TALLER SOBRE AMINOCIDOS

SELECCIN MLTIPLE (Justifique todas las respuestas)

1. La valoracin de V con hidrxido sdico, conduce a la obtencin de dos
pKs. La reaccin de valoracin que se produce al pK2 de 9,62 es:
a) COOH + OH- -COO- + H2O.
b) COOH + -NH2 -COO- + -NH3+.
c) COO- + -NH3+ -COOH + -NH2.
d) NH3+ + OH- -NH2 + H2O.
e) NH2 + OH- -NH- + H2O.
2. Los pKs de los tres grupos ionizables de Y son: pKa (-COOH)= 2,2, pKa
(-NH3+)= 9,11, y pKa (-R)= 10,07. El rango de pH en el que este
aminocido tiene la mayor capacidad reguladora ser:
a) En todos los pHs comprendidos entre 2,2, y 10,0.
b) A pHs comprendidos entre 9 y 10.
c) A pHs cercanos a 7,4.
d) A pHs prximos a 5,7.
e) Los aminocidos no pueden actuar como disoluciones reguladoras.
3. Si se realiza una electroforesis en papel para separar una mezcla de I, K y
E (pKs de K: pK1= 2,18, pK2= 8,95, pK3 = 10,53; pKs de I: pK1= 2,36, pK2=
9,68; pKs de E: pK1= 2,19, pK2= 4,25, pK3= 9,67), es cierto que:
a) Si el pH de la electroforesis es 6,0, I emigrar al ctodo.
b) Si la electroforesis se realiza a pH 3,2 E se quedar en el punto de origen.
c) Si el pH de la electroforesis es 9,7, K emigrar al nodo.
d) Si el pH de electroforesis es 9,7, todos los AAs emigrarn hacia el ctodo.
e) Ninguna de las afirmaciones anteriores es cierta.
4. El aminocido H tiene importancia biolgica porque el pKa de su cadena
lateral est cercano al pH fisiolgico (pKR= 6,0). Si los otros pKs de H son
pK1= 1,82 y pK2= 9,17, se puede decir que:
a) Su grupo -carboxilo estar disociado en un 50% a pH 9,17.
b) Su pI estar comprendido entre un pH de 6,0 y 9,17.
c) H es un aminocido aromtico.
d) H ser un buen tampn a valores cercanos a 1,8 y 9,2.
e) Dos de las anteriores afirmaciones son ciertas.
5. Con relacin a las propiedades de los aminocidos es cierto que:
a) G es el AA apolar que posee una cadena lateral con el menor volumen
estrico en las protenas.
b) P es el nico AA que tiene el grupo -amino sustituido.

c) R est cargada positivamente a pH fisiolgico porque su cadena lateral

posee un grupo guanidinio.
d) Las hormonas adrenrgicas: dopamina, adrenalina y noradrenalina derivan
de Y.
e) Todas las afirmaciones son ciertas.
6. Una disolucin de clorhidrato de K se valora desde un pH de 1,0 a 9,7 por
la adicin de 5 mL de una disolucin de NaOH 1 M. Si los pKs para K son
2,18, 8,9 y 10,5, el nmero de milimoles del aminocido en la muestra es de,
a) 1,5.
b) 2,5.
c) 5,0.
d) 12,0.
e) Ninguno de los anteriores.
7. Sobre la actividad ptica de los aminocidos es cierto que:
a) Todos los aminocidos protenicos son pticamente activos.
b) Los aminocidos naturales normalmente son de la familia D.
c) T es el nico aminocido que posee dos centros de asimetra.
d) La forma estereoismera predominante de G es la L.
e) Nada de lo anterior es cierto.
8. Respecto a las propiedades de los aminocidos, es cierto que:
a) Todos los aminocidos incorporados por los organismos a las protenas
pueden existir en las formas D- y L-.
b) I tiene una tendencia mucho mayor a pasar desde el agua a un solvente
de hidrocarburos, que la glicina.
c) La cadena lateral de Y est constituida por un anillo aromtico no
hidroxilado.
d) C se forma por producto de oxidacin de dos cadenas laterales de cistina.
e) Los aminocidos cidos tales como L e I son fuertemente apolares y, por
tanto, se hidratan por el entorno acuoso que les rodea.
9. Cul ser el volumen de disolucin 0,1 M de NaOH (en mL) necesario
para neutralizar completamente 300 mL de una disolucin de D isoelctrico
0,2 M. (Los pKs del D son pK1= 2,09; pK2= 3,86; pK3= 9,82)?.
a) 400.
b) 800.
c) 600.
d) 1.200.
e) Ninguno de los anteriores valores.
10. Cul de los siguientes pHs ser el ptimo para separar una mezcla de K,
D y C mediante electroforesis en papel? (Los pKs de K son pK1= 2,2, pK2=

9,0, pK3= 10,0; los pKs del D son pK1= 2,09, pK2= 3,86, pK3= 9,82; los pKs
de la C son pK1= 1,8, pK2= 8,3, pK3= 10,8).
a) 3,0.
b) 5,0.
c) 9,5.
d) 10,0.
e) Ninguno de los anteriores.
11. Para los aminocidos con grupos R neutros, a un pH inferior al pI del
aminocido, las molculas de los aminocidos en solucin:
a) No tendrn grupos cargados.
b) Tendrn una carga neta nula.
c) Tendrn una carga neta positiva.
d) Tendrn iguales concentraciones de cargas positivas y negativas.
e) Tendrn una carga neta negativa.
12. Cul de las siguientes afirmaciones explica por qu todos los
aminocidos individualmente son solubles en agua pero no todos los pptidos
lo son?
a) Los aminocidos son iones dipolares a pHs fisiolgicos.
b) Todos los pptidos son insolubles en agua.
c) Los grupos de las cadenas laterales R- de los residuos de aminocidos en
los pptidos estn cargados a pHs fisiolgicos.
d) Todos los residuos de AAs en los pptidos son iones dipolares a pHs
fisiolgicos.
e) Los grupos R- en todos los AAs pueden interaccionar no covalentemente
con el agua a pH 7,4.
13. Cul de las siguientes afirmaciones es cierta en relacin a las
propiedades del aminocido E (pK1= 2,19; pK2= 4,25; pK3= 9,67)?
a) El grupo -COOH est disociado al 50% a pH 9,67.
b) El AA tiene importancia biolgica porque el pKa de su cadena lateral est
cercano al pH fisiolgico.
c) El pI del aminocido est comprendido entre 4,25 y 9,67.
d) El aminocido es aromtico.
e) El aminocido podra ser una buena solucin reguladora a pH cercanos a
2,2, y 9,7.
14. Los AAs con cadenas laterales cidas, a un pH superior al pI del AA:
a) No tendrn grupos cargados.
b) Su carga neta ser nula.
c) Tendrn una carga neta positiva.
d) Las cargas positivas y negativas estarn en igual concentracin.
e) Tendrn una carga neta negativa.

15. Los aminocidos son anflitos porque pueden actuar como un(a):
a) Molcula neutra o un ion.
b) Molcula polar o no polar.
c) cido o una base.
d) Monmero estndar o no estndar de las protenas.
e) Compuesto que es transparente o absorbente de luz.
16. El volumen de NaOH 0,1 M necesario para neutralizar, 500 mL de una
solucin de monoclorhidrato de S 0,2 M, hasta pH= 5,7 (pK1= 2,2; pK2= 9,2)
ser de:
a) 250 mL.
b) 500 mL.
c) 750 mL.
d) 1.000 mL.
e) Ninguna de las anteriores respuestas.
17. Cul ser el pH de una solucin de glicinato sdico 0,05 M, si los pKs de
la glicina son pK1= 2,3 y pK2= 9,6?.
a) 11,15.
b) 10,54.
c) 7,45.
d) 5,95.
e) Ninguna de las anteriores.
18. Sobre los aminocidos en protenas es cierto que:
a) S es el nico aminocido protenico hidroxilado.
b) K es un aminocido bsico que puede hidroxilarse o metilarse en
determinadas protenas.
c) G es el nico aminocido con estereoisomera D- presente en protenas.
d) H puede formar enlaces disulfuro.
e) F tiene mayor peso molecular que la tirosina.
19. A qu pH se tamponara una mezcla de K e H, si se quieren separar los
AAs por cromatografa de intercambio inico en una resina intercambiadora
de cationes?. pI K= 9,4. pI H= 7,5.
a) 4,0.
b) 6,0.
c) 7,5.
d) 12,0.
e) Ninguno de los anteriores.
20. De los 20 AAs naturales, solamente _____________ no es pticamente
activo. La razn es que su cadena lateral ________________________;

a) P; forma un enlace covalente con el grupo amino.

b) A; es un solo grupo metilo.
c) G; no es ramificada.
d) K; contiene solamente nitrgeno.
e) G; es un tomo de hidrgeno.
21. Todos los aminocidos siguientes tienen grupos cclicos en las cadenas
laterales, excepto:
a) P.
b) H.
c) W.
d) Y.
e) D.
22. Se dispone de G isoelctrica slida (PM: 75,07) y una disolucin 1,0 M de
NaOH. Qu volumen de NaOH 1,0 M, en mL, se debe adicionar para la
preparacin de 2 L de una disolucin tampn de glicina 0,1 M de pH 9,0?.
(Los pKs de la glicina son pK1 = 2,3; pK2 = 9,6).
a) 40.
b) 80.
c) 100.
d) 120.
e) Ninguna de las anteriores.
23. Cul ser el pH ptimo para separar una mezcla de K, R y C mediante
electroforesis en papel? (Los pKs de K son pK1= 2,2, pK2= 9,0, pK3= 10,0;
los pKs de R son pK1= 2,2, pK2= 9,0, pK3= 12,5; los pKs de C son pK1= 1,8,
pK2= 8,3, pK3= 10,8).
a) 8,0.
b) 9,0
c) 9,5.
d) 10,5.
e) Nada de lo anterior.
24. Las soluciones de los aminocidos naturales, al pH fisiolgico,
a) Contienen siempre molculas con cargas positivas y negativas.
b) Contienen molculas con cadenas laterales cargadas positivamente.
c) Algunas contienen molculas slo con cargas positivas.
d) Contienen molculas con cadenas laterales cargadas negativamente.
e) Algunas contienen molculas slo con cargas negativas.
25. Puesto que los valores de los pKs para D son 2,0, 3,9 y 10,0, el punto
isoelctrico (pI) ser aproximadamente de,
a) 3,0.

b) 3,9.
c) 5,9.
d) 6,0.
e) Ninguna de las anteriores respuestas.
26. Una disolucin de E se valora desde un pH de 1,0 a 7,0 por la adicin de
5 mL de una disolucin de NaOH 1 M. Si los pK para E son 2,19, 4,25 y 9,67,
el nmero de milimoles del aminocido en la muestra es,
a) 2,5.
b) 3,0.
c) 6,0.
d) 12,0.
e) Ninguna de las respuestas anteriores.
27. El aminocido que posee dos tomos de carbono asimtricos es:
a) W.
b) S.
c) I.
d) V.
e) H.
28. Si el punto isoelctrico de A es 6,0 y se somete a electroforesis una
solucin de A en tampn de pH 3,0, las molculas de A,
a) No migrarn ni hacia el ctodo ni hacia el nodo.
b) Migrarn hacia el ctodo.
c) Se descompondrn con desprendimiento de hidrgeno.
d) Algunas migrarn hacia el ctodo y otras hacia el nodo.
e) Migrarn hacia el nodo.
29. La reaccin de la ninhidrina para producir un color prpura es
caracterstica de:
a) Los enlaces peptdicos.
b) Las aminas secundarias.
c) Los -aminocidos, pptidos y protenas.
d) Los -aminocidos y pptidos pequeos.
e) La hidroxiprolina.
30. El aminocido del que se deriva el compuesto de estructura H3N+-(CH2)4NHC(NH2)=NH2+ es,
a) H.
b) M.
c) K.
d) R.
e) W.

