesta en comn y el docente realizar las aclaraciones necesarias.
Descripcin: biologa y morfologa.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica
sobre la biologa y morfologa de los depredadores que acta contra las plagas siguientes: Encarsia
formosa (mosca blanca), Neoseiulus barkeri y Amblyseius cucumeris (tryps), Phytoseiulus persimilis
(araa roja), Aphidoletes aphidimyza (pulgn), Bacilus thuringiensis (orugas), y Phyllocnistis citrella
(minador de hojas).
En la exposicin, el profesor detallar el depredador o parsito ms utilizado en cada una de ellas, caracterstica de los mismos, forma de actuar contra la plaga, condiciones climticas ms favorables para su actividad, forma en las que se venden, cantidad de parsito a utilizar segn estado de la plaga y
cmo se lleva a cabo el control de las invasiones.
A continuacin el profesor entregar fotocopias con lo descrito anteriormente y con todos los depredadores que tambin se utilizan en la lucha contra cada una de estas plagas.
Tambin se entregar fotocopias con todos los hongos y bacterias utilizadas en la lucha contra las
plagas de cultivos ecolgicos, indicando, hongo o bacteria, nombre comercial del producto y hospedante.
Por ltimo, el profesor mostrar a los alumnos en fotografas, diapositivas o vdeos estos parsitos para su reconocimiento, y, si fuera posible de forma real.
Despus, el profesor, realizar una explicacin terica sobre la lucha microbiolgica contra enfermedades, indicando en qu consiste el empleo de microorganismos antagonistas contra hongos, bacterias e incluso virus y nematodos, cules son los mecanismos de actuacin y cul es su utilizacin
prctica contra patgenos del suelo, patgenos de la parte area y enfermedades de postrecoleccin.
Por ltimo se entregar a los alumnos fotocopias con todos los hongos y bacterias que cusan enfermedades a otros hongos, indicando producto comercial, microorganismo, patgeno o enfermedad que
produce, cultivo en el que est autorizado su utilizacin y nombre de la casa comercializadora.
Medios biolgicos: definicin. Fauna auxiliar. Ejemplos.
Formulaciones biolgicas.
Parsitos.
Depredadores.
129
Microorganismos.
Todo este punto ha sido descrito en el apartado anterior.
Ejemplos.
Productos vegetales.
Productos minerales.
Otros productos naturales.
El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una explicacin terica
sobre los diferentes productos de origen vegetal, mineral o naturales que se pueden utilizar en el control biolgico contra plagas y enfermedades, especificando las caractersticas de los productos de origen vegetal y las mezclas de estos productos, los productos de origen mineral, productos de origen
microbiano, feromonas.
Por ltimo se entregar a los alumnos fotocopias con todos los productos de origen vegetal, mineral o
naturales, indicando el nombre comercial, materia activa y accin contra la plaga y enfermedad.
Por ltimo se har una puesta en comn y el docente realizar las aclaraciones necesarias.
Medios
Fichas de campo. Mapas meteorolgicos para pocas oportunas de tratamiento, manual de productos
fitosanitarios. Manual de buenas prcticas ambientales.
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 2
Duracin: 30
Contenidos
3. Maquinaria, tiles y
herramientas de aplicacin.
Conocimientos
CE2.2 Describir la preparacin, dosis y mezclas de productos segn los
procedimientos recomendados.
CE2.3 Describir las mquinas, tiles y herramientas utilizadas, as como
las operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones bsicas y
adaptaciones sencillas en los tratamientos biolgicos.
CE2.4 Describir la regulacin, ajuste y manejo de los equipos, mquinas y
herramientas empleados en los tratamientos biolgicos.
CE2.5 Indicar qu medidas de seguridad y de produccin ecolgica hay
que tomar en la aplicacin de tratamientos biolgicos.
Tipos.
Conservacin.
Regulacin.
Principales mquinas y
equipos. Clasificacin:
Espolvoreadores.
Pulverizadores.
Atomizadores.
Fumigadores.
Nebulizadores.
Quemadores.
Procedimientos de operacin.
Destrezas cognitivas y prcticas.
Preparaciones de los calCE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico, bien caracterizado, de manejo
dos.
de mquinas, tiles y herramientas empleadas en los tratamientos Preparacin y regulacin
de maquinaria:
ecolgicos:
tiles
Preparar la mezcla de tratamiento segn los procedimientos reHerramientas.
130
comendados.
Calibracin.
Mantenimiento y limpieza
Enganchar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin
de los equipos de aplicade las variables de trabajo requeridas.
cin.
Realizar la suelta de auxiliares y/o aplicar los tratamientos
Eliminacin de residuos.
ecolgicos consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo reque- Trampas de feromonas.
ridos.
Mantener correctamente las mquinas, equipos y material utilizado.
Recoger los residuos o subproductos del proceso de aplicacin y
lavado para su reciclado y/o eliminacin.
Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica.
Habilidades personales y sociales
Cumplir con rigurosidad las normas de prevencin de riesgos laborales
131
132
UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 3
Duracin: 30
Criterios de evaluacin
Contenidos
Conocimientos
CE1.5 Indicar las medidas de prevencin de riesgos que afectan al manejo de tcnicas y mtodos preventivos de control sanitario.
CE2.5 Indicar qu medidas de seguridad y de produccin ecolgica hay
que tomar en la aplicacin de tratamientos biolgicos.
133
Legislacin de produccin
ecolgica.
Normativa
tal.
medioambien-
134
135
136
137
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
Realizar un tratamiento con insecticida biolgico contra pulgones en una parcela de melocotoneros, con
la ayuda de un tractor y un pulverizador. Se deber preparar una dosis para un pulverizador suspendido
de una capacidad de 500 litros, realizar la preparacin, regulacin y calibracin del tractor y pulverizador,
hacer el tratamiento de manera uniforme, utilizando todos los equipos de proteccin individual necesarios.
