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AREQUIPA
FACULTAD DE PROCESOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
TECNOLOGIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Arequipa- Per
2015
Estos conceptos son de suma importancia para el comercio internacional, dado que
permiten evaluar el nivel de impacto de la balanza comercial sobre los recursos
econmicos del pas. Esto por una simple razn: para producir bienes tradicionales,
el fabricante no requiere de mayores insumos, ni mano de obra ni invertir
significativamente en el proceso productivo. Es decir, cualquier persona puede
recolectar fresas, empacarlas y venderlas. No obstante, para producir bienes "no
tradicionales", se requiere de mayor mano de obra (alguien que seleccione la fruta,
otro que la cocine, etc.), una inversin mayor y un proceso logstico que involucre
mayores recursos econmicos.
Conocidos
como
productos
de
Actualmente, el Per tiene cerca de 7,6 millones de hectreas con capacidad para
cultivos agrcolas; 17,9 millones de hectreas destinadas para pastos; y 48,7 millones
de hectreas aptas para la produccin forestal. La existencia de un empresariado
moderno y tecnificado, y la ventaja de contar con ms de 25 000 hectreas todava no
cultivadas de propiedad de empresarios privados resulta, sin duda, una oportunidad
concreta de inversin.
De las 7,6 millones de hectreas aptas para el cultivo que posee el Per, nicamente
5 millones se encuentran en uso. Dicha superficie agrcola (5 476 977 de hectreas)
equivale al 4,3% del total de la superficie del pas. Si tomamos como referente la
superficie cosechada (sobre una muestra de 57 productos), sta ha crecido en 50%
entre 1991 y el ao 2003, pasando de 1,8 millones a 2,7 millones de hectreas. La
participacin del sector Agrcola en la actividad del pas se ha mantenido constante
en los ltimos aos, alrededor de 9% del PBI.
De las 7,6 millones de hectreas aptas para el cultivo que posee el Per, nicamente
5 millones se encuentran en uso. Dicha superficie agrcola (5 476 977 de hectreas)
equivale al 4,3% del total de la superficie del pas. Si tomamos como referente la
superficie cosechada (sobre una muestra de 57 productos), sta ha crecido en 50%
entre 1991 y el ao 2003, pasando de 1,8 millones a 2,7 millones de hectreas. La
participacin del sector Agrcola en la actividad del pas se ha mantenido constante
en los ltimos aos, alrededor de 9% del PBI.
Las exportaciones agropecuarias peruanas han mostrado una tendencia de
crecimiento sostenido. De US$ 270 millones en 1993, el sector pas a exportar US$
millones 1 123,4 en el 2004, mostrando un crecimiento a razn de 13,8 % anual,
monto sustentado en inversiones privadas efectuadas especialmente en la costa
peruana y que han generado una mayor diversificacin de la oferta exportable y la
consolidacin de algunos cultivos en mercados internacionales. Estas exportaciones
estn lideradas por el caf y el esprrago, que representan el 46,7 % de las
exportaciones agrcolas.
4.1
T
RADICIONALES:
4.2 NO TRADICIONALES:
5.
CONCLUSIONES:
La produccin de materias primas tradicionales limitan el desarrollo de un pas, ya
que solo abarca el proceso primario de produccin, razn por la cual se debe
incentivar la creacin de productos no tradicionales que generan inversin y avance
tecnolgico y cultural.
El Per se encuentra en estos momentos en un proceso de industrializacin, que si
bien es cierto va desarrollndose de forma muy lenta, en la actualidad ya se puede
observar los frutos de este proceso, que ubica al pas en las vas de desarrollo
econmico. Por su parte el gobierno central debe seguir implementando nuevas
alternativas de apoyo, que no solo incentive al agricultor, sino que lo eduque en
busca de un desarrollo sostenido a corto y largo plazo, teniendo en cuenta una cultura
tecno-ambiental.
A nivel local, Arequipa representa una gran oportunidad de inversin, ya que gracias
a su diversidad en clima y pisos ecolgicos puede producir una amplia gama frutos,
sin embargo, se debe seguir trabajando en la implementacin de nuevas tecnologas y
la culminacin de viejos proyectos de estado, que le permitan explotar de formas
saludable estas ventajas naturales.
INFOGRAFIA
http://www.eumed.net/tesis-doctorales/2006/pvp/2c.htm
http://www.larepublica.pe/16-11-2011/arequipa-lidera-exportaciones
http://es.wikipedia.org/wiki/Producto_tradicional
http://www.monografias.com/trabajos40/exportaciones-peru/exportacionesperu.shtml
http://elcomercio.pe/economia/peru/inei-exportaciones-peruanas-cayeron-1077junio-noticia-1746955
http://www.americaeconomia.com/economia-mercados/finanzas/perucontempla-duplicar-exportaciones-no-tradicionales-al-2025
http://www.perupolitico.com/?p=269
http://diariocorreo.pe/economia/factores-externos-afectaran-economia-de-la-r241233/
http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=869.42200
http://es.wikipedia.org/wiki/Manufactura
http://www.promarequipa.com/aqpagroindus.html