PRIMEIRA AVALIAO 1 BIMESTE/2015.

1
Curso:
Disciplina:
Professor:
Valor da Prova:
Aluno (a):

Srie/Perodo: 2 A
Turno:
Data:

Nota:

Leia atentamente todas as instrues antes de iniciar a prova

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Escreva o nome completo no local indicado;

A avaliao dever ser respondida com caneta de tinta azul ou preta. As respostas a lpis no sero objeto de
reviso/correo;
proibido o uso de qualquer aparelho eletrnico;
vetada qualquer troca de material com outros alunos;
No sero permitidas em hiptese alguma conversas paralelas;
Use o verso da prova para responder as questes.

1. A energia que usamos para realizar os movimentos provm da

degradao dos alimentos que ingerimos. Entre os nutrientes que
ingerimos, indique o mais utilizado na produo desta energia:

b) Indique um rgo animal e um rgo vegetal, onde cada um

destes acares pode ser encontrado.

a) protena;
b) carboidrato;
c) lipdio;
d) sais minerais;
e) gua

2. (Mackenzie 2002) So substncias usadas preferencialmente

como fonte de energia:
a) fosfolipdios e esterides.
b) glicerdeos e polissacardeos, como o amido.
c) protenas e glicerdeos.
d) cerdeos e esterides.
e) carotenides e polissacardeos, como a celulose.

3. (Ufc 2002) O colesterol tem sido considerado um vilo nos

ltimos tempos, uma vez que as doenas cardiovasculares esto
associadas a altos nveis desse composto no sangue. No entanto, o
colesterol desempenha importantes papis no organismo. Analise os
itens a seguir.
I. O colesterol importante para a integridade da membrana
celular.
II. O colesterol participa da sntese dos hormnios esterides.
III. O colesterol participa da sntese dos sais biliares.
Da anlise dos itens, correto afirmar que:
a) somente I verdadeiro.
b) somente II verdadeiro.
c) somente III verdadeiro.
d) somente I e II so verdadeiros.
e) I, II e III so verdadeiros.

5. (Cesgranrio 99) "A margarina finlandesa que reduz o

COLESTEROL chega ao mercado americano ano que vem."
(JORNAL DO BRASIL, 23/07/98)
"O uso de ALBUMINA est sob suspeita" (O GLOBO, 27/07/98)
"LACTOSE no degradada gera dificuldades
(IMPRENSA BRASILEIRA, agosto/98)

digestivas"

As substncias em destaque nos artigos so, respectivamente, de

natureza:
a) lipdica, protica e glicdica.
b) lipdica, glicdica e protica.
c) glicdica, orgnica e lipdica.
d) glicerdica, inorgnica e protica.
e) glicerdica, protica e inorgnica.

6. Os polissacardeos, acares complexos, so nutrientes de

origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substncia de
reserva na forma de:
a) amido.
b) celulose.
c) quitina.
d) glicognio.
e) queratina

4. (Unesp 99) Os acares complexos, resultantes da unio de

muitos monossacardeos, so denominados polissacardeos.
a) Cite dois polissacardeos de reserva energtica, sendo um de
origem animal e outro de origem vegetal.

7. Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em protenas

deve conter respectivamente:
a) Pouca carne e muitos farinceos.
b) Pouco leite e muitas verduras.
c) Pouca carne e muitas verduras.
d) Pouco leite e muito acar.
e) Poucos farinceos e muita carne.
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8. Os carboidratos, molculas constitudas, em geral, por tomos

de carbono, hidrognio e oxignio, podem ser divididos em trs
grupos: monossacardeos, oligossacardeos e polissacardeos. A
coluna I, a seguir, apresenta trs grupos de carboidratos, e a II,
alguns exemplos desses carboidratos. Associe adequadamente a
segunda coluna primeira.
COLUNA I
1. Monossacardeo
2. Oligossacardeo
3. Polissacardeo
COLUNA II
( ) sacarose
( ) desoxirribose
( ) amido
( ) quitina
( ) galactose
( ) maltose
A sequncia correta de preenchimento dos parnteses, de cima para
baixo,
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2.
b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1.
c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1.
d) 2 1 3 3 1 - 2.
e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.

9. Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham

funes apenas energticas para os organismos. O avano do estudo
desses compostos, porm, permitiu descobrir outros eventos
biolgicos relacionados aos carboidratos. Baseado no texto e em
seus conhecimentos INCORRETO afirmar que:
a) os carboidratos so fundamentais no processo de transcrio e
replicao, pois participam da estrutura dos cidos nuclicos.
b) os carboidratos so importantes no reconhecimento celular, pois
esto presentes externamente na membrana plasmtica, onde eles
formam o glicoclix.
c) os triglicrides ou triacilglicerdeos, carboidratos importantes
como reserva energtica, so formados por carbono, hidrognio e
oxignio.
d) tanto quitina, que forma a carapaa dos artrpodes, quanto a
celulose, que participa da formao da parede celular, so tipos de
carboidratos.
e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicognio, encontrado nos
fungos e animais, so exemplos de carboidratos e tm como funo
a reserva de energia.

10. Complete a frase abaixo marcando em seguida a opo que

contm as palavras corretas.
Os carboidratos, tambm chamados de _________________ ou
hidratos de carbono, so molculas orgnicas que constituem a
principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceo do
__________, todos os carboidratos so de origem vegetal, e eles
podem ser classificados em monossacardeos, dissacardeos e
________________. Os ___________ apresentam tomos de
carbono em sua molcula e seus principais representantes so a
glicose, frutose e ___________.
a) Energticos, carne, polissacardeos, dissacardeos, lactose.
b) Acares, mel, polissacardeos, monossacardeos, galactose.
c) Hidratos, ovos, oligossacardeos, polissacardeos, cidos
nuclicos.
d)
Substncias
estruturais,
peixes,
polissacardeos,
monossacardeos, galactose.
e) Polmeros, ovos, polissacardeos, monossacardeos, lactose.

11. Marque a alternativa que contm apenas monossacardeos.

a) Maltose e glicose.
b) Sacarose e frutose.
c) Glicose e galactose.
d) Lactose e glicose.
e) Frutose e lactose.

12. (Uerj) O papel comum formado, basicamente, pelo

polissacardeo mais abundante no planeta. Este carboidrato, nas
clulas vegetais, tem a seguinte funo:
a) Revestir as organelas.
b) Formar a membrana plasmtica.
c) Compor a estrutura da parede celular.
d) Acumular reserva energtica no hialoplasma.
e) Formar a membrana nuclear.

13. (UFR-RJ) As plantas e animais utilizam diversos componentes

qumicos na formao de partes importantes de seus organismos ou
na construo de estruturas importantes em sua sobrevivncia. A
seguir esto citados alguns:
I O esqueleto externo dos insetos composto de um
polissacardeo.
II As clulas vegetais possuem uma parede formada por
polipeptdeos.
III Os favos das colmeias so constitudos por lipdios.
IV As unhas so impregnadas de polissacardeos que as deixam
rgidas e impermeabilizadas.
Esto corretas as afirmativas
a) I e II.
b) I e III.
c) I e IV.
d) II e III.
e) II e IV.

14. Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.

a) Os glicdios so classificados de acordo com o tamanho e a
organizao de sua molcula em trs grupos: monossacardeos,
dissacardeos e polissacardeos.
b) Os polissacardeos compem um grupo de glicdios cujas
molculas no apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas
pela unio de centenas ou mesmo milhares de monossacardeos.
c) Os dissacardeos so constitudos pela unio de dois
monossacardeos, e seus representantes mais conhecidos so a
celulose, a quitina e o glicognio.
d) Os glicdios, alm de terem funo energtica, ainda participam
da estrutura dos cidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
e) A funo do glicognio para os animais equivalente do amido
para as plantas.

15. (Unifor-CE) As fibras musculares estriadas armazenam um

carboidrato a partir do qual se obtm energia para a contrao. Essa
substncia de reserva se encontra na forma de:
a) Amido;
b) Glicose;
c) Maltose;
d) Sacarose;
e) Glicognio.

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16. (Unaerp-SP) Os itens I, II, III e IV da tabela a seguir

correspondem, respectivamente, a:
Polissacardeo

Funo

Localizao

energtic
a

fgado e msculo
(mamferos)

II

Energtic
a

razes de plantas

III

estrutural

parede de clulas
(vegetais)

IV

estrutural

Carapaa de insetos

a) glicognio, amido, celulose e quitina.

b) glicognio, amido, quitina e celulose.
c) glicognio, celulose, amido e quitina.
d) amido, glicognio, celulose e quitina.
e) celulose, amido, glicognio, e quitina.

17. (Faap-SP) A celulose um carboidrato, um polissacardeo de

origem vegetal e com funo estrutural. um componente presente
em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos no so
capazes de digerir as fibras de celulose, porm elas so
importantssimas, pois:
a) fornecem energia para o corpo.
b) formam estruturas esquelticas importantes.
c) so fontes de vitaminas.
d) facilitam a formao e a eliminao das fezes.
e) so importantes para o crescimento.

18. A mandioca, a batata e o trigo possuem grande quantidade de:

a) glicognio
b) maltose
c) lactose
d) amido
e) galactose

19. A carapaa que envolve e protege o corpo de um camaro

formada por:
a) celulose
b) amido
c) glicognio
d) sacarose
e) quitina

20. (FUVEST 2007) Os carboidratos, os lipdios e as protenas

constituem material estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual
desses componentes orgnicos mais abundante no corpo de uma
planta e de um animal?
a)
b)
c)
d)
e)

21.

Protenas em plantas e animais,

Carboidratos em plantas e animais.
Lipdios em plantas e animais.
Carboidratos nas plantas e protenas nos animais.
Protenas nas plantas e lipdios nos animais.

(FUVEST 2009) Enzimas digestivas produzidas no estmago e no

pncreas foram isoladas dos respectivos sucos e usadas no preparo
de um experimento, conforme mostra o quadro acima.
Decorrido certo tempo, o contedo dos tubos foi testado para a
presena de dissacardeos, peptdeos, cidos graxos e glicerol.
Esses quatro tipos de nutrientes devem estar:
a)
b)
c)
d)

presentes no tubo 1
presentes no tubo 2
presentes no tubo 3
presentes no tubo 4

22. Esta tabela mostra o teor de protenas, carboidratos e lipdios

em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contm a

dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma
competio.
a) Arroz com farinha de mandioca.
b) Arroz com toucinho.
c) Carne seca com farinha de mandioca.
d) Carne seca com toucinho.

23. Os carboidratos, os lipdios e as protenas constituem material

estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual desses componentes
orgnicos mais abundante no corpo de uma planta e de um
animal?
a)
b)
c)
d)
e)

Protenas em plantas e animais.

Carboidratos em plantas e animais.
Lipdios em plantas e animais.
Carboidratos nas plantas e protenas nos animais.
Protenas nas plantas e lipdios nos animais.

24. (Unifesp) Uma dieta com consumo adequado de carboidratos,

alm de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de
"preservao das protenas". A afirmao est correta porque:
a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corprea,
constituem uma barreira protetora das protenas armazenadas nos
msculos.
b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias
metablicas sintetizaro glicose a partir de protenas.
c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ao de
outras enzimas que desnaturam protenas.
d) o nitrognio presente nos aminocidos das protenas no pode ser
inativado em presena de carboidratos.
e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas
que degradam protenas.

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25. Inmetro:

ovo

diet

no

alerta

que

contm

lactose.

"O rtulo de um determinado ovo de Pscoa diet, alm de

informar sobre a presena de lactose, afirmava que o produto
continha acar. Segundo o fabricante, a lactose encontrada no
era proveniente do leite utilizado na confeco do chocolate e
adicionada aos ingredientes."(Adaptao - "O Globo", 2003)

no
no
ovo
no

A falta de informaes precisas sobre a composio dos alimentos

pode trazer complicaes sade e, neste caso, principalmente
dos diabticos, pois
a) a lactose, aps ser absorvida pelo intestino, utilizada da mesma
forma que a glicose.
b) a concentrao alta de lactose acabar fornecendo elevado teor de
glicose no sangue.
c) a lactose se prende aos mesmos receptores celulares da insulina,
aumentando a entrada de glicose nas clulas.
d) os diabticos no metabolizam a lactose, aumentando sua
concentrao sangunea.
e) a lactose, aps ser absorvida, estimula a liberao de glucagon,
aumentando a taxa de glicose sangunea.

26. As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir

do qual se obtm energia para a contrao. essa substncia de
reserva se encontra na forma de:
a) amido
b) glicose
c) maltose
d) sacarose
e) glicognio

27. Complete a frase abaixo marcando em seguida a opo que contm

as palavras corretas.
Os carboidratos, tambm chamados de _________________ ou
hidratos de carbono, so molculas orgnicas que constituem a
principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceo do
__________, todos os carboidratos so de origem vegetal, e eles
podem ser classificados em monossacardeos, dissacardeos e
________________. Os ___________ apresentam tomos de
carbono em sua molcula e seus principais representantes so a
glicose, frutose e ___________.
a) Energticos, carne, polissacardeos, dissacardeos, lactose.
b) Acares, mel, polissacardeos, monossacardeos, galactose.
c) Hidratos, ovos, oligossacardeos, polissacardeos, cidos
nucleicos.
d)
Substncias
estruturais,
peixes,
polissacardeos,
monossacardeos, galactose.
e) Polmeros, ovos, polissacardeos, monossacardeos, lactose

29. (Faap-SP) A celulose um carboidrato, um polissacardeo de

origem vegetal e com funo estrutural. um componente presente
em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos no so
capazes de digerir as fibras de celulose, porm elas so
importantssimas, pois:
a) fornecem energia para o corpo.
b) formam estruturas esquelticas importantes.
c) so fontes de vitaminas.
d) facilitam a formao e a eliminao das fezes.
e) so importantes para o crescimento

30. (UFSCar) Considere os seguintes componentes do sistema

digestrio humano, em ordem alfabtica: nus, boca, esfago,
estmago, fgado, glndulas salivares, intestino delgado, intestino
grosso e pncreas.
a) Durante seu trajeto pelo sistema digestrio, o alimento passa
pelo interior de quais desses componentes e em que
seqncia?

b) De que modo o fgado participa da digesto dos alimentos?

31. (FUVEST) O fgado humano uma glndula que participa de

processos de digesto e absoro de nutrientes, ao
a) produzir diversas enzimas hidrolticas que atuam na digesto de
carboidratos.
b) produzir secreo rica em enzimas que digerem as gorduras.
c) produzir a insulina e o glucagon, reguladores dos nveis de
glicose no sangue.
d) produzir secreo rica em sais que facilita a digesto e a absoro
de gorduras.
e) absorver excretas nitrogenadas do sangue e transform-las em
nutrientes proticos.

28. Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.

a) Os glicdios so classificados de acordo com o tamanho e a
organizao de sua molcula em trs grupos: monossacardeos,
dissacardeos e polissacardeos.
b) Os polissacardeos compem um grupo de glicdios cujas
molculas no apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas
pela unio de centenas ou mesmo milhares de monossacardeos.
c) Os dissacardeos so constitudos pela unio de dois
monossacardeos, e seus representantes mais conhecidos so a
celulose, a quitina e o glicognio.
d) Os glicdios, alm de terem funo energtica, ainda participam
da estrutura dos cidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
e) A funo do glicognio para os animais equivalente do amido
para as plantas.
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