138
INDICADORES DE LOGRO
SISTEMA DE VALORACIN
Estudio de caso: Prueba escrita de respuesta abierta para el clculo de las enmiendas y abonos
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilacin de conceptos, principios, procedimientos y normas relativos a:
Los enemigos naturales de las plagas y enfermedades: Fauna auxiliar: Clasificacin. Descripcin: biologa y morfologa.
Productos ecolgicos utilizados en sanidad ecolgica: Medios biolgicos: definicin. Fauna auxiliar. Ejemplos: formulaciones biolgicas, parsitos, depredadores, microorganismos. Ejemplos:
productos vegetales, productos minerales, otros productos naturales.
INDICADORES DE LOGRO
Identificacin de la respuesta correcta
SISTEMA DE VALORACIN
Cada respuesta correcta: 1 punto.
Clculo de la suma total de respuestas correctas. Penalizacin de
errores.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda obtener mediante el instrumento de evaluacin.
139
Modelo de prctica/s
MF:
PRCTICA N:
UF 1: UA 1 y 2
UF 2: UA 1, 2 y 3
DURACIN:
1 hora
Folios.
Bolgrafo
Calculadora
Material de trabajo:
- 2 Trampas sexuales tipo polilla (Delta).
- 2 Feromonas.
- 2 Suelos engomados
- Lupa de bolsillo (Mirapelo o cuenta hilo).
Cada alumno tendr acceso a una superficie de trabajo, y dispondr de los utensilios necesarios para la
realizacin completa de esta prctica.
PAUTAS DE ACTUACIN DEL FORMADOR:
Para valorar la prueba prctica el evaluador dispondr de una hoja de evaluacin y un anexo explicativo
de esa hoja de evaluacin que le permitir interpretar los distintos elementos (actividades/productos, factores, escalas...) para puntuar al sujeto de forma objetiva.
Con el fin de evaluar de forma fiable la prctica, el evaluador ha de seguir minuciosamente la actuacin
de cada sujeto e ir anotando la puntuacin alcanzada, en cada una de las actividades. No se debe dejar
en blanco, ningn valor de cada uno de los factores medidos.
La anotacin que se haga en la hoja de evaluacin de cada sujeto consistir en rodear con un crculo el
valor a que se haga merecedora la persona evaluada.
Antes de comenzar la prctica, el evaluador deber de tener todo el equipo (productos, tiles y maquinaria).
En la administracin de la prueba es importante garantizar la seguridad, tanto del aspirante como del
resto de las personas, as como la proteccin de bienes equipos e instalaciones. Para ello se tomarn
cuantas medidas de seguridad y proteccin se requieran.
Es imprescindible mantener las mismas condiciones de examen para todos los sujetos, con el fin de evitar
arbitrariedades en los resultados de la evaluacin.
Antes de repartir el cuadernillo de prcticas, el examinador explicar la finalidad de la prueba, haciendo
hincapi en la importancia de obtener unos buenos resultados, pero sin crear sensacin de tensin. Debe
procurar asimismo, que el ambiente sea tranquilo, tanto para evitar accidentes o percances como para
permitir que los aspirantes puedan demostrar su vala en las mejores condiciones.
Para la lectura de las instrucciones, el sujeto dispondr de 10 minutos aproximadamente, a continuacin
se podr resolver verbalmente con el evaluador cualquier duda o problema con respecto al desarrollo de
la prctica.
El examinador se asegurar de que el sujeto ha comprendido perfectamente las instrucciones.
Slo se podr valorar a un sujeto por pruebas prctica, ya que es necesario hacer su seguimiento minuciosamente y observarle en la realizacin en cada una las actividades.
140
Indicadores de logro
1.1. Secuenciacin.
3.1. Secuenciacin.
3.2. Precisin.
4.1 Habilidad.
5.1 Organizacin.
6.1 Destreza.
7.1. Organizacin
8.1. Precisin.
9.1. Funcionalidad.
Sistema de valoracin
1.1. Secuenciacin. Elabora el estadillo para anotar los conteos segn el protocolo establecido.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Secuenciacin
Mxima
Elabora un estadillo para anotar los conteos
141
Obtenida
2.1. Adecuacin del equipo. Selecciona el equipo y el material necesario para instalar la estacin de control y realizar el muestreo.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Adecuacin del equipo
Mxima
Selecciona el equipo y material necesarios
Obtenida
2.2. Organizacin del material. Coloca el material de modo que facilita el trabajo.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Organizacin del material
Mxima
El material es manipulado para facilitar el trabajo
Obtenida
3.1. Secuenciacin de operaciones. Coloca correctamente las dos trampas por estacin de
control.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Secuenciacin
Mxima
Coloca las dos trampas por estacin de control correctamente
Obtenida
3.2. Precisin en la colocacin de trampas. La ubicacin de las trampas a la distancia mnima establecida para que sean representativas.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Precisin en la colocacin
Mxima
Separa las trampas para que sean representativas
142
Obtenida
4.1. Habilidad. Manipula con soltura y coloca las feromonas y los suelos engomados en las
trampas correctamente.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Habilidad
Mxima
Manipula y coloca las feromonas y los suelos correctamente
Obtenida
Obtenida
Obtenida
7.1. Organizacin en las operaciones. Realiza las anotaciones del nmero de brotes ocupados por rbol.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Organizacin.
Mxima
Realiza la anotacin de los conteos
143
Obtenida
8.1. Precisin en el clculo. Calcula correctamente el umbral en funcin del nmero de rboles y brotes muestreados.
Escala
Puntuaciones
Indicador: Precisin
Mxima
Calcula correctamente el umbral
Obtenida
Mnimo exigible
Mxima
Obtenida
22
Min. Exigible
11
144
Obtenida
Cdigo: MP0048
Duracin: 40 horas
145
C1: Recolectar y/o aprovechar los cultivos, segn se trate, empleando los medios adecuados de cosecha, transporte y almacenaje para mantener la calidad del producto.
