Receta del pan de Calatrava

Ingredientes:
500ml Leche.
3 huevos.
1 cucharadita de rayadura de limn.
1/2 Barra de pan duro o 4 madalenas.
Azcar.

Sobre este postre:

El pan de calatrava es un postre picamente murciano, ya sabeis quevivo en una zona
prxima a la regin de Murcia y por aqu tenemos muchas influencias y matices de
sus recetas. Ya no hace mucho os puse un zarangollo riqusimo tambien tipico de esta zona.
Lo mejor de este pudin es que nos permite usar el pan duro, las madalenas que tenemos
atrasadas o cualquier otro bizcocho que tengamos a mano. De esta manera no tenemos que
tirar nada,por eso es una de esas recetas de aprovechamiento estupendas y lo mejor de todo
es que siempre tenemos todos los ingredientes a mano.
Elaboracin:
Lo primero que vamos a hacer es calentar la leche y cuando este calentita aadimos el pan y
lo dejamos a reposo mientras nosotros vamos adelantando el resto de pasos de la
elaboracin. As de paso la leche se nos enfra.
En un recipiente calentamos mas o menos medio vaso pequeo de azcar, cuando est
derretido y tenga un colorcito dorado que nos parezca bonito lo retralo del fuego y
revesamos.
Vamos a empezar con nuestro pan de calatrava; en un bol batimos los huevos hasta que
doblen su tamao, cuando tengan volumen aadimos diez cucharadas de azcar y seguimos
batiendo la mezcla. Podemos batir con unas varillas, pero obviamente, este paso es mucho
mas rapido y como si lo hacemos con una varilla elctrica.
Cuando lo tengamos bien batido agregamos la ralladura del limn y seguimos batiendo para
que se agregue bien. Por ltimo aadimos la mezcla del pan y la leche (ojo que es muy
importante que este fra por completo) y batirnos todo junto de nuevo otra vez.
Tenemos que precalentar el horno a 180 y cuando este caliente ponemos a gratinar al bao
Mara durante 45 hora aproximadamente(acordaos de lo que os digo siempre, cada horno es
un mondo). No dejis de violarlo, para saber si esta hecho pincharemos en el centro con un
palillo o un cuchillo, si este sale limpio esta listo para sacar.
Una vez este hecho y antes de servirlo, tiene que estar durante un par de horas en
la nevera, si lo intentis desmoldar antes se romper si o si y es posible que se os baje en el
cetro (lo se por experiencia).
Para servir el pan de calatrava los ponemos en una fuente dndole la vuelta al
molde. Puedes servirlo con un poco de nata montada.

Pastel de atn en Microondas

Este es un plato fcil, rpido y sobre todo muy socorrido, perfecto para el buen tiempo que
empieza ahora, cuando apetecen los platos fros.

Ingredientes

3 Latitas de atn en aceite

3 pimientos de piquillo
3 huevos
250 g palitos de surimi
250 ml nata para cocinar
sal
pimienta
mayonesa para acompaar
lechuga para acompaar

Preparacin
1.

En el vaso de la batidora se mezclan bien los huevos y la nata, y luego se aaden

troceados el resto de los ingrecientes, que se trituran al gusto. A mi me gusta no pasarlos
demasiado, que se noten los trocitos. Se salpimenta y se coloca la preparacin en un
molde apto para el microondas.
2.
Si el molde no tiene tapa, se cubre con un fil de cocina. Se programa 10 minutos a
750/800 vatios de potencia. Pasado este tiempo se comprueba si est cuajado. Si no es
as, se pone unos minutos ms. El tiempo depende de la forma del molde, si es profundo,
tipo molde Plum cake, necesitar mas que si se hace un un molde mas planito como el
mo.
3.
Cuando est bien cuajado, se saca del horno, y se deja enfriar. Se sirve
acompaado de mayonesa y una ensalada de lechuga.

Tortilla espaola de pan

Publicado por delokos el 6 mayo 2014
Publicado en: Aprovechamiento, RECETAS VEGETARIANAS. Etiquetado: Cebolla, Huevos, Lcteos, Pan.
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Ingredientes
250g de pan duro 8 huevos 200ml de leche 1 cebolla grande 1 cucharadita de
levadura de repostera aceite de oliva virgen extra sal
Cortamos el pan en trozos, pellizcando con los dedos. Aadimos a la leche una
cucharadita de sal, y mojamos el pan con ella, mezclando bien con las manos. Tapamos y
dejamos hidratar durante una hora.
Mientras tanto picamos la cebolla bien fina y la pochamos a fuego medio con dos o tres
cucharadas de aceite. En cuanto est bien hecha y dorada la incorporamos a la mezcla de
pan.

