PERSPECTIVAS

DE LA
QUINUA
2015

PROYECCIONES DE

PRODUCCIN Y
EXPORTACIONES
REGIONALES DE
QUINUA

PROYECCIONES DE PRODUCCIN Y EXPORTACIONES

REGIONALES DE QUINUA - ALADI

Toneladas

Fuente: ALADI
Elaborado: FAO ALADI (Documento de Tendencias y perspectivas de comercio internacional de Quinua)

PROYECCIONES DE

SIEMBRA Y
PRODUCCIN
DE QUINUA
EN ECUADOR
2015

SUPERFICIE PROYECTADA A LA SIEMBRA DE QUINUA

2015
Hectreas

SUPERFICIE TOTAL A SEMBRAR DE QUINUA 2015: 11.894 HAS

Fuente: MAGAP (Sub. Agricultura y Hombro a Hombro)
Elaborado: Unidad de Negocios de Otros Productos UNA EP

PROYECCIONES DE PRODUCCIN DE QUINUA 2015

Toneladas
PROYECCIN TOTAL
DE PRODUCCIN DE
QUINUA 2015:
18.550 TM
RENDIMIENTO PROMEDIO DE 30 qq/ha

* Datos Estimados
Fuente: MAGAP (Sub. Agricultura y Hombro a hombro)
Elaborado: Unidad de Negocios de Otros Productos UNA EP

GESTIN DE POLTICAS
DE COMERCIALIZACIN,

EXCEDENTES Y
PRECIO

Organismo Rector

GESTIN DE POLTICAS DE
COMERCIALIZACIN, EXCEDENTES Y PRECIOS
MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERA, ACUACULTURA Y PESCA
SUBSECRETARA DE COMERCIALIZACIN
Anlisis de la Cadena
Productiva
-

Superficie sembrada
Produccin esperada
Capacidad de Procesamiento
Capacidad de Almacenamiento
Demanda estimada
Precios

Coordinacin con
Actores de la Cadena
-

UNA EP
BNF
PROECUADOR
SUB. AGRICULTURA
DPA MAGAP
EMPRESAS

Acciones de
Comercializacin
-

Ronda de Negocios
(Articulacin directa entre
productores y demandantes)
Ferias
Coordinacin OCEs Bolivia
y Per

Empresa
Ejecutora

EMISIN DE POLTICA DE COMERCIALIZACIN, EXCEDENTES Y PRECIOS

EJECUCIN DE POLTICAS

UNA EP

COMERCIALIZACIN

DE LA QUINUA
EN LA UNA EP

Mediante Decreto Ejecutivo No. 12, publicado en el Registro Oficial No. 16 del 17 de junio de
2013, se crea la empresa pblica Unidad Nacional de Almacenamiento UNA EP, la
misma que tendr a su cargo el desarrollo y fortalecimiento de los servicios de:

Almacenamiento y comercializacin de productos

agropecuarios;
Administracin de la reserva estratgica de los
mismos; y,
Comercializacin y distribucin de insumos.
Estos servicios se implementarn para el efectivo funcionamiento del mercado,
brindando mejores y mayores oportunidades de ingresos a los productores de materia
prima agropecuaria, evitando su especulacin y acaparamiento.

La comercializacin de la Quinua est a cargo de la

Unidad de Negocios de Otros Productos.

COMERCIALIZACIN

ALMACENAMIENTO

MODELO DE GESTIN DE LA
UNIDAD DE NEGOCIOS DE OTROS PRODUCTOS
ASOCIACIONES

PRODUCTORES
CONDICIONES
PRECIO REFERENCIAL
NORMAS INEN
INIAP

UNIDAD NACIONAL DE
ALMACENAMIENTO EP

INDUSTRIALIZACIN Y GENERACIN
DE VALOR AGREGADO

MERCADO LOCAL

MERCADO
INTERNACIONAL

CONTRIBUICIONES A: SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA, CAMBIO A LA MATRIZ PRODUCTIVA

EVOLUCIN MENSUAL DE COMPRA DE QUINUA - 2014

Toneladas

COMPRA TOTAL DE QUINUA 2014: 1.708 TM - PICOS DE COMPRA SEPTIEMBRE Y OCTUBRE

Elaborado: Unidad de Negocios de Otros Productos UNA EP

COMPRAS DE QUINUA POR CENTROS DE ACOPIO - 2014

Toneladas

Elaborado: Unidad de Negocios de Otros Productos UNA EP

GESTIN DE
COMPRA DE
QUINUA
2015

VISITAS DE CAMPO A LOS CULTIVOS DE QUINUA

Elaborado: Unidad de Negocios de Otros Productos UNA EP

CAPACITACIN A LOS TCNICOS RELACIONADOS

CON EL CULTIVO DE QUINUA
Capacitacin a tcnicos del MAGAP en el manejo
del cultivo de la quinua por parte del INIAP y
recepcin del producto por parte de la UNA EP

Capacitacin a los
tcnicos en campo

Visita de campo y capacitacin

a productores
Elaborado: Unidad de Negocios de Otros Productos UNA EP

SOCIALIZACIN DEL PROTOCOLO PARA LA

RECEPCIN DE QUINUA EN LA UNA EP
LAS CARACTERSTICAS QUE DEBE CUMPLIR LA QUINUA VARIEDAD
TUNKAHUAN PARA RECEPTARSE EN LA UNA EP SE DETALLAN A
CONTINUACIN:
1. Humedad 12%, impurezas 1%.
2. Tamao de grano, de acuerdo a la NORMA INEN.
3. Organolpticamente la quinua debe estar libre de olores producidos por
contaminacin de mohos o por mala conservacin y otros olores objetables.
4. Color la quinua tiene que ser natural y uniforme caracterstico de la variedad
(blanco hueso).
5. Grano sin contaminacin de heces fecales de animales domsticos, silvestres
,sin piedras, tierra.
6. Grano ntegro, sin punto negro, sin germinar o pasado de cosecha.
7. Sin mezcla de granos de sacha quinua o quinuas silvestres u otro tipo de
semillas.
8. Libre de insectos.
9. Sin residuos de pesticidas.

Basado en la NORMA INEN 1673

REQUISITOS PARA LA ENTREGA DE PRODUCTO EN LOS

CENTROS DE ACOPIO:

1. Copia de cdula de identidad del agricultor

2. Copia de certificado de votacin
3. Certificado bancario de la cuenta de ahorros o corriente a
nombre del agricultor
4. Factura (Nota de Venta o RISE)

PROCEDIMIENTO DE RECEPCIN Y ANLISIS DE LA

MUESTRA DE QUINUA
a) Anlisis de la muestra

b) Recepcin del producto

EMPRESA PBLICA UNIDAD

NACIONAL DE ALMACENAMIENTO

GRACIAS
Mao Lam Palacios
Gerente General
@maoslp
mlam@una.gob.ec