UNIVERSIDAD DE SANTANDER-UDES

PRACTICA N6
DETERMINACIN DE PARAMETROS DE CALIDAD DEL AGUA
Coliformes Totales y Fecales

ASIGNATURA:
POTABILIZACION DE AGUAS

DOCENTE:
MANUEL EPALZA

PRESENTADO POR:
INGRID MARCELA SANCHEZ
YERIS OSWALDO MANRRIQUE
CESAR FABIAN DIAZ

CODIGO:
12312021
10312015
10312008

BUCARAMANGA
02 DE OCTUBRE DE 2014
1. INTRODUCCION

PARAMETROS DE CALIDAD DEL AGUA

En la prctica realizada se tomaron dos muestras de agua determinadas, con el fin

de analizar los parmetros de calidad de Coliformes Totales y Fecales, para
determinar si las muestras analizadas presentaban presencia de estos patrones, lo
cual segn la normatividad ambiental en el tema de agua potable, debe ser igual a
cero; es decir que no debe haber presencia de coliformes para que el agua sea
considerada apta para consumo, de lo contrario ser catalogada como de alto
riesgo, imposibilitando su consumo.
El concepto de calidad del agua define las caractersticas qumicas, fsicas,
biolgicas o radiolgicas que se emplea como patrn para calibrar la aceptabilidad
del agua. Los parmetros que la definen pueden ser clasificados de diversas
maneras, atendiendo a su origen, a su impacto en el medio, su persistencia, su
forma de remocin, o a sus caractersticas microbiolgicas, fsicas, organolpticas,
qumicas, etc.
A su vez, es de vital importancia determinar estos parmetros para establecer y
garantizar la confiabilidad en cuanto a la calidad del recurso hdrico o del agua
potable, con el fin de preservar la integridad de la salud humana y del medio
ambiente.

2. OBJETIVOS
2.1 objetivo general

Determinar la calidad del agua de las dos muestras de agua tomadas, las
cuales fueron: De una fuente hdrica (quebrada ubicada en la parte de
atrs de Veterinaria), y agua potable del grifo.

2.2 objetivos especficos

Identificar la presencia en Coliformes Totales y Fecales de las muestras

analizadas en el laboratorio.
Identificar el grado de riesgo IRCA de las muestras analizadas, con el fin de
analizar los peligros de stas para consumo humano.
Aprender a utilizar los implementos necesarios para la obtencin de estos
anlisis.
Identificar las posibles causas por las cuales el agua se encuentra en
ciertas condiciones de pureza o contaminacin.

3. MARCO TERICO
Microorganismos Indicadores de la Calidad del Agua

PARAMETROS DE CALIDAD DEL AGUA

Varios organismos patgenos de transmisin fecal oral pueden estar presentes en el
agua cruda, entre ellos bacterias como Salmonella sp, Shigella sp, Coliformes Totales
y Fecales, los cuales han sido encontrados en abastecimientos de aguas.
Las bacterias Coliformes son el principal indicador de la adecuacin del agua para uso
domstico, industrial o de otro tipo. La experiencia ha demostrado que la densidad del
grupo de los Coliformes es un indicador del grado de contaminacin y por tanto, de la
calidad sanitaria.
Desde hace tiempo, se reconoce que los organismos del grupo coliforme son un buen
indicador microbiano de la calidad del agua potable, debido principalmente a que son
fciles de detectar y enumerar en el agua. La presencia de E. Coli en muestras de
agua potable, indica la existencia de fallas en la eficacia de tratamiento de aguas,
integridad, sistema de distribucin y por tanto es una evidencia de contaminacin de
diferentes orgenes: Suelo, Superficies de agua Dulce y tracto digestivo.
Cabe sealar sin embargo, que aunque se reconoce que la determinacin de la
concentracin de estas bacterias en el agua es un elemento crtico para determinar el
riesgo de enfermedades relacionadas al consumo de la misma, no existe una relacin
simple entre el nivel de coliformes en el agua con la presencia de patgenos en la
misma y el riesgo de enfermedades.

Coliformes Totales

El grupo coliforme se define como todas las bacterias Gram negativa en forma bacilar
que fermentan la lactosa a temperatura de 35 a 37C, produciendo cido y gas (CO 2)
en 24 horas, aerobias o anaerobias facultativas, son oxidasa negativa, no forman
esporas y presentan actividad enzimtica de la B- galactosidasa. Entre ellos se
encuentran los diferentes Escherichia Coli, Citrobacter, Enterobacter y Klebsiella.

