Un proceso productivo hace uso de materias primas, mquinas, recursos
naturales, mano de obra, tecnologa, y recursos financieros, y genera como resultado productos (o servicios). Se puede entender que existen cuatro categoras de recursos: Mquinas, Materiales, Mano de obra y Mtodos de trabajo. Asimismo, en todo proceso existen prdidas causadas por deficiencias en alguno de estos recursos. Es lo que se llama muda (que significa desperdicio en japons), y es cualquier mal utilizacin de los recursos u oportunidades (por ejemplo, el despilfarro de tiempo o el desperdicio de capacidades). Podemos clasificarlas segn: Maquinaria: Prdidas asociadas al funcionamiento y mantenimiento de los equipos. Materiales: Prdidas de material y energa. Mano de obra: Prdidas relacionadas con la gestin de los recursos humanos y su rendimiento. Mtodos de trabajo: Prdidas relacionadas con actividades sin valor aadido. A continuacin se explica en qu consisten cada una de ellas. Prdidas en las mquinas: Los principales factores que merman las condiciones operativas ideales y que impiden maximizar la eficiencia global de los equipos pueden clasificarse en seis grandes grupos: 1. Averas: Ocurren cuando el proceso se detiene porque un equipo pierde repentinamente sus funciones especficas, y se requiere una reparacin. 2. Preparaciones y ajustes: Son las preparaciones y ajustes del equipo para el arranque de produccin, cambios de marca, etc. 3. Paradas cortas: Son intervenciones de corta duracin por pequeos fallos, atranques de piezas, defectos en alimentacin, transferencias, etc. En este tipo
de prdida no se daa el equipo y, en general, se considera que son los paros
menores a 10 min. (En caso de que sea mayor, se suele considerar como averas con el fin de resaltar su importancia, aunque el equipo no haya sufrido ningn dao). 4. Velocidad reducida: Estas prdidas son debidas a que se opera a una velocidad inferior a la velocidad mxima de diseo. Esto es debido a que a velocidades ms elevadas ocurren defectos de calidad y paradas menores. 5. Defectos de calidad del proceso: Son causadas por los productos fabricados que resultan defectuosos o fuera de especificaciones, y utilizan un tiempo determinado del equipo para su produccin (que se pierde debido a que son rechazados por no ser aptos para ser comercializados, y posteriormente tiene que ser re-trabajados o eliminados). 6. Prdidas de rendimiento en la puesta en marcha: Estas prdidas se refieren al rendimiento reducido entre el comienzo de la produccin y la estabilizacin de la misma tras un arranque, cambio de marca, reparacin, etc. (situado por debajo de la capacidad que puede obtenerse cuando se supera esta fase). Los efectos (o el impacto) que stas producen en la lnea son los siguientes: Paros de la lnea Disminucin de la velocidad de produccin Prdidas de calidad Prdidas de materiales: Las prdidas producidas por defectos de calidad son debidas al rechazo de productos fuera de especificaciones Para disminuir este tipo de prdidas, se debe trabajar buscando el cero defectos, es decir, fabricar productos de calidad a la primera y evitar as, la generacin de scrap (desechos). Todas estas prdidas afectan directamente a la productividad y capacidad competitiva. Y por lo tanto, en todas las organizaciones deben ser objeto de una poltica concreta que tienda a su eliminacin, ya que un menor nivel de prdidas implicar una mayor calidad y productividad a un coste ms bajo.
Prdidas en los mtodos de trabajo: Son todas las prdidas que
experimentan los trabajadores debido al mtodo o procedimiento utilizado. Se incluiran en este punto todas las actividades que no dan valor aadido al producto, pero se considerarn solamente las ms significativas en la lnea de envasado. 1. Falta de estandarizacin. Se producen por el hecho que existen variaciones en la forma de proceder ante situaciones o problemas, dependiendo de la persona, turno, etc. 2. Comunicacin deficiente. Prdidas asociadas a falta de comunicacin entre trabajadores. 3. Prdidas por falta de conocimiento. Son debidas a errores o fallos por falta de decisin o incapacidad para desarrollar una determinada tarea por una falta de habilidad o conocimiento.