BOTRYTIS

RESUMEN:
Botrytis es un destructor de patgenos fngicos de plantas. Todas las especies son necropaths, inducir la muerte antes de la
invasin. La mayora son especficos de acogida, con una excepcin importante, Botrytis cinerea. Control permanece
principalmente a travs de la aplicacin de fungicidas, aunque los avances han mostrado el potencial de mejorar el control,
mientras que la reduccin de las tasas de aplicacin. En las uvas, la infeccin puede tomar dos caminos muy diferentes:
racimo (gris) rot vs podredumbre noble. En condiciones ambientales especficas, patogenia est muy limitada, lo que resulta
en la deshidratacin de frutas parcial y la transformacin qumica. Estas uvas nobles podrido producen algunos de los vinos
ms solicitados, deliciosos y caros de postre.

Mapa conceptual explicacin:

Existen 3 tipos de botrytis como son: Botrytis cinrea, Botrytis all, Botrytis squamosa.

Botrytis cinrea: Plaga (nombre vulgar): Podredumbre gris. Tipo de plaga:

Hongo.
Es un agente causal de la podredumbre gris, infecta ms de 200 especies vegetales
distintas, determinando serias prdidas econmicas antes y despus de la recoleccin. El
patgeno puede atacar al cultivo en cualquier estado de desarrollo del mismo y puede
infectar cualquier parte de la planta.
Condiciones predisponentes: Se disemina por accin de la lluvia, el viento y corrientes
de aire bajo las cubiertas plsticas.
Mayormente se da en: En el cultivo de Vid, de Tomate, En Manzano, En Esprragos, En
Kiwi, Arndano, Frutilla, Girasol, Peral, Pimiento,Tomate.

Botrytis alli: Plaga (nombre vulgar): Podredumbre del cuello. Tipo de plaga:
Hongo.
Este hongo presenta micelio tabicado. Los conidiforos son ramificados en racimos
sobre los que se forman conidios ovales. Produce esclerocios negros de tamao variable,
esfricos o irregularmente redondeados. Este hongo infecta a travs del tejido del cuello
del
bulbo,
aunque
tambin
lo
hace
por
heridas.
El hongo sobrevive como esclerocios en el suelo o en bulbos enfermos.
Condiciones predisponentes: El tiempo fro y hmedo favorece las epidemias. La
infeccin y desarrollo de la enfermedad en los bulbos se favorece por temperaturas entre
15 y 20 C y humedad relativa mayor del 80%.
Mayormente se da en: Ajos y cebollas.

Botrytis asquamosa: Plaga (nombre vulgar): Tizn . Tipo de plaga: Hongo

Es un enfermedad foliar que causa estragos tanto en almcigos como durante el cultivo,
especialmente en zonas de clima templado hmedo.
-Sntomas y signos: Los sntomas son manchas foliares necrticas blancas, pequeas (2
mm., raras veces hasta 5 mm.), en el principio con un halo clortico (sntoma
diagnstico). Infecciones severas producen el atizonamiento del follaje. El hongo
sobrevive en restos de cultivos de cebolla o como esclerocios en el suelo y los conidios
producidos sobre este substrato constituyen el inculo inicial.
-Condiciones predisponentes: Los conidos son diseminados por el viento, para que se
produzca la infeccin requieren temperaturas por debajo de 24 C y una duracin mnima

de 6 hs. de hoja mojada. Tiempo lluvioso incrementa las tasas de infeccin. El hongo
esporula solamente sobre tejido senescente de cebolla.
Mayormente se da en: cebollas.