CE1.1. Cosechar, acondicionar, envasar, cargar, transportar, descargar y almacenar la produccin, utilizando los equipos y medios apropiados para una conservacin ptima de la misma.
CE1.2. Realizar la limpieza, calibrado y seleccin requerida por los productos
ecolgicos almacenados.
146
Contenidos
1. Recoleccin de productos ecolgicos
El proceso de maduracin:
Maduracin fisiolgica y comercial.
ndices de maduracin.
147
Recoleccin manual.
Herramientas y utensilios.
Recoleccin mecnica.
Cosechadoras.
Contenedores.
Siega.
Maquinaria de siega.
Ensiladoras.
Ensilado.
Henificado.
Empacadoras.
Cintas transportadoras.
148
Equipos de limpieza.
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificacin y seleccin de productos.
Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
Almacenamiento en fro.
Almacenamiento en atmsfera controlada.
4. Los enemigos naturales de las plagas y enfermedades
Actuacin de la fauna auxiliar frente a la plaga o patgeno.
Los antagonistas naturales frente a enfermedades.
Microbiologa benfica.
Clasificacin.
Descripcin: Biologa.
5. Integracin y comunicacin en el centro de trabajo
Comportamiento responsable en el centro de trabajo.
Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.
Interpretacin y ejecucin con diligencia las instrucciones recibidas.
Reconocimiento del proceso productivo de la organizacin.
Utilizacin de los canales de comunicacin establecidos en el centro de trabajo.
Adecuacin al ritmo de trabajo de la empresa.
Seguimiento de las normativas de prevencin de riesgos, salud laboral y
proteccin del medio ambiente.
149
Explicar a los alumnos las condiciones tecnolgicas de la empresa (actividades, puestos de trabajo, seguridad y salud laboral; etc.)
Peridicamente (en funcin de la duracin del mdulo) visitar la empresa para realizar el seguimiento de las actividades.
Planificar y realizar la evaluacin de los alumnos junto con el tutor de empresa. Para ello se tendr en cuenta lo establecido sobre procedimientos,
mtodos e instrumentos de evaluacin recogidos en el Anexo II de la Gua.
Valorar el progreso de los alumnos y evaluarlos junto con el tutor del centro
formativo.
Estarn referidas a la realizacin de actividades productivas profesionales que permitan la adquisicin de las capacidades y el tratamiento de los contenidos recogidos para
este mdulo.
Estarn programadas en tiempo y concretadas en puestos formativos y mtodos de
realizacin y medios de trabajo.
Los procedimientos de seguimiento y evaluacin del mdulo, incluyendo criterios de evaluacin observables y medibles.
150
Ser evaluable.
Se llevar a cabo una planificacin de la evaluacin considerando las actividades desarrolladas en el centro de trabajo y atendiendo a las capacidades que incluyen y a criterios de evaluacin observables y medibles.
Para planificar la evaluacin se establecern las especificaciones de evaluacin, los
mtodos e instrumentos, segn se indicado para el resto de los mdulos.
151
IV. ANEXO DEL REAL DECRETO DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE AGRICULTURA ECOLGICA.
RD 1965/2008, BOE nmero 306, 20 de diciembre de 2008
152
I.
Cdigo: AGAX0308
Nivel de cualificacin: 2
Competencia general:
Realizar las operaciones de manejo, mantenimiento, produccin y recoleccin de cultivos en una explotacin agrcola ecolgica, aplicando criterios de calidad, sostenibilidad
y rentabilidad, cumpliendo con la legislacin de agricultura ecolgica, de control de
calidad y de prevencin de riesgos laborales vigentes.
Entorno Profesional:
mbito profesional:
Desarrolla su actividad profesional en empresas pblicas o privadas, tanto por cuenta
ajena como por cuenta propia, dedicadas al cultivo ecolgico.
Sectores productivos:
153
Se ubica dentro del sector agrario en las siguientes actividades productivas: Explotaciones frutcolas ecolgicas. Explotaciones hortcolas ecolgicas. Explotaciones de
cultivos herbceos ecolgicos. Empresas de produccin de plantas para jardinera
ecolgica. Instituciones de investigacin y experimentacin en cultivos ecolgicos.
Empresas de servicio a la agricultura ecolgica. Viveros y huertas escolares. Empresas de certificacin de productos ecolgicos. Granjas escuelas. Aulas de naturaleza.
UF0210: Tcnicas y mtodos ecolgicos de equilibrio entre parsitos, patgenos y cultivos. (60 horas)
154
Unidad de competencia 1
Denominacin: MANEJAR EL SUELO Y REALIZAR LAS LABORES CULTURALES Y
DE RECOLECCIN EN EXPLOTACIONES ECOLGICAS
Nivel: 2
Cdigo: UC0717_2
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin
RP1: Manejar el suelo para optimizar el aprovechamiento del agua y nutrientes, evitando la erosin, siguiendo recomendaciones tcnicas.
CR1.1 Los sistemas de manejo del suelo se aplican teniendo en cuenta los cultivos y caractersticas agroecolgicas de la explotacin.
CR1.2 Las labores se realizan en el momento, y a la profundidad adecuada, para
mantener y mejorar la estructura del suelo.
CR1.3 Las cubiertas inertes o vivas se establecen y mantienen, con los medios
adecuados, para mejorar las caractersticas fsicas y biolgicas del suelo y el
aprovechamiento de los recursos hdricos y de los nutrientes.
CR1.4 Las herramientas, equipos y maquinaria especfica para el manejo del
suelo se seleccionan y manejan en atencin a la labor a realizar y se revisan y
mantienen con los procedimientos y periodicidad indicados en sus respectivos
manuales.
CR1.5 El manejo del suelo se lleva a cabo teniendo en cuenta la legislacin de
produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
155
CR2.1 La toma de muestras de agua, suelo y hoja se realiza siguiendo los protocolos establecidos para determinar su calidad, fertilidad y estado nutritivo respectivamente.
