SUBSECRETARA DE POLTICA SECTORIAL

DIRECCIN GENERAL DE COORDINACIN

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
PROMUSAG
ANEXO B
I. Datos generales del proyecto productivo.
Programa
Nombre del proyecto

PROMUSAG
ESTABLECIMIENTO DE GRANJA DE POLLOS

Estado

OAXACA

Ncleo agrario

SANTA CRUZ OZOLOTEPEC

Giro del proyecto

PECUARIO

Nombre del grupo

Nmero de integrantes

MUJERES ZAPOTECAS DE OZOLO

6
Monto solicitado 180.000.00
NADIA HERIBERTHA
CUHA
T-OAX-180109-0511
RICARDEZ REYES

Nombre del Tcnico

Municipio
Producto Final

SANTA MARIA
OZOLOTEPEC
VENTA DE POLLO
EN PIE

II. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo).

a. Justificacin.
1. Por qu realizar este proyecto productivo (beneficios).
El proyecto se pretende establecer para poder incorporar a seis mujeres en el mbito productivo
y laboral, mediante la instalacin de una granja de pollos, ya que ellas por viven en un localidad
donde las actividades agrcolas son la principal actividad productiva, y de la cual ellas obtiene
un ingresos para sus familias, en esta localidad se cultiva el caf, anuquen esta actividad n0o
es lo ms redituable ya que ellas solo laboran en los terrenos como jornaleras y no cuentan con
terrenos donde se cultive el caf, en este grupo solo una de las integrantes alcanz el nivel de
escolaridad de secundaria las dems solo cursaron la primaria, ellos an conservan la
caractersticas de que hablan dialecto, este grupo se interes en la obtencin de recursos para
poder obtener un ingreso constante para su manutencin, una de ellas por ser madre soltera es
ms complicado que pueda conseguir un trabajo que le permita contar con un ingresos
contante, ya que su limitante es no tener estudios mas que la primaria, otra de ellas es viuda y
solos e dedica a las labores del campo debido a que por su edad no hay empleo para ella, ellas
desean desarrollas habilidades y lograr mantenerse ocupadas ya activas laboralmente,. Y que
con el lapso del tiempo sean reconocidas por su trabajo y el desarrollo del crecimiento de su
proyecto.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos).

Generar seis empleos permanentes

Aplicar conocimientos sobre la cra de aves
Involucrar en actividades laborales a seis mujeres emprendedoras

c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).

Contar con una granja avcola

Lograr la venta de pollo en pie en la localidad de un aproximado de 14 mil kg al ao
Producir 3 mil kg de huevo al ao

d. Especificar cmo participaron las integrantes del grupo en el diseo del

proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades,
destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
Este grupo de mujeres, decidido explicar los conocimientos con los que cuenta as como
definir lo que desean hacer, porque y el tiempo que destinaran a esto, mediante la iniciativa
de poder generar un ingresos para sus familias y apoyara a cada uno de sus esposos en la
obtencin de ingreso, ya que ella ven una oportunidad de progreso al implementar este
proyecto.

III. Anlisis del mercado. (4 cuartillas).

a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios: Cul es el producto o
servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos,
considerarlos durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas
de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser
ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado, indicar la calidad en la que
se cataloga el producto y/o servicio.
El producto final era la venta de pollo en pie y la venta de huevo, pero lo principal ser la
venta de pollo en pie, el huevo ser un subproducto en este caso, y posteriormente que se
establezca el proyecto se har la venta de pollo destazado, segn la demanda que se tenga,
pero estos se har ya establecido el proyecto. El pollo que se vender ser de primera
calidad ay que se conTara con capacitacion para que el pollo tenga un buen plan de
alimentacion.
El pollo se vender en pie se contara con reas para que la gente que desea comprar el
pollo lo vea y sea de su eleccin as mismo se armaran paquetes de pollos para las
personas de las localidades cercanas cuenten con los animales y que ellos en sus casa
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

puedan engordarlos, el huevo solos era expuesto para la venta por cono, ya que
dependiendo de la produccin y requerimientos que se tengas se determinara como se
comercializara posteriormente, para este tipo de proyecto se tendrn que tomar medidas de
sanidad debido a las condiciones que se han venido presentando en cuanto enfermedades
de las aves, y para esto se les capacitara y la adquisicin de las aves sern en un lugar el
cual cuente con la garanta de seguridad e higiene de estas aves. As que los pollos sern de
buean calidad.

