UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE INGENIERIA QUMICA

C.P. INGENIERA QUMICA DEL GAS NATURAL Y
ENERGIA

ETANOL Y CRACKING TERMICO

Curso:
PETROQUIMICA BASICA
Presentado por:
DUEAS PORRAS, Kevin Jeyson

HUANCAYO - PERU
2015

CONTENIDO
INTRODUCCION.............................................................................................................3
MARCO TEORICO..........................................................................................................4
1.

Etanol......................................................................................................................4

2.

Propiedades.............................................................................................................4
2.1.

Propiedades Fsicas y Termodinmicas...........................................................5

2.2.

Propiedades Qumicas.....................................................................................5

3.

Usos y aplicaciones del Etanol...............................................................................5

4.

Proceso de produccin del etanol...........................................................................6

5.

4.1.

A partir de productos agrcolas.......................................................................7

4.2.

A partir del etileno.........................................................................................10

4.3.

Va fermentacin de azucares.......................................................................12

Situacin del Per.................................................................................................14

5.1.

Cultivos de caa: rea sembrada y rendimiento actual.................................14

5.2.

rea con potencial para el cultivo de la caa de azcar...............................14

5.3.

Azcar: produccin, rendimiento y costos....................................................15

5.4.

Mecanizacin e irrigacin.............................................................................15

5.5.

Etanol: produccin (por hectrea y por tonelada de azcar) y costos...........16

5.6.

Capacidad industrial instalada.......................................................................16

5.7. Centros de investigacin que realizan estudios para mejorar los procesos de
produccin de caa, azcar y etanol........................................................................17
REFERENCIAS..............................................................................................................20
ANEXOS.........................................................................................................................20

INTRODUCCION

Los combustibles fsiles, el petrleo y sus derivados, como fuente de energa no

renovable, estn presentando seales de agotamiento y se estima que a mediano plazo
ya no ser posible cubrir la demanda mundial. Esta situacin, sumada a la
contaminacin ambiental y al calentamiento global, provocados en gran medida por el
uso de este tipo de combustibles, es un reto de enormes proporciones, pero tambin una
oportunidad para la implementacin de energas renovables.
En efecto, la produccin de biocombustibles ha despertado gran inters, en los campos
econmico, social, ambiental, institucional y poltico. En primer lugar, los altos precios
del petrleo hacen que los pases que no son autosuficientes en el suministro de
combustibles fsiles inviertan parte de sus divisas en la importacin de hidrocarburos.
En el orden social, la necesidad de diversificar las fuentes de energa y de investigar los
recursos locales ha repercutido en una mayor generacin de empleo, pues ha sido
necesario contratar nueva mano de obra para explorar esta posibilidad. En el aspecto
ambiental, los biocombustibles parecen ser menos contaminantes y tienen menor
impacto sobre el cambio climtico que los combustibles fsiles.
En el corto plazo, por su parte, los acontecimientos polticos influyen de manera
decisiva en el proceso de extraccin de petrleo, lo que afecta, de forma inmediata, el
precio de los combustibles y el costo de produccin agrcola, industrial y de servicios.
Cada vez que aumenta el precio del petrleo, surge la pregunta sobre su impacto en el
crecimiento econmico en general.
El sector agropecuario tiene un gran potencial como proveedor de materia prima para la
generacin de energa. Basta mencionar la produccin de combustibles slidos (lea,
carbn vegetal y residuos de procesos agroindustriales), gaseosos (biogs) y lquidos
(etanol y biodiesel). Sobre estos ltimos, en especial en el etanol, se centra la discusin
del presente documento.
La industria del etanol en Amrica Latina y el Caribe, est construida principalmente
sobre la provisin de caa de azcar como materia prima. As, las actividades
productivas e industriales relacionadas con dicho producto han experimentado un salto
tecnolgico significativo, lo que ha redundado en un claro aumento en la productividad
agrcola e industrial del sector. Muestra de ello son los rendimientos de ms de 100
toneladas de caa por hectrea y una produccin de azcar ms eficiente.

MARCO TEORICO
1. ETANOL
Conocido como alcohol etlico, es un alcohol que se presenta como un lquido incoloro
e inflamable con un punto de ebullicin de 78 C. Al mezclarse con agua en cualquier
proporcin, da una mezcla azeotrpica. Su frmula qumica es CH3-CH2-OH, principal
producto de las bebidas alcohlicas como el vino (15% aproximadamente), la cerveza
(5%) o licores (hasta 50%).

2. PROPIEDADES
Formula: C2H6O, CH3CH2OH.
Peso molecular: 46.07 g/mol.
Composicin: C: 52.24 %; H: 13.13 % y O: 34.73 %.
El etanol es un lquido incoloro, voltil, con un olor caracterstico y sabor picante. Sus
vapores son ms pesados que el aire. El etanol se utiliza industrialmente para la
obtencin de acetaldehido, vinagre, butadieno, cloruro de etilo y nitrocelulosa, entre
otros. Es muy utilizado como disolvente en sntesis de frmacos, plsticos, lacas,
perfumes, cosmticos, etc. Tambin se utiliza en mezclas anticongelantes, como
combustible, como antisptico en ciruga, como materia prima en sntesis y en la
preservacin de especmenes fisiolgicos y patolgicos. El llamado alcohol
desnaturalizado consiste en etanol al que se le agregan sustancias como metanol,
isopropanol o, incluso, piridinas y benceno. Estos compuestos desnaturalizantes son
altamente txicos por lo que, este tipo de etanol, no debe de ingerirse. El etanol es un
lquido inflamable cuyos vapores pueden generar mezclas explosivas e inflamables con
el aire a temperatura ambiente.

2.1.

Propiedades Fsicas y Termodinmicas

2.2.

Propiedades Qumicas

Se ha informado de reacciones vigorosas de este producto con una gran variedad de

reactivos como: difluoruro de disulfurilo, nitrato de plata, pentafluoruro de bromo,
perclorato de potasio, perclorato de nitrosilo, cloruro de cromilo, percloruro de clorilo,
perclorato de uranilo, trixido de cromo, nitrato de fluor, difluoruro de dioxgeno,
hexafluoruro de uranio, heptafluoruro de yodo, tetraclorosilano, cido permangnico,
cido ntrico, perxido de hidrgeno, cido peroxodisulfrico, dixido de potasio,
perxido de sodio, permanganato de potasio, xido de rutenio (VIII), platino, potasio, tbutxido de potasio, xido de plata y sodio. En general, es incompatible con cidos,
cloruros de cido, agentes oxidantes y reductores y metales alcalinos.

3. USOS Y APLICACIONES DEL ETANOL

El mercado del alcohol puede subdividirse en tres, de acuerdo a sus destinos
fundamentales como: combustible, uso industrial y bebidas. El uso como combustible
representa el 61% de la produccin mundial, ya sea para mezclar o reemplazar petrleo
y derivados, alrededor del 23% se destina a la industria procesadora (cosmticos,
farmacutica, qumica, entre otras), y el 16% restante se destina a la industria de

bebidas. La produccin de alcohol destinada al uso como combustible, por lo general se

encuentra subsidiada por el impacto positivo del uso del Etanol carburante sobre el
medio. Al igual que los efectos econmicos que se logran en los pases pobres:
mejoramiento de los dficits comerciales, reduccin del petrleo (dependencia),
retencin de divisas y reactivacin de las economas campesinas.

Figura 1: Principales usos del etanol

Como lo demuestra el siguiente grfico, el precio del alcohol etlico ha tenido cierta
tendencia al incremento en los ltimos 4 aos. Con el mundo globalizado, no se puede
esperar mucho incremento en los precios.

Figura 2: Comportamiento Etanol vs Precio durante los ltimos aos

4. PROCESO DE PRODUCCIN DEL ETANOL

La principal fuente de etanol antes de que se desarrollaran procesos sintticos eficientes
ha sido la fermentacin de la caa de azcar, granos, etc. En la actualidad una gran parte
de etanol se obtiene por hidratacin del etileno, producto derivado del petrleo. El
etileno no reacciona con el agua en condiciones ordinarias, pero se convierte en etanol a
altas temperaturas y presiones, en presencia de catalizadores especiales. Esta tendencia

de la industria qumica a utilizar como materias primas productos del petrleo, en lugar
de los de la agricultura, ha experimentado un considerable incremento a partir de la
segunda guerra mundial.

Figura 3: Procesos de produccin de etanol

4.1.

A partir de productos agrcolas

4.1.1. Remolacha azucarera

La remolacha (Beta vulgaris) es una planta de la familia de las Quenopodiceas. La
remolacha es una planta bianual. Durante el primer ao forma su raz y constituye las
reservas. En el curso del segundo ao aparecen sus flores agrupadas en espigas en la
extremidad de los tallos. Lo que corrientemente se conoce como semilla es en realidad
un glomrulo, es decir, la reunin de varios frutos, en general en nmero de 2 a 4,
recubiertos de una envoltura leosa poco permeable al agua.
Esta es muy exigente para las condiciones de su germinacin en lo ms importante,
temperatura, aireacin y humedad. De acuerdo a esto el terreno requiere unas cualidades
muy especficas para la produccin de esta. Se estima que para producir 40 toneladas de
raz el cultivo puede evaporar 7.000 metros cbicos de agua por ha, lo que equivale al
agua cada en una lluvia de 700 l/m.
La remolacha azucarera se siembra en la primavera y se recoge en otoo. La raz de la
remolacha se hunde en el suelo a una gran profundidad. Prefiere los suelos que
permanecen frescos durante el verano. Por este motivo, el cultivo de la remolacha
azucarera se practica en regiones de veranos hmedos y suelos blandos. En el cultivo de
la remolacha es muy importante la intensidad de iluminacin, que permite el buen
ejercicio de la funcin cloroflica y condiciona la importancia de la elaboracin del
azcar.
Desarrollo del proceso
Las remolachas son obtenidas de cultivos cercanos a la planta de produccin, en estos
cultivos las personas encargadas de una recoleccin manual se encargan de arrancar,
deshojar y descoronar las remolachas adems de su embarque en camiones que
transportan la materia prima hasta la planta.
Una vez las remolachas llegan a la planta son pesadas y almacenadas en una bodega
para luego comenzar su transformacin. El almacenado del tubrculo no puede exceder
ms de un da debido a que pierden agua y disminuye su concentracin de azucares, as
solo se almacena la cantidad adecuada y requerida para el proceso.

 Del almacn de materia prima, las remolachas son cargadas a una banda trasportadora
que las lleva hasta el tanque de lavado, aqu ingresan y se ponen en contacto con una
corriente de agua tibia (30 oC) que remueve cualquier suciedad presente tal como hojas,
tierra y otros.
De este tanque de lavado salen 2 corrientes. La primera es la corriente de agua de
lavado que contiene todo lo retirado de la materia prima, esta corriente es dirigida a
travs de tuberas y bombas hasta una planta de tratamiento de agua residual. La otra
corriente, de inters en el proceso, son los tubrculos ya lavados, estos se retiran del
tanque y por otro sistema de bandas transportadoras son llevados a hasta una bscula
para su pesado, una vez obtenida la cantidad requerida para el proceso, siguen su
camino por las bandas hasta llegar a un molino de cuchillas que reduce su tamao a
trozos entre 2.5 y 5 cm. Los trozos por gravedad caen a un tanque, en este se realizara el
proceso de extraccin por difusin, la remolacha entra en contacto con agua a una
temperatura entre 70 y 75 o C donde se extrae entre 97.5 % y 98 % de los azucares
presentes.
El azcar est dentro de la remolacha y tiene que ser extrada. Para extraer el azcar,
la remolacha primero se corta para arriba en rebanadas alargadas. El azcar entonces es
extrada de la remolacha difundindola hacia fuera con agua caliente. Esto se hace en un
recipiente grande diseado especialmente para este propsito. Las rebanadas de la
remolacha se alimentan adentro continuamente en un extremo y el agua caliente en el
otro extremo.
Una solucin del azcar emerge a partir de un extremo, y las rebanadas agotadas de la
remolacha emergen del otro. Las rebanadas agotadas de la remolacha, o la pulpa, se
mezclan con la melaza es secada y vendida. La solucin ahora dejada para continuar
para el resto del proceso se refiere como el jugo crudo. Esto contiene el azcar del cerca
de 14% y es negro en color.
Los residuos slidos generados en el difusor son extrados del tanque y por medio de
un sistema de transporte por bandas es llevada a un depsito de residuos, de all es
cargada de nuevo a los camiones y es transportada a los pastizales para servir de
alimento al ganado. La corriente de inters, el extracto obtenido, es separado de los
slidos por medio de un primer filtro en el tanque y luego es trasportado por una tubera
e impulsado por una bomba a un nuevo tanque para su purificacin. La purificacin
consiste en remover y neutralizar aquellos compuestos que no son de inters en el
proceso y concentrar los azucares en el jugo. Este extracto obtenido es trasportado por
gravedad a un filtro giratorio donde se remueve cualquier solido presente en el lquido,
estos slidos son llevados hasta la bodega de residuos.
Una vez del lquido se remueven los slidos presentes, se realiza una hidrolisis acida
que permite invertir los azucares del jugo y prepralos para la fermentacin, esta
hidrlisis se realiza utilizando H3PO4 diluido. El lquido pasa aun evaporador para
aumentar su concentracin de azucares, es decir elevar de 7 o brix a 14 o brix los
azucares del extracto, removiendo el exceso de agua ganado en todo el proceso. El jugo
es bombeado por una tubera hasta el fermentador, all se le adiciona el cultivo
microbiano para la fermentacin. Una vez terminado el proceso de fermentacin, el

mosto obtenido pasa a una centrifuga, donde se separan los residuos slidos generado en
la fermentacin y purificar el mosto.
La destilacin se lleva a cabo en dos columnas, en la primera se remueven los
componentes ms pesados y el etanol producido tiene una porcentaje en volumen de
aproximadamente 70%. En la segunda columna se remueve agua y otros componentes
que permiten elevar el contenido de etanol a un 95-96 %.
Como el producto terminado tiene que ser libre de agua, para ser utilizado como
combustible, es necesario un nuevo proceso de separacin. Esta vez el fluido es llevado
a un sistema de adsorcin por medio que tamices moleculares que retienen la humedad
del etanol y finalmente obtenemos un producto puro con ms del 99% en volumen de
etanol.
4.1.2. Caa de azcar
Perteneciente a la familia de las gramneas, con el tao leoso, de unos dos metros de
altura, hojas largas, lampias y flores purpreas en panoja piramidal. El tallo est lleno
de un tejido esponjoso y dulce del que se extrae el azcar.
La caa de azcar se cultiva prcticamente en todas las regiones tropicales y
subtropicales de la tierra. En Colombia se cultiva en forma productiva desde el nivel del
mar hasta alturas superiores a los 2.000 metros en las ms variadas condiciones de
temperatura, luminosidad, precipitacin y calidad de suelos.
Tabla 1: Composicin de la caa de azcar

Desarrollo del proceso

El esquema del proceso consta de un acondicionamiento, una fermentacin y una
separacin deshidratacin. El acondicionamiento consiste en un lavado de la caa,
seguido de la molienda, en donde se extra el jugo azucarado y es retirado el bagazo con
un contenido slido. Dicho jugo azucarado es sometido a una clarificacin en donde es
extrada la cachaza, y el jugo es posteriormente concentrado para pasar a una hidrlisis
cida previa a la fermentacin. La fermentacin se realiza a 30C con una rendimiento

entre el 0.21 y 0.52 %. Luego purificar el producto hasta llevarlo a etanol anhidro
mediante un proceso de desgasificacin, destilacin con rectificacin y pervaporacin.

Figura 4: Diagrama de acondicionamiento de la caa

4.2.

A partir del etileno

El Etileno es un Alqueno, cuya molcula es CH2=CH2, tiene 4 tomos de Carbono, los

cuales hacen que el Etileno pueda separarse de la mezcla obtenida del craking del
petrleo. Existen dos rutas principales de produccin de alcohol sinttico a partir de
etileno, la va mediante hidratacin indirecta del etileno y la va por hidratacin directa
del etileno.
4.2.1. Hidratacin indirecta del etileno
Se basa en la absorcin de un gran volumen de etileno en cido sulfrico concentrado,
formndose etanol y algo de dietilter (5-10%) cuando la solucin cida es diluida con
agua. La produccin de ter se puede controlar variando las condiciones (proporcin
etileno/cido sulfrico y condiciones de hidrlisis). Los pasos a seguir en este proceso
son las siguientes:

Absorcin de etileno en cido sulfrico concentrado.

CH 2=CH 2+ H 2 SO 4 CH 3CH 2OSOH

2CH 2=CH 2+ H 2 SO 4 ( CH 3 CH 2 O)2 SO 2

Hidrlisis.
CH 3 CH 2 OSOH + H 2O CH 3CH 2OH + H 2 SO 4
2CH 3 CH 2O 2 SO 2+ H 2 O 2 CH 3 CH 2 OH + H 2 SO 4

Reconcentracin del cido sulfrico diluido

Deshidratacin

Figura 5: diagrama de bloques del proceso de hidratacin indirecta del etileno

La alimentacin contiene entre 35 y 95% de etileno, y el resto de gases son metano y

etano. Algunos hidrocarburos insaturados son indeseables porque su presencia lleva a la
formacin de alcoholes secundarios.
La absorcin se lleva a cabo haciendo pasar a contracorriente el etileno a travs de cido
sulfrico (95-98%) en un reactor de columna de borboteo a 80 C y 1,3-1,5 Mpa. La
absorcin es exotrmica y se requiere refrigeracin para estar por debajo del lmite a
partir del cual se producen corrosiones. La absorcin aumenta cuando est presente
hidrosulfato de etilo. Este incremento se debe a la mayor solubilidad del etileno en este
compuesto que en cido sulfrico.
El absorbato que contiene los etilsulfatos mezclados es hidrolizado con agua suficiente
como para producir una solucin cida con un 50-60% de sulfrico. La mezcla de la
hidrlisis es separada en una columna de stripping para dar por cola cido sulfrico
diluido y por cabeza una mezcla gaseosa de alcohol, ter y agua. Esta mezcla que sale
por cabeza es lavada con agua o hidrxido sdico diluido y posteriormente es purificada
por destilacin.
El principal subproducto de la reaccin entre etanol y dietilsulfato es el dietilter. Varios
mtodos han sido propuestos para disminuir su formacin, incluyendo la separacin del
dietilsulfato en los productos de reaccin. El dietilsulfato no solo provoca la formacin
de dietilter, sino que adems hace ms difcil la hidrlisis a alcohol. La constante de
equilibrio para la hidrlisis del hidrosulfato de etilo es muy poco sensible a la
temperatura, y el rendimiento de la reaccin es proporcional a la cantidad de in
hidrgeno.
La reconcentracin de cido sulfrico diluido (50-60%) es una de las operaciones ms
costosas en la produccin de etanol por esta va. Un reboiler cido seguido de un
sistema de evaporacin a vaco de dos etapas, deja la concentracin de cido entorno al
90%. Este cido es luego llevado al 96-98% fortificndolo con 103% leum (cido
sulfrico fumante).
La acumulacin de materiales carbnicos en el cido sulfrico es uno de los mayores
problemas de la concentracin cida. Otro problema es la corrosin. Los recipientes son

de acero con bajo contenido en carbono y alineados con plomo o ladrillo. Las tuberas
suelen ser de plomo.
4.2.2. Hidratacin directa del etileno
La hidratacin de etileno a etanol es una relacin reversible controlada por el equilibrio:
CH 2=CH 2+ H 2 O CH 3 CH 2OH ( g) H =43,4 KJ /mol

Siendo el dietilter el principal subproducto.

Existen numerosos catalizadores para la hidratacin del etileno. La mayora de ellos son
cidos porque la reaccin conlleva la presencia de carbocationes. De todas maneras,
solo catalizadores de cido fosfrico soportados por tierras de diatomeas (Celita),
montmorrillonita, bentonita y slicagel son de importancia industrial.
La conversin est limitada para bajas temperaturas por el catalizador y para altas
temperaturas por consideraciones de equilibrio. Un aumento en la presin incrementa la
produccin de etanol, pero presiones muy altas provocan la polimerizacin del etileno.
En el proceso de hidratacin directa, un gas rico en etileno es comprimido, combinado
con agua de proceso, calentado hasta la temperatura deseada de reaccin y alimentado a
un reactor de lecho cataltico (impregnado en cido fosfrico) donde se convierte a
etanol.
El producto del reactor es refrigerado mediante un intercambiador de calor con la
corriente de alimentacin al reactor y es separado en una corriente de lquido y otra de
gas. La corriente lquida va al sistema de refino del etanol y la corriente vapor es lavada
con agua para quitarle el etanol contenido en ella. Hay una pequea corriente de purga
del etileno recirculado. El etanol es purificado mediante destilacin en dos etapas
seguida de deshidratacin.

Figura 6: Diagrama de bloques del proceso de hidratacin directa del etileno

4.3.

Va fermentacin de azucares

El etanol se produce por la fermentacin de los azcares contenidos en la materia

orgnica de las plantas. En este proceso se obtiene el alcohol hidratado, con un
contenido aproximado del 5% de agua, que tras ser totalmente deshidratado se puede
utilizar como combustible.

Este bioetanol se obtiene a partir de la remolacha (u otras plantas ricas en azcares), de

cereales, de alcohol vnico y de biomasa entre muchas otras materias primas. En
general, se utilizan dos familias de productos para la obtencin del alcohol:

Azucares, procedentes de la caa (vas ms desarrollada y rentable en la

actualidad) o la remolacha.
Cereales, mediante la fermentacin de los azcares del almidn.

Un esquema general del proceso de produccin del de bioetanol, muestra las siguientes
fases:
a. Dilucin: Es la adicin del agua para ajustar la cantidad de azcar en la mezcla o
(en ltima instancia) la cantidad de alcohol en el producto. Es necesaria porque
la levadura, usada ms adelante en el proceso de fermentacin, puede morir
debido a una concentracin demasiado alta del alcohol.
b. Sacarificacin: La conversin es el proceso de convertir el almidn/celulosa en
azcares fermentables. Puede ser lograda por el uso de la malta, extractos de
enzimas contenidas en la malta, o por el tratamiento del almidn (o de la
celulosa) con el cido en un proceso de hidrlisis cida.
c. Fermentacin: La fermentacin alcohlica es un proceso anaerbico (en
ausencia de oxgeno) realizado bsicamente por levaduras. A partir de la
fermentacin alcohlica se obtienen un gran nmero de productos, entre ellos el
alcohol.
d. Destilacin o deshidratacin: Se separa el agua del alcohol mediante columnas
de destilacin hasta la composicin del azetropo agua-etanol. Posteriormente se
deshidrata totalmente el etanol mediante tamices moleculares.
Otra alternativa a las cosechas dedicadas a fines energticos, son los materiales
lignocelulsicos que ofrecen un mayor potencial para la produccin de bioetanol, el uso
de residuos de procesos agrcolas, forestales o industriales, con alto contenido en
biomasa.
Estos residuos pueden ser residuos slidos urbanos, paja de cereal, limpias forestales,
cscaras de cereal o de arroz, entre muchos otros. Los residuos tienen la ventaja de su
bajo coste, ya que son la parte no necesaria de otros productos o procesos, salvo cuando
son utilizados en la alimentacin del ganado. Los residuos slidos urbanos tienen un
alto contenido en materia orgnica, como papel o madera, que los hace una potencial
fuente de materia prima, pero debido a su diversa procedencia pueden muchas veces
contener otros materiales cuyo pre-proceso de separacin podra incrementar el precio
de la obtencin del bioetanol. Tambin pueden utilizarse residuos generados en algunas
industrias, como la papelera, la hortofrutcola o la fraccin orgnica de residuos slidos
industriales.
Los residuos de biomasa contienen mezclas de celulosa, hemicelulosa y lignina. As,
para obtener los azcares a partir de la biomasa, sta es tratada con cidos o enzimas
que facilitan su obtencin. La celulosa y hemicelulosa son hidrolizadas por enzimas o
diluidas por cidos para obtener glucosa, que es entonces fermentada. Los principales
mtodos para extraer estos azcares son tres: la hidrlisis con cidos concentrados, la
hidrlisis con cidos diluidos y la hidrlisis enzimtica.

El bioetanol obtenido a partir de azucares y almidn es llamado de primera generacin

mientras que el alcohol obtenido a partir de lignocelulosa es llamado de segunda
generacin.

5. SITUACIN DEL PER

El Per es un pas megadiverso, que ofrece una gran variedad de productos que
pueden utilizarse para la produccin de biocombustibles.
Las zonas tropicales son propicias para la produccin de biodisel a un bajo costo,
debido a los factores climatolgicos y al menor costo de la tierra y de la mano de obra;
ese es el caso de la Amazona peruana, que puede alcanzar rendimientos de 4500 litros
por hectrea de palma aceitera africana. El consumo del disel ha pasado de 32.700
barriles por da en 1990, a 63.700 por da en el 2004 y, a pesar de la entrada del gas
natural, se estima que la demanda superar los 89 mil barriles por da en el 2014.
5.1.

Cultivos de caa: rea sembrada y rendimiento actual

La caa de azcar en el Per se cultiva en la costa, en la selva y en los valles

interandinos. Sin embargo, es en la costa donde se localiza la mayor parte del rea
sembrada, debido a que presenta condiciones climticas y edficas nicas, que permiten
sembrar y cosechar durante todo el ao y obtener rendimientos excepcionales.
La produccin no tiene una estacionalidad definida; por tanto, la siembra y la cosecha se
realizan durante todo el ao, lo que permite que los ingenios azucareros estn
abastecidos permanentemente de caa.
En el ao 2006, la superficie sembrada de caa de azcar en el Per fue de 66.162
hectreas. El 36% del total de la superficie sembrada pertenece a productores
independientes. Segn la Asociacin Peruana de Productores de Azcar y
Biocombustibles (APPAB), el rendimiento nacional, en ese mismo ao, fue de 110 t/h, y
la produccin alcanz las 7.251 toneladas.
5.2.

rea con potencial para el cultivo de la caa de azcar

Para alcanzar una produccin que pueda sustituir todo el combustible fsil que utiliza el
pas sera necesario contar con 200.000 hectreas adicionales de caa aproximadamente,
para producir 1.200.000 galones de etanol por da.
En el pas hay dos reas que son las ms aptas para el cultivo de la caa de azcar: la
costa, que tiene grandes extensiones de tierra disponibles para la siembra de caa de
azcar, pero limitaciones relacionadas con el recurso hdrico, y la selva, que cuenta con
grandes extensiones de tierra que pueden aprovecharse para la siembra de caa de
azcar, lluvias estacionales marcadas, suelos adecuados y agua suficiente proveniente
de los ros, pero donde no existe la cultura de sembrar este producto y las lluvias fuera
de poca pueden hacer que el contenido de sacarosa de la caa sea bajo. De manera que
para incursionar en reas con potencial para el cultivo de la caa de azcar, tanto para el
consumo humano como para la produccin de etanol, habra que ampliar la frontera

agrcola a terrenos eriazos o sustituir unos cultivos por otros, en este caso por caa de
azcar.
5.3.

Azcar: produccin, rendimiento y costos

La caa de azcar se cultiva en cinco departamentos pero aproximadamente el 79% de

los cultivos estn en la costa norte. En el 2005 la produccin nacional de caa de azcar
fue de 6.304 miles de toneladas, un 9,2% menos que el ao anterior. La Libertad destaca
como el primer productor de caa de azcar del pas, con 2.889 miles de toneladas.
Lima, con 1.545 miles de toneladas mtricas, es el segundo mayor productor.
El sector azucarero en el Per tiene una gran incidencia econmica y social en los valles
y pueblos de la costa que dependen casi exclusivamente de la produccin azucarera.
La produccin de azcar comercial durante el 2004 fue de 305.292 toneladas. Segn la
APPAB, actualmente la produccin de azcar es de 803 mil toneladas y alcanza un
rendimiento de 12,2 toneladas de azcar por hectrea de caa.
El costo de producir una tonelada de caa en el Per se estima en US$ 32,2 con
tecnologa media, y de US $17,6 con tecnologa tecnificada y riego.
5.4.

Mecanizacin e irrigacin

La mecanizacin del cultivo de la caa de azcar se observa en la fase de preparacin de

suelos. La fase de cosecha se realiza de forma manual porque la mquina maltrata las
plantas y en consecuencia el rendimiento es bajo en la cosecha siguiente. La cosecha
manual genera empleo tanto en las empresas con ingenio como en las empresas sin
ingenio y entre los sembradores.
El principal problema que enfrentara la extensin de las reas de cultivo a otras zonas
del Per es el factor hdrico. El cultivo de caa demanda una cantidad elevada de agua
para su produccin, as que para poder ampliar la siembra y asegurar una produccin
sostenible habra que contar con sistemas de riego y para esto habra que contar, a su
vez, con financiamiento, pblico o privado.
La mayora de las empresas y sembradores que aplican el riego regulado estn en
Lambayeque. Las empresas y los sembradores de los valles de Chicama, Nepea,
Huaura y Tambo se surten del agua de ros cuyas cuencas estn en la regin de la sierra
(el perodo de lluvias inicia en diciembre y termina en marzo). Cuando hay escasez de
agua, las empresas riegan con agua del subsuelo.
La regin costera es extremadamente seca, con precipitaciones anuales inferiores a 40
mm, desde Chimbote hasta Tacna y de 400 mm en el extremo norte. A pesar de su
aridez, algunas partes de la costa reciben suficiente humedad de las nieblas invernales
(gara) para desarrollar vegetacin y son aptas para el cultivo de la caa de azcar. En
la sierra, la latitud, la altitud, la presencia de vientos locales y el efecto pantalla de la
cordillera dan lugar a diferentes condiciones climticas.
5.5.

Etanol: produccin (por hectrea y por tonelada de azcar) y costos

Como referencia, y segn los datos preliminares disponibles, se tendran las siguientes
estimaciones:

Tabla 2: Costos de produccin de etanol en Per

Como se aprecia, el costo de la materia prima tiene una alta incidencia en el costo total
del producto, y su costo final se estima en US$ 1,02 por galn, o sea, US $0,27 por
litro.
5.6.

Capacidad industrial instalada

En Per hay diez empresas azucareras situadas en la costa, con una superficie total de
110.827 hectreas y una superficie sembrada de 74.285 hectreas. En la actualidad, la
industria azucarera, cuenta con una capacidad mxima de molienda de 37.300 toneladas
de caa diaria.
El ingenio azucarero San Jacinto cuenta con importantes innovaciones tecnolgicas,
como el uso del riego por goteo de baja presin, el programa de maduracin qumica
que permite regular el crecimiento de la caa de azcar, pues acelera la concentracin
de sacarosa y hace que el punto de mayor acumulacin en la planta se logre con mayor
rapidez, y un nuevo centro de control de motores, entre otros.
Tabla 3: Capacidad de las empresas azucareras del Per

5.7.

Centros de investigacin que realizan estudios para mejorar los

procesos de produccin de caa, azcar y etanol

En la actualidad, las empresas realizan investigaciones directas, con asesora de

expertos internacionales, especialmente las empresas con socios estratgicos (Laredo y
Cartavio). Las principales instituciones que trabajan en la investigacin para mejorar los
procesos de produccin de caa, azcar y etanol son:
5.7.1. Asociacin Peruana de Productores de Azcar y Biocombustibles (APPAB):
Est constituida por los diez ingenios azucareros del Per. Esta institucin privada
elabora estudios de investigacin en temas como la produccin de caa de azcar y
biocombustibles, y adems monitorea, a travs de informes de situacin y perspectivas,
los diez ingenios azucareros y la situacin actual de la produccin de caa de azcar en
el Per. Asimismo, est realizando estudios sobre la produccin de etanol como
alternativa a los combustibles fsiles.
5.7.2. Consejo Nacional del Medio Ambiente (CONAM):
Autoridad ambiental nacional. Tiene por finalidad planificar, promover, coordinar,
controlar y velar por el ambiente y el patrimonio natural de la nacin. El CONAM
cuenta con programas nacionales en biodiversidad, bioseguridad y biocombustibles,
entre otros.
5.7.3. Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM):
El Laboratorio de Energas Renovables (LER) es una unidad acadmica, de
investigacin y servicios del Departamento de Construcciones Rurales, Facultad de
Ingeniera Agrcola. Sus acciones estn orientadas sobre todo a la investigacin aplicada
de las diferentes energas no convencionales y a su difusin como una alternativa no
contaminante, esencialmente al servicio del sector rural.
5.7.4. Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria (INIA):
Tiene como objetivo generar tecnologas que conduzcan al manejo integrado de los
cultivos de inters, con el fin de optimizar la calidad del producto que pide el mercado y
en condiciones de la mxima rentabilidad posible. Sus estrategias de accin se basan,
principalmente, en el desarrollo de tecnologas enfocadas al incremento de la
productividad y la reduccin de los costos de produccin. En tal sentido, se busca poner
a disposicin del productor variedades adecuadas, as como, tcnicas de manejo
agronmico y de post-cosecha. Una de las reas a las que se les pone especial inters es
al manejo integrado de plagas y enfermedades.
5.7.5. Disponibilidad de cultivos sustitutos para la produccin de etanol
La produccin de etanol anhidro en el pas podra realizarse a partir de la caa de azcar
y del sorgo dulce, dadas las condiciones edafoclimticas favorables, tanto en la costa
norte como en la selva alta del pas. El maz amarillo duro tambin puede tomarse en
consideracin, debido a que crece bien en la costa y en la selva peruanas; desde el punto
de gentico es uno de los cultivos que presenta ms variabilidad y por ende se han
desarrollado hbridos, prcticamente para cada regin.

