REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR

PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
RAFAEL MARA BARALT
NCLEO SAN FRANCISCO

UNIDAD II

BALANCE DE MASA SIN

REACCIN QUMICA

REALIZADO POR:
Zenaida Lpez

San Francisco, mayo 2015

BALANCE DE MASA

El balance de masa es una expresin de la conservacin de la materia,

tambin se lo conoce como balance de materia. La transferencia de masa se
produce en mezclas que contienen diferentes concentraciones locales. Por
ejemplo, cuando se echa una gota de tinta en un cubo de agua, el proceso de
transferencia de materia es el responsable del movimiento de las molculas de
tinta a travs del agua hasta alcanzar el equilibrio y conseguir una concentracin
uniforme. La materia se mueve de un lado a otro bajo la influencia de una
diferencia o gradiente de concentracin existente en el sistema. Esta expresin
establece que la suma de las cantidades o concentraciones de todas las especies
que contienen un tomo particular (o grupo de tomos) debe ser igual a la
cantidad de ese tomo (o grupo de tomos) introducidos en el sistema. El balance
de masa es una expresin que se refiere realmente a la conservacin de los
tomos, no de la materia propiamente dicha.
Las principales aplicaciones de los balances son:

Estudios de operaciones bsicas

Proyectar plantas industriales

Comprobacin y funcionamiento de los procesos (existencia de

posibles fugas)

Tipos de Alimentacin En Los Procesos

Proceso por lotes y ejemplos

Se encarga de la alimentacin a un sistema al inicio del proceso,
eliminndose posteriormente los productos de una sola vez.Ejemplo: el proceso de
formulacin de un jugo, donde se agregan los ingredientes como son la pulpa,
azcar cido ctrico y se mezcla por un tiempo para tener como producto un jugo
formulado.

Proceso continuo
Las entradas y salidas fluyen continuamente a lo largo del proceso, es decir,
la cantidad de materia por unidad de tiempo es constante tanto en la entrada como
en la salida, como en cualquier punto del proceso. Por ejemplo, el proceso de
llenado, enfriado y empacado de un jugo.
Definicin del rgimen permanente y rgimen intermitente o transitorio
Si los valores de todas las variables de proceso (temperatura, presin, volumen,
flujo msico, etc.) en un punto dado del proceso no sufren modificaciones a lo
largo del tiempo, a excepcin de pequeas fluctuaciones alrededor de los valores
medios constantes, se dice que el proceso est operando en rgimen permanente.
Sea algunas de las variables cambia su valor con el tiempo, se dice que existe una
operacin o proceso a rgimen transitorio, sta se produce en las puestas en
marcha y en cambios intencionales de las condiciones del proceso.

Objetivos del Balance de Masa

1.

Definir un sistema y establecer las fronteras del mismo para las cuales
se har el balance de materia.

2.

Explicar la diferencia entre un sistema abierto y un sistema cerrado.

3.

Escribir el balance general de materiales en palabras, incluyendo los

trminos. Ser capaz de aplicar el balance a problemas sencillos.

4.

Citar ejemplos de procesos en los que no hay acumulacin, en los que

no hay generacin ni consumo ni flujo de masa de entrada y salida.

5.

Explicar las circunstancias en que la masa de un compuesto que entra

en el sistema es igual a la masa del compuesto que sale del sistema, y lo mismo
en el caso de los moles.

Los problemas del balance de materiales consisten de los mismos

elementos bsicos, aunque la resolucin puede darse por mtodos que difieren en
su aplicacin. El balance de materiales puede aplicarse a un proceso, como un
balance general de la masa que entra y la masa que sale; o bien, puede aplicarse
a las partes intermedias de un procedimiento continuo. En general, para
cualquiera de estos sistemas, se requieren datos relativos a la entrada y a la
salida de masa. Algunos datos son la masa en todas las corrientes del material
que entra y sale del sistema, as como del que se encuentra presente en ste,
tambin se debe tener informacin respecto a la composicin de todas las
corrientes que entran y salen del sistema y sobre la composicin del material
dentro

de

LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA

El balance de materia de una reaccin qumica se basa en la ley de la
conservacin de la materia o la ecuacin de la continuidad, la cual fue enunciada
por Antoinne Lavoisssier. "La suma de las masas de las sustancias reaccionantes
es igual a la suma de las masas de los productos. La materia no se crea ni se
destruye, slo puede ser transformada. Un balance de materia para el
componente en el sistema tendr los siguientes trminos:

Es decir, lo que entra al sistema del componente i, unido a la masa de i que

aparece por reacciones qumicas en el interior del sistema, debe salir o de lo
contrario se est acumulando en su interior. Los trminos de la ecuacin anterior
tienen dimensiones de masa, como gramos, kilogramos, gramos mol, si el proceso

es continuo o permanente. Si es as, el valor de la masa estar variando con la

unidad de tiempo, independientemente de cul sea la unidad.

En los sistemas continuos o permanentes la acumulacin es igual a cero. En los

sistemas sin reaccin qumica, la produccin es igual a cero. Para los sistemas
llamados cerrados, las entradas y salida son igual cero.
Esta ecuacin general de balance puede escribirse para cualquier sustancia que
salga de cualquier proceso, para cualquier especie atmica (balance parcial de
para las masas totales de los flujos de entrada y salida (balance total de masa).

ECUACIN DE BALANCE GLOBAL Y DE COMPONENTE

El balance de materia es un mtodo matemtico utilizado principalmente
en Ingeniera Qumica. Se basa en la ley de conservacin de la materia (la materia
ni se crea ni se destruye, solo se transforma), que establece que la masa de un
sistema cerrado permanece siempre constante (excluyendo, las reacciones
nucleares o atmicas en las que la materia se transforma en energa segn la
ecuacin

de Einstein E=mc2,

la

materia

cuya velocidad se

aproxima

la velocidad de la luz). La masa que entra en un sistema debe salir del sistema o
acumularse dentro de l, as:

Los balances de materia se desarrollan comnmente para la masa total que

cruza

los

lmites

de

un

sistema.

Tambin

pueden

enfocarse

un elemento o compuesto qumico. Cuando se escriben balances de materia para

compuestos especficos en lugar de para la masa total del sistema, se introduce

un trmino de produccin (que equivale a lo que se genera en la reaccin qumica

menos lo que desaparece):

El trmino de produccin puede utilizarse para describir velocidades de

reaccin. Los trminos de produccin y acumulacin pueden ser tanto positivos
como negativos.
Los balances de materia pueden ser integrales o diferenciales. El balance
integral se enfoca en el comportamiento global del sistema, mientras que el
diferencial lo hace en los mecanismos dentro del sistema (los cuales, a su vez,
afectan al comportamiento global). En los casos ms simples, el interior del
sistema se considera homogneo (perfectamente mezclado). Para poder hacer un
balance integral de materia, primero se deben identificar los lmites del sistema, es
decir, cmo el sistema est conectado al resto del mundo y cmo el resto del
mundo afecta al sistema. El B alance de masa global o total: se realiza en todo el
sistema, considerando las masas totales de cada una de las corrientes de
materiales.

CONCEPTOS BSICOS
DIAGRAMA DE FLUJO
Son un documento clave en el diseo de un proceso. Muestran el arreglo o
disposicin del equipo seleccionado para llevarlo a cabo y adems indican la
conexin de las corrientes, tasas de flujo, composiciones y condiciones de
operacin.
El diagrama de flujo constituye un modelo esquemtico del proceso y tiene
como funcin servir de base para el diseo de equipo, tubera, instrumentacin y

distribucin de planta. Tambin se utilizar en la preparacin de manuales de

operacin y entrenamiento de operadores. Durante el arranque y posterior
operacin de la planta, provee una base para comparar la eficiencia de operacin
de la misma con el diseo que se hizo.
El diagrama de flujo se elabora a partir de balances de materia alrededor de
cada unidad y del proceso completo. Tambin deben hacerse balances de energa
para determinar flujos de ella, as como requerimientos de servicios.
Como el diagrama de flujo es el documento definitivo sobre el proceso su
presentacin debe ser clara, exacta y completa.

BY PASS
Un bypass o derivacin se produce cuando una parte de la alimentacin de
un proceso se desva, rodendolo, para juntarse con el producto del mismo
proceso.
La corriente de bypass es una corriente interna, debido a que no estara incluida
en un balance global tomado entre A y F. Para obtener informacin acerca de una
corriente interna es necesario tomar balances locales a la pieza del aparato a
travs de la cual circulan corrientes internas. Generalmente tambin es necesario
tomar un balance en un punto, donde se mezclan corrientes de diferentes
composiciones.
Silverman invent un proceso para la separacin de estroncio-90 radiactivo
contenido en la leche, poniendo est en contacto con un lecho de CaHPO 3. El
proceso elimina eficazmente todo el estroncio-90; sin embargo, separa tambin el
97% de los iones de calcio. Esto representa un serio problema, ya que, de
acuerdo con las especificaciones sanitarias, la leche ha de contener por lo menos
0,05 mg/ de calcio.

Leche contenido 4,85 X 10

-14

g/l de estroncio-90 y 1 mg/litro de calcio se

pone en contacto con CaHPO3 para separar todo el estroncio que sea posible
dentro dela exigencia sanitaria para el contenido de calcio.

Ejemplo
El jugo de naranja fresco contiene 12,0% en masa de slidos y el resto es
agua, y el jugo de naranja concentrado contiene 42,0% en masa de slidos. Al
principio se usaba un solo proceso de evaporacin para concentrarlo, pero los
constituyentes voltiles del jugo escapaban con el agua, y el concentrado perda
sabor. El proceso actual resuelve este problema derivando (bypass) una fraccin
del jugo fresco. El jugo que entra al evaporador se concentra hasta 58 % de slido
y se mezcla con la corriente derivada de jugo fresco hasta lograr la concentracin
deseada. Estime la cantidad de producto (concentrado al 42%) obtenido por cada
100kg/h de jugo fresco alimentado al proceso y la fraccin de alimentacin que se
desva del evaporador.

Purga
Es un flujo que se utiliza para eliminar una acumulacin de sustancias
inertes o indeseables que de otra manera se acumularan en el flujo de reciclaje.
Tanto los puntos de mezcla como los puntos de separacin cumplen el principio de
conservacin de la masa.

Elementos de Correlacin
El elemento de correlacin es alguno de los materiales que pasa de una a
otra de las corrientes sin cambiar en ningn aspecto, o sin permitir que se le sume
o pierda material semejante a l. Siempre es conveniente tomar como base una
cifra redonda (100, 10, 1) aunque se disponga de un dato ya fijo, una vez realizado
los clculos se pueden transformar los resultados a la base primitiva. P4- Una
columna de operacin continua se va a utilizar para separar entre cido actico,
agua y benceno. El valor correspondiente a la composicin de benceno en la
alimentacin se desconoce. Calcular el flujo de benceno en la alimentacin por
hora. El esquema de proceso es el siguiente:

ETAPA DE EQUILIBRIO
Es el estado en el que las actividades qumicas o las concentraciones de
los reactivos y los productos no tienen ningn cambio neto en el tiempo.
Normalmente, este sera el estado que se produce cuando una reaccin
reversible evoluciona hacia adelante en la misma proporcin que su reaccin
inversa. La velocidad de reaccin de las reacciones directa e inversa por lo

general no son cero, pero, si ambas son iguales, no hay cambios netos en
cualquiera de las concentraciones de los reactivos o productos. Este proceso se
denomina equilibrio dinmico.

BALANCE DE MASA ENUNA OPERACIN DISCONTINUA DE CONTACTO

MLTIPLE CONTRACORRIENTE
En la siguiente figura se muestra el diagrama del flujo de proceso por
etapas a contracorriente. El sistema de dos fases puede ser gas-lquido, vaporlquido, lquido-lquido, entre otros.

Flujo total en mol/h Se debe resaltar que los componentes de una etapa
determinada se encuentran en equilibrio entre s. Para un balance general de
componentes de A, B o C.

