PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA
SECCION INGENIERIA MECANICA
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Fecha: 29/04/2015

Nmero: xx-2015

INFORME TCNICO
SOLICITADO POR :

xxxxx

ATENCIN

Ing. xxxxx

SERVICIO

xxxxx

FECHA

09-03-15

A. OBJETIVO
Determinar el consumo energtico elctrico para una cocina elctrica y
vitrocermica en muestras proporcionadas por el cliente)
B. METODOLOGA
-

Se introduce una masa definida de agua (3,7 kg), pesadas con balanza, en
una olla normalizada #22 (220mm de dimetro interior) (fig 1)
El elemento sensible para la medicin de la temperatura se coloca en el
centro del volumen de agua, y la temperatura se mide con una
incertidumbre inferior a 0,1C. (fig 2)
La temperatura inicial del agua en el recipiente con el que se determina el
rendimiento debe estar por debajo de 28 C.
La medida de la corriente comienza en el instante del encendido de la
cocina (mxima potencia) y se toma el tiempo hasta que la temperatura del
agua alcanza los (28 +1) C.
La medida contina y se vuelve a toma el tiempo hasta los (90 +1) C.
La medida contina nuevamente y se vuelve a toma el tiempo hasta los
(100 +1) C, momento de ebullicin.
se vuelve a realizar el ensayo con una masa de agua de 1,8 kg para
determinacin de consumo. (fig 3)
Se vuelve a pesar el recipiente
Se calcula el consumo de corriente.
Se calcula el rendimiento como la relacin (en porcentaje) entre la energa
absorbida por el agua y el recipiente, y la energa suministrada por el paso
de la corriente.

El rendimiento se calculara mediante la siguiente formula:

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( t 2t 1)

VIT (103 )
R=M C
De donde:

100

R = Rendimiento trmico
M = Masa de agua introducida en el recipiente (kg)
Cp = 4,186 (kJ/kgC)
t1 = Temperatura inicial (C)
t2 = Temperatura final (C)
V = Tensin (V)
I = Amperaje (A)
T = Tiempo de calentamiento de agua entre t2 y t1
El consumo se calculara mediante la siguiente formula:
C=ET

De donde:
C = Consumo energtico
E = Energa suministrada por la fuente
T= Tiempo de consumo
El costo se calculara mediante la siguiente formula:
Cost =CprecioU
De donde:
Cost = Costo de energa consumida
C = Consumo energtico
PrecioU = Precio por unidad de fuente energtica.
C. EQUIPO UTILIZADO
-

Cronmetro digital, marca xxx

Balanza digital, marca xxx
Ollas normalizadas #22 y #20
Termocupla tipo K
Display marca EXTECH modelo 421502

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D. MUESTRA
La muestra fue proporcionada por el solicitante del servicio. (Anexo 1)
DATOS PLACA
E. RESULTADOS
Los resultados de las pruebas se muestran en la Tabla N 1.
La energa consumida desde la temperatura inicial del agua hasta la
temperatura de inicio de los ensayos es del orden del 3.8%.
La eficiencia va desde 54.8% (hornilla grande) hasta 76.73% (hornilla chica).

F. CONCLUSIN
Segn los resultados la eficiencia decrece al aumentar la potencia del
quemador, sin embargo, el consumo aumenta.

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TABLA N 1
RESULTADOS DE LAS PRUEBAS xxxxx
resultado vitrocermico 1.8
kg
resultado vitrocermico 3.7 kg
hornilla
variabl unidad hornill median hornilla
hornilla hornilla
hornilla
e
es
a chica a
grande
chica
mediana
grande
To
C
28
28
28
28
28
28
Tf
C
90
90
90
90
90
90
ti
min
21.5
14.6
11.33
19.6
12.8
10.2
tt
min
26.9
17.1
13.1
24.4
16.1
12.1
I
A
2.65
4.85
6.9
0.56
0.88
1.33
n
%
71.75
69.60
57.32
76.73
66.60
54.82
C
kWh
0.1806 0.1861
0.2260
0.3470
0.3998
0.4858
Precio S/./Kwh 0.4107 0.4107
0.4107
0.4107
0.4107
0.4107
Cost
S/.
0.0742 0.0764
0.0928
0.1425
0.1642
0.1995

Donde:
To = temperatura de inicio del ensayo
Tf = temperatura de final del ensayo
ti = tiempo de duracin del ensayo
tt = tiempo hasta la ebullicin
n = eficiencia de la hornilla
C = consumo de combustible
Cost = costo de energa consumida

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ANEXOS

Fig. 1 Vitrocermico

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Fig. 2 Olla N22

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