b. Caractersticas del mercado local: Plaza o Mercado: En qu comunidad(es) y/o

municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)
comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y a quines se les ofertar
el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o
municipio(s) dnde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?
El la localidad de santa cruz ozoloptepec, se realiza al cra de pollos pero a pequea escala
estos e hace en traspatio, debido que no hay los recursos necesarios para poder construir
una galera y poder proveer de los requerimiento necesario para poder establecer un
proyecto as, la compra de este tipo de aves se hace ya sea en miahuatlan los das de plaza,
Este producto se vender en la localidad santa cruz ozolotpec, y en el municipio que es
santa mara ozolotepec, que sern el mercado a abastecer, tambin las rancheras,
cercanas, el punto de venta ser la granja como tal ay que se ubicar a un lugar para la venta
de aves y huevo, y se buscar poder surtir algunas tiendas en localidades para la venta de
pollo o manejar un da destinado esta venta. Este producto va dirigida a las amas de casa ya
que en estas localidades, es lo que se consume, en estas localidades se cuenta con 852
habitantes en santa mara ozolotepec, y en santa cruz ozolotepec cuenta con 1083
habitantes.

c. Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del

producto(s) y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el
porcentaje de participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidores
ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu
frecuencia se consume el producto o servicio?
Dentro de estas localidades se cuenta con 210 viviendas, y son 210 amas de casa tomando
en cuenta que en estas viviendas se encuentras dos o tres familias juntas, este producto es
de consumo diario para la mayora de las familias de escasos recursos adems de que este
alimento esta dentro de su cuadro de alimentacin bsico, y que para ellos este alimento es
bsico, dentro de la localidad no hay un proyecto de esta magnitud a esta localidad llegan los
intermediarios en camionetas ofertando paquetes de pollos a bajaos costos peor
constantemente del paquete que trae 10 pollos muere el 60%,o en algunos casos justo un
80%, la competencia est en plazas de miahuatlan o de santa mara,

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

d. Anlisis y fijacin de precios: A qu precio en promedio oferta la competencia?

Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen
estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Cmo,
cundo y por qu se presentan?
El precio a manejar ser de 15 a 18 pesos el pollo en pie, ya que este es el producto a
ofertar principalmente lo que resulte de huevo se vender dependiendo de que se obtenga o
lo que quede de autoconsumo. El pollo es un producto muy noble y este es solicitado en
diferentes fechas para eventos o comidas dado que a las amas de casa les rinde y es
menos costoso, en los meses de octubre a enero son los mese que se vende ms por las
fechas y festividades, que se tiene en las diferentes localidades, de este municipio.

e. Estrategia de comercializacin:
1. El producto o servicio se vender de contado, a crdito, o anticipo? De qu
manera se dar a conocer? (promocin y difusin).
La difusiones e realiza mediante el perifoneo en la localidades y se mandaran a elaborar
propaganda para poder dar a conocer el lugar donde se venadera, as mismos se, colocara
un anuncio donde se establecer la granja en las localidades lejanas se utilizara el transporte
de pasaje para poder colocar algn anuncio para poder dar a conocer el proyecto.
La venta ser de contada inicialmente posteriormente se har a crdito, lo que se maneja a
crdito ser a autoridades municipales, pero si as lo solicitan.
2. El proyecto forma parte de una cadena productiva regional? Indicar la cadena
productiva en la que se encontrar el proyecto productivo (desde la produccin
hasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona
el proyecto).

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

La zona es una zona dedicada a las actividades agropecuario pero no hay una cadena como
tal sobre produccin de pollos ya que en esta zona es mas de produccin de caf, y mezcal,
en algunas zonas, sin embargo es un proyecto que abastecer el mercado local. La cadena
productiva ser la siguiente

Insta
laci
n del
proy
ecto

Adquisici
n de aves y
construcci
n e galera

Proveedor de
aves y equipo de
construccin

Proceso de cra
y engorda
Alimentacin e
aves

Proveedores
de alimento

Seleccin
y venta de
aves en
pie

Proveedor
de
medicame

Consu
midor
local

Consum
idores
de las

Se instalara el proyecto, posterior a esto entraran los proveedores de equipo par al a

instalacin del proyecto ya establecido se realizara la engorda de aves, y en esta etapa
entran los proveedores de alimento y medicamentos, de ah seguir el proceso a la seleccin
de aves y la venta a consumidores locales, y de las poblaciones cercanas.
Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del
programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin
y telfonos). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV. Ingeniera del Proyecto. (10 cuartillas mximo).