CR2.2 El abonado en verde se realiza eligiendo las especies adecuadas y el
momento y aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CR2.3 La materia orgnica y abonos minerales autorizados se aplican en la poca adecuada, dosis prescrita, de forma homognea, con la maquinaria y equipos
necesarios, para mantener y mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.
CR2.4 Los equipos de fertilizacin se seleccionan, manejan y mantienen teniendo en cuenta el modo de aplicacin y el tipo de abono empleado.
CR2.5 El abonado se lleva a cabo teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
RP3: Utilizar el riego racionalmente para cubrir las necesidades del cultivo y mantener
o mejorar la fertilidad del suelo.
CR3.1 El aporte de agua de riego se realiza y verifica de acuerdo con las recomendaciones del sistema de riego, la calidad de la misma, las condiciones edafoclimticas y las necesidades hdricas del cultivo.
CR3.2 La instalacin de riego manual o automtica se maneja, comprobando su
buen funcionamiento.
CR3.3 Los riegos de lavado se aplican, en caso de ser necesario, de forma que
las sales se lixivien.
CR3.4 El riego se realiza teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin de riesgos laborales.
RP4: Realizar las labores culturales necesarias para el buen desarrollo del cultivo asegurando la sostenibilidad del agroecosistema.
CR4.1 Las labores de aporcado y escarda fsica se efectan manualmente o con
la maquinaria y equipos adecuados al estado del terreno y desarrollo de la planta.
CR4.2 El pastoreo del ganado se maneja de forma coherente para controlar la
cubierta vegetal.
CR4.3 El entutorado, poda, injerto y pinzado se efectan con el material y en el
momento adecuado.
CR4.4 Las tcnicas para favorecer la polinizacin se llevan a cabo para asegurar
un buen cuajado.
156
Contexto profesional:
157
informticos. Plsticos, policarbonatos, alambres y sistemas de ventilacin. Herramientas, tiles y equipos de recoleccin de cosecha, contenedores, silos, almacn de productos y cmaras frigorficas. Cercas y pastores elctricos de pilas, bateras y red,
postes mviles con cubiertas aislantes o con aisladores, cable o alambre electrificado,
postes para cercado fijo, abrevaderos fijos y mviles. Abonos orgnicos y qumicos
autorizados en el cultivo ecolgico. Compostadores. Equipos para la toma de muestras
de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.
Unidad de competencia 2
Denominacin: MANEJAR TRACTORES Y MONTAR INSTALACIONES AGRARIAS,
REALIZANDO SU MANTENIMIENTO.
Nivel: 2
Cdigo: UC0526_2
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin
158
RP2: Preparar y manejar tractores y equipos de traccin para su utilizacin en las labores/operaciones programadas y para la circulacin de vas pblicas.
CR2.1 Los tractores se manejan teniendo en cuenta la labor que se debe realizar, controlando su funcionamiento, manejo, precisin y con el ritmo de trabajo
establecido.
CR2.2 El tractor y las maquinas de apero se acoplan y sealizan convenientemente, cumpliendo el cdigo de circulacin y la normativa complementaria referente a la circulacin de vehculos agrcolas por vas pblicas.
CR2.3 Las tareas y manipulaciones realizadas con los tractores, equipos de traccin y otros tiles se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad especficas para cada uno de ellos.
CR2.4 La preparacin y manejo de tractores y equipos de traccin se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa
y el manual de buenas prcticas ambientales
CR2.5 Las tcnicas sanitarias bsicas y los primeros auxilios se aplican rpidamente en caso de accidente.
159
RP4: Instalar y mantener los sistemas de riego, siguiendo las especificaciones tcnicas y econmicas del proyecto, para asegurar un desarrollo ptimo de los cultivos.
CR4.1 El sistema de riego ms adecuado se instala empleando los medios tcnicos precisos, teniendo en cuenta el desnivel del terreno, las caractersticas del
suelo y la capa fretica.
CR4.2 El funcionamiento del sistema de riego se verifica, sustituyendo los elementos averiados o desgastados.
CR4.3 La instalacin y el mantenimiento se lleva a cabo teniendo en cuenta el
plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de buenas
prcticas ambientales
CR4.4 Los sistemas de acopio, conduccin y elevacin del agua se instalan
segn las prescripciones tcnicas establecidas para el sistema de riego seleccionado.
RP5: Realizar el acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinfectacin, desratizacin de los locales e instalaciones, siguiendo el plan establecido previamente.
CR5.1 Los locales e instalaciones se limpian, desinfectan, desinsectan y desratizan con la frecuencia, productos y los procedimientos adecuados, comprobando
que se encuentran aptos para su prximo uso, segn los protocolos establecidos.
CR5.2 Los equipos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin se
preparan de acuerdo con la labor que se va realizar y siguiendo las instrucciones
de trabajo.
CR5.3 Los productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin
se seleccionan y se aplican con la tcnica adecuada y las dosis indicadas.
CR5.4 La instalacin elctrica, el suministro de aguas y los sistemas de climatizacin de las instalaciones se verifican, comprobando su estado y correcto funcionamiento.
CR5.5 El acondicionamiento y limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin de los locales e instalaciones se lleva a cabo teniendo en cuenta el plan
de prevencin de riesgos laborales de la empresa y el manual de buenas prcticas ambientales.
160
Contexto profesional:
Unidad de competencia 3
Denominacin: CONTROLAR Y MANEJAR EL ESTADO SANITARIO DEL AGROECOSISTEMA
Nivel: 2
161
Cdigo: UC0718_2
Realizaciones profesionales y criterios de realizacin
RP1: Aplicar tcnicas y mtodos ecolgicos para minimizar la incidencia de plagas,
enfermedades y vegetacin espontnea no deseada, aumentando la biodiversidad del
agroecosistema, siguiendo recomendaciones tcnicas.
CR1.1 Los setos y dems infraestructura ecolgica (estanques, refugios y nidos
para fauna auxiliar, entre otros) permanente o transitoria se eligen, instalan y
manejan para mantener un equilibrio de fitoparsitos y sus depredadores.