A continuacin se presentan un cuadro con los principales parmetros de produccin y

de conversin de la caa de azcar, aspectos importantes para la produccin de etanol.
Asimismo, se presenta un cuadro comparativo que muestra la produccin, la superficie
cosechada y el rendimiento del maz duro, el maz amilceo y el sorgo, productos que
podran emplearse en la produccin de etanol.
Tabla 4: Datos histricos y actuales de la produccin de caa de azcar en el Per

Tabla 5: Per: rea, produccin y rendimiento de productos agropecuarios potenciales para la produccin de etanol
(2000-2005)

5.7.6. Marco regulador para la mezcla de etanol y gasolina

El 31 de marzo de 2005 se aprob el Reglamento de Ley No. 28054, de promocin de
biocombustibles, que seala que el porcentaje de alcohol carburante en las gasolinas que
se comercialicen en el pas ser de 7,8%.
El mismo reglamento advierte que las gasolinas ecolgicas (mezcla de gasolina y
alcohol carburante) sern producidas y comercializadas en las regiones de la costa,
desde Piura hasta
Lima; a partir del 1 de enero de 2008 en la selva, y a partir del 1 de enero de 2010, en
todo el pas. Asimismo, la Ley de promocin de biocombustibles establece el
funcionamiento del Programa de promocin de uso de biocombustibles (Probiocom),

conformado por varias instituciones del sector pblico y que busca establecer
lineamientos y grupos de trabajo.
5.7.7. Programas pblicos y privados de produccin y uso de etanol
El Gobierno busca promover la produccin de biocombustibles en el Per y actualmente
debate sobre los incentivos que deben implementarse para desarrollar su produccin y
garantizar el abastecimiento del mercado local. Tambin se est formulando el Plan
Nacional de
Desarrollo de la Industria Azucarera, a travs de una Comisin Multisectorial, y se han
emitido normas de proteccin patrimonial para las empresas que hasta la fecha no
cuentan con un socio estratgico y normas sobre la produccin de biocombustibles.
El sector privado, por su parte, viene ampliando la frontera agrcola y hay nuevos
inversionistas que estn adquiriendo tierras para producir etanol. En la regin de Piura,
dos empresas adquirieron cerca de 13.000 hectreas. El grupo Romero y el grupo Maple
comprometieron, cada uno, 100 millones de dlares de inversin. El grupo Gerco ya
construy una planta y est negociando la adquisicin de nuevos terrenos.
5.7.8. Consumo anual de gasolina
En el 2006, el consumo de gasolina del Per fue de 1.416 millones dem 3. De este valor,
solo el 1,77% fue importado.

REFERENCIAS

Cardona C.A., Snchez O.J., Simulacin de los procesos de obtencin de etanol

a partir de caa de azcar y Maz. Scientia et Technia.

Hassen villamizar Henry. Romn Quintero Quelbis. La remolacha forrajera

(beta vulgaris) como cultivo energtico y viable para la produccin de bioetanol
carburante en la sabana de Bogot Colombia.

ALVAREZ ANIBAL, APLICACIONES DEL MAIZ EN LA TECNOLOGIA

ALIMENTARIA Y OTRAS INDUSTRIAS. Maiz y nutricion: informe sobre los
usos y propiedades nutricionales del maiz para la alimentacion humana y animal,
Argentina octubre de 2006.

PRODUCCION DE ALCOHOL CARBURANTE. Una alternativa para el

desarrollo Agroindustrial. Snchez Oscar Julin, Cardona lzate Carlos Ariel.

PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE LOS BIOPROCESOS. Pauline M. Doran.

Pags 380-385. Editorial Acribia, S.A.

ANEXOS
Cuadro 1: