1.

- Investigue y desarrolle a travs de un mapa conceptual sobre la evolucin de la

empresa, el derecho y la economa. Explica adems como se relacionan en la
actualidad.
Evolucin de la Empresa

En la poca en la que Darwin postulo el principio de evolucin , se cre un

concepto revolucionario el cual fue adaptado a muchas otras temticas.
La evolucin es el constante cambio por sobrevivir y explica como es el
que sobrevive no el ms fuerte ni el ms grande, sino el que mejor se
adapta.
La podemos dividir en tres pocas

poca Artesanal

poca Industrial

En un principio las
empresas artesanales
eran pequeos talleres
en donde una persona
realizaba
todas
las
labores,
tambin
podra tratarse de una
persona y su familia o
un pequeo grupo de
aprendices . En aquella
poca las herramientas
eran limitadas y el
oficia sola ser un
legado
familiar.
La
cantidad de productos
que se fabricaban eran
pocos y elaborar cada
uno de ellos tomaba
una gran cantidad de
tiempo.

Se marca la llegada de
la maquina a vapor en
1750, la cual facilitara
la
creacin
de
instrumentos
que
reemplazan la mano de
obra y que adems
permitieran
los
primeros
tipos
de
automatizacin.
Durante esta poca la
produccin aumento el
volumen,
hubo
un
crecimiento
en
la
demanda de materias
primas y se cre un
mercado mucho ms
complejo en donde los
limites ya no eran por
la mano de obra sino
por las leyes de oferta
y demanda.

poca Post-Industrial

Es la poca en la que
vivimos hoy en da
esta
engloba
el
desarrollo de nuevas
formas de producir
energa para suplir la
demanda
industrial
que existe. Tambin
supone un crecimiento
en las tecnologas de
comunicacin
y
la
creacin de nuevos
mercados a travs de
internet.

Evolucin del Derecho

Es innegable que el derecho ha evolucionado, basta con hacer un

anlisis comparativo entre el derecho de pocas pasadas y las actuales.

Factores que han intervenido o que ha

influido en la evolucin del Derecho.

Factor Econmico

La revolucin industrial,
la diferencia entre la
Roma campesina y la
Roma comercial.

Factor Poltico

Confrontaciones blicas
y el concepto de
soberana.

Factor Cultural

Confrontaciones blicas
y modernamente a
travs de la
transculturacin.

Evolucin de la Economa

La economa ha ido evolucionando con el pasar del tiempo, cada

etapa de evolucin va presentando una caracterstica en comn
que es el cambio de cmo generar dinero o generar ingresos

El problema radica es que muchas

personas viven en una era moderna pero
por desinformacin estn haciendo las
cosas que hacan en eras pasadas .

Etapas en la evolucin de la
Economa

La era Agrcola
El empresario, la persona
que generaba el dinero era
aquel que tena el terreno, el
que no tena terreno su
opcin era ser esclavo

La era Industrial
Europa fue el epicentro del
desarrollo industrial, con la
maquina
a
vapor,
la
imprenta, Europa empez a
crecer
sbitamente
y
empezaron a crear fabricas
que permitan una mayor
produccin .
La
ergonoma
automticamente empez a
subir,
entonces
la
era
agrcola evoluciono a la era
industrial, los empresarios
eran aquellos que tenan las
fbricas, y los que no tenan
eran empleados , la era
industrial se convirti en la
evolucin de la esclavitud.

La era de la Informacin
Aquellas
personas
que
tienen la informacin y el
conocimiento
para
ser
preponderantes en esta
economa los empresarios.
El
que
tenga
el
conocimiento
puede
construir
redes
para
conseguir
libertad
financiera es decir tiempo y
dinero para hacer lo que
quiera.

2.-Investigue y desarrolle a travs de una lnea de tiempo y un mapa conceptual sobre el

derecho empresarial moderno, como sus inicios y que aspectos abarca segn las leyes y
normas peruanas.
3.-Elabore un mapa conceptual de los fundamentos de la cogestion empresarial.
Desarrolle un ejemplo aplicativo donde se aprecia la cogestion empresarial,
considerando la participacin en las utilidades decisiones y titularidad en la
empresa.
Cogestin Empresarial

Los trabajadores constituyen uno de los ncleos fundamentales

dentro de la empresa

A raz de ello y con la finalidad inicial de incentivar a los trabajadores

a mantener su estancia en la empresa, siendo necesaria su presencia
en ella se ha optado por regular legislativamente su participacin en
la empresa.

En una suerte de

Es decir ya no verlos
solamente como terceros
sujetos a una relacin de
subordinacin

Cogestion empresarial

Empresarios

Trabajadores

Sino que ahora se

pens en darles un rol
ms efectivo dentro de
la empresa.

Su origen radica casi exclusivamente en los resultados conseguidos

por la lucha de sindicatos, quienes para defender sus derechos lo
hacen a travs de la cogestin.
Se materializa de tres formas
progresivas.

Participacin de Utilidades

Participacin en la Gestin

Participacin en la propiedad

Est regulada por nuestra

constitucini poltica del
estado y por el decreto
legislativo 892 de manera
amplia. Compartiendo la
opinin de Daniel Echaiz
Moreno, la consideramos
como la forma ms tenue
de cogestin, puesto que
los trabajadores no estn
ejerciendo
ninguna
capacidad de direccin y
menos de decisin si no
que se limitan a recibir
determinados porcentajes
de utilidades. As cuando
finaliza el ao y se hacer el
reparto de utilidades se les
da un porcentaje a los
trabajadores lo cual
se
especifica
en
este
dispositivo jurdico.

Supone que el trabajador

cuenta con un rol ms
activo pues sus opiniones y
decisiones son tomadas en
cuenta por quienes dirigen
la empresa. Es importante
el rol que desempean los
trabajadores pues no solo
toman decisiones que los
beneficien a ellos, si no que
afecten al destino de la
empresa.

Constituye
la
mayor
de
cogestin
pues ahora el
trabajador
tambin
se
ha
convertido en titular de la
empresa. En efecto al poseer
por ejemplo cierta cantidad de
acciones dentro de la empresa
se ha convertido en accionista,
y como tal no solo va a
participar en el reparto de
utilidades, sino que adems
participara en la adopcin de
decisiones, actuando de la
mejor manera para que la
empresa rinda frutos y as sea
productiva la empresa en la
cual ahora es accionista.

En nuestra legislacin se
propone la formacin de
comit de trabajadores para
que participen en la gestin
de la empresa, mejorando
la
produccin
y
la
productividad de estas.

Explique cul es la importancia de las grandes empresas y desarrolle mediante un

cuadro comparativo la definicin, caractersticas y ejemplos de las formas de
grandes empresas y como se desarrollan econmicamente a nivel global y en el
Per.
Las modernas economas capitalistas haban sido consideradas economas de mercado
hasta los ltimos aos, pero se ha probado que las grandes corporaciones juegan un rol
importante, esto significa que las grandes empresas y corporaciones deciden el desarrollo
de la economa actual. Esto quiere decir que la economa no es controlada por la mano
invisible de Adans Smith, ni por los consumidores, es controlada por los jefes y
administradores de las grandes corporaciones.
Las grandes empresas crean gran parte de las riquezas de los pases y un alto empleo
porcentaje de empleos bien remunerados, pero no producen muchos empleos como lo
hacen las MYPES, que sin embargo generan poca riqueza.
De esto podemos entender que las grandes empresas son muy importantes para crear
riquezas en un pas, pero el crecimiento de las empresas tiene mucho que ver con su

contexto geogrfico y la existencia de los clusters industriales. El lugar o el espacio son

factores importantes en el momento de crear grandes empresas o de las crecimiento de
las ya existentes que ayudaran al desarrollo del pas.
El crecimiento de las empresas las hace mas competitiva y aumentan su utilidad , que
puede ser invertida en investigacin y desarrollo, lo cual facilita la creacin de nuevas
tecnologas, las cuales se pueden usar para crear nuevas empresas o aumentar el
tamao de las que ya existen y asi continuar explotando el crecimiento de los clusters.

DEFINICION

Las grandes empresas son

aquellas empresas que
manejan
capitales
y
financiamientos grandes, y
por lo que general tienen
instalaciones propias, su
ventas son de varios
millones de dlares, tienen
miles de empleados de
confianza y sindicalizados,
cuentan con un sistema de
administracin y operacin
muy avanzado.

CARACTERISTICAS
Las grandes empresas
constantemente
estn
innovando y deleitan a sus
clientes o usuarios con
nuevos
productos
y
servicios.
Las grandes empresas se
construyen para perdurar y
para ser independientes y
sostenibles. Las grandes
empresas no se venden.
Las grandes empresas
ganan mucho dinero, pero
dejan an ms dinero sobre
la mesa a favor de sus
usuarios y socios.
Las grandes empresas no
buscan ideas en otros
lugares. Desarrollan sus
ideas internamente y otros
las copian.
Las grandes empresas
contagian a sus usuarios o
clientes con su marca.
Convierten a sus usuarios y
a sus clientes en su fuerza
de marketing y venta.
Las grandes empresas son
dirigidas
por

EJEMPLO DE GRANDES
EMPRESAS
Empresas transnacionales
-Ford Motors Company
-Laboratorios Bayer
-General Motors
-HSBC
-Toyota
-Philips
-Kodak
-Mc Donald
-Volvo
-Nokia
-Telmex
-Bimbo
-Renault
-Nissan
Empresas Internacionales
Empresas supranacionales
-El Banco de reconstruccin
y fomento mundial.
-El fondo monetario
internacional.
-La cooperacin financiera
internacional.
El banco Interamericano.
Empresas Multinacionales
-Coca Cola
-Apple
-Motorola
-Burger King

emprendedores propietarios
de una parte importante del
negocio. Como dueos,
toman decisiones en base a
las
necesidades
comerciales y objetivos a
largo plazo, y no logros a
corto plazo.
Las grandes empresas
tienen
una
perspectiva
global. Tratan a todas las
personas en el mundo
como potenciales clientes o
usuarios.
Las grandes empresas
buscan cambiar el mundo,
adems de ganar dinero.
Las grandes empresas no
dependen de nadie para
brindar su propuesta de
valor.
Las grandes empresas
colocan al cliente o usuario
en primer lugar, por sobre
toda otra prioridad.

-Pepsi

Explique Qu es y que comprende del rgimen especial laboral de la micro y pequea

empresa.
Ley del rgimen laboral de la micro y pequea
empresa
Es un decreto
Legislativo
Que tiene por
objetivo la
Promocin

Competitividad

Para la ampliacin del

Mercado

Formalizacion

Desarrollo de las Micro y

Pequeas empresas

Externo
Interno

En el marco del proceso

de Promocin
Empleo
Inclusin Social

Formalizacin de la
Economa

Para el acceso progresivo al empleo en

condiciones de

Dignid
ad
Suficien
cia

Comprende a todos los trabajadores sujetos a rgimen laboral de la actividad

privada que presten servicios en la micro y pequeas empresas, asi como sus
conductores y empleados.
Desarrolle mediante ejemplos cada uno de los vicios de la voluntad y los vicios
redhibitorios.
Error.-Un ejemplo muy comn es que como pensar que un lapicero que me van a vender
es azul cuando en realidad es de color rojo.

Dolo.- En el mismo ejemplo el contratante puede decirle a su vctima que el lapicero esta
hecho de oro. Y cuando este ltimo lo compra y sale de la tienda, y se le cae el lapicero
en un charco de agua y descubre que el lapicero era de plstico y que solamente estaba

pintado de color dorado. Esto es el dolo pero en el derecho penal se le conoce como
fraude.
La Violencia.- Un ejemplo podra ser si alguien apunta a otro con una arma para que
firme.

Vicios Redhibitorios.-Si una persona compra una casa que se observa bien construida lo
cual se infiere de la inspeccin realizada al inmueble y ello descarta alquiler sospecha
sobre algn vicio o mala construccin. Pero con el pasar del tiempo la mala calidad de los
materiales con que fue construida empiezan causar grandes problemas al comprador o
propietario.
Investigue, analice y elabore un cuadro comparativo A: De los contratos tpicos,
atpicos, nominados e innominados y B: De las garantas reales y personales.
Indicando para cada caso al menos seis aspectos de comparacin.
CONTRATO TIPICOS ATIPICOS
NOMINADOS E INNOMINADOS

GARANTIAS REALES Y PERSONALES

Contrato Tpico o Nominado

Garantias Reales

-Tienen regulacin propia.

-Existe un objeto

-Tienen base legal en el cdigo civil, y -Otorga el derecho de persecucin

este mismo los regula y les dan un sobre el bien dado en garanta.
nombre.
-Recae solo sobre un bien o varios
bienes determinados.
Contrato Atpico innominado
-Grava la totalidad del bien o bienes y
porque dichos bienes han sido
-Nace por la sociedad humana o como expresamente afectados.
consecuencia
de
algn
avance
Garantas Personales
tecnolgico.
-Carecen de regulacin legal.

-Se rigen por las leyes especiales.

-Se le conoce
modernos.

como

contratos

-Es

un sujeto quien asegura

cumplimiento de la obligacin.

el

-No existe el derecho de perseguir los

bienes del garante, por cuando el
derecho de garanta no est concretado
en ningn bien especfico.

-Todo el patrimonio del

responde por la deuda
garantizado.

garante
de su

Investigue analice y explique? Como se realizan en las empresas peruanas los

contratos de arrendamiento, tarjeta de crdito, cuenta corriente bancaria, compra
venta y servicios no personales.

Desarrolle el plan de creacin de empresas para una pyme de su localidad,

indicando el giro y el producto o servicio.

RESUMEN EJECUTIVO
En el mundo actual donde vivimos, un mundo de constantes cambios y
exigencias dadas por el mercado, yo como empresario, debo ser consciente
que tengo que proyectar la imagen de una chocolatera al servicio de la
comunidad y cambio para la satisfaccin total de nuestros clientes.

Abocados a este motivo, presento el siguiente Plan de Negocio de Las

Delicias S.A.C. en el que he plasmado todos mis conocimientos, teniendo
como un objetivo bsico el posicionar la empresa con sus productos de
presentacin el CHOCO PISCO y CHOCO FLOWERS (pasas remojadas
en pisco y frutas baadas en chocolate) en la mente de los consumidores
habituales y captar, mediante una combinacin de estrategias de publicidad,
relaciones pblicas y promociones, a aquellos consumidores potenciales que
todava tienen un significativo porcentaje de indecisin al adoptar por un
nuevo producto.

Es tambin un objetivo de este Plan de Negocio el identificar el verdadero

segmento al que se abocar el producto CHOCO PISCO y CHOCO
FLOWERS, posicionarlo a travs de una estrategia de segmento mltiples
con un diseo adecuado de las variables del Negocio (Producto, Precio,
Promocin y Distribucin) para alcanzar los objetivos generales de la empresa
y los que propiamente planteamos en este Plan de Negocio.

Finalmente elabore un presupuesto de las actividades planeadas y su

injerencia en el punto de equilibrio actual de la organizacin, proyectados
ambos a un periodo anual.

1. DESCRIPCION DEL NEGOCIO

INTRODUCCION
Como introduccin, me gustara empezar hablando del sector en el que se
encuentra ubicada la empresa, para as poder ver la situacin y el entorno en
el que se mueve, de manera que comprendamos mejor las tcticas y
estrategias que lleva a cabo.
Podemos decir que a pesar del retroceso y atona del consumo, el sector de
chocolates y cacaos ha conseguido mantener, en trminos globales, el valor
de mercado. La apuesta de los grandes operadores del sector por la
diversificacin de la oferta y el aporte de un valor incremental al producto,
acompaado por grandes inversiones en publicidad y promocin, ha evitado el
declive del mercado nacional y mantenido los precios en alza en la mayora de
las categoras de producto.
Nuestra regin en la actualidad cuenta con gran nmero de producto
especficamente el cacao que es la materia prima para la elaboracin de
nuestro Proyecto, est orientado a la aplicacin de las tcnicas para la
implementacin de un PLAN DE NEGOCIO en funcin de una empresa
dedicada a la elaboracin de chocolates con relleno de pasas remojadas en
pisco que tiene como productos de presentacin el CHOCO PISCO y
CHOCO FLOWERS, as como chocotejas, bombones y otros.
Antecedentes histricos de la empresa
Somos una empresa que naci de la necesidad, por un lado de generar ingresos
econmicos para los que conformamos la empresa y por otro, dedicarse a la fabricacin
de chocolates sus derivados. La produccin est orientado a la elaboracin de su
producto de presentacin, los CHOCO FLOWERS y CHOCO PISCO, as como
chocolates en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de producto, es
de mejor acabado que las tradicionales.
Misin

Satisfacer las necesidades de un cliente que busca productos con valor agregado y que
proporcione calidad de vida al consumidor con alimentos que contribuya con su
alimentacin y satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutricin, diversin y placer el
gusto ms exigente y una delicia para el paladar.

Objetivos de la empresa

Contribuir a la generacin de puestos de trabajo, directa e indirectamente.

Consolidarse como lder en la industria de elaboracin de chocolatera en la Zona.

Objetivo del Negocio

Objetivo General:

Lograr la ms alta certificacin del sector alimenticio

Tener por finalidad obtener la ms alta calidad.

Ser los ms reconocidos entre los consumidores, por su precio

de nuestros clientes.

justo y estn al alcance

Objetivos Especficos:

Manejo de cobertura de chocolate en diferentes texturas, sabores.

Venta de chocolatinas para personas diabticas o que no puedan consumir demasiado

azcar.

Brindar buen servicio al cliente teniendo presente que el cliente siempre tiene la razn.

Estar actualizados en temas relacionados con nuestro producto entre ellos nuevas
recetas, sabores, investigaciones cientficas.

Descripcin de los Servicios Ofrecidos

La creacin de la empresa es con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, con base en las necesidades, de afiliacin y de reconocimiento, complaciendo a
nios, jvenes y adultos, pertenecientes a la comunidad en general sin distincin
llevndoles un producto delicioso y saludable como son los chocolates CHOCO
FLOWERS y CHOCO PISCO.

Los productos que va a producir y comercializar Las Delicias S.A.C. Deleites

Irresistibles, son elaborados con las normas de calidad e higiene establecidas vigentes
para el manejo de alimentos, logrando la confianza de nuestros clientes.

Producto Esencial (Bsico):

CHOCO PISCO es un producto que consta de fruta seca remojada en pisco que se
encuentran baadas en chocolate y CHOCO FLOWERS es un producto que consta de
fruta tallada en forma de flores y otras que se encuentran baadas en chocolate, ambos
con un elevado estndar de calidad y creatividad.

Producto Formal:

CHOCO FLOWERS.- Son frutas pequeas uvas , fresas, acompaadas de Pias talladas
en forma de flores es pues de esta forma que junto con uvas moradas toman la forma de
flores ,estn tambin las uvas verdes atravesadas por brochetas , fresas atravesada con
brochetas y baadas en delicioso chalate banco y caf , acompaada de bastones de
caramelo, tambin est la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de
corazn de luan entre otra baadas tambin de abundante chocolate, la presentacin
puede variar pero cholojes tiene bsicamente esta composicin.

Producto esperado.-Aquello que nuestros clientes esperan recibir de CHOCO PISCO y

CHOCO FLOWERS. Podemos mencionar:

-Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos positivos ya que es
un .

-Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una creatividad que sorprende.

Localizacin del Negocio

La empresa estar ubicada en el Jr. San Martin N 135, ciudad de Picota-Regin San
Martin.

Descripcin de las Operaciones

Gusto de los chocolates

Con respecto a la preferencia por los chocolates, el 96% de las personas encuestadas
gustan por consumirlos y una mnima parte que representa el 4%, no son de consumir los
productos de chocolatera; lo que nos permite inferir que existe un porcentaje muy alto de
personas dispuestas a consumir el producto.

Frecuencia compra del producto

Con respecto a la frecuencia con que compran los productos, un 69% lo hacer
regularmente cada 15 das, un 20% lo hace una vez al mes y el 11% frecuentemente lo
hace cada semana; estos datos confirman lo anterior, y que bien explotado podra
garantizar el proyecto de la empresa, ya que la disponibilidad de adquirir el producto es
del 97%.

Costo del producto

Con respecto a la disposicin de pagar un costo por los productos de chocolatera, las
personas encuestadas en un 65% estn dispuestos a pagar por los productos entre S/.
6.00 a S/. 10.00, en un 21% pagaran entre S/. 2.00 a S/. 5.00 y el 14% estaran
dispuestos a pagar entre S/. 11.00 a S/. 20.00; lo que permite establecer mrgenes de
mejora en la calidad del producto.

Lugar de compra del producto

Con respecto a la disposicin del lugar de preferencia de compra, las personas

encuestadas manifestaron en un 57% que les gustara adquirirlos en una chocolatera, en
un 41% en los supermercados y el 2% en otros lugares.

Presentacin del producto

Con respecto a la preferencia de la presentacin del producto, las personas encuestadas

manifestaron en un 73% que les gustara que el producto sea presentado en cajas, un
20% que el producto sea presentado en envases de tecno por, un 6% prefiere en envases
de plstico y el 1% eligi que el producto sea presentado en platitos.

Compromiso y Organizacin del Negocio

ENTORNO ORGANIZACIONAL

(1)

Recursos Humanos

La empresa cuenta con los siguientes recursos humanos:

(a) Jefe de administracin

Caractersticas:
-Tener aptitudes matemticas y financieras.

-Poseer conocimientos contables y saber llevar la contabilidad de la empresa a corto y

largo plazo.
-Ser ordenado, organizado y responsable.

-Tener conocimientos computacionales, en cuanto al ingreso de datos.

(b)

Jefe de produccin

Requisitos:

-Saber solucionar con eficiencia posibles problemas que se presenten en la produccin.

-Responsabilidad y constancia en el trabajo.
-Se encargar del recuento de la maquinaria, personal y material de equipo.

(c)

Jefe de marketing

Caractersticas y habilidades:

-Saber aplicar las estrategias comerciales.

-Poseer constantemente buena informacin del mercado actual.
-Poseer informacin acerca de la competencia.
-Tener buenos contactos comerciales.
-Tener una elevada creatividad.
-Tener conocimiento publicitarios y de marketing.
-Tener una buena informacin acerca de la calidad del producto.
-Tener buenas relaciones exteriores.

(d)

Jefe de Recursos humanos

Debe agrupar las siguientes caractersticas:

-Saber tomar decisiones eficaz y eficientemente.

-Ser persuasivo.
-Conocer muy bien el ambiente y el mundo laboral.
-Debe conocer a todos y a cada uno de los empleados
-Se encargar de realizar el convenio colectivo incluyendo las normas de trabajo, horas,
etc. as como la seleccin de personal.

(e)Jefe de evaluacin y ventas

Deber ocuparse del control de calidad de la empresa y de la mercanca disponible. Para

esto deber tener conocimientos tales como:

-Conocimientos agrcolas.
-Conocimientos de las maquinarias.
-Procesos productivos.
-Establecer un control minucioso de las materias primas y del producto terminado.
-Conocimiento en mercadeo.
-Conocimiento del movimiento del producto.
-Informar oportuna y verazmente los cambios y tendencias en la venta del producto.
-Es la encargada de la evaluacin, debe realizar el inventario tanto del material como de
los archivos, adems de informar el rendimiento de la empresa e informar los cambios en
las ventas ya sea prdida o utilidad y proponer estrategias.

JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS

ADMINISTRACION

RECURSOS
HUMANOS

EVALUACION
DE VENTAS

PRODUCCION

MARKETIN

ANALISIS DEL MERCADO

Perfil del Mercado
Para identificar el mercado objetivo al que se dirigir el estudio se tom en la Asociacin
Peruana de Investigadores de Mercados (APEIM) que conforman las principales
empresas Investigadoras de Mercados del Per donde se identifica cinco estratos:

Alto A

Medio Alto B

Medio C

Medio Bajo D

Bajo E

Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A", y Medio Alto "B" y Medio C de la
ciudad de Tarapoto, este con otros dos distritos representan el 65% del total de estos
estratos y considerando las dems provincias restantes.

Segn estudios de APEIM (Apoyo Opinin y Mercado S.A) a Setiembre 2,010 los ingresos
promedios mensuales son:

ESTRATOS

INGRESOS FAMILIARES

Alto ( A )

S/. 3,319

Medio Alto ( B )

S/. 874.

Vida til del Proyecto

Estar determinado por el crecimiento vegetativo de la poblacin segn los Distritos de

Influencia, se considera un promedio de 10 aos, colocndonos en una situacin de
cambios tecnolgicos que se puedan dar.

Perfil del cliente

Fuentes de Datos Primarios

La toma de muestra se realiz en base a 100 personas y la recoleccin de datos se

realiz a travs de la tcnica de entrevista personal aplicando un cuestionario
estructurado con una combinacin de preguntas abiertas y cerradas, a continuacin se
muestra la tabulacin de las encuestas.

a.

Informacin Personal

(1)

Edad

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

5 a 15

14

16 a 30

62

31 a 60

24

24%

14%
5 a 15
16 a 30
31 a 60
62%

(2)

Sexo

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

Masculino

58

Femenino

42

42%

Masculino
58%

b.

Femenino

Informacin Comercial

(1)

Gusta de los chocolates?

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

Si

96

No

4%

SI
NO

96%

(2)

Si es as, con qu frecuencia compra este producto?

20%

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

Cada semana

11

Cada 15 das

69

Mensualmente

20

11%
CADA
SEMANA
CADA 15 DIAS
MENSUALMEN
TE
69%

(3)

Si estara disponible, comprara este producto?

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

SI

97

NO

3%

SI
NO

97%

(4)

Si es as, cunto pagara por un chocolate o una caja?

14%

ITEM

INTERROGANTE EN
S/.

DATOS

2.00 a 5.00

20

6.00 a 10.00

63

11.00 A 20.00

14

21%
2.00 a 5.00
6.00 a 10.00
11.00 a 20.00
65%

(5)

Donde suele o le gustara comprar este producto?

57%

(6)

2% 41%

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

Ambulantes

Supermercados

40

Chocolateras

55

Otros

AMBULANTES

SUPERMERCA
DO

CHOCOLATER
AS

OTROS

Por qu preferira comprar all?

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

Por cercana

12

Por su variedad

42

Por su calidad

39

Por la buena

atencin

9%

POR CERCANA

12%

POR SU
VARIEDAD

35%

POR SU
CALIDAD
43%

c.

POR LA BUENA
ATENCIN

Informacin del Producto

(1)

Cmo le gustara la presentacin de este producto?

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

En envases plsticos

En envases de tecno
por

19

En platitos

En cajas

71

6%
20%
1%

EMBASES
PLSTICOS
EMBASES
TECNOPOR
EN PLATITOS
EN CAJAS

73%

(2) Qu logo le gustara en los empaques del producto?

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

Personajes animados

10

Nombre de la tienda

80

Otros

7%

10%
PERSONAJES
ANIMADOS
NOMBRE DE
LA TIENDA
OTROS

82%

(3)

Factores de compra del chocolate?

ITEM

INTERROGANTE

DATOS

Buen sabor

60

Bajo precio

19

Costumbre y tradicin

Marca

Otros

7%6%
8%
60%
19%

BUEN SABOR

BAJO PRECIO

COSTUMBRE Y
TRADICION

MARCA

OTROS

PLAN DE MARKETING
Anlisis de la Competencia
La competencia

Con respecto al conocimiento de otros negocios que venden el mismo producto que
ofrecemos, las personas encuestadas manifestaron en un 65% que desconocan y un
35% que si conoca de otros negocios que ofrecen los productos que vendemos.
Asimismo, con respecto a las fortalezas del principal competidor, las personas
encuestadas respondieron en un 35% que eran los productos de calidad, un 29% por sus
precios que son cmodos, un 19% por la buena atencin que ofrecen y el 17%
manifestaron que era el domino del mercado. Aspectos que deber tomarse para la
penetracin del mercado. Por otro lado, con respecto a las debilidades del competidor

principal, un 49% manifestaron que era los precios elevados, un 23% que era la mala
atencin, un 21% que era la baja calidad del producto y el 7% manifest que es el mal
sabor del producto.
Estrategia de Precio
Precio
La fijacin de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto CHOCO PISCO y
CHOCO FLOWERS hacia una concepcin de la empresa Las Delicias S.A.C.
Deleites Irresistibles por parte del cliente como un lugar en el cual podr encontrar
productos de todo tipo a un precio acorde con la media de los precios que los dems
competidores indirectos ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los
distintos lneas de productos.

a.

Estrategia del precio

Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparacin a la competencia, con

base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el consumidor pueda
darse cuenta de que es un producto innovador de buena calidad y despus sirva de
recomendacin y de consumo posterior.

b.

Mtodo del precio:

El precio sobre el costo ms margen de utilidad

El mtodo ms elemental para fijar precios es sumar un margen de utilidad o sobreprecio

al costo total unitario del producto. Ello supone que se ha estimado un volumen de ventas
u produccin determinado para fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el
margen.

A continuacin detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad (costos fijos y

costos variables

HOJA DE COSTOS

COSTO
TOTAL
(POR
DIA)

COSTO
TOTAL
(POR
MES)

CANTIDA
D

UNIDA
D

Uva verde

Kilo

3.00

12.00

360.00

Uva morada

Kilo

3.5

17.50

525.00

Pia

Kilo

2.00

8.00

240.00

Fresas

Kilo

3.50

14.00

420.00

Chocolate leche
suizo

Kilo

29.0
0

29.00

870.00

Chocolate suizo
bitter

Kilo

37.9
0

37.90

1137.00

Chocolate suizo
blanco

Kilo

24.7
0

24.70

741.00

Papaya

Kilo

2.00

6.00

180.00

Manjar

Kilo

5.00

5.00

150.00

Bastones de
caramelo

10

Tira

1.00

10.00

300.00

Brocheta

Bolsa

2.50

2.50

75.00

Envase de plstico

2.50

10.00

300.00

Envase de
cermica

5.00

15.00

450.00

Canasta

2.00

6.00

180.00

Pisco a granel

10.0
0

2.50

10.00

197.60

5,938.00

ITEM

Total costo de
produccin
4.3 Promocin de la Publicidad

botella

C/U

Objetivo

Comunicar la aparicin nuestros productos.

Crear una imagen de la empresa.
Dar a conocer y apoyar nuestras promociones de ventas.
Crear una preferencia de marca.
Persuadir al consumidor a que compre ahora.
Animar a cambiar de marca.
Describir los beneficios de nuestros productos.

Campaa de Publicidad

Antes de iniciar el proceso de creacin publicitaria debemos tener claros algunos

conceptos. No hacemos publicidad para proporcionarnos una satisfaccin creativa sino
para comunicar a nuestro pblico objetivo que hemos salido al mercado y que nos debe
comprar, tan fcil y tan complicado.

Pues bien, nuestra estrategia se va a formular a tres niveles:

(a) Segmento de mercado al que va dirigida nuestra comunicacin, que en este caso se
trata de las amas de casa son las encargadas de hacer la compra.

(b) Resultado a obtener: no nos referimos a la cifra de ventas sino al hueco de mercado
que esperamos obtener.

(c) Angulo motivador: diseo de unos envases innovadores que nos va a diferenciar en
el cerebro de los consumidores.

Campaa de Promocin

Vamos a hacer una campaa de promocin destinada a los consumidores finales. Nuestro
objetivo no es solo conseguir que el consumidor adquiera nuestro producto durante el

periodo que va a durar la promocin, sino tambin posteriormente a la finalizacin de la

misma.

Por esto, y como ya explicaremos ms adelante, decidimos hacer una campaa

promocional basada en regalos en el momento de adquisicin del producto.

Slogan Publicitario.
El slogan que vamos a utilizar para el lanzamiento de nuestro nuevo producto es el
siguiente: CHOCO PISCO y CHOCO FLOWERS, chocolates con autentico sabor a
CHOCOLATE.
Este slogan resume todos los conceptos que tratamos de considerar: es para aquellas
personas que exigen que el chocolate sea de calidad.

Por otra parte el slogan nos parece tcnicamente adecuado ya que:

Es fcil de recordar debido a su brevedad y a que utiliza palabras que tienen sentido en s
mismas.

El slogan es fcilmente comprensible independientemente del medio publicitario que

utilicemos. Esto es, no es necesario ligarlo a determinadas imgenes para comprenderlo.
Se asocia rpidamente en la mente del consumidor con aspectos tan fundamentales
como son la salud, la calidad y el sabor.
Mensaje Publicitario

Cuando buscamos el efecto motivador que hiciese a los consumidores adquirir nuestro
producto encontramos que este efecto motivador se hallaba en la utilidad que
acompaaba el nuevo producto que reforzaremos con un mensaje que le aada fuerza a
la satisfaccin. Por eso vamos a utilizar un ambiente hogareo, casero, familiar y
saludable para tratar de conseguir que el ama de casa se sienta identificada.

IDENTIFICACION DE LOS POSIBLES RIESGOS

Los factores que influyen en la economa nacional, principalmente externos, podra
ocasionar una retraccin econmica generando que los ingresos familiares disminuyan, lo
que podra afectar las ventas del producto.

Algunos de los riesgos ms comunes que se presentan en nuestro entorno:

Incendios
Desastres Naturales
Poca aceptacin del publico
Inflacin o subida de precios de los productos
Delincuencia
Competencia de inversionistas potenciales
Denuncias (empleados o terceros)
Clausura de la licencia o local, etc.

PLAN ECONOMICO FINANCIERO

Determinacin del Negocio

FUJOS MENSUALES ENERO-DICIEMBRE

TASA

1.5%

INVERSIO
N
FLUJO

1312
1
2803

280
3

280
3

308
3

308
3

308
3

308
3

308
3

339
1

CALCULO DEL VALOR NETO ACTUAL (VAN)

Hechos los clculos en el programa de Excel nos arroja la cantidad de:
VAN = S/. 20,438.69

339
1

339
1

339
1

Llegamos a la conclusin que es un proyecto rentable, ya que el VAN

positivo y por ende debe ser realizado.

es

CALCULO DE LA TASA INTERNO DE RETORNO (TIR)

Hecho el clculo en Excel donde:
TIR = 20%

Nos indica que es superior al COK el cual exige el proyecto; por lo

tanto la inversin es aceptable.
Situacin Financiera
PRESUPUESTO Y EE.GG.PP

PRESUPUESTO DE VENTAS: CHOCOTEJAS

PERIODO

MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

CHOCOTEJA

2803 2803 2803 3083 3083 3083 3083 3083 3391

3391

MES
11
3391

MES
12
3391

TOTAL
37338

PRESUPUESTO DE INGRESOS: CHOCOTEJAS

PERIODO

MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

CHOCOTEJA

2803 2803 2803 3083 3083 3083 3083 3083 3391

3391

MES
11
3391

MES
12
3391

TOTAL
37338

Entonces podemos decir que nuestra empresa est pensando vender 37.338 chocolates
al ao. Considerando que se ha fijado un precio de S/ 1.00 por cada chocoteja, se
obtendr S/. 37.338 de ingresos durante el primer ao.

PRESUPUESTO DE COSTOS
PRESUPUESTO DE COSTOS

RUBRO

Costo Total (S/.)

Valor
Unidades
Unitario Requeridas

Fijo

1. COSTOS
DIRECTOS

Variable

600

430.5

Materia prima e
insumos
de cobertura de
chocolate

2.50

25

GRAMOS

62.5

de pasas

3.00

25

GRAMOS

75

kilo de manjar
blanco

4.50

50

GRAMOS

225

pisco

3.20

6.5

MILILITROS

20.8

Bolsa 6x12x2

0.056

200

PAQUETES

11.2

Moldes

3.00

12

Mano de Obra
Operarios

36
600

200

600

2. COSTOS
INDIRECTOS

1075.00

GASTOS
PREOPERATIVOS

100.00

GASTOS
ADMINISTRATIVOS
Mantenimiento del
local
Sueldo del personal
administrativo

975
10
800

400

Luz, agua

50

Telfono

60

Transporte

50

tiles de oficina

Gastos de Ventas

90

Vendedor

200

Publicidad (catlogos)

30

TOTAL COSTOS

400
400

90

600 + 430.5 + 1275 + 400

2705.5

PRESUPUESTO DE INVERSIONES
PRESUPUESTO DE INVERSIONES
RUBRO

Valor

Unidades

Unitario

Costo

Requeridas Total (S/.)

INFRAESTRUCTURA

400

Construccin del local (solo

arreglos)

100

100

Instalacin elctrica

150

150

Instalacin de agua y desage

150

150

Maquinarias y equipos

9100

Maquina recta

2100

2100

Mquina de gigantografia

7000

7000

Herramientas
Ollas

81
10

20

Cubiertos

15

Picador

16

15

30

Papel
Muebles y enseres

540

Mesa de trabajo

60

120

Sillas

20

120

150

300

Estantes
TOTAL PRESUPUESTO DE
INVERSIN

13121.00

CALCULO DEL COSTO TOTAL UNITARIO

Para hallar el costo total unitario se utiliza el cuadro de presupuesto de costos.

Costo total unitario (CTU) = Costo Fijo Unitario (CFU) + Costo Variable Unitario
(CVU) Clculo del costo fijo unitario:

Costo fijo Unitario = Costo Fijo Total / Cantidad

CFU= 1675/1974 = 0.85

*Clculo del costo variable unitario:
Costo variable Unitario = Costo Variable Total / Cantidad
CVU= 835/1974= 0.42

*CTU= 0.85 + 0.42 =1.27

DETERMINACIN DEL PRECIO DE VENTA

Se debe tener en cuenta el costo de produccin y el precio de venta de la competencia.

Las chocotejas con las mismas caractersticas que la nuestra estn relativamente S/. 1.50
es relativo ya que las chocotejas sin pisco cuestan S/. 1.20, con este adicional es costo se
elevara.

Debido a que nosotros nos estamos diferenciando por precios debemos vender a un nivel
muy por debajo de la competencia es decir a S/ 1.70

Aparentemente la diferenciacin por precio es mnima y nuestra ganancia tambin, pero

debemos recordar que en una venta se vende por docenas, aproximadamente 2 docenas
por da (lo que se fabrica como mnimo por da) lo cual hace una diferenciacin por precio
de 12 soles.

Ganancia = Precio de venta Costo total unitario

0.43 = 1.70 1.27

Es la ganancia por cada chocotejas.

http://www.slideshare.net/ruvven/actualizacion-2-rubel-rojas#