a. Localizacin.
1. Macrolocalizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad)
2. Microlocalizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias,
referencias y distancias). La descripcin se realiza de manera textual en el
documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

Se ubicar en el estado de Oaxaca, en el municipio de santa maria ozolotepec, ncleo agrario

de santa cruz ozolotepe.
b. Descripcin tcnica del proyecto.
1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y
mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la
precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de
suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los servicios
con los qu se cuenta?

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

En esta localidad se cuenta con un clima templado ya que sus temperatura vas desde 12
como mnima a los 28 mxima por lo regula la humedad relativa es de 20% teniendo una
altura sobre el nivel del mar de 1440 msnm, y lluvias que van desde el mes de junio a
septiembre esta zona es muy fra la mayor parte del ao. Esta localidad cuenta con servicios
de electrificacin, escuelas, vas de comunicacin, agua potable.
2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de
infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen
se adjunta directamente al sistema.
3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir lo
solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de
terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos,
variedades, razas y otros).

UNIDAD

CANTID
AD

OBRA

CABEZA

500

EQUIPO

EQUIPO

PIEZA

25

BEBEDEROS

PIEZA

30

BALANZA DE 10
KG

PIEZA

CONCEPTOS
ACTIVO FIJO
NAVE AVICOLA
AVES
DE
5
SEMANAS
INCUBADORA
PARA 500 PZA
NACEDORA PARA
500 AVES
COMEDEROS

COSTO UNITARIO
$
80,000.00
$
20.00
$
8,500.00
$
4,500.00
$
200.00
$
200.00
$
1,500.00

MONTOS
$
80,000.00
$
10,000.00
$
8,500.00
$
4,500.00
$
5,000.00
$
6,000.00
$
6,000.00

Como complemento se har a la compra de

ALIMENTO
BALANCEADO

KG

12000

VACUNAS

PIEZA

12

DESPARASITANT
ES

PIEZA

12

MEDICAMENTOS

LOTE

12

$
8.00
$
150.00
$
131.99
$
350.10

$
96,000.00
$
1,800.00
$
1,583.88
$
4,201.20

El acordonamiento del terreno, el pago de permisos promocin y difusiones eran la

aportacin el grupo.
c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.
1. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin?
(Mencionar todas las actividades a realizar desde la adquisicin de la materia
prima o insumos hasta la venta del producto final).
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y

cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del
lugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la bibliografa.
Una vez instalada la nave avcola se requiere de un equipo mnimo que consta de: crculos
de crianza, campanas criadoras, bombillos infrarrojos, bebederos, comederos y nidales.

Crculos de crianza: El propsito de hacer crculos las dos primeras semanas de vida
de las aves, es para que estas no se dispersen por toda la galera y se mantengan ms
cerca de la fuente de calor durante todo este perodo; Estos crculos se pueden hacer
usando lminas de zinc liso, cartn, madera o sacos, con una altura de 50 a 60 cm. Para
albergar 250 aves, se recomienda un crculo de dos m de dimetro, el cual se forma con
tres medias lminas de zinc liso (cortadas a lo largo), unidas en sus extremos con tornillos
o prensas.
Campanas criadoras: La fuente de calor utilizada en este perodo, generalmente
consta de una campana metlica con un bombillo infrarrojo (de luz blanca) de 250 vatios.
La campana mantiene por ms tiempo el calor dentro del crculo, economizando energa.
Dependiendo de la poca, se debe utilizar dos focos infrarrojos, aunque uno solo es
suficiente en la mayora de los casos. La mejor forma de determinar cuntos focos se
necesitan, es mediante la observacin del comportamiento de las aves en el crculo o
redondel. Cuando los pollitos se alejan de la campana, es porque la temperatura est
muy alta, y se debe proceder a apagar el bombillo. Si por el contrario se encuentran
amontonados debajo de la campana, es porque tienen fro; entonces debe encenderse el
bombillo. Cuando los pollos se encuentran distribuidos por todo el crculo, es porque la
temperatura es la ideal y los animales se sienten en un ambiente confortable.

