Introduccin a la qumica

Definimos qumica como ciencia que estudia las transformaciones

conjuntas de la materia y la energa, por lo tanto definimos materia
como todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, posee un peso y un
volumen; y energa como la capacidad de producir trabajo. Para poder
explicar las diferencias entre la fsica y la qumica, puesto que ambas
trabajan con procesos en los que interviene la materia y la energa, se
debe mencionar las caractersticas fundamentales de un proceso
fsico y un proceso qumico. Un proceso fsico es siempre reversible y
no cambia la clase de materia (sustancia), en cambio, en un proceso
qumico las sustancias reaccionantes son diferentes al producto de la
reaccin, evidentemente se cambia la clase de materia y estos no son
separable por procesos fsicos.
Estados de agregacin.
La materia, por lo menos en la tierra, se encuentra en 3 estados de
agregacin a continuacin los definiremos segn sus caractersticas
macroscpicas:

Solido: posee forma y volumen propio. Fa > Fr.

Liquido: posee volumen propio, pero adopta la forma del
recipiente. Fa Fr.
Gaseoso: adopta la forma y el volumen del recipiente que lo
contiene. Fa < Fr.

Bajo ciertas condiciones de presin y temperatura, la materia puede

cambiar de un estado de agregacin a otro. A este pasaje se lo
denomina cambio de estado:

Propiedades de la materia
Algunas de las propiedades de la materia son la masa, volumen, peso,
etc. y estos se clasifican en:

Intensivas: son aquellas propiedades de la materia que no

dependen la cantidad de materia que se use para medirlas, ej.:
punto de fusin, punto de ebullicin, etc.
Extensivas: son aquellas propiedades de la materia que si
dependen de la cantidad de materia que use para medirlas, ej.:
peso, volumen, etc.

Sistema material.
Llamamos sistema material a un cuerpo o a una parte de un cuerpo
que se asla para su estudio, recordemos que un cuerpo material no es
ms que una porcin de masa con forma definida. Por otro lado
llamamos medio ambiente a todo aquello que rodea a este sistema.
Segn como intercambia materia y energa se lo clasifica en:

Abierto: intercambia tanto materia como energa

Cerrado: solo intercambia energa.
Aislado: no intercambia materia ni energa.

Adems los podemos clasificar segn sus propiedades intensivas:

Homogneo: presenta los mismos valores de sus propiedades

intensivas en cualquier punto en el que se lo mida.
Heterogneo: est conformado por fases, a su vez las fases
estn divididas por interfaces. Cada fase presenta los mismos
valores de sus propiedades intensivas en cualquier punto en el que
se lo mida, como si fue un sistema homogneo, pero que difiere
con las de las otras fases. Los cambios suelen ser bruscos.
Inhomogneo: los valores de sus propiedades intensivas varan
gradualmente.

Sistemas heterogneos.
Los sistemas heterogneos son mesclas o dispersiones
heterogneas. Dependiendo del tamao de sus partculas,
encontramos 2 tipos de sistemas: aquellos que son detectables a simple
vista, las dispersiones groseras y aquellas que solo son detectable
bajo la lupa del microscopio, las dispersiones coloidales. Por otro lado
si el numero de fases es 2, una de ella levara el nombre de fase dispersa
y la otra el nombre de fase dispersante. Cada fase se puede encontrar
en cualquiera de los 3 estados de agregacin, por lo que hay diversas
combinaciones, hay que tener en cuenta que no existe un sistema
heterogneo conformado por fases gaseosas, puesto que toda mescla de
gas siempre es homognea.
Una mescla resulta ser una unin no muy intima de diferentes
sustancias y de proporciones variables, por lo que con los mismos
componentes habr diferentes mesclas con distinta composicin. Puesto
que no ocurre una reaccin qumica, que cambia la clase de materia, las
fases se podrn separar por diversos mtodos mecnicos simples:

Separacin de fases solida-solida:

Magntica.
Flotacin.
Tamizacin.
Disolucin fraccionada.

Separacin de fases liquida-solida:

Sedimentacin.
Centrifugado.
Filtracin.
Decantacin.

Separacin de fases liquida-liquida:

Ampolla de decantacin.

Separacin de fase gaseosa-liquida, gaseaos-solida:

Reacciones
qumica.
Absorcin.

Sistema homogneo.
Recordemos que un sistema homogneo puede ser una sustancia o bien
una solucin. Una solucin es una mescla homognea a nivel
molecular formada por dos o ms sustancias, con proporciones
variable dentro de cierto limites, esto implica, que habr soluciones
con igual par st-sv pero con distintas concentracin. Llamaremos
concentracin de una solucin a la relacin entre soluto y solvente o
bien soluto y solucin. Se puede expresar de la siguiente manera:

% m/m = 1g st / 100g sn
% m/v = 1g st / 100cm^3 sn
% v/v = 1 cm^3 st / 100 cm^3 sn
% m/L = 1g st / 1L sn
Ppm = 1g st = 1000000 sn

Las soluciones ms comunes suelen ser las soluciones binarias liquidas,

conformadas por un soluto (menos proporcin) y un solvente (mayor
proporcin).

Solucin diluida: es aquella solucin en la que la cantidad de

soluto en pequea comparada con la cantidad que soluto que
puede disolver el solvente.
Solucin concentrada: es aquella solucin que posee una
importante cantidad de soluto para esa cantidad de solvente.
Solucin saturada: es aquella solucin que contiene la mxima
cantidad de soluto que puede disolver esa cantidad de solvente a
esa temperatura.
Solucin sobresaturada: es una solucin en la cual la
concentracin de soluto es mayor que la que la que le corresponde
a una solucin saturada. Se puede lograr de diversas maneras, ej.:
bajando repentinamente la temperatura.

Se dice que una solucin est en equilibrio cuando no cambia la

composicin de la misma. Se puede clasificar segn:

Su movimiento:
o Equilibro esttico: es cuando las partculas se encuentran
siempre en el mismo lugar.
o Equilibro dinmico: ocurre cuando las partculas se
intercambian con igual velocidad y cantidad, con el soluto en
exceso, manteniendo as el nmero de partculas.
Segn su estabilidad:
o Equilibro estable: la solucin vuelve al punto de estabilidad
si es que a esta se la ha corrido del mismo.
o Equilibro inestable: si se corre del punto de estabilidad a la
solucin la misma se aleja cada vez ms.
o Equilibro indiferente: la solucin estable como nuevo punto
de equilibro aquel a la que se la ha corrido.
Segn sus fases:
o Equilibro homogneo: la estabilidad se presenta en una
sola fase.
o Equilibro heterogneo: la estabilidad se presenta en
diversas fases.
Segn la especie:
o Equilibro Molecular.
o Equilibro Inico.

Solucin saturada.
Es aquella solucin que es encuentra en equilibro estable y dinmico con
el soluto en exceso. Dar la solubilidad de un soluto en un solvente a una
determinada temperatura (a veces hay que especificar la presin) es dar
la concentracin de la solucin saturada:

Solubilidad de slidos en lquidos: en general aumenta al

aumentar la temperatura.
Solubilidad de gases en lquido: aumenta al aumentar la presin
y disminuye al aumentar la temperatura.

Mtodos de fraccionamiento.

Destilacin.
Solidificacin fraccionaria.
Fusin fraccionada.

Extraccin por solvente.

Cristalizacin fraccionada.

Sustancia.
Es una porcin de materia que comparte determinadas propiedades
intensivas. Se denomina alotropa a la propiedad que tiene algunos
tomos para formar diferentes sustancias simples.