Revista de Ciencia y Tecnologa

Direccin de Investigaciones - UNA

Vol. 1 N 2, 2000 29

SELECCION DE EXTRACTOS VEGETALES CON EFECTO FUNGICIDA Y/O

BACTERICIDA
Alfredo Stauffer B., Aida Orrego F., Alicia Aquino J.
Facultad de Ciencias Agrarias, Departamento de Proteccin Vegetal. Div. Fitopatologa
Universidad Nacional de Asuncin, Paraguay.
RESUMEN. Extractos de 98 especies vegetales pertenecientes a 46 familias
botnicas ( 7 monocotiledneas; 46 dicotiledneas; 1 confera; y 2 pteridfitas ) fueron
probadas para determinar su posible efecto fungicida y/o bactericida con la factibilidad de
ser utilizados en el control de enfermedades en vegetales.
Los extractos han sido obtenidos mediante la coccin durante 20 minutos de 150
gramos de tejido vegetal fresco, o 50 gramos de material seco en 400 ml. de agua, y
probados contra nueve especies de hongos y una de bacteria por el mtodo del disco de
papel impregnado con el extracto y colocado en Cajas de Petri sembradas con hongos o
bacteria sobre medio de cultivo P.D.A..
Las evaluaciones fueron realizadas a partir de las 48 horas , determinando la zona de
inhibicin en mm..
De los 98 extractos vegetales probados, 9 de ellos demostraron inhibicin de
crecimiento de la bacteria Xanthomonas campestris pv. campestris . Ellos son: Ajo,
Cebolla, Quebracho Colorado, Agrial, Palo Santo, Chirca, Guayaba, Eucalipto y Pino.
Inhibicin del crecimento fungoso, slo se ha obtenido con el Ajo y la Cebolla (
utilizados como referencia), as como con el extracto de Mamn contra Colletotrichum sp..
Extracto de Ajo ha tenido efecto inhibidor sobre 7 especies de hongos y son los siguientes:
Penicillium italicum; Aspergillus flavus; Fusarium sp.; Rhizoctonia solani; Alternaria sp.;
Colletotrichum sp.; y Pythium sp.. El efecto de la Cebolla ha sido menor en intensidad y
afect slo a Fusarium sp.; Alternaria sp.; Colletotrichum sp.; y Pythium sp..
INTRODUCCION
Con el establecimiento de empresas agrcolas a mediados de la dcada del 60
mediante el Plan Nacional del Trigo, y posteriormente con el de la Soja, se ha aumentado el
empleo de plaguicidas, extendindose a la Horti-Fruticultura, que es uno de los sectores
agrcolas donde proporcionalmene en la actualidad se est utilizando la mayor cantidad de
plaguicidas, llegando en algunos casos hasta 30 productos distintos en un slo perodo de
cultivo (8 ), y agravado en la mayora de los casos por el incumplimiento de los plazos de
espera para la comercilizacin y consumo de los productos vegeales tratados ( tiempo de
espera ).
Los movimientos ecolgicos a nivel mundial (6,7,11), que han cobrado mayor
importancia desde la dcada pasada, han incentivado el uso de sustancias naturales para el
control de plagas y enfermedades en vegetales, a tal punto que muchos productos de

AO 1996

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exportacin deben adecuarse a las
condiciones de Cultivo orgnico, es decir
que no hayan recibido tratamiento
qumico.
Los plaguicidas naturales ms
conocidos y utilizados a nivel mundial,
son aquellos para el control de insectos,
entre los que se encuentran la Cebolla
(Allium cepa), el Tabaco, semillas de
Paraso, Ortiga, Piretro, etc..(1,3,5), en
cambio la informacin referente
a
extractos vegetales para el control de
enfermedades fungosas y bacteriales es
mucho ms escasa, debido principalmente
a que los cambios son menos perceptibles
, y por lo tanto ms difciles de estudiar.
El efecto de extractos de ciertos
vegetales como el Ajo (Allium sativum) y
la Cola de Caballo (Equisetum arvense)
en el control de enfermedades fungosas
y/o bacteriales en plantas es conocido
mundialmente (2,4,7,9), sin embargo
existe poca informacin sobre otros
vegetales que tengan el mismo efecto.
Con el presente estudio se
pretende identificar extractos vegetales
con efecto fungicida y/o bactericida
mediante una seleccin (Screening)
realizada In vitro con especies vegetales
presentes
en
distintos
ambientes
ecolgicos del pas, y muy especialmente
con aquellas consideradas malezas o
disponibles en abundancia.
MATERIALES Y METODOS
Los vegetales empleados en el estudio,
incluyen
tanto
Dicotiledneas,
Monocotiledneas, Conferas, as como
especies de Pteridfitas, ya sean
herbceas o leosas, utilizndose diversas