Batimos ligeramente los huevos con la levadura y una pizca de sal, y mezclamos con el
pan. Dejamos reposar 30 minutos, y cuajamos una tortilla espaola en la forma habitual.

Pastel salado de
pan con
championes,
bacon y queso
de cabra (Receta
de
aprovechamient
o)

Ponemos el pan a remojar en leche

Lavamos los championes y los
laminamos
En una sartn rehogamos con un
poco de aceite los championes y la
cebolla troceada
cuando empiezan a ablandarse
aadimos el bacon cortado a trocitos
pequeos, rectificamos de sal y
pimienta negra
aadimos el sofrito a la mezcla de
pan con leche
le agregamos los dos huevos batidos
cogemos un molde de silicona y lo
untamos de mantequilla y pan
rallado

Para 4 raciones sera:

150 gr de pan
300 gr de leche
150 gr de championes
8 lonchas de bacon ahumado
1 cebolla grande
4 huevos
Queso de rulo de cabra
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Aceite de girasol

Echamos la mezcla en el molde y

encima ponemos unas rodajas de
queso de cabra, pre calentamos el
horno e introducimos en el
microondas unos 4 minutos a mxima
potencia (microondas de 750 wattios)
sacamos en este momento el pastel
est cuajado pero yo lo quera ms
tostado y crujiente y lo introduc en
el horno arriba y abajo unos 4 o 5
minutos, hasta observar que est
dorado.
Desmoldamos y servimos
Estas cantidades estn hechas para
una sla racin
(Si os gusta el sabor del queso de
cabra agregar a la masa trocitos de
queso de cabra.

PAN DE AJO DE
APROVECHAMIENTO

3.
Y
mezclamos
la
mantequilla con el ajo y el
perejil, y aadimos un poco de
sal (tampoco es necesario)
Ingredientes:
Una barra o baguete del dia
anterior
100 gr de mantequilla blanda
2 dientes de ajo
un poco de perejil
sal(opcional)

4. - Cortamos la barra en
rodajas gruesas, de mas o
menos un dedo de ancho.

1. - En primer lugar
encendemos el horno a 200 y
picaremos el ajo, yo utilizo un
triturador.
2. - Picamos el perejil lo mas
fino que podamos.

5. - Sobre un trozo de papel de

aluminio, vamos colocando las
rebanadas untadas con la
mantequilla de ajo por las dos
caras, formando de nuevo la
barra.

6. - Cuando ya tengamos la
barra montada, cerramos con
el papel de aluminio.

7. - Y metemos al horno unos 5

o 7 minutos, a gusto del
consumidor.

Queda tremendo!!!!!

PASTEL SALADO DE PAN

INGREDIENTES:
Pan duro desmenuzado (cantidad segn el pan que tengais
mnimo como dos vasos)
leche (segn cantidad de pan y lo "duro que est"
1 huevo
200gr nata cocina
queso loncha
atun lata
(cantidades, segn sea vuestro pastel)
Pon en un vol el pan desmenuzado y echa la leche, lo
suficiente que se empape, pero sin que quede muy "aguado"

pasa por la batidora.

En un molde apto microondas, pincelamos con mantequilla.
ponemos una primera capa de pan, compactamos, ponemos
el atn, el queso, y otra capa de pan... y as hasta agotar el
pan, quedando arriba del todo una capa de pan.
en el vaso mezclamos el huevo y la nata
Volcamos sobre el pastel y horneamos 10-15 min potencia
mx (800w) deja reposar unos minutos dentro.

Torta dulce de pan

Hoy os traigo otra receta para aprovechar el pan que queda duro , pero esta vez convertido en
un sabroso postre,saque la receta de una revista y alli la llamaban torta navarra, pero a mi me
apetecia llamarlatorta de pan que es de lo que esta elaborada, es una torta bien rica que yo he
dejado tal cual pero que podeis adornar a vuestro gusto.
Ingredientes:

100 grs de pan del dia anterior

un puado de uvas pasas

1 cucharadita de canela en polvo

4 huevos

1/4 litro de leche

mantequilla para untar el molde

125 grs de azucar

Preparacion:
Ponemos las pasas a remojo en un poco de agua tibia y encendemos el horno a 180.
Picamos finamente el pan y reservamos .
Batimos ligeramente los huevos, les aadimos el azucar reservando un puadito, y lo
mezclamos bien, agregamos la leche y la canela, el pan y las pasas escurridas y mezclamos
todo bien.
Engrasamos una fuente con mantequilla, espolvoreamos con el azucarreservado, y echamos la
mezcla dentro. Metemos en el horno y la dejamos cocer hasta que este dorada. Retiramos y
dejamos enfriar.

BUDIN DE BRCOLI Y QUESO

Ingredientes
o

Pan de salvado

1 vaso de leche desnatada

300 gramos de ricotta desnatada

3 cebollas

1 huevo

Medio kilo de brcoli

3 claras de huevo

Una cucharadita de levadura

Sal y pimienta

Remojar las dos rodajas de pan de salvado en la leche, sazonando despus con la sal y la
pimienta.

Agregar entonces la ricotta, las cebollas picadas, el huevo y, si se desea, una pizca de perejil
picado.

Por otro lado, cocer los brcolis y, cuando estn listos, aadirlos cortados en trocitos pequeos.

Agregar entonces las claras de huevo batidas a punto de nieve, con la pizca de levadura
incorporada.

Colocar la masa anterior en un molde untado de aceite y cocinar en el horno durante

aproximadamente 20 minutos, siempre controlando su coccin.

BUUELOS DE CALABACN Y QUESO FETA

Ingredientes
o

Medio kilo de calabacines

1 cebolla

3 huevos

200 gramos de queso feta o similar

Harina

Aceite de oliva

Sal

Lavar y cortar los calabacines, bien finos, con la ayuda de un rallador.

Aadir un poco de sal a la mezcla y remover.

Por otro lado, picamos la cebolla muy fina y la ponemos unos minutos en la cazuela.

Una vez se haya enfriado, la mezclamos con el calabacn y aadimos entonces los huevos, el
queso feta en dados y mezclamos bien, aadiendo un poco de harina hasta que quede pastoso.

En una sartn, con un poco de aceite de oliva, echamos porciones de masa dndoles la vuelta
para que se doren. Deliciosos!

TERRINA DE ZANAHORIAS AL MICROONDAS

Ingredientes
o

800 gramos de zanahorias

4 cucharadas de ricotta o requesn

Un manojo de esprragos verdes

Sal y pimienta

Nuez moscada

4 claras de huevo

1 huevo entero

Aceite vegetal

Quitar las partes duras de los esprragos y dejarlos en remojo durante unos 15 minutos.

Meter las zanahorias en una bolsa cerrada y perforada y cocinarlas a potencia mxima en el
microondas de 10 a 15 minutos.

Licuar las zanahorias y mezclarlas con la ricotta, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez
moscada al gusto.

Colocar la mitad de la mezcla anterior en un bol rectangular de budn lubricado con aceite de
girasol o margarina vegetal, colocando encima los esprragos y acabando de cubrir con la mezcla
anterior.

Tapar con papel film y cocinar a potencia mxima en el microondas unos 15 o 20 minutos ms.

Desmoldar y? listo para servir!

Crema de zanahorias y calabaza

caramelizada. Receta tradicional y
Umami Madrid

4 PERSONAS
PREPARACIN SUPER-FCIL
0,6 EUROS/PERSONA
TIEMPO DE PREPARACIN: 30 MINUTOS

INGREDIENTES

8 zanahorias y 300 g de calabaza

100 ml de aceite de oliva virgen extra

5 patatas (cachelo gallego)

Sal fina y pimienta negra recin molida (al gusto para la crema)

2,5 g de bicarbonato sdico. La punta de un cuchillo.

1 cebolla y 1 puerro

1 litro de caldo de ave o verduras. Si no tenis con agua en la misma medida.

Las cremas de verduras nos ofrecen todas las ventajas nutricionales de

estos saludables alimentos y adems constituyen uno de los platos ms
reconfortantes con los que combatir el fro del invierno. Esta receta de
hoy es doble, ya que por un lado os explico la versin tradicional, la de
toda la vida, y por otro la evolucin, una receta ms moderna donde
potenciamos el sabor al mximo. Y es que el blog de moda es Umami
Madrid, donde igo nos sorprende con una crema cocinada de otra
manera, multiplicando los sabores vegetales slo con un poco de
mantequilla, sal y bicarbonato. Una receta de alta cocina aplicada a los
mortales por el maestro Iigo Aguirre.
l es el culpable de que haya gastado un bote de bicarbonato en menos
de un ao, y que tenga leche el polvo para preparar mi siguiente
receta en casa. No s de donde saca este chico tiempo para investigar
sobre cocina pero su blog es de esos que no te deja indiferente y aunque
no os guste la comida asitica no debis dejar de visitarlo (pero os aviso
que es para cocinillas experimentados). Espero que os guste la receta,
probadlas en sus dos versiones y ya me contaris. Otra rica forma de
comer verdura a diario!

PREPARACIN DE LA CREMA DE ZANAHORIAS Y CALABAZA

DE MANERA TRADICIONAL:

1.
2.

3.

4.

5.

Pelamos el puerro y troceamos en dos. Una de las partes la

picamos y aadimos a una cazuela con dos cucharadas de aceite de
oliva virgen extra. Doramos a fuego lento durante 5 minutos.
Mientras tanto lavamos, pelamos y troceamos la calabaza, las
zanahorias y las patatas. Aadimos todo a la misma cazuela con el
puerro y espolvoreamos con el bicarbonato, slo es necesario la punta
de un cuchillo (unos 2 gramos). Removemos todo bien y rehogamos
durante 10 minutos a fuego medio. Aadimos un litro de caldo (verduras
o ave) o agua y dejamos cocer hasta que est todo blando, una media
hora a fuego medio alto es suficiente.
Salpimentamos y trituramos hasta conseguir una textura cremosa,
una crema ligeramente espesa y ya la tenemos lista para servir bien
caliente. La textura tiene que ser de crema, si nos queda un poco gorda
podemos aadirle un poco de leche entera.
Elegimos un bonito plato hondo, aadimos una cucharada
generosa de crema bien caliente, espolvoreamos con una pizca de sal
maldon y colocamos en el medio un poco de puerro frito encima, el
puerro le va genial y es super sencillo de preparar. Lo cortamos en
juliana fina, es decir en lminas similares y fremos en una sartn con
aove caliente hasta que tengan este color dorado tirando a tostado y
quede crujiente al comerlo. Lo sacamos de la sartn y ponemos sobre
papel absorbente.
Otra opcin es hacer picatostes, crutones o crotones de pan frito,
incluso podis darle un rico sabor a ajo (yo suelo tener en la nevera un
bote de cristal con dientes de ajo y aceite de oliva virgen extra, ese
aceite conserva los dientes de ajo y adems queda aromatizado con ese
sabor, truco del almendruco). Si os animis con los picatostes, slo hay
que cortar las rebanadas de pan en cuadros pequeos o cubos ms o
menos iguales, aadimos un poco de aove a una sartn. Fremos hasta
que estn dorados y los colocamos sobre papel absorbente.
Os aseguro que es un plato de diario, muy sencillo y fcil de cocinar. Una
receta de diez puntos para comer verdura entre semana, un plato base
para recetas ms complicadas o incluso un mtodo eficaz para que
vuestros nios/as coman verdura.

PREPARACIN DE LA CREMA DE ZANAHORIAS Y CALABAZA

AL ESTILO UMAMI MADRID:
1.

Para preparar la crema a su manera debemos tener una olla

expres, una licuadora, y casi todos los ingredientes que hemos empleado
en la anterior crema (500 gr. de zanahoria o calabaza pelada, 80 gr. de
mantequilla fundida, 7.5 gr. de sal, 2.5 gr. de bicarbonato, 600 gr. de la
misma verdura licuada), slo que sustituiremos el aove por mantequilla y
no vamos a emplear patata y puerro para darle consistencia a la crema,
no hace falta. La manera de complementar la crema es igualmente con
puerro frito o los picatostes, aunque Iigo recomienda su toque
asitico, un poco de jugo de lima, pimienta negra recin molida y cilantro
bien picado. El cebollino, como no, tambin le va de muerte.

