INTRODUCCION

En los tiempos de crisis econmica-financiera que por desgracia nos est

tocando vivir, es preciso buscar nuevas salidas o lneas de negocio diferentes a
las existentes para intentar que nuestros ingresos no provengan de la misma
fuente. Por todo esto, con este proyecto, he querido realizar una pequea
muestra de cmo una empresa puede iniciarse, y por que no, diversificarse con
el objetivo de obtener beneficios y por otra parte distribuir los riesgos de
prdidas entre varios negocios. Una frase que resume bastante bien este
concepto es No se deben poner todos los huevos en la misma cesta
refirindose de esta forma, y traducido al concepto econmico, que si ponemos
todos nuestros esfuerzos, toda nuestra inversin y nuestra fuente de ingresos a
depender de un nico negocio, el da de maana si dicho negocio sufre una
cada en picado, nuestra fuente de subsistencia se ver daada por completo.
Para hacer efectivo este conocimiento total del entorno de la empresa es
preciso realizar un anlisis interno y externo exhaustivo, para conocer as que
elementos la empresa puede controlar y que factores no son controlables por la
empresa pero a su vez son de vital importancia para el buen rendimiento de la
misma.
Una vez realizado este anlisis, se proceder a la presentacin de la estrategia
de consolidacin. En el caso de este proyecto se va a presentar una empresa a
localizar en la ciudad de San Juan de Pasto, departamento de Nario. Se
dedica a la elaboracin y comercializacin de vinos de alta calidad.

ANALISIS PEST
En este apartado del trabajo vamos a centrarnos en hablar de todos aquellos
factores externos que influyen en la empresa y ms en concreto sobre sus
resultados. Lo que determina la importancia de estos factores es la incapacidad
que manifiesta la empresa para controlar los mismos, es por ello por lo que
deben de estar presentes siempre a la hora de elaborar la estrategia de la
empresa.
Una herramienta muy utilizada para analizar todos y cada uno de los factores
externos que influyen en la empresa es el anlisis PEST-EL, que a
continuacin se proceder a detallar:
El anlisis PEST es una herramienta muy utilizada en el anlisis de los factores
externos de un determinado negocio debido a que es una herramienta simple,
que no requiere un gran nivel de formacin para su empleo, adems ofrece una
informacin de enorme valor para la empresa. Es muy til en situaciones en las
que se carece de informacin anterior ya que es un excelente punto de partida
As mismo, el anlisis PEST-EL es una herramienta muy til para las empresas
ya que les facilita informacin acerca de su posicin, potencial y direccin de
negocio, segn algunos estudiosos del tema para analizar la viabilidad
(situacin) de una empresa a partir de un anlisis PEST-EL es necesario tener
en cuenta los siguientes factores: Factores Poltico-Legales, Factores
Econmicos, Factores Socio-Culturales, Factores Tecnolgicos, Factores
Ecolgicos, Factores Legislativos. En ocasiones el anlisis PEST-EL es
extendido a 7 factores, incluyendo el de Industria, convirtindose entonces en
PESTE-LI.
FACTORES POLITICO - LEGALES:
Como se menciono la empresa tendr sede en la ciudad de San Juan de
Pasto, departamento de Nario dentro del territorio Colombiano y por lo tanto
se ve afectada por la estabilidad poltica del pas en la que se encuentra.
Dentro de la estabilidad poltica de un pas podemos incluir factores como el
narcotrfico, el conflicto armado, el desplazamiento, rebeliones, terrorismo
poltico, etc.
El sistema poltico Colombiano se caracteriza por ser un sistema de partidos.
Es muy importante para un pas como Colombia, no slo ser polticamente
estable sino tambin transmitir esta imagen al resto del mundo. Actualmente
Colombia est gobernada por el partido de la U, un partido poltico de centro
derecha cuya cabeza visible o lder es Juan Manuel Santos.
La situacin de auge econmico es buena, sin embargo existen crisis por las
cuales est pasando el pas y se hacen necesarias una serie de medidas que
han sido tomadas para recuperar el equilibrio del pas y cuyos principios son
los siguientes: El control del gasto pblico y la austeridad y el rigor en la gestin
econmica, la transparencia, como principio que inspira la accin del Gobierno
y que debe inspirar tambin la de todos los poderes pblicos, la aplicacin de

