12/04/2012

VALORISATION DES
PLANTES AROMATIQUES
ET MEDECINALES PAM
EN TUNISIE

Dr. Lamia Hamrouni

Laboratoire dEcologie Forestire
(Biotechnologie Forestire)
INRGREF - Tunis

Homme : des plantes pour se soigner

Sur les tagres des pharmacies 60 70 % des produits sont issus
plus ou moins directement des substances naturelles
Pervenche de Madagascar

Traitement des leucmies

(substances extraites)

Saule (Salix alba)

Aspirine

Ginkgo

Traitement des
maladies vasculaires

Sans oublier videmment les antibiotiques, produits de bactries et de

champignons infrieurs.

12/04/2012

L'histoire

des

plantes

aromatiques

et

mdicinales P.A.M est associe l'volution

des civilisations. Dans toutes les rgions du
monde, l'histoire des peuples montre que ces
plantes

ont

toujours

occup

une

place

importante en mdecine, dans la composition

des

parfums

et

dans

les

prparations

culinaires.

PLANTE MEDICINALE ?
Plantes
mdicinales

Drogues vgtales
Partie de la
plante

Entires
Proprits
mdicamenteuses

Usages : alimentaires, condimentaires ou hyginiques

12/04/2012

Secteur des
PAM

Forte
augmentation
de la demande
mondiale

Nombre
croissant
dutilisateurs
Diversit des
domaines de
leur valorisation

Principaux pays
producteurs des PAM

Moiti de production
mondiale : pays en voie de
dveloppement

Dplacement de la production dun

nombre important despces des pays
industrialiss vers les pays faible cot
de main duvre.

Les pays dvelopps continuent

dominer les productions reposant sur les
technologies avances pour compenser
lavantage comparatif li au cot de main
duvre.

March international des PAM

March international des PAM

12/04/2012

La demande des P.A.M et leurs drivs pour lagroalimentaire, la

phytothrapie, les parfums et les produits cosmtiques naturels

P.A.M, dans les pays en voie de dveloppement dAsie, dAfrique et

dAmrique latine, nont pas cess de jouer un rle important dans leur
pharmacope traditionnelle et alimentaire.

Aux cours de la dernire dcennie , les P.A.M ont vu un regain

dintrt dans les pays dvelopps, USA, UE, Australie et Canada

Ainsi, le march global des P.A.M est estim 30 Billions de dollars en

lan 2000. Durant ces dernires annes les ventes ont augment entre 5 et
15%.

LEurope dtient le plus grand march, suivie par lAsie, lAmrique du

Nord et le Japon. Les USA constituent le march le plus grandissant.
En 1988, les ventes en P.A.M sont estims 200 millions US$, elles
ont atteint environ 5.1 Billions US$ en 1997. Les consommateurs de ces
produits ont augment de 380%.

12/04/2012

TUNISIE

Plantes
aromatiques et
mdicinales

2163
espces

Spontanes
409.000 ha

Nappes naturelles

100000 250000 ha

Armoise
blanche

Romarin
Thym

Myrte

12/04/2012

PAM cultives
1031 ha
467 Agriculteurs
Les gouvernorats de Kairouan et Zaghouan
renferment le plus grand nombre de producteurs de
P.A.M

Nabeul, Sidi Bouzid et Sfax occupent les

premires places sur le plan des superficies

28 units de
transformation
et de distillation

10 units
spcialises dans
la distillation du
romarin

Units sont
essentiellement
implantes
dans : Sfax et
Nabeul

Produisent annuellement prs

de 661 tonnes deau de roses,
0.98 tonnes de Nroli, 4.8
tonnes dhuile de myrte,
environ 78 tonnes dhuile de
romarin et une dizaine de
tonnes dhuiles essentielles
diverses

12/04/2012

PAM
Cultives en
Tunisie

Huiles
essentielles

Seules 88 tonnes
dhuile essentielle
sont extraites

2000 tonnes de
matires premires

Feuilles,

Fleurs,

Fruits,

Graines,

Racines.

La production
mondiale dhuiles
essentielles est de
38000 tonnes

Concrte

Huile
essentielle

Plantes
commercialises

Etat brut

Conditionn

12/04/2012

La Tunisie est un grand producteur et exportateur de

plantes fraches, dHE et de concrtes.

Les huiles essentielles tunisiennes sont trs connues sur le
march international et plus particulirement en Europe et
aux USA.

Les principales huiles essentielles fabriques en Tunisie sont:

le nroli, le romarin, larmoise blanche, la marjolaine et les
essences dagrumes.

La spcificit de la Tunisie pour certaines plantes

comme le bigaradier, le granium, le myrte, le
romarin, le rosier et le jasmin lui confre une place
de premier choix pour lexportation.

La Tunisie exporte aussi une grande quantit

dessence de romarin. Elle occupe la deuxime place
aprs le Maroc.

Le nroli tunisien occupe la premire place sur le

plan de la qualit et de la quantit. Ce produit est
trs sollicit par les grands fabricants de grandes
marques de produits cosmtiques et de parfumeries.

12/04/2012

Lindustrie mdicale augment de faon exponentielle dans le

march mondial au cours de ces dernires dcades suite la
rvolution bio ; environnement sain et dveloppement
durable.

La Chine et lInde sont les plus grands exportateurs des

P.A.M. Hongkong, le Japon, les USA et lAllemagne sont les
premiers importateurs.

Les huiles essentielles sont valorises principalement sur les

marchs de laromathrapie, de la parfumerie et de la
cosmtique. Elles peuvent, soit rentrer dans la composition
de produits plus labors (crmes, parfums, bougies,), soit
tre utilises en ltat. Elles sont recherches pour leurs
proprits odorantes ou thrapeutiques. Les principaux
marchs de consommation sont les pays dvelopps
(Europe, Japon et Amrique du Nord) qui reprsentent
80% des dbouchs mondiaux.

12/04/2012

La Menthe (Mentha)

Cest une plantes herbace vivace de la famille de

Lamiaces, est lune des plantes mdicinales les plus
clbres. Elle aurait des vertus digestives, carminatives,
antiseptiques, toniques et stimulantes. Elle participerait
lquilibre digestif et amliorerait le tonus gnral.

Le Thym (Thymus)

Plante de la famille de Lamiaces. Le Thym est utilis

comme aromate en cuisine et comme plante, dans les
tisanes pour soigner toutes les infections respiratoires ou
mme dans les bonbons. Aussi cest un excellent
calmant pour les nerfs.

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La sauge (Salvia)

Plante de la famille de Lamiaces. La sauge est employe

comme herbe aromatique, son got est puissant,
lgrement amer et camphr. De nombreuses recettes de
lgumes font appel la sauge

La Lavande (Lavandula)

Plante aromatique de la famille de Lamiaces, est doue de

proprits antiseptiques, antispasmodiques, antalgiques, et
calmantes. Elle est couramment employe pour parfumer les salles
de bain et les Hammams, et comme mdecine naturelle, les
sommits fleuries et les feuilles sont utilises, en infusion pour
calmer la toux et soigner les refroidissements.

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La Camomille (Tanacetum)

Plante herbace vivace de la famille des Astraces. Elle

est stimulante, motionnelle, calmante, antivirale, antiinfectieuse, tonifiante et relaxante.

LEucalyptus (Eucalyptus)

Arbre de famille Myrtace, utilis pour soigner la toux,

la bronchite et le rhume. Ses effets se prsentent en tant
que antibactrien et antiseptique.

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Le Romarin (Rosmarinus)

Plante aromatique originaire du littoral mditerranen. Elle

possde des proprits antiseptique et diurtique. Le romarin est
connu comme stimulant des secrtions digestives, on lui reconnait
actuellement un effet de stimulation de lactivit crbrale,
damlioration de la mmoire, contre le vieillissement et pour
calmer les douleurs abdominales.

LArmoise (Artemisia vulgaris)

Cest
une
plante
herbace
vivace
de
la
famille
des Astraces (Composes). Plusieurs proprits lui sont
reconnues : tonique, fbrifuge, antispasmodique, vermifuge et
stomachique.
En
infusion,
elle
rgularise
le
cycle
des menstruations la mnopause. On l'utilise aussi pour soigner
les infections urinaires.

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Bleuet (Centaurea cyanus)

C'est l'un des nombreux reprsentants du genre Centaurea, qui appartient luimme la vaste famille des Astraces . Trs souvent adventice des champs de
bl, cette espce devient de plus en plus rares.
La dcoction de bleuet tait prescrite en cas d'irritation des yeux et des
paupires et pour lutter contre la conjonctivite, et plus gnralement pour les
inflammations de la peau et des muqueuses et en cosmtologie.

Laurier (Laurus nobilis)

Le Laurier est un arbuste feuilles persistantes et coriaces, appartient la

famille des Lauraces.
La feuille s'emploie gnralement sche (condiment) et s'infuse ou cuit dans
la sauce. La feuille trs utilise en cuisine confrant un got unique et
un parfum extraordinaire.
Les fleurs sches peuvent aussi s'utiliser en infusion avec une cuillre de miel et
les baies sches ont les mmes proprits culinaire que les feuilles ; elles
s'utilisent de la mme manire que la noix de muscade (avec une rpe). Ses biocomposants sont excellents pour la digestion s'ils sont pris pendant ou aprs le
repas (exemple: en infusion) et l'inverse une tisane de feuilles de Laurier-sauce
avant manger peut couper l'apptit.
La feuille de laurier-sauce s'emploie galement pour traiter les
crampes abdominales en infusion.

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Marjolaine (Origanum majorana)

La Marjolaine (Origanum majorana) est une plante annuelle de la famille des

Lamiaces. C'est une espce trs proche de l'origan. Cette herbe s'emploie sous
forme de feuilles fraches ou sches, seule ou en mlange avec d'autres herbes,
pour aromatiser de nombreuses prparations culinaires. Son arme plus dlicat
que celui de l'origan la rapproche du thym. Il convient de l'ajouter en fin de
prparation, un temps de cuisson trop long risquant de faire disparatre tout son
arme.
L'essence obtenue par distillation des fleurs est antiseptique. Elle est surtout
utilise pour des fumigations. La marjolaine a des proprits anaphrodisiaque.
Herbe rchauffante et relaxante, avec des proprits antiseptiques, prendre en
infusion pour soigner tats d'anxit, de nervosit, insomnie, migraines, rhumes
et affections des bronches.

Mlisse (Melissa officinalis)

La Mlisse est une plante herbace vivace de la famille des Lamiaces.

Elle est le plus souvent utilise pour ses vertus calmantes et relaxantes. De fait,
elle rgule l'influx nerveux, ce qui a une action bnfique sur la tachycardie,
mais rduit aussi les spasmes de l'estomac et du clon (elle a galement des
proprits antifongiques). En infusion, la mlisse a un effet lgrement sdatif, et
favorise de plus la sudation, c'est pourquoi elle est recommande dans des cas
d'insomnie, ou par forte chaleur chez le nourrisson et les personnes ges.

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Santoline (Santolina chamaecyparissus)

La Santoline est une plante herbace de la famille des Astraces.

Son feuillage aromatique loigne les insectes, autrefois utilis comme antimites,
comme teinture et elle est recommand dans le traitement des amnorrhes.
Les fleurs ont des proprits antiseptiques, digestives et expectorantes.

Absinthe (Artemisia absinthium)

L'absinthe (Artemisia absinthium L.) est une plante de la famille

des Astraces.
Utilise comme vermifuge, dans les maladies de l'estomac, contre
le mal de mer et ses nauses.

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Eglantier (Rosa canina)

L'glantier commun (Rosa canina L.) est un arbrisseau pineux de la famille

des rosaces.
Les fruits de l'glantier, ou cynorrhodons, ont des emplois mdicinaux et alimentaires.
Trs riches en vitamine C (20 fois plus que les agrumes), ils contiennent aussi des
vitamines B et PP, de la provitamine A et des sels minraux. Frais, ramollis par les
premires geles ou aprs une lgre cuisson, ils forment une pte qui se mange sucre
avec des laitages. Mais ils s'utilisent surtout en confitures, en sirops et en geles. Schs
et rduits en poudre, ils servent en dcoction pour des tisanes.

Myrte (Myrtus communis)

communis)

Infections des voies

respiratoires, toux, bronchite
infections des voies urinaires.
Traitement des diarrhes et
des hmorrodes

Contre les hmorragies

et lulcre gastrique

Mdicament
astringent

Antiseptique.
Astringent.
Balsamique.

Le Myrte commun (Myrtus communis L.) est une espce aromatique ligneuse
de la famille des Myrtaces.

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Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus)

Plante de la famille des Anacardiaceae

On utilise la rsine de pistachier lentisque afin de combattre les ulcres d'estomac.

On l'appelle aussi arbre mastic, car sa sve est utilise pour la ralisation
d'une gomme l'odeur prononce. Dans l'Antiquit, cette gomme faisait office
de chewing-gum. Cette gomme est aussi employe en ptisserie, en confiserie et
cosmtiques.
Lhuile fixe de pistachier lentisque est utilise pour les indications principales
suivantes : varices et jambes lourdes, congestions et stases veineuses, hmorrodes
externes et internes, thrombophlbite. Utilise aussi pour traiter les brlures,
asthme et toux.

Cprier (Capparis spinosa)

Le cprier est une plante spontane.

Les boutons floraux renferment de la rutine, des saponines, de lacide pectique
Les feuilles et les fruits sont utiliss pour traitement du rhumatisme. Ils sont utiliss
aussi dans le cas des douleurs anticulaires et les maux de tte.

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Plaqueminier (Diospyros kaki)

Le plaqueminier ou kaki (Diospyros
kaki) est un arbre de la famille
des bnaces, originaire de Chine et
cultiv dans les pays chauds pour
son fruit, le kaki ou plaquemine.
En Tunisie, le kaki se trouve dans la
rgion de Beja.
Proprits :
 Calment .
 Fbrifuge.
 Antimitotique.
 Laxative.
 Diurtiques.
 Stomachiques.
 Bchiques.

Indication:
 Constipation.
 Gastralgie.
 Nervosit.
 Aphtes.
 Abcs.
 Vomissements.
 Grippe

Aloe vera

lAloe vera facilite la fonction digestive ainsi que lvacuation de la bile

vsiculaire, cest une plante laxative et permet lvacuation des selles,
Elle possde des actions bactricides, homostatique, anesthsique, cicatrisante
et anti-inflammatoire.
LAloe vera est utilis en cosmtique et en dermatologie. Plusieurs pommades et
crmes sont utilises pour traiter les brlures, les piqres dinsectes et la
protection de la peau sche ou irrite.

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LA CITRONNELLE

La citronnelle est une plante herbace cultive pour ses tiges et ses feuilles aux
qualits aromatiques. Elle doit son nom son parfum qui rappelle celui du citron. Son
essence possde un pouvoir antiseptique et tonique qui peut avoir une utilit en cas
daffection fbrile.
Grce au citrol, la citronnelle stimule les fonctions digestives et, notamment le travail
de lestomac. Le graniol lui , confre un pouvoir antiseptique et cicatrisant utile dans
le traitement des colites rebelles.
La citronnelle en infusion est prescrite contre la goutte et les entorses. Elle est
indique sous la mme forme en cas de grippe ou de ballonnement intestinal. En cas
de fatigue, elle est ajoute leau de bain, pour obtenir un effet revitalisant et
rafrachissant. En cas de sensation de tte lourde, application de 1 ou 2 gouttes sur les
tempes. En cas de digestion lente ou de ballonnement, il faut masser la rgion
gastrique et abdominale. Comme cest le cas dautres essences larme citronn, la
citronnelle loigne les insectes des hommes et des animaux.

Melaleuca

Le genre Melaleuca de la famille des Myrtaces.

La Melaleuca est utilise contre: piqres dinsectes, brlures,
boutons, acns, coupures, gratignures, champignons d'ongles,
congestions nez et sinus, coups de soleil, herps et ulcres de la
bouche, infections et maux d'oreilles, verrues, dmangeaisons.

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Calistemon

Calistemon est un arbuste qui appartient la famille des Myrtaces.

Lhuile essentielle de Calistemon possde des proprits antimicrobiennes et
antifongiques. Aussi une bonne activit antioxydante .
Ces huiles essentielles de Calistemon possdent une activit optimale pour la
synthse des antibiotiques comme le miconazole et le clotrimazole .

Cdre (Cedrus atlantica)

Le Cdre de l'Atlas (ou Cedrus atlantica) est une espce d'arbre conifre de
la famille des Pinaceae.
Lhuile essentielle de cdre ne doit pas tre applique pure (risque d'irritation
de la peau) ni chez la femme enceinte ni chez le jeune enfant, ni fortes doses.
Elle est aussi relaxante, drainante, lymphotonique et diurtique, lipolytique
(limination des graisses). Elle contribuerait la qualit du rseau artriel et
du cuir chevelu (antipelliculaire, comme l'huile de cade). Elle loigne
les moustiques et mites.

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Cyprs (Cupressus sempervirens)

Cupressus

sempervirens, encore appel cyprs commun, cyprs

sempervirent, cyprs toujours vert, cyprs d'Italie cyprs de Provence, ou
encore cyprs mditerranen est un arbre de la famille des Cupressaceae.
L'huile essentielle, extraite partir des rameaux, est utilise pour ses proprits
sur
la
circulation
veineuse
et
lymphatique,
notamment
ses
proprits vasoconstrictrices.

Pin maritime (Pinus pinaster)

Le Pin de Corte, Pin maritime (Pinus pinaster ), est

un conifre de la famille des pinaces.
Une tude a montr que l'ingestion quotidienne de 1 mg/kg de
pycnognol, une molcule extraite de lcorce de pin maritime,
rduisait significativement les symptmes du trouble du dficit
de l'attention avec hyperactivit

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12/04/2012

Genvrier (Juniperus communis)

Le genre botanique des genvriers, nom scientifique Juniperus, famille des Cupressaces,
comporte un grand nombre d'espces.
Seuls le genvrier commun (Juniperus communis) et le genvrier cade (Juniperus
oxycedrus) sont comestibles.
Les baies, les jeunes pousses mais surtout les cnes, prpares en infusion, ont des effets
diurtiques, stomachiques et digestifs. Ils auraient t utiliss contre l'asthme.
Plus qu'un traitement des digestions trs difficiles et des gaz intestinaux, les baies de
genivre sont ajoutes prventivement lors de la prparation des plats un peu lourds afin
de faciliter leur digestion.
Un usage excessif du genvrier peut provoquer des troubles rnaux, de ce fait il ne doit
pas tre utilis en cours de grossesse.

Saule blanc (Salix alba)

Le Saule blanc, Saule commun, Saule argent, Osier blanc, ou Saule Vivier (Salix
alba L.), est un arbre de la famille des Salicaces. Cet arbre est souvent cultiv en
forme de ttard pour la production d'osier.
Plante Mdicinale indique en cas de refroidissement ou lors de douleurs
rhumatismales.
Le Saule blanc est surtout connu pour contenir de l'acide salicylique.
C'est un anti-inflammatoire, antirhumatismal, il soulage la douleur et fait tomber la
fivre. La prsence d'acide salicylique aux proprits analgsiques et antiinflammatoires, le rende trs efficace.
Le saule blanc serait particulirement efficace pour soulager les maux de tte et les
douleurs musculaires. Il est galement efficace pour soulager les douleurs aigues ou
chroniques dorsales et cervicales. Il combat l'inflammation et les spasmes d'origine
utrine ou biliaire.

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Arbousier (Arbustus unedo)

L'Arbousier est un arbre de la famille des Ericaceae.

L'corce brun rouge est diurtique. En dcoction, sa racine est utilise contre
l'hypertension. Il possde des proprits anti-inflammatoires et il est galement
efficace contre les rhumatismes.
Le fruit peut tre consomm cru, tre utilis pour la confection de confitures et de
ptisseries. Il possde une trs lgre toxicit : consomm cru en trop grande quantit,
il peut induire des coliques bnignes.

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Nigelle (Nigella sativa)

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24

12/04/2012

Ricin (Ricinus communis)

Le Ricin commun (Ricinus communis) est un arbrisseau d'origine tropicale de la famille des
Euphorbiaces. C'est la source de l'huile de ricin, qui a diverses applications et de la ricine,
un poison.
L'huile de ricin est obtenue par pression froid des graines, c'est un purgatif puissant, trs
irritant. On l'employait comme combustible pour l'clairage, on l'utilise depuis peu comme
source de biocarburant. On l'utilise comme matire premire pour prparer l'acide
undcylnique, un fongicide usage externe. On l'emploie aussi comme solvant pour
prparations injectables, mais elle peut induire des ractions anaphylactiques graves.
L'huile est utilise dans l'industrie comme lubrifiant. Elle est aussi utilise dans la
fabrication d'une matire plastique de la famille des polyamides aux caractristiques
particulires, le Rilsan. On l'emploie galement pour fabriquer des peintures.

Arganier (Argania spinosa)

LArganier (Argania spinosa L.) est une plante de la famille des Sapotaceae.
C'est un arbre endmique du Maroc.
lhuile d'argan est trs connue pour ses vertus alimentaires et cosmtiques.
Lhuile dargan bnficie dune grande attention comme approche de
prvention nutritionnelle pour prvenir le risque cardiovasculaire. Par ailleurs
et vu limportance des composs nutritionnels dous dactivits antioxydantes
comme les carotnes, les polyphnols, les vitamines A, C et E dans larrt du
dveloppement ou la progression de quelques cancers, lhuile dargan, par sa
richesse, notamment en gamma tocophrol, pourrait avoir une action
antiprolifrative.

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12/04/2012

Tout au long de plusieurs sicles de cueillette incontrle, et sans

gestion, de contraintes naturelles, les plantes mdicinales
apparaissent menaces de dgradation, de rarfaction; voire de
disparition.

La matrise de la culture des PAM constitue une composante
majeure pour le dveloppement de ce secteur qui se prsente
comme un passage ncessaire pour les besoins de la
thrapeutique, de lindustrie agroalimentaire et cosmtique

Etant donn la demande croissante en matire premire
vgtale de qualit, le recours la culture demeure lunique
moyen pour la mise sur le march dune production homogne de
qualit constante conforme aux normes exiges.

26

12/04/2012

PLANTES MDICINALES ET MDICAMENTS

Mnager lavenir:
Conservation / rgnration par la culture in vitro

Seed Germination
Cork oak

Myrtus

Myrtus
Eucalyptus

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12/04/2012

Cuttings

Myrtus

Thymus

Salix

Rosa canina

Hydroponics Culture

28

12/04/2012

Rosa canina

Eucalyptus

Morus alba

Hibiscus canabinus

Caper

Caper

Organogenesis
Eucalyptus

Eucalyptus

Ceratonia siliqua

Ceratonia siliqua

Ceratonia siliqua

Ceratonia siliqua

58

29

12/04/2012

Tissue culture

In vitro propagation and regeneration of an industrial plant

kenaf (Hibiscus cannabinus L.)

30

12/04/2012

PROPAGATION OF FOREST SPECIES

Germination ex vitro
Eu.gomphocephala : 20%
Eu.maiden : 18%
Eu.camaldulensis : 4%

Microbouturage : 97%
Meristem culture: 14%

Microcuttings : 92%
Acclimatation : 100%

Germination in vitro
Eu.gomphocephala : 76%
Eu.maiden : 90%
Eu.camaldulensis : 3%

Ceratonia
siliqua

Eucalyptus

Cupressus

Microcuttings : 95%

Microcuttings : 16,67%

Microcuttings : 86,66%

Acclimatation : success

Acclimataion : 12,5%

Acclimataion : 83,33%

Pinus

Cork oak

Salix alba

Propagation of aromatic and medicinal species spontaneous

Survival
75%
Rooting
94,44%

:
:

Rosa
canina

Microcuttings:
67%
Cuttings : 98,5%
Acclimataion
:
68,98%

Rosmarinu
s

Survival :
86%
Rooting :
100%

Germination in vitro :
87%
Germination ex vitro :
56%
Cuttings : 98%
Microcuttings : 100%

Nigela
sativa

Arbutus
unedo

Survival :
60%
Rooting:
50%
Origanum

Germination in vitro :
85,34%
Microcuttings : 67%
Cuttings : 97,45%
Acclimataion
:
57,32%

Microcuttings :
61,9%
Germination in
vitro et ex vitro :
low

Thymus

Myrtus

Lentiscus

Survival :
76%
Rooting :
79%

Survival :
66%
Rooting:
52%

Survival :
56%
Rooting :
50%

Melia

Saintoline

Lavandula

Germination :
36%
Microcuttings :
52,87%
Cuttings : 13,2%

Laurus
nobilis

Germination in vitro :
100%
Germination ex vitro :
98,33%
Microcuttings : 89%
Acclimataion : 91%

Germination in
vitro : 87,43%
Germination ex
vitro : 12, 34%

Cactus

Microcuttings :
63%
Acclimataion :
46%

Morus alba

31

12/04/2012

Propagation of industrial species

Microcuttings :
66,67%

Microcuttings : 87%

Microcuttings : 78%

Acclimataion :

Acclimation :

Acclimataion :

49,67%

73,12%

24,39%

Argania
spinosa

Jatropha
curcas

* Micropropagation
by micrografting
with Ceratonia :
41% de success

Pistacia
atlantica

Ricinus
communis

Germination and
micropropagation :
100%
* Acclimataion : 100%

Hibiscus
canabinus

Propagation of Eucalyptus

Germination in vitro

E. maideni

Organogenesis

Eu. camaldulensis

E. camaldulensis

E. maideni

E. gomphocephala

E. gomphocephala

32

12/04/2012

Propagation of Pinus

Pinus halepensis

Pinus pinea

In vitro propagation
of cork oak

33

12/04/2012

in vitro propagation of Cupressus

Propagation of Salix alba

Microcuttings

Hydroponics culture

34

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Propagation of Rosa canina

Microcuttings

Cuttings

Propagation of Arbustus unedo

Microcuttings

Cuttings

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Propagation of Leucanthemum parthenium

Propagation of Helianthemum lippii

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Propagation of Nigella sativa

Propagation of Argania spinosa

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Jatropha : Jatropha curcas

Ricin : Ricinus communis

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La Tunisie comprend un potentiel important en plantes mdicinales

et aromatiques spontanes, mais lexploitation de ce potentiel
notamment pour leurs huiles essentielles (HE), se limite au Romarin
(Rosmarinus officinalis) et au Myrte (Myrtus communis).

Thym (Thymus capitatus ),

Eucalyptus (Eucalyptus sp.),

Lentisque (Pistacia lentiscus),

Cyprs (Cupressus sempervirens)

Le rendement et la composition chimique des huiles

essentielles dpendent
troitement de : espce,
provenance, priode de rcolte, niveau de coupe, organe
(feuille, tige, inflorescence)

Laurier sauce : (1,8% 0,77%) ; 37 composs chimiques ; 1-8 cinole (24,2 40,9%).

Genvrier de Phnicie : (0,36 1,35% ) ; 60 composs chimiques ; -pinne (18,06
43,11%).

Pin dAlep : (0,3 1,6%) ; 40 composs chimiques.

Myrte : 0,86% (Ain Draham) ; 0,57% (feuilles broyes) ; 0,54% (feuilles non broyes) ;
0,6% en Janvier et 0,23% en Mars.

Lentisque : 0,18% (Oued El Bir (Tabarka) ; 0,26% en Janvier et 0,16% en Mars.

Romarin : (1,84 2,67%) selon le niveau de la coupe.

Thym : (3,83 4,29% en Mai-Juin) ; (2,15 4,05% en Juillet).

Cyprs : 0,91% (feuilles) ; 1,3% (cnes).

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Activit antifongique de lhuile essentielle de Thymus capitatus

S1

S2

S3

S4

S5

[Huile
essentielle]

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Activit antifongique in vivo

sur des semences de bl
Tmoin

Trempage des semences dans

lhuile essentielle de thym

Analyse par CPG des composs volatiles de lhuile essentielle

de Thymus capitatus

carvacrol

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thymol

Thymus numidicus

carvacrol

thymol

Thymus vulgaris

carvacrol

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MERCI

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