INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA

ORGANICA
CLASIFICACIN DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS
POR SOLUBILIDAD

INTEGRANTES:

DANICA BUELVAS
ANDREA CANTERO
MATEO CORREA
CRISTIAN MARTINEZ

PROFESORA:

LIC. QUIMICA YUDIS TORRES

UNIVERSIDAD DE CRDOBA
FACULTAD DE INGENIERIAS
INGENIERIA AMBIENTAL
MONTERIA- CRDOBA

02/03/2015

INTRODUCCIN
En la prctica realizada se elaboraron una serie de soluciones con
distintos tipos de muestra orgnica dada por el tutor, donde utilizamos
agua, hidrxido de sodio (NaOH), cido clorhdrico ( HCL), carbonato
de sodio ( NaHCO3), cido sulfrico ( H2SO4) y ter etlico para
determinar la solubilidad de la muestra; y as poderlas clasificar en su
respectivo grupo; los cuales son llamados grupos de solubilidad, (I,
II, IA, IB, IIA, IIA1, IIA2, IIB, IIC, IIC 1, IIC2, IIC2a, IIC2b) cada uno con sus
caractersticas especficas que nos permitirn identificar el tipo de
compuesto.
A cada solucin preparada se le realizara su respectiva clasificacin
hasta encontrar al grupo al que este pertenece. Cabe recalcar que
para que una sustancia pueda disolverse en otra se tiene en cuenta la
polaridad, las fuerzas intermoleculares, y la semejanza de las
sustancias.

OBJETIVOS
- Examinar la solubilidad de algunas muestras orgnicas en
diferentes solventes
- Clasificar los compuestos en algunos de los grupos de
solubilidad.
- Reconocer algunas caractersticas fsicas de los solutos, para
as tener un indicio de la procedencia del compuesto examinado.
- Reconocer el carcter polar y apolar de algunos compuestos
orgnicos.

MARCO TEORICO
La solubilidad es la capacidad que tiene una determinada sustancia
para disolverse en otra, la que se disuelve se denomina soluto y la
sustancia que disuelve el soluto se llama disolvente, entonces
podramos decir que la solubilidad puede definirse como la mxima
cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad fija de
disolvente a una temperatura definida.
La solubilidad se utiliza tanto para designar el fenmeno cualitativo del
proceso de disolucin como para expresar cuantitativamente la
concentracin de las soluciones.
En los compuestos orgnicos las fuerzas intermoleculares son las que
determinan la solubilidad.
La regla general de la solubilidad es que sustancias semejantes se
disuelven. Las sustancias polares se disuelven en disolventes polares
y las no polares en disolventes no polares. El carcter polar o apolar
influye mucho, ya que, debido a esto la sustancia ser mas o menos
soluble. La disolucin de un compuesto orgnico en un disolvente, es
un proceso en el que las fuerzas intermoleculares existentes en la
sustancia pura, son reemplazadas por fuerzas que actan entre las
molculas del soluto y disolvente.
Algunos compuestos orgnicos se disuelven fcilmente en agua, pero
la mayor parte no lo son. La mayora de los compuestos orgnicos son
solubles
en otros compuestos orgnicos llamados disolventes
orgnicos. La solubilidad de un compuesto orgnico puede dar
informacin valiosa respecto a su composicin estructural. De acuerdo
a la solubilidad de los compuestos orgnicos en los disolventes y a la
presencia de elementos distintos de carbono e hidrgeno.
Los compuestos orgnicos se han clasificado en grupos bastantes
definidos, segn su solubilidad en diferentes disolventes; estos grupos
son:

I. En este grupo se encuentran todos los compuestos organicos que

son solubles en agua.
II. En este grupo se encuentran los compuestos orgnicos insolubles
en agua.
IA. Las sustancias que se encuentran en este grupo son aquellas que
se disuelven simultneamente en agua y ter etlico, entre ellos
encontramos alcoholes alifticos, aldehdos, cetonas, cidos
carboxlicos, esteres, aminas, entre otros.
IB. Las sustancias en este grupo se disuelven en agua pero son
insolubles en ter etlico, encontramos a: Glicoles, sales de aminas,
sales de cidos carboxlicos, hidroxicidos, carbohidratos.
IIA. Este grupo esta constituido por compuestos orgnicos que son
insolubles en agua y se disuelven en solucin acuosa de Hidrxido de
Sodio, cidos Carboxlicos y Fenoles.
IIA1. Este grupo esta constituido por los compuestos orgnicos que se
disuelven en solucin diluida de bicarbonato de Sodio, tales como:
cidos Carboxlicos y Nitrofenoles.
IIA2. Se constituye los compuestos orgnicos que se disuelven en

solucin acuosa de bicarbonato de sodio tales como: Fenoles simples

y algunas amidas, entre otros.
IIB. En este grupo encontramos a todos los compuestos orgnicos que
no se disuelven en hidrxido de sodio y son solubles en acido
clorhdrico tales como: Aminas e Hidracinas.
IIC. En este grupo se encuentran las sustancias orgnicas insolubles
en cido clorhdrico.
IIC1. Constituido por los compuestos orgnicos con nitrgeno que no
se disuelven en acido clorhdrico y hidrxido de sodio.
IIC2. Constituido por los compuestos orgnicos sin nitrgeno que no
se disuelven en acido clorhdrico y hidrxido de sodio.
IIC2a. Los compuesto orgnicos sin nitrgeno en este grupo son
insolubles en acido clorhdrico e hidrxido de sodio, pero solubles en

cido sulfrico concentrado y fro, como: alcoholes, aldehdos, cetonas

y esteres de peso molecular.
IIC2b. est constituido por compuestos orgnicos sin nitrgeno que no
se disuelven en acido clorhdrico e hidrxido de sodio, como por
ejemplo halogenuros alifticos entre otros.

MATERIALES Y REACTIVOS.

HCl al 5 %

NaOH al 10%

NaHCO3 al 10%

H2SO4 concentrado

ter etlico

Frasco lavador

Muestra problema

Esptula metlica

Pipeta de 5mL

10 tubos de ensayo y gradilla.

METODOLOGIA
Procedemos a introducir en algunos tubos de ensayo una muestra
orgnica dada por la profesora, y a cada tubo se le agregara las
soluciones asignadas por el tutor.
Para clasificar estas muestras orgnicas hacemos uso de la gua del
laboratorio donde encontramos un mapa conceptual que nos ayudara
en los procedimientos:

Teniendo en cuenta este mapa iniciamos los procedimientos

propuestos por la gua.

En un tubo de ensayo agregamos el soluto y agregamos agua para

saber si es soluble o insoluble, siguindonos del mapa seguimos los
pasos que este nos propone, luego tomamos el mismo soluto y le
agregamos hidrxido de sodio, luego determinamos si es soluble o
insoluble y procedemos con el siguiente tubo con soluto le agregamos
acido sulfrico y dependiendo de su solubilidad se podra identificar a
que grupo pertenece.
Con otra muestra (sacarosa) realizamos los mismos procesos
teniendo en cuenta el mapa. Y por ultimo una sustancia problema
asignada por la profesora le realizamos los mismos procedimientos y
sacamos las conclusiones.

RESULTADOS
Tubo 1. Soluto + agua (H2O). Soluto
insoluble en agua.

Tubo
2.

Soluto + Hidrxido de Sodio

(NaOH). Soluto insoluble en
NaOH.

Tubo 3. Soluto + cido Clorhdrico (HCl). Soluto insoluble en HCl.

Tubo 4. Soluto + cido Sulfrico

(H2SO4). Soluto insoluble en
H2SO4.

Clasificamos a esta sustancia en el grupo IIC2b.

Tubo 5. Soluto #2 + Agua. Soluto #2 insoluble en Agua.

Tubo 6. Soluto #2 + ter Etlico.

Soluto #2 insoluble en ter Etlico.

Clasificamos a esta sustancia en

el grupo IB.
Tubo 7. Sustancia x + agua.
Sustancia x soluble en agua.

Tubo 8. Sustancia x + ter Etlico.

Sustancia x insoluble en ter Etlico.

Clasificamos a esta sustancia en el grupo IB.

ANALISIS DE RESULTADOS

En el tubo 1 agregamos soluto y luego le agregamos agua destilada,

agitamos y observamos que el soluto no se disolvi, siguiendo el mapa
que encontramos en la gua de laboratorio procedemos a tomar un
tubo 2 al cual agregamos soluto e hidrxido de sodio, agitamos y
logramos observar que el soluto tampoco se disuelve en esta
sustancia.
En un tubo 3 siguiendo las especificaciones le agregamos soluto y
cido clorhdrico, luego lo agitamos y vemos un ligero cambio de color
(como si una pequea parte del soluto se disolviera) pero, al dejar
descansar la muestra observamos que todo el soluto esta por en sima
de cido clorhdrico y por tanto el soluto no se disolvi.
A travs de algunas pruebas determinamos que el soluto no contena
nitrgeno, y por tanto, tomamos un cuarto tubo al que agregamos
soluto + cido sulfrico, al agitar observamos que este no se disuelve
y guindonos del mapa podemos deducir que el soluto pertenece al
grupo IIC2b el cual est constituido por compuestos orgnicos sin
nitrgeno que no se disuelven en cido clorhdrico e hidrxido de
sodio, como por ejemplo halogenuros alifticos entre otros.
Continuando con las pruebas de la prctica tomamos un nuevo soluto
(soluto #2).
En un quinto tubo agregamos este nuevo soluto y agua, observamos
como muestra en las fotos que este se disuelve por completo.
En un tubo 6 agregamos el mismo soluto pero esta vez con ter etlico
y al agitar observamos que este no se disuelve y as logramos
clasificar a este nuevo soluto en el grupo IB, las sustancias en este
grupo se disuelven en agua pero son insolubles en ter etlico,
encontramos a: Glicoles, sales de aminas, sales de cidos
carboxlicos, hidroxicidos, carbohidratos.
Para finalizar la profesora propone que clasifiquemos una nueva
sustancia a la que llamamos sustancia x luego de aplicarle los
procedimientos que nos muestran en la gua, concluimos que al igual
que el soluto #2 pertenece al grupo IB.

CUESTIONARIO
1.a) R// La forma en que la polaridad afecta a la solubilidad es algo
trascendental al momento de comprobar si un compuesto es soluble o
no, ya que la regla principal de la solubilidad es que lo semejante
disuelve a lo semejante, esto quiere decir que las molculas polares
se diluirn en compuestos polares, ya que se forman unas fuerzas
intermoleculares ms intensas, lo que provoca que las molculas del
soluto y el solvente se puedan disolver, esto tambin se debe a la
similitud de sus estructuras y las fuerzas de las molculas, este es el
mismo caso para las sustancias apolares que solo se disuelven en
compuestos apolares.
1.b) R// Podemos definir a los enlaces de hidrgenos como las
atracciones moleculares que son particularmente fuertes entre un par
de electrones que no se enlazan y un hidrogeno electrfilo procedente
de un grupo O-H o N-H.
Entonces podemos decir que los enlaces de hidrgeno aumentan la
solubilidad cuando se cumpla la condicin de que los compuestos que
se vallan a disolver sean semejantes.
Estos enlaces se forman con tomos cargados electronegativamente y
con electrones que estn libres los cuales hacen que se desplacen
del soluto al solvente y se puedan disolver.
2. R// El efecto de las ramificaciones de la cadena, con sustituyentes
alqulicos tiene un efecto de suma importancia en la solubilidad de los
compuestos, ya que al estar ramificados con esta clase de
sustituyente su nmero de carbonos presentes en el compuesto
aumentaran y esto provocara una insolubilidad con el agua ya que a
mayor peso molecular menor ser la solubilidad.
3. R// Los solventes proticos son aquellos que contienen en su
estructura protones disociables que poseen una alta polaridad, por lo
cual pueden solvatar en cierta medida de sustancias polares, como las
sales, el ejemplo mas practico seria el metanol.

Y los compuestos aproticos son aquellos solventes que no se

disuelven fcilmente, por tal motivo no participan en las reacciones
que caracterizan al metanol y otros solventes, algunos ejemplos
serian; la acetona, el nitro metano y la piridina.