O Ciclo do Caf Vale-paraibano*

Roberto Guio de Souza Lima**

Consideraes iniciais
A histria do caf no Vale do rio Paraba do Sul, no sculo XIX das fazendas cafeeiras, das famlias
que eram suas proprietrias, dos escravos que constituam a mo-de-obra empregada na produo,
tratamento e beneficiamento dos gros e de tudo o mais que se observava nos complexos agrcolas de
ento seguiu um modelo bem definido, criando um cenrio uniforme, que caracterizou o Ciclo nas
suas mais diversas formas de manifestao.

Fazenda Boa Unio, Trs Rios, RJ.

Arquivo Central do IPHAN. Foto: Hess.

Missa na Capela da Fazenda gua Limpa, 1870. Barra do Pira

(inexistente), RJ. Coleo Embaixador Joo Hermes.
Foto de Manoel Maria de Paula Ramos, Interior.

Colheita. Marc Ferrez. 1885.

Coleo Gilberto Ferrez. IMS.

Assim, o cultivo do caf, que teve como rea geogrfica todo o Vale do rio Paraba do Sul, ao longo dos
seus quase cem anos de vida - do nascimento derrocada com a gota dgua da Abolio cristalizou
uma cultura prpria que, por sua vez, se sustentava em antigas variveis culturais e sociolgicas, dentre
as quais se destacavam: o patriarcado; o uso do escravo negro que, por transferncia ou similaridade
com as funes anteriores que exercia, era visto como a mo-de-obra perfeita para o plantio do caf; o
*A base original deste texto foi a primeira parte do trabalho Caf & Famlia no Vale do Paraba que o autor publicou na Revista do Instituto Histrico e
Geogrfico do Rio de Janeiro, IHGRJ, ano 12, no 12, 2003, pginas 237 a 262. Uma reviso ampliada do texto original com o ttulo O Ciclo do Caf Valeparaibano, veio a ser o Captulo 1 do livro Fazenda Trs Poos do caf universidade, do qual o autor co-autor e organizador, editado pela Editora FOA
e lanado em outubro de 2007. A presente verso mais uma reviso do trabalho em foco.
**Administrador de empresas, historiador e genealogista, membro titular da Academia Barramansense de Histria, do Colgio Brasileiro de
Genealogia e do Instituto PRESERVALE.

13

poder da religio catlica, a sua atuao como parceira do Estado, protetora do capital e legitimadora do
modelo escravocrata de trabalho; o apoio s comunidades e a benemerncia, atravs da qual se buscava
o reconhecimento e, tambm, a obteno de ttulos, status e poder; e o conservadorismo, abrangente e
enraizado, que presidiu os mais variados aspectos do cotidiano urbano e rural da civilizao cafeeira.
Tudo isso foi favorecido por um ambiente econmico e cultural criado a partir da consolidao do
crescente e avassalador hbito de consumir caf no novo mundo industrializado. Este texto busca
abordar alguns dos principais aspectos que marcaram de uma maneira geral a histria do caf no
Vale do Paraba e o seu reflexo na construo de significativo patrimnio histrico, arquitetnico e
paisagstico, smbolos da identidade cultural de sua gente.

A origem do caf e sua chegada ao Rio de Janeiro

O caf, fruto extico, a partir de seu habitat natural na frica, difundiu-se por vrios lugares do mundo
e, dentre eles, chegou Guiana Francesa. Da, por obra e graa, dizem, da simpatia que o militar
portugus Francisco de Melo Palheta despertou na mulher do governador local, aquele trouxe para o
Brasil algumas sementes que foram plantadas no Par1 em 1730.

Carta de L`Aire Caf Du Brsil Central. D`aprs C. F. Van Delden- Larne. 1884.
Fundao BIBLIOTECA NACIONAL

Para o exame dos primeiros acontecimentos do caf no Brasil, foi utilizada a matria de Lyra Castro A trajectria histrica do caf, publicada no
O Jornal, edio de 15 de outubro de 1927.
1

14

O caf no Vale2: caminhos de acesso

Do Rio de Janeiro, no final do sculo XVIII, o caf fez sua entrada triunfal no Vale, atravs da
provncia fluminense, por dois caminhos. O primeiro, o da Serra Acima, a chamada Diretriz de
Resende, local das primeiras plantaes e de onde, subindo e descendo o curso do rio Paraba do
Sul e de seus afluentes, alcanou, por um lado, as serras do ento norte paulista3 e, por outro, as da
velha provncia4 e parte da mata mineira. O segundo, a Diretriz de So Gonalo, cobrindo a regio
litornea at Campos dos Goitacazes onde, tambm subindo a serra, atingiu as regies montanhosas
de Cantagalo e Madalena5.

Fazenda do Pocinho - Vassouras, RJ. MIS.

Foto: A. Malta, 1917.

O Ciclo Cafeeiro Vale-paraibano foi to importante para o Brasil Imprio que, segundo Afonso de E. Taunay, nas pginas 233 e 234 da
sua Pequena histria do caf no Brasil , ao se dizer simplesmente o Vale, todo o pas sabia tratar-se do Vale-paraibano, ou do Vale do
Paraba ou, ainda, do Vale do rio Paraba do Sul, o que tambm acontece nesse trabalho.
3
Regio de Silveiras, Areias, So Jos do Barreiro e Bananal e, posteriormente, em sentido contrrio s guas do Paraba, chegando a
Jacare.
4
So Joo Marcos, Barra Mansa, Pira, Valena, Vassouras e Paraba do Sul.
5
Sobre as diretrizes de penetrao do caf na Provncia Fluminense e da aos estados fronteiros, ver, entre outras, as matrias de Oliveira
Vianna: Distribuio geogrfica do caf no Estado do Rio e de Sylvio Ferreira Rangel: O caf no Estado do Rio de Janeiro, no O Jornal
(idem nota 1).
2

15

No Vale do Paraba, onde inmeros e importantes afluentes formam imensa bacia hidrogrfica,
com 57.000 km de rea sendo 39,6 % em terras fluminenses, 36,7% em terras mineiras
e 23,7% em terras paulistas6 o caf, encontrando condies favorveis de solo, clima
e topografia e abundncia de terras disponveis para plantao em larga escala, criou um
extraordinrio sistema social e financeiro, conhecido historicamente como o Ciclo Econmico
do Caf e que, em sentido amplo, ocorreu ao longo de todo o sculo XIX.

A ocupao do Vale-paraibano: correntes migratrias

Embora a ocupao no Vale paulista do Paraba tenha ocorrido j nos sculos XVII e XVIII
e, no Vale fluminense, a abertura de alguns antigos caminhos e a busca de metais preciosos
tenham levado, no sculo XVIII, instalao de pequenos ncleos urbanos como, por exemplo,
os de Paraba do Sul, So Joo Marcos e Resende, a ocupao das vertentes fluminense e
mineira do Vale ocorreu com muito mais intensidade e rapidez, por conta do caf, ao final do
sculo XVIII e ao longo do XIX.
Nesse sentido, duas correntes migratrias se destacaram. A primeira e mais numerosa ficou
conhecida como a 1 Invaso Mineira, quando famlias inteiras vieram das Gerais plantar
caf no Vale do Paraba, onde empregaram todo o arrojo, coragem e determinao, ao lado
dos capitais amealhados com a minerao do ouro e contando com a mo-de-obra dos seus
escravos que, com elas, participaram ativamente do ciclo que havia se exaurido. A segunda
ocorreu em sentido inverso, isto , do litoral para a serra. Eram portugueses, comerciantes
da corte, aristocratas, burocratas do Reino e do Imprio, entre outros, que, estimulados pelo
governo atravs do fornecimento de sementes da rubicea e de terras, vieram para a regio
plantar caf.

O comrcio do caf
A ocupao do solo com as plantaes de caf se deu de forma rpida e intensa, da a
expresso avalanche cafeeira. Isto se tornou particularmente possvel com o crescente
volume de caf consumido no mundo, quando a caracterstica de produto elegante, refinado
e de luxo cedeu espao ao hbito de tomar caf como estimulante. O hbito difundiu-se
e a expanso do consumo foi viabilizada pelo persistente desenvolvimento dos mercados
da Europa e, sobretudo, dos Estados Unidos, baseados em uma crescente classe operria
fruto da gerao e da movimentao da riqueza proveniente da Revoluo Industrial que
criou milhares de novos consumidores urbanos de caf.
Nesse contexto, o governo vislumbrava no novo produto a obteno das divisas imprescindveis
importao dos produtos manufaturados e tambm o acesso aos luxos e modernidades, dos quais
o pas, em especial a corte, tanto necessitava. Isto, em substituio ao algodo e, principalmente,
ao acar, que davam sinais de enfraquecimento comercial, entre outros motivos pela concorrncia
6

16

O homem e a serra, de Alberto Ribeiro Lamego, pgina 316.

mais organizada e eficiente dos produtores americanos e das colnias europias do Caribe, em
especial, Cuba.
O Brasil soube aproveitar, tambm, a desorganizao da produo ocorrida em So
Domingos, at ento o maior produtor mundial de caf, em funo de revoltas de escravos
contra os fazendeiros, havidas a partir da ltima dcada dos setecentos. Ocupando o
espao comercial aberto, expandiu suas exportaes, assumindo a liderana que ostentou
por praticamente todo o sculo XIX, para ficar restrito ao horizonte temporal do Ciclo no
Vale7.
Pretendia tambm o Imprio criar uma elite agrria no Vale-paraibano para apoi-lo e
se contrapor ao peso e influncia da elite nordestina dos senhores de engenho e dos
estancieiros do Rio Grande do Sul, que no simpatizavam, em um primeiro momento, com
o poder central e se insurgiam contra os impostos cobrados, cujo retorno no se fazia
sentir nos locais de origem e muito mais privilegiava as despesas da Corte.

Principais perodos do ciclo cafeeiro e a introduo da pecuria leiteira

Ao longo dos cem anos de caf no Vale, embora no haja unanimidade entre os historiadores,
seria razovel dividir o ciclo em trs perodos distintos. O primeiro nascimento / crescimento
que iria de 1800 a 1840. O segundo, o apogeu, de 1840 a 1875 e, o terceiro, a partir
da at 1900, o de declnio / derrocada. Naturalmente, essas datas e perodos no so
estanques e, mesmo nos anos do declnio, por conta de um grande esforo de expanso
da rea plantada, o Vale ainda continuou produzindo crescente quantidade de caf, o que,
paradoxalmente, pela falta de capital, apressou a derrocada final, como ser visto adiante.
Os perodos citados correspondem aos que alguns pesquisadores conceituam como: a gerao
dos pais ricos, os pioneiros, cuja preocupao era acumular riqueza, que empregavam em mais
escravos, terras e cafezais; a dos filhos nobres, que usufruram dessa riqueza consolidada e
foram nobilitados e/ou condecorados, estudaram na Europa ou em escolas conceituadas como
a Faculdade de Direito do Largo de So Francisco, em So Paulo, talvez a mais expressiva
geradora de homens pblicos do pas poca; e, finalmente, a dos netos pobres, que viram a
riqueza escoar por entre os dedos e conviveram com a derrocada do ciclo.
Depois do caf, as fazendas decadentes e/ou abandonadas do Vale e a paisagem caracterstica
dos mares de morros, agora desnudados de sua exuberante cobertura original de Mata Atlntica,
viveram a 2a Invaso Mineira, na qual eles desceram com suas boiadas e ocuparam as terras
baratas, quase doadas, para produzir leite, derivados e alguma carne8. Este subciclo, que
ainda persiste em vrios municpios do Vale do Paraba, perdurou at meados do sculo
XX, sendo depois substitudo pela industrializao ou por outras atividades.
A discusso dos fatores que viabilizaram a penetrao do caf brasileiro no mercado externo e outras implicaes vinculadas a este
tema foi examinada em detalhes, entre outros, no captulo 8 de A ferro e a fogo, de Warren Dean, e no captulo 6 de Feitores do corpo,
missionrios da mente, de Rafael de Bivar Marquese.
7

17

Fazenda do Secretrio.
Vassouras, RJ.
Arquivo Central do IPHAN.
Foto Hess.

Fazenda Santa Ceclia.

Barra do Pira.(Inexistente), RJ.
A. Malta. MIS

Fazenda So Roque Vassouras, RJ.

Arquivo Central do IPHAN.
Foto Hess.

18

Um exemplo deste processo sucessivo de transformao econmica ocorreu no municpio fluminense

de Barra Mansa, que, aps ter sido grande produtor de caf, abrigou a maior bacia leiteira do Brasil e,
hoje, ao lado do seu ex-distrito Volta Redonda, forma uma regio industrializada, prestadora de servios
de alta tecnologia e de comrcio forte.

Personagens do caf
Dois personagens foram, realmente, as maiores e mais representativas figuras deste perodo e fizeram
o Ciclo do Caf no Vale acontecer. Os fazendeiros de caf, genericamente chamados de bares do
caf, tenham ou no sido nobilitados como tal pelo Imprio, responsveis pelo capital, pela abertura,
consolidao, crescimento e administrao das Empresas Agrcolas do Caf, muitas delas verdadeiros
feudos autnomos e fechados em si mesmos, e que s no produziam, latu senso, o ferro, o sal e o
vinho; e o negro, mo-de-obra feita escrava na sua frica natal que, verdadeiramente, produziu a
riqueza verde (ouro verde) e tantos benefcios trouxe cultura e vida do pas, a ele se incorporando
definitivamente na sua formao racial e histrico cultural.

Partida para colheita (detalhe). Marc Ferrez. 1885. Coleo Gilberto Ferrez. IMS.

Na verdade, a corrente migratria mineira foi preponderante, mas no exclusiva, na ocupao do Vale-paraibano ps-caf. Sobre a ocupao
das terras desmatadas na chamada 2 invaso mineira, ver pgina 333 de Vassouras, de Stanley Stein.
8

O tropeiro foi figura fundamental para viabilizar o embarque do caf produzido no Vale-paraibano, at o advento da ferrovia. Sobre ele existem
vrias obras e monografias e uma instituio muito interessante, em Silveiras (SP), regio do fundo do Vale do Paraba, chamada Fundao
Nacional do Tropeirismo.
9

19

Poderiam ser citados outros importantes personagens como o tropeiro, responsvel pelo escoamento
/ transporte do caf at os portos de embarque9; o comissrio de caf, que respondia pelos interesses
do fazendeiro na negociao / venda do caf, mediante comisso nas vendas, alm de outros servios
que a ele prestava; os exportadores e outros.
No entanto, aqueles que, de fato, deram sustentabilidade a tamanha empreitada, foram os representantes
diretos do capital e do trabalho: o fazendeiro e o escravo negro.

Baro de So Jos del Rei, esposa, filha, genro e netos.

Foto autor desconhecido.

Produo de caf nas provncias10

O Vale foi o principal produtor de caf do Brasil Imprio e a provncia fluminense foi o seu maior
destaque ao longo de todo o Ciclo. Em 1852, ocasio em que produziu 7 milhes e 193 mil arrobas (15
kg cada), respondia por 77% das exportaes brasileiras, So Paulo, 13,8% e Minas Gerais, 7,6%.
Para o panorama da produo de caf do Rio de Janeiro, So Paulo e Minas Gerais, no XIX e incio do XX, foi utilizado o livro
do professor Alberto Ribeiro Lamego (nota 6), completado com registros pontuais pinados da literatura do caf. Em relao s
produes, exportaes e receitas do caf fluminense no ltimo quartel do XIX e no primeiro do XX, foi til a matria O caf no
Estado do Rio de Janeiro, de Sylvio Ferreira Rangel e para o entendimento do deslocamento da produo cafeeira para o norte
do Estado, tendo Itaperuna como plo central, foi feito um estudo da matria Evoluo da cultura cafeeira no Estado do Rio, de
Joaquim de Mello, as duas matrias publicadas em O Jornal (nota 1).
10

20

Em 1860, o Rio exportou 81,6% do total brasileiro que, em 1881, representou 61,5% do total mundial. O Rio
comeou a perder a hegemonia para So Paulo ao final do ciclo, j prximo da Abolio e, definitivamente,
nos primeiros anos da Repblica. So Paulo j contava, ento, com o grande volume de caf produzido
no Oeste

11

da provncia (para onde o caf emigrou), posto que tambm no Vale paulista do Paraba,

inclusive na sua regio mais representativa, a de Bananal, a decadncia j havia tambm se instalado.
No se deve esquecer que uma regio do Estado do Rio de Janeiro ainda teve expressivo volume de
produo cafeeira aps a derrocada do Vale e os primeiros tempos do sculo XX.
Trata-se do norte fluminense, capitaneado pela cidade de Itaperuna na realidade, tambm Vale do
Paraba, pois fica s margens do importante rio Muria que, vindo das Gerais, afluente do Paraba pela
sua margem esquerda, prximo cidade de Campos dos Goytacazes.
Em 1927, a despeito da vanguarda indiscutvel de So Paulo em termos de produo, ainda era,
isoladamente, o maior municpio produtor de caf no Brasil, por conta de um incio tardio em relao s
demais regies produtoras do antigo Vale.
Na poca, o Estado do Rio contribua com cerca de 10% da produo brasileira e Itaperuna produzia,
sozinha, 1 milho e 220 mil arrobas, chegando, alguns anos depois, a 1 milho e 800 mil arrobas (So
Paulo produzia 60 milhes e o Rio 6,5 milhes). Vassouras, no auge do ciclo no Vale, em 1856/7,
produziu cerca de 1 milho e 500 mil arrobas e a provncia fluminense, com algo em torno de 8 milhes
de arrobas, respondia por, aproximadamente, 80% da produo brasileira.
Esses nmeros mostram a gangorra produtiva entre cidades da mesma regio e, principalmente, o
extraordinrio crescimento do caf nas terras roxas do Oeste paulista. At hoje o Brasil ainda produz
muito caf e mantm presena forte no mercado mundial do produto.

Cidades expoentes do Vale-paraibano

Ao longo do sculo XIX, foram criadas na regio inmeras capelas, curatos e freguesias, nomenclaturas
religiosas que substituam/conviviam tal a ntima ligao entre a Igreja e o Estado na poca com
as de origem civil como povoado, vilas, cidades e comarcas.
Durante o perodo cafeeiro, algumas prosperaram e outras perderam importncia ou desapareceram,
sobretudo aquelas existentes nos caminhos de passagem das tropas de mulas, substitudas pela
instalao das primeiras ferrovias, e aquelas que abrigavam os portos que recebiam as mencionadas
tropas. Alguns destes, martimos ou fluviais, eram de grande movimento, tanto no litoral paulista como
no fluminense, como, por exemplo: So Sebastio, Ubatuba, Mambucaba, Itanema, Arir, Jurumirim,
Angra dos Reis, Mangaratiba, Iguau Velho, Pilar, Estrela, Porto das Caixas e Barra de So Joo, entre
outros.
A denominao Oeste paulista empregada neste trabalho em sentido amplo, geograficamente falando, ou seja, corresponderia hoje ao
Noroeste do Estado de So Paulo, mas englobaria, tambm, o Nordeste e a rea central do mesmo, o que demonstra a abrangncia e a
importncia que a lavoura do caf teve naquele Estado.
11

21

Para citar as maiores e mais expressivas vilas e cidades do caf, no se pode esquecer de mencionar,
no Rio de Janeiro, a pioneira Resende, a Valena dos marqueses e, principalmente, Vassouras, a mais
importante cidade de todo o Vale-paraibano, alm de Cantagalo, no norte da provncia. Em So Paulo,
indiscutivelmente, sobressaiu-se Bananal, no fundo do Vale (rival de Vassouras em importncia), alm de
Taubat, Pindamonhangaba e Lorena. Em Minas Gerais, Juiz de Fora, que, aps a metade do sculo XIX
foi o principal plo, coadjuvada por Leopoldina, Mar de Espanha, Rio Novo e Ub.

Cidade de So Joo Marcos. Rio Claro, RJ. Arquivo Central do IPHAN.

Grande distrito cafeeiro do perodo imperial, So Joo Marcos surgiu quando Joo Machado
Pereira, vindo de Resende, ali instalou uma fazenda, em 1733. Logo em seguida abriu-se
uma estrada pela qual pudessem transitar, com segurana, os quintos de ouro com destino
ao Rio de Janeiro. Elevada categoria de Vila em 1811, So Joo Marcos tornou-se, como
Resende, Valena, Vassouras e Paraba do Sul, um dos principais centros cafeeiros do Brasil,
sendo o maior produtor o Comendador Breves, que possua vrias fazendas e escravos e uma
enorme quantidade de arrobas de caf, armazenados em trapiches em Mangaratiba. Hoje,
no vale formado pela confluncia dos antigos rios Araras e Panelas, encontram-se as runas
remanescentes do ncleo histrico, cujo casario foi mandado demolir, na dcada de 1940, para
represamento das guas de Ribeiro das Lages para fornecimento de energia.
(Patrimnio Cultural - Guia dos Bens
Tombados pelo Estado do Rio de Janeiro,
1965 - 2005, INEPAC).

22

As edificaes da fazenda cafeeira

Alm da casa-sede, moradia da famlia do proprietrio, as principais edificaes que compunham, sob o
aspecto operacional, uma empresa agrcola do caf eram:

Casa-sede.
(no identificada)
Marc Ferrez. Coleo Gilberto
Ferrez. IMS.

O lavador de caf;
O(s) terreiro(s) para a sua secagem, de terra ou calado;
O engenho para beneficiamento dos gros (engenho de caf);
As tulhas para armazenagem do caf seco a ser beneficiado;
E, ainda, a senzala, que abrigava a escravaria, a mo-de-obra envolvida em todo o processo produtivo e
que fazia funcionar, realmente, a empresa agrcola do caf e, por isso, tambm considerada no conjunto
das cinco edificaes, diretamente ligada atividade fim da fazenda.

Fazenda Santo Antnio do Paiol.

Valena, RJ. Antiga propriedade
dos herdeiros de Manoel Antnio
Esteves. Somente parte do
conjunto resistiu ao tempo.
Marc Ferrez. Coleo Gilberto
Ferrez. IMS.

23

Variando de acordo com o porte da fazenda - em terras, produo e recursos financeiros e da sua
capacidade e/ou interesse em ser, parcial ou totalmente, auto-suficiente podiam existir ou no,
em porte menor ou maior, outras edificaes e reas de trabalho vinculadas s atividades meio do
empreendimento.
Seriam elas:
O engenho de acar e aguardente, o de serra e os que beneficiavam outros cereais, como os
moinhos de fub, de farinha de mandioca e de arroz;
Os depsitos de ferramentas e utenslios;
As oficinas, principalmente, de carpintaria e forjaria;
A enfermaria para os escravos, que em algumas fazendas eram verdadeiros hospitais, com,
farmcia e consultrio para o mdico de partido ;12
As demais moradias, casas para o pessoal da administrao, entre outros, os temidos e
geralmente mal vistos feitores; e para o capelo e o boticrio, quando permanentes;
Os paiis para os cereais, ventilados e alteados do cho para fugir ao ataque dos roedores;
A olaria para a confeco de telhas e adobes;
Os ranchos para os animais da tropa, mais presentes at o advento da ferrovia, e para os carros da
fazenda, de passeio da famlia ou de trabalho, como os puxados por bois;
As baias para os animais de montaria; as pocilgas; os galinheiros; os currais;
Alm de reas de trabalho no cobertas, como os pomares e as hortas.

Fazenda Campo Alegre.

Valena, RJ. Propriedade, a poca
da foto do Baro de Vista Alegre.
Parte do conjunto ainda existe.
Marc Ferrez. Coleo
Gilberto Ferrez. IMS

Mdico de partido era quem atendia s necessidades das fazendas fundamentalmente a populao escrava atravs de visitas peridicas e
emergenciais, quando requeridas, por conta de uma remunerao anual, previamente acertada com os fazendeiros. Os que no eram exclusivos de
uma fazenda, normalmente mantinham consultrios nos locais de moradia para atendimento s populaes locais.
12

24

Algumas fazendas mantinham vendas que atendiam, em especial, aos prprios escravos e onde,
alm das compras, eles podiam se encontrar, conversar e beber, aos domingos, sob o olhar vigilante
do fazendeiro.
Na deciso quanto escolha do local para implantao das edificaes que integravam o complexo, era
fundamental a aguada para garantir o provimento da fora motriz que fazia girar todas as engrenagens
da propriedade. Tirada em nvel, normalmente de audes ou diretamente de barragens em cursos
dgua, corriam por canaletas a cu aberto, as indefectveis banquetas, movendo as rodas-dgua, uma
ou mais, dos principais engenhos, para a lavagem do caf e para os mais diversos usos agrcolas e
domsticos da fazenda.

Fazenda Paraso. Rio das Flores,

RJ. Arquivo Geral do IPHAN.
Foto: Edgar Jacinto.

O conjunto de edificaes, notadamente a casa-sede, a senzala, o engenho de caf e a tulha, formavam

usualmente um quadrado funcional, denominao dada forma de implantao das mesmas no stio
natural, tendo o terreiro de caf, ao centro, como referncia. Esta disposio por vezes era modificada ou
se ajustava ao porte da propriedade quando, por exemplo, existiam mais de um terreiro ou a topografia
do stio apresentava desnveis.
A senzala era uma construo simples desprovida de janelas, cobertura em telha-v e, comumente,
possua uma varanda fronteira, em toda a sua extenso, para evitar que o escravo tomasse chuva e se
constipasse e, geralmente, com piso de terra batida. Subdividia-se em cubculos ou celas, denominadas
lances, cuja quantidade e dimenses variavam em funo do nmero de escravos.

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Fazenda Santo Antnio do Paiol. (detalhe) Valena, RJ. Marc Ferrez. Coleo Gilberto Ferrez. IMS.

A sua disposio mais comum no terreno era em fila ou em quadra, acompanhando a forma de implantao
das demais edificaes. O desenho tradicional, onde as portas da senzala eram voltadas para o interior do
ptio, atendia aos quesitos de segurana e controle da mo-de-obra escrava e facilitava a administrao
visual das principais atividades, em especial as desenvolvidas no terreiro de caf.

Fazenda do Pocinho. Vassouras (arruinada), RJ. Arquivo Central do IPHAN. Foto: Hess.

