Intensificao de Sistemas de

Produo de Leite

Buscando a maior rentabilidade

Equipe
ReHAgro

Introduo

Produo brasileira de leite em milhes de

litros
20000
15000
10000
5000
1975

1980

1985

1990

1995

2000

Fonte: leite,2001

Preos mdio do leite deflacionados nos

ltimos 50 anos

Fonte: Scot Consultoria

jul/99

mar/06

nov/05

jul/05

mar/05

nov/04

jul/04

mar/04

nov/03

jul/03

mar/03

nov/02

jul/02

mar/02

nov/01

0,60

jul/01

mar/01

nov/00

jul/00

mar/00

nov/99

0,40

mar/99

nov/98

jul/98

mar/98

1/5/91
1/9/91
1/1/92
1/5/92
1/9/92
1/1/93
1/5/93
1/9/93
1/1/94
1/5/94
1/9/94
1/1/95
1/5/95
1/9/95
1/1/96
1/5/96
1/9/96
1/1/97
1/5/97
1/9/97
1/1/98
1/5/98
1/9/98
1/1/99
1/5/99
1/9/99
1/1/00
1/5/00
1/9/00
1/1/01
1/5/01
1/9/01
1/1/02
1/5/02
1/9/02
1/1/03
1/5/03
1/9/03
1/1/04
1/5/04
1/9/04
1/1/05
1/5/05
1/9/05
1/1/06
1/5/06

Evoluo dos preos dos leite em SP em R$ corrigidos

pelo IGP-DI por litro maio de 1991 a julho de 2006

1,05

0,95

0,85

0,75

0,65

0,55

0,45

0,35

Fonte : Scot consultoria

Evoluo dos preos em R$ nominais e

em R$ atualizados pelo IGP-DI

0,70

0,65

R$ corrigidos

0,55

0,50

0,45

R$ nominais

0,35

0,30

0,25

0,20

Fonte: Scot Consultoria

Insumos subiram mais que inflao!

1996
atualizado
pelo

Mercado

Compara
Comparao
entre
mercado

1996

IGPIGP-DI
para 2004

2004

e infla
inflao

Diesel R$/L

0,38

0,87

1,36

57%

Far.
Far. Soja R$/ton

258

585

638

9%

Ur
Uria, R$/ton

331

750

848

13%

Super simples, R$/ton

165

372

461

24%

0404-1414-08, R$/ton

178

403

545

35%

Fonte: Scot Consultoria

Comparao com insumos

Litros de leite para comprar um litro de leo diesel
4,40
4,20
4,00
3,80
3,60
3,40
3,20
3,00
2,80
2,60
2,40
2,20

Em 2006, o produtor de leite precisa

de 2,3 vezes mais leite para comprar a
mesma quantidade de diesel.

2,00
1,80
1,60

mar/06

jul/05

nov/05

mar/05

jul/04

nov/04

mar/04

jul/03

nov/03

mar/03

jul/02

nov/02

mar/02

jul/01

nov/01

mar/01

jul/00

nov/00

nov/99

mar/00

jul/99

mar/99

jul/98

nov/98

mar/98

1,40

Fonte: Scot Consultoria

Mudanas no Setor Leiteiro

Ano
1994
2000

n. Produtores
(milhes)
1,8

Produtividade
(leite/produtor/dia)
17

1,2
(35%)

50
(194%)
Aguiar (2001)

Mudanas no Setor Leiteiro

Ano
1994
2000

Vacas
Ordenhadas
20.068

Produtividade
(litros/vaca/ano)
litros/vaca/ano)
787

17.510
(13%)

1.132
(144%)
Aguiar (2001)

Mdias das margens brutas segundo

estratos de produo por rea
Produ
Produo/ rea para Pecu
Pecuria

Margem Bruta (R$/Ano

(R$/Ano))

At
At 1000 (l /ha /ano)

35.936,00

De 1000 a 3500 (l /ha/ ano)

49.095,00

Mais de 3500 (l /ha/ ano)

(67%)

60.331,00

Fonte: Educampo 2004/2005/MG

Taxa de Remunerao do Capital

Unidade

Custo operacional
efetivo
Margem bruta
Remunera
Remunerao do
capital incluindo terra

Extratos produ
produo/
o/rea
(litro/hectare/ano)
litro/hectare/ano)
At
At 1000

De 1000 a
3500

Mais de
3500

R$/l

0,30

0,34

0,42

R$/ano

35.936,00

49.095,00

60.331,00

2,99

5,43

8,78

% a. a

Fonte: Educampo 2004-2005/MG

Componentes de um Sistema de
Produo de Leite Eficiente
Gesto de Pessoas
e Equipes

Metas - ndices Monitoramento

Eficiente
Programa
Sanitrio
Sistema de Produo de Leite Eficiente

Aumento da produtividade e/ou

maximizao dos principais ativos:
Terra

Planejamento Adequado da
Alimentao
Produzir o mximo possvel
e gastar o mnimo

Animais

Por que se
preocupar com a
alimentao?

Importncia da nutrio

Alimentao : 40-60% do custo do

produo

Fator mais importante que afeta a

produo de leite

Gargalo da atividade

Grande impacto nos ndices produtivos

Onde erramos na alimentao de

vacas ?

Forragem (pasto, cana, silagem) de baixa

qualidade e disponibilidade

No maximizamos o uso de forragem

No planejamos e produzimos forragens de boa
qualidade para o inverno:

Uso do concentrado substituindo forragem (custo)

Falta forragem e quando existente de baixa qualidade

No diferenciamos nutricionalmente a vaca boa

da vaca ruim

Pesagem de leite, arra

arraoamento diferenciado

Ciclo da Pobreza
Baixa disponibilidade e
qualidade de forragem
Baixos ndices produtivos:
Baixa produo de leite

Degradao de pastagens

1 bezerro a cada 2 anos

Alta mortalidade na recria
Novilha com primeiro
parto aos 3-4 anos

Coloca mais animais por hectare

10

11

12

Vista area do ciclo da pobreza

Alimento de vaca
Custo kg de MS (R$)

0.7

,7
a0
5
0,6

0.6

0.5
0.4
0.3
0.2
0.1

,0
a0
7
0,0

,2
a0
3
0,1

0
Pasto

Silagem

Concentrado Rao

Qual voc prefere?

13

14

Fazenda Tradicional - A

rea destinada pecu

pecuria: 80 ha
Intervalo entre partos: 20 meses
Dura
Durao da lacta
lactao m
mdia: 9 meses
Mortalidade 00-1 ano: 17%
Mortalidade > 1: 5%
Idade ao primeiro parto: 36 meses
Mdia de produ
produo: 7 litros/vaca/dia
Lota
Lotao: 1,2 UA/ha

15

Fazenda Tradicional - A
1 unidade animal (UA) = 450 quilos

Categoria

UA
UAs

# de animais

Vacas lacta
lactao
Vacas secas
Bez.
Bez. 33-12 m
Nov. 1313-24 m
Nov. 2525-36 m

32
40
3,4
8,5
13,4

27 45%
33
11
14
13

Total

96

98

Fazenda Tradicional - A
Item
Produ
Produo di
diria
(litros/dia)
litros/dia)
Produtividade da terra
litros/ha/ano
Receita leite (R$)
Venda de vacas (R$)
Receita Bruta (R$)

Equa
Equao

Total

27 x 7

189

(189 x 365) / 80

862

365 x 189 x 0,44

30.353

12 x 800

9.600
39.953

16

Fazenda Produo Intensiva - B

rea total da propriedade: 80 ha

rea destinada pecu
pecuria: 60 ha
Intervalo entre partos: 13 meses
Dura
Durao da lacta
lactao m
mdia: 11 meses
Mortalidade 00-1 ano: 6%
Mortalidade > 1: 2%
Idade ao primeiro parto: 24 meses
Mdia de produ
produo: 15 litros/vaca/dia
Lota
Lotao: 5 UA/ha

Fazenda Produo Intensiva - B

1 unidade animal (UA) = 450 quilos

Categoria

UA
UAs

# de animais

Vacas lacta
lactao
Vacas secas
Bez.
Bez. 33-12 m
Nov. 1313-24 m

177
30
24
69

148 85%
25
60
77

Total

300

310

17

Fazenda Produo Intensiva - B

Item
Produ
Produo di
diria
(litros/dia)
litros/dia)
Produtividade da terra
litros/ha/ano
Receita leite (R$)
Venda de vacas (R$)

Equa
Equao

Total

148 x 15

2220

(2220 x 365) /
60

13.500

365 x 2220 x
0,50

405.150

36 x 1000
41 x 1700

105.700

Receita Bruta (R$)

510.850

Fazenda B Mdulo Vacas

Vacas em lacta
lactao = 177 UA
Vacas secas =
30 UA
Total
=
207 UA
Braquiaro:
Braquiaro: 8 UA/ha
Per
Perodo de descanso: 28 dias
Per
Perodo de ocupa
ocupao : 1 dia
Total de rea de pastagem: 207/ 8 = 26 ha
29 piquetes de 0,9 ha

18

Mdulo Bezerras Desmamadas

Bezerras de 3 a 7 meses = 31 bezerras

31 x 0,3 = 9,5 UAs = 1,2 ha

PD = 27 dias, PO = 3 dias

10 piquetes de 1200 m2

Mdulo Novilhas em Reproduo

Novilhas de 8 a 16 meses = 56 novilhas

56 x 0,6 = 34 UAs = 4,2 ha

PD = 27 dias, PO = 3 dias

10 piquetes de 4.200 m2

19

Mdulo Novilhas Prenhas

Novilhas de 17 a 24 meses = 50 novilhas

50 x 1,0 = UAs = 5,0 ha

PD = 27 dias, PO = 3 dias

10 piquetes de 5000 m2

Total de pastagens

Vacas adultas:
Bezerras novas:
Novilhas reproduo:
Novilhas prenhas:
Total:

26 ha
1,2 ha
4,2 ha
5,0 ha
37 ha

20

Suplementao na seca (Cana-de-acar)

300 UA x 10 kg de MS x 180 dias = 540

ton de MS
Cana de acar : 100 ton de MV/ ha
28 ton de MS/ ha
rea de Cana : 540/28 = 20 ha de cana
Variedade precoce: 6 ha
Variedade mdia-tardia: 14 ha

Propriedade B
rea de pastagem: 37 ha

rea de cana:
20 ha
Total:
57 ha

21

Comparao entre Fazendas

Fazenda A

Fazenda B

80
80
7
189

80
60
15
2220

Produtividade da terra
litros/ha/ano

862

13.500

Receita leite anual (R$)

30.353

405.150

9.600

105.700

39.953

510.850

Item
rea da fazenda (ha)
rea utilizada na pecu
pecuria (ha)
Produ
Produo vaca/dia (litros)
Produ
Produo di
diria (litros/dia
(litros/dia))

Venda de vacas (R$)

Receita Bruta (R$)

Pasto adubado caro ? ?

Lota
Lotao de 10UA/ha 20t MS/ha (vero)

350 kg N + 88 kg de P2O5 + 350 kg K2O/ha

1,75ton
1,75ton 2020-0505-20/ha

R$ 1.320,00

1,5 ton calc

calcreo/ha

R$ 100,00

diversos/ha

R$ 130,00

R$ 1.550,00/ha

22

Pasto adubado caro ? ?

R$ 1550,00/ha (200 dias por ano)

Lotao de 9 vacas/ha

R$ 0,86/vaca/dia

1,6 a 1,8 litros de leite/vaca/dia

23

Concluses

Em busca de rentabilidade:
Pessoas

Objetivo, metas e monitoramento

Maximiza
Maximizao da produtividade

Programa sanit
sanitrio

Planejamento da alimenta
alimentao

Componentes de um Sistema de
Produo de Leite Eficiente
Gesto de Pessoas
e Equipes

Metas - ndices Monitoramento

Eficiente
Programa
Sanitrio
Sistema de Produo de Leite Eficiente

Aumento da produtividade e/ou

maximizao dos principais ativos:
Terra

Planejamento Adequado da
Alimentao
Produzir o mximo possvel
e gastar o mnimo

Animais

24

Obrigado!

25