CR1.2 Los mtodos culturales (poca de siembra, de recoleccin y plantas cebo,
entre otros) se aplican teniendo en cuenta su efecto en plagas, enfermedades y
vegetacin espontnea no deseada para disminuir los daos en los cultivos.
CR1.3 Los mtodos fsicos (trampas, barreras, quemadores de vegetacin, acolchados vegetales, entre otros) se aplican para minimizar la incidencia de plagas,
enfermedades y vegetacin espontnea no deseada.
CR1.4 Los mtodos biotcnicos (feromonas y bandas fotoselectivas, entre otros)
se aplican para incidir sobre las plagas minimizando su efecto.
CR1.5 La aplicacin de las tcnicas y mtodos ecolgicos para minimizar la incidencia de plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no deseada se llevan
a cabo teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin
de riesgos laborales.
RP2: Determinar el estado sanitario de los cultivos ecolgicos, mediante la recopilacin de informacin siguiendo los protocolos establecidos.
CR2.1 Las unidades de muestreo se sealan en el terreno aplicando el protocolo
establecido.
CR2.2 El seguimiento de plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no deseada se realiza, en el momento adecuado.
CR2.3 Los agentes causantes de los daos mas frecuentes y fauna auxiliar se
identifican segn su biologa y morfologa.
CR2.4 Los niveles de fauna auxiliar, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, fisiopatas y vegetacin espontnea no deseada se determinan y cuantifican
siguiendo el protocolo establecido.
CR2.5 Las muestras afectadas por agentes no identificados se preparan y envan
al laboratorio o estacin fitopatolgica correspondiente siguiendo las normas
adecuadas.
162
RP3: Preparar y aplicar los productos ecolgicos siguiendo las especificaciones tcnicas establecidas, manejando adecuadamente la maquinaria y herramientas.
CR3.1 Los productos ecolgicos empleados en los casos de control y manejo de
la sanidad de uso ms frecuente se seleccionan, adecuadamente, en funcin de
la valoracin sanitaria del cultivo.
CR3.2 Los extractos de plantas y los minerales de origen natural se preparan,
dosifican y se aplican siguiendo las recomendaciones tcnicas.
CR3.3 Los insecticidas vegetales y de microorganismos se aplican uniformemente y a las dosis recomendadas.
CR3.4 La suelta de depredadores y parasitoides se realiza en el momento propicio y con las tcnicas especificadas.
CR3.5 Los equipos de tratamiento se seleccionan, manejan y mantienen teniendo en cuenta el modo de aplicacin y el tipo de producto empleado.
CR3.6 La preparacin y aplicacin de los productos biolgicos se llevan a cabo
teniendo en cuenta la legislacin de produccin ecolgica y de prevencin de
riesgos laborales.
163
164
las caractersticas fsicas y biolgicas del suelo y el aprovechamiento de los recursos hdricos y de los nutrientes.
CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccin del
suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgicos.
C2: Abonar los cultivos segn recomendaciones prescritas, para mantener los niveles
de fertilidad del suelo y empleando los equipos apropiados.
CE2.1 Definir los tipos ms frecuentes de abonado en verde y el momento y aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.2 Enumerar las formas ms frecuentes de materia orgnica y abonos minerales recomendados para cultivos ecolgicos y describir sus caractersticas.
CE2.3.Elegir el abonado en verde ms adecuado y el momento y aperos apropiados para su incorporacin al suelo.
CE2.4. Seleccionar la materia orgnica y los abonos minerales ms adecuados
de entre los recomendados.
CE2.5. Elegir, manejar y realizar el mantenimiento bsico de los equipos de aplicacin de materia orgnica y abonos minerales, teniendo en cuenta el modo de
aplicacin y el tipo de abono empleado.
CE2.6. Realizar el abonado en produccin ecolgica para mantener o mejorar la
fertilidad del suelo y la biodiversidad, empleando los medios mecnicos adecuados a las caractersticas del terreno y en poca y momento apropiados.
CE2.7. Ejecutar las labores anteriores tomando las medidas de prevencin de
riesgos laborales y teniendo en cuenta la legislacin de produccin agrcola
ecolgica.
C3: Regar los cultivos utilizando correctamente la instalacin de riego, para cubrir sus
necesidades hdricas y mantener o mejorar la fertilidad del suelo.
CE3.1 Describir las medidas de prevencin de riesgos y las medidas legislativas
sobre produccin ecolgica que afecten al riego.
CE3.2 Realizar el manejo del sistema de riego correctamente empleando las
medidas de prevencin de riesgos y de produccin ecolgica.
Contenidos
1. Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del agua y la
conservacin del suelo
165
Cortavientos vegetales.
Cultivos a nivel.
Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas.
Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos.
Aumento de los aportes de abonos orgnicos.
Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneas adaptadas a la finca y orientacin.
Uso de semillas ecolgicas certificadas.
Rotacin de cultivos con alternativas desherbantes.
Acolchados.
Enarenados.
Escarda manual.
Escarda trmica.
Siega.
Solarizacin.
Prcticas de no laboreo.
Laboreo en fajas.
Laboreo reducido.
Labores bsicas:
Aperos para escardar y aporcar.
Sistemas de mantenimiento de suelo.
Cultivos enarenados.
Acolchados.
166
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: LABORES CULTURALES Y RECOLECCIN DE LOS CULTIVOS
ECOLGICOS.
Cdigo: UF0209
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP4, y RP5.
167
C1: Realizar las labores culturales propias de cada cultivo para conseguir su desarrollo
ptimo y asegurar la sostenibilidad del agroecosistema.
CE1.1 Describir las labores culturales necesarias en funcin de la vegetacin espontnea no deseada y del estado fsico del terreno.
CE1.2 Describir el entutorado, poda, injerto y pinzado que mejor se adapte al cultivo ecolgico, en los casos que sean necesarios.