Bebederos: Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos de plstico
de 3,785 l (un galn), a razn de un bebedero por cada 100 animales y para aves adultas, se
pueden utilizar bebederos de canoa a razn de tres centmetros lineales por ave; pueden ser
metlicos o de tubo de PVC, cortados por la mitad. La canoa ubicada hacia el centro del
galpn permite el acceso de las aves por ambos lados de la misma.

El alimento ms barato que tenemos es el agua, por ello debe estar fresca, limpia y
de una fuente permanente; la carencia de ella repercutir en atrasos de la madurez
sexual y bajos rendimientos en la produccin. Deben evitarse los derrames de agua
dentro de la galera porque perjudicarn la salud de las aves.
Comederos. Para la alimentacin de la primera semana de edad se puede utilizar
cajas de cartn de 2,5 cm. de alto o cartones de empaque para huevos, colocando cuatro
por cada crculo de crianza. Posteriormente se deben cambiar por comederos cilndricos
(uno por cada 25 aves) o de canoa, proporcionando dos cm. lineales por ave. Ntese que
con el uso de canoas, se duplica el rea de acceso al alimento concentrado. Cuando se
usan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos con tres tamaos diferentes.
Al realizar el cambio por los comederos cilndricos, se debe sustituir inicialmente slo el
plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde del plato
a la altura de la espalda. El ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al
plato, para evitar el desperdicio; como ajustes peridicos de los comederos a la altura de
la espalda de las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

a la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la
profundidad del plato. En los comederos de canoa, que adems deben tener una rejilla o
bolillo protector para que las aves no se metan al comedero, nunca se llenan ms de una
tercera parte de su capacidad con el fin de evitar el desperdicio.
En los primeros 15 a 20 das se recomienda alimentar a los pollitos con una mezcla de maz
quebrado, salvadillo y algn forraje finamente picado o bien alimento comercial disponible en
la zona.

Nidales: Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se
deposita el producto que va a generar los ingresos. Deben ser cmodos, atractivos y lo
suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los huevos van a estar seguros en
ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se deben instalar a las 16 semanas de edad de
las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos desde el inicio del ciclo de postura.
Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos m cuadrados para cada 100 gallinas; o
bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los individuales tienen las
siguientes dimensiones: 20 cm. (mnimo) de frente, 30 cm. de alto y 30 cm. de fondo;
mantenindolos siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la
entrada se coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm. de alto para que las gallinas no
saquen las virutas.

Recoleccin de huevo y mantenimiento de equipos de produccin.

Para que las gallinas pongan huevos, tendrn que tener diariamente 14 horas de sol. Para
solucionar la ausencia de luz solar en invierno, podemos recurrir a bombillas: con una por
cada cuatro gallinas ser suficiente.
Para recoger los huevos (diez gallinas pueden poner seis huevos de media diarios durante
todo el ao), es necesario hacerlo dos veces al da, coincidiendo con el anochecer y el
medioda. Si se quedan durante mucho tiempo en el nido pueden romperse y que las gallinas
se acostumbren a comrselos. Con el calor, tendremos que hacer ms visitas al gallinero
para refrigerar los huevos lo antes posible.
Los parsitos pueden ser uno de los problemas que surjan en el gallinero. Existen diversos
productos que acaban con los piojos y ratas, principales fuentes de infecciones para estas
aves. La limpieza es fundamental para evitar la aparicin de enfermedades y parsitos. El
corral, el gallinero, el agua y la comida debern estar en perfecto estado de higiene.
Las gallinas que hayan enfermado debern retirarse del resto para evitar contagios. Una
visita del veterinario y la aplicacin de las correspondientes vacunas son medidas esenciales
para evitar males mayores en el corral.
La madurez sexual indica el tiempo en que las gallinas inician la postura; sta la alcanzan de
las 24 a las 28 semanas de edad. El ciclo de postura transcurre desde el inicio de la postura
hasta la primera pelecha; el primer ciclo de postura puede variar entre 10 y 18 meses con un
promedio de 12 meses.
Una vez que las gallinas en produccin ovopositor una vez al da; los huevos, dependiendo
de la lnea de la gallina, se podrn consumir o incubar.
Los huevos para incubar son colocados en la incubadora que debe estar perfectamente
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

calibrada se debe evitar mezclar huevos de diferentes semanas, deben ser de un rango
entre 2 y 3 das de diferencia entre una postura y otra. stos deben de quedar uno al lado de
otro sin que queden encimados para prevenir que se rompan; si esto sucede se debern
sacar inmediatamente todos los huevos y limpiarse con un trapo mojado con agua tibia.
LABORES SEMANALES MS IMPORTANTES
Cuando el pollo se va desarrollando, semanalmente se hacen labores especficas, algunas
de las cuales mencionaremos a continuacin:
Eliminar crculos y ampliar el pollo a partir del tercer da y continuar aumentando espacio
segn la necesidad, hasta que quede en todo el galpn.
Distribuir calefaccin y aumentar la cantidad de comederos y bebederos en cada ampliacin.
Reemplazar siempre un bebedero manual por un bebedero automtico, hasta retirar todos
los bebederos manuales entre los 10 a los 12 das.
Remover comederos varias veces al da, durante todo el tiempo de engorde del pollo;
igualmente lavar bebederos diariamente por la maana y desconchar todas las tardes.
Al inicio de cada semana y a primera hora de la maana realizar el pesaje correspondiente,
que sea representativo en cada seccin de la galera.
Manejo del pollo ms pesado
Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca del momento de la venta,
necesita de un cuidado y manejo especial, por lo tanto se recomienda seguir las siguientes
instrucciones:
-Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida frecuentemente.
- Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el pollo no
presente dificultades para el acceso a sta.
- Procurar que el agua al nivel del bebedero est siempre fresca y limpia.
- Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover frecuentemente los
comederos y suministrar alimento diariamente que siempre se encuentre fresco.
- Descartar en estos ltimos das los animales enfermos, con problemas de patas, ascitis,
bajo peso, etc., porque no se justificara enviarlo a la venta, pues restara crdito a nuestro
grupo y mermaran las ventas
El xito de nuestra empresa se basa en la comprensin de las exigencias del mercado, si
ofrecemos producto de excelente calidad, nuestros clientes estarn satisfechos y nos
recomendaran con ms clientes potenciales
d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del
proyecto (ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevar a cabo el proyecto
e instalacin de servicios -agua, energa elctrica- compra de insumos e
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

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infraestructura para inicio y operacin del proyecto, hasta la venta del producto y/o
servicio).

actividad
Elaboracin
del proyecto
Solicitud de
apoyo
Construccin
de nave
Compra de
aves
Capacitacin
Labores de
produccin
Inicio de
ventas

responsable feb
Presidenta
y tcnico
tcnico

mar

abr

may

jun

jul

Presidenta
y empresa
grupo

ago

sep
x

x
x

x
x

Tcnico
grupo

x
x

e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO
PROVEEDOR
UBICACION
FRECUENCIA
Pollos y nave avcola y Avcola
San
Martin Una vez
mas
mexicapam
mexicapam
f. De acuerdo a la experiencia,
necesidades, habilidades, destrezas
disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administracin de recursos humanos.
ENCARGADO
Maricela
Garca
Martnez
Mara Santiago
Karina pacheco
ngela Santiago

JORNALES
REQUERIDOS
52

ACTIVIDAD
ventas

Cria de aves
Manejo de aves
Cra de aves
alimentacin
Victoria Garcia
Aseo de granja
Mara del Carmen Aseo de granja
soriano

SALARIO POR
JORNAL
710

52
52
52

355
355
355

52
52

355
355

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establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

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2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

TEMAS
Caractersticas
de
las
razas
avcolas
ms
consumidas en
Mxico
Cuidado de la
parvada en las 3
primeras
semanas de vida
Cra de aves
para engorda y
postura

Mercado
de
carne en Oaxaca
y Mxico

OBJETIVOS
Reconocer
y
diferenciar
las
caractersticas de
las
aves
a
producir y su
impacto en el
mercado regional
Reducir
la
mortalidad
de
aves
en
su
iniciacin
para
minimizar
prdidas
Obtener aves de
calidad
en
el
menor tiempo y
manejar diversos
escenarios para
su desarrollo y
crecimiento
Conocer
las
formas de venta
de aves en pie y
el manejo del
mercado,
reconocimiento
del
mercado
regional

DURACIN
NOMBRE DEL ASESOR
24
horas Biol. Nadia Ricardez
(tres das)

24
horas Biol. Nadia Ricardez reyes
(tres das)

40 horas (5 Ing.
Cesreo
das
Hernndez
prcticos)

Ral

Ruiz

24
horas Ing.
Cesreo
(tres das)
Hernndez

Ral

Ruiz

g. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo,
financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se
tomaran para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?).

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
Ejercicio Fiscal 2013

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La afectacin directa o riesgo que puede tener el proyecto que los pollos que se adquieran sean
de mala calidad, o que se infecten de alguna enfermedad que haga que estas aves, se
enfermen y sean de mala clida, para estos e tomaran las medidas de salud necesarias, y la
adquisicin de las aves con una empresa o proveedor que tenga algn tipo de certificacin
sanitaria para evitar esto, complementariamente se realiza un programa de sanitario para poder
tener las medidas necesaria de higiene en las aves, y evitar enfermedades, en cuanto a otras
medidas respecto al trabajo del grupo se le s impartirn cursos de organizacin para que estos
puedan llevar un buen trabajo en equipo, y se desintegre el grupo, se les impartirn algunos
crasos extras conforme se desarrolle el proyecto respecto lo que es mercadotecnia.
h. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del
proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales,
fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones aplican al proyecto
productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y cumplimiento de esta
norma?
Norma Oficial Mexicana NOM-005-Z00-1993, Campaa Nacional contra la Salmonelosis
Aviar.
Norma Oficial Mexicana NOM-013-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la Enfermedad de
Newcastle presentacin Velognica
Norma Oficial Mexicana, NOM-047-ZOO-1995, Requisitos mnimos para las vacunas,
bacterinas y antgenos empleados en la prevencin y control de la salmonelosis aviar.
Norma
Oficial
Mexicana
NOM-194-SSA1-2004,
productos
y
Especificaciones
sanitarias
en
los
establecimientos
dedicados
al
y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y
Especificaciones sanitarias de productos.

servicios.
sacrificio
expendio.

Estas son algunas norma que se temaran en cuenta y cursos imaprtidos por salubridad de la
localidad. Como se menciono se llevara un programa de salud e higiene par ale manejo de la
granja.

V. Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu no
genera un impacto negativo)
a. Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora
del medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos

orgnicos e inorgnicos qu genera el proyecto o la actividad y qu manejo se les
dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el
proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa.
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Se tiene contemplada manejar una fosa de oxidacin, para que ah se vayan todos los
desechos, y evitar la proliferacin de insectos y olores, as mismo se har un manejo de las
plumas para que estas no sean un factor de propagacin de insectos, el costo de la
realizacin de una fosa de oxidacin se contemplara al construir la granja.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de

agua al proyecto? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas o
tecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.
El agua ser tomada de un pozo, y racionada para que nos e desperdicie, en tambos de 200
litros se tiene contemplado contar con tinacos para el almacenamiento del agua en lugar de
tambo para evitar la proliferacin de zancudos, se utilizara abate para evitar la proliferacin de
estos insectos, y conforme se d el proyecto, se ubicaran zonas para captacin de agua
pluvial.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto

negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto
negativo?
El suelo que tendr un impacto ser donde se ubicara la granja para esto se planteara que los
residuos sean recogidos diariamente para evitar que el suelo absorba los desechos,

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que
pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin y/o control
implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

se

La flora y fauna en la zona ya han sido modificaos atreves del tiempo y ante esto solos e
mantendr cerrado la granja para el control de la entrada de perros, y gatos que son los
animales que se encuentran en la localidad, se podr una maya alrededor de la granja ara que
esto sirva como un primer aislante para este tipo de animales.
b. El aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a
realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Por qu? En
caso de que afecte qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo?
No se realiza el aprovechamiento de la flora local ay que no hay y dentro el proyecto no es
necesaria ni est contemplada.

VI. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y
de los socios/as.
b. Clculos tcnicos.
1. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes
a los volmenes de produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio
de compra, volmenes de produccin).
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2. Clculo de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos y de

mantenimiento).
c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos:
1. Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
2. Proyeccin de ingresos. (determinando volmenes y precios).
3. Estado de resultados.
4. Flujo de efectivo.
d. Anlisis de rentabilidad.
1. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
2. Calcular el VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin
Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.

VII. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes).
http://www.e-local.gob.mx/work/templates/enciclo/EMM20oaxaca/municipios/20424a.html
http://mexico.pueblosamerica.com/i/santa-maria-ozolotepec/
http://mexico.pueblosamerica.com/i/santa-cruz-ozolotepec/

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