Condensao

Quando o gs atinge a temperatura de condensao, ele comea um processo de

mudana de estado. Neste processo retira-se calor latente do refrigerante, isto , a
temperatura deste mantm-se constante durante todo o processo, ver figura abaixo.

Sub-resfriamento
Aps a condensao o refrigerante, agora no estado liquido (lquido saturado),
resfriado de mais alguns graus, utilizando-se para isso um trocador de calor
intermedirio. Na figura abaixo pode-se visualizar o sub-resfriamento indicado em um
diagrama de Mollier.
no condensador que toda a energia absorvida pelo sistema de refrigerao,
mais o equivalente em calor da energia mecnica necessria ao funcionamento do
sistema devem ser eliminados.

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TIPOS DE CONDENSADORES
Condensadores resfriados a ar;
Condensadores resfriados a gua.
o Condensador duplo tubo;
o Condensador Carcaa e Serpentina (Shell and Coil);
o Condensador Carcaa e Tubo (Shell and Tube);
o Condensador de Placa;
o Condensadores Evaporativos.

Condensadores Resfriados a Ar
Para a seleo de condensadores resfriados a
ar devem ser levados em considerao diversos
fatores, tais como: consumo de energia, instalao,
disponibilidade, nvel de rudo, etc.
Os

condensadores

resfriados

ar

so

normalmente utilizados com parte integrante de

unidades produzidas em fbricas (unidades condensadoras) de pequena ou mdia
capacidade. Grandes condensadores a ar tambm podem ser aplicados onde no
econmica a utilizao de sistemas resfriados a gua, devido ao alto custo ou
indisponibilidade da gua. A faixa de capacidades mais comum destes condensadores,
cobre a gama de valores de 1 a 100 TR (1TR = 3,5 kW), porm usual a sua montagem
em paralelo, atingindo capacidades bastante superiores.
Para um determinado compressor e para uma determinada temperatura do ar de
resfriamento que entra no condensador, aumenta-se a presso de condensao e
diminui-se a capacidade frigorfica com a diminuio do tamanho do condensador. Um
aumento da temperatura do ar de resfriamento tambm resulta nos mesmos efeitos
acima, para um determinado condensador.
Os condensadores a ar devem ser instalados elevados, com relao ao nvel do
solo, para prevenir acumulao de sujeira sobre as serpentinas. Deve-se sempre garantir
que existam aberturas adequadas e livres de qualquer obstruo para entrada de ar frio e
para a sada do ar quente. As entradas de ar devem ser localizadas longe do lado de
descarga do ar para evitar a aspirao de ar quente pelos ventiladores (curto-circuito do
ar).

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Devido grande quantidade de ar manejada por estes condensadores eles

geralmente so bastante barulhentos. Assim, quando da sua instalao devem ser
levadas em considerao s normas locais, que definem os nveis mximos de rudo
permitidos. Em algumas situaes, especialmente dentro de zonas residncias em
centros urbanos, devero ser empregados sistemas para controle da rotao dos
ventiladores (motores de duas velocidades ou inversores de freqncia), os quais
atuariam no perodo noturno, reduzindo a rotao dos ventiladores, e conseqentemente
o rudo emitido por estes condensadores.

Condensadores Resfriados a gua

Condensadores resfriados a gua, quando limpos e corretamente dimensionados,
operam de forma mais eficiente que os condensadores resfriados a ar, especialmente em
perodos de elevada temperatura ambiente. Normalmente estes condensadores utilizam
gua proveniente de uma torre de resfriamento, sendo que usualmente utiliza-se, para a
condio de projeto do sistema, o valor de 29,5 C para a temperatura da gua que deixa
a torre. A temperatura de condensao, por sua vez, deve ser fixada em um valor entre
5,0 C e 8,0 C maior que a temperatura da gua que entra no condensador, isto , da
gua que deixa a torre. Alguns tipos de condensadores resfriados a gua so discutidos a
seguir, considerando aspectos relacionados com sua aplicao e economia.

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Condensador duplo tubo

Estes condensadores so formados por dois tubos
concntricos, geralmente 1 para o tubo interno e 2 para o
externo. O tubo por onde circula a gua montado dentro do
tubo de maior dimetro. O fludo frigorfico, por sua vez,
circula em contracorrente no espao anular formado pelos dois
tubos, sendo resfriado ao mesmo tempo pela gua e pelo ar que
est em contato com a superfcie externa do tubo de maior dimetro. Estes
condensadores so normalmente utilizados em unidades de pequena capacidade, ou
como condensadores auxiliares operando em paralelo com condensadores a ar, somente
nos perodos de carga trmica muito elevada. Esses condensadores so difceis de se
limpar e no fornecem espao suficiente para a separao de gs e lquido.

Condensador Carcaa e Serpentina

Os Condensadores Carcaa e Serpentina (Shell
and Coil) so constitudos por um ou mais tubos,
enrolados em forma de serpentina, que so montados
dentro de uma carcaa fechada. A gua de resfriamento
flui por dentro dos tubos, enquanto o refrigerante a ser
condensado escoa pela carcaa. Embora, sejam de fcil
fabricao, a limpeza destes condensadores mais complicada, sendo efetuada por meio
de produtos qumicos (soluo com 25% de HCl em gua, com inibidor). So usados
em unidades de pequena e mdia capacidade, tipicamente at 15 TR.

Condensador Carcaa e Tubo

Os

condensadores

Carcaa e Tubo (Shell and

Tube) so constitudos de uma
carcaa cilndrica, na qual
instalada

uma

determinada

quantidade de tubos horizontais e paralelos, conectados a duas placas dispostas em

ambas as extremidades. A gua de resfriamento circula por dentro dos tubos e o
refrigerante escoa dentro da carcaa, em volta dos tubos. Os tubos so de cobre e os
espelhos de ao para hidrocarbonetos halogenados e, para amnia, tanto os tubos como

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os espelhos devem ser ao. So de fcil limpeza (por varetamento) e manuteno. So

fabricados para uma vasta gama de capacidades, sendo amplamente utilizados em
pequenos e grandes sistemas de refrigerao.
A velocidade tima da gua em um condensador Shell and Tube deve ser da
ordem de 1,0 a 2,0 m/s, e nunca deve ultrapassar os de 2,5 m/s. O fluxo de gua deve
ser de cerca de 0,10 a 0,15 l/s por tonelada de refrigerao. Este fluxo de gua deve ser
distribudo entre os tubos, de forma a no exceder as velocidades indicadas acima. Para
a seleo econmica destes condensadores devem ser considerados os fatores listados
abaixo, pois os mesmos afetam os custos iniciais e operacionais do sistema.
a) Aumentando-se o tamanho de um condensador, aumenta-se a eficincia do
compressor, mas ao mesmo tempo o seu custo inicial tambm aumentar.
b) Aumentando o fluxo de gua de resfriamento aumenta-se a capacidade de
condensador, porm tambm aumenta-se o custo de bombeamento da gua e o seu
consumo.
c) Reduzindo-se o dimetro da carcaa e aumentando-se o comprimento dos
tubos reduz-se o custo inicial do condensador, mas aumenta-se a perda de carga no
circuito de gua.
d) O fator incrustao, que est associado a uma resistncia trmica adicional
devido formao de incrustaes, depende da qualidade de gua. Geralmente, para
condensadores novos que operaro com gua de boa qualidade, considera-se um fator
de incrustao da ordem de 0,000044 m2 .C/W.

Para sistemas com baixa qualidade da gua de resfriamento (grande quantidade

de sais dissolvidos ou compostos orgnicos) deve ser considerado um fator de
incrustao ainda mais elevado. Os condensadores selecionados para um fator de
incrustao mais elevado sero mais caros, isto pode ser observado na tabela acima,
onde mostrado de quanto dever ser aumentada a superfcie de transferncia de calor,
para compensar o aumento do fator de incrustao, para uma mesma taxa de

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transferncia de calor. A figura ao lado

mostra as etapas de limpeza de um
trocador de calor de carcaa e tubo por
varetamento.

Condensador de Placa
So geralmente constitudos
de placas de ao inox ou de outro
material, de pequena espessura (0,4 a
0,8 mm). As placas so montadas
paralelamente umas as outras, com
um pequeno afastamento (1,5 a 3,0
mm). A gua de resfriamento e o
fludo

frigorfico

circulam

entre

espaos alternados, formados pelas

placas. Estes trocadores de calor
comeam a ser utilizados cada vez
mais, devido ao seu elevado coeficiente global de transferncia de calor (2500 a 4500
W/m2 .C), porm seu uso ainda restrito na refrigerao industrial. Apresentam- se em
dois tipos: placas soldadas, empregados para refrigerantes halogenados (famlia
qumica dos halognicos: cloro, flor ou bromo), e placas duplas soldadas a laser,
montadas em estrutura metlica, os quais so empregados para amnia. Estes ltimos
apresentam ainda a vantagem da facilidade de aumento de sua capacidade, pela simples
incluso de placas.

Condensadores Evaporativos
Os
formados

condensadores
por

uma

evaporativos

espcie

de

torre

so
de

resfriamento de tiragem mecnica, no interior da

qual instalada uma srie de tubos, por onde
escoa o fludo frigorfico figura ao lado. No topo
destes condensadores so instalados bicos
injetores que pulverizam gua sobre a tubulao

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de refrigerante. A gua escoa, em contracorrente com o ar, em direo a bacia do

condensador. O contato da gua com a tubulao por onde escoa o refrigerante provoca
a sua condensao. Ao mesmo tempo uma parcela da gua evapora e, num mecanismo
combinado de transferncia de calor e massa entre a gua e o ar, esta ltima tambm
resfriada. A gua que chega bacia do condensador recirculada por uma bomba, e a
quantidade de gua mantida atravs de um controle de nvel (vlvula de bia),
acoplado a uma tubulao de reposio.
O consumo total de gua nestes condensadores (por evaporao, arraste e
drenagem) da ordem de 8,8 a 12,1 l/h por tonelada de refrigerao. Geralmente, os
condensadores evaporativos so selecionados com base em uma diferena de 10 a 15
C, entre a temperatura de condensao e a temperatura de bulbo mido do ar que entra
no condensador. As menores diferenas de temperatura resultaro em menor consumo
de potncia, uma vez que a temperatura de condensao ser mais baixa.
O contato da gua com as regies de elevada temperatura da serpentina, onde o
fludo frigorfico ainda se encontra superaquecido, pode provocar a formao excessiva
de incrustaes sobre a superfcie dos tubos. Assim, em alguns condensadores
evaporativos, instala-se uma primeira serpentina, acima da regio onde a gua
borrifada. Esta serpentina chamada de dessuperaquecedor, e tem a funo de reduzir a
temperatura do refrigerante pela troca de calor com o ar saturado que deixa o
condensador, o que reduz a formao de incrustaes na regio onde h gua.
Em alguns condensadores evaporativos, adicionada ainda uma serpentina para
promover o sub-resfriamento do refrigerante lquido, a uma temperatura inferior
temperatura de condensao. Embora o sub-resfriamento do lquido aumente a
capacidade de refrigerao total, seu principal benefcio a reduo da possibilidade de
formao de vapor na linha de lquido, devido queda de presso nesta linha.

COMPARAO ENTRE OS TIPOS DE CONDENSADORES

Por ltimo, cabe efetuar uma anlise das temperaturas de condensao tpicas,
resultantes da utilizao de condensadores resfriados a ar, gua e evaporativos. Como
pode ser observado na figura a seguir, a utilizao de condensadores a gua em sistema
aberto, isto , utilizando-se gua proveniente, por exemplo, de um rio, resulta em
menores temperaturas de condensao. No entanto, estes sistemas esto sujeitos
intensa formao de incrustaes e da disponibilidade de gua, a qual, na grande

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maioria das vezes, no existe. Considerando uma ordem crescente de temperaturas de

condensao, aparecem em seguida os s condensadores evaporativos, os resfriados a
gua em sistema fechado e os resfriados a ar, sendo estes os mais empregados para
sistemas com capacidades inferiores a 100 kW.
Comparando-se

os

sistemas

com

condensadores

evaporativos

com

condensadores resfriados a gua em sistema fechado, isto , com torre de resfriamento,

observa-se que os evaporativos resultam em menores temperaturas de evaporao, em
decorrncia da existncia de somente um diferencial de temperatura. Uma vantagem
adicional dos condensadores evaporativos que a bomba de gua destes condensadores
de menor capacidade que a requerida pelos condensadores resfriados a gua, o que
resulta em menor consumo de energia. No entanto, os condensadores evaporativos
devem estar localizados prximos dos compressores, para se evitar longas linhas de
descarga (conexo entre o compressor e o condensador).

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EVAPORADORES
O evaporador um dos componentes principais de um sistema de refrigerao, e
tem a finalidade de extrair calor do meio a ser resfriado, isto , extrair calor do ar, gua
ou outras substncias. a parte do sistema de refrigerao onde o fluido refrigerante
sofre uma mudana de estado, saindo da fase lquida para a fase gasosa. chamado, s
vezes, de serpentina de resfriamento, resfriador da unidade, serpentina de congelamento,
congelador, etc.
Embora o evaporador seja s vezes um dispositivo muito simples, ele
realmente a parte mais importante do sistema. Qualquer sistema de refrigerao
projetado, instalado e operado com o nico fim de retirar calor de alguma substncia.
Como esse calor tem que ser absorvido pelo evaporador, a eficincia do sistema
depende do projeto e da operao adequada do mesmo.
A eficincia do evaporador em um sistema de refrigerao depende de trs
principais requisitos, que devem ser considerados no projeto e seleo do mesmo:
1. Ter uma superfcie suficiente para absorver a carga de calor necessria, sem
uma diferena excessiva de temperatura entre o refrigerante e a substncia a
resfriar.
2. Deve apresentar espao suficiente para o refrigerante lquido e tambm
espao adequado para que o vapor do refrigerante se separe do lquido.
3. Ter espao suficiente para a circulao do refrigerante sem queda de presso
excessiva entre a entrada e a sada.

O PROCESSO DE EVAPORAO

Aps passar pela vlvula de expanso (ou tubo capilar), o fluido refrigerante
admitido no evaporador na forma lquida. Como a presso no evaporador baixa, o
fluido refrigerante se evapora com uma temperatura baixa. No lado externo do
evaporador h um fluxo de fluido a ser refrigerado (gua, soluo de etileno-glicol, ar,
etc.), ver figura a seguir.
Como a temperatura desse fluido maior que a do refrigerante, este se evapora.
Aps todo o refrigerante se evaporar, ele sofrer um acrscimo de temperatura
denominado superaquecimento.

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CLASSIFICAO DOS EVAPORADORES QUANTO AO SISTEMA DE

ALIMENTAO.

Quanto ao seu sistema de alimentao, os evaporadores podem ser classificados

em evaporadores secos e inundados.

Evaporadores Secos (ou de Expanso Direta)

Nestes

evaporadores

refrigerante entra no evaporador, de

forma intermitente, atravs de uma
vlvula de expanso, geralmente do
tipo

termosttica,

completamente

vaporizado

sendo
e

superaquecido ao ganhar calor em

seu escoamento pelo interior dos
tubos. Assim, em uma parte do
evaporador existe fludo frigorfico saturado (lquido + vapor) e na outra parte fludo
superaquecido. Estes evaporadores so bastante utilizados com fludos frigorficos
halogenados, especialmente em instalaes de capacidades no muito elevadas. A
principal desvantagem deste tipo de evaporador est relacionada com o seu,
relativamente baixo, coeficiente global de transferncia de calor, resultante da
dificuldade de se manter a superfcie dos tubos molhadas com refrigerante e da
superfcie necessria para promover o superaquecimento.
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Evaporadores Inundados
Nos evaporadores inundados, o lquido, aps ser admitido por uma vlvula de
expanso do tipo bia, escoa atravs dos tubos da serpentina, removendo calor do meio
a ser resfriado. Ao receber calor no evaporador, uma parte do refrigerante evapora,
formando um mistura de lquido e vapor, a qual, ao sair do evaporador, conduzida at
um separador de lquido. Este separador, como o prprio nome diz, tem a funo de
separar a fase vapor da fase lquida. O refrigerante no estado de vapor saturado
aspirado pelo compressor, enquanto o lquido retorna para o evaporador, medida que
se faz necessrio. Como existe lquido em contato com toda a superfcie dos tubos, este
tipo de evaporador usa de forma efetiva toda a sua superfcie de transferncia de calor,
resultando em elevados coeficientes globais de transferncia de calor.

Evaporadores inundados com recirculao de lquido (por bomba).

Estes evaporadores so muito usados em sistemas frigorficos que utilizam

amnia como refrigerante, porm seu emprego limitado em sistemas com refrigerantes
halogenados devido dificuldade de se promover o retorno do leo ao crter do
compressor. Exigem grandes quantidades de refrigerante e tambm possuem um maior
custo inicial. Os evaporadores inundados podem ser ainda ter sua alimentao
classificada em:
Alimentao por gravidade: nestes sistemas os separadores de lquido, que
podem ser individuais, parciais ou nico, alimentam por gravidade todos os
evaporadores da instalao.
Recirculao de Lquido: nestes sistemas os evaporadores so alimentados
com fludo frigorfico lquido, geralmente por meio de uma bomba, em uma
vazo maior que a taxa de vaporizao, portanto o interior destes evaporadores
tambm sempre contm fludo frigorfico lquido (figura acima). A relao entre
a quantidade de refrigerante que entra no evaporador e a quantidade de

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refrigerante que se evaporaria devido carga aplicada, conhecida com taxa de

recirculao (n).

Alguns valores tpicos da taxa de recirculao so mostrados na tabela abaixo.

CLASSIFICAO

DOS

EVAPORADORES

QUANTO

AO

FLUDO

RESFRIAR

Conforme mencionado anteriormente, o evaporador um dos quatro

componentes principais de um sistema de refrigerao, e tem a finalidade de extrair
calor do meio a ser resfriado, isto , extrair calor do ar, gua ou outras substncias.
Assim, de acordo com a substncia ou meio a ser resfriado, os evaporadores podem ser
classificados em:
Evaporadores para ar.
Evaporadores para lq uidos.
Evaporadores de contato.

Evaporadores para o resfriamento de ar

Em um evaporador para resfriamento de ar, o fludo frigorfico ao vaporizar no
interior de tubos, aletados ou no, resfria diretamente o ar que escoa pela superfcie
externa do trocador de calor. O ar frio ento utilizado para resfriar os produtos
contidos em um cmara, balco frigorfico, sala climatizada, etc.
Quanto circulao do ar, estes evaporadores podem ainda ser classificados em
evaporadores com circulao natural e evaporadores com circulao forada.

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Evaporadores com circulao natural do ar (conveco natural)

Os evaporadores com circulao natural do ar podem ser constitudos tanto de
tubos lisos quanto de tubos aletados, tendo sido bastante utilizados em situaes onde se
desejava baixa velocidade do ar e elevada umidade relativa no ambiente refrigerado.
Com a evoluo dos sistemas de controle e de distribuio do ar nas cmaras
frigorficas, estes evaporadores so atualmente pouco empregados.
Os coeficientes de transmisso de calor destes evaporadores so baixos, o que
exige grandes reas de troca de calor. Porm, por questes de limitao doa valores de
perda de carga, no devem ser usados tubos muito longos, o que requer o emprego de
tubos paralelos. Quanto ao formato de como so dobrados os tubos, h bastante variao
entre fabricantes, sendo os principais dobramentos em forma de espiral cilndrica,
trombone, hlice, zig- zag, etc.
Quanto aos materiais empregados em sua construo, os evaporadores de
circulao natural podem ser construdos com tubos de cobre, ao ou at mesmo
alumnio. E em casos especiais, quando o meio onde esto instalados corrosivo, pode
ser utilizado ao inoxidvel. No caso de evaporadores aletados, as aletas podem ser de
alumnio, cobre ou ao inoxidvel, tambm para aplicaes especiais.
Estes evaporadores devem ser colocados na parte superior da cmara, junto ao
teto, e devem ser instaladas bandejas para a coleta de condensado sob os mesmos,
evitando o gotejamento de gua sobre os produtos. Quando, por questes de espao, no
for possvel a instalao somente no teto, podem tambm ser utilizadas as paredes,
desde que os evaporadores sejam montados de forma a facilitar as correntes de
conveco natural do ar no interior da cmara.

Evaporadores com circulao forada do ar

O

evaporador

com

circulao

forada

(frigodifusor), atualmente o tipo de evaporador

mais utilizado em cmaras frigorficas, salas de
processamento e tneis de congelamento, sendo
constitudos, basicamente, por uma serpentina
aletada e ventiladores, montados em um gabinete compacto.

Um dos artifcios utilizados para melhorar o coeficiente de transmisso de calor

de um evaporador seria o de molhar a sua superfcie externa, pela asperso de um

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lquido na forma de spray ou chuva, dando origem aos chamados evaporadores de

superfcie mida.
A asperso de lquido, alm de manter a serpentina sempre limpa, tambm
apresentam as seguintes finalidades:
Aumentar a umidade relativa do ambiente, para temperaturas acima de 0 C.
Utiliza-se a asperso de gua.
Eliminar a formao de gelo e, conseqentemente, e reduzir o tempo e perda de
energia no degelo. Utiliza-se a asperso de glicol ou salmoura.

Quando no h asperso de lquido sobre a superfcie externa do evaporador,

este dito de superfcie seca. Isto no significa que a superfcie esteja sempre seca.
Na verdade, ela pode estar molhada com vapor de gua condensado, para temperaturas
positivas, ou pode ter gelo, para temperaturas negativas. O que significa que no
existe qualquer asperso intencional de lquido sobre o evaporador.

Evaporadores para o resfriamento de lquidos

Em um evaporador para lquido, este resfriado at uma determinada
temperatura e ento bombeado para equipamentos remotos, tais como serpentinas de
cmaras frigorficas, de fan-coils, etc., onde ser utilizado para o resfriamento de uma
outra substncia ou meio.
Os principais tipos de evaporadores para lquidos so: Carcaa e tubo (shell and
tube), Carcaa e serpentina (shell and coil), Cascata ou Baudelot, Evaporadores de
placas e Evaporadores de contato. A seguir descrito cada um deles.

Carcaa e tubo (Shell and tube)

Este tipo de evaporador um
dos mais utilizados na indstria de
refrigerao para o resfriamento de
lquidos. So fabricados em uma vasta
gama de capacidades, podendo ser do
tipo inundado, com alimentao por gravidade, onde o refrigerante evapora por fora dos
tubos e o lquido a resfriar escoa por dentro dos tubos, ou de expanso direta ou de
recirculao por bomba, onde o refrigerante escoa por dentro dos tubos e o lquido a
resfriar na parte de fora dos tubos.

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So fabricados em chapas calandradas com cabeotes fundidos, espelhos de ao

e tubos de cobre ou ao, com aletas ou no. Podem conter vrios passes (ou passagens)
de modo a manter a velocidade do lquido no interior dos tubos dentro de limites
aceitveis, evitando-se perdas de carga excessivas. Podem conter ainda chicanas (ou
baffles) no espao entre os tubos e a carcaa, que ajudam a posicionar os tubos e
direcionam o escoamento, para que o lquido escoe perpendicularmente aos tubos.

Carcaa e serpentina (Shell and coil)

Nestes

evaporadores

fludo

frigorfico escoa por dentro do tubo, que

dobrado em forma de serpentina, e o lquido
circula por fora do mesmo. Pelas dificuldades
de limpeza da serpentina, bem como devido
ao baixo coeficiente global de transferncia de
calor, este tipo de evaporador no muito
utilizado, se restringindo instalaes com refrigerantes halogenados de pequena
capacidade, ou nos resfriadores intermedirios fechados dos sistemas de duplo estgio.

Cascata ou Baudelot
Estes evaporadores so utilizados para o
resfriamento de lquidos, normalmente gua para
processo, at uma temperatura em torno de 0,5 C
acima do seu ponto de congelamento. E so
projetados de forma que no sejam danificados se
houver congelamento do lquido. Os modelos mais
antigos destes evaporadores eram constitudos de
uma srie de tubos, montados uns por cima dos
outros, sobre os quais o lquido a resfriar escorre, numa fina pelcula, sendo que o
refrigerante circula por dentro deles. Os modelos mais recentes utilizam chapas
estampadas e corrugadas de ao inoxidvel, com as ondulaes servindo de passagem
para o refrigerante. A superfcie contnua permite melhor controle da distribuio do
lquido e o ao inoxidvel oferece uma superfcie higinica e de fcil limpeza.
Estes evaporadores tambm so muito utilizados na indstria de bebidas
(cervejarias), bem como para o resfriamento de leite.

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Evaporadores de Placas
Da mesma forma que no caso dos
condensadores, este tipo de evaporador
est sendo utilizado cada vez mais,
devido ao seu elevado coeficiente de
transmisso de calor. Pode ser usado com
alimentao por gravidade, recirculao
por bomba, o por expanso direta (vlvulas termostticas).
Estes evaporadores so construdos a partir de lminas planas de metal
interligadas por curvas de tubo soldadas a placas contguas. Pode ser feita tambm de
placas rebaixadas ou ranhuras e soldadas entre si, de modo que as ranhuras formem uma
trajetria determinada ao fluxo do refrigerante.

Evaporadores de contato
Os
formam

evaporadores
um

caso

de

contato

particular

dos

evaporadores de placas, sendo muito

utilizados para o congelamento de
produtos slidos, pastosos ou lquidos.
Atualmente so construdos em chapas
de alumnio (liga especial), porm no
passado foram utilizados principalmente
o cobre e o ao. A sua alimentao pode
ser por gravidade, recirculao por
bomba ou expanso direta.
So mais comumente utilizadas como serpentinas de prateleiras em
congeladores. O refrigerante circula atravs dos canais e o produto a congelar
colocado entre as placas. Esse tipo de evaporador pode ainda ser produzido pelo sistema
Roll- Bond, onde so tomadas duas chapas de alumnio, e sobre as quais so impressos
canais em grafite com o formato desejado. Faz-se ento a unio das chapas por
caldeamento a 500C (o caldeamento no ocorre nos pontos onde h grafite). Por ltimo
os canais so expandidos sob uma presso de at 150 bar, retirando o grafite e deixando
o formato dos canais.

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