INTRODUCCION:
Las enfermedades causadas por Botrytis quiz sean las ms comunes y ms ampliamente
distribuidas de hortalizas, plantas ornamentales, frutales, etc. Son las enfermedades ms
comunes de las plantas cultivadas en los invernaderos. Estas enfermedades aparecen
principalmente en forma de tizones de inflorescencias y pudriciones del fruto, pero tambin como
chanchos o pudriciones del tallo, ahogamiento de las plntulas, manchas foliares y como
pudriciones del tubrculo, como un bulbo y races. Bajo condiciones hmedas el hongo produce
una capa fructfera conspicua de moho gris sobre los tejidos afectados. En este momento, es uno
de los problemas ms graves de los cultivos protegidos y al aire libre del litoral mediterrneo.
Algunas de las enfermedades ms importantes ocasionadas por Botrytis incluyen al moho gris de
la fresa, la pudricin por el moho gris de las hortalizas tales como la alcachofa, frijol, remolacha,
col, zanahoria, pepino y berenjena, la pudricin del extremo de la punta de los pltanos, lechuga,
pimiento, calabaza, tomate, etc., la pudricin del cuello y tizn de la cebolla, la pudricin del
extremo del cliz de las manzanas, el tizn de las ramitas e inflorescencias de arndanos, el tizn
o moho gris de plantas ornamentales como la violeta africana, begonia, ciclamino, crisantemo,
dalia, geranio, jacinto, lirio, rosal, tulipn, etc. Botrytis tambin ocasiona las pudriciones blandas
secundarias de frutos y hortalizas cuando se almacenan, transportan y venden en el mercado.

DESARROLLO DEL TEMA:

Botrytis cinrea
Tambin llamado podredumbre gris, es una de las enfermedades mas importantes en cuanto a daos ocasionados,
debido al alto rango de cultivos que se ven afectadas por esta enfermedad.
El nombre del gnero Botrytis se deriva del Griego por la organizacin de las esporas en forma de racimos, ya
que en griego botrys significa grupos de uvas. Mientras que el nombre de la especie Botrytis cinerea deriva del
Latn por uvas como cenizas; aunque potico, las uvas, decepcionantemente, se refiere al racimo de las esporas
del hongo en los conidiforos, y las cenizas se refiere al color grisceo de las esporas acumuladas.
Este es un hongo capaz de colonizar los tejidos vegetales sanos de las plantas (parasitismo), los ya infectados
(oportunismos) y tambin los tejidos muertos (saprofitos).
Tambin se resalta que es un hongo patgeno capaz de atacar a mas de 220 variedades de plantas, aunque su
hospedador econmicamente mas importante es la vid.

El factor mas importante para la aparicin de la botrytis es la humedad, ya que es indispensable para su
desarrollo. Cuanto mas alto sea el grado de humedad en el ambiente, mas posibilidades tendrn las plantas de
contraer una infeccin por hongos (mohos).
DESCRIPCION:
Generalmente acta como un hongo saprofito (tejidos muertos), es decir, que se implanta una vez se ha producido un dao
anterior sobre el tejido, aunque tambin puede actuar como parsito.
La infeccin se produce siempre a partir de plantas enfermas, restos vegetales, y el suelo, aunque en ocasiones tambin
puede
transmitirse
a
partir
de
semillas.
La podredumbre se dispersa a travs del viento, de gotas de agua, ya sea procedente de lluvia, condensaciones, roco, etc.
Otra forma de dispersin es por el traslado de restos vegetales y por el propio laboreo del suelo.
Existen varios factores que favorecen la enfermedad, como son periodos largos de humedad relativa alta, plantas que se
encuentren dbiles, con tejidos jvenes y ptalos de flores ya marchitas.
La temperatura ideal para la aparicin de este moho es de 17C aa 25C, pero tambin puede aparecer con la temperatura
mas elevadas. Una gran diferencia de temperaturas entre el dia y la noche tambin favorecer la aparicin del moho, porque
cuando las temperaturas bajan drsticamente al final del dia se da un aumento de la humedad en el ambiente.

Botrytis cinerea se caracteriza por los abundantes conidios (esporas asexuales) de forma oval en el extremo de
conidiforos grises ramificados. El hongo adems produce esclerocios altamente resistentes como formas de
resistencia en cultivos viejos. Pasa el invierno en forma de esclerocio o como micelio intacto, ambas formas
germinan en primavera para producir conidiforos. Los conidios se dispersan por el viento y la lluvia y causan
nuevas infecciones.
SINTOMAS:
Los sntomas de esta enfermedad son variables dependiendo de la planta y del rgano que se vea afectado, pero en general,
se puede se producen podredumbres blandas, y se puede observar un caracterstico moho de color grisceo, especialmente
en frutos.
Todas las partes de la planta pueden ser atacadas como: races, hojas, tallos, flores, frutas.
En hojas se puede observar una necrosis, alrededor del punto de entrada, pudiendo avanzar al resto de la hoja si las
condiciones
son
favorables
para
el
hongo.
En plantas adultas el ataque del tallo solo se produce a travs de lesiones y heridas como puedan ser podas, a partir de
donde se producen las pudriciones, que en muchos casos puede provocar el marchitamiento de la planta por encima de
donde se ha producido la infeccin.
En frutos tambin se debe producir una lesin previa para que se pueda producir la infeccin, ocasionando podredumbre
blanda
que
en
general
acaba
afectando
a
todo
el
fruto.
En plntulas de semillero afecta fcilmente al cuello y tallo de la plntula en condiciones favorables para el hongo.
Las flores son el rgano ms sensible a 1a entrada de la enfermedad, iniciando la cada de stas y como consecuencia la
correspondiente merma de productividad.

En la infeccin de Botrytis conocida como podredumbre noble, el hongo elimina el agua de las uvas, dejando un
alto porcentaje de slidos, como azcares, cidos frutales y minerales. Esto da lugar a un producto final
concentrado ms intenso. Se dice frecuentemente que el vino tiene un aroma a madreselva y un final amargo en el
paladar.
FRUTAS DAADAS:
En el cultivo de Vid, para que se produzca la enfermedad el hongo necesita un nmero de plantas suficientes, buena
dispersin de las esporas y condiciones favorables de temperatura y humedad. Es muy dependiente de las condiciones
ambientales, especialmente de la humedad. Pasa el invierno como esclerocios en la corteza de los sarmientos o como
micelio bajo la epidermis de la corteza y entre las escamas de las yemas durmientes. En primavera, se producen las
esporas asexuales, que se dispersan por agua o viento. Dan lugar a las infecciones de racimos jvenes y de las hojas.

Para que las esporas asexuales germinen debe darse una temperatura ptima de 18C, variando entre los 15 y 20C.
Puede darse en presencia de agua, o sin ella si la humedad relativa es mayor del 90%. Por debajo de los 8C, las esporas
asexuales germinadas no pueden infectar los tejidos susceptibles. Las heridas y daos anteriores facilitan la infeccin. El
hongo se desarrolla hasta el final del verano sobre la vid, produciendo cada vez ms esporas hasta antes del invierno,
cuando
origina
las
estructuras
de
resistencia
para
pasar
las
condiciones
desfavorables.
Las
caractersticas
de
los
cultivares
sensibles:

Racimos
apretados:
Chenn,
Pinot
Gris,
Chardonnay,
Tempranilla.