PROCESOS UNITARIOS CON BALANCE DE MASA Y ENERGA

Destilacin
Un industrial que fabrica por primera vez alcohol para gasohol ha tenido
ciertos problemas con una columna de destilacin .La operacin se muestra en la
figura.

Los

tcnicos

creen

que

se

pierde

demasiado

alcohol

en

las

colas(desperdicio). Calcule la composicin de las colas y la masa de alcohol que

se pierde en ellas.

Supondremos que el sistema est en estado estacionario, luego no hay

reaccin por lo tanto:
Entra = Sale en Kg
Etapas de desarrollo:
Pasos 1,2,3,4. Todos los smbolos y datos conocidos se han colocado en la
figura. El producto P = 100 Kg (1/10 de la alimentacin)
Paso 5. Escogemos como base de clculo la alimentacin dada
Base de clculo: F = 1000 Kg de alimentacin
Pasos 6,7,8. Las incgnitas son la composicin en agua y alcohol de la cola
de destilacin.Hay dos ecuaciones independientes de balance y dos
incgnitas
9. se resuelven las ecuaciones
F

1000

100

900

Kg

Como verificacin puede usar el balance total para calcular B el balance del
alcohol para calcular su masa
Cristalizacin
Un tanque contiene 10,000 kg de una disolucin saturada de Na,CO, a 30C.

Queremos cristalizar de esta disolucin 3000 kg de Na2CO3*10 H2O sin agua en

exceso. A qu temperatura es preciso enfriar la disolucin?
Rta: 26C

Humidificacin
La humidificacin es una operacin que consiste en aumentar la cantidad
de vapor presente en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el
gas a travs de un lquido que se evapora en el gas. Esta transferencia hacia el
interior de la corriente gaseosa tiene lugar por difusin y en la interfase hay,
simultneamente, transferencia de calor y de materia.
A grandes rasgos, el proceso que tiene lugar en la operacin de
humidificacin es el siguiente:

Una corriente de agua caliente se pone en contacto con una de aire seco (o
con bajo contenido en humedad), normalmente aire atmosfrico.

Parte del agua se evapora, enfrindose as la interfase.

El seno del lquido cede entonces calor a la interfase, y por lo tanto se

enfra.

A su vez, el agua evaporada en la interfase se transfiere al aire, por lo que

se humidifica.
CARTA DE HUMEDAD
Una carta psicromtrica, es una grfica de las propiedades del aire, tales
como temperatura, hr, volumen, presin, etc. Las cartas psicromtricas se utilizan
para determinar, cmo varan estas propiedades al cambiar la humedad en el aire.
Las propiedades psicromtricas del aire que se describen en las ilustraciones de
las tablas 13.1, 13.3 y 13.5, han sido recopiladas a travs de incontables
experimentos de laboratorio y de clculos matemticos, y son la base para lo que
conocemos como la Carta Psicromtrica. Aunque las tablas psicromtricas son
ms precisas, el uso de la carta psicromtrica puede ahorrarnos mucho tiempo y
clculos, en la mayora de los casos donde no se requiere una extremada
precisin.
Como se mencion al inicio de este prrafo, la carta psicromtrica es una
grfica que es trazada con los valores de las tablas psicromtricas; por lo tanto, la
carta psicromtrica puede basarse en datos obtenidos a la presin atmosfrica
normal al nivel del mar, o puede estar basada en presiones menores que la
atmosfrica, o sea, para sitios a mayores alturas sobre el nivel del mar. Existen
muchos tipos de cartas psicromtricas, cada una con sus propias ventajas.
Algunas se hacen para el rango de bajas temperaturas, algunas para el rango de
media temperatura y otras para el rango de alta temperatura.
A algunas de las cartas psicromtricas se les ampla su longitud y se recorta
su altura; mientras que otras son ms altas que anchas y otras tienen forma de
tringulo. Todas tienen bsicamente la misma funcin; y la carta a usar, deber
seleccionarse para el rango de temperaturas y el tipo de aplicacin. En este texto,

utilizaremos una carta psicromtrica basada en la presin atmosfrica normal,

tambin llamada presin baromtrica, de 101.3 kPa 760 mmHg.
Esta carta cubre un rango de temperaturas de bulbo seco (bs) de -10o C
hasta 55oC, y un rango de temperaturas de bulbo hmedo (bh) desde -10o C
hasta 35o C. Est hecha con datos basados a la presin atmosfrica normal de
101.325 kPa, y las unidades son las del Sistema Internacional, S.I. Las
temperaturas estn en grados centgrados; el volumen en m/kg; la humedad
relativa en porcentajes; el contenido de humedad en g/kg aire seco; la entalpa y la
entropa estn en kilo Joules (kJ) por kg de aire seco. Un kJ/kg = 0.239 kcal/kg =
0.430 btu/lb. En una carta psicromtrica se encuentran todas las propiedades del
aire, de las cuales las de mayor importancia son las siguientes: 1. Temperatura de
bulbo seco (bs). 2. Temperatura de bulbo hmedo (bh). 3. Temperatura de punto
de roco (pr) 4. Humedad relativa (hr). 5. Humedad absoluta (ha). 6. Entalpa (h).
7. Volumen especfico. Conociendo dos de cualquiera de estas propiedades del
aire, las otras pueden determinarse a partir de la carta.

Temperatura de Bulbo Seco.- En

primer

trmino,

tenemos

la

temperatura de bulbo seco. Como ya

sabemos, es la temperatura medida
con un termmetro ordinario.
Temperatura de Bulbo Hmedo.- Es la
segunda propiedad del aire de nuestra
carta psicromtrica. Corresponde a la
temperatura medida con un termmetro de bulbo hmedo.

Temperatura de Punto de Roco.- Es otra propiedad de aire incluida en una carta

psicromtrica. Esta es la temperatura a la cual se condensar la humedad sobre
una superficie. La escala para las temperaturas de punto de roco es idntica que
la escala para las temperaturas de bulbo hmedo; es decir, es la misma escala
para ambas propiedades. Sin embargo, las lneas de la temperatura de punto de
roco, corren horizontalmente de izquierda a derecha.

Humedad Relativa.- En una carta psicromtrica completa, las lneas de humedad

relativa constante, son las lneas curvas que se extienden hacia arriba y hacia la
derecha. Se expresan siempre en porciento, y este valor se indica sobre cada
lnea.
Humedad Absoluta.- La humedad absoluta, es el peso real de vapor de agua en el
aire. Tambin se le conoce como humedad especfica. La escala de la humedad
absoluta, es la escala vertical (ordenada) que se encuentra al lado derecho de la
carta psicromtrica.
Entalpa.- Las lneas de entalpa constantes en una carta psicromtrica, son las
que se muestran en la figura 13.18. Debe notarse que estas lneas, son

meramente extensiones de las lneas de

bulbo hmedo; puesto que el calor total
del aire, depende de la temperatura de
bulbo hmedo.
Volumen Especfico.- En la figura 13.19,
se muestran las lneas del volumen
especfico

constante

en

una

carta

psicromtrica. Estas lneas estn en un

ngulo

aproximado

de 60o

con

la

horizontal, y van aumentando de valor de

izquierda a derecha. Por lo general, el
espacio entre cada lnea, representa un
cambio de volumen especfico de 0.05 m/kg. Cualquier punto que caiga entre dos
de estas lneas, naturalmente debe ser un valor estimado.

BIBLIOGRAFA

Ernest J. Henley & Edward M. Rosen. Clculo de Balances de Materia y

Energa. Editorial Revert

Armando Patio. Introduccin a la Ingeniera Qumica (Balances de

masa y energa). Tomo I. Universidad Iberoamericana

Luz Palacios. Mtodos y Algoritmo de Diseo de Ingeniera Qumica.

Universidad de Antioqua.

Octave Levenspiel. Ingeniera de las Reacciones Qumicas. Editorial

Revert.

Captulo 13. PSICROMETRIA.

www.wikipedia.com