Hidrosttica 3) Si la parte superior de su cabeza tiene un rea de 100 cm2,

cul es el peso del aire sobre usted? Por qu no nos aplasta?

El peso del aire... si el aire no pesa nada?

Vers que no es del todo as. Segn

se cuenta le debemos a Evangelista
Torricelli esta fecunda imagen:
Vivimos en el fondo de un ocano de
aire.

Cmo... no es usted? Perdn...

sin la peluca... no lo reconoc.

Por un lado la idea de "peso" es algo

forzada cuando se trata de fluidos,
pero por otro, si el aire no se pierde
en el espacio abandonando la Tierra
es porque cada molcula que lo
compone: pesa, o sea, es atrado por
la Tierra. Y el conjunto de molculas
-o sea, la atmsfera- dem.

Cuando de fluidos se trata, ya sean lquidos o gaseosos, es ms

apropiado tratar con presiones que con fuerzas. Mir.
Ac tenemos la definicin de presin (para ahondar ms en el asunto
and al apunte terico):

presin =

fuerza
rea

Pr =

F
A

Por lo tanto, para conocer la fuerza ejercida por la presin atmosfrica

(la que hace el aire) sobre un rea, A, de 100 cm2, basta con despejar
fuerza:
F = Pratm . A
F = 101.300 Pa . 0,01 m2
101 kilos!
F = 1.013 N

la presin
atmosfrica
en la
superficie
terrestre
vale
101.300
Pa

Si tenemos, por ejemplo, agua, glucosa y una balanza, cmo hacemos para
preparar, por ejemplo, una solucin de 1000 mOsm/kg? Podramons ir
PROBANDO e ir agregando, a 1 kg de agua, glucosa hasta que el punto de
congelacin de la solucin formada sea -1.86C. Despus de este largo y
tedioso proceso nos
encontrariamos que hemos agregado 180 g de glucosa. Esto es muy lgico, si
recordamos la otra definicin de OSMOL: la cantidad de sustancia que contiene
1 MOL de particulas. Como la glucosa est formada por molculas que no se
disocian en agua, en 1 mol de glucosa hay 1 mol de partculas elementales y,
claro
est, 1 OSMOL 1000 MIILIOSMOLES. Como el peso molecular de la glucosa es
180 (180 g/mol), al disolver 180 g de glucosa en 1 kg de agua, el descenso
crioscpico debe ser de -1,86 C. Si la solucin de GLUCOSA que se quiere
preparar es de 280 mOsm/kg, bastar calcular:
1000 mOsm/kg ............. 180 g glucosa / kg de agua
280 mOsm/kg ............. x = 50,4 g de glucosa / kg de agua
Si la solucin que se quiere preparar fuera de CLORURO DE SODIO, podramos
hacer el mismo ensayo: ir disolviendo NaCl en 1 kg de agua y ver con cunta
cantidad se alcanza un descenso crioscpico de -1,86C. Como el peso
molecular del NaCl es 58,5, siguiendo el mismo razonamiento de la glucosa,

podramos, equivocadamente, pensar que esa temperatura se alcanza cuando

se han disuelto 58,5 g de NaCl, 1 mol. No es as porque el NaCl, ya lo sabemos,
es un electrolito que se disocia en 2 partculas por molcula. En base a esto
podramos decir que bastar disolver 58,5/ 2 = 29,25 g de NaCl en 1 kg de
agua para obtener 500 mmol de Na++ y 500 mmol de Cl-, los que daran 1000
mOsm/kg. Hagamos ahora la prueba: midamos el descenso criscpico de esta
solucin de 29,25 g de NaCl en 1 kg de agua: si da -1,86C, el razonamiento
era correcto.

Un anlisis simple de estos resultados nos llevara a pensar que no todo el NaCl
se ha disociado en Na+ y Cl- : parecera como si algunas molculas hubieran
quedado como NaCl. Esto no es cierto, en medida en que el NaCl es un
electrolito fuerte y su disociacin es total. Lo que ha ocurrido es que, por la alta
concentracin, ha habido atraccin electroesttica entre los iones Na+ y Cl-,
impidiendo que stos acten como partculas TOTALMENTE INDEPENDIENTES.
Como en otros casos similares a ste, sta desviacin de comportamiento
esperado o IDEAL se corrige por medio de un coeficiente. En este caso, el
COEFICIENTE OSMOTICO g que resulta de:

En pocas palabras, que esperbamos que 500 milimoles de NaCl nos dieran
una solucin de 1000 mOsm/kg, pero slo nos ha dado 919 mOsm/kg.
Podemos, ahora, usar una frmula general para calcular la osmolalidad del
NaCl a partir de su concentracin en moles
OSMOLALIDAD = mOsm/kg = mmol / kg . v . g
Donde v es el nmero de partculas en que se disocia la molcula, g es el
coeficiente osmtico y mmol/kg sera la concentracin molal de NaCl o
cualquier otra sustancia. Si, como es habitual, se dispone de la concentracin
en mmol/L (molar), por lo visto en prrafos anteriores, no hay inconveniente en
usar:
OSMOLALIDAD = mOsm/kg similar a mmol / L . v . g

) Se tiene una solucin acuosa de 5 g de azcar (sacarosa: C 12H22O11) en 200 ml

de agua. Expresar su concentracin en:
a) Molaridad
b) Osmolaridad

En este captulo, en el que vas a tener que trabajar a menudo con

concentraciones, es importante saber la masa molar de las
substancias. El caso de la sacarosa es fcil de encontrar y figura en
varios enunciados de esta misma gua. Pero ya que nos dan la frmula
molecular... vamos a calcular la masa de esa molcula. Tens que
conocer, eso s, la masa de un mol de cada uno de los tomos... cosa
que figura en las Tablas Peridicas, aunque todos recordamos los ms
importantes (los de importancia biolgica): un mol de tomos carbono
tiene 12 gramos, el de tomos de hidrgeno 1 gramo y el del tomo de
oxgeno, 16. Entonces
MrSac = 12 x 12 gr + 22 x 1 gr + 11 x 16 gr = 342 gr
Ahora una regla de 3 simple: si tuvisemos 342 gr de sacarosa,
tendramos un mol de sacarosa. Pero tenemos slo 5 gr. Eso
representa:
342 gr ______________ 1 mol
5 gr ______________ X moles
Si hacs la cuentita encontrs que slo tenemos 0,0145 moles. Si los
tuvisemos diluidos en un litro de agua, representara una
concentracin de 0,0145 molar (0,0145 M). Pero resulta que estn
ms concentrados, en apenas 200 ml, la quinta parte de un litro... o
sea que es 5 veces ms concentrado: 0,073 M. Por si te perdiste, te lo
planteo ms acadmicamente:
c = m / v = 0,0145 moles / 0,2 lit = 0,073 moles/lit = 0,073 M
Esa es la concentracin molar. Pero como la sacarosa no se disocia al
entrar en solucin habr tantas partculas nadando como partculas
echamos con la cucharita; o sea que la molaridad result igual a la
concentracin:
c = os = 0,073 M

1.- Se disuelven 20 = g de NaOH en 560 g de agua. Calcula a)

la concentracin de la disolucin en % en masa y b) su
molalidad.
Ar(Na) 23. Ar(O)=16. Ar(H)=1.
a)

% NaOH

m( g ) NaOH
20
.100; % NaOH
.100; % NaOH 3,45.
m( g )disolucin
580

b) Primeramente calculamos los moles que son los 20 g de

soluto:

1 mol NaOH
X

; X 0,5 moles.
40 g
20 g
m

0,5 moles
moles( soluto )
; m
0,89 m;
m( kg) de disolvente
0,56 kg

2.- Qu cantidad de glucosa, C6H12O6 (Mm = 180 g/mol), se

necesita para preparar 100 cm3 de disolucin 0,2 molar?

moles( soluto)
; moles C 6 H 12O6 M .V 0,2M .0,1l ;
V (l ) de disolucin

moles C 6 H 12 O6 0,02.

1 mol glu cos a 0,02 moles

; X 36 g .
180 g
X
3.- Se dispone de un cido ntrico comercial concentrado al
96,73 % en peso y densidad 1,5 g/ml. Cuntos ml del cido
concentrado sern necesarios para preparar 0,2 l. de disolucin
1,5 M de dicho cido? Mm (HNO3) = 63g/mol.

Primeramente calcularemos los moles de cido puro que

necesitamos:

moles( soluto)
; moles( HNO3 ) M .V 1,5M .0,2l 0,3.
V (l ) de disolucin

Ahora calculamos la masa en g correspondiente:

0,3moles x

63g
18,9 g de HNO3 .
1mol

Como el cido comercial del que disponemos no es puro, sino

del 96,73 % necesitaremos pesar:
100 g del cido comercial
X

;
contienen 96,73 g cido puro 18,9 g cido puro

X 19,54 g cido comercial .

Como necesitamos averiguar el volumen en ml que hemos de

coger, utilizamos la densidad del cido comercial:
m( g )
19,54 g
d ( g / ml )
; V (ml )
13ml.
V (ml )
1,5 g / ml