MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
DEPARTAMENTO DE FARMACIA
LABORATORIO DE TECNOLOGIA FARMACEUTICA I

Cdigo
Rev.
Hoja 1 de 7

PROCEDIMIENTO NORMALIZADO DE OPERACIN PARA LA ELABORACION DE JARABES

Elabor:
Nombre

Firma
Fecha

CONTROL DE EMISIN
Revis:

QFB Giovanna Arellano Tetlache

QFB Estephany Alejandra Len
Garcs
QFB Jorge Alberto Ibarra Cabaas

MC. Gonzlez Coronel Marco

Antonio

Autoriz:
MC. Gonzlez Coronel
Marco Antonio

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1.-OBJETIVOS
1.1.- Elaborar un jarabe base.
2.-ALCANCE.
2.1.- A alumnos de Tecnologa Farmacutica, a maestros y a personal involucrados.
3.- POLTICAS DE OPERACIN, NORMAS Y LINEAMIENTOS
3.1 Es responsabilidad de los estudiantes cumplir con el horario de entrada establecido para el
desarrollo de la prctica.
3.2 Es responsabilidad de los estudiantes cumplir con las normas de seguridad, para el buen
desarrollo del PON.
3.3. Es responsabilidad del departamento de Farmacia, de los profesores y de los estudiantes
mantener el laboratorio, as como el material, en perfectas condiciones para el buen desarrollo del
PON.
3.4 Es responsabilidad del Departamento de Farmacia proporcionar el material y equipo necesario
para realizar el PON.
3.5 Es responsabilidad de los alumnos pesar los reactivos correspondientes a la prctica que se va
a realizar, as como de cuidar que los mismos no sean desperdiciados.
3.6 Es responsabilidad del profesor vigilar el correcto cumplimiento del PON.
3.7 Es responsabilidad de los estudiantes conocer y cumplir correctamente con el PON.
3.8 Es responsabilidad del Departamento, del profesor y de los estudiantes de la materia de
Tecnologa Farmacutica I cumplir con el PON.

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4.0 DESCRIPCIN DEL PROCEDIMIENTO

ELABORACION DE JARABE
1. Disolver la sacarosa (60 g / 50 ml) de agua para la preparacin del Jarabe simple.
2. Preparar y pesar los conservadores Nipagin (0.2 g) y Nipazol (0.02 g) y disolverlos en 1 ml
de etanol.
3. Disolver la sacarina (1 mg/ ml) en 15 ml de agua y adicionar 10 ml de sorbitol.
4. Pesar y disolver el frmaco (Ac. Ascrbico: 0.583 g) en 20 ml de agua.
5. Mezclar todo en el Jarabe simple.
6. Adicionar 2 ml (1 ml de colorante y 1 ml de saborizante).
7. Aforar a 105 ml.

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5.0 DIAGRAMA DE FLUJO

Materia
Prima

Mezclar
en la
marmita

Pesar los
componente
s de la
frmula

Clculos

Agregar
esencia/colo
r
Aforar con
agua
destilada
105 ml

Preparar
Jarabe
Simple

Disolver el
frmaco, los
conservadores
y la sacarina
por separado.

Agregarlos
al jarabe
simple.

Envasar en
un frasco
mbar

Etiquetar y
empaquetar

Proceder a la
limpieza del
material y
equipo

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6.- NORMAS DE SEGURIDAD

1. Los alumnos deben presentarse con cofia, bata, lentes de seguridad, cubre bocas y
guantes.
2. Los alumnos deben presentarse sin maquillaje.
3. Los alumnos deben llegar al laboratorio a la hora iniciada para revisar su rea de trabajo y el
material a ocupar.
4. Queda prohibido comer dentro del laboratorio.
5. Todas estas reglas tienen carcter obligatorio.
7.- DEFINICIONES
1. Medicamento: sustancia qumica de origen natural o sinttico que se utiliza para aliviar,
tratar, mitigar, diagnosticar o prevenir una enfermedad, de acuerdo a la OMS.
2. Frmaco: sustancia qumica de origen natural o sinttico capaz de modificar un sistema
biolgico aumentando o disminuyendo sus funciones segn lo requiera para mantener la
homeostasis.
3. Solucin farmacutica: es una forma farmacutica lquida en la que el frmaco se encuentra
microdisperso en el vehculo que lo contiene y es termodinmicamente estable.
4. Vehculo: componente que acompaa al frmaco en formas farmacuticas liquidas.
5. Excipiente: componente que acompaa al frmaco en formas farmacuticas slidas.
6. Jarabe: forma farmacutica lquida en la que el frmaco se encuentra microdisperso en el
vehculo que lo contiene y tiene la caracterstica de tener de un 60% hasta un 65% de
sacarosa.
7. Jarabe simple: mezcla de sacarosa en agua en cualquier proporcin.
8. Disolucin: mezcla a nivel molecular de una sustancia en un lquido disolvente. Una
disolucin ser una mezcla en la misma proporcin, en cualquier cantidad que tomemos (por
pequea que sea la gota), y no se podrn separar por mtodos fsicos (centrifugacin ni
filtracin).
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9. Solucin farmacutica: forma farmacutica lquida en la que el frmaco se encuentra

microdisperso en el vehculo que lo contiene y es termodinmicamente estable.
10. Micro dispersin: interaccin a nivel molecular del soluto con el solvente formando puentes
de hidrogeno.
11. Clorhidrato de piridoxina: la piridoxina es el nombre de un grupo de derivados naturales de
la piridina que tienen la actividad de vitamina B6, esencial para la deshidratacin y
desulfhidracion de los aminocidos y para el metabolismo normal del triptofano, parece tener
relacin con el metabolismo de las grasas. Usos: medicina, nutricin (disponible como
clorhidrato de piridoxina).
12. Sacarosa: (C12H22O11), terrones o polvo duro, blanco, cristales secos, sabor dulce,
inodoro. Soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol, las soluciones son neutras al
tornasol. Usos: edulcorante en alimentos y bebidas no alcohlicas, manufactura de jarabes,
productos farmacuticos, agentes emulsionantes.
13. Sorbitol: (C6H8(OH)6), polvo blanco, inodoro, cristalino, higroscpico, sabor dbilmente dulce,
soluble en agua, glicerol y propilenglicol, ligeramente soluble en metanol etanol y cido
actico. Usos: en forma de solucin, para mejorar la calidad de cremas y lociones
cosmticas, dentfricos, gelatina, agente reforzante para papeles, tejidos y productos
farmacuticos lquidos, inhibidor de la cristalizacin del azcar, aditivo de alimentos
(edulcorante, humectante, emulsionante, espesante, antiapelmazante).
14. Sacarina sdica: (C7H4NnaO3S.2H2O), cristales blancos o polvo cristalino, inodoro o con
dbil olor aromtico, en soluciones diluidas tienen un sabor intensamente dulce, muy soluble
en agua, ligeramente soluble en alcohol. Usos: alimento (edulcorante no nutritivo). Peligros:
el uso de la sacarina est limitado debido a la posible cancerogenicidad.
8.- MATERIAL Y EQUIPO
Material
1. 1 Vaso de precipitados de 100ml
2. Esptulas
3. 2 Vasos de precipitados de 250ml
4. Bolsitas de papel encerado
5. 2 Agitadores de vidrio
6. 2 pipetas de 5 ml
7. Frasco mbar de 120ml.
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Equipo
1. Balanza granataria
2. Parrilla
3. Balanza analtica
4. Marmita

9.- FORMULACIN
Ac. ascorbico
Sacarosa
Sorbitol
Nipagin
Nipazol
Esencia/color
Agua destilada
Etanol
Sacarina

0.583 g
60 g/ 50 ml
10 ml
0.2 g
0.02 g
2 ml
cbp 100 ml
1 ml
1 mg / ml

Frmaco
Edulcorante
Viscosante
Conservador
Conservador
Modificador

10.- REFERENCIAS
Diccionario de Qumica y de Productos qumicos, Hawley Ediciones Omega

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