2.

3.

4.

5.

6.

Lavamos, pelamos y troceamos la calabaza y zanahorias en piezas

de unos 5 cm. Aadimos todo a la olla expres, debe cubrir toda la
superficie del fondo de la olla, sin que nada quede superpuesto en otra
capa superior. Aadimos la mantequilla lquida (un simple minuto en el
micro es suficiente) y espolvoreamos con el bicarbonato y sal.
Removemos todo bien y tapamos la olla,
Subimos el fuego hasta que pite (y por tanto haya alcanzado el
mximo de presin, 15 psi). Bajamos el fuego al mnimo y dejamos cocer
entre 20 minutos (suficiente) y 50 minutos si buscas una caramelizacin
extra. A media coccin agitamos un poco la olla para que se caramelice
uniformemente la verdura. Apartamos del fuego, dejamos que repose 10
minutos y enfriamos la olla bajo un chorro de agua fra y abrimos.
Licuamos los 600 g de verduras y aadimos a la olla, tenemos que
rebajarlo con un lquido para convertirlo en una crema. El zumo o jugo lo
vamos a emplear para la crema pero toda la fibra la emple para una
tarta de zanahoria y calabaza, no se os ocurra tirar la pulpa pues os
puede servir para otra muchas recetas, incluso como base de unas
lentejas o un potaje.
La propia verdura licuada rebaja la densidad sin nada de fibra que
lo espese, potenciando an ms su sabor. Trituramos y calentamos hasta
que vuelva a hervir, rectificamos de sal y aadimos algo ms de
mantequilla si queremos darle ms untuosidad. Si te gusta un poco ms
ligera, aadimos agua hasta conseguir la consistencia que quieras.
Elegimos un bonito plato hondo, aadimos una cucharada
generosa de crema bien caliente.
En resumen, una crema concentrada de sabor a zanahoria y calabaza:
Cocida en sus propios jugos, luego, se evaporan los jugos y se concentra
y se carameliza en mantequilla, triplicando su sabor. Al final aadimos el
jugo licuado de las mismas verduras con lo que cuatriplica su sabor.
Digna del mejor restaurante de vuestra ciudad y ahora de vuestra casa.

Consejos y recomendaciones:
Podis tener la crema preparada del da antes y calentarla justo
cuando vengan los invitados a comer o cenar. El crujiente de puerro no
os llevan ms de 5 minutos, as podis emplear el tiempo en otras cosas.
El gran truco de estas dos recetas es que al aadir bicarbonato los
vegetales sudan gran parte de su jugo, se cuecen en este sin perder
nada de sabor y al evaporarse se terminan por caramelizar (o
maillarizar) dorndose en la mantequilla. El resultado es una verdura con
un sabor intenso.
Si probis esta tcnica que emplea Iigo con ajo no hace falta usar
bicarbonato porque este ya es alcalino por eso, al hacer encurtidos de
ajo, reacciona con la base cida y coge un color verde muy sorprendente
y aterrador si no lo sabes, tanto que puede que ni lo pruebes por si se
ha estropeado.

Receta de Patatas asadas rellenas en el

microondas

Autor: Bruno Oteiza

Receta de patatas asadas rellenas en el microondas. Patatas asadas con el microondas y
rellenas de tomate, bonito y cebolleta.

Si queris asar patatas, no dudis en utilizar el microondas. Os ayudar a ahorrar

mucho tiempo.
Ingredientes para la receta de patatas asadas rellenas en el microondas

2 patatas
1 lata de bonito
1 tomate
1 cebolleta
vinagre
aceite de oliva
sal
pimienta
perejil

Elaboracin de la receta de Patatas asadas rellenas en el microondas:

Limpia las patatas con un cepillito y colcalas en un plato. Cbrelas con papel plstico de
cocina y pincha ste con un cuchillo. Cocina las patatas en el microondas a mxima potencia
durante 6 minutos.
Cuando las patatas estn hechas, retralas del microondas, crtalas por la mitad y deja
templar. Con una cucharilla, vacalas con cuidado y pon la carne en un bol.
Pela y pica finamente el tomate e incorpralo al bol. Pica la cebolleta y adela. Agrega el
bonito y mezcla bien. Alia con sal, pimienta, aceite y vinagre. Mezcla bien.
Rellena las patatas con esta mezcla. Adorna con una rama de perejil y rigalas con un poco de
aceite.

PAN DE CALABACN Y AJOS TIERNOS

Autor: Karlos Arguiano
Receta de Karlos Arguiano de pastel de calabacn, ajos frescos y panceta elaborado
en el horno.

Ingredientes (6 personas):

2 calabacines
24 ajos frescos
1 lechuga
150 ml. de salsa de tomate
3 huevos
150 gr. de panceta ahumada
200 gr. de queso Idiazabal
225 gr. de harina
1 sobre de levadura
mantequilla (para untar)
vinagre
agua
aceite de oliva virgen extra
sal
1 cucharadita de pimentn
1 rama de tomillo
cebollino
perejil

Elaboracin de la receta de Pan de calabacn y ajos frescos:

Pica los ajos frescos en cilindros y saltalos. Agrega el calabacn cortado en dados (con piel),
sazona y pocha las verduras. Aade la panceta cortada en cuadrados y las hojas de tomillo.
Saltea el conjunto y reserva.

Bate los huevos en un bol, sazona y agrega 125 ml. de aceite y 50 ml. de agua. Aade la
levadura, el pimentn y la harina (todo tamizado). Mezcla bien e incorpora el salteado de
calabacn y ajos. Mezcla.
Vierte en un molde untado de mantequilla y aceite. Cocnalo en el horno durante 30-35
minutos a 180C (con el horno precalentado). Deja templar y desmldalo.
Limpia y escurre bien la lechuga. Coloca en un bol el queso, un chorrito de vinagre, otro de
aceite y el cebollino picado. Sazona. Mezcla bien y aade la lechuga.
Sirve el pan de calabacn y acompalo con la salsa de tomate caliente, la lechuga bien limpia,
escurrida y sazonada y el queso. Decora con una hoja de perejil.

Consejo:
Para que la harina se conserve en perfectas condiciones lo mejor ser conservarla en un lugar
fresco y seco.

Flan de queso (microondas)

Ingredientes para tres
raciones:

200-250grs gr de queso
Mascarpone
4 huevos
200 ml de leche
6 cucharadas soperas de azcar
Caramelo lquido

Preparacin
Pon caramelo en un molde adecuado para microondas y luelo lo metes
en el microondas a potencia mxima durante espacios de 15 segundos.

Un poco mira que no comience a poner oscuro, si es as apaga ya el

microondas. Saca el molde y muevelo para que el caramelo se reparta
por los laterales. Deja enfriar.
Pon en un recipiente los cuatro huevos y seis cucharadas de azcar.
Bate bien y a continuacin aade el queso y bate de nuevo para que se
mezcle todo bien. Por ultimo echa la leche y vuelve a batir.
Aade este preparado al molde donde tienes el caramelo y mtelo en
el microondas, ponle una tapa y conecta durante 10 minutos a potencia
mxima. Pasado este tiempo deja que repose un minuto, y luego
comprueba con ayuda de una aguja o palillo que esta bien cuajado. Si
el palillo sale hmedo pon el preparado en el micro un minuto mas.
Scalo del microonda, deja que enfri un poco y luego pongo en la
nevera como mnimo 2 horas.
Srvelo bien fro.

recipiente tres cucharadas de aceite y

extindelo bien por toda la superficie,
coloca una capa de berenjenas ya
cocinadas, rocalas con un poquito de
aceite y espolvoralas con queso rallado. Ir
alternando capas de berenjena rociadas de
aceite con capas de queso rallado, termina
con una capa de queso mezclado con una
cucharada de pan rallado. Pon encima la
cebolla y cocnalo todo unos 20 minutos a
mxima potencia a media coccin. Tpalo y
djalo reposar unos tres minutos.

Lasaa de berenjena
con cebolla
Ingredientes:

> 700 g de berenjenas.

> 2 cebollas.
> 200 g de queso rallado.
> Aceite.
> Pan rallado.
> Sal.
> Pimienta.
Elaboracin: corta las berenjenas en
rodajas no muy gruesas y las cebollas en
rodajitas muy finas como si fuera en juliana.
Coloca las rodajas en un recipiente apto
para microondas y cocnalas a mxima
potencia durante tres minutos. Pon en otro

fuente apta para microondas. Coloca

eltomate en rodajas entre las pechugas y
pon por encima el puerro cortado en
rodajitas. Agrega el aceite, el vino blanco y
el caldo. Tapa el recipiente y mtelo al
microondas entre cinco y siete minutos a
mxima potencia. Scalo, dale una vuelta a
todo y mtelo otra vez en el micro entre dos
y cuatro minutos a la misma potencia.
Scalo del microondas y djalo reposar.

Pechugas de pollo con

verduras

Ingredientes (4 personas)
> 4 pechugas de pollo.
> 3 tomates.
> 2 puerros.
> 3 cucharadas de aceite de
oliva.
> 3 cucharadas de caldo de
verduras.
> 1 cucharada de vino blanco.
> Pimienta blanca.
> Sal.
Elaboracin: ponles sal y pimienta a las
pechugas de pollo y colcalas en una

Recetas sanas y fciles con microondas:

Pastel de verduras
Recetas y remedios caseros
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En esta receta indicamos los ingredientes para 4 personas puedes ajustarlos a tu familia
o invitados, necesitaras aproximadamente 20 minutos para preparar y es realmente fcil
de

prepararla,

toma

nota:

3
1

kg.

de menestra (mejor

200

grs.

de
dl.

si

es

jamn
de

2
20

huevos.
lata).

de

york.

nata

cucharadas
grs.

de

liquida.
de maicena.

de

mantequilla.

cebolleta.

Sal y pimienta.
Si la menestra es de lata utilizaremos un colador para escurrir bien el liquido del
envasado, si prefieres utilizarla congelada debes cocerla durante unos minutos
previamente, pero no demasiado, debe estar aun dura y crujiente.
En un bol batimos los 3 huevos y aadimos la maicena y el jamn de york previamente
picado en tiras finas, incorporamos la menestra bien escurrida y la cebolleta previamente
picada en juliana muy fina; lo mezclamos todo bien y salpimentamos al gusto.
Preparamos un molde de horno (podemos utilizar que habitual del bizcocho) y los
untamos bien con mantequilla, posteriormente incorporamos la mezcla de verduras y los
tapamos con un film realizando unos pequeos agujeros para que pueda respirar. Lo

introducimos en el microondas durante 15 minutos a 850 W (si tu microondas es de

mayor o menor potencia debers ajustar el tiempo); puedes acompaar este pastel con
una salsa de tomate caliente con albahaca.

Pudin de pia al microondas

Esta semana he preparado otra receta fcil y sencilla, un rico postre para estos das de
fiestas.
Este rico pudin es de aprovechamiento. Lleva pia de lata, ya que a veces se acumulan las
latas en la despensa, y tambin he puesto la miga del pan del da anterior, panettone que me
quedaba un trozo, pan de molde, tambin podis poner magdalenas o bizcochos, queda muy
bueno.

Ingredientes:

5 huevos

1 lata de leche condensada de 370gr.

250 gr. de pan, bizcochos, magdalenas....

1 lata de pia en almbar

500 ml. de leche

100 ml. del jugo de la pia

Caramelo lquido

Preparacin:
Primero cubriremos de caramelo lquido un molde apto para microondas.

Lo cubriremos con rodajas de pia.

Trocearemos el pan o los bizcochos que tengamos.

En un bol echaremos todos los ingredientes, como los huevos, la leche condensada, la leche,
los 100 ml. del jugo de la pia, 2 o 3 rodajas de pia y el pan troceado.

Lo trituraremos todo.

Y lo pondremos en un bol que tendremos preparado con el caramelo.

Lo introduciremos en el microondas a la mxima potencia (750 w) unos 12 minutos, cuando

est pincharemos con un palillo en el centro. Tiene que salir casi seco, pero con un punto
hmedo, si an no est lo iremos poniendo un minuto ms y as hasta que est listo. Yo lo

tuve 15 minutos, pero todos los microondas no son iguales, cuando est lo dejaremos
reposando en el microondas unos 10 minutos.

Lo sacaremos del microondas y lo dejaremos enfriar un poco y lo meteremos a la nevera 3 o 4

horas, si lo podemos hacer de un da para el otro queda mucho ms bueno.
As quedo por dentro.

Queda muy bueno, si no os gusta la pia, podis poner otra fruta como el melocotn o pera.
Como veis es fcil y rpido de preparar.