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partes del vegetal como races, tallos,
hojas, cortezas, etc.
En el preparado de los extractos,
se procedi al lavado, secado, picado en
trozos pequeos, pesaje y llevados a
coccin a punto de hervor durante 20
minutos. Se emplearon 150 gramos de
material fresco, o 50 gramos de material
seco para 300 ml. de agua. Todos los
extractos han sido preparados en el da de
su utilizacin.
Los microorganismos patgenos
utilizados en este estudio consisten en 9
especies de hongos pertenecientes a
diversas clases micolgicas como los
Ascomycetes,
Basidiomycetes
y
Deuteromycetes.
Entre
los
microorganismos patgenos tambin se
ha includo una especie bacterial
perteneciente al orden Pseudomonadales.
Los patgenos mencionados son
los siguientes: a. Penicillium italicum,
aislado de frutos de Naranja; b.
Aspergillus flavus, aislado de granos de
Soja; c. Fusarium oxysporum, aislado de
Tomate;
d. Botryodiplodia
sp., aislado de Toona sp. ; e. Rhizoctonia
solani, aislado de Lupino; f. Sclerotium
rolfsii; g. Alternaria sp., aislado de
Tomate; h. Colletotrichum sp., aislado de
Spathiphyllium sp.; i. Pythium sp. ,
aislado de Pepino; y j. Xanthomonas
campestris pv. campestris, aislada de
Repollo.
Suspensin
de
esporas
o
fragmentos de hifas de los distintos
patgenos en agua destilada esterilizada
fueron distribudas uniformemente
a
razn de 95 ul. en Placas de Petri
conteniendo 20 ml. de medio de cultivo
P.D.A. ( Papa-Dextrosa-Agar ). Las

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placas inoculadas se dejaron en reposo
por 1 hora para favorecer la deposicin de
los patgenos sobre el sustrato, y permitir
la absorcin del exceso de agua.
Seguidamente, discos de papel de
filtro esterilizados de 5 mm. de dimetro
embebidos en cada extracto vegetal,
fueron depositados en las Placas de Petri
previamente inoculadas (12). Cada
tratamiento ( Extracto vegetal / patgeno )
tuvieron 6 repeticiones.
Las placas fueron incubadas a 26
grados C., bajo luz continua, a fin de
inducir el crecimiento de los patgenos.
Las evaluaciones se realizaron a
partir de las 48 horas, midindose el
dimetro de la zona de inhibicin del
crecimiento
de
los
diversos
microorganismos.
RESULTADOS
Se ha observado inhibicin del
desarrollo de hongos y/o bacterias en el
10 % de los 98 extractos vegetales
estudiados in vitro (Cuadro 1.). Estos
extractos
pertenecen
a
especies
representantes de 46 familias botnicas (
7 monocotiledneas, 36 dicotiledneas, 1
confera, y 2 pteridfitas ). La familia
botnica de la cual el mayor nmero de
especies ha sido estudiada
es la
Compositae, con 14.28 %.
La propiedad del Ajo ( Allium
sativum ) de inhibir el crecimiento de
ciertos hongos como bacterias, es
ampliamente conocida, y en este estudio
se han corroborado dichas cualidades,
utilizndolo por lo tanto como referencia.
De las 9 especies de hongos utilizadas en
el estudio, 7 de ellas ( Penicillium sp.;

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Aspergillus sp.; Fusarium sp.; Alternaria
sp.; Colletotrichum sp.; y Pythium sp.)
han sido eficazmente controladas sin tener
diferencias significativas entre s, aunque
con Rhizoctonia sp. se ha obtenido el
mayor dimetro de inhibicin con 21.0
mm. ( Cuadro 1. ).
Extractos de Cebolla ( Allium
cepa ) dieron control de cuatro de los
hongos utilizados y son: Fusarium sp.;
Alternaria sp.; Colletotrichum sp.; y
Pythium sp.. La mayor zona de inhibicin
se ha logrado con Fusarium sp. con 22.3
mm. de dimetro como promedio,
superando en este caso al Ajo ( Cuadro 1.
). Adems de la inhibicin del hongo
Colletotrichum sp. con Ajo y Cebolla,
tambin se ha obtenido un efecto
inhibidor, aunque de inferior intensidad
con extractos de hojas de Mamn (
Carica papaya ).
Si bien los nicos extractos
vegetales, de los 98 utilizados, que
produjeron zona de inhibicin contra
Fusarium sp. son el Ajo y la Cebolla, se
ha constatado que los extractos de
Cerraja ( Sonchus oleraceus ); Pip (
Petiveria alliacea ); Poleo ( Lippia sp. );
Zarzaparrilla ( Herreria montevidensis );
e Hinojo ( Apium graveolens ), han
causado
alteraciones
en
el
comportamiento del hongo a travs del
cambio de color del sustrato (medio de
cultivo ) y poco desarrollo miceliar,
comparados con los dems extractos y el
testigo (agua), en que no se ha coloreado
el medio de cultivo y se ha mantenido un
abundante crecimiento miceliar.
Se ha logrado inhibicin de la
bacteria Xanthomonas campestris pv.
campestris con 9 de los extractos

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estudiados ( 9 % del total ), obtenindose
el mejor resultado con
Quebracho
Colorado ( Schinopsis balansae ), seguido
de Eucalipto (12.4 mm.); Palo Santo (11.3
mm.); Chirca (10.4 mm.); y Agrial (10.3
mm.), entre los cuales no existe diferencia
significativa . Otros extractos que tambin
controlan la bacteria son el Ajo, Cebolla,
Guayaba, y Pino (Cuadro 1.).
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
En la bsqueda de tratamientos
alternativos
para
el
control
de
enfermedades fungosas y bacteriales en
cultivos, mediante la utilizacin de
extractos acuosos de vegetales, slo el 10
% de los utilizados en el test han dado
efecto en inhibir el desarrollo de hongos
y/o bacterias.
El extracto vegetal con mayor
rango de efecto sobre los patgenos
utilizados fu el Ajo ( Allium sativum ),
inhibiendo el desarrollo de 8 de los 10
patgenos includos en el test, siendo uno
de los patgenos no controlados en esta
oportunidad, el hongo Botryodiplodia sp.,
reportado por Lima et.al (9) como uno de
los hongos que son inhibidos por
extractos acuosos de Ajo.
Entre las especies vegetales
utilizadas en el estudio, la que sigue al
Ajo en efectividad y rango de control es
la Cebolla ( Allium cepa ), con efecto
inhibidor sobre 5 de los 10 patgenos .
Por lo general el resultado ha demostrado
menor eficacia que con el Ajo, a
excepcin de Fusarium sp..
Extractos de Equisetum arvense
son
considerados
eficaces
y

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recomendados en el control de
enfermedades fungosas en cultivos
hortcolas (10), sin embargo en el
presente estudio comparativo no dieron
resultados positivos aunque s lo tuvieron
en cierto grado en pruebas preliminares.
Esto nos indica que existe cierta
variabilidad en la eficacia de los extractos
vegetales, dependiendo del estado de
desarrollo del vegetal, del estado del
material para su utilizacin ( material
fresco o seco ), etc.
El mayor nmero de extractos
vegetales con efecto de control, se ha
detectado en la inhibicin del desarrollo
de la bacteria Xanthomonas campestris
pv. campestris por vegetales tales como el
Quebracho Colorado, Eucalipto, Palo
Santo, Agrial, Chirca, Ajo, Cebolla,
Guayaba y Pino. Este efecto podra
deberse a diversos mecanismos, sin
embargo la presencia de taninos en
algunas de estas especies podra constituir
un factor importante.
El mtodo utilizado en este
estudio para la seleccin in vitro de los
extractos vegetales con efecto fungicida
y/o
bactericida
permite
obtener
informacin en un perodo de 48 a 72
horas, considerado muy corto si se lo
compara con estudios de campo, sin
embargo adolece de ciertas limitaciones
como ser el estudio con hongos
Uredinales,
Erysiphales
y
Peronosporaceos que son parsitos
obligados y por ende no cultivables en
medios artificiales. Adems no se puede
determinar el posible efecto fitotxico
que podran ejercer sobre ciertos cultivos.
Si bien lo ideal para el control de
enfermedades en plantas, sera reemplazar

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a los agrotxicos por plaguicidas
naturales, no agresivos a la naturaleza, los
resultados de la investigacin indican que
no siempre esto es factible, y que hay un
gran trecho por recorrer hasta poder
recomendarlo, salvo excepciones, a los
agricultores con seguridad tcnica para el
empleo en el control de enfermedades
fungosas y bacteriales en plantas.
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