medidas de austeridad en todas las Administraciones Pblicas, especialmente

en las Comunidades Autnomas, la sostenibilidad, mediante medidas de
racionalizacin y ahorro, del sistema del Bienestar, la flexibilidad y
competitividad de la economa, para estimular el crecimiento y la creacin de
empleo y el apoyo a las pequeas y medianas empresas y a los
emprendedores como motores de la recuperacin econmica.
Por tanto, dentro de este apartado podemos observar que se da una gran
importancia a los aspectos ideolgicos as como a los distintos partidos
polticos ms relevantes dentro del territorio Colombiano, esto es as porque
podemos encontrar diferentes tratamientos hacia el sector empresarial
dependiendo de si gobierna un partido de una ideologa o de otra, as pues
normalmente los partidos de derecha o centro-derecha tienden a favorecer a
las empresas rebajando los impuestos directos, y acentuando los indirectos, de
forma que esto beneficia a los empresarios y por tanto a nuestra empresa
(aunque no es una norma general ya que la situacin econmica y financiera
del pas va a condicionar en gran medida las polticas de un determinado
gobierno)
En cuanto a la legislacin referente al sector vitivincola podemos decir en
primer lugar que el derecho abord el sector vitivincola, solo cuando se
empez a ver que el exceso en el consumo de licor poda provocar daos en la
salud del ser humano. En ese momento es cuando las leyes hicieron acto de
presencia, primero prohibiendo, despus categorizando y luego regulando la
produccin, la comercializacin y el consumo.
Para efectos legales, en Colombia las bebidas alcohlicas se dividen, a
grandes rasgos, en los siguientes grupos: cervezas, licores y otras bebidas
alcohlicas.
La definicin de licor se reserva a aquellas bebidas con un contenido
alcohlico mayor a 20. Los vinos y aperitivos no se consideran licores sino
parte del grupo de otras bebidas alcohlicas.
Los aperitivos, a su vez, se definen en Colombia como una bebida alcohlica
de graduacin mxima de 20 alcoholimtricos, obtenida por la mezcla de
alcohol etlico o alcohol vnico, agua, vino, mistelas, infusiones de sustancias
vegetales y sus extractos o esencias naturales. Los aperitivos pueden ser
vnicos (ms de 75% de vino), no vnico (menos de 75% de vino), especial
(ponche, sabajn, etc.), amargo, aromatizado, cctel y wine coolers
(Artculo 6to. Del Decreto 365 de 1994).
La importancia de esta distincin entre licores y dems bebidas alcohlicas
radica en que el monopolio departamental de produccin de licores es
reservado nicamente sobre el grupo de licores y no hace referencia a los
vinos y aperitivos.

FACTORES ECONOMICOS:
El anlisis de los factores econmicos es necesario para tener conocimiento
sobre el sistema econmico en el que se desenvuelve la empresa y como
puede influir en ella. Para ello habr que estudiar los factores econmicos ms
determinantes a nivel nacional (Colombia) y ms detalladamente a nivel
regional (Nario).
La situacin que est viviendo el territorio Colombiano en los ltimos 5 aos, es
de crecimiento econmico. Este auge del crecimiento econmico viene dada
por diferentes factores: fuerte control del gasto de las administraciones
pblicas, crecimiento del consumo privado, aumento (no muy significativo) del
empleo, aumento (no muy significativo) de las rentas salariales, aumento de la
inversin, etc.
Otro claro indicativo del crecimiento econmico son los datos referentes al PIB
(mide el valor monetario de la produccin de bienes y servicios finales de
Colombia a lo largo de un periodo determinado). Se prev una tasa del PIB
superior al 6.4%, pero debido sobre todo al desempleo que a su vez reducir el
consumo domstico, esto tiene consecuencias o daos colaterales en los que
afectan a los objetivos de reduccin de dficit establecidos, haciendo su
cumplimiento casi imposible (Los Presupuestos de 2013 prevean que el dficit
descendiera un porcentaje inferior al 3% del PIB, pero ha llegado a mas del
5%).

En cuanto a la inflacin en Colombia la tabla a continuacin nos muestra el

comportamiento de este ndice econmico.