Coliformes Fecales

Los coliformes fecales tambin denominados coliformes termotolerantes, llamados as

porque soportan temperaturas hasta de 45C, comprenden un grupo muy reducido de
microorganismos los cuales son indicadores de calidad. En su mayora estn
representados por el microorganismo E. Coli, pero se puede encontrar, entre otros
menos frecuentes, Citrobacter Freundii y Klebsiella Pneumoniae, estos ltimos hacen
parte de los coliformes termotolerantes, pero su origen se asocia normalmente con la
vegetacin y solo ocasionalmente aparecen en el intestino.
Los coliformes fecales integran el grupo de los coliformes totales, pero se diferencian
de los dems microorganismos que hacen parte de este grupo, en que son indol
positivo, su rango de temperatura optima de crecimiento es muy amplio y son mejores
indicadores de higiene en alimentos y en aguas, la presencia de estos indica
presencia de contaminacin fecal de origen humano o animal, ya que las heces

PARAMETROS DE CALIDAD DEL AGUA

contienen dichos microorganismos, presentes en la flora intestinal y de ellos entre un
90% y un 100% son E. Coli mientras que en aguas residuales y muestras de agua
contaminadas, este porcentaje disminuye hasta un 59%
Escherichia Coli
Originalmente llamado Bacterium Comune, fue aislada por primera vez en 1985 a
partir de heces de nios, son bacilos estrechos de 1,1 a 1,5 m de dimetro y de 2
a 6 m de longitud, se encuentran solos o en parejas, Gram negativos, mviles por
flagelos preitricos o inmviles, anoxigenicos facultativos, poseen metabolismo
respiratorio y fermentativo.
Perteneciente a la familia Enterobariaceae, son coliformes capaces de producir
indol a partir de triptfano, en 21 +/- 3 horas a 44 +/- 0,5C. Tambin poseen la
enzima B Galactosidasa, que reacciona positivamente en el ensayo del rojo de
metilo y pueden descarboxilar el cido L-Glutmico.
E. Coli es la nica especie dentro de las Enterobacterias que presenta la enzima
B-D-Glucoronidasa, que degrada el sustrato 4-metilumberiferil--D-Glucoronico,
formando 4-Metilumbeliferona, este producto tiene la propiedad de emitir
fluorescencia azul/verde cuando se ilumina con luz ultravioleta.
E. Coli presenta caractersticas bioqumicas importantes que permiten la
diferenciacin con otros coliformes, como ser positivo para la prueba de indol.
4. METODOLOGIA
Se toma la muestra de agua cruda en un frasco, purgndolo tres veces con
anterioridad; la otra muestra se tomar directamente del grifo de agua potable
ubicado en el Laboratorio.
Se requiere con
anterioridad, la
preparacin del medio
lquido para la
implementacin de la
tcnica de sustrato
definido

Se realiza el inoculo
con 5 ml de la muestra
a analizar, inyectndolo
en el medio con una
jeringa

5. RESULTADOS

Se lleva a
incubacin a
37C por 48
horas

Si la muestra se
coloca de color
Se realiza la
cereza,
hay presencia
prueba de
PARAMETROS
de Coliformes Fecales
Indol

MUESTRAS
Agua de la

Coliformes
Totales
Negativo

Coliformes
Fecales
Negativo

Si la muestra cambia
de color a azul/verde
quiere decir q hay
presencia de
coliformes Totales

Se pasa la
muestra por luz
U.V de 360nm

PARAMETROS DE CALIDAD DEL AGUA

Quebrada
Agua de Grifo

Negativo

Negativo

6. REGISTRO FOTOGRFICO

Fotografa 1: Jeringa empleada

en la Dosificacin de la muestra
en el medio.

Fotografa 3: Medicin de los 5

ml de muestra.

Fotografa 2: Tcnica de
Sustrato definido - Medio lquido.

Fotografa 4: Inyeccin de la
muestra en el medio lquido.

7. CONCLUSIONES
o Segn el IRCA:
El riesgo presentado por E. coli y coliformes, es muy alto, llegando a
representar un riesgo para la salud humana, por esto se realiz el
estudio de coliformes en los diferentes tipos de muestra y de esta
forma descartar la presencia de los mismos.

PARAMETROS DE CALIDAD DEL AGUA

Al realizar las pruebas con el tiempo de incubacin estipulado de 48

horas, pudimos obtener los resultados determinantes para esta
prctica.
Con la gua y seguimiento continuo del profesor, pudimos llevar a
cabo el desarrollo de la prctica en los laboratorios.

8. BIBLIOGRAFA.

http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ciencias/tesis203.pdf
http://oab.ambientebogota.gov.co/es/indicadores?id=249
http://www.aguasyaguas.com.co/calidad_agua/index.php/es/home-es-es/10contenido/10-irca-definicion-analisis-e-interpretacion