REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL CIENCIA Y TECNOLOGIA
JOSE FELIX RIBAS
Aldea universitaria Flor Amarillo Misin Sucre
SABANETA - ESTADO BARINAS

Desarrollo Endgeno de la Especie Bovino en Estudios de Valor

Agregado para la Carne, Leche Y Cra

Mdico Veterinario:
Luis Fuente

Bachilleres:
Albuja Maybeth C.I V- 25.357.171
Lopez Dayanny C.I V- 19.517.885
Rivero Diana C.I V- 21.169.446
Mejas Mara C.I V- 20.963.311
Torrealba Yanexis C.I V- 23.549.184
Prez Aimara C.I V- 23.034.36

Sabaneta, Febrero 2015

ndice

Introduccin
Planteamiento del problema..
Justificacin..
Misin.
Visin
La principal materia prima de este proyecto.
Recomendaciones
Conclusin..
Bibliografa.
Anexos

Pg.
3
4
5
5
6
6
16
19
20
21

Introduccin
El presente trabajo tiene como objetivo mostrar los aspectos ms
importantes que hay que considerar en un sistema de produccin de ganado
bovino, ya que con el adecuado uso de recursos y el mejor aprovechamiento
de la informacin se podr implementar un sistema eficiente y til para la
produccin y comercializacin adecuada de la leche de vaca.
Sin querer profundizar ms en el componente sanitario del proceso
productivo animal, la capacidad de diagnstico eficiente y oportuno de las
diferentes patologas que afectan la ganadera y, la generacin y produccin
de vacunas estratgicas para los procesos de prevencin estn garantizando
una satisfactoria condicin sanitaria de los rebaos.

Planteamiento del problema

La alimentacin del ganado bovino en Latinoamrica es a base de
pasturas introducidas y naturales. Sin embargo es bien conocido por los
pequeos, medianos y grandes productores de leche y carne que el pastoreo
presenta una gran estacionalidad debido a la variabilidad de las
precipitaciones un perodo de lluvia y otro de sequa, esto trae como
consecuencia que la oferta forrajera y la calidad disminuya y por ende la
produccin de leche y carne.
No obstante, para compensar la baja produccin de los pastos existen
deferentes alternativas de suplementaran como el maz, sorgo caa y
leguminosas forrajeras con el propsito de suministrar una alternativa que
permita el mantenimiento del animal y que estos no pierdan peso durante el
periodo seco. Una manera de solventar el dficit de pasto es a travs de un
mdulo de pastoreo bajo riego, el cual es una herramienta que va a permitir
controlar los recursos tanto vegetal como animal, de tal forma que se pueda
obtener y mantener una alta eficiencia en el sistema de produccin por medio
de la utilizacin ptima de los pastos y la productividad mxima de los
animales.
En cualquier ecosistema, el manejo del pastoreo debe disearse para
aprovechar las potencialidades de los recursos forrajeros disponibles y
contrarrestar sus limitaciones. Si se trabaja con gramneas tropicales, el
sistema de pastoreo debe orientarse a promover un rebrote vigoroso y la
persistencia

de

las

especies

deseables,

como

condicin

mantenimiento de la productividad del pastizal a largo plazo.

para

el

Justificacin
El sistema de pastoreo intensivo bajo riego constituye una alternativa
tecnolgica para manejar y utilizar de manera eficiente el recurso animal,
vegetal y suelo, se considera de importancia para el INIA porque se realizar
investigacin precisa para llevar a los pequeos y medianos productores y
productoras.
Con respecto al Proyecto Nacional Simn Bolvar el proyecto se
encuentra en la Directriz: del Modelo Productivo Socialista ya que se har un
nfasis particular para impulsar el logro de un desarrollo tecnolgico interno
que posibilite la autonoma relativa de las actividades productivas y de
servicios necesarias para alcanzar y sostener el desarrollo, mediante el
fortalecimiento de la capacidad de innovar, importar, modificar y divulgar
tecnologas orientadas primordialmente a la satisfaccin de las necesidades
humanas que, a su vez, favorezcan el desarrollo cientfico.
Dentro del objetivo incrementar la soberana alimentaria y consolidar
la seguridad alimentaria, as como en la estrategia y poltica, incrementar la
produccin nacional de ciencia, tecnologa e innovacin hacia necesidades y
potencialidades del pas y fomentar la investigacin y desarrollo para la
soberana alimentaria

MISION
La ganadera bovina para carne y leche es una de las principales
actividades del sector agropecuario del pas. Es factor de diversificacin
productiva, de recuperacin de las condiciones de los suelos, y del
sostenimiento del ruralismo y desarrollo regional. En la economa regional de
Sabaneta Estado Barinas es ms relevante an, participando de ms del
50% del producto bruto geogrfico de origen agropecuario. La regin, por sus

condiciones ambientales y sus sistemas de produccin puede ser altamente

competitiva tanto en el espacio de las commodities como de los nichos de
alimentos de alta calidad. La regin posee una plataforma de produccin de
carne muy diversa, desde sistemas pastoriles puros hasta los engordes a
corral y sus combinaciones, y aporta atributos de sustentabilidad a los
sistemas agropecuarios, pero su inclusin y permanencia en los sistemas
depende de su competitividad econmica.
Visin
La produccin de ganado doble propsito, con miras a mejorar las
producciones de carne, leche, aumentar los rendimientos y generar
productos de una mejor calidad, al igual que se busca fortalecer la cadena
bovina y en general ser un aporte al desarrollo. La ganadera doble propsito
es una alternativa rentable, puesto que se reciben ingresos por diferentes
actividades de venta, generando mayores ingresos para el propietario del
ganado.
El doble propsito es un sistema tradicional del trpico bajo
latinoamericano en el cual se produce carne y leche simultneamente
utilizando como base vacas ceb/criollas o cruzadas con razas lecheras
europeas, lo que generalmente va acompaado de la cra de terneros
mediante amamantamiento.

La principal materia prima de este proyecto

Especies de animales existentes:
El Braham tiene su origen en el ganado ceb llevado originariamente a
Estados Unidos proveniente de la India. Son de tamao medio y su color
vara entre el gris muy clarito al rojo casi negro. La mayora son gris claro y

los machos siempre son ms oscuros que las hembras. Posee una gran
resistencia a las altas temperaturas e infestaciones por parsitos externos,
como la garrapata. Su pelo es corto brillante y grueso; su piel pigmentada y
suelta.
El Brahman no es tan exigente en la calidad de sus alimentos y est
comprobado que es la raza que mejor se comporta en situaciones de sequa.
El Holstein es una raza originaria de Holanda. La raza Holstein tiene
como sus ancestros ms remotos los animales negros de los bvaros y los
blancos de los frisios, tribus que hace cerca de 2000 aos se ubicaron en el
delta del Rhin.

Por sus caractersticas nicas de color, fortaleza y

produccin, la Holstein empez a diferenciarse de las dems razas, y pronto

comenz a expandirse por otros pases, empezando por Alemania, y desde
hace acerca de 300 aos est consolidada en lugar de privilegio en el hato
mundial por su produccin y su adaptacin a diferentes climas.
El Carora es originaria de Venezuela. Es un cruce de los bos
taurus; Criollo

Amarillo

de

Quebrada

Arriba

y Pardo

Suizo.

Sus

caractersticas son: rusticidad, mansedumbre, fortaleza, vigor, buena

reproduccin, capacidad de soportar el clima y aprovechar los forrajes
tropicales. Su pelaje es claro, generalmente blanco, corto y grueso. Sus
mucosas oscuras, el borde de los ojos y el morro son completamente negros.
Poseen un gran desarrollo corporal.
El sistema de produccin utilizado: es el ganado de doble propsito de
leche, carne y de cra.
Manejo del rebao:
45 vacas en produccin de leches las cuales producen 160 litros de leche
diarios los cuales son vendidos posteriormente a una lechera.
25 vacas escoteras.