La inflacin de marzo cerr en 2.5% anual, consolidando su trayectoria hacia el

3% para el cierre de 2014. A pesar que la inflacin luce bajo control en
Colombia y de haberse obtenido un crecimiento cercano al potencial (4.3%
observado vs. 4.5% potencial) en 2013, la verdad es que brillamos por cuenta
del mediocre desempeo de Amrica Latina (2.6%). Resulta preocupante que
aun con las seales de mejora de los pases desarrollados (Estados Unidos y
Zona Euro), las economas emergentes ahora exhiban desaceleraciones
estructurales, donde los BRICs tan solo se expandieron al 5.8% en 2013 (vs.
8% de 2000-2008) y donde Amrica Latina perdera mayor impulso al crecer
solo un 2.1% en 2014. Entre tanto, las exportaciones de Colombia han
continuado cayendo a ritmos del 2% anual (en dlares) y las llamadas no
tradicionales caen al 8% anual. Cunto tiempo ms seguiremos soando con
alcanzar crecimientos sostenidos del 6% anual en Colombia, como supuesto
resultado de haber adoptado los TLCs?
Otro elemento importante dentro de los factores econmicos es la poltica
monetaria. Como ya sabemos Colombia forma parte de la Organizacin de
Estados Americanos OEA tanto en mbitos polticos como en mbitos
monetarios por ello las decisiones de poltica monetaria versan sobre dos
cuestiones fundamentales tanto la cantidad de dinero en circulacin como el
precio del dinero. En general podemos hablar de dos tipos de polticas
monetarias a llevar a cabo: La primera es la poltica expansiva que se consigue
aumentando la oferta monetaria (dinero en poder de los bancos) lo que
reducir el volumen de los intereses, lo que a su vez desemboca en un mayor
volumen de dinero disponible en manos de los consumidores as como el
dinero de que dispondrn las empresas para invertir. La segunda sera la
poltica restrictiva que viene a ser todo lo contrario a lo anteriormente dicho.
Algunos de los objetivos de la poltica monetaria son los siguientes: Maximizar
el PIB, estabilidad de precios, equilibrio de las tasas de desempleo (reduccin),
mayor estabilidad de la balanza de pagos y mejorar en la distribucin de la
renta.
Uno de los factores determinantes para la economa de un pas es el consumo.
El consumo tanto de empresas como de las familias es determinante para la
reactivacin del crecimiento econmico de un pas, pero la desconfianza y el
miedo al futuro por parte de los potenciales consumidores reduce los niveles de

consumo. Uno de los mejores medidores de esta confianza es el ICC (indicador

mensual de confianza del consumidor) puede tomar valores que oscilan entre
40 y -40 (porcentaje). Por encima de 20, indica una percepcin positiva de los
consumidores y por debajo de 20 una percepcin negativa.

FACTORES SOCIO - CULTURALES:

La importancia de este factor reside en que es el encargado del estudio de las
caractersticas culturales y el comportamiento de los diversos grupos sociales
dentro del territorio Colombiano. Este factor va a tener un papel relevante para
la empresa ya que en nuestro caso elaboramos nuestro vino y diseamos su
envase para satisfacer las expectativas y necesidades de un grupo de clientes
o consumidores, as que nos es necesario conocer los cambios en el estilo de
vida, la moda, calidad y modos de vida, educacin de la poblacin, etc.
Son muchos los factores que se engloban dentro del mbito socio cultural pero
algunos de los ms importantes pueden ser la calidad de vida, distribucin de
ingresos, demografa, educacin, modas, seguridad social y salud, etc.
A la hora de hablar de calidad de vida, podramos definir esta como una forma
de concebir el bienestar social en una determinada sociedad (OMS). Una
informe de la encuesta de la calidad de vida de consumidores y usuarios (ECV)
del Dane habla de un aumento de la calidad de vida de los Colombianos hasta
niveles de hace 5 aos. La valoracin de la calidad de vida en un pas o en una
determinada regin se realiza mediante la valoracin de los factores que los
ciudadanos consideran ms importantes para mejorar su nivel vida.
Un informe revelado seala que ms de 2.200 millones de personas viven en
condiciones de pobreza, destaca que Colombia tiene un ndice alto de
desarrollo humano y en los ltimos aos ha mejorado la calidad de vida de sus
habitantes.

El estudio presentado en Tokio ubica a nuestro pas entre los pases con alto
ndice de desarrollo humano, con otros de la regin como Uruguay, Mxico,
Brasil, Ecuador, Per y Venezuela.
Sin embargo, afirma que la desigualdad sigue siendo un problema, al igual que
la falta de equidad de gnero, y que el 32,7% de la poblacin entre el 2002 y el
2012 vive en condiciones de pobreza
El Informe de Desarrollo Humano 2014 elaborado por este organismo alerta
sobre una "persistencia de vulnerabilidades" que minan la mejora de las
condiciones de vida a nivel global, y formula recomendaciones polticas para
lograr un "desarrollo humano sostenible".
Unos 1.500 millones de personas sufren "pobreza multidimensional" en 91
pases en vas de desarrollo, es decir, padecen privaciones en las reas de
sanidad, educacin y "estndares bsicos de vida", segn el documento.
Este medidor de pobreza del PNUD se elabora cruzando datos sobre
mortalidad infantil, nutricin, escolarizacin y sobre acceso a saneamiento,
electricidad, alojamiento y agua potable, y difiere de otros indicadores basados
en el nivel de ingresos.
Entre las personas afectadas por la pobreza, 842 millones padecen hambruna
crnica, un 12 por ciento de la poblacin mundial, destaca el documento
presentado en Tokio por la administradora del Programa de las Naciones
Unidas para el Desarrollo (PNUD), Helen Clark, y el primer ministro nipn,
Shinzo Abe.
Otros 800 millones de personas -el 15 por ciento de la poblacin mundial- se
encuentran "en riesgo de pobreza", segn los datos del informe, que no
obstante destaca los "recientes progresos logrados en la reduccin de la
pobreza a nivel global". Es muy curioso que las ciudades ms densamente
pobladas son las que manifiestan peores registros de calidad de vida
Como ya sabemos nuestra empresa estar situada dentro del Departamento de
Nario cuya capital es San Juan de Pasto, la cual presenta una percepcin
positiva por parte de los ciudadanos sobre la calidad de vida que ofrece a los
mismos (tan solo un 24% de los encuestados consideran que el nivel de vida
ha disminuido en la capital Nariense, lo que implica un dato ms que positivo).
En cuanto al sistema sanitario Colombiano, ste se ha visto afectado por los
recortes ocasionados a causa de la crisis, dicho sistema sigue situndose en
una posicin desventajosa en el ranking internacional con resultados
negativos en temas como el estado de salud de la poblacin, calidad y
seguridad del servicio, cobertura y acceso del mismo, la satisfaccin de los
usuarios, etc.

Los problemas del sistema sanitario Colombiano, podemos referirnos a dos

principalmente: La problemtica coyuntural o a corto plazo es la insuficiencia de
recursos pblicos para mantener en funcionamiento las estructuras actuales de
prestacin de servicios, y a largo plazo el principal problema es la tendencia al
crecimiento en el volumen de gasto pblico sanitario.
El conocimiento de la poblacin es una pieza clave para la compresin de la
sociedad actual. El estudio de los cambios sufridos por la poblacin
Colombiana, nos va a permitir observar cmo han variado sustancialmente las
dinmicas de poblacin, que ha provocado que Colombia haya pasado de ser
un pas de paso a ser un pas con inters de inversin.
El crecimiento natural de la poblacin colombiana puede llegar a ser negativo,
como ha ocurrido en los pases de Europa del Este. En los pases ms
desarrollados de Europa Occidental esta situacin se ha compensado con la
inmigracin, produciendo un estancamiento de la poblacin. En la actualidad, el
nmero de hijos por mujer ya no garantiza el reemplazo generacional.
Sin embargo, Colombia muestra una tasa de natalidad bastante alta y la edad
media ha disminuido muy rpido y el mercado de trabajo demanda que se
incorpore personal activo joven, que para un pas poblacionalmente (edad)
heterogneo, ha generado que gran parte de la poblacin laboralmente activa
con edades entre los 25 a 65 aos estn en un estrecho margen, ponindolos
en la suma porcentual de la tasa de desempleo.
Las tasas de natalidad Colombiana registran datos muy altos en comparacin
con otros pases. En la actualidad el nmero de hijos por mujer ha descendido,
teniendo en cuenta el papel que ha empezado a desempear la mujer
actualmente. En cuanto a las tasa de mortalidad podemos decir que presentan
a da de hoy tasas levemente bajas con una media de 5.56 muertos por cada
1000 habitantes por ao, siendo la principal causa de muerte en Colombia las
enfermedades cardiovasculares.

FACTORES TECNOLOGICOS:
En este apartado nos referimos a uno de los factores que tiene mayor efecto
sobre la actividad empresarial, la tecnologa, la cual est formada por todos los
conocimientos que posee una empresa sobre la forma de hacer productos,
funciones u otros procesos.
Los factores tecnolgicos dentro de una empresa son todos aquellos que se
consideran para el crecimiento, funcionamiento y progreso de una empresa.
Mediante la tecnologa una empresa puede diferenciarse de la competencia
(sobre la forma de hacer las cosas, cmo se disean, producen, distribuyen y
venden los bienes y los servicios, etc.) y por lo tanto obtener mayores
beneficios y hacerse con el liderazgo del sector.
Se puede afirmar que algunos beneficios de la tecnologa son:
Mayor productividad, estndares ms altos de vida, ms tiempo de descanso y
una mayor variedad de productos.
La crisis econmica
considerablemente.

ha

causado

que

Colombia

reduzca

su

gasto

Dentro de este gasto pblico se encuentra el gasto en investigacin y

desarrollo, que es un elemento vital para el aumento de la competitividad
empresarial.

Es necesario incentivar a las empresas para que inviertan en investigacin, ya

que si miramos al pasado podemos observar que el impresionante crecimiento
econmico en el mundo desarrollado en los ltimos 60 aos ha sido el
resultado de los esfuerzos combinados de la investigacin bsica financiada
por los gobiernos en universidades y otros centros pblicos y privados de
investigacin y la investigacin aplicada en las empresas. Por desgracia los
datos nos aportan una visin ms pesimista de la investigacin en el territorio
colombiano, desde el ao 2002 hasta el presente la inversin en Investigacin
se ha visto reducida ao a ao y presenta una evolucin muy pesimista para
los aos venideros.
Dentro de San Juan de Pasto tiene gran relevancia la creacin del plan
estratgico de ciencia, tecnologa e innovacin de Nario ser una
herramienta clave en la poltica econmica del gobierno, que jugar un papel
importante en el desarrollo social y econmico en los prximos aos. Este plan
har especial hincapi en la contribucin, por parte del sector empresarial, en
el gasto en Investigacin. El objetivo es llegar al 2025 con un reparto del gasto
asi:
El 66% del gasto en investigacin y desarrollo deber correr a cargo de las
empresas; el 20% de la administracin y el 14% restante del mbito
universitario.
La colaboracin entre las empresas bodegueras, laboratorios, centros
tecnolgicos, universidades, asociaciones y organismos para mejorar la
automatizacin y sistematizacin del control de calidad de los productos es
mucho ms cercana que antao.
La mejora tecnolgica est adquiriendo gran importancia en este sector, esto
es debido a que est enfocado a la obtencin y mejora de la calidad.
Este inters por la mejora tecnolgica es incentivado por el aumento de la
competitividad empresarial del sector, y la existencia de un consumidor cada
da ms exigente con este tipo de productos. Estos avances tecnolgicos no
son aplicados solamente al proceso de elaboracin del vino, sino que se
extienden a otras partes o fases del negocio como el embotellado, los procesos
de cata (como por ejemplo bocas, narices y ojos electrnicos, para obtener una
valoracin de sabores, olores, y aspecto del vino ms objetivos), instalacin de
Software para el control de las bodegas, tractores con ordenadores a bordo,
sistemas de informacin geogrfica para la viticultura de precisin, imgenes
por infrarrojos para gestionar el riego, redes de sensores inalmbricos para
conocer los niveles de humedad de un terreno, etc.
El Departamento de Nario puede ser, sin duda alguna, una de las mayores
potencias del sector vitivincola y de otros campos industriales ya que posee la
variedad de pisos trmicos y por ende de agricultura. Es por esto que se puede
convertir en una de las pioneras tecnolgicas del sector. Por ello la cmara de
comercio Pastusa, con la colaboracin y participacin de todas las Cmaras de
Comercio Colombianas y con continuas subvenciones otorgadas por el

gobierno, debe ofrecer una variada cartera de programas destinados a la

promocin, financiacin y ejecucin de proyectos tecnolgicos destinados al
mbito empresarial.
Entre los proyectos vigentes podemos encontrar los siguientes:
Plan Estratgico de Ciencia Tecnologa e Innovacin de Nario
"POTENCIAR LA INTELIGENCIA, ALCANZAR EL BIENVIVIR"
La Cmara de Comercio de Pasto present una Propuesta Tcnica y
Econmica para la Ejecucin de la elaboracin del Plan Estratgico en CT+I de
Nario, en los trminos de la Convocatoria 539 de COLCIENCIAS para
*"Conformar un Banco de Proyectos para Apoyar la Formulacin de Planes
Estratgicos Departamentales de Ciencia, Tecnologa e Innovacin"*. Dicha
propuesta result seleccionada y actualmente esta entidad es la ejecutora del
mencionado plan para el Departamento de Nario, siendo la Gobernacin de
Nario la entidad beneficiaria.
La razn que impuls la activa participacin en este ejercicio de planeacin es
la imperiosa necesidad de que en Nario se promueva el conocimiento, la
innovacin y la investigacin como parte de un proceso transformador que
impulse el desarrollo regional. Es la aplicacin del conocimiento el mecanismo
que permite superar las restricciones y suscitar los cambios deseados, recortar
las brechas tecnolgicas y promover el crecimiento productivo de la regin para
generar una produccin competitiva de los sectores econmicos.