CE1.3 Conocer las tcnicas de polinizacin aplicadas al cuajado de flores que
mejor se adapten a cada cultivo para asegurar una produccin de calidad.
CE1.4 Determinar el aprovechamiento y manipulacin de los restos vegetales para su incorporacin al ecosistema.
CE1.5 Sealar los factores medioambientales que se deben controlar en un invernadero para adaptarlos a las necesidades de los cultivos y para que mejoren
las condiciones productivas y sanitarias.
CE1.6 Describir las medidas de prevencin de riesgos y de produccin ecolgica,
en la realizacin de las labores culturales.
CE1.7 Realizar las labores culturales de control de vegetacin espontnea no
deseada generada en cultivos ecolgicos, defensa contra la erosin, mantenimiento del balance hdrico y mejora de la estructura del suelo; con el empleo de
mtodos fsicos y mecnicos.
CE1.8 Aplicar las tcnicas de polinizacin adecuadas al cultivo.
CE1.9 Realizar estas labores aplicando la legislacin sobre produccin ecolgica
y de prevencin de riesgos laborales.
C2: Recolectar y/o aprovechar los cultivos, segn se trate, empleando los medios adecuados de cosecha, transporte y almacenaje para mantener la calidad del producto.
CE2.1 Identificar los momentos ptimos de aprovechamiento o de madurez comercial, para la recoleccin o procesado, segn especies, y los mtodos ms
comunes para determinarlos.
CE2.2 Describir las tcnicas de manejo y aprovechamiento de praderas a diente
y siega.
CE2.3 Describir las tcnicas de cosecha requeridas, la maquinaria, equipos y
contenedores empleados en la recoleccin, carga, transporte, descarga y almacenamiento de productos y subproductos.
CE2.4 Mencionar las tcnicas de manejo de los restos de cosecha para la obtencin de compost.
168
Contenidos
1. Operaciones de cultivo
El proceso de maduracin:
Maduracin fisiolgica y comercial.
ndices de maduracin.
La recoleccin de productos agrcolas ecolgicos:
Cultivos herbceos
Cultivos frutcolas
Cultivos hortcolas
Otra tipologa de cultivos
Recoleccin manual.
Herramientas y utensilios.
Recoleccin mecnica.
169
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
Sistemas de ventilacin:
Equipos de limpieza.
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificacin y seleccin de productos.
Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
Almacenamiento en fro.
Almacenamiento en atmsfera controlada.
5. Invernaderos
Orientaciones metodolgicas
Formacin a distancia:
170
Unidad Formativa
impartir a distancia
Unidad formativa 1
40
Unidad formativa 2
40
Secuencia:
La unidad formativa 1 y 2 correspondientes a este mdulo se pueden programar de
manera independiente.
Criterio de acceso para los alumnos
MDULO FORMATIVO 2
Denominacin: MECANIZACIN E INSTALACIONES AGRARIAS
Cdigo: MF0526_2
Nivel de cualificacin: 2
Asociado a la Unidad de Competencia:
UC0526_2: Manejar tractores y montar instalaciones agrarias realizando su mantenimiento
Duracin: 120 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
171
- Colocar las cubiertas de los sistemas de proteccin siguiendo las prescripciones tcnicas y en el momento adecuado.
172
C2: Realizar la instalacin y mantenimiento de los sistemas de riegos, con las tcnicas
adecuadas y la destreza requerida, para asegurar un desarrollo ptimo de las plantas.
CE2.1 Explicar los distintos tipos de riegos.
CE2.2 Explicar la utilidad y funcionamiento de las instalaciones y de sus dispositivos de regulacin y control.
CE2.3 Describir los componentes de los sistemas de riego.
CE2.4 Explicar la puesta a punto que hay que llevar a cabo antes de la puesta en
marcha o parada de una instalacin.
CE2.5 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin
medioambiental que se deben considerar en la instalacin y mantenimiento de
los sistemas de riego.
CE2.6 Dado un caso y/o supuesto prctico de unas instalaciones de riego:
C3: Acondicionar los locales e instalaciones agrcolas para asegurar las correctas
condiciones de uso de las mismas.
CE3.1 Identificar los productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin apropiados para las instalaciones.
CE3.2 Relacionar los equipos adecuados para las operaciones de acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin.
CE3.3 Describir de manera bsica la instalacin elctrica, el suministro de aguas
y los sistemas de climatizacin de las instalaciones.
CE3.4 Describir las medidas de seguridad que hay que adoptar en las operaciones de acondicionamiento, limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin
de las instalaciones.
173
- Seleccionar los equipos y productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y desratizacin necesarios para el trabajo requerido, teniendo en
cuenta la normativa de seguridad alimentaria, riesgos laborales y proteccin medioambiental.
Contenidos
1. Instalaciones
174
2. Acondicionamiento de instalaciones
3.
175
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: MANTENIMIENTO, PREPARACIN Y MANEJO DE TRACTORES
Cdigo: UF0009
Duracin: 50 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 y RP2
Capacidades y criterios de evaluacin
C1: Realizar el mantenimiento de tractores y equipos de traccin para su conservacin
en perfecto estado de uso, siguiendo las especificaciones tcnicas requeridas.
CE1.1 Describir adecuadamente los tipos de tractores y otros equipos de traccin.
CE1.2 Describir correctamente los componentes y funcionamiento de tractores y
equipos de traccin.
CE1.3 Relacionar los principios fsicos bsicos (fuerza, trabajo, potencia, velocidad) con las caractersticas tcnicas y las prestaciones de las mquinas agrarias.
CE1.4 Analizar las principales operaciones de mantenimiento y su frecuencia en
los tractores y equipos de traccin utilizados en la explotacin.
CE1.5 Explicar las caractersticas ms importantes de las herramientas, implementos, recambios y materiales utilizados en el mantenimiento de los tractores y
equipos de traccin.
CE1.6 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin
medioambiental que hay que tener en cuenta en el mantenimiento de los tractores y equipos de traccin.
