UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERA
UNIDAD DE PRCTICAS DE INGENIERA Y EPS

.
NOMBRE DEL CURSO: PRCTICA INTERMEDIAS PARA INGENIERA QUMICA
http://sitios.ingeniera-usac.edu.gt/eps/
CDIGO:

2036

ESCUELA:

REA A LA QUE PERTENECE:

Anlisis Cuantitativos
(364),
Flujo
de
Fluidos
(412)
y
Prcticas iniciales de
ingeniera.
POST REQUISITO:

PRE REQUISITO:
CATEGORA:
CATEDRTICO (A):
EDIFICIO:
SALN DEL CURSO:
HORAS POR SEMANA
DEL CURSO:
DAS QUE SE IMPARTE
EL CURSO:
HORARIO DEL CURSO:

Obligatorio
Inga. Lorena Victoria
Pineda Cabrera
Edificio T-3
Saln 411
Dos perodos
semanales

CRDITOS:

Sbado

AUXILIAR:
SECCIN: R
SALN DEL LABORATORIO:
HORAS POR SEMANA DEL
LABORATORIO:
DAS QUE SE IMPARTE EL
LABORATORIO:

De 12:00 a 13:40

HORARIO DEL LABORATORIO:

SIN CRDITOS
EPS
Cursos
obligatorios del
octavo
semestre

DESCRIPCIN DEL CURSO:

El curso taller Prcticas Intermedias para la carrera de Ingeniera Qumica, consta de cinco talleres
que se ejecutarn en el transcurso del semestre. Tiene como requisito haber aprobado las
Prcticas Iniciales y el curso Ingeniera Qumica 2 (IQ-2). Cada taller se conforma de dos partes, la
primera es exploratoria, en la cual los estudiantes se reunirn con el docente para abordar la
terica temtica de cada taller, posteriormente ejecutaran las actividades de desarrollo, en donde el
estudiante por su cuenta realizara las actividades practicas correspondientes al tema que se
imparti en la exploracin, asesorados por el docente a cargo.
OBJETIVOS GENERALES:
1. Dominio cognoscitivo:
1.1 Desarrollar en los estudiantes habilidades, capacidades y criterios que
competen
a la modalidad profesional de la carrera e Ingeniera Qumica, para
reforzar su
formacin acadmica.
2. Dominio psicomotrz:
2.1 Ejecutar tareas relacionadas con la carrera de Ingeniera Qumica.
3. Dominio afectivo:
3.1 Fomentar en el estudiante la capacidad de observacin, toma de datos o
informacin y de procesamiento de la informacin, para transformarla en un
material que sea de utilidad.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
1. Comprender la importancia de las BPM en la elaboracin de productos.
Realizar y aplicar una Check List en una industrial procesadora de cosmticos.

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2. Comprender la importancia de las BPL en laboratorios de ensayo y calibracin
Realizar y aplicar un plan de calidad para uno de los laboratorios de la EIQ.
3. Conocer la importancia de la metrologa en las actividades cotidiana de todo tipo de
industrial.
Realizar una corrida de calibracin a una balanza analtica de un
laboratorio y determinar el estado de la misma con base estadstica.
4. Desarrollar un diagrama de flujo que contenga los elementos esenciales y opcionales
que requiere un proceso qumico industrial.
5. Tener contacto con el entorno que le rodea como individuo, tanto en la facultad como
en el pas.
CONTENIDO PROGRAMTICO Y CALENDARIZACIN:
Contenido temtico:
Taller No. 1:
Buenas prcticas de manufactura (BPM).
Taller No. 2:
Buenas prcticas de laboratorio (BPL).
Taller No. 3:
Salud y Seguridad Industrial
Taller No. 4:
Diagrama de flujo de procesos qumicos
Taller No.5:
Prctica docente con la comunidad
Calendarizacin:

SEMINARIO DE INDUCCIN: 19 de julio de 2014

Objetivo
especfico

Contenido temtico

Metodologa y
actividades

1.
Comprende
r
la
importancia
de las BPM
en
la
elaboracin
de
productos.
2. Realizar
y aplicar un
Check List
en
una
industria
procesador
a
de
cosmticos.

Taller 1, BPMs:
Definiciones.
Personal.
Planta y alrededores.
Operaciones
Higinicas.
Procesos y controles.
Almacenaje
y
distribucin.

1.
Taller 2 BPLs:
Comprende Norma COGUANOR
r
la NTG/ISO/IEC 17025
importancia
de las BPL
en
laboratorios
de ensayo y

Fecha

Actividades
de
exploracin.
Actividades
de desarrollo.
Evaluacin.

26 de julio
y 2 y 16 de
agosto de
2014

Actividades
de
exploracin.
Actividades
de desarrollo.
Evaluacin

23 y 30 de
agosto y 6
de
septiembre
de 2014

Evidencia
de
aprendizaje
Por grupos
hacer
una
parte
del
check list y
unificar para
tener uno en
comn para
toda
la
seccin.
Ir
a
una
empresa
y
realizar
el
proceso de
revisin
de
BPM.
Presentar
Informe.
Por grupos
hacer
una
parte del plan
de calidad y
unificar para
tener uno en
comn para
toda
la

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calibracin.
2. Realizar
y aplicar un
plan
de
calidad para
uno de los
laboratorios
de la EIQ.
1. Conocer
la
importancia
de la salud
y seguridad
industrial
2. Elaborar
un
diagnstico
de riesgos y
un plan de
contingenci
a.
Desarrollar
un
diagrama
de flujo que
contenga
los
elementos
esenciales y
opcionales
de
que
requiere un
proceso
qumico
industrial.

seccin.
Ir
a
un
laboratorio y
realizar
el
proceso de
revisin
de
BPL.
Presentar
Informe.
Taller 3, Salud y
Seguridad Industrial:
- Definiciones
- Normas
- Procesos
- Controles

Taller 4. Diagrama de
flujo de un proceso
qumico.
Definicin
Elementos esenciales
Elementos opcionales
Procedimiento
de
elaboracin.

Actividades
de
exploracin.
- Actividades
de desarrollo.
Evaluacin.

13, 20 y 27
de
septiembre
de 2014

Por grupos
elaborar un
informe que
contenga el
diagnstico y
el plan de
contingencia

Actividades
4, 11 de
de
octubre de
exploracin.
2014
- Actividades
de desarrollo.
- Evaluacin.

En
grupos
elegir
un
proceso
qumico
industrial,
aplicar
el
procedimient
o aprendido y
elaborar en
formato A-2
el DF del
proceso
elegido.
Presentar el
formato y un
informe de la
experiencia.
Desarrollar
en grupo las
actividades
asignadas, y
presentar un
informe
de
sus
resultados.

1.
tener Taller 5
Grupos de trabajo 25 de
contacto
Prctica docente con para
realizar
la octubre de
con
el la comunidad
prctica docente con 2014
entorno que
la comunidad dentro
le
rodea
y/o fuera de
la
como
Facultad
de
individuo,
Ingeniera.
tanto en la
facultad
como en el

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pas.
METODOLOGA:
1. Actividades de exploracin
2. Actividades de desarrollo
3. Evaluacin
EVALUACIN DEL RENDIMIENTO ACADMICO:
1. Evaluacin Formativa:
El estudiante entregar un informe o reporte de cada taller en donde detallar las actividades
y los conocimientos adquiridos.
2. Evaluacin Prctica:
Se evaluar la participacin activa de cada estudiante en cada Taller.
3. Cada Taller tendr valor de 20 puntos, para un total de 100 puntos.
4. La asistencia es obligatoria, por lo que el estudiante debe asistir al menos al 80% de las
clases, es decir, solo puede faltar una ves durante el semestre.
Evaluacin del Curso:
Primera Fase
15 puntos
Segunda Fase
15 puntos
Talleres y Prcticas
45 puntos
Proyecto Final
25 puntos
Nota Final
100 puntos
BIBLIOGRAFA:
1. Ulrich, G.D. (1984); A Guide to Chemical Engineering. Process Design and Economics;
John Wiley & Sons.
2. Woods, D.R. (1995); Process Design and Engineering Practice; Prentice Hall.
3. ANSI/ISA-S5.1-1984. (1984); Instrumentation Symbols and Identification; Instrument
Society of America.
4. Kirk-Othmer. (1978); Encyclopaedia of Chemical Processes; John Wiley & Sons.
5. MacKetta, J.J. (1976); Encyclopaedia of Chemical Processing and Design; Marcel Dekker.
Direcciones de internet de inters
1. www.sciencedirect.com
2. www.scirus.com
Revistas
1. Revistas cientficas de Elsevier.
2. Hydrocarbon Processing.
3. Patentes de procesos qumicos.