Racimos
laxos:
Cereza,
Moscatel
Riojano.
Durante la primavera ataca a las yemas, brotes jvenes y hojas. Los primeros, toman color marrn, se necrosan y
terminan secndose, mientras que en las hojas aparecen manchas irregulares en los bordes del limbo. Estos daos no
tienen tanta importancia como los que produce en los racimos. Durante la floracin puede daar las inflorescencias
llegando
a
producir
necrosis
o
pudricin,
perdiendo
as
cantidad
de
cosecha.
Adems, despus de la floracin, las inflorescencias atacadas que no se desprenden sirven de inculo y dan lugar a la
infeccin de los pecolos de las uvas y pednculos de los racimos, haciendo que stos se caigan. En el envero, el hongo
ataca directamente a los frutos en la epidermis o a partir de heridas, dando podredumbres mayores en los racimos ms
compactados. Las uvas blancas pasan a color marrn y las tintas a colores rojizos. Con tiempo seco, las bayas se
terminan secando, mientras que en humedad, se agrietan y en su superficie se cubre con eflorescencias de distintas
tonalidades (griscea, castao oscuro, verde azulada).
En el cultivo de Tomate, los sntomas pueden aparecer en cualquier parte de la planta y en cualquier estadio de
desarrollo, pero los daos ms importantes se presentan en plantas adultas.
Ms frecuentes son los sntomas de necrosis en flores, tallos, hojas y pecolos de plantas adultas en invernculo. La
invasin en las hojas se produce en los puntos donde se depositan los ptalos infectados desprendidos de las flores;
tambin pueden ayudar a la penetracin del hongo restos de estambres y polen que actan como fuente exgena de
energa. Por supuesto las heridas, especialmente de podas mal hechas, actan como puerta de infeccin. Las
lesiones se van expandiendo progresivamente a partir del punto de entrada dando necrosis parda con anillos
concntricos, invadiendo a toda la hoja, pecolo y tallo. En ste las lesiones pueden alcanzar hasta 10 cm. de largo,
rodendolo y produciendo el marchitamiento de la planta por arriba de este punto.
Un sntoma caracterstico pero poco frecuente, en los cultivos de tomate a campo, es la mancha fantasma la que aparece
sobre frutos en condiciones de alta humedad y fro seguida por tiempo seco, el micelio que infecta no logra dar
pudricin formando anillos blancos concntricos de aproximadamente 8 mm. de dimetro, afectando solamente la
calidad comercial del fruto.
En Manzano los primeros sntomas aparecen como una mancha rojiza en la base de uno o ms spalos en el cliz
de los frutos. La zona rojiza aumenta gradualmente, girando a una coloracin pardo clara y puede rodear a todo el cliz
o
desarrollarse
solamente
por
un
lado.
La
zona
afectada
se
hunde.
La epidermis del rea infectada se vuelve de color pardo oscuro a negro y se estira, separndose frecuentemente de la
piel sana circundante. Los frutos afectados caen a veces prematuramente del rbol.
En Esprragos sta enfermedad generalmente se inicia en precosecha causando el marchitamiento de los pices en el
campo, que terminarn la descomposicin despus de la cosecha. El tiempo fro y hmedo favorece el desarrollo de
Botrytis que puede desarrollar sobre los turiones un micelio blanco que luego toma aspecto grisceo al cubrirse con
abundantes fructificaciones constituidas por los conidiforos y conidios del hongo.
En Kiwi, se manifiesta en poscosecha, luego de permanecer los frutos 1 a 2 meses en cmara fra. Sin mostrar
cambios de coloracin externa, el fruto en la zona de insercin peduncular, presentan una ablandamiento. En otra dase
mas avanzada se produce all una depresin y un oscurecimiento de la pulpa, la que toma olor y sabor desagradable. La
entrada del patgeno siempre es a travs de una herida; por ello hay un 25% mas de dao en frutos cosechados sin
pednculo.
Condiciones predisponentes:
Se disemina por accin de la lluvia, el viento y corrientes de aire bajo las cubiertas plsticas.
-En el cultivo de Vid las condiciones para el desarrollo de la enfermedad son: Temperaturas entre 22 y 30C, HR. Superior
a 90%, y presencia de agua libre. La sensibilidad depende de los racimos, del grosor, de la piel y composicin qumica de
las
bayas
y
de
la
propia
resistencia
de
los
cultivares.
-En el cultivo de Tomate, la baja luminosidad, la alta humedad relativa y las temperaturas entre 15 y 20 C son propicias
para el desarrollo de la epidemia. Para poder infectar un tejido ms o menos intacto requiere de una fuente de energa
exgena
como
pueden
ser
los
ptalos
marchitos
que
caen
sobre
las
hojas
o
tallos.

METODOS PREVENTIVOS:
Como
medidas
preventivas
y
culturales
de
la
enfermedad
hay
que
tener
en
cuenta:
Quema y destruccin tanto de restos vegetales enfermos, restos de cultivo y malas hierbas que puedan hospedar el hongo.
Hay que realizar rotaciones de cultivos, as como fertilizaciones equilibradas que no tengan exceso en nitrgeno, y podas
correctas con el fin de evitar grandes cortes que puedan suponer una posible entrada para el hongo.
Hay que evitar densidades de plantacin muy elevadas, y disponer de adecuados sistemas de ventilacin con el fin de evitar
humedades relativas muy altas.
En cuanto a lucha qumica existe gran variedad de materias activas que puedan controlar la enfermedad, pero hay que evitar
la repeticin de un mismo producto para que no se produzcan resistencias, y hay que realizar tratamientos preventivos en
los
estados
de
desarrollo
ms
sensibles,
como
es
el
caso
de
la
floracin,
y
en
condiciones ambientales propensas para que se desarrolle el hongo.
Afecta
a
diferentes
cultivos
hortcolas,
ornamentales,
cultivos
extensivos
y
frutales.
Por su importancia econmica destacan la berenjena, pimiento, tomate, juda, pepino, meln, calabacn, vid, etc.

METODOS DE CONTROL:
Los procedimientos de control de Botrytis son complejos e inciertos en sus resultados, al menos en condiciones muy
favorables para el parsito, pero se pueden resumir en:
Mtodos preventivos y prcticas culturales
Es uno de los aspