INGENIERA INDUSTRIAL EPE

HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
TAREA ACADMICA N 2

Nombre:
Cdigo:
Profesor

Juan Carlos Prado Sandoval

U201400439
Vctor Chichizola Porras

1.- Preguntas conceptuales:

a. Defina el concepto de Mejora Continua establecido por Deming
(PEVA).
Deming habla sobre la mejora integral de la competitividad, de los
productos y servicios, mejorando continuamente la calidad, reduciendo los
costes, optimizando la productividad, reduciendo los precios,
incrementando la participacin del mercado y aumentando la rentabilidad
de la empresa u organizacin.
b. A qu se refiere el concepto de capacidad de un proceso?
Consiste en conocer la amplitud de la variacin natural del proceso para
una caracterstica de calidad dada, ya que esto permitir saber en qu
medida tal caracterstica de calidad es satisfactoria (cumple
especificaciones).
c. A qu se refiere el concepto de estabilidad de un proceso?
La estabilidad es la variacin total en las mediciones obtenidas con un
sistema de medicin en el mismo original o partes al medir una misma
caracterstica sobre un periodo desfasado en el tiempo. Adems, estas
variaciones son generadas por causas comunes.
c. Seale los 8 pasos del mtodo de solucin de problemas.

Paso
Paso
Paso
Paso
Paso
Paso
Paso
Paso

1: Identificar el problema.
2: Observacin
3: Anlisis
4: Plan de accin
5: Ejecucin
6: Verificacin
7: Estandarizacin
8: Conclusin

2.- Desarrollo de Histogramas:

En un restaurante se tiene una frmula especfica para elaborar una cantidad

determinada de agua fresca, tal frmula contempla el agregar 500 gr. De azcar. Es
claro que resulta de suma importancia agregar exactamente esa cantidad de azcar
para la calidad del agua, ya que de lo contrario, sta queda muy dulce o desabrida.
Aunque a los cocineros se les ha insistido sobre lo anterior, es frecuente que no
pesen el azcar y la agreguen al tanteo. Al considerar la calidad del agua como un
aspecto clave, se decide disear un procedimiento a prueba de olvidos: comprar
bolsas que contengan 500 gr. De azcar.
Suponga que dos marcas de azcar que contemplan la presentacin de 500 gr. por lo
que es necesario decidir qu marca comprar. Con este propsito se pesan cuarenta
bolsas de ambas marcas. Al pesarse arrojan los resultados indicados en la siguiente
tabla:
Marca
A

Peso de las bolsas de azcar (gr.)

503

507

492

499

498

506

502

502

506

502

505

493

500

489

500

492

500

515

510

502

508

499

510

494

503

499

508

513

502

515

514

507

510

498

507

491

507

502

484

500

505

492

502

499

496

499

496

495

498

501

504

501

499

498

499

495

501

500

497

495

500

491

493

507

496

492

499

492

501

500

497

500

498

496

494

497

504

496

500

499

Media

Mediana

502.3

502

498.1

498.5

Datos de los pesos de las bolsas de azcar

El peso medio de las 40 bolsas de la marca A es de 502.3 ( 502 visto a travs de la
mediana), por lo que este peso medio se aleja un poco del peso requerido de 500 gr.
En el caso de las bolsas de la marca B se tiene un peso medio de 498.1 ( 498.5),
que tambin se aleja de 500, aproximadamente lo mismo que el de la marca A. De
aqu que al tomar en cuenta nicamente las medidas de tendencia central, no se
puede decidir cul de las dos marcas satisface mejor el requerimiento de peso. Por lo
general, como en este caso, decidir con base en el promedio equivale a lanzar un
dado.
Determine un anlisis de la situacin antes descrita a travs de la elaboracin de
Histogramas.

3.- Desarrollo de Diagramas de Pareto:

En una fbrica de ropa se tiene el propsito de reducir el nmero de defectos en las

prendas de vestir, por lo que se hace necesario identificar el defecto ms importante y

atacar la causa fundamental del mismo. En tabla siguiente (Grfico 1) se muestran
los defectos encontrados en las prendas de vestir hechas en dos semanas.
Grfico 1: Defectos encontrados en las prendas de vestir del 1 al 15 de febrero
Turno

C: Costura,

O: Corte,

M: Montaje,

H: Hilo,

T: Tela

HTCMHTHOMHTHCHOTHOHMHCHOCCCHMMOH
HTOT

MHMOCMHHTOHMHTHHTMHMHCOMOMHHOCTO
CMOTMH

HHMHTHOHOHHHMHTCHOHCHHHHOMHHHMHO
OHMHOCTHHOHHHOH

Determine un anlisis de la situacin antes descrita a travs de la elaboracin de

Diagramas de Pareto, exponga sus conclusiones.

4.- Desarrollo de Cartas de Control:

Caso 1. En una empresa que se dedica a procesar y envasar arenas (uno de sus usos es la
elaboracin de pinturas), se han tenido reclamaciones de los clientes porque el peso de los
costales es muy variable. En particular para cierto tipo de arena, los costales deben pesar 20
kg. Para atender esta queja, se decide estudiar la variabilidad del proceso de envasado

mediante la puesta en prctica de una carta de control X - R. La especificacin inferior se

establece como 19 y la superior como 21. En el proceso de envasado, cada tres horas se
toman tres bultos consecutivos y se pesan. Los datos obtenidos en una semana estn en la
tabla 1.
Considerando los datos del enunciado, ms los datos aportados en la tabla 1:
a. Analice por medio de una carta X - R si el proceso de encostalado est en control
estadstico; explique los resultados que obtenga.
b. Si en la carta anterior obtuvo puntos fuera de control, explique grficamente y con sus
palabras que significa eso. El proceso est en control estadstico? Argumente.
c. Analice la capacidad del proceso, calcule e interprete los ndices Cp, Cpk.
d. Los lmites de control de la carta X - R son equivalentes a las especificaciones?
Explique su respuesta. Explique de manera sencilla el significado de los lmites de
control de las cartas.
e. Qu recomendaciones dara para lograr que el peso de los costales est ms
cercano a 20 kg?

Tabla 1
Muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Peso de los costales

19.8
19.3
17.6
18.1
20.0
19.0
20.2
20.9
19.5
19.8
19.9
18.5
20.4
19.6
17.0
19.4
19.2
20.3
20.0
19.5
18.0
18.7
18.7

20.0
19.2
19.7
19.9
19.6
17.7
20.2
20.5
19.4
19.9
19.4
19.8
20.0
19.6
19.3
19.5
18.4
19.3
19.5
19.8
19.4
21.6
20.1

20.7
18.5
19.0
20.4
17.0
20.4
20.3
20.0
19.7
18.7
18.4
19.9
19.3
19.7
21.6
20.4
17.9
19.3
19.0
19.8
19.7
18.8
19.5

Media
20.17
19.0
18.77
19.47
18.87
19.03
20.23
20.47
19.53
19.47
19.2
19.40
19.90
19.63
19.30
19.77
18.50
19.63
19.50
19.70
19.03
19.70
19.43

Rango
0.9
0.8
2.1
2.3
3.0
2.7
0.1
0.9
0.3
1.2
1.5
1.4
1.1
0.1
4.6
1.0
1.3
1.0
1.0
0.3
1.7
2.9
1.4

Caso 2. En un proceso donde se desea detectar cambios pequeos se decide aplicar una carta
de control X S. Utilizando un tamao de subgrupo de n= 12, y obteniendo un total de 25
subgrupos se obtiene que X= 32.2 y S= 6.2.
a. Obtenga los lmites de control de la carta X e interprtelos
b. Obtenga los lmites de control de la carta S e interprtelo
c. Por qu difiere la interpretacin de los lmites anteriores?

Anexos