75 novillas
45 mautes.
45 becerros.
70 vacas de cra
El manejo de la alimentacin: se realiza a travs del pastoreo en tiempo de
invierno y con silo en tiempo de verano, tambin utiliza la sal y la melaza lo
cual ayuda en la produccin de leche
Alimentacin
La nutricin es importante en el desempeo del ganado lechero. Una
dieta bien balanceada y un manejo adecuado optimizan la produccin de
leche, la reproduccin y la salud de la vaca. Una nutricin inadecuada
predispone a la vaca a problemas de reproduccin, y a no cubrir los
requerimientos para la produccin de leche.
Necesidades nutricionales
Los alimentos se clasifican en forrajes, concentrados (para energa y
protena) y minerales y vitaminas.
Materia seca: Un bovino consume una cantidad de materia seca de
aproximadamente del 2 al 3% de su peso vivo, segn su produccin lechera.
Normalmente se dan 2/3 partes de sta en forma de forraje.
Agua: Las necesidades de agua dependen de la edad, de su
produccin, del clima y del consumo de materia seca.
Protenas:
Son imprescindibles, especialmente para animales que se encuentran
en crecimiento y produccin. Las necesidades de protena para los bovinos
se expresan en protena digestible (PD). Las vacas lecheras necesitan

aproximadamente 70 a 100 g de protenas digestibles por cada kg de materia

seca que consumen.
Fibras:
Los rumiantes requieren cierta cantidad de fibra para estimular la
funcin del rumen y mantener el nivel de grasa de la leche. Para vacas
lecheras, 17 a 22% de fibra cruda en la materia seca es ptimo. Si en la
racin se incluye ms del 22% de fibra cruda se perjudica la capacidad de
consumo de alimento del animal. Y si se ofrece por debajo del 17% de fibra
cruda el nivel de grasa de la leche se reduce.
Energa:
La energa es el combustible para los animales. Las fuentes ms
importantes son los carbohidratos y algunas veces tambin las grasas. Las
necesidades de energa se dividen en las de mantenimiento y las de
produccin.
Vitaminas y minerales:
Las vitaminas A D y E son las ms importantes para los bovinos. Las
vitaminas del grupo B y la vitamina K son sintetizadas por las bacterias del
rumen. Las deficiencias de vitamina A disminuyen el apetito, se presenta
prdida de peso, diarrea, ceguera y cras dbiles.
Pastoreo:
Se realiza de forma rotativa; la finca cuenta con seis (06) potreros
Distribuidos de la siguiente manera:
Vacas de ordeo: utilizan tres (03) potreros de las cuales se rotan
cada mes y medio o dependiendo de la produccin de pasto que haya.

Novillas: utilizan un (01) potrero de los cuales se rotan cada mes y medio o
dependiendo de la produccin de pasto que haya.
Mautes: utilizan un (01) potrero de los cuales se rotan cada mes y medio
Para racionalizar el pastoreo y hacerlo eficiente sin que afecte la
persistencia del pastizal, se utilizan los llamados mdulos que son el
conjunto de potreros necesarios para que un rebao se pueda mantener por
perodos largos permitiendo que todos los potreros pastoreados tengan
descanso adecuado y se pueda producir la recuperacin del efecto
ocasionado por el pastoreo.
Estos mdulos, se calculan, preestableciendo la carga animal y los
das de descanso de la especie de pasto. Las diferentes especies tienen das
de recuperacin diferentes pero convergen en un determinado rango que nos
permite establecer parmetros intermedios de das de descanso segn las
especies de pasto de la zona sin mucha variacin o complicacin.
La carga animal depende de la clase del rebao. De esta manera se
tiene que un rebao en produccin de leche ser ms exigente en cuanto a
la calidad del forraje consumido. Esto lo lograr el rebao si despunta el
pasto que es donde encuentra la mejor calidad. Los dems estratos de la
estructura del pastizal, tambin deben ser consumidos por otro tipo de animal
menos exigente sin afectar la zona de reserva, la cual debe ser protegida del
consumo.
Tambin se puede variar la carga animal en la poca de crecimiento
del pasto aumentndola o introduciendo otro tipo de rebao. Los das de
descanso no se pueden alterar ya que representan el secreto del uso del
pastizal y as no tener que sembrar anualmente y para disminuir el uso de
herbicidas en el control de malezas y con ello los costos de mantenimiento
del pastizal.

10

El pastoreo requiere de algunos conceptos bsicos y conocimientos

de parmetros concernientes a la especie de pasto y al tipo de ganado. El
responsable de la produccin del rebao no es un potrero sino el grupo de
potreros en los cuales han tenido que pastorear los animales. Por ello es
necesario calcular los mdulos (rea en la cual debe pastorear el rebao).
Cada rebao debe tener asignado su grupo de potreros (mdulo). As
tendremos mdulos para vacas, mautes, becerros, caballos, ovejas, etc.
Cuando se conoce la carga animal por hectrea que puede
establecerse en una determinada zona y para un determinado tipo de
rebao, bien sea por investigacin o por experiencia, se determina el rea
que se le debe asignar. As por ejemplo, para un ordeo de un rebao de
cien vacas, si se le establece una carga animal de una vaca por hectrea,
tendra que reservarse 100 hectreas para el pastoreo permanente de ese
rebao. Con la rotacin de potreros se persigue que estas 100 hectreas
sean consumidas hasta el ltimo metro cuadrado por ese rebao,
permitiendo que a cada metro se le respete sus das de descanso para su
recuperacin.
Das de uso y das de descanso
Estos conceptos se manejan para optimizar la acumulacin de materia
seca y el consumo con un buen valor nutritivo que satisfaga los
requerimientos de los animales bajo pastoreo y permita la recuperacin del
pasto en el periodo esperado Los das de descanso obedecen principalmente
a la especie de pasto. Durante el periodo de lluvias el crecimiento es mayor
por lo que el descanso puede ser menor que el requerido para la temporada
de sequa.
Las investigaciones en las diferentes especies indican que en buenas
condiciones de humedad con pastos rastreros se manejan de 18 a 21 das
de descanso (Estrella, Bermuda, Tanner, Par, Humidicola) y de 28 a 35 das

11

Los das de pastoreo estn condicionados al tipo de bovino. De esta

manera la permanencia en los potreros para un ganado en ordeo se estima
por debajo de los tres das, mientras que en el ganado escotero o de levante
estos lapsos son mayores dependiendo de la disponibilidad y del tamao de
los potreros, pero nunca mayor de cinco das.
La carga animal a su vez, produce efectos importantes sobre la
estructura y densidad del potrero. Cargas altas y poco ajustadas (das de uso
y de descanso desacordes con la especie) redundan en estructuras bajas y
afectan la densidad del potrero llegando incluso a degradar la persistencia
del pasto, en otras palabras producen sobrepastoreo.
Lo mismo suele suceder con cargas bajas; cuando el animal no es
capaz de consumir adecuadamente el pasto, dejando reas sin pastorear
que con el tiempo se lignifican, son menos apetecibles y el ganado la
desestima, convirtiendo este subpastoreo en sobrepastoreo de las reas que
consume. Esto indica que las cargas animales deben estar adecuadamente
ajustadas al tamao del rea pastoreada.
El ordeo: se realiza de forma manual. En el ordeo manual, la mano toma
todo el largo del pezn. El pulgar y el ndice comprimen la parte superior del
pezn y al mismo tiempo los dems dedos apretar hacia hacia adentro y
hacia abajo La mayor presin dentro de la ubre (relativa a la presin
atmosfrica fuera del pezn) forzar la leche a pasar el esfnter.
Infraestructura: la mayora de los terrenos se encuentran cercados en su
totalidad divisorios y perimetrales elctricos en buenas condiciones. La finca
tambin cuenta con corrales de manejo y estancia, as como piletas y
melaceros, ando o reduciendo en gran medida el uso del concentrado,
haciendo solamente uso estratgico de l.

