Professional Documents
Culture Documents
Forno mdio ou regular = 180C, quando o papel aps 5 minutos ficar amarelado;
Forno alto ou quente = 200C, quando o papel aps 5 minutos ficar escuro;
https://www.facebook.com/groups/PASSOAPASSODAIRANI/
Pgina 1
EQUIVALNCIAS DE FORNOS:
Forno muito
brando
Temperatura
Em graus C
Forno a gs
Termstato 8
Forno a gs
Termstato 10
Forno elctrico
Termstato 8
100-125
1-2
https://www.facebook.com/groups/PASSOAPASSODAIRANI/
Pgina 2
Forno brando
125-175
2-3
2-4
Forno mdio
175-200
3-4
4-5
Forno mod.
quente
200-225
4-5
5-6
5-6
Forno quente
225-250
7-8
7-8
Forno muito
quente
250-275
8-9
Mximo
275-300
10
9-10
https://www.facebook.com/groups/PASSOAPASSODAIRANI/
Pgina 3
Temperaturas do Forno.
*Forno baixo ou forno brando =A temperatura menor e fica entre 150C 160C.
*Forno mdio ou regular =Temperatura entre 170C 190C.
*Forno alto ou quente = A temperatura de 200C em mdia.
*Forno forte ou bem quente =Temperatura de 250C.
*Forno arrefecido.
Depois do forno apagado e ainda quente.
*Forno Preaquecido.
quando voc liga o forno 10 minutos antes de colocar qualquer coisa para assar.
Pgina 4
INFORMAES IMPORTANTES:
As chamas de gs do fogo ou forno devem ter colorao azulada. A presena de
tonalidades amarelas sinal de que os queimadores esto sujos ou desregulados e,
desta forma, consumindo mais gs.
Pgina 5
Se derramar algum alimento dentro do forno lave apenas com gua e sabo neutro,
no se esquea de deslig-lo da tomada.
Limpe o fogo usando uma esponja (jamais o lado abrasivo!) ou um pano fino com
gua e sabo neutro. Depois de enxaguar, seque com um pano seco e macio.
Para deixar o fogo novinho aps os grelhados, coloque um pouco de vinagre sobre a
gordura 15 minutos antes de comear a limpeza.
Para limpar as bocas do fogo, esfregue suco de limo e um pouco de sal de cozinha
(ou bicarbonato de sdio) com uma esponja.
Se algo derramou no forno e ficou cheirando queimado, simples, coloque em cima
da parte derramada sal de cozinha. O sal ir criar uma casca protetora evitando
que o alimento continue queimando.
Para limpar o forno mais facilmente, desligue o forno, espere cerca de 20 minutos e
depois passe um pano mido com um pouco de bicarbonato de sdio umedecido com
algumas gotas de vinagre de ma, pode utilizar outro produto adequado a este tipo
de limpeza.
https://www.facebook.com/groups/PASSOAPASSODAIRANI/
Pgina 6