Cadena Agroalimentaria de Banano

OficinaenlaRepblicaDominicana
Secr etar adeEstadodeAgr icultur a(SEA)

InstitutoInteramer icanodeCooper acinpar alaAgr icultur a(IICA)
ConsejoNacionaldeCompetitividad(CNC)
Estudio de la Cadena Agroalimentaria de Banano en

la Repblica Dominicana
SantoDomingo,RepblicaDominicana
Septiembr e,2007
INDICE
Pg.
GlosariodeTrminosUtilizados
i Presentacin
ii. Introduccin
iii.MetodologadeElaboracindelEstudio
I. InformacinGeneraldelaCadena
10
1.1OrigenyDescripcindelBanano
1.2ValorNutritivodelBanano
1.3CondicionesAgroclimticas
1.4AspectosAgrotcnicosdelCultivo
1.5LocalizacinGeogrfica
1.6EvolucindelreaSembrada,Cosechada,ProduccinyRendimiento
1.7ConsumoAparentedeBanano
1.8IdentificacindelosActoresyCanalesdelaCadenadeBanano
II. ContextoMundial
2.1SuperficieSembradade BananoaNivelMundial
2.2ProduccinMundial
2.3ComercioMundial
2.3.1ExportacionesMundiales
2.3.2ImportacionesMundiales
2.4ConsumoMundial
2.5PreciosInternacionales
2.6SubsidiosalaProduccinMundial
2.7SituacindelBananoenlosPasesdeCentroamricayelCaribe
2.8ComercioExternodeBananoenlosPasesdeCentroamricay
elCaribe
2.8.1Exportaciones
2.8.1.1ExportacionesdeBananodeRD
2.8.2.3NormasyRequisitosparaExportarBanano
desdeRepblicaDominicana
2.8.2Importaciones
2.8.2.1ImportacionesdeBananodeRD
2.9ConsumoAparentedeBananoenlosPasesdeCentroamricay
elCaribe
2.10PreciosdelBananoenCentroamricayelCaribe
10
10
11
12
15
18
20
21
23
23
23
24
25
26
27
29
30
30
33
33
34
35
36
37
38
39
III. ContextoNacional
3.1ImportanciaEconmicaySocial
3.1.1 AportealProductoBrutoInterno(PBI)
3.1.2 AportealaBalanzaComercial
3.1.3 GeneracindeEmpleos
3.1.4 ImportanciaenlaAlimentacinyParticipacinenla
CanastaFamiliar
3.2InfraestructuraNacional
3.2.1InfraestructuradeRiego,CaminosyElectricidad
3.3InstitucionesPblicasdeApoyoalaProduccindeBanano
3.4OrganizacionesdeProductoresdeBanano
IV.
EstructurayFuncionamientodelaCadena
4.1ProvisindeInsumos,MaquinariasyEquipos
4.2ProvisindeServicios
4.3ProduccindeBanano
4.3.1 CaracterizacindelosProductores
4.3.2 AspectosTecnolgicosdelaProduccindeBanano
enlaFasePrimaria
4.3.3 RecoleccinyManejoPoscosecha
4.4ComercializacindeBanano.FormacindePreciosenelMercado
Internacional
4.5CostosdeProduccin
4.6VentadelProducto.FormacindelPrecioenelMercadoLocal
4.7 ConsumodeBanano.MercadoNacional
40
40
40
41
42
42
43
43
44
45
46
46
47
49
49
50
52
54
55
56
57
V. Fortalezas,Debilidades,AmenazasyOportunidades
57
iii.ConclusionesyRecomendaciones
60
iv.ReferenciaBibliogrfica
62
GlosariodeTrminosUtilizados
ACP
Pasesdefrica,CaribeyPacfico
BAGRICOLA
BancoAgrcoladelaRepblicaDominicana
BANCENTRAL
BancoCentraldelaRepblicaDominicana
BNV
Banco Nacional de la Vivienda y Fomento

delaProduccin
CAFTARD
Tratado de libre Comercio entre Estados

Unidos, Centroamrica
y Repblica
Dominicana
CEIRD
Centro de Exportacin e Inversin de la

RepblicaDominicana
CEPAL
Comisin Econmica para Amrica Latina y

elCaribe
CORECA
ConsejoRegionaldeCooperacinAgrcola
FAO
OrganizacindelasNacionesUnidadparala
AgriculturaylaAlimentacin
Ha
Hectrea
IAD
InstitutoAgrarioDominicano
IDIAF
Instituto Dominicano de Investigaciones

AgrcolasyForestales
IICA
InstitutoInteramericanodeCooperacinpara
laAgricultura
INDRHI
InstitutodominicanodeRecursosHidrulicos
JAD
JuntaAgroempresarialDominicana
Kg.
Kilogramo
OECD
Organization for Economic Cooperation and

Development
OMC
OrganizacinMundialdelComercio
SEA
SecretaradeEstadodeAgricultura
SEOPC
Secretara de Estado de Obras Pblicas y

Comunicaciones
SESPAS
Secretara de Estado de Salud Pblica y

AsistenciaSocial
SICA
ServiciodeInformacinAgropecuaria
TM
ToneladasMtricas
UE
UninEuropea
USDA
DepartamentodeAgriculturadelosEstados
Unidos
i.Presentacin
La Oficina del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA) en
Repblica Dominicana, mediante Acuerdo con la Secretara de Estado de Agricultura y el
Consejo Nacional de Competitividad, ha elaborado 12 estudios sobre las cadenas
agroalimentarias de los alimentos bsicos y rubros sensibles con importancia econmica y
vocacin exportadora en el pas: arroz, habichuela, ajo, cebolla, mango, aguacate, banano,
vegetalesorientales,carnedecerdo,carnedepollo,carnederesylechedevaca.
Esos estudios han sido elaborados con el propsito de apoyar los incrementos de
productividadquerequierenlosproductoresenlaRepblicaDominicanaparaparticiparcon
xito en la apertura comercial y la globalizacin de la economa. En razn de ello, los
anlisisseorientanaidentificarlasdebilidades,fortalezasylasoportunidadesdelascadenas
agroalimentarias,demaneraquesobreesabasesepuedanformularlosplanesdeaccinpara
lacompetitividadylasostenibilidad,aniveldeproducto.
La formulacin de los estudios que aqu se presentan tuvo como base los planteamientos
conceptuales y metodolgicos contenidos en el Enfoque de Cadenas y Dilogo para la
AccinelaboradoporelIICA,cuyaaplicacinprcticaendistintospasesdelContinenteha
impulsado la formacindeagrupacionesdelosagenteseconmicosque participan encada
unadelasfasesdelascadenasagroalimentarias,ylacreacindeinstanciasdeconcertacin
de acuerdos y compromisosentorno a lacompetitividad, conbeneficiospalpablesparalas
actividadesdelsector.
Laexperienciamuestraqueeseseelmayoraportequeselograconlaaplicacindelenfoque
delascadenasagroalimentarias.Losestudiosqueseformulanentornoaellas,comoelque
aqu se presenta, son unaherramientatilparapropiciar el dilogo y el consensoentrelos
actores, pero requieren trascender a la etapa de ejecucin, la formulacin de los planes de
accin correspondientes, lacreacinde los comits de cadenas, la concertacin acuerdos y
compromisos, y elseguimientodesuinstrumentacinenlaprctica. Sinestepasodecisivo
lascadenasagroalimentariasdifcilmentepuedenintegrarseyoperarconlaeficienciaquese
requiereparaaprovecharlasventajasqueofrecelaaperturadelaeconoma.
Enlaelaboracindeestosdocumentosparticipunampliogrupodeprofesionalesytcnicos
delaSecretaradeEstadodeAgriculturaydelIICA,queentraronencontactoconunamplio
nmero deproductores, agroempresarios, comercializadores, y distribuidoresque aportaron
informacinypuntosdevistaquemuchoenriquecieronlosanlisisrealizados.Sedestacade
manera particular la participacin en la elaboracin de estos documentos del Ing. Jos
Moreta,CoordinadordelProyectodeCadenasAgroalimentarias.
Vctor delngel
RepresentanteIICARD
ii.Introduccin
La produccin de banano en la Repblica Dominicana tiene una gran
importancia econmica para el pas. De hecho, la balanza comercial del
bananoesaltamentepositiva,presentandounsupervitanualpromediode
unos US$49 millones durante el perodo 20002005. Lo anterior significa
que este rubro se produce para el consumo interno y en gran parte para
exportarseamercadosinternacionales,loqueasuvezgeneracantidades
importantesdedivisasalpas.
Laimportanciadelaproduccindebananolocalsereafirmaobservndose
quelaproduccindebananoaportenpromedioparalosaos20002004,
un3.93%delPIBagrcola. Adems,la industriabananeranacionalgenera
cerca de 2,673 empleos directos permanentes y cerca de 5,575 empleos
temporales.
Dadalaimportanciadesterubroparaelcrecimientodelasexportaciones
nacionalesylaconsecuentegeneracindedivisas,selehaescogidopara
la elaboracin del presente estudio de la cadena agroalimentaria del
banano. En el se presentan y analizan los aspectos e informaciones ms
relevantes del funcionamiento de la cadena productiva del fruto, la
comercializacin y el consumo, a travs de la interaccin y el
comportamientodelosactoresprincipalesencadaunodeloseslabonesde
lacadena.
En el mismo se tratan los problemas que confrontan los actores en los
distintos eslabones que integran la cadena, con la finalidad de crear las
condiciones para superar los obstculos que pudieran detectarse y hacer
mscompetitivalacadena delbananoensuconjunto.
iii.MetodologadeElaboracindelaCadena
ParalarealizacindelestudioseutilizcomomarcoconceptualelEnfoque
de Cadenas y Dilogo para la Accin del Instituto Interamericano de
Cooperacin para la Agricultura(IICA), llevado acabocon lacolaboracin
de la Unidad de Negociaciones Comerciales y la Oficina del IICA en la
RepblicaDominicana.
Mediante esta metodologa se estudia de manera integral la cadena de
banano, que incluye, bsicamente, la produccin primaria, la
comercializacinyelconsumo.Tambinsedestacaenelestudioelanlisis
delaprovisindeservicios,equiposeinfraestructuraenambasfases. Esta
metodologa incluye adems el estudio del eslabn agroindustrial, sin
embargoenel casode lacadenade banano en la Repblica Dominicana,
dichoeslabnesinexistente.
En sentido general, la investigacin est integrada por cinco reas de
estudio:
1) Informacin general de la Cadena: contiene las informaciones
generales con los aspectos agrotcnicos del cultivo, condiciones
agras climticas, flujograma de los actores de la cadena y de los
diferentes canales de distribucin del producto, cuadros sobre la
evolucin de la superficie sembrada y cosechada, produccin y
rendimientos del cultivo. Adems, se analiza lo relativo a la
produccinyelconsumo.
2) Contexto Internacional: presenta y analiza informacin cuantitativa
(decomercio)ycualitativa(marcolegal,acuerdos,etc.)delmercado
mundial del banano, que permite visualizar la situacin y
comportamiento de las variables que caracterizan ese entorno y ver
cmoinfluyesobrelasituacinactualyfuturadelacadenayadems
valorar los riesgos y las oportunidades que ofrecen los mercados
mundialesypreferenciales.
3) Contexto Nacional: se hace una valoracin del aporte
socioeconmico del producto, pero a la vez se determina cmo el
contexto sociopoltico e institucional impacta en los diferentes
eslabones de la cadena. Esto es, informacin sobre la importancia
econmicaysocialdelacadena,suinteraccinconlasinstituciones
pblicas y privadas y las polticas que inciden en su
desenvolvimiento.
4) Estructura y Funcionamiento de la Cadena: se identifican los

actores principales en cada eslabn de la misma, las actividades
bsicas a las que se dedican (produccin, transformacin,
comercializacin y consumo) y de las actividades de apoyo, tales
como provisin de insumos, equipos, servicios, con el fin de
comparar la capacidad actual y potencial de las distintas categoras
entre sus miembroscon la economa mundial. En segundo lugar, la
identificacin y caracterizacin de las relaciones tcnicas y
econmicas entre los distintos actores. Aqu se identifican los
circuitosprincipalesporlosquefluyenlosproductosysecaracterizan
esos circuitos, es decir, la ruta que sigue el producto entre la
produccinyelconsumo.
5) Sntesis de los resultados: articula en forma lgica los elementos
indicados anteriormente, de tal manera que aparezcan los factores
determinantes de las fortalezas, debilidades y potencialidades de la
cadena, que permitan disear polticas y elaborar propuestas
tcnicas, econmicas y organizacionales para mejorar su
competitividad.
Para desarrollar esta metodologa de trabajo se procedi a la captura de
informacin mediante entrevistas a actores de la cadena de banano, es
decir a productores organizados e individuales, directivos de instituciones
pblicas y privadas, agroempresarios, entre otros. Tambin, mediante la
consulta bibliogrfica de documentos e informes existentes relacionados
conlacadenayatravsdelusodeInternet.
I. InformacinGeneraldelaCadena
1.1. OrigenyDescripcindelBanano
ElbananotienecomonombrecientficoMussabalbisiana,
Las plantas de banano se reproducen asexualmente brotando vstagos
desde un tallo subterrneo. Los brotes tienen un crecimiento enrgico y
pueden producir un racimo maduro en menos de un ao. Los vstagos
siguen brotando de una nica mata ao tras ao, lo que hace de los
bananos un cultivo perenne. La importancia del banano como cultivo
alimentarioenlaszonastropicalesnopuedesubestimarse.
Losbananossedividenendoscategoras:
Losbananosparacoccin,entre losquefiguran lospltanosyotros
subgruposdevariedadescomoelPisangAwakenAsia.
Losbananosparapostreodulces,entrelosquedestacaelsubgrupo
Cavendish, con una parte correspondiente al 47 por ciento de la
produccin mundial de banano. Casi todos los bananos
comercializadosenelmundosonCavendish.
1.2. ValorNutritivodelBanano
El fruto de banano contiene un alto contenido de fibra, Potasio, vitaminas
B6yun99.5%desucontenidoseencuentra libredegrasa,porlocuales
consideradounproductodietticoyfavorableparaelprocesodigestivo.
Cuadro1
ValorNutritivodelaFrutadeBanano,por100grs.
Comp onentes
Cantidades
Unid ades
Agua(g)
5880
Gr
0.33.4
15.122.4
Trazas0.4
1.12.7
77116
031
0.040.66
0.020.06
0.020.08
0.040.08
10
0.5
190
Jul22
0.41.6
29
1
370
Gr
Gr
Gr
Gr
Kcal
Mg
Mg
Mg
Mg
Mg
Ug
Mg
UT,unidadesInter.
Mg
Mg
Mg
Mg
Mg
Fibra(g)
Azcar(g)
Grasas(g)
Protenas(g)
Caloras(Kcal.)
cidoascrbico(mg)
Carotenos(mg)
Tiamina(mg)
Riboflavina(mg)
Niacina(mg)
cidoflico(ug)
Piridoxina(mg)
VitaminaA(UT,unidadesInter.)
Calcio(mg)
Hierro(mg)
Fsforo(mg)
Sodio(mg)
Potasio(mg)
Fuente:M.Soto,1992
10
1.3. CondicionesAgroclimticas
El cultivo del banano prospera mejor en un clima clido y una constante
humedad en el aire. Necesita una temperatura media de 2627 C, con
lluviasprolongadasyregularmentedistribuidas.
Estas condiciones se cumplen en la latitud 30 a 31 norte o sur y de los
1.00alos2.00mdealtitud.Sonpreferibleslasllanurashmedasprximas
almar,resguardadasdelosvientosyregables.
En la cuenca del Mediterrneo es posible su cultivo, aunque no para
producir frutas selectas, en las localidades donde la temperatura media
anual oscila entre los 14 y 20 C y donde las temperaturas invernales no
desciendenpordebajode2C.
El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18C. Se producen
daosatemperaturasmenoresde13Cymayoresde45C.
Encondicionestropicales,laluz,notienetantoefectoeneldesarrollodela
plantacomoencondicionessubtropicales,aunquealdisminuirlaintensidad
deluz,elciclovegetativosealarga.
Eldesarrollodeloshijuelostambinestinfluenciadoporlaluzencantidad
eintensidad.
Los efectos del viento pueden variar, desde provocar una transpiracin
anormal debida a la reapertura de las estomas foliar, siendo el dao ms
generalizado, provocando unas prdidas en el rendimiento de hasta un
20%.
Los vientos muy fuertes rompen los pecolos de las hojas, quiebran los
pseudotallosoarrancanlasplantasenterasinclusive.
Es poco exigente en cuanto a suelo, ya que prospera igualmente en
terrenosarcillosos,calizososilceoscontalqueseanfrtiles,permeables,
profundos,ricosybiendrenados,especialmenteenmateriasnitrogenadas.
Prefiere,sinembargo,lossuelosricosenpotasio,arcillosilceos,calizos,o
los obtenidos por la roturacin de los bosques, susceptibles de riego en
verano,peroquenoretenganaguaeninvierno.Laplataneratieneunagran
toleranciaalaacidezdelsuelo,oscilandoelpHentre.
11
1.4. AspectosAgrotcnicosdelCultivo
Variedades
Las principales variedades de banano que se producen en el pas son:
Cavendish, criollo, Jonson, fa21, fia18, valeri, william, gran enano, gran
ney.Deestasvariedadeslaquemasseproduceenelpaseslacavendish,
losproductoreslaprefierenporsuscaractersticasorganolpticasyporsu
alta resistencia a las enfermedades adems produce los racimos ms
grandes que las dems variedades as como tambin un alto nivel de
productividad.
pocadesiembra
Noexisteunareglaestrictaquedeterminelapocadesiembraenelpas.
Aunquelamayoradelosproductoresconcentralasiembraentrelosmeses
de junioagosto, este ltimo mes se considera el ms apropiado para la
siembra. Los factores de naturaleza ecolgica, como temperatura,
pluviomtrica y luminosidad, obligan a concentrar las siembras entre los
mesesdeveranoyprimavera.
Preparacindeterreno
Como el cultivo de banano es considerado perenne, la clase y la
programacin de labores a ser ejecutadas debern guardar una estrecha
relacinno solo con latopografadel terreno,sinotambin,consuestado
actualyelsistemadeexplotacinplanificado.
Lapreparacindelterrenoexigeprincipalmentedosactividades:
Limpieza y nivelacin: La mecanizacin del terreno da inicio con la
limpiezaynivelacin.Elobjetivodelaprcticaeseliminarlavegetacin
deportealto ymedio,ascomotodoobstculoque impidalaoperacin
demaquinariaagrcola.
Labranza del suelo: El propsito de esta prctica es provocar una
ruptura del suelo, especialmente de los horizontes compactos que
presenten extractos endurecidos impermeables al paso del agua. En
condiciones normales se recomienda realizar un subsoleo a una
profundidad de 0,70 a 0,90m. Se recomienda utilizar subsueladores,
picosetc.
12
Sistemasdesiembra
La plantacin se lleva a cabo en hoyos de 60 cm. de profundidad a la
distanciade33,5mencuadro,colocandodosplantitasporhoyo,unams
pequea que la otra y ambas desprovistas de hojas, se llena el hoyo con
mantillo y se acumula despus tierra hasta unos 10 cm por encima de la
insercindelasraces.
Se deja una reguera alrededor de la planta para que retenga el agua de
riego y se extiende tambin elestircolsobrela reguerapara que latierra
nosedeseque.
Ensiembrasentringuloydoblesurco,seaprovechamejorelterrenoyse
obtieneunamayorcantidaddeplantasporhectrea.Sinembargo,dadasu
alta densidad, se tiene que dar un mejor manejo de la plantacin, sobre
todo para el control de enfermedades, pues la humedad dentro de la
plantacinseralta.
Si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto,
aunque disminuye el nmero de dedos por mano y racimo, hay un menor
peso del racimo y ms lentitud en la maduracin, por tanto una mayor
densidad se debe compensar con una mayor fertilizacin y un mejor
manejoengeneral.
Apenashechalaplantacinconvieneregar.Pasadosdosmesesempiezan
las plantitas a emitir vstagos. Entonces de las dos plantitas se deja la
mejor y a sta se le dejan nicamente dos brotes, los mejores y ms
alejados entre s. En aos sucesivos se le pueden dejar cuatro, pero no
ms.
Seestninstalandobajocultivoeninvernaderodeplsticoodemallade6
7 metros de altura. Las plantaciones modernas se realizan con amplios
pasillos,que facilitan la mecanizacin,y a densidades entre 2.000 y2.400
plantas/ha.
Fertilizacindeloscultivos
El manejo de la fertilizacin del cultivo se constituye en una prctica
determinante para la obtencin de altos rendimientos. El banano requiere
deelementosqumicosindispensablesparasucrecimientoyproduccinde
la planta denominados esenciales. Algunos de estos son suplidos por el
aire y el agua (Carbono, hidrogeno y oxigeno) y otros por el suelo. Los
elementos nitrgenos, fsforos, potasio, calcio, magnesio, y azufre son
13
requeridos en mayores cantidades por la planta por lo que se llaman

elementos mayores o macronutrientes. Los elementos zinc, cobre, boro,
hierro,manganesoymolibdenosonrequeridosenmuybajascantidadesy
selesconocecomoelementosmenoresomicronutrientes.
Ladeficienciaseveradeloselementosesencialessemanifiestapormedio
de sntomas visuales que tienen que ver con cambios en la forma, el
tamao y el color de algunas de las diferentes partes de la planta del
banano.
Riego
Los sistemas de riego ms empleados son el riego por goteo y por
aspersin.Enveranolasnecesidadeshdricasalcanzanaproximadamente
unos 100m3deagua por semana y por hectrea y en otoo la mitad, en
eneronoseriegayenfebrero,unasolavez.Losriegossereducencuando
losfrutosestnprximosalamadurez.Laplataneraslopuedeaprovechar
elaguadelsuelocuandotieneasudisposicinsuficientecantidaddeaire,
por tanto la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto
equilibrioparaobtenerunatorendimientoenelcultivo.
El drenaje es una de las prcticas ms importantes del cultivo. Un buen
sistemadedrenajeaumentalaproduccinyladisminucindelaincidencia
de plagas y enfermedades. Se recomienda realizar el drenaje, cuando la
capa de agua est a menos de 4060 cm. de la superficie, aunque sea
temporalmente.
ControldeMalezas
El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas
aunquerequieremuchamanodeobraypresentaelevadoscostes,adems
presenta el inconveniente de que en climas lluviosos las malezas se
recuperanrpidamente.
En la lucha qumica se utilizan herbicidas de contacto contra gramneas
empleando productos como Paraquat y herbicidas sistmicos como
Glisofato.SepuedeusarDiquatcuandohaypresenciademalezasdehoja
ancha.SihaymalezasenredaderascomoIpomeasseutilizarAmetrimaa
dosisde2.5Kg./ha.
14
Plagasyenfermedades
Dentrodelasprincipalesplagasyenfermedadesquepresentaelcultivode
banano,sepuedenmencionar:
Sigatoka Negra: se ha convertido en la enfermedad ms perjudicial

para la produccin actual de banano. Afecta al crecimiento y a la
productividad de las plantas y es el motivo principal por el cual los
exportadores rechazan la fruta. El hongo (Mycosphaerella fijiensis
Morelet)reducelafotosntesis,ascomoeltamaodelfruto,einducea
unamaduracinprematura.
MaldePanamVetaAmarilla: OcasionadaporelhongoFusarium
oxysporumf.sp.Cubense.
AhongadodelPltanooPuntadeCigarro: Ocasionadaporelhongo
VerticilliumoStachyllidiumtheobromae,queproduceunanecrosisenla
puntadelaplanta,queseasemejaalacenizadeunpuro.
Deightoniellatorulosa: Enlosltimosaoshanaparecidoataquesde
estehongoenlosfrutos,queprovocaeldesarrollodeunasmanchasde
un color verde oscuro de aspecto aceitoso, de unos 4mm de dimetro
que poseen en su centro una puntuacin similar a una picadura de
insectoperoquenoloes.
EnfermedaddeMoko(Pseudomonassolanacearum): Setratadeuna
marchites bacteriana del fruto que est tomando cada vez ms
incidenciaentodoelreadelCaribe.
1.5. LocalizacinGeogrfica
LaSecretaradeEstadodeAgriculturacomoinstitucinestatalrectoraque
fomenta y respalda las actividades agrcolas en el pas, ha dividido
geogrficamente el pas en ocho (8) regiones apropecuarias, tomando en
cuenta la ubicacin de las reas de explotacin agrcola, conforme a los
cuatro (4) puntos cardinales y las confluencias entre esos puntos.Estas
regionesson:Norte,Nordeste,Noroeste,Norcentral.Central,Sur,Suroeste
yEste.
LasinformacionesestadsticasqueregistranlasoficinasdelaSEAencada
una de dichas regiones, indican que el banano se cultiva en todas esas
regiones del pas. Es importante destacar que la SEA, no hace una
diferenciacin entre las reas que se destinan a producir banano de
15
exportacin o aquellas que se destinan a produccin para el consumo

interno.
De acuerdo a los datos de la SEA, la regin Noroeste es la de mayor
produccin de banano en la Repblica Dominicana. Dicha regin est
integrada por las zonas de Valverde, Santiago Rodrguez, Montecristi y
Dajabn.
Enlasrestantesregiones,seproducebananoennivelesmuyinferioresala
Noroeste. A la regin Noroeste le siguen en orden de importancia, las
reginesCentraly Suroeste.
Cuadro2
EvolucindelaSuperficieSembradadeBananopor
Regin
(EnTareas)
Aos
Regiones
2000 2002 2004 2006

Norte
2,483
2,452
3,449
1,668
Nor deste
1,368
Nor oeste
6,196
20,337 24,042 14,778
643
3,118
2,291
Norcentral
2,254
1,763
1,136
Centr al
4,013
4,605
4,569
Promedio
20022006
2,523
VariacinProm2002
2006Vs.2000
Absoluta Porcentual
40
1.61
2,017
649
47.47
19,719
13,523
218.25
3,138
2,012
242
10.72
3,772
4,315
302
7.53
13.92
Sur
2,936
1,837
3,969
4,228
3,345
409
Suroeste
4,368
4,099
4,494
3,669
4,087
281
6.43
Este
478
942
3,102
1,419
1,821
1,343
280.96
39,840
15,744
65.34
Total
24,096 36,678 47,879 34,963
Fuente:SEA,RegistroNacionaldeProductoreseInformesEstadsticosdelDepartamentode
SeguimientoyEvaluacin,2006.
Los datos delcuadroanterior muestranel comportamiento de lasuperficie

sembradadebananoporreginenelao2000yenelperodo20022006.
Dichosdatosevidencianquesehamantenidoconstantelaparticipacinde
lamayoradelaszonasenlasreasdesiembradelcultivo.
LareginNoroesteaumentsignificativamentesureasembradadel2000
al2002,pasandode6,196tareasa20,337respectivamente.Sinembargo,
la regin Noroeste aumento su rea de siembra en 13,523 tareas en el
perodo 20022006 en comparacin con el 2000, lo que representa una
variacinde218.25%.
Asimismo,lareginCentralaumentsureadesiembraen302tareasen
elperodo20022006,encomparacinconel2000,loquerepresentauna
variacinde7.53%.
16
En cuanto al rea total, la misma registr un aumento constante entre el

2000 y el 2004, pasando de 24,096 a 47,879 tareas respectivamente. Sin
embargo,parael2006,dichareaseredujoubicndoseen34,963tareas.
Apesardeesto,lavariacinabsolutaentreelpromediodelperodo2002
2006yelao2000,fuede15,744tareas,loquereflejaunaumentogeneral
enelreasembradaanivelnacional.
Para el 2006, las regiones Nordeste y Norcentral concentraron el 15.53%
del rea sembrada total las regiones Norte y Noroeste el 47.04% y
finalmentelaSuroeste,EsteyCentral el37.43%.
MapadeLocalizacinGeogrficadelaProduccindeBananoenla
RepblicaDominicana
17
1.6. Evolucin del rea Sembrada, Cosechada, Produccin y

Rendimiento
reaSembrada
Durante el perodo 20002006, se sembraron en promedio 40,487 tareas
porao.ComoseobservaenlosdatosdelCuadro3,elcomportamientode
lasuperficiesembradahasidovariabledurantelosltimosseisaosypara
el2006,seubicpordebajodelpromedioconunreasembradade34,963
tareasanivelnacional.
Cuadro3
EvolucindereaSembrada,Cosechada,
ProduccinyRendimientodeBananoen
RepblicaDominicana
Aos
Siembra
(Tareas)
Cosecha
(Tareas)
Produccin
(Racimos)
Rendimiento
(Racimos/Tareas)
2000
24,096
236,343
17,241,688
72.95
2001
43,643
251,051
18,045,418
71.88
2002
36,678
252,159
20,530,436
81.42
2003
36,503
258,126
21,023,354
81.45
2004
47,879
238,229
19,119,697
80.26
2005
59,644
282,238
22,200,593
78.66
2006
34,963
306,891
20,446,774
66.63
Fuente:SEA,DiagnsticodelSectorAgropecuario,2005.InformesEstadsticosdel
DepartamentodeSeguimientoyEvaluacin,2007.
En el cuadro anterior se observa una gran diferencia entre el rea

sembrada y el rea cosechada. Esto se debe a que la mayora de las
plantaciones existentes prcticamente no hacen labores de siembra, sino
que se limitan a ejecutar labores de mantenimiento a las plantas ya
sembradas, por lo cual dichas reas se contabilizan como reas
cosechadas.
Grfico1
SuperficieSembradadeB anano
60,000
50,000
40,000
Ta re a s 30,000
20,000
10,000
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Siembra 24,096 43,643 36,678 36,503 47,879 59,644 34,963
18
Del ao 2000 al 2001, el rea sembrada experiment un aumento

significativo, pasando de 24,096 hasta 43,643 tareas respectivamente. A
partir del2001 hastael 2003empiezaa disminuirel reasembradahasta
ubicarseen36,503tareasparadichoao.
A partir del 2004 hasta el 2005, empieza nuevamente a incrementarse el

reacosechada,hastallegara un punto mximo de 59,644 tareaspara el
2005. Para el ao 2006, el rea sembrada se reduce drsticamente hasta
ubicarseen34,963tareas.
reaCosechada
La superficie cosechada de banano en el perodo citado muestra una
tendenciaconstantedesdeelao2000,alcanzandoenelao2006sunivel
msaltocuandofuede306,891tareasypresentandounpuntomnimoen
elao2000,cuandoregistro236,343tareas.
Grfico2
SuperficieCosechadadeBanano
400,000
300,000
Tareas 200,000
100,000
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Cosecha 236,343251,051 252,159258,126 238,229282,238 306,891
Produccin
Durante el perodo 20002006, la produccin nacional de banano
19,801,137racimosanuales.Enelao2005,laproduccinalcanzasunivel
mximo con la produccin de 22,200,593 racimos y en el 2000 su punto
mnimoconlaproduccinde17,241,688racimos.
El volumen de produccin registrado presenta una tendencia creciente
desde el ao 2000 hasta el 2003, pasando de 17,241,688 a 21,023,354
racimos. En el ao 2004, presenta una pequea reduccin ubicndose en
19,119,697 racimos, para luego aumentar en el 2005 a 22,200,593.
19
Finalmente, en el 2006 la produccin de banano se reduce nuevamente

hastaubicarseen20,446,774.
Grfico3
EvolucindelaProduccindeBanano
25,000,000
20,000,000
15,000,000
10,000,000
5,000,000
0
2000
P ro ducci n 17,241,688
2001
2002
2003
2004
2005
2006
18,045,418 20,530,436 21,023,354 19,119,697 22,200,593 20,446,774
Racimos
Rendimientos
Elrendimientodelaproduccinnacionaldebananoseubica,enpromedio
para el perodo 20002006, en 76.18 racimos/tarea. El mayor rendimiento
seregistrenelao2003con81.45racimos/tareayelmnimoenel2001
con71.88racimos/tarea.
1.7. ConsumoAparentedeBanano
Segn los datos del Cuadro 4 mostrado ms abajo, el consumo aparente
debananoenelpasrondalas361,135TMenpromedioanualdurantelos
aos20002005.Loanteriorsignificaquedemaneramensual,lapoblacin
dominicanademandacercade30,095TM662,090QQ.
Enelao2000elconsumoaparenteregistrelnivelmsbajodelaserie,
al situarse en unas 275,920 TM, es decir cerca de unas 85,000 TM por
debajodelpromediodelperodo.
20
Cuadro4
ConsumoAparenteyPerCapitadeBananoenRepblica
Dominicana
Ao
Producc in Importacin Exportacin

(TM)
(TM)
(TM)
Consumo
Aparente
(TM)
ConsumoPer
Capita
(Kg/Hab/Ao)
2000
2001
2002
343,310
442,010
502,880
20
20
3,180
67,410
96,070
105,280
275,920
345,960
400,780
31.52
32.63
34.23
2003
514,950
40
121,250
393,740
35.75
2004
468,320
40
112,510
355,850
36.89
2005
547,430
152,870
394,560
Pro medio
469,817
550
109,232
361,135
37.82
34.81
Fuente:FAOSTAT
En el perodo 20002005, la produccin creci a una tasa promedio de

10.55%, mientras que el consumo aparente de la fruta creci a un ritmo
menorde8.14%anual,arrojandounadiferenciade2.41%encomparacin
conlaproduccinlocal.
Loanteriorsignificaqueclaramentesteesunrubroquededicagranparte
del nivel de produccin local a la exportacin a mercados internacionales.
Dehecho,lasexportacionesrepresentan, en promedio, alrededordel 23%
delaproduccinlocal.
Las importaciones del rubro no son de importancia para el pas, pues
apenaspromedianparaelperodo20002005unas550toneladas,apenas
el0.11%delaproduccinlocal.
El consumo per cpita del cereal en el perodo de referencia es de unos
34.81kilogramosporpersonaporao.
1.8. Identificacin de los Actores y Canales de la Cadena de

Banano
En la cadena productiva de Banano participan una serie de actores, entre
losculessedestacan:
ProveedoresdeServicios: sonlasinstitucionespblicasyprivadas
queprestandiversosserviciosyasistenciatcnicaalosproductores.
Proveedores de Insumos, Maquinarias y Equipos : son empresas
21
que proveen a los productores de insumos (cepas, fertilizantes,

herbicidas,etc),ydiversasmaquinariasyequiposparalaproduccin
primariaytambinalasindustriasempacadorasparalaexportacin.
Productor: puedeserpequeo,medianoogrande,elcualtienesus
propias empacadoras y directamente negocia con importadores
internacionales,porloqueeliminaninmediatamentetodoslosdems
actoresdelacadena.Paraelconsumointerno,elproductordestina,
la mayora de las veces, aquellos bananos no aptos para la
exportacin y los comercializa a travs del mayorista intermediario.
Este productor puede referirse adems a las asociaciones, que
acopianproductoparavenderalosexportadoresunmayorvolumen.
Mayorista Intermediario: Es el comerciante que le suple al
comerciante detallista. Este intermediario no hace labores de
empaque, por lo que se dedica a suplir al mercado local frutas a
granel.
Comerciante detallista: Este actor est compuesto por varios
integrantes entre ellos los supermercados, los mercados populares,
colmados, entre otros. El comerciante detallista constituye el ltimo
eslabndelacadenaprevioallegaralconsumidorfinal.
Exportador: Esteeselcomerciantequeseabastecedelproductory
suplealosmercadosinternacionales.
FlujogramadeActoresyCanalesdelaCadenadeBananoen
RepblicaDominicana
22
II.ContextoMundial
2.1.SuperficieSembradadeBananoaNivelMundial
Segn los datos de la FAO, en el mundo se sembraron unas 4,040,800
hectreas de banano en el 2005, siendo los pases de Brasil (12.15%),
Filipinas(10.33%)eIndia(10%)losquemayorreadesiembradestinaron
alcultivo.Estostrespasessiembranmsdel30%delasuperficiemundial.
Otros pases que se destacan en cuanto al rea de siembra dedicada al
cultivodebananosonIndonesia(7.79%),Burundi(7.50%),China(6.78%),
Ecuador(5.47%),entreotros.
Cuadro5
SuperficieSembradadeBananoaNivelMundial
(EnMilesdeHa)
Pases
2002
2003
2004
2005
Br asil
503.02
509.59
491.04
491.18
Filipinas
398.00
409.80
415.43
417.80
India
680.00
457.70
390.50
404.20
Indo nesia
269.00
277.99
314.71
315.00
Bur undi
300.00
300.00
301.81
303.42
China
257.47
265.10
273.65
274.20
Ecu ador
205.60
233.81
226.52
221.09
Tailandia
139.00
146.00
141.45
140.94
138.23
Uganda
135.00
135.00
135.00
Vietnam
95.90
88.90
92.50
93.90
TotalMundial
4,138.89
4,025.67
4,019.48
4,040.80
Fuente:FAOSTAT.
2.2. ProduccinMundial
El mayor productor de banano en el mundo es la India, segn las
estadsticasdelaFAO,conunvolumendeproduccinqueseubicparael
2005en11,710,300TM,cantidadquerepresentalrededordel17.44%de
laproduccinmundialdeeseao.
A India le sigue, en orden descendente, los pases de Brasil, China,
FilipinasyEcuador,pasesenlosculeslaproduccinoscilaentrelos6y7
millones de TM. En dichos pases los volmenes de produccin son muy
parecidos.
23
Cuadro6
ProduccinMundialdeBanano
(EnMilesdeTM)
2000
2001
2002
2003
2004
2005
India
14,140.00 14,210.00 16,820.00 11,954.30 11,388.00 11,710.30
Brasil
5,663.36
6,176.96
6,422.86
6,800.98
6,583.56
6,703.40
China
5,139.91
5,477.07
5,783.82
6,126.34
6,246.05
6,666.72
Filipinas
4,929.57
5,060.78
5,274.83
5,368.98
5,631.20
6,298.23
Ecuador
6,477.04
6,077.04
5,528.10
6,453.81
6,132.28
6,118.43
Indonesia
3,746.96
4,300.42
4,384.38
4,177.16
4,874.44
4,503.47
CostaRica
2,250.00
2,130.00
2,050.00
2,028.00
2,249.21
2,352.62
Mxico
1,863.25
2,028.00
1,885.80
2,026.61
2,361.14
2,250.04
Tailandia
1,750.00
1,750.00
1,800.00
1,900.00
1,859.44
1,864.85
Colombia
1,613.00
1,469.64 1,560.95
1,536.27 1,577.40
1,764.50
TotalMundial 62,513.03 64,108.44 67,087.54 64,364.08 67,251.55 67,139.57
Fuente:FAOSTAT.
Losdiezpasesagrupadosenelcuadroanteriorrepresentaronenconjunto
el75%delaproduccinmundialdel2005,quefuede67,139,570TM.
2.3. ComercioMundial
Aproximadamente, el20% de laproduccin mundialde banano sedestina
al comercio mundial, hecho que lo convierte junto con las manzanas, las
uvas y los ctricos, en el conjunto ms importante de productos frutcolas
comercializadosenelmundo.
Elcomercioestconcentradoencompaasmultinacionalesqueleotorgan
almercadomundialunamanifiestaestructuraoligopolca.Porlotanto,una
caractersticafundamentaldelcomerciomundialdelbananoeselpapelque
en ella desempean las multinacionales, dado que cinco compaas
controlan el 75% del comercio mundial de banano. Chiquita de Estados
Unidos (26%), DoledeEstadosUnidos(25%), del Monte de Mxico(8%),
Noboa (8%) y Fyffes de Irlanda (8%), tienen en sus manos el 75% del
comerciomundialdebanano.
El comercio internacional de banano se basa principalmente en la
exportacindebananosdeltipoCavendish.ElCavendishsustituyalGros
Michelenelcomerciointernacionaldebidoasuresistenciaalaenfermedad
dePanamyasumayorproductividad(hasta60toneladasporhectreaen
plantaciones modernas). Los bananos Cavendish destinados a los
mercados de exportacin se producen hoyda entodoelmundo,tantoen
pequeas explotaciones como en grandes plantaciones de miles de
hectreas.
24
2.3.1.Exportaciones
Las exportaciones de banano en el mercado internacional en el perodo
20022005ascendieron,en promedio,a 13,812,400TM anuales. En dicho
perodoelcomportamientodelvolumendeexportacinhasidodeaumento
constante,registrndoseaumentosencadaunodelosaoscitados.
El valor promedio de las exportaciones de banano en el perodo de
referencia fue de unos 4,699 millones de dlares lo cual indica el alto
volumen desteproductoqueseimporta anivel mundialyelalto valor al
quesecotizaenlosmercadosinternacionales.
ElmayorexportadordelmundoloconstituyeEcuadorexportandomsde4
millonesdeTMen2004y2005respectivamente,aportandoel28.46%del
volumen de banano exportado a nivel mundial. Le siguen Filipinas
(13.68%), Costa Rica (11.12%), Colombia (9.62%), Guatemala (7.84%),
entreotros.
Cuadro7
ExportacinMundialdeBanano
(EnMilesdeTMyMilesdeUS$)
2002
Pases
2003
2004
2005
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Ecuador
3,726.88
1,005,207.37
3,973.78
1,155,702.40
4,023.31
1,168,228.97
4,085.35
1,260,140.08
Filipinas
Costa
Rica
Colombia
1,545.73
419,736.47
1,726.51
481,371.15
1,771.65
508,041.12
1,964.40
735,530.79
1,741.37
497,316.86
1,891.80
587,926.99
1,834.44
578,238.78
1,597.08
513,797.89
1,250.42
358,291.42
1,279.80
396,351.85
1,254.42
394,929.51
1,381.26
453,762.99
Guatemala
970.05
243,246.77
951.50
259,263.51
1,068.45
286,053.08
1,125.60
300,765.18
Blgica
797.06
395,176.65
795.50
439,322.75
847.02
506,791.15
878.75
619,586.15
Honduras
485.06
126,276.99
458.09
135,968.25
554.92
176,791.85
501.89
151,394.74
Panama
387.08
137,405.59
385.37
150,904.21
383.29
158,978.66
323.15
142,858.54
Alemania
200.39
100,140.43
206.81
109,879.56
270.15
153,137.76
290.06
201,439.02
Camerm
212.87
61,010.45
278.08
103,955.69
244.17
100,633.03
245.77
102,243.67
Total
Mundial
13,042.62 3,959,785.93 13,758.80 4,528,830.55 14,096.58 4,841,029.73 14,351.61 5,466,448.16
Fuente:FAOSTAT.
Segn la FAO, se prev que los pases que ms aumentarn las

exportaciones sern Ecuador y Filipinas, en el primer caso se cree que
hasta el 2010 aumentar en un 48% lo cual har que alcance una
participacinenlaofertamundialdel39%.
EnelcasodeFilipinasseprevqueseguiraprovechandosusituacinde
bajos costos y su cercana ycanales de comercializacin hacia lospases
de Asia Oriental y Medio Oriente, principalmente mediante las empresas
25
multinacionales. La derogacin de una Ley que restringa las zonas de

explotacin de banano impulsar la produccin y se estima que las
exportacionescrecernenun44%hastael2010alllegaracasi2millones
detoneladas.
En cuanto a Costa Rica y Colombia, las proyecciones estiman un
crecimiento del 23% y 33% respectivamente hasta el 2010, segn la FAO
estar influenciada por el cambio del Rgimen europea de cuotas y
licenciasaunobasadoenunsoloarancel.
Segn estas proyecciones las exportaciones de Costa Rica llegarn a 2,5
millonesdetoneladas,apesardeloscostosaltosdeproduccinquetienen
lasplantaciones,sinembargosecompensanporunamayorproductividad,
adems de que han hecho importantes inversiones en aspectos
ambientales y sociales lo cual otorgara ventajas en la comercializacin
haciaEuropaOccidentalyEstadosUnidos.
PorsuparteColombiaseestimaqueaumentarsusexportacionesenunos
2 millones de toneladas en 2010 y tambin ser influenciado por los
cambiosqueexperimentelapolticadelaUninEuropeacuandopongaen
vigenciaelnuevorgimendebananobasadoensoloarancel.
Otrosdelospaseslatinoamericanosqueaumentarnsusexportacioneses
Guatemala producto de las inversiones realizadas en sus plantaciones
despus del Huracn Mitch que afect un buen porcentaje de las
plantaciones, segn las proyecciones Guatemala aumentar sus
exportacionesenun10%.
Finalmente en cuanto a las exportaciones vale destacar a los pases del
frica, en especial Camern y Costa de Marfil, se espera que las
provisiones de banano hacia la Unin Europea de estos orgenes
provengandeestosdospases.
2.3.2.Importaciones
El promedio para las importaciones a nivel mundial en el perodo 2002
2005 fue de 13,759,160 TM. Como es de esperar, al igual que las
exportaciones a nivel mundial las importaciones presentaron en dicho
perodounaumentoconstante,ubicndoseen14,351,610TMenel2005.
El mayor importador del mundo lo constituye el mercado de los Estados
Unidos,importandomsde8,221millonesdeUS$enel2005,acaparando
el27.10%delvolumendebananoqueseimportaanivelmundial.Lesigue
26
Alemania (9.25%), Japn (7.37%), Blgica (7.02%), Rusia (6.93%), entre

otros.
Cuadro8
ImportacinMundialdeBanano
2002
Pases
Volumen
Estado s
Unido s
Alemania
3,957.65
2003
Valor
Volumen
1,528,057.22 3,877.59
2004
Valor
Volumen
2005
Valor
Volumen
Valor
1,618,709.03 3,946.26 1,629,488.38 3,917.03 1,612,168.78
1,294.32
775,503.59
1,372.35
875,866.81
1,340.63
893,326.17
1,337.74
952,935.78
Jap n
961.03
603,224.01
1,006.71
638,108.06
1,036.44
663,376.31
1,065.90
781,910.16
Blgica
927.98
454,752.58
979.74
529,468.70
1,060.45
621,818.05
1,015.61
593,777.80
Ru sia
737.38
308,834.49
900.43
392,671.74
951.91
424,377.73
1,001.93
478,421.10
Italy
Reino
Unido
China
818.03
464,753.55
921.99
543,437.16
940.67
562,560.88
918.27
586,749.46
676.44
421,838.26
693.57
453,247.71
687.31
468,169.70
693.67
504,748.97
430.72
179,954.73
525.24
222,522.72
451.55
193,802.17
428.70
207,960.56
Ir an
41.37
15,739.37
76.81
35,932.71
339.90
160,932.30
418.00
202,519.83
Francia
376.50
234,766.33
370.64
257,556.39
365.37
267,541.69
362.24
296,287.48
Total
Mundial
12,874.33 6,353,935.09 13,585.12 7,096,425.99 14,125.61 7,559,838.95 14,451.58 8,221,680.97
Fuente:FAOSTAT.
Porlotanto,losmercadosprincipalesparaelbananoson:elmercadoms
grandeeimportante,constituidoporelmercadoabiertodeEstadosUnidos
yelmercadopreferencialeuropeo,quesuponelaentradadebananodesde
los pases integrantes de Asia, Caribe y Pacfico (ACP), y desde los
territoriosdeultramarhaciaFrancia,ItaliayReinoUnido.
2.4. ConsumoMundial
La mayor parte del banano producido a nivel mundial se consume
internamenteenlosmismospasesproductores.Loanteriorsereflejaenel
hecho de que prcticamente losmismospases que dominan las listas de
produccin mundial, son tambin los principales consumidores de banano
enelmundo.
De acuerdo a los datos de FAO, para el perodo 20022005, el mayor
consumidordebananoa nivelmundial loconstituyelaIndia, cuyo nivelde
consumoesdecerca de 11,932,340TM promedioanualde lafruta en el
perodo,loqueequivaleaun20.87%delconsumomundialenelperodo.
LesiguealaIndia,lospasesdeChina(11.09%),Brasil(9.45%),Indonesia
(7.08%),EstadosUnidos(6.11%),entreotros.
27
Cuadro9
ConsumodeBananoaNivelMundial
(EnMilesdeTM)
Pases
2002
2003
2004
2005
India
11,774.68
12,041.23
12,053.62
11,892.34
China
5,939.23
6,134.69
6,319.44
6,505.91
Brasil
5,299.42
5,442.56
5,496.03
5,545.31
Indonesia
EstadosUnidos
3,985.95
3,444.60
4,069.97
3,433.29
4,122.81
3,489.01
4,154.52
3,582.10
Filipinas
3,060.92
3,193.94
3,318.11
3,435.27
Mxico
1,685.17
1,715.72
1,725.34
1,732.30
Tailandia
1,489.34
1,507.40
1,522.36
1,535.17
Burundi
1,410.47
1,432.45
1,533.39
1,488.66
Vietnam
1,013.23
1,053.12
1,116.17
1,184.06
TotalMundial
55,507.82
56,806.25
57,805.47
58,622.73
Fuente:FAOSTAT.
Enrelacinalconsumo percapita,la Indianisiquiera se encuentra en los

primerosdiez.Estosedebealagrancantidaddehabitantededichopas.
Enelcasodelbananosepresentaunfenmenoparticular,yeselhechode
quelosmsgrandesconsumidoresanualesdebananodelmundo,noson
de los mayores consumidores per capita anual. Esto puede deberse a la
gran cantidad de habitantes de esos pases o quizs a la prctica de
triangulacin mediante la cul los pases reexportan los bananos
importados.
Liberia
Republica
Dominicana
Filipinas
Kiribati
Vanuatu
Ecuador
Comoros
Samoa
SaoTome
andPrincipe
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Burundi
Kg/Hab/Ao
Grfico4
ConsumoPerCpitadeB ananoenelMundo
Los pases de mayor consumo per capita son encabezados por Burundi,
conunconsumodealrededorde186Kg./hab./aoSaoTorreconmsde
28
148 Kg./hab./ao Samoa, que supera los 83 Kg./hab./ao Comoros con

unos76Kg./hab./ao.
2.5. PreciosInternacionales
Los precios del banano en los mercados internacionales para el 2005
oscilaron entre US$411.58 y US$817.93 por tonelada mtrica.Este precio
eselpromediopagadoporelpas importador delproducto.
Dependiendo del pas, su cercana al mercado y otras condiciones
comerciales, los precios del banano fluctan significativamente entre los
pases.
Dentro de los principales pases importadores de banano en el mundo,
Francia es el que tiene el precio de importacin ms alto, presentando un
precio promedioparaelperodo20022005,deUS$717.16/TM.Lesiguen
el Reino Unido (US$671.48/TM), Japn (US$658.79/TM), Alemania
(US$654.02/TM),Italia(US$598.64/TM),entreotros.
Cuadro10
PreciosInternacionalesdeBananoen
PrincipalesPasesImportadores
(EnUS$/TM)
Pases
2002
2003
2004
2005
Promedio
Estado sUnidos
386.10
417.45
412.92
411.58
407.01
Alemania
599.16
638.22
666.35
712.35
654.02
Japn
627.69
633.85
640.06
733.57
658.79
Blgica
490.05
540.42
586.38
584.65
550.38
Rusia
418.83
436.09
445.82
477.50
444.56
Italia
568.14
589.42
598.04
638.97
598.64
ReinoUnido
623.62
653.50
681.16
727.65
671.48
China
417.81
423.66
429.19
485.09
438.94
Irn
380.50
467.81
473.48
484.50
451.57
Francia
623.55
694.90
732.24
817.93
717.16
Fuente:FAOSTAT.
El mayor importador de banano del mundo es Estados Unidos. Es el que

pagelmenorpreciopromediodeimportacinenelperododereferencia,
promediando US$407.01/TM. Esto se debe a la cercana de dicho pas a
los ms grandes mercados internacionales, entre ellos Ecuador, Costa
Rica,Colombia,Guatemala,entreotros.
29
2.6.SubsidiosalaProduccinMundial
Aunquenoseconoceexactamenteelniveldesubsidiosalaproduccin,en
las estadsticas previamente analizadas, se muestra como los principales
exportadores del mundo son pases ACP (Africa, Caribe, Pacfico) y
ademssehaconfirmadoquelamayorpartedelasexportacionesdeesos
pasessedestinanaEuropa.
EstosedebealaccesopreferencialqueotorgalaUninEuropea(UE)alos
pasesACP,paraqueexportensusproductosadichaUnin.Estesistema
sebasaenestablecer cuotasdeimportacinyarancelesdiferenciadosparalos
productoscondichaprocedencia.
Parael2007,seestableciunacuotade775,000TMdebananolibredearancel
paraaccederalaUE.
2.7. SituacindelBananoenlosPasesdeCentroamricayel
Caribe
Las estadsticas de la FAO presentadas en el Cuadro 11 revelan que los
pases de Centroamrica y el Caribe incluyen pases que son de los
mayores productores de banano del mundo, entre ellos Costa Rica y
Mxico,nmero7y8enelmundorespectivamente.
Adems, cuatro de los pases de Centroamrica y el Caribe son de los
mayores exportadores del mundo. Dichos pases son: Costa Rica,
Guatemala, Honduras y Panam, nmero 3, 5, 7 y 8 en el mundo
respectivamente.
30
Cuadro11
readeSiembra,ProduccinyRendimientodeBananoen
CentroamricayElCaribe
Pases
CostaRica
Mxico
Guatemala
Honduras
Repblica
Dominicana
Panam
Hait
Cuba
Jamaica
Belice
Variables
2002
2003
2004
2005
Promedio
Siembra(1000Ha)
42.18
41.76
46.71
48.88
44.88
Produccin(1000TM)
2,050.00
2,028.00
2,249.21
2,352.62
2,169.96
Rendimiento(TM/Ha)
48.59
48.56
48.15
48.13
48.36
Siembra(1000Ha)
62.92
72.65
78.73
76.97
72.82
Produccin(1000TM)
1,885.80
2,026.61
2,361.14
2,250.04
2,130.90
Rendimiento(TM/Ha)
29.97
27.89
29.98
29.23
29.27
Siembra(1000Ha)
19.04
19.04
19.24
19.31
19.16
Produccin(1000TM)
1,000.00
960.00
1,028.47
1,070.54
1,014.75
Rendimiento(TM/Ha)
52.52
50.42
53.44
55.45
52.95
Siembra(1000Ha)
16.55
17.47
19.21
20.53
18.44
Produccin(1000TM)
659.32
735.17
811.23
887.07
773.20
Rendimiento(TM/Ha)
39.84
42.07
42.23
43.20
41.83
Siembra(1000Ha)
15.86
16.23
14.98
17.59
16.17
Produccin(1000TM)
502.88
514.95
468.32
547.43
508.40
Rendimiento(TM/Ha)
31.70
31.72
31.25
31.12
31.45
Siembra(1000Ha)
11.71
11.73
11.73
12.00
11.79
Produccin(1000TM)
521.69
508.98
497.08
439.23
491.75
Rendimiento(TM/Ha)
44.55
43.39
42.38
36.60
41.73
Siembra(1000Ha)
45.00
46.00
48.14
49.76
47.23
Produccin(1000TM)
295.00
300.00
312.46
321.83
307.32
Rendimiento(TM/Ha)
6.55
6.52
6.49
6.46
6.50
Siembra(1000Ha)
27.14
29.58
34.00
18.61
27.33
Produccin(1000TM)
206.90
315.40
454.20
289.01
316.38
Rendimiento(TM/Ha)
7.62
10.66
13.36
15.53
11.79
Siembra(1000Ha)
13.50
14.50
13.55
13.21
13.69
Produccin(1000TM)
109.00
115.00
108.36
105.70
109.52
Rendimiento(TM/Ha)
8.07
7.93
7.99
8.00
8.00
Siembra(1000Ha)
1.94
2.49
2.48
2.90
2.45
Produccin(1000TM)
43.06
73.50
79.42
82.00
69.50
Rendimiento(TM/Ha)
22.23
29.47
31.97
28.27
27.98
Fuente:FAOSTAT.
En superficie sembrada de banano en los pases de Centroamrica y el

Caribe, Mxico encabeza la lista de los que destinan la mayor rea a la
siembra,conunas72,817.50hectreasenpromedio anual.Lesigue Hait
31
con 47,225 hectreas en promedio para el mismo perodo, lo cual es

significativoparadichopas.
Le siguen a dichos pases Costa Rica (44,882.50 Ha), Cuba (27,332.50
Ha),Guatemala(19,157.50Ha),entreotros.
LaRepblicaDominicanaocupaellugarnmero7dentrodelospasesde
Centroamrica y el Caribe, produciendo en promedio para el perodo
mencionadounas16,165Ha.
1000Ha
Grfico5
readeSiembraPromediodeBananoenelPerodo2002
2006enCentroamricayElCaribe
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
Cost aRica
Mexico
Guat emala Hondur as Repblica
Panama
Hait i
Cuba
Jamaica
Belize
Dominicana
Encuantoalaproduccindebanano,CostaRicaeselmayorproductorde
Centroamrica yEl Caribe,con unpromedio anual de unas 2,169,958 TM
de la fruta en el perodo 20022006. La produccin de Mxico tambin
supera los 2 millones de TM., siendo el segundo mayor productor de la
regin.
Le siguen los pases de Guatemala (1,014,753 TM), Honduras (773,198
TM),RepblicaDominicana(508,395TM),entreotros.
Grfico 6
Pro du cc i n Prom ed io d eB an an oen elPero d o20022006en
Centroamricay ElCarib e
2,500.00
1000TM
2,000.00
1,500.00
1,000.00
500.00
0.00
Cost aRic a
Mex i co
Guat emal a
Hondur as
Repbl ic a
P anama
Hai t i
Cuba
Jamai c a
B el i ze
Domi nic ana
32
Los rendimientos promedios delbanano parael perodo20022006 en los

pasesdeCentroamricayelCaribe,oscilanentre6.51y52.96TM/Ha.Los
pases de mayor rendimiento lo constituyen Guatemala (52.96 TM/Ha),
Costa Rica (48.36 TM/Ha), Honduras (41.84 TM/Ha), Panam (41.74
TM/Ha),entreotros.
EnlaRepblicaDominicanaelrendimientopromedioparaelperodocitado
esde31.45TM/Ha.
Gr fico7
RendimientoPr omediodeB ananoenelPerodo20022006
enCentroamricayElCaribe
60.00
TM/Ha
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
Cost aRic a
Mex ic o
Guat emal a
Ho ndur as
Repbl i ca
Panama
Hai t i
Cuba
J amai ca
Beli ze
Do mini cana
2.8.
Comercio Externo de Banano en los Pases de
CentroamricayelCaribe
2.8.1.Exportaciones
De acuerdo con los datos de la FAO, las exportaciones de banano tienen
enCentroamricayelCaribecuatrodelosprimerosdiezlderesmundiales.
Ellos sonCosta Rica, Guatemala,Hondurasy Panam. Las exportaciones
de Costa Rica representaron para el 2005, el40.67% y las de Guatemala
28.66%. Estos pasesmantienen tales niveles de exportacin a pesar de
noserlosdemayorproduccindelfrutoenelmundo.
LaRepblicaDominicanaseubicenel puesto nmerocincodelaregin
parael2005,produciendounvolumende152,870TMygenerandounvalor
deUS$79,256,940.
Esimportantedestacarquelasexportacionesdelaregingeneranmsde
1,200millonesdedlaresanualesparalospasesexportadores,porloque
seconcretizacomounaindustriadeimportanciaanivelregionalymundial.
33
Cuadro12
ExportacionesdeBananoenCentroamricayElCaribe
Pases
2002
2003
2004
2005
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Volumen
Valor
CostaRica
1,741.37
497,316.86
1,891.80
587,926.99
1,834.44
578,238.78
1,597.08
513,797.89
Guatemala
970.05
243,246.77
951.50
259,263.51
1,068.45
286,053.08
1,125.60
300,765.18
Ho nd uras
485.06
126,276.99
458.09
135,968.25
554.92
176,791.85
501.89
151,394.74
Panam
Repblica
Dominicana
387.08
137,405.59
385.37
150,904.21
383.29
158,978.66
323.15
142,858.54
105.28
45,740.15
121.25
54,673.58
112.51
55,886.28
152.87
79,256.94
Belice
41.32
16,911.77
99.76
36,638.44
82.93
34,323.12
76.88
42,351.07
Mxico
48.62
13,859.27
40.51
13,026.63
53.33
17,516.31
64.90
22,323.77
Nicar ag ua
34.67
9,567.24
42.93
13,566.93
42.22
13,082.33
39.66
11,093.46
SaintVincent
36.61
15,839.52
24.74
11,392.86
27.02
13,471.38
19.42
10,264.94
Dominica
19.60
8,868.51
11.61
5,555.63
13.63
7,004.18
13.52
6,992.24
TotalRegin
3,910.88
1,134,747.40
4,069.94
1,287,384.59
4,201.90
1,352,715.18
3,926.70
1,285,818.31
Fuen te:FAOSTAT.
2.8.1.1.ExportacionesdeBananodeRepublicaDominicana
Segnmuestranlosdatosdelcuadro12,lasexportacionesdebananode
Repblica Dominicana enel perodo 2002 2005 hanpromediado 122,970
TM anuales, siendo el ao de menor volumen de exportacin el 2002 con
105,280 TM y el de mayor volumen el 2005 con 152,870 TM. De hecho,
segn reportes del CEIRD en la actualidad el volumen de banano
exportadosuperalas160,000TM.
La unin Europea es la mayor demandante de bananos del pas,
acaparandocercadel80%delaproduccinlocaldestinadaparaesefin.El
restante20%secomercializaenpasescomoEstadosUnidosyotros.
A pesar de que las exportaciones de banano convencional son mayores
que las de banano orgnico, segn reportes del CEIRD, el valor que
aportan las exportacionesdeestos productosest muy cercano dadoque
elvalordeexportacionesdebananoconvencionalesdeUS$28.69millones
y el valor de exportaciones de banano orgnico es de US$25.57 millones
parael2006.
34
Grfico8
VolumendeExportacionesdeRepblica
Dominicana
Mi lesd eTM
200.00
150.00
100.00
50.00
0.00
Exportaciones
2002
2003
2004
2005
105.28
121.25
112.51
152.87
2.8.1.2. Normas y Requisitos para Exportar Banano desde

RepblicaDominicana
A fin de exportar cualquier producto desde la Repblica Dominicana, de
acuerdo al Decreto No. 37792 de fecha 18 de Diciembre de 1992, las
personas o empresas que deseen realizar una operacin de ste tipo no
necesitanunalicenciadeexportador.
Losdocumentosgeneralesrequeridospararealizarunaexportacinsonlos
siguientes:
Factura comercial: Es un documento privado expedido por el
vendedor,elcualcontienetodalainformacinrelativaalcontratode
compraventa internacional de mercaderas. La factura sirve como
documento base para el retiro de la mercadera en el pas de
destino. La Factura Comercial constituye la propiedad de esa
mercaderaaniveldecomerciointernacional.
Esunodelosprincipalesdocumentoselaboradosporelexportadory
estomadocomobaseparalaelaboracindelaCartadeCrditoode
cualquier otra forma de pago seleccionada por el vendedor y el
comprador. En caso de tener la Factura Comercial, previamente
definida,sepuedeobviarlaelaboracindelafacturaProforma.
Formularionico deexportacin: Documentocreadomediante el
Decreto No. 64696, de fecha 23 de diciembre de 1996, que
estableceelusoobligatoriodelmismoparatodaslasactividadesde
exportacinqueserealicendesdeelterritorionacional.
35
Conocimientode embarqueo guaarea: Declaracin por laque

elportadoracusarecibodelacarga,laidentificayemiteuncontrato
detransporte.
Certificado de Origen: Certificado que incorpora una declaracin
que manifiesta que los bienes contenidos en esa certificacin han
sidoproducidosrealmenteeneselugarynoencualquierotro.
CertificadosdeNo Objecin InstitucionesPblicas(permisos y
autorizaciones de exportacin): Autorizaciones o Permisos
emitidos por las instituciones pblicas correspondientes, para las
tramitaciones locales o internacionales requeridas en el proceso de
exportacin.
Certificado Fitosanitario o Zoosanitario: Permisos sanitarios
emitidosparaproductosexportablescondeterminadosrequisitosde
sanidad, los cuales son requeridos en los pases de destino por
normativasdecomerciointernacionaldemercancas.
ExistenTrmitesLocalesparaalgunosProductosqueestnreguladospor
lasInstitucionesPblicascompetentesosielpasdedestinoloexige.
2.8.2.Importaciones
Las importaciones de banano realizadas por los pases de la regin en el
ao2005fueronencabezadasporElSalvadoryHonduras,con49y32%,
respectivamente, del volumen total importado en la regin. Esto significa
quesloestosdospasesobtuvieronalrededordel81%detodoelbanano
queadquirieronlospasesdelareginenelmercadoexterno.
Le siguen a esos pases Costa Rica (7.05%), Guatemala (3.82%),
Nicaragua(2.13%),Barbados(2.12%),entreotros.
36
Cuadro13
ImportacionesdeBananoenCentroamricayElCaribe
Pases
ElSalvad or
2002
2003
2004
2005
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Volumen
Valor
Volumen
Valor
18.72
5,233.77
17.66
5,143.76
40.41
10,518.09
51.68
13,187.18
Hond uras
2.25
403.09
3.68
758.05
13.69
3,260.70
33.88
8,390.14
Barbado s
2.69
1,308.99
2.83
1,282.83
3.15
1,289.72
2.22
1,094.94
CostaRica
1.75
645.01
0.17
69.82
5.62
1,890.68
7.36
822.61
Nicar agua
Trinidady
Tobago
0.30
102.72
2.28
532.34
1.67
392.00
2.23
548.12
1.25
527.69
1.33
549.62
1.70
693.52
1.36
529.22
Guatemala
3.58
868.46
2.18
381.78
9.23
1,766.27
3.99
426.94
Belice
0.75
299.94
0.56
240.65
0.77
348.30
0.79
371.09
Panam
0.02
10.74
0.06
66.47
1.40
798.13
0.69
354.53
Mxico
0.53
232.91
0.02
10.36
0.26
71.51
0.09
42.09
TotalRegin
31.84
9,633.32
30.77
9,035.68
77.90
21,028.92
104.29
25,766.86
Fuen te:FAOSTAT.
2.8.2.1.ImportacionesdeBananodeRepublicaDominicana
Las importaciones de banano realizadas al pas no son de importancia,
pueslaproduccinlocalcubrelademandanacional,quecomosehavisto
lamayorasedestinaalaexportacin.
Durante el perodo 20002005, el nivel de importaciones ha sido
sumamentebajoaexcepcindel2002cuandoseimportaron3,180TMde
banano, al parecer por un dficit de la produccin nacional. Sin embargo,
stafueunasituacinaislada,loqueseevidenciaenelhechodequepara
el2003 y2004apenasse importaron 40TM anualesy en el2005 la FAO
noregistrningunaimportacindebananorealizadaporelpas.
Cuadro14
ImportacionesdeBananodeRepblica
Dominicana
Ao
Volumen(TM)
Valor(US$)
2000
20
11,110
2001
20
10,370
2002
3,180
1,471,410
2003
40
19,130
2004
40
24,840
2005
Fuen te:FAOSTAT,2007
37
2.9. Consumo de Banano en los Pases de Centroamrica y el

Caribe
EnelCuadro15sepresentanlosresultadosdelconsumoaparenteen los
aos del 2002 al 2005 en los distintos pases centroamericanos y del
Caribe,deacuerdo ala FAO. En elmismosepuede apreciarque el pas
dondeexisteelmayorconsumoanualdebananoesMxicocon 1,732,300
TM, consumida en el 2005. Este volumen represent ms del 57% del
consumodeeseaoenlaregin.
EnsegundolugarsehayalaRepblicaDominicanacon363,070TM,cerca
del12%delconsumodelareginduranteel2005.
Cuadro15
ConsumodeBananoenCentroamricayEl
Caribe
(EnMilesdeTM)
Pases
Mxico
Rep blica
Dominican a
Cuba
Hait
Ho nd uras
ElSalvador
Jamaica
Panam
CostaRica
Guatemala
2002
1,685.17
2003
1,715.72
2004
1,725.34
2005
1,732.30
313.55
332.72
348.69
363.07
180.21
238.30
113.50
99.76
63.91
41.64
58.83
20.39
199.15
239.48
120.40
101.88
65.31
39.76
45.46
19.02
228.01
245.92
127.07
102.42
66.08
38.90
32.09
17.65
269.46
254.41
133.19
102.20
66.66
38.43
18.70
16.28
TotalMundial
2,841.20
2,904.57
2,956.39
3,017.37
Fuente:FAOSTAT.
A stos le siguen Cuba (8.93%), Hait (8.43%), Honduras (4.41%), El

Salvador(3.38%),entreotros.
En lo que respecta al consumo per capita, el mismo presenta un
comportamiento similar al consumo aparente presentado en el cuadro
anterior.
Sin embargo, el pas que posee el mayor consumo per capita de
Centroamrica y el Caribe es la Repblica Dominicana, con un consumo
promedio,paraelperodo20022005,de36.17Kg./hab./ao.
Lesigue la isladeSaintVincent,con un consumopromedioanual para el
perodocitado,de29.23Kg./hab./ao.
Luego se ubican los pases de Hait (26.57 Kg./hab./ao), Jamaica (24.32
38
Kg./hab./ao),Cuba(19.24Kg./hab./ao)yHonduras(18.34Kg./hab./ao).
Cuadro16
ConsumodeBananoPerCapitaenCentroamricay
ElCaribe
(KG/Hab/Ao)
Pases
RepblicaDominicana
SaintVincent
Hait
Jamaica
Cuba
Honduras
Dominica
Mxico
ElSalvad or
Panam
2002
34.23
23.61
26.52
23.99
15.87
17.37
30.74
16.34
15.39
13.41
2003
35.75
30.55
26.23
24.34
17.50
18.06
28.78
16.51
15.50
12.57
2004
36.89
30.62
26.51
24.46
20.00
18.70
23.72
16.47
15.36
12.09
2005
37.82
32.13
26.99
24.51
23.61
19.22
17.14
16.39
15.12
11.73
Promedio
36.17
29.23
26.57
24.32
19.24
18.34
25.09
16.42
15.34
12.45
Fuente:FAOSTAT.
2.10.PreciosdelBananoenCentroamricayelCaribe
LospreciosdelbananoenlosmercadosdeCentroamricayElCaribepara
el2005oscilaronentreUS$709.17yUS$179.14latoneladamtrica.Dicho
precioeselpreciopromediopagadoporelpasqueimportaelproducto.
Dependiendo del pas, su cercana al mercado y otras condiciones
comerciales, los precios del banano, como se ve claramente en la
fluctuacindeprecios,varansignificativamenteentrecadapas.
Dentro de los principales pases importadores de banano en la regin,
Panameselquetieneelpreciodeimportacinmsaltopresentando,en
promedioparaelperodo20022005,equivalenteaUS$709.17/TM.
Le siguen Honduras (US$217.82/TM), Nicaragua (US$265.22/TM), El
Salvador(US$271.57/TM),CostaRica(US$308.63/TM),entreotros.
El precio ms bajo lo presenta Guatemala, pagando en promedio apenas
US$179.14/TM.
39
Cuadro17
PreciosInternacionalesdeBananoenCentroamricay
ElCaribe
(EnUS$/TM)
Pases
ElSalvad or
Honduras
Barbado s
CostaRica
Nicar agua
TrinidadyTobag o
Guatemala
Belice
Panam
Mxico
2002
279.52
179.39
487.52
368.37
347.01
423.17
242.65
398.86
716.13
440.28
2003
291.28
206.10
453.62
418.07
233.48
414.81
175.53
428.97
1,038.59
647.75
2004
260.28
238.16
409.30
336.36
234.59
407.95
191.42
451.76
568.88
277.18
2005
255.19
247.62
493.88
111.71
245.79
388.85
106.95
471.53
513.07
483.84
Pr omedio
271.57
217.82
461.08
308.63
265.22
408.70
179.14
437.78
709.17
462.26
Fuen te:FAOSTAT.
III. ContextoNacional
3.1. ImportanciaEconmicaySocial
3.1.1.AportealProductoBrutoInterno(PBI)
ElvaloragregadodelaproduccinagrcolaenlaRepblicaDominicanaen
el 2004 represent el 43.6% del valor de la produccin agropecuaria
nacional, a precios constantes del ao 1970. El valor agregado de la
produccin de banano represent a su vez el 4.11% de la produccin
agrcolatotal,yel31.27%delaproduccintotaldefrutales.
Cuadro18
ContribucindelValordelaProduccindeBananoal
PIBAgrcola
(APreciosde1970)
Aos
Participacindel
ValorAgregadodel
BananoenelPIB
Banano
Agrcola
(EnmilesdeRD$) (EnmilesdeRD$)
(%)
ValorAgregado
Agrcola
2000
2001
2002
2003
2004
357,293
406,291
402,278
396,413
367,570
13,638
14,274
16,239
16,612
15,124
Promedio
385,969
15,177
3.82
3.51
4.04
4.19
4.11
3.93
Fuente:EstimacionesdeAutoresaPartirdeEstadsticasEconmicasde
www.bancentral.gov.do
LaparticipacindelvalordelaproduccindebananoenelPBIagrcolaen
losaos20002004semantieneestable,conunpromediodealrededorde
40
3.93%,teniendosupuntomsbajoen el2001con3.51% ysupuntoms

altoenel2003con4.19%.
Gr f ico 9
Co n tr ibu ci nd e lValo r d e laPro d u ccin de Alg u no s
Gr u p o sd e Cu ltiv o alPIBAgr co lae ne la o 2004
8%
0%
3% 2%
26%
C ultiv o s Ind.D eExpo rtacio n

C ereales
13%
H o rtalizas
Frutas
Tuberculo s,B ulbo syR aic es
Legumino sas
Vario s
22%
26%
Oleagino sas
Elgrupodelasfrutas,deacuerdo alosdatosdelBancoCentral del2004,

aporta cerca del 13% del total del PIB agrcola. Dentro de ese grupo, el
bananoseencuentraenelsegundolugaraportandocercadel31.27%.Le
precedeelgrupodeOtrasFrutasqueaportael52.38%.
3.1.2.AportealaBalanzaComercial
La balanza comercial producto del intercambio comercial de banano en el
periodo 20002005, arroj en promedio un supervit de unos US$49
millones. Slo en los aos 2000 y 2001, el supervit de la balanza ha
estadopordebajodelosUS$40millones.
Cuadro19
SaldodelaBalanzaComercialdeBanano
Ao
Importaciones
Volumen
Valor
(T.M)
(US$)
Exportaciones
Volumen
Valor
(T.M)
(US$)
2000
2001
2002
2003
2004
2005
20
20
3,180
40
40
0
11,110
10,370
1,471,410
19,130
24,840
0
67,410
96,070
105,280
121,250
112,510
152,870
Promedio
550
256,143
109,232
Saldo
(US$)
24,488,380
37,590,570
45,740,150
54,673,580
55,886,280
79,256,940
24,477,270
37,580,200
44,268,740
54,654,450
55,861,440
79,256,940
49,605,983 49,349,840
Fuente:ClculosenBaseaDatosdeFAOSTAT,2007
Estos datos muestran la importancia econmica de ste rubro para la

economadelaRepblicaDominicana,yaqueelpromediodelsupervitde
41
la balanza comercial de banano para el perodo 20002005 es de

US$49,349,840,loqueconstituyeunacantidadsignificativa.
3.1.3.GeneracindeEmpleos
Segn los datos del censo bananero realizado en el pas en 2003, la
produccin de bananos aporta 2,673 empleos permanentes directos, lo
que representa un promedio de 3.75 empleos por cada finca. Ese total se
distribuye en 1,242 trabajadores haitianos, 1,203 dominicanos y 228
familiaresquenosonasalariados.
Los empleos generadosdemanera temporal ascienden a5,575, siendo el
aportede mano de obradominicanamayor con un totalde3,819obreros,
en segundo lugar estn los obreros haitianos, con 1,506 trabajadores y la
manodeobrafamiliarocupauntercerlugarcon264obreros.
El salario se estima en 100 pesos por da por obrero, de acuerdo a estos
datoslaindustriabananeragenerasemanalmenteunosRD$4,124,000por
pagoalosempleadosaniveldefinca.
Otra fuente de generacin de empleo por la industria bananera lo
constituyen lasempacadorasdebanano parala exportacin,eneste caso
los obreros son temporeros, y suman alrededor de 4,851 trabajadores en
total.
3.1.4.ImportanciaenlaAlimentacinyParticipacinenlaCanasta
Familiar
El banano es una fruta que se caracteriza por ser una valiosa fuente
alimenticia para el consumidor de esta fruta, se caracteriza por contener
grandes cantidades de energa (90 caloras por 100g) sin colesterol, al
consumir una fruta, sta proporciona ms potasio que los requerimientos
diariosdeunadulto(380mg),tambincontienenaltosnivelesdefsforoy
calcio.Asmismo es la mejor fuentefresca de piridoxina(vitamina B6),un
nutrimentoque interviene en la transformacin deltriptofano en serotonina
(unasustanciarelajantequereducelaansiedad).
Estafrutatambinesricaenpotasio,unmineralquecontribuyearegularla
presinarterialalconsumirunafruta,staproporcionamspotasioquelos
requerimientos diarios de un adulto (380 mg). Tambin proporciona un
buensuministrodevitaminaC,cidoflico,magnesioyfibradiettica,que
levantan el nimo y las defensas, alicados con el estrs. Los expertos
aconsejan comer de medio a dos pltanos diarios segn el grado de
42
tensinnerviosa.Todasestascaractersticasnutricionaleslocalificancomo
unafrutadeimportanciadentrodeladietahumana.
Encuantoalacanasta familiar,el consumodebanano representpara el
2006,segnestadsticasdelaSEA,aproximadamenteel2%delcostototal
delacanastafamiliaragropecuaria.Elgrupodelasfrutas,representel7%
del costo total de la canasta, ubicndose el costo del banano en segundo
lugardentrodelgrupoconun28%delcostototalenfrutas.
3.2.InfraestructuraNacional
3.2.1.InfraestructuradeRiego,CaminosyElectricidad
En la industria bananera el 48% de las propiedades tienen empacadora
dentrodelasfincas,estasituacinconllevaaquenohayalimitacionespara
transportar la fruta hasta el centro de empaque. Sin embargo existen
plantacionesquetienequellevarsusfrutashastaa8kmdedistancia.
Las condiciones de la empacadora se centran en las caractersticas del
estanque para el lavado para las frutas. En el pas un 85% de las tinas
tienen piso de cemento de pulir, 69% sin loza de revestimiento, 76% con
servicios sanitarios 80% y 63% sin comedor ni cocina respectivamente,
60%sinrampasy86%sinelectricidad
Apartedelasempacadoraslaindustriabananeracuentaconlassiguientes
infraestructurasaniveldefincas:
Cuadro20
InfraestructuraaNiveldeFinca
Tipo
Frecuenciaabsoluta
Empacadora
Sistemadedrenaje
Cercas
Canalesderiego
Caminosinternos
Almacn
Suelosnivelados
Vivienda
Cableva
Electricidad
Abonera
Acueducto
411
280
261
252
238
220
165
111
70
36
23
12
58
39
37
35
33
31
23
16
10
5
3
2
Notieneinfraestructura
138
19
Fuente:CensoBananero,2003
43
Laempacadora es elnicotipode infraestructuraque seencuentra enun

58% de las plantaciones, en ese mismo orden le siguen los sistemas de
drenajeconun39%.Loscanalesderiego,caminosyalmacenesestnen
aproximadamenteunatercerapartedelasbananeras.
En el pas solo existen 70 sistemas decable va para el transporte de los
racimosdebanano.
Dentro del bajo nivel de obras fsicas en el pas hay un 19% de las
plantaciones que estn sin ninguna inversin. El 90% de las plantaciones
grandestienenalmacenesyempacadoras,deigualformamsdelamitad
tienencanalesderiego,cercas,sistemasdedrenajeycaminosinternos.
3.3.InstitucionesPblicasdeApoyoalaProduccindeBanano
SecretaradeEstadodeAgricultura(SEA):eslainstitucinrectora
delsectoragropecuario.Estainstitucinseencargadelasupervisin
y ejecucin de las polticas, planes y proyectos de desarrollo de la
produccindebananoanivelnacional.
BancoAgrcoladelaRepblicaDominicana. Estainstitucintiene
como objetivo fundamental establecer los lineamientos de la poltica
de crdito del estado dirigido al sector agropecuario del pas.
Financia la produccin agropecuaria nacional, en particular a los
pequeos y medianos productores con la finalidad de estimular la
inversin y la implementacin de cambios tecnolgicos, aumentar la
productividadyreducirloscostosdeproduccin.
Instituto Nacional de Recursos Hidrulicos (INDRHI). Funciona
como organismo rector del recurso agua y su misin es construir y
administrarlas infraestructurasderiego(presas,represas,embalses
y canales de riego) para garantizar el suministro de agua para la
produccinagropecuariaylaproduccindeenergaelctrica.
El Instituto Agrario Dominicano(IAD), es el organismo delestado
encargado de implementar y dar seguimiento a las polticas de
reforma agraria. Adems de la captacin de tierras para los
asentamientos de campesinos y otorgar los ttulos de propiedad,
contribuyealreforzamientoylacapacitacindelasorganizaciones
campesinas, mediante la realizacin de actividades en procura de
transferirlesconocimientosdeordentcnicoorganizacional.
44
ConsejoNacional de Investigaciones AgropecuariayForestales

(CONIAF). Es una institucin descentralizada del gobierno, que
fortalece, estimula y orienta un sistema nacional de generacin y
transferenciadetecnologaagropecuariayforestal.
El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y
Forestales (IDIAF), es el organismo ejecutor de las polticas del
CONIAF en lo referente a las investigaciones en el sector
agropecuario yforestal,enreastalescomomejoramientogentico,
proteccin vegetal, manejo de los recursos agua y suelo, fitotecnia,
entreotras.
Secretaria de Estado de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
Tiene como objetivo establecer las normas para la conservacin,
proteccin, mejoramiento y restauracin del medio ambiente y los
recursosnaturales.
Centro de Exportacin e Inversin de Repblica Dominicana
(CEIRD). Eslainstitucindescentralizadadelgobierno,cuyamisin
escontribuiralmejoramientodelacompetitividaddelaproduccin y
comercializacin de los bienes exportables en los mercados
internacionales asimismo, incrementar y diversificar la oferta de
estos productos en los mercados de destino, mediante el
aseguramientodeunconjuntodeserviciosorientadosalossectores
productivosexportadores.
Secretaria de Estado de Industria y Comercio (SEIC), es una
institucin del estado que tienen entro otras funciones velar por las
normas y estndares de calidad de los productos alimenticios a
travs de la Direccin General de Normas y Sistemas de Calidad
(DIGENOR).Tambin,juntoaotrasdependenciasestatalestieneuna
destacada participacin en los procesos de negociaciones de
tratadoscomercialesydelibrecomercioconotrospases.
3.4.OrganizacionesdeProductoresdeBanano
Entre las organizaciones productoras de banano en la Repblica
Dominicana,sepuedenmencionar:
ASOBANU: es una asociacin conformada por productores de
banano de la regin noroeste de la Repblica Dominicana,
incorporada bajo la Ley 122 mediante decreto No.36598 el 5 de
45
octubrede1998.Lamembresadedichaasociacinproducebanano
de diferentes calidades, convencional, orgnico, FAIR TRADE,
EUREPGAPyTNC.
El objetivo principal de ASOBANU es mantenerse en la preferencia
de sus clientes mediante la supervisin constante en la calidad del
producto que ofrece, mantenindose a la vanguardia con la
tecnologa ms adecuada, apoyando as al crecimiento del pas,
comoestrategiadepermanenciaycrecimientoenelmercadoporlo
tantounodelosmediosparalograresto,escrearunaconcienciade
loqueeslacalidadentodoelpersonaldeASOBANU.
En la actualidad ASOBANU, cuenta con cuatro (4) tipos de
certificaciones que son: certificacin orgnica (BCS), certificacin
euregap (control unin), certificacin tesco natures choice TNC
(controlunin)ylafairtradeflocomerciojusto.
BANELINO.
AZUABANU.
COOPROBATA.
AsociacinDominicanadeBananeros.
AsociacinJulianaSnchez.
SavidDominicana.
IV.EstructurayFuncionamientodelaCadena
4.1. ProvisindeInsumos,MaquinariasyEquipos
Paralaproduccindebananolosprincipalesinsumosutilizadossoncepas,
plantasdeproduccininvitro,fertilizantesqumicosyorgnicos,fungicidas
qumicosyorgnicos,bactericida,regenerador,entreotros.
De acuerdo a las entrevistas realizadas, ms del 50% de los productores
obtienenlascepasdesuspropiasfincas.
En cuanto a las plantas in Vitro, muy pocas veces las compran de
proveedores locales, sino que las obtienen a travs de las asociaciones y
46
cooperativas de productores de manera gratuita o a un bajo costo. Sin

embargo, si necesitan acudir al mercado algunos utilizan compaas
suplidoras, como el laboratorio de produccin in vitro del la universidad
InstitutoSuperiordeAgricultura(ISA),localizadaenLaHerraduraSantiago.
Losproductoresbananerosensumayorautilizanlosmismosfertilizantes,
funguicidas, bactericidas y regeneradores. Entre estos se pueden
mencionar: Bocachi orgnico, Supomat, Aceite de Damoil, Furadan log,
Still, Master cood, Humus de lombriz, Nutri orgnico, Biol., Supomat,
Triasoles,Clorolatonil.Estosinsumossonprovistos,ensumayora,porlas
principalesempresasproveedorasquesonFERQUIDOyFERSAN.
Los equipos y maquinarias utilizados para la produccin son adquiridos o
alquilados atravs de lasasociacionesparadisminuir costos. Adems,en
ocasionessegestionaatravsdelaSEAelusodeequiposymaquinarias
deesainstitucin.
Los equipos y maquinarias utilizados en la empacadoras son maquina de
cortar fundas, cuchilla, bomba mochila, perforadora de cajas, bomba de
agua, selladora, lmparas, aspiradora, rieles, y paletas. Estos equipos y
maquinariasloscompranenferreteraslocales.
Los insumos utilizados en las empacadoras para darle el tratamiento
fitosanitarioalbananoparaempacarlossonbiolaiyalumbre.Estostambin
losobtienenatravsdelasasociacionesycooperativasdeproductores.
4.2. ProvisindeServicios
LosproductoresdebananoobtienenasistenciatcnicaporpartedelaSEA,
y de las asociaciones y cooperativas a las que pertenecen. Dichas
entidadessepreocupanpordarleseguimientoa la produccinenaquellas
fincasolocacionesdondesenecesite.
Enalgunoscasos,recibencapacitacinendiversasfasesdelaproduccin
a travs de las asociaciones, cooperativas y del Instituto Dominicano de
InvestigacionesAgropecuariasyForestales(IDIAF).
El riego es un servicio brindado por el Instituto Nacional de Recursos
Hidrulicos(INDRHI)atravsdelaspresasycanalescercanasalaszonas
de produccin. La administracin y control de las instalaciones para el
manejo del agua de riego estn bajo la responsabilidad de las Juntas de
Regantesconstituidasporlasasociacionesdeusuariosbajolaasesorade
tcnicosdelINDRHI.
47
El financiamiento a la produccin de banano la realiza el Banco Agrcola

(BA) de la Repblica Dominicana, institucin crediticia estatal ms
importantedelsectoragropecuario.
Adems, el Banco Nacional de la Vivienda y Fomento a la Produccin
(BNV)asumilasactividadescrediticiasquehastaelao2003desarrollel
Banco Centralde la Repblica a travsdel Departamento de Desarrollo y
Financiamiento de Proyectos (DEFINPRO) y por lo tanto dedica recursos
financierosaldesarrollodelaproduccinagropecuaria.
En los datos del Cuadro 20 se muestra el comportamiento del
financiamiento anual otorgado por el BA y el BNV a la produccin y
comercializacindebanano.
Para el caso del BA, los montos desembolsados para el banano han ido
aumentando de manera casi constante, ha excepcin del 2003 cuando se
redujeronenun18.22%conrelacinal2002.Parael2004y2005,elBAha
empezado a aportar capitales significativos al banano, otorgando
financiamientosdeRD$24,920,775yRD$41,232,976respectivamente.
En el caso del BNV, los desembolsos de financiamiento presentan un
comportamientoerrtico,aumentandograndementedel2000al2001,para
luego reducirse drsticamente en el 2002 y 2003. An as, para el 2004
desembolso mayor cantidad de financiamiento que el BA para el banano,
desembolsandounosRD$42,108,500.
Cuadro21
FinanciamientodeBananoenRepblica
Dominicana
(RD$)
BancoAgrcola
Ao
BancoNacionaldela
ViviendayFomentoala
Produccin
Monto
Variacin
Monto
Variacin
Desembolsado
(%)
Desembolsado
(%)
2000
2001
2002
2003
2004
2005
5,954,639
7,125,639
9,909,464
8,104,367
24,920,775
41,232,976
19.67
39.07
18.22
207.50
65.46
503,294
13,550,704
5,500,000
995,000
42,108,500
ND
2,592.40
59.41
81.91
4,132.01
ND
Fuente:ElaboradoporautoresenbaseareportesdelBAyelBNV.
48
Es importante destacar que los crditos destinados al banano por el BA,

apenasrepresentaronparael2005un1.42%deloscrditosdestinadosal
sectoragrcola,loque essumamentebajo. Enel casodel BNV, elcrdito
destinado a banano para el ao 2004 represento un 80% del total
desembolsadoeseaoparaestoscrditos.
Estas entidades proveen a los productores las tasas de inters ms
accesibles y competitivas. Sin embargo, de acuerdo a los productores la
cantidaddedesembolsosesmuybajo(loqueseobservaenelporcentaje
mencionado anteriormente), por lo que en ocasiones tienen que recurrir a
prestamistas y a los mismos compradores de sus productos para recibir
financiamiento.staltimasituacinlescreaunasituacindedependencia
del comprador y dificulta conseguir otros clientes que quiz pagaran un
mejorprecio. Adems,sevenforzadosapagar altastasasdeinterscon
plazoscortosdepago.
Estasituacinseagravaconelhechodequelamayoradelosproductores
no pueden acceder al financiamiento formal, por una serie de requisitos y
condicionesque,pormotivode,entreotrascosas,lasnormasprudenciales,
tienenlosbancosparaotorgarfinanciamiento.
4.3. ProduccindeBanano
4.3.1.CaracterizacindelosProductores
De acuerdo al tamao de finca elsistema de produccin de banano en el
pasestadivididocomosigue:
Cuadro22
SistemasdeProduccinyTamaodeFinca
ReginSur ReginNorte
Sistemade
Produccin Frecuencia % Frecuencia %
Orgnico
Convencional
Total
Menosde30
tareas
De31a100
tareas
Masde100
tareas
Total
Total
38
100
55
Frecuencia
absoluta
522
191
713
73
27
100
31
297
41
20
229
80
275
39
132
94
140
20
321
45
392
55
713
100
absoluta
321
0
321
62
0
45
absoluta
201
191
392
267
92
46
Fuente:Censobananero2003
49
En general, se destacan las siguientes caractersticas: 522 fincas

orgnicas, correspondientes al 73% del total, mientras que 191 son
convencionales equivalentes al 27%. De igual forma, sobresale como
caractersticadominantelaaltapresenciadelospequeosproductores.En
efecto,el80%(573)tienenmenosde100tares,esdecir,6.25hectreas.
Lasdiferenciasentrelaproduccindelasregionesenlascualesseplantan
bananos para la exportacin son mucho mas que geogrficas. El numero
de productores es casi igual en el Norte y el Sur, (321 y 392,
respectivamente) el sistema de siembra y el tamao de las plantaciones
acusamarcadasdiferencias.
La totalidad del banano sureo es orgnico, lo que representa el 62% de
lasfincasbajoesesistemadesiembraenpas.EnelNorteseencuentran
201 productores orgnicos equivalentes al 38% de las orgnicas. Por otra
parte,el100%delosbananerosconvencionales(191)seencuentranenla
LneaNoroesteySantiago.
Al analizar las dimensiones de las fincas. Se nota una composicin social
diferenteenambasregiones.Mientrasenelsurseencuentrael92%(267)
delosbananeros con 30 tareaso menos, el Norte acogeel 94%(132)de
lasfincasmayoresde100tareas.LamayoradelosproductoresdelNorte
(229 de 392) tienen de 31 a 100 tareas, mientras que la mayora de los
bananerossureos(267de321)tienen30tareasomenos.
4.3.2.AspectosTecnolgicosdelaProduccindeBananoenla
FasePrimaria
Una planta de banano de siembra inicial dura aproximadamente un ao y
tres meses para empezar a producir. Sin embargo, los rendimientos del
banano tienden a disminuir entre los tres y cinco aos despus de la
plantacin,ysereducenrpidamentedespusdediezaquinceaos.Para
conservar los rendimientos existentes, se emprende un proceso cclico de
sustitucindeplantasviejaspornuevas.Tradicionalmente,lasplantaciones
debananose hanconsiderado un cultivo perenne, ya que losagricultores
dejabanquebrotasenvstagosdelaplantadesdeuntallosubterrneo.Sin
embargo, la sustitucin de plantas cada pocos aos (o incluso en
plantaciones de un nico ciclo) se hizo realidad a finales de los aos
ochenta cuando las tcnicas de propagacin in vitro en laboratorio y del
bulbillosecomercializaron.
50
Los productores que an consideran el banano como un cultivo perenne,

presentan serios problemas de plagas y enfermedades y muy bajos
rendimientosenlaproduccin.
Las plantas en una plantacin de ciclo nico presentan gran vigor y un
elevadopotencialderendimientodebidoalanaturalezajuvenildelmaterial
y su eficiencia fotosinttica. Tienen una mayor superficie de hojas y de
acumulacindelamasaencomparacinconlasplantasconvencionales.El
aumentodelosrendimientospuededurarhastatrescosechas,despusde
lascualesnoparecenpresentardiferenciasnotablesrespectoalasplantas
convencionales. El ciclo nico supone la micropropagacin de clulas y el
trasladodeplantasdelcultivo invitroalviveroparalaaclimatacin,donde
secultivanhastaalcanzareltamaoparasuplantacinen loscampos.La
micropropagacin de bananos y los viveros estn presentes en la
actualidadenlamayorpartedelospasesexportadoresdebanano.
Para dar beneficios, las plantaciones de ciclo nico son complementadas
con una serie de tcnicas conexas. Se pone mucho cuidado en el
transporte de las plantas desde el vivero hasta la plantacin, y las
necesidades del suelo setratancon herbicidaspreemergentes. Dadoque
lasplantastienenpocasreservasdenutrientes,esnecesarialafertilizacin
diaria, siendo el fertirriego la opcin preferida. Si bien las plantaciones de
ciclonicopermitenunaplantacindealtadensidadconrendimientosque
alcanzan, en algunos casos, las 100 toneladas por hectrea, provocan un
agotamientointensivodelafertilidaddelossuelos,queexigeunaestrecha
vigilanciasisevanamantenerlosrendimientos.
Los buenos resultados comerciales y la rapidez de difusin de las
plantaciones de un nico ciclo se deben a los beneficios econmicos que
aporta a los agricultores. En comparacin con las plantas convencionales,
las plantas de micropropagacin tienen una mayor uniformidad, estn
exentas de enfermedades y plagas transmisibles, crecen ms rpido,
florecen antes, finalizan su primer ciclo ms rpido que las plantas
convencionales y permiten la produccin de fruto cuando se necesita
(tambin conocida como Crop Timing Plantation o CTP) en perodos de
fuertedemanda.Asmismo,lamicropropagacinpermiteunamultiplicacin
ms rpida de las plantas oportunas, lo que acelera el ritmo de los
programasdemejoramientogentico.El cultivodetejidostambinpermite
a los agricultores plantar material certificado como exento de plagas y
enfermedades. Sin embargo, en la mayora de los casos no se eliminan
todoslosvirusdelbananoysloseretrasalanecesidaddeutilizarmedidas
qumicasdelucha.
51
4.3.3.RecoleccinyManejoPoscosecha
Lacosechaserealizaunavezcalibradalafruta,paradeterminarelestado
fisiolgicoadecuado.Dichacalibracinserealizatomndoleeldimetrodel
dedo medio de la ltima mano y se comprueba con la segunda mano. El
dimetrodependerfundamentalmentedelavariedad.
Un cosechador debidamente entrenado para tal fin puede llevar a cabo la
mismanoobstante,serecomiendavalersedeuncalibradortipofijo,elcual
puedeconstruirsefcilmenteenlafincasiseconoceeldimetrodelafruta.
Pararealizarunadecuadocortedelracimosepicaelpseudotalloalaaltura
de la ltima mano, para bajar la fruta y depositarla suavemente en el
hombrodelcargador.Elcortedelracimosedeberealizaracincopulgadas
mnimo por encima de la punta de los dedos de la primera mano,
efectuandouncorteplanoparareducirelderramedelltex.
Durante la fase poscosecha, la fruta recibe un mximo cuidado para
preservar su calidad, de all que el manejo, transporte y almacenamiento
estarnacargodeunpersonalcalificadoendichaslabores.
El primer paso que se sigue es seleccionar las mejores manos, las
intermedias y las peores, formando las clases primera, segunda y
desechos.Laclaseprimeraseempacanparaexportacinylasdesegunda
ydesechossedestinanalmercadolocal.
Acontinuacinsellevaacaboeldesfloreesdecir,eldesprendimientode
flores de las puntas de los dedos, empezando de abajo hacia arriba para
reducirlaincidenciadeltexyluegoseprosigueconeldesmane.
Esta operacin consiste en desprender con un cuchillo muy afilado las
manosdelracimo.Elcortedebeserprofundoparaasegurarseunacorona
fuerteconcadamano,enestaoperacinsetratandeevitar lesionesenel
cuello de los dedos. Si se observa algn dedo lesionado, este es el
momentoderetirarlo.Paraello,serealizauncorteentrelosdedosenforma
rectayparejaparaevitareldebilitamientoenlosotrosdedos.
No es recomendable eliminar ms de dos dedos por mano saneada. A
continuacin las manos y gajos se depositan en el tanque de lavado
dejndose entre ellas espacios libres para evitar lesiones, finalmente las
coronasseubicanhaciaabajoparaestimularellavadodelltex.Eltiempo
delavadodelltexesde15a18minutosyesdeterminanteenlacalidad
52
futura, el flujo de agua debe ser abundante para un ptimo lavado del
banano.
Seguidamente se van sacando los gajosy colocndolos en una superficie
lisa, donde se har la fumigacin de los mismos con algn fungicida con
dosis bajas, para evitar principalmente un ataque de antracnosis que
desmejoraralacalidaddelafruta.
Enestaoperacinnosecolocanlosgajosunosobreotro.Estoprovocara
lesiones a la fruta. La labor del secado debe llevarse a cabo en forma
eficiente, ya que ella previene pudriciones y adems ayuda a obtener una
buenacicatrizacindeloscortes.
Una vez realizado el secado se pesa mano por mano con la finalidad de
podertotalizarelpeso,segnlacajaautilizar.Elpesomximoesde42,0
libraso19,0kgyelmnimode29,0libraso13,0kilogramos.Finalmentese
prosigueconelempaque.
El empaque es una labor determinante para lograr un producto final de
excelente calidad, por lo que el personal debe estar suficientemente
entrenado sobre la importancia de su labor en la calidad, tanto en la
prevencindelaslesionesalempacarcomoenlaaparienciageneraldela
frutaempacada.
Una vez colocados en el plstico adecuado y la divisin de cartn en el
fondo de la caja, se procede a la distribucin de las manos siguiendo un
patrn de empaque bajo es decir, evitando el sobreapiamiento de las
manos.Lacolocacindelosgajosseharenfilasdeacuerdoconelgrado
decurvaturadelosdedos.
En la primerafila se ubican las manos cuyosdedos seancortos yplanos,
colocados en forma compacta para eliminar los dedos volcados. Las
coronas de esta fila se alinearn en la parte ms cercana al vrtice de la
caja. La segunda fila est conformada por gajos cuyos dedos sean
medianos y curvos. Lascoronas de esta fila se alinean en el centro de la
caja, solapndose la mitad de ella sobre la primera fila. La tercera fila
constituida por manos de dedos grandes y curvos se coloca sobre la
primerafila,alineandosuscoronasenelespaciodejadoporlaprimerafilay
la pared de la caja.Asimismo, la cuarta fila est formada por manos de
dedos largos y semicurvos. Las coronas estarn alineadas en el fondo y
extremo de la caja, solapando casi totalmente la segunda mano y
compactandolomejorposibleelempaque.
53
Al trminodelacolocacindelasmanosdeberecogerseelplsticocomo
una bolsa, amarrndola con una liga gruesa y colocando el nudo en un
lugar donde no produzca compresin en la fruta al momento de cerrar la
caja.Debeextraerselamayorcantidaddeairealabolsa.
Finalmente, las cajas de frutas se ubican en paletas, formando seis cajas
debaseporochodealtoparauntotalde48cajas.Deestamanerapueden
ser transportadas y almacenadas para su distribucin al mercado
respectivo.
4.4.ComercializacindeBanano.FormacindelPrecioenel
MercadoInternacional.
Una vez empacado el banano se destina, dependiendo de su grado de
calidad comoseexplicoanteriormente, al mercado localo a losmercados
internacionales.
Elprecioenlosmercadosinternacionalesdependedevariosfactores,entre
ellos:lalejanaocercanaalmercadoexportadordelcualdependeelcosto
de flete y transporte, los aranceles, los trmites legales y fitosanitarios,
entre otros. Adems, influye la valorizacin que vaya adquiriendo el
producto ante los consumidores en vista de sus factores nutricionales,
sociales, tnicos, etc. Y por supuesto, depende tambin del volumen de
productoqueseexporte.
Deacuerdoalprecioimplcito(relacinvalorexportado/volumenexportado)
en las exportaciones nacionales de banano de 2002 a 2005, se observa
quelosmercadosinternacionaleshanidovalorizandocadavezmselfruto
nacional, pues se observa que ao tras ao el precio ha ido aumentando.
De hecho, el precio del banano exportado, ubicado en el 2002 en
US$434.46/TM, se ubic para el 2005 en US$518.46/TM, presentando un
preciopromedioparaelperododeUS$475.14/TM.
Cuadro23
PrecioImplcitodeExportacionesdesdeRD
(US$/TM)
Ao
Precio
2002
2003
2004
2005
434.46
450.92
496.72
518.46
475.14
Pro med io
Fuente:Clculosdeautores.
54
Porsupuesto,steprecioesmuyparecidoalospreciosdeimportacinde
la UE, y esto se debe al tratamiento preferencial que otorga la UE a la
Repblica Dominicana en cuanto a sus importaciones de banano, por lo
cual la mayora de las exportaciones nacionales se dirigen hacia ese
mercado.
4.5. CostosdeProduccin
Los costos de produccin de banano han ido aumentando
significativamente ao tras ao. Un ejemplo de esto es que, segn el
DepartamentodeEconomaAgropecuariadelaSEA,parael1996producir
unatareadeguineobajoriegocostabaRD$1,715.37 ydiez aosdespus
cuestaRD$6,985.41,esdecir,elcostosehacasicuadruplicado.
Sinembargo,comosemostranteriormente, lomismohaocurridocon los
preciosdelafrutaenlosmercadosinternacionales.
Elcostodeproduccindebananoparael2006,oscilentreRD$6,985.41y
RD$10,099.87, siendo el menor costo para la produccin de banano
convencionalbajoriego yelmayorpara laproduccindebananoorgnico
bajoriego.
El costo de banano convencional para mantenimiento, ascendi a
RD$7,215.01/Tarea(Cuadro24).
Cuadro24
CostodeProduccindeBanano(ConvencionalyOrgnico)
(RD$/Tarea)
Convencional
Componentes
BajoRiego
Orgnico
Mantenimiento
BajoRiego
Costo
Costo
Costo
ServiciosAgrcolas
802.00
11.48
802.00
11.12
862.00
8.53
Insumos
1,850.10
26.49 1,791.20
24.83
2,256.20
22.34
ManodeObra
2,729.58
39.08 2,965.36
41.10
4,662.91
46.17
Imprevistos
538.17
7.70
7.70
778.11
7.70
CargosFinancieros
1,065.57
15.25
1,540.66
15.25
CostoTotal
6,985.41
100
10,099.87
100
555.86
15.25 1,100.59
100
7,215.01
Fuente:"CostosdeProduccinao2006yVariablesBsicasparaelAnlisisdel CrditoAgrcola",
BAGRICOLA.
De acuerdo al cuadro anterior, la mayor parte de los costos para ambos

sistemasdeproduccinsedanellamanodeobra,lacualcomponecerca
55
del 40% del costo total para la produccin de banano convencional y el

46%paralaproduccindebananoorgnico.
Elsegundocomponenteprincipaldelcostototalsonlosinsumos,loscules
aportan ms del 22% en ambos casos. Para la produccin de banano
convencional el costo en insumos equivale de 25 a 26%, siendo el mayor
costo de insumos atribuido a los fertilizantes. En el caso del banano
orgnico,elcostoeninsumosesde22.34%delcostototal,siendolamayor
partedeestoscostoslasfundasdepolietilenoqueseutilizanparacubrirel
fruto.
4.6. Venta del Producto. Formacin del Precio en el Mercado

Local.
El banano que no se dirige hacia los mercados internacionales, se
comercializaenelpasenlamayorpartedeloscasosagranel.
Por lo tanto, los productores comercializan el producto a travs de
intermediariosyestos,asuvez,comercializanatravsdelosdetallistas.
Observando los mrgenes de comercializacin del banano durante el
perodo 20002006, presentados en el Cuadro 22, se concluye que el
productor,enpromedio,recibemenosdeun28%delpreciofinalalquese
vendeelproductoalconsumidor.
El mayorista agrega cerca de un 62.52% del precio total y el detallista un
19.60%.
Cuadro25
PreciosdeBananoaNiveldeMayoristayDetallistaen
RepblicaDominicana
(EnRD$/Unidad)
Ao
Finca
Mayorista
Detallista
Precio
Pr ecio
Margende
Comercializacin
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
0.20
0.25
0.26
0.32
0.78
0.64
ND
0.79
0.76
0.79
0.88
1.39
1.55
2.12
74.68
67.11
67.09
63.64
43.88
58.71
ND
0.99
1.00
1.00
1.03
1.83
2.06
2.32
Promedio
0.41
1.18
62.52
1.46
Precio
Margende
Com ercializacin
20.20
24.00
21.00
14.56
24.04
24.76
8.62
19.60
Fuente:ClculosdeautoresenbaseadatosdelaDivisindeEstadsticasyAnlisisdePrecios,
2006.
56
El anlisis anterior destaca el hecho de que los productores locales no se

preocupan mucho por el mercado local, sino que se orientan ms al
mercado internacional. La mayora de los productores piensan en las
ventaslocalescomounbeneficiomarginaldesuproduccin,sinembargo,
comosevermsadelante,estopudieraestarafectandolacompetitividad
delosmismos.
4.7. ConsumodeBanano.MercadoNacional.
El consumo aparente de banano en Repblica Dominicana se estima en
339,507 TM. Estosignifica que mensualmente lapoblacin local demanda
cerca de 28,292 TM de banano. La fuente para el abastecimiento es
prcticamenteel100%delaproduccinlocal.
Es importante mencionar que a nivel ce Centroamrica y El Caribe, la
RepblicaDominicanaeselsegundomayorconsumidordebanano,detrs
solamentedeMxico.Adems,dentrodeesemismocontexto,elpasesel
nmerounoencuantoaconsumopercpitadebananoconcercade36.17
Kg/Hab/Ao. Estos datos significan la importancia de ste rubro para el
mercadonacional.
Debidoaquelaproduccindebananoenelpassedadurantetodoelao,
lademandalocalessuplidapordichaproduccin ynoexistelanecesidad
derealizarimportacionesdelfruto.
En cuanto a los precios, debido a las condiciones de produccin, se
mantienenconstantesdurantetodoelao.
Apesardequeelconsumodebananoestanimportanteparalapoblacin
local, no se hace ningn tipo de promocin ni publicidad parael frutal. De
hecho, en los mercados locales no se le da importancia al empaque ni al
posicionamientodemercadoporlacondicindecommoditydelproducto.
V.Fortalezas,Debilidades,AmenazasyOportunidades
Enelprocesodeinvestigacinparalaelaboracindelestudiodelacadena
de banano en Repblica Dominicana se determinaron fortalezas y
debilidades internas en cada uno de los eslabones que componen la
cadena de la fruta. Adems, se observaron oportunidades y amenazas
externasquepuedenbeneficiaroafectaralacadenadebanano.
57
Fortalezas
Localmente se produce un banano de muy buena aceptacin en el
mercadomundial,loqueseevidenciaenelaumentoconstantedelas
exportacionesdelproductoaotrospases.
Generalmente se cumplen las normas internacionales en lo que
respectaarequisitosfitosanitariosydemercado.
Las condiciones agroclimatolgicas de las principales zonas de
produccindelpas,sonmuyfavorables.
Ya el pas se ha constituido en uno de los principales exportadores
debananoorgnicodelmundo.
Existeunaculturadeproduccindelafruta.
Debilidades
Los productores tienen poco conocimiento en cuanto a lo que la
competencia haceo no haceparamejorarsuproduccindelrubroy
paraaccederamercadospotenciales.
Hace falta infraestructura para el manejo poscosecha, entre ellas:
cablevas,transporteyempacadoras.
Comparada con otros pases, la produccin primaria de banano
localmente tiene rendimientos por tareas bajos, lo que implica una
menor competitividad con relacin a otros pases productores del
mundo.
Existendeficienciasenalgunos sistemasderiego,loquecontribuye
asuvezaunadisminucinenlaproductividad.
Hay dificultad para acceder a financiamientos a largo plazo y con
tasas de inters competitivas, lo que dificulta la adopcin de
tecnologasdepuntaparalaproduccin.
Deficiente sistema de informacin estadstica, lo cual conlleva a
trastornos enlaplanificacinyenlatomadedecisionesdepolticas
relacionadasconelrubro.
58
Faltadeasistenciatcnicadirecta,loquecontribuiraaunmejoruso
delosrecursosproductivosdisponibles.
La produccin de banano genera una gran cantidad de desechos
plsticos,loculperjudicagravementeelmedioambienterural.
Amenazas
Dado que la mayora de las exportaciones de la Repblica
DominicanaseefectanalaUE,existeelriesgoactualdeldesmonte
del sistema de tratamiento preferencial, lo cul reducira en gran
medidalacompetitividadrelativaparaaccederaesosmercados.
Oportunidades
Existe en la actualidad un tratamiento preferencial para las
exportacionesdebananohacialaUE.
Hay posibilidades de agregar valor a la produccin del banano, ya
seaestableciendoplantasprocesadorasdedichamateriaprimapara
convertirla en jugos, compotas, dulces, mermeladas u otros
productosmsexticoscomocervezas,entreotros.
AprovecharlasnuevascondicionesqueproveealpaselDRCAFTA,
a fin de exportar a pases de Centroamrica y principalmente a los
EstadosUnidos,unodelosmercadosmsgrandedelmundoygran
importadordebanano.
Demandacrecientedefrutasfresca.
59
iii.ConclusionesyRecomendaciones
Luego de de conocer el funcionamiento de la cadena de banano, al
describirse y analizarse cada uno de los eslabones que la componen y
conocido la interaccin entre los distintos actores de la misma, a
continuacinseresumenalgunasconclusionesyrecomendacionesque,de
ser aplicadas, pueden contribuir a la consolidacin de las fortalezas y
corregir las debilidades encontradas, y a la vez, hacer frente a las
amenazasyaprovecharlasoportunidadesquesepresentan.
Seguir aprovechando el tratamiento preferencial de la UE y
esforzarsepormantenerlodentrodelacuerdodeliberacincomercial
que se est negociando con dicha Unin (Acuerdo de Asociacin
Econmica).
Estudiar la factibilidad de desarrollar una industria nacional de
procesamiento de banano, a fin de agregar valor a la produccin y
que se establezcan empresas que satisfagan nichos de mercado
especficos. Dichas empresas podrn enfocarse en procesar el
banano local para elaborar productos como pur, compotas, licores,
cervezas,entreotros.
Aprovechar y mantener el posicionamiento mundial, principalmente
del banano orgnico nacional, a travs de programas de
transferencia tecnolgica, entrenamiento a productores, asistencia
tcnicaycontrolderequerimientosdeexportacin.
Realizar estudios de competitividad comparada, con los principales
pases exportadores de banano a nivel mundial y en base a esos
estudios definir nuevas estrategias de compra de insumos, de
produccin, de transporte, de manejo poscosecha, de
comercializacin, de embarque, que contribuyan a mejorar los
rendimientos por tarea, disminuir los costos totales y por lo tanto
reducirloscostosunitarios.
Fortalecer y desarrollar mayores vnculo entre las asociaciones de
productores con distribuidores locales y exportadores, a fin que se
reduzcan las prdidas poscosecha y se aumente la participacin de
losproductoresenelpreciofinal.
Dar mantenimiento a la infraestructuradel sistemade riego, paraun
mejor y mayor aprovechamiento de los recursos hdricos. Adems,
crearnuevasinfraestructurasenaquellaszonasquesondeficientes.
60
Gestionar fondos para financiamiento blando, a travs de

instituciones financieras y gubernamentales del pas, para que esas
mismas instituciones puedan, a su vez, proveer a los productores
financiamientos de largo plazo y a tasas de inters bajas. De ese
modo,sefacilitarlaadopcindenuevastecnologasyeldesarrollo
denuevasmodalidadesdeproduccin.
UtilizacindeserviciosdeasistenciatcnicaprovistosporlaSEA,ya
la vez desarrollar un programa de incentivos para los tcnicos.
Dichos incentivos pueden ser provistos por las asociaciones de
productores, de acuerdo a objetivos de produccin o productividad
que se fijen. De este modo los tcnicos se sentirn motivados a
proveer el servicio y al mismo tiempo, esto se reflejar en la
productividaddelrubro.
Fortalecer los lazos comerciales y polticos con los dems pases
ACP, como manera de continuar aprovechando las condiciones del
tratamientopreferencialdelaUEparaelbanano,yparagestionarde
maneraconjuntalapermanenciadelsistemapreferencial.
AnalizarlaposibilidaddeexportaraEstadosUnidosyCentroamrica
banano (convencional u orgnico) fresco o procesado (pur,
compotas, licores, cervezas, etc), bajo las nuevas condiciones
arancelariasquepresentaelDRCAFTA.
61
iv.ReferenciaBibliogrfica
BAGRICOLA:
BoletinesEstadsticosTrimestrales,19942005.
BANCENTRAL:
BoletnTrimestralOctubreDiciembre,2005.
CEIRD:
BoletinesEstadsticosdelCentrode
ExportacineInversindelaRepblica
Dominicana,20002005.
CEPAL:
InformacionesBsicasdelSectorAgropecuario,
SubreginNortedeAmricaLatinayElCaribe.
CORECA:
InformacindePreciosdeProductoseInsumos
Agropecuarios,2006.
FAOStat:
BasedeDatosEstadsticosdelaFAO.
FAO
LaEconomaMundialdelBanano19852002,
2004.
IICA:
CadenasyDilogoparalaAccin.Enfoque
Participativo paraelDesarrollodela
CompetitividaddelosSistemas
Agroalimentarios.SanJos,CostaRica,1996.
JAD:
NivelesdeCompetitividadenlaAgriculturadela
RepblicaDominicana,1994.
SEA:
2005
DiagnsticodelSectorAgropecuario,1998
SEA:
RegistroNacionaldeProductores
Agropecuarios,TomosIyII,1998.
SEA :
InformesMensualesdelasUnidades
RegionalesdePlanificacinyEconoma,2006.
62

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OficinaenlaRepblicaDominicana

Secr etar adeEstadodeAgr icultur a(SEA)

Estudio de la Cadena Agroalimentaria de Banano en

Banco Nacional de la Vivienda y Fomento

Tratado de libre Comercio entre Estados

Centro de Exportacin e Inversin de la

Comisin Econmica para Amrica Latina y

Instituto Dominicano de Investigaciones

Organization for Economic Cooperation and

Secretara de Estado de Obras Pblicas y

Secretara de Estado de Salud Pblica y

4) Estructura y Funcionamiento de la Cadena: se identifican los

requeridos en mayores cantidades por la planta por lo que se llaman

Sigatoka Negra: se ha convertido en la enfermedad ms perjudicial

exportacin o aquellas que se destinan a produccin para el consumo

2000 2002 2004 2006

20,337 24,042 14,778

24,096 36,678 47,879 34,963

Los datos delcuadroanterior muestranel comportamiento de lasuperficie

En cuanto al rea total, la misma registr un aumento constante entre el

1.6. Evolucin del rea Sembrada, Cosechada, Produccin y

En el cuadro anterior se observa una gran diferencia entre el rea

Siembra 24,096 43,643 36,678 36,503 47,879 59,644 34,963

Del ao 2000 al 2001, el rea sembrada experiment un aumento

A partir del 2004 hasta el 2005, empieza nuevamente a incrementarse el

Cosecha 236,343251,051 252,159258,126 238,229282,238 306,891

Finalmente, en el 2006 la produccin de banano se reduce nuevamente

18,045,418 20,530,436 21,023,354 19,119,697 22,200,593 20,446,774

Producc in Importacin Exportacin

En el perodo 20002005, la produccin creci a una tasa promedio de

1.8. Identificacin de los Actores y Canales de la Cadena de

que proveen a los productores de insumos (cepas, fertilizantes,

14,140.00 14,210.00 16,820.00 11,954.30 11,388.00 11,710.30

13,042.62 3,959,785.93 13,758.80 4,528,830.55 14,096.58 4,841,029.73 14,351.61 5,466,448.16

Segn la FAO, se prev que los pases que ms aumentarn las

multinacionales. La derogacin de una Ley que restringa las zonas de

Alemania (9.25%), Japn (7.37%), Blgica (7.02%), Rusia (6.93%), entre

1,618,709.03 3,946.26 1,629,488.38 3,917.03 1,612,168.78

12,874.33 6,353,935.09 13,585.12 7,096,425.99 14,125.61 7,559,838.95 14,451.58 8,221,680.97

Enrelacinalconsumo percapita,la Indianisiquiera se encuentra en los

148 Kg./hab./ao Samoa, que supera los 83 Kg./hab./ao Comoros con

El mayor importador de banano del mundo es Estados Unidos. Es el que

En superficie sembrada de banano en los pases de Centroamrica y el

con 47,225 hectreas en promedio para el mismo perodo, lo cual es

Guat emala Hondur as Repblica

Domi nic ana

Los rendimientos promedios delbanano parael perodo20022006 en los

2.8.1.2. Normas y Requisitos para Exportar Banano desde

Conocimientode embarqueo guaarea: Declaracin por laque

2.9. Consumo de Banano en los Pases de Centroamrica y el

A stos le siguen Cuba (8.93%), Hait (8.43%), Honduras (4.41%), El

3.93%,teniendosupuntomsbajoen el2001con3.51% ysupuntoms

C ultiv o s Ind.D eExpo rtacio n

Elgrupodelasfrutas,deacuerdo alosdatosdelBancoCentral del2004,

Estos datos muestran la importancia econmica de ste rubro para la

la balanza comercial de banano para el perodo 20002005 es de

Laempacadora es elnicotipode infraestructuraque seencuentra enun

ConsejoNacional de Investigaciones AgropecuariayForestales

cooperativas de productores de manera gratuita o a un bajo costo. Sin

El financiamiento a la produccin de banano la realiza el Banco Agrcola

Es importante destacar que los crditos destinados al banano por el BA,

En general, se destacan las siguientes caractersticas: 522 fincas

Los productores que an consideran el banano como un cultivo perenne,

De acuerdo al cuadro anterior, la mayor parte de los costos para ambos