26

Os programas arquitetnicos que caracterizavam as plantas das casas-sede13, prevalecendo como forma
de expresso e dando seqncia a um padro histrico independente de a construo adotar um
estilo arquitetnico mais conservador, trazido pelos paulistas ou pelos mineiros, ou mais requintado,
influenciado pela linguagem do neoclssico14, que impregnou o nosso sculo XIX eram marcados
pela preocupao de separar as dependncias em blocos distintos, refletindo, na organizao de seus
ambientes, as regras e normas sociais vigentes.
Em um bloco eram contemplados os espaos necessrios convivncia social da famlia, especialmente
visando proteger a intimidade das mulheres da casa, onde se localizavam os quartos de dormir, as salas
de refeio, jantar e almoo, e as dependncias de servios, como a cozinha. No outro bloco ficavam as
dependncias de recepo dos hspedes e dos visitantes que vinham tratar de negcios, com suas salas
e alcovas separadas da rea familiar por ambientes cujas portas eram mantidas sempre fechadas.
Com o passar do tempo e as mudanas na dinmica social ocorrida nas ltimas dcadas do XIX, o
isolamento dos membros da famlia em especial das mulheres foi-se atenuando e as solues
internas foram eliminando as dependncias que possuam a funo bsica de separar os blocos, dando
mais leveza e funcionalidade s plantas das casas rurais15.

Fazenda Santa Ceclia. Barra do Pira(inexistente), RJ.

A. Malta, 1917. MIS

Foi usada a denominao casa-sede, que inclusive at hoje designa essas construes nas fazendas do Vale, em lugar de
casagrande pelo entendimento do autor de que esta se aplica melhor s casas residenciais dos Engenhos de Acar.
14
O texto denominado Aspectos de uma arquitetura rural do Sculo XIX, de Alcides da Rocha Miranda e Jorge Czajkowski, que
parte do livro Fazendas: solares da regio cafeeira do Brasil Imperial, apresenta, de forma muito interessante, as tipologias das
casas-sede do caf Vale-paraibano, inclusive exemplificando algumas delas.
15
Sobre as edificaes da fazenda cafeeira, sua arquitetura, estilos, partidos e configuraes, ver o texto das pginas 87 a 112
de O Vale do Paraba e a arquitetura do caf, de Augusto Carlos da Silva Telles. Estudo realizado dentro da mesma linha, voltado
s casas do incio da era cafeeira no Vale-paraibano paulista, pode ser encontrado s pginas 133 a 199 de Casa Paulista, de
Carlos A. C. Lemos.
13

27

Plantio, colheita, tratamento e beneficiamento do caf

As terras da fazenda cafeeira, desmatadas e preparadas para o plantio, recebiam as mudas de caf que,
depois de um perodo de cerca de trs a quatro anos, j produziam algum fruto, atingindo boa produo no
6 ano. Entretanto, o perodo de produo mxima da planta acontecia a partir do 7o ao 8o at o 15 ao 20
ano, declinando da em diante em termos de produo relativa e podendo chegar a produzir, em condies
muito especiais, e no caso do Vale em raros e isolados casos, at aos 40 ou 50 anos de idade.

Escravos. Colheita de Caf.

(no identificada) Marc Ferrez.
Coleo Gilberto Ferrez. IMS.

As colheitas ocorriam aps a estao chuvosa, nos meses de maio at setembro, com o ponto alto
em julho, atravs do mtodo chamado de derria que, praticamente, limpava cada galho da planta,
removendo frutos maduros, ou cerejas, verdes, secos, galhos e gravetos. Era realizada de forma
exaustiva, pois se repetia o processo em todo o cafezal, recolhendo-se, tambm, os gros secos cados
aos ps das plantas.

28

Partida para colheita.

Marc Ferrez. 1885.
Coleo
Gilberto Ferrez. IMS.

Colheita.
Marc Ferrez. 1885.
Coleo
Gilberto Ferrez.
IMS.

Colheita.
Marc Ferrez. 1885.
Coleo
Gilberto Ferrez. IMS.

29

O caf era transportado para as instalaes da fazenda, iniciando-se a fase de tratamento16, na qual
a primeira operao era a lavagem dos gros em tanques apropriados, objetivando retirar as impurezas
mais grosseiras que vinham junto com ele da lavoura. Em seguida, era espalhado pelo terreiro onde
secava por um perodo que poderia levar at 30 dias, variando com as condies do tempo e com a
mistura dos gros colhidos.
No terreiro, o caf era periodicamente revirado para se obter uma secagem uniforme e amontoado e
coberto ao cair da tarde com palha e posteriormente com lonas para proteg-lo do sereno da noite
ou quando ameaava chuva. No dia seguinte, com o sol j bem alto e o terreiro j aquecido, repetia-se a
operao.

Beneficiamento de Caf. Fazenda Cachoeira Grande. Localizada no distrito

de Abarracamento, Rio das Flores, RJ. Marc Ferrez.
Coleo Gilberto Ferrez. IMS.
Imagem do final do XIX, quando a fazenda pertencia famlia Ferreira Leite Guimares.
Construda na margem do Paraba do Sul, foi completamente demolida na dcada
de 1980 para construo de um posto de gasolina.

16

Normalmente as fases de tratamento e beneficiamento do caf so apresentadas como uma nica etapa. Conquanto sejam seqenciais,

apresentam caractersticas que as tornam distintas como, por exemplo, o fato de que elas poderiam ocorrer de forma defasada no tempo, da serem
aqui apresentadas de forma separada. O padro, que foi uma caracterstica de todo o Ciclo e de todo o Vale, como comentado no incio, no
significa uniformidade absoluta. As etapas com maior possibilidade de fugirem do usual eram, exatamente, o tratamento e o beneficiamento do
caf. Nelas, variveis como: esprito empreendedor do cafeicultor, viso mais acurada do contexto e das suas tendncias e perspectivas, capacidade
financeira e disposio para investir, entre outras, produziram mudanas e diferenciaes para padres mais modernos e eficientes, principalmente
medida que o sculo XIX avanava e o desenvolvimento tecnolgico propiciava o surgimento de mquinas cada vez mais eficientes.

30

Aps seca a polpa e as outras pelculas internas que envolviam os dois gros, o caf em coco tambm
conhecido como caf em pergaminho devido ao nome da pelcula que envolve os dois gros ou, ainda,
caf casquinha era imediatamente beneficiado ou armazenado em tulhas, aguardando o incio do
beneficiamento. Terminava a a fase de tratamento do caf, atravs do processo denominado por via
seca gerando o tambm chamado caf terreiro que era o processo predominante no Vale.
Uma alternativa a este processo era o tratamento por via mida, desenvolvido para reduzir o prazo de
secagem do caf no terreiro e permitir a obteno de um gro de melhor qualidade.
Utilizava mquinas chamadas despolpadores cuja marca mais famosa foi a americana Lidgerwood17
que recebiam o caf lavado, como antes mencionado, e por presso mecnica retiravam a polpa e
deixavam os dois gros envoltos na pelcula pergaminho. Por s despolpar caf cereja, esta tcnica
encarecia o produto final e, em relao ao processo por via seca, foi utilizada em escala reduzida no
Vale-paraibano.
O caf em coco, seja por que processo tenha sido tratado, estava pronto para ser beneficiado, o que
acontecia no engenho de caf.

Interior de Engenho de Caf.

(provvel / Fazenda Cachoeira
Grande)
Marc Ferrez.
Coleo Gilberto Ferrez. IMS

Deixando de lado as mquinas mais simples para produo em escalas menores, como os piles manuais,
os monjolos e os carretes de ripe, entre outras, a mquina mais usada para descascar o caf
a etapa bsica do processo de beneficiamento foi o popular e muito utilizado engenho de piles,
semelhante ao que foi empregado na minerao de ouro.

Segundo Ema Elisabete Rodrigues Carvalho, a Lidgerwood, empresa americana com presena no mercado de vrios paises, instalou-se
comercialmente no Brasil em 1862, abrindo uma filial no Rio de Janeiro. Em 1884, j sob a influncia do caf emigrado para o Oeste de So Paulo,
construiu fbrica em Campinhas, SP.
17

31

Constitua-se em um conjunto de vrias hastes seqenciais que, subindo e descendo alternadamente,

iam descascando o caf que ficava em recipientes colocados sob cada uma delas.
O caf assim descascado era limpo, escolhido, ensacado (em sacos de 60 kg) e embarcado, atravs de
tropa de mulas e depois por ferrovia, para os portos intermedirios, alguns fluviais, que existiam ao longo
da costa paulista e fluminense, e da aos portos exportadores, fundamentalmente o Rio de Janeiro e, mais
para frente, Santos, j com o caf abandonando o Vale do Paraba.

Ensacamento.
Marc Ferrez. 1885.
Coleo
Gilberto Ferrez.
IMS.

Com o advento de equipamentos mais modernos e instalados em seqncia, o beneficiamento tinha incio
com as mquinas limpadoras, ventiladores ou outros modelos, que retiravam as impurezas que ainda
estavam misturadas com o caf em coco nas tulhas, preparando-o para a etapa do descascamento em
algumas propriedades com os engenhos de piles ou, nas mais avanadas, com os descascadores
mecnicos. Em seguida, os gros descascados eram novamente ventilados para a limpeza final,
escolhidos manualmente nas mesas pelos escravos, conforme seus tamanhos e formas, ou em mquinas
que selecionavam os gros utilizando peneiras chapas perfuradas com furos de vrias dimenses e ensacados, em alguns engenhos tambm automaticamente, seguindo para os portos de destino.
Todas as mquinas apresentadas, j em uma configurao mais moderna, eram alimentadas na seqncia
antes descrita atravs de um sistema de transporte de gros que usava elevador de caamba
condutos de madeira de seco quadrada, verticais, pelo interior dos quais se movimentavam pequenas
canequinhas fixadas em correias que transportavam, em um moto contnuo, os gros de uma mquina
para a outra, conjugados com bicas inclinadas, atravs das quais os gros passavam de uma mquina
para a seguinte, simplesmente descendo por gravidade dentro de condutos, nestes casos ocos.

32

Fazenda Cachoeira Grande.

Elevadores, esteiras.
Abarracamento, Rio das Flores, RJ.
Marc Ferrez.
Coleo Gilberto Ferrez. IMS.

O sistema de mquinas e elevadores/

bicas

era

movimentado

atravs

de

um eixo principal eixo geral de

transmisso de fora ao qual estavam
acopladas polias de vrios dimetros que
movimentavam outras polias ligadas s
diversas mquinas atravs de correias.
Era um sistema integrado e complexo
que precisava ser muito bem planejado
e dimensionado para fazer funcionar
todas as mquinas na seqncia, na
velocidade particular de cada uma e no
ritmo adequado ao nvel de produo de

Lavagem de caf (no identificada).

Marc Ferrez. Coleo Gilberto Ferrez. IMS.

cada propriedade.
At a implantao de formas mais modernas de gerao de energia, como o vapor e depois a eletricidade,
todos os mecanismos descritos eram acionados por fora hidrulica, da a importncia da gua para a
fazenda de caf, fora essa que era gerada pelo movimento circular da roda-dgua que, para grandes
engenhos, eram construdas de ferro e tinham dimetros que podiam chegar a 7 metros.

33

Assim, em linhas gerais, era tratado e beneficiado o caf Vale-paraibano, depois o caf do Oeste de So
Paulo, j com sistemas maiores e mais complexos, mas que, em essncia, funcionavam como o descrito,
exceto pelo engenho de piles, que foi, com o tempo, substitudo totalmente pelas mquinas modernas.
Existiam outras mquinas como, por exemplo, os secadores de caf mecnicos, que substituam ou
complementavam o processo de secagem os gros nos terreiros, e os brunidores de gros que, entretanto,
principalmente os primeiros, no foram empregados em grande escala no Vale18.

Beneficiamento. Fazenda Monte Caf.

Sapucaia, RJ. Marc Ferrez. 1885. Coleo Gilberto Ferrez. IMS.

Para saber mais sobre as tcnicas de tratamento e beneficiamento do caf, bem como sobre o seu plantio, pode-se recorrer a obras mais antigas,
que discutiam o problema luz da realidade inicial do ciclo como, por exemplo, a do Baro de Paty do Alferes, Francisco Peixoto de Lacerda Werneck,
Memria sobre a fundao de uma fazenda na Provncia do Rio de Janeiro; ou a trabalhos de cunho mais genrico sobre o caf como o de Orlando
Valverde, A fazenda de caf escravocrata no Brasil; ou a trabalhos mais especficos como o de Andr M. de Argollo Ferraz, A arquitetura do caf, onde
so apresentadas as mquinas e os processos de beneficiamento, a arquitetura dos engenhos de caf e detalhado um deles, o da fazenda Serto, em
Campinas, SP, que contava com mquinas Lidgerwood implantadas entre 1870 e 1880. Alm desses, Augusto Ramos, com o seu clssico O caf no
Brasil e no estrangeiro, onde apresentada uma detalhada abordagem dos processos/tecnologias. Conquanto este ltimo trabalho, como o anterior, se
refiram s situaes do caf j no Oeste de So Paulo, do final do sculo XIX s primeiras dcadas do seguinte, so muito teis para o entendimento
do que aconteceu no Vale do Paraba, no sculo XIX e at as primeiras dcadas do XX.
18

34

A decadncia do ciclo cafeeiro Vale-paraibano e o caf no Oeste paulista

As principais causas da decadncia do caf no Vale foram: a utilizao de tcnicas inadequadas de
plantio e cultivo e o mau uso da terra. Dentre as tcnicas inadequadas, destacou-se o plantio do caf em
linha reta, de cima para baixo, e no em curvas de nvel. Com isso, o cafeeiro tinha suas razes capilares
lavadas e expostas ao ar e ao sol pelas guas das chuvas, o que diminua consideravelmente a sua
produtividade e o seu tempo de vida til. Alm disso, a enxurrada removia a camada frtil do solo que era
depositada nas vrzeas ou levada pelas guas dos rios da regio.
A inevitvel eroso tornava as encostas imprestveis e o desmatamento intensivo e as queimadas traziam
alteraes climticas, influenciando na regularidade do regime de chuvas, que toda a serra anteriormente
ostentava e de que o caf tanto necessitava.

Fazenda Santo Antnio.

Sapucaia, RJ. Detalhe.
Pintura de Nicolau
Facchinetti, 1880.
Martins, Carlos; Piccoli,
Valria. RJ:CCBB, 2004.

Nenhuma tcnica de adubao era empregada, at porque a existncia de terras virgens no estimulava
esse esforo. A simples manuteno da cobertura vegetal no alto dos morros, por exemplo, teria ajudado
a diminuir esses impactos. A despeito de j se conhecerem tcnicas mais evoludas de cultivo e de
algumas poucas vozes alertarem, com vigor, sobre esse conjunto de problemas e as conseqncias que
dele adviriam, a terra era e continuava sendo explorada sem arte ou cincia.
Alguns fazendeiros chegavam a dizer, como cita Stanley Stein 19: ... fiz as coisas dessa maneira,
deixe que a prxima gerao faa como lhe agradar. O conservadorismo, que presidia posies
como essa, era um valor cultural muito mais presente no dia-a-dia dos cafeicultores do Vale do que
se possa imaginar.

35

Assim, antes de prosseguir no tema e tendo em vista a contribuio que este aspecto
cultural teve na derrocada do ciclo, interessante pinar alguns outros trechos de
Stanley Stein, pois atravs deles, pode-se perceber com nitidez a filosofia que
presidia o pensamento dos cafeicultores fluminenses, vis--vis do Vale.
Os relatos a seguir, transcritos do Congresso Agrcola de 1878, realizado na Corte sob
os auspcios do Ministro da Agricultura, correspondem poca em que os estudiosos
do tema identificam como o incio do declnio da economia cafeeira no Vale, sendo
possvel observar em suas falas que os problemas com o plantio e o cultivo do caf j
se faziam sentir h muito.
Alguns culpavam (pelos tempos difceis que estavam vivendo) a escassez
de mo-de obra escrava; outros, a incapacidade de utilizao de modernos
equipamentos de processamento de caf; e outros, ainda, a falta de crdito
agrcola a juros baixos. Em meio s lgrimas, que variavam da autocrtica ao
desespero, apenas algumas vozes chamaram a ateno dos fazendeiros de
Vassouras, assim como dos municpios vizinhos, sobre o estado decadente das
terras e dos cafezais.20

Uma dessas vozes, a de um fazendeiro das proximidades de Paraba do Sul, advertia

enfaticamente:
um erro imensamente grave supor que nossa baixa produo se origine
somente da falta de trabalho escravo e de crdito, e, adiante, Apenas
aqueles que no pensam nem estudam, apenas aqueles que no seguem nem
examinam atenta e intimamente nosso sistema de explorar a terra sem arte
ou cincia, o curso de nossa agricultura, ciclos meteorolgicos e mudanas
climticas por que passou o Brasil nos ltimos 25 anos, apenas esses podem
grosseiramente adotar tal posio.

21

Pondo de lado os mil e um comentrios proferidos para justificar o esgotamento do solo,

cafeeiros envelhecidos e a produo em declnio ou estacionria, enquanto se consumiam
mais e mais reservas de florestas virgens, Manoel Ribeiro do Val, a voz mencionada,
terminou o seu discurso para alguns fazendeiros no Congresso Agrcola dizendo:
Apenas aqueles que estudam, plantam, mas que apesar disso no conseguiram
obter um bom resultado nesses ltimos 25 anos, podem imaginar os efeitos
negativos do nosso sistema de plantio.

O captulo A economia em declnio do livro de Stanley Stein (nota 8), aborda o tema em foco e Warren Dean, no livro
mencionado na nota 7, aprofunda o exame das inadequadas tcnicas agrcolas que causaram danos irreversveis vida dos
cafezais.
20
Todos os trechos entre aspas foram copiados dos respectivos autores, mantida a redao original e atualizada a ortografia,
sendo o grifo do autor deste trabalho.
21
Idem.
19

36

Para prosseguir produzindo dentro desse contexto, era despendido tempo, esforo
e dinheiro na compra de novas e caras terras, com matas virgens para prepar-las
lavoura iniciando novo ciclo de impropriedades cujo retorno s iria ocorrer,
no mnimo, seis anos depois do incio do plantio. Tais fatores, negativos, foram
acrescidos de outros: o alto preo do escravo, aps a proibio do trfego em 1850;
pragas que volta e meia atacavam os cafezais; gastos excessivos com luxos, ttulos
de nobreza e demonstraes de status que permearam a vida dos bares do caf;
concorrncia dos cafezais do Oeste paulista, que, com maior produtividade e custos
mais baixos, aos poucos conquistavam o mercado.
Estabelecia-se um ciclo vicioso que levava os fazendeiros, descapitalizados e sem
alternativas, busca de novos financiamentos. Aumentavam-se, assim, as dvidas
com capitalistas e bancos, que cobravam juros altos e a quem as propriedades eram
hipotecadas como garantia dos emprstimos, quase sempre de difcil liquidao.
A Abolio, reduzindo fortemente de um dia para o outro o patrimnio do fazendeiro
no geral, a escravaria representava cerca de 40 a 50% dele tornou a derrocada
inevitvel. Alm disso, a Abolio ocorreu exatamente no incio da colheita, gerando
perda de grande parte da produo, que apodreceu nos cafezais 22.
bom lembrar que, independente de algumas poucas e, na maioria delas, fracassadas
tentativas de introduo de imigrantes nos cafezais do Vale, o fazendeiro da regio,
em geral, era refratrio a isso e tinha cristalizado a convico, tambm altamente
conservadora, de que caf se plantava com escravos. Ao contrrio, no Oeste
paulista, em um primeiro momento concomitantemente a utilizao de escravos,
foi sendo introduzida na lavoura a mo-de-obra livre de imigrantes, em especial
italianos.
Os recursos remanescentes do Vale foram migrando para o Oeste paulista.
Muitos cafeicultores deixaram suas fazendas em busca do novo Eldorado como,
por exemplo, o coronel Jos Pereira Barreto que, junto com seu irmo, Luiz Pereira
Barreto, outros irmos e sobrinhos, formaram a clebre Caravana Pereira Barreto,
que, partindo de Resende em 1876, de trem at Cachoeira Paulista ponto final da
Estrada de Ferro D. Pedro II na poca e depois a cavalo, em carroas e a p, com
pertences, mais de 60 escravos, animais e ferramentas, foram plantar caf em terras
adquiridas em Ribeiro Preto 23.

Em Escravos, senhores e caf, Humberto F. Machado faz um detalhado estudo sobre a crise da cafeicultura escravista do Vale do
Paraba Fluminense de 1860 a 1888, e demonstra os impactos causados pela Abolio, o que pode ser estendida ao Vale.
23
O historiador resendense Jos Eduardo de Oliveira Bruno um estudioso da emigrao do caf para o Oeste paulista e, em especial,
da Caravana Pereira Barreto.
22

37

O fortalecimento da mo-de-obra de imigrantes, conjugado com o solo frtil do Oeste (terra roxa,
do italiano rossa) e somado s tcnicas de cultivo e tratamento mais corretas, teriam sido os fatores
responsveis pela diferena da quantidade produzida e pela produtividade entre as regies mencionadas,
embora alguns estudiosos do tema creditem a diferena, unicamente, ao uso da mo-de-obra de
imigrantes. Outros julgam que ela foi importante, mas conjugada com o crdito rural que era abundante
naquela poca e regio24.
Posteriormente, a marcha do caf buscou as terras igualmente frteis do norte do Paran, na regio
de Londrina, Maring, Cascavel etc. e hoje encontra seu ponto principal de produo no sul de
Minas Gerais.

Fazenda So Roque. Vassouras, RJ. Arquivo Central do IPHAN. Foto: Hess.

Pesquisa iconogrfica realizada por Adriano Novaes e Fernando Pozzobon nos arquivos da Fundao Museu Imagem do Som - MIS, Instituto Moreira
Salles - IMS, Arquivo Central do Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional - IPHAN, Fundao Biblioteca Nacional - BB e Arquivo Nacional
- AN, Arquivo do Instituto Estadual do Patrimnio Cultural - INEPAC e colees particulares.

Djalma Forjaz, historiador paulista, se aprofunda no tema discutindo o fator imigrao, que teria sido a causa do sucesso da lavoura do caf em
So Paulo, como pode ser visto em trabalho publicado no informativo Conhea Limeira 2003, emitido pela Secretaria Municipal de Cultura daquela
cidade paulista; alm do clssico de Celso Furtado, em Formao Econmica do Brasil, que aborda a existncia de outros fatores importantes ao
24

entendimento do assunto.

38

Fontes:
Bibliografia:
ANDRADE, Eloy de. O Vale do Paraba. Rio de Janeiro: [s.n.], 1989.
DEAN, Warren. A ferro e a fogo: a histria da devastao da Mata Atlntica brasileira. So Paulo: Companhia das Letras, 1996.
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MARQUESE, Rafael de Bivar. Feitores do corpo, missionrios da mente: senhores, letrados e o controle dos escravos nas Amricas,
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PIRES, Fernando Tasso Fragoso:
Antigas fazendas de caf da provncia Fluminense. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1980.
Fazendas: solares da regio cafeeira do Brasil imperial. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986.
Fazendas: as grandes casas rurais do Brasil. Nova Yorque: Abbeville Press Publishers, 1995.
RAMOS, Augusto. O caf no Brasil e no estrangeiro. So Paulo: Papelaria Santa Helena, 1923.
SILVA, Eduardo. Bares e escravido. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1984.
STEIN, Stanley Julian. Vassouras: um municpio brasileiro do caf, 1850-1900. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1985.
TELLES, Augusto Carlos da Silva. O Vale do Paraba e a arquitetura do caf. Rio de Janeiro: Editora Capivara, 2006.
WERNECK, Francisco Peixoto de Lacerda (2 baro de Paty do Alferes). Memria sobre a fundao de uma fazenda na Provncia
do Rio de Janeiro (edies de 1847 e 1878). Rio de Janeiro: Senado Federal, Fundao Casa de Rui Barbosa MEC, 1975.
Artigos e outros:
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n 190, setembro de 2003.
CARVALHO, Ema Elisabete Rodrigues. Lidgerwood Mfg. Co. estratgias de penetrao e permanncia no mercado brasileiro de
mquinas de beneficiamento de caf nas dcadas de 1850 a 1890. Campinas:
UNICAMP, dissertao de mestrado, 2003.
FORJAZ, Djalma. A fazenda Ibicaba, o bero da imigrao europia de cunho particular.Limeira: Informativo Conhea Limeira,
editado pela Secretaria Municipal de Cultura, Turismo e Eventos da PML, julho de 2003.
GUIA VERDE MICHELIN. Rio de Janeiro, cidade e estado. Rio de Janeiro: Michelin et Cie, 1990.
O JORNAL. Edio comemorativa do bi-centenrio do caf no Brasil. Rio de Janeiro: 15 de outubro de 1927.
Matrias de:
CASTRO, Lyra. A trajetria histrica do caf.
MELLO, Joaquim. Evoluo da cultura cafeeira no Estado do Rio.
RANGEL, Sylvio Ferreira. O caf no Estado do Rio de Janeiro.
VIANNA, Oliveira. Distribuio geogrfica do cafeeiro no Estado do Rio.
MIRANDA, Alcides da Rocha e CZAJKOWSHI, Jorge. Aspectos de uma arquitetura rural do sculo XIX (parte do livro Fazendas:
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VALVERDE, Orlando. A fazenda de caf escravocrata no Brasil. Rio de Janeiro: IBGE, Revista Brasileira de Geografia, no1,
ano 29, 1967.
Arquivos:
LIMA, Roberto Guio de Souza. Arquivo sobre o Ciclo do Caf. Como produto de pesquisas desenvolvidas ao longo de 29 anos,
o arquivo contm extensas e diversificadas informaes sobre a histria do Ciclo do Caf e sobre a genealogia das famlias
envolvidas, tendo como espao geogrfico o Vale do rio Paraba do Sul (SP, RJ e MG) e o Oeste paulista e como horizonte
temporal os sculos XIX e as primeiras dcadas do sculo XX. Volta Redonda: Arquivo, 19792007.
Imagens fotogrficas(crditos):
Arquivo Central do IPHAN.
Fundao Biblioteca Nacional - FBN.
Fundao Museu da Imagem e do Som - MIS.
Instituto Moreira Salles - IMS.
Colees particulares.

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