12

Suministro de minerales de acuerdo a los requerimientos del animal.

Implementar programa de mejoramiento gentico y seleccin en la
reproduccin del rebao.
Ejecucin de programas sanitarios destinados a la prevencin de
enfermedades infecciosas, haciendo nfasis en el control de mastitis por lo
que se ven en la necesidad de contratar a un Medico Veterinario cada seis
meses dos veces al ao.
En pases tropicales como Venezuela, la mayora de los ganaderos
son pequeos y medianos, por lo cual, sobre todo en tiempos de crisis deben
buscar la mayor productividad de sus fincas para poder subsistir, es as que
la mayora de esas explotaciones han dejado de ser especializadas o
monoproductoras, para diversificar sus producciones; por ello muchas fincas
que eran especializadas en produccin lechera, o han desaparecido, o han
mestizado con Ceb, buscando salvar la produccin de machos como
animales de carne; Por el contrario, muchas explotaciones, dedicadas a la
produccin de carne con ganado cebuino, han tratado de meter genes de
alguna raza lechera para buscar hembras con posibilidades de ordear para
mejorar los ingresos de la unidad de produccin.
Es por ello que estn tan de moda los cruces interraciales, porque lo
importante es la economa y no los gustos, para poder sobrevivir, por ello el
ganado ideal en nuestro medio es el F1, Ceb X Europeo. Pero cual es
mejor? Todos son buenos. Para nosotros con 35 aos criando ganado
GUZER puro y conocindole sus cualidades y debilidades, y habiendo
subsistido con el todas las dificultades y modas, creemos que es el GUZER
el Ceb ms completo para usar en cruces con europeos buscando animales
verdaderamente ganado DOBLE PROPSITO, por ser un excelente
productor de carnes y un cebuino con alta aptitud lechera.

13

Maquinarias con la que cuenta la finca: tractor, segadora y rolo

Argentino
Sistema de riego:
Los sistemas intensivos clsicos, sea para la produccin de leche
para la produccin de carne se hacen cada da ms inestables desde el
punto de vista de su rentabilidad cuando tomamos en cuenta que en su gran
mayora tienen una alta dependencia de maquinaria, sea para corte de
forraje fresco, para la produccin de silaje para la produccin de heno.
Adicionalmente se requiere de un elevado uso de personal para el suministro
de los forrajes en los sitios de estabulacin.
La carga animal que puede ser manejada en los sistemas estabulados
depende ms de la respuesta de las gramneas a las condiciones de
humedad, luminosidad y fertilidad que de la infraestructura existente del
tipo de maquinarias y equipos con los que se cuenta, por lo que casi siempre
se requiere la implementacin de sistemas de riego y planes de fertilizacin
para obtener una satisfactoria respuesta.
Basndonos en estas premisas podemos hacer una comparacin con
resultados consistentes obtenidos en Venezuela utilizando mdulos de
pastoreo intensivo bajo riego de baja presin y alta eficiencia, con los cuales
se han podido alimentar entre 7 y 12 U.A./Hectrea con una produccin de
hasta 10 litros/vaca/da ganancias de peso promedio de 1 Kg./animal/da
en animales entre 200 y 400 Kg.
Se trabaja con una rotacin de 22 a 24 das pastoreando un potrero en
la maana y otro en la tarde, para lo cual se divide el rea bajo riego de 44 a
48 potreros. Despus de 2 aos de rotacin con un manejo adecuado de la
lmina de agua aplicada, del programa de fertilizacin y del esquema de
control de malezas, una sola persona puede manejar perfectamente mdulos

14

de hasta 24 hectreas con una carga animal de 9 U.A. promedio, ejecutando

las labores de riego, fertilizacin, control de malezas, mantenimiento de
cerca elctrica y rotacin.
Todo este panorama evidencia un manejo eficiente de los recursos
suelo, agua, pastizal, agroqumicos para fertilizacin y control de malezas y
recurso humano. Cabe destacar que la productividad por da es variable
dependiendo del patrn racial utilizado, del status sanitario del rebao y de la
eficiencia en la ejecucin de las labores y del manejo del recurso animal pero
repetidamente se han obtenido en promedio 100 litros/Hectrea/da 12 a 15
Kg./Hectrea/da durante perodos prolongados.
Fertilizacin-Suelo-Pasto-Ganado
1. El rendimiento exigido (produccin) es muy superior al de aquellos
animales necesitan alimentarse solo para sobrevivir. Cada da la seleccin
gentica produce animales de mayor potencial productivo , en razn de la
tecnologa modifica gradualmente el rendimiento animal no se modifica en
cambio , proporcionalmente el contenido mineral del suelo de las plantas , y
aun en casos de campo fertilizados los aportes minerales son incompletos ,
por esta razn la alimentacin natural representa un freno a la mayor
capacidad gentica de produccin , en nuestro medio con el ganado que
estamos acostumbrados a manejar , se ha observado que aquellos animales
que viven sobre pastos pobres , presentan un reposos sexual durante la
lactancia .
Lo que se corrige casi de inmediato, al momento de pasar o sacar a
los animales a nuevos potreros (en los que se practiquen fertilizacin). O
bien por el suministro de sal asociada con minerales.
2. Porque ha sido ignorado durante aos un ser viviente ntimamente ligado
a la produccin animal, que es el suelo, existe un total relacin entre el suelo

15

y la planta y lgicamente entre ellos y el animal. As pues un suelo enfermo,

deficiente en minerales alimentan deficientemente a las plantas y de manera
indirecta a las especies animales que dependen de ellas.
Control de hierbas espontaneas: Las especies espontneas compiten
por luz, agua, nutrientes y espacio y a veces ocasionan alelopatia y
parasitismo. En pasturas perennes, destinadas a la produccin de carne o
leche, la evaluacin del dao que puede ocasionar una maleza debe ser
exhaustiva y con criterio diferente al de cultivos agrcolas.
Recomendaciones
Mantener en una

buena condicione sanitaria ya que es muy

importante contar con un programa de diagnstico de enfermedades para su

prevencin y control ya que eso les permitir tener una excelente produccin.
Los bovinos son animales importantes por lo siguiente:
* Son rumiantes y, por lo tanto, pueden digerir productos que no son aptos
para el consumo humano, como forrajes y subproductos agrcolas.
* Son capaces de producir leche en grandes cantidades.
* Producen subproductos de gran valor como carne, piel y estircol.
Los factores principales, que hasta el presente han impedido el xito
en el desarrollo de la produccin lechera, es el manejo de la alimentacin y
reproduccin, baja gentica de los animales e inadecuados programas
sanitarios para el control de enfermedades. Por lo que es necesario introducir
nuevas tcnicas y sistemas de manejo en la explotacin lechera, para
obtener una mejor produccin.
Interpretacin del proceso productivo desde el punto de vista social,
econmico, agroecolgico y productivo:

16

La produccin bovina, es base fundamental para el suministro de

protenas de alta calidad (carne y leche) a la poblacin venezolana,
sustentada es apto para la produccin de pastizales y consecuentemente, de
la sostenibilidad para el desarrollo de una ganadera bovina que pueda
expresar adecuadamente su potencialidad gentica.
El INIA tiene doce, de sus dieciocho Centros y Estacionas
Experimentales, dedicados total o parcialmente en investigacin en
ganadera de carne, leche y doble propsito y, al presente tiene unos 25
proyectos,

que

abordan

los

aspectos

de

mejoramiento

gentico,

reproduccin, nutricin, fisiologa animal, mejoramiento de pasturas y

sanidad animal.
En mejoramiento gentico, relacionado con la ganadera de carne, se
ha generado un volumen considerable de resultado sobre los cruces de
absorcin del ganado criollo al Brahman que Indican que, en promedio, el
efecto de las heterosis en las diferentes variables productivas (tasa de
pariciones, Peso al nacimiento, destete y al sacrificio, mortalidad) alcanza un
valor de ms o menos un 12%.
Para mantener esa heterosis y generar un ulterior incremento, las
investigaciones del INIA, se han orientado hacia el cruzamiento alterno del
ganado de caractersticas cebunas generados por el proceso de absorcin,
utilizndose razas como: La Pardo Suiza, Charolaise, Rad Poll, logrndose
ganancias adicionales por heterosis parficularmante, con Charolaise y Pardo
Suizo, relacionadas con peso al nacer, paso al destete y edad a la pubertad.
En ganadera de leche y doble propsito, de las investigaciones
iniciales sobre el comportamiento productivo del Criollo Limonero, Pardo
Suizo y Holstein, se ha evolucionado hacia la formacin de mestizos con
diferentes niveles de incorporacin de genes de Ganado Europeo. Este
garantiza una mayor sostenibilidad de la produccin de leche, bajo

17

condiciones de pastoreo, mejor eficiencia reproductiva y, consecuentemente,

mayor rentabilidad del proceso ganadero, en trmino de produccin de carne
y leche.
Una

ganadera

mejorada

genticamente,

no

pueda

tener

sostenibilidad manos que ste proceso vaya apareando el mejoramiento de

la pastura como principal y, en la mayora de los casos, como nico aporte
nutricional para los animales. Es importante resaltar que, entre las primeras,
la Brachiaria humidicola y dictyoneura, constituyen actualmente en recurso
fundamental para el mejoramiento de los pastizales.
En el mbito de la reproduccin, a travs del mejoramiento gentico y
de las pasturas y de la correccin de las diferencias minerales y en algunos
casos, con la suplementacin estratgica proteicoenergtica, se ha logrado
incrementar la tasa de pariciones de menos de 40% en el mbito nacional a
ms de 75 % en las estaciones experimentales del INIA y de ganaderos
progresistas en diferentes regiones del pas.

18

Conclusin
La produccin agropecuaria del pas ha mejorado pero falta ms
nfasis en el manejo de las practicas ganadera, por ende en el pas hay que
educar a nuestros trabajadores y productores para que la gentica y la
alimentacin sea de primera para mantener una adecuada produccin, este
proceso de desarrollo nos permitir ser independientes y tener buenos
rebaos libres de enfermedades logrando as una mayor productividad, bajos
ptimos planes tecnolgicos de mejoramientos de pastos, introduccin de
razas lecheras de alta produccin adaptada a nuestro clima tropical, y
adecuados manejos sanitarios, dentro del contexto en zonas donde se
desarrollan unidades de produccin ganaderas en nuestro pas.
Se considera que en una explotacin ganadera es muy menudo que
en la realidad se presenten limitantes, como deficiencias en pastos, razas
mestizas improductivas, falta de manejo de registros, ausencia de
instalaciones u equipos, escasez de recursos econmicos, y la no presencia
de los institutos del estado venezolano de no impartir asistencia tcnica a los
pequeos productores. Esto nos conduce a un desabastecimiento de los
productos lcteos y crnicos en nuestra poblacin, con llevando a un alza en
los precios de los mercados.

19

Bibliografa

Proyecto de impulso al desarrollo endgeno sustentable del ...

www.iutllanos.tec.ve/.../PROYECTO%20FINAL%20AGROALIMENTA

luiscarlossanchezlian: Proyecto de Ganadera

luiscarlossanchezlian.blogspot.com/2012/07/proyecto-de-ganaderia
PNF Tecnologa Agroalimentaria - SlideShare
es.slideshare.net/trucoxteam/pnf-tecnologa-agroalimentaria

20

Anexos

21

22

23