31. Cuando se valora clorhidrato de V con NaOH, es cierto que:

a) Existe muy poca capacidad amortiguadora en el punto correspondiente a la
adicin de un equivalente de base.
b) En el pI, algunas de las molculas poseen carga positiva y otras carga
negativa.
c) Existe capacidad amortiguadora a pH = pI.
d) Todas las molculas poseen aniones carboxilato cuando se ha adicionado
medio equivalente de base.
e) Nada de lo anterior es cierto.
32. Cul de las siguientes sustancias puede utilizarse en general para la
determinacin cuantitativa de aminocidos?
a) Anhdrido actico.
b) Iodoacetato.
c) Ninhidrina.
d) cido perfrmico.
e) Reaccin de Sakaguchi.
33. Cul sera el orden de elucin de los aminocidos de una solucin que
contiene D (pI=2,98), G (pI=5,97), T (pI=6,53), L (pI=5,98) y K (pI=9,74)
en un tampn citrato de pH 3,0, a travs de una columna intercambiadora de
cationes Dowex 50, equilibrada y eluida con el mismo tampn?
a) D>T>G>L>K.
b) D>G>L>T>K.
c) D>L>T>G>K.
d) K>L>T>G>D.
e) Ninguno de los anteriores.
34. Las cadenas laterales de los aminocidos apolares estn bien clasificadas
como:
a) Aromticas.
b) Cargadas positivamente.
c) Cargadas negativamente.
d) Sin carga.
e) Hidroflicas.
35. Cul de las siguientes afirmaciones sobre Cistina es cierta?
a) La cistina es un ejemplo de aminocido no estndar, que se forma de la
unin de dos aminocidos estndar diferentes.
b) La cistina se forma por la oxidacin del grupo amino de C.
c) Dos cistinas se forman cuando el puente disulfuro -CH2-S-S-CH2- se reduce
a - CH2-SH.
d) La cistina se forma a travs de un enlace amida entre dos C.

e) La cistina se forma cuando el grupo R, -CH2-SH, se oxida para formar un

puente disulfuro -CH2-S-S-CH2- entre dos C.
36. Uno de los siguientes AAs responde a la frmula molecular C3O3NH7.
a) A.
b) D.
c) T.
d) G.
e) S.
37. Cul de las siguientes relaciones es falsa entre el aminocido y la
estructura qumica de su cadena lateral?
a) H - pirrol
b) W - indol.
c) R - guanidinio.
d) Y - p- hidroxifenilo.
e) V isopropilo
38. Entre los siguientes aminocidos, cul es el de mayor masa molecular?:
a) F.
b) I.
c) P.
d) L.
e) V.
39. El grupo guanidinio est presente en la estructura de:
a) H
b) W.
c) P.
d) M.
e) R.
40. En relacin con la estructura y propiedades de los AAs es cierto que:
a) A es dicarboxlico.
b) G no presenta actividad ptica.
c) I contiene grupos tilicos.
d) M contiene dos grupos amino.
e) Ornitina es muy abundante en protenas.
41. El carbono 3 de la T:
a) Est unido con el tomo de azufre.
b) Est unido con el tomo de nitrgeno.
c) Est unido por dos enlaces a dos hidrgenos.
d) Es pticamente activo al ser asimtrico.
e) Tiene una hibridacin sp2.

42. Si en la determinacin de los pKs de un aminocido se obtuvieron los

valores de: 2,1, 3,9 y 9,8, respectivamente, el AA en cuestin podra
sospecharse que se trata de:
a) R.
b) D.
c) G.
d) V.
e) K.
43. T posee las Ktes de ionizacin pK1= 2,2 y pK2= 9,5. Se cumplir que:
a) A pH 2,2 la especie predominante es (-)T.
b) A pH 3,2, la T (+)= 10 (-)T (+).
c) A pH = 5,85, la T (+) = (-)T (+).
d) A pH = 9,5, la (-)T (+) = (-)T.
e) A pH 10,5, la (-)T (+) = 10 (-)T.
44. Si el pK de la cadena lateral del D es pK =3,9, el porcentaje aproximado,
en %, del AA con el carboxilo de la cadena lateral en forma de carboxilato en
una solucin del aminocido a pH = 5,2 ser:
a) 95,2.
b) 50.
c) 1,3.
d) 100.
e) Ninguno de los anteriores.
45. Cul de las siguientes afirmaciones sobre los AAs aromticos es cierta?
a) El aminocido W absorbe, en bases moleculares, ms luz ultravioleta que
el aminocido Y.
b) El grupo lateral R de los aminocidos aromticos que contribuye
mayoritariamente a la absorcin de luz a 280 nm por las protenas es el de F.
c) La estructura cclica de la cadena lateral de H puede ser aromtica o bsica
en funcin del pH.
d) La presencia de una estructura de anillo en sus grupos laterales R
determina el carcter aromtico o no del aminocido.
e) Todos los aminocidos aromticos son hidroflicos.
46. Cul de los siguientes pHs ser el ptimo si se quiere separar los
aminocidos de una mezcla de K e H, por cromatografa de intercambio inico
en una resina intercambiadora de cationes, si el pI K= 9,4 y el pI H= 7,5?
a) A cualquier pH inferior a 7,5.
b) A pH 7,5.
c) A pH 9,4.
d) A pHs superiores a 9,4.
e) Ninguna de las anteriores respuestas.