CE1.7 En un caso y/o supuesto prctico de mantenimiento de tractores y/o equipos de traccin utilizados en la explotacin:
- Ordenar y seleccionar las herramientas, tiles y materiales necesarios para cada operacin.
- Ejecutar las operaciones de mantenimiento de uso, interpretando correctamente las indicaciones de un programa de mantenimiento.
- Ejecutar reparaciones bsicas y adaptaciones sencillas, realizando operaciones de montaje/desmontaje y soldadura con los equipos y herramientas adecuados y con la precisin requerida.
176
C2: Operar con tractores y equipos de traccin en las labores / operaciones programadas y en la circulacin por las vas pblicas, aplicando las medidas de prevencin de
riesgos laborales.
CE2.1 Describir los mecanismos de accionamiento y el manejo de los tractores, equipos de traccin y herramientas.
CE2.2 Describir los procedimientos de regulacin y ajuste de los equipos en
funcin de las condiciones de trabajo.
CE2.3 Describir las medidas de prevencin de riesgos laborales y proteccin
medioambiental en el manejo de los tractores y equipos de traccin utilizados en
al explotacin.
CE2.4 Dado un caso y/o supuesto prctico de manejo de los tractores y equipos de traccin:
- Acoplar en su caso, y regular la mquina o equipo en funcin de las variables de trabajo requeridas.
Funciones.
177
Tipos.
Componentes y funcionamiento.
Prestaciones y aplicaciones.
Motor: sistema de distribucin y admisin.
Sistema de engrase.
Sistema de refrigeracin.
Sistema de alimentacin.
Sistema hidrulico.
Sistema de transmisin.
Toma de fuerza.
Engancha de equipos y acondicionamiento.
Frenos.
Ruedas.
Sistema elctrico.
Puesto de conduccin y cabinas.
La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de traccin: bases
fsicas de la potencia y rendimientos.
Tipos de potencia en tractores.
Aprovechamiento de la potencia: potencia de traccin, a la toma de fuerza y
al sistema hidrulico.
Importancia tcnica de la mecanizacin y su relacin con otros medios de
produccin.
178
Orientaciones metodolgicas
Formacin a distancia:
Unidad formativa
Unidad formativa 1
30
Unidad formativa 2
30
Secuencia:
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este mdulo se pueden programar
de manera independiente.
Criterios de acceso para los alumnos:
Se debe demostrar o acreditar un nivel de competencia en los mbitos sealados a
continuacin que asegure la formacin mnima necesaria para cursar el mdulo con
aprovechamiento:
179
MDULO FORMATIVO 3
Denominacin: PREVENCION Y MANEJO DE LA SANIDAD DEL AGROECOSISTEMA
Cdigo: MF0718_2
Nivel de cualificacin: 2
Asociado a la Unidad de Competencia:
UC0718_2: Controlar y manejar el estado sanitario del agroecosistema
Duracin: 150 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominacin: TCNICAS Y MTODOS ECOLGICOS DE EQUILIBRIO ENTRE
PARSITOS, PATGENOS Y CULTIVOS.
Cdigo: UF0210
Duracin: 60 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1
Capacidades y criterios de evaluacin
C1: Manejar tcnicas y mtodos ecolgicos que mantengan el equilibrio adecuado
entre los parsitos, los patgenos y el cultivo.
CE1.1 Describir cada una de las infraestructuras ecolgicas utilizables que sirvan
como equilibradoras entre los fitoparsitos y sus depredadores y/o parasitoides.
CE1.2 Enumerar y describir correctamente las tcnicas culturales, fsicas y biotcnicas que prevengan las plagas, enfermedades y vegetacin espontnea no
deseada.
CE1.3 Describir las mquinas, tiles y herramientas utilizadas en los mtodos
culturales, fsicos y biotcnicos.
180
CE1.4 Describir la regulacin, ajuste, operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones bsicas y adaptaciones sencillas de los equipos, mquinas, tiles y
herramientas empleadas en el manejo sanitario.
CE1.5 Indicar las medidas de prevencin de riesgos que afectan al manejo de
tcnicas y mtodos preventivos de control sanitario.
CE1.6 En un caso y/o supuesto prctico de un cultivo ecolgico bien definido, se
pide:
- Manejar mquinas, tiles y herramientas, consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos.
Contenidos
1. Prevencin de plagas y enfermedades en agricultura ecolgica
Infraestructuras ecolgicas:
Setos herbceos y leosos.
La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prcticas culturales:
Labores.
Riegos.
Drenajes.
Medios mecnico-fsicos.
Recogida de insectos y otros parsitos:
Barreras.
Trampas cromticas y de feromonas.
Solarizacin y otras medidas fsicas.
Medios genticos.
Variedades resistentes.
Mejora gentica.
Ingeniera gentica.
Medios legislativos.
Tipos.
Pasaporte fitosanitario.
181
Clasificacin
Descripcin biolgica y morfolgica.
Daos e incidencias.
Agentes no parasitarios:
Clasificacin.
Factores ambientales:
Climatolgicos (accin de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el
granizo).
Derivados del suelo (accin del agua, estructura, textura, abonos y pH;
hierbas no deseadas; carencias nutricionales).
Descripcin e incidencia.
Muestreos:
Croquis.
Unidades de muestreo.
Tcnicas a emplear.
Tamao de la muestra.
Localizacin de los puntos de conteo.
Materiales y equipos.
Fichas y grficos.
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: PREVENCIN DEL ESTADO SANITARIO DE CULTIVOS ECOLGICOS Y APLICACIN DE PRODUCTOS.
Cdigo: UF0211
Duracin: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP2 y RP3
Capacidades y criterios de evaluacin
C1: Describir el estado sanitario de los cultivos ecolgicos segn protocolos establecidos.
CE1.1 Describir la fauna til ms frecuente.
182
183
Tipos.
Conservacin.
Regulacin.
Principales mquinas y equipos.
Clasificacin:
Espolvoreadores.
Pulverizadores.
Atomizadores.
Fumigadores.
Nebulizadores.
Quemadores.
Procedimientos de operacin.
Preparaciones de los caldos.
Preparacin y regulacin de maquinaria:
tiles
Herramientas.
Calibracin.
Mantenimiento y limpieza de los equipos de aplicacin.
Eliminacin de residuos.
Trampas de feromonas.
Orientaciones metodolgicas
Formacin a distancia:
184
Unidad formativa
Unidad formativa 1
30
Unidad formativa 2
40
Secuencia:
Las unidades formativas 1 y 2 correspondientes a este mdulo se pueden programar
de manera independiente.
Criterios de acceso para los alumnos
Se debe demostrar o acreditar un nivel de competencia en los mbitos sealados a
continuacin que asegure la formacin mnima necesaria para cursar el mdulo con
aprovechamiento:
185
C2: Describir el estado sanitario de los cultivos ecolgicos segn protocolos establecidos.
CE2.1 Aplicar el protocolo preestablecido, sealando las unidades de muestreo
en el terreno segn las instrucciones recibidas en plano o croquis.
CE2.2. Realizar los conteos y tomas de muestras con las tcnicas y materiales
adecuados, determinando y cuantificando correctamente la fauna auxiliar, plagas, enfermedades, vegetacin espontnea no deseada y fisiopatas observadas.
CE2.3. Preparar y enviar las muestras no reconocidas al laboratorio adecuado en
funcin de los sntomas observados.
CE2.4. Valorar el estado sanitario en funcin de la informacin obtenida.
CE2.5. Realizar las operaciones anteriores tomando las adecuadas medidas de
prevencin de riesgos laborales y de produccin ecolgica.
C3: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones establecidas en el centro de trabajo.
CE3.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en
los trabajos a realizar.
CE3.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.
CE3.3 Emprender con diligencia las tareas segn las instrucciones recibidas, tratando de que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.
CE3.4 Integrarse en los procesos de produccin del centro de trabajo.
CE3.5 Utilizar los canales de comunicacin establecidos.
CE3.6 Respetar en todo momento las medidas de prevencin de riesgos, salud
laboral y proteccin del medio ambiente.
Contenidos
1. Recoleccin de productos ecolgicos
186
El proceso de maduracin:
Maduracin fisiolgica y comercial.
ndices de maduracin.
La recoleccin de productos agrcolas.
Recoleccin manual.
Herramientas y utensilios.
Recoleccin mecnica.
Recoleccin con cosechadora.
Cosechadoras.
Contenedores.
Aprovechamiento de praderas por pastoreo:
Pastoreo libre.
Rotacional.
Racionado.
Siega.
Maquinaria de siega.
Ensiladoras.
Ensilado.
Henificado.
Empacadoras.
Cintas transportadoras.
Primeros tratamientos de los productos agrcolas en campo.
Tipos de almacenes.
Silos.
Secaderos.
Sistemas de ventilacin:
Natural.
Forzada.
Elementos medidores de humedad y de temperatura.
Equipos de limpieza.
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificacin y seleccin de productos.
Almacenamiento de los productos hasta su comercializacin.
Almacenamiento en fro.
Almacenamiento en atmsfera controlada.
187
Microbiologa benfica.
Clasificacin.
Descripcin: Biologa.
188
Titulacin requerida
Si se cuenta con
titulacin
Si no se cuenta
con titulacin
1 ao
3 aos
1 ao
3 aos
1 ao
3 aos
Ingeniero Agrnomo.
MF0717_2:
MF0526_2:
Mecanizacin e instalaciones agrarias.
MF0718_2:
Preparacin y manejo
de la sanidad del
agroecosistema.
189
Espacio Formativo
Superficie m
25 alumnos
Aula polivalente
30
50
Nave agrcola
150
150
Terreno
3000
3000
Equipamiento:
Espacio Formativo
M1
M2
M3
Aula polivalente
Nave agrcola
Equipamiento
Espacio Formativo
Aula polivalente
Nave agrcola
190
Plantadora.
Ahoyadora.
Aclareadora.
Abonadora centrfuga con sistema de distribucin pendular.
Equipo completo de riego localizado.
Segadora de forraje rotativa, con 1-2 rotores accionada por t.d.f.
Motosegadora.
Germinador de semilla.
Picadora.
Autocargador de forraje.
Desbrozadora porttil.
Equipo de poda neumtico.
Equipo de proteccin de cultivos: estufas, torres de inversin,
malla antigranizo, cortavientos de caizo y malla, mallas de
sombreo.
Equipo completo de tratamiento fitosanitario: Cuba pulverizadora,
espolvoreadora, atomizador, mochila y nebulizadores.
La maquinaria que a continuacin se relaciona se podr alquilar o contratar para realizar las prcticas que se vayan a
realizar en el curso:
Mquina de plataformas variables para la recoleccin de frutos.
Segadora de forraje rotativa, con 1-2 rotores accionada por t.d.f.
Moto segadora
Segadora-hileradora.
Picadora.
Equipo completo de tratamiento fitosanitario: Cuba pulverizadora, espolvoreadora, atomizador, mochila y nebulizadores.
Equipo de proteccin de cultivos: estufas, torres de inversin,
malla antigranizo, cortavientos de caizo y malla, mallas de
sombreo.
No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.
Las instalaciones y equipamientos debern cumplir con la normativa industrial e higinico sanitaria correspondiente y respondern a medidas de accesibilidad universal y
seguridad de los participantes.
El nmero de las unidades que se deben disponer de los utensilios, mquinas y
herramientas que se especifican con el equipamiento de los espacios formativos, ser
el suficiente para un mnimo de 15 alumnos y deber incrementarse, en su caso para
atender a un nmero superior.
En el caso de que la formacin se dirija a personas con discapacidad se realizaran las
adaptaciones y los ajustes razonables para asegurar su participacin en condiciones
de igualdad.
191