Escalamiento de Bioreactores

Criterios de Escalamiento
El escalamiento involucra el estudio de los problemas
asociados a transferir la informacin obtenida en el
laboratorio (ml) a escala de planta piloto (lt) y desde
escala de planta piloto (lt) a escala industrial (m 3).

En cada una de las etapas de escalamiento se

evalan algunos aspectos del proceso:
1. Escala de laboratorio se llevan a cabo:

la seleccin de cepas

estudios bsicos de cinticas de crecimiento

niveles de expresin

seleccin del medio, etc.

1.

1.

Planta piloto se optimizan las condiciones de operacin

forma de operacin

flujos, presiones

Temperaturas

velocidades de agitacin, etc

Escala industrial se lleva a cabo la produccin del

producto de inters a niveles rentables.

El escalamiento ms difcil en entre la escala

de laboratorio y la planta piloto, debido a :

El diseo de los equipos, dado que la fluidodinmica

es diferentes en cada escala.

Tamao de los electrodos

Criterios de Escalamiento
La seleccin del criterio de escalamiento depender
de cual es la variable ms importante para el
crecimiento del microorganismo y para la produccin
de producto deseado, por ejemplo:
Fragilidad del m.o.
Trasferencia de O2
Se debe tener en consideracin que siempre se
cumple que:

(F/V) N

Generalmente el escalamiento se hace en base de

principios de semejanza entre 2 sistemas. Esta
semejanza se refiere a similitud entre las 2 escalas.
Dichas similitudes pueden ser:
Similitudes geomtricas: Las razones entre las
longitudes correspondientes deben ser iguales en
ambos sistemas.
Similitudes cinemticas: Las razones entre las
velocidades en puntos equivalentes deben ser
iguales en ambos sistemas.
Similitudes dinmicas: Las razones entre las
fuerzas en puntos equivalentes deben ser iguales en
ambos sistemas.

Criterios de escalamiento
1.- Coeficiente de transferencia de oxgeno (kla)
=> (kla) escala1 = (kla) escala2
2.- Potencia por unidad de volumen (Pg/V) =>
(Pg/V)escala1= (Pg/V)escala 2
3.- Velocidad tangencial de agitacin ( N Di) => (
N Di) escala1= ( N Di) escala2
4.- Mantencin del NReynold ( N Di /) =>
(N Di2 /) escala1 = (N Di2 /) escala 2

5.-Velocidad de Bombeo de airea (F/V) =>

(F/V) escala1 = (F/V) escala2

1.- Coeficiente de transferencia de O 2, (kLa)

Si lo ms importante es mantener el nivel de
transferencia de oxgeno en el cultivo, se debe
considerar este criterio.
Se puede aplicar otro criterio, pero se puede no
estar operando a un adecuado coeficiente de
transferencia dado ,en ese caso el oxgeno pasara
a ser el reactivo limite.
Este criterio puede llegar a ser difcil de
mantener.
G N O

= max
KG + G K N + N Ko + O

Los pasos a seguir son:

a)
Determinar kLa ptimo desde experimentos a nivel de
piloto (kLa debe medirse o estimarse)
b)
Relacionar kLa con variables de diseo de la escala a la
cual se desea escalar

(kla) escala1 = (kla) escala2

Correlaciones para el coeficiente volumtrico de transferencia de masa y las

variables de diseo
i)

kLa = K ( + Nimpeler) ( Pg /V )d

vsb nc

Donde
Pg/V: Potencia por unidad de volumen
vs : Velocidad del aire a travs del estanque vaco
Nimpeler: Nmero de agitadores
n: Velocidad de agitacin
K,,, b,c,d: Constantes que dependen del sistema

De esta correlacin se pueden determinar las variables de operacin Pg,

vs,Nimpeler y n.

Correlaciones para el coeficiente volumtrico de transferencia de masa y las

variables de diseo
ii)

kLa = cte * (F /V ) HL
vb1/2 dB 3/2

Donde
F: es el flujo de aire
V: Volumen del lquido
HL: Altura del lquido
vb : Velocidad de ascenso de las burbujas
db : Dimetro de las burbujas

De esta correlacin se pueden determinar las variables de operacin F.

Correlaciones para el coeficiente volumtrico de absorcin de oxgeno y las

variables de diseo

KV = A* ( Pg /V )a

vsb

[Kgmol/ hr m2 atm]

Donde
(Pg/V): Potencia por unidad de volumen [HP/m3]
vs : Velocidad del aire a travs del estanque vaco [m/hr]
A, a y b: constantes que dependen del tipo de impeler

De esta correlacin se pueden determinar las variables de operacin Pg y vs

2.- Mantencin de Potencia por unidad de

volumen (Pg/V)
Criterio de similitud dinmica
Resulta el criterio clsico de escalamiento en Ing. Qumica, permite
mantener el nivel de agitacin. Al momento de aplicarlo se debe tener
cuidado de no sobrepasar los lmites tanto de esfuerzo de corte mximo y
nivel de trasferencia de oxgeno mnima.
(Pg/V)escala1= (Pg/V)escala2
En este caso se cumple que: P/V N3 Di2, a partir de ello se puede
deducir que (Probarlo):

(N3 Di2)escala 1 = = (N3 Di2)escala 2

3.- Mantencin de velocidad tangencial,

esfuerzo de corte, NDi
Permite mantener el nivel de agitacin, esta variable deber ser
simple evaluada dado que se puede estar trabajando con microorganismos o
micelas que no resistan esfuerzos de corte mayores que los establecidos.
Al momento de escalar con otros criterios puede ocurrir que se
sobrepasen los esfuerzos de corte mximo aceptable, en ese caso debe
prevalecer este criterio.
(N Di)escala 1 = = (N Di)escala 2

4.- Mantencin del NReynold ( N Di2 /)

Criterio de similitud dinmica
Asegura un nivel de agitacin adecuado, pero se deben tener en cuenta los
mismos puntos que para el criterio de potencia por unidad de volumen.

(N Di2 /) escala1 = (N Di2 /) escala2

5.- Tasa de Bombeo , F/V.

Asegura una adecuada aireacin del sistema, lo cual no asegura una
adecuada transferencia de oxigeno, por lo cual se debe verificar.

Siempre se cumple que la razn de Bombeo es proporcional a la

velocidad de agitacin, ie, F/V N. Entonces al aplicar este criterio de
escalamiento se cumple:

(N)escala 1 = = (N)escala 2

EJEMPLO

Escalamiento

Se desea escalar un fermentador desde escala 1 a una escala

125 veces mayor, para ello se consideran los siguientes
Criterios:
Potencia/volumen Pg/V
Razn Bombeo F/V
Vel. Tangencial NDi
Reynold NDi2/

Indique cuales seran los criterios ms adecuados.

Propiedad/ Criterios

Modelo
20 litros

Prototipo
2500 litros
Criterios

Pg/V F/V nDi

Potencia, Pg

1.0

125

Potencia/Volumen Pg/V

1.0

1.0

Agitacin, N

F/V
Vel. Tangencial, NDi

1.0
1.0
1.0
1.0
1.0

0.34
5.0
42.5
0.34
1.7

N. Reynold, NRE

1.0

8.5

Dimetro Impeler, Di
Flujo Volumtrico, F
Razn de Bombeo,

NRE

Propiedad

Modelo
20 litros

Prototipo
2500 litros
Criterios

Pg/V F/V nDi

NRE
0.2

Potencia, Pg

1.0

125 3125 25

Potencia/Volumen Pg/V

1.0

1.0

Agitacin, N

F/V
Vel. Tangencial, NDi

1.0
1.0
1.0
1.0
1.0

0.34 1.0 0.2

5.0 5.0 5.0
42.5 125 25
0.34 1.0 0.2
1.7 5.0 1.0

0.04
5.0
5.0
0.04
0.2

N. Reynold, NRE

1.0

8.5

1.0

Dimetro Impeler, Di
Flujo Volumtrico, F
Razn de Bombeo,

25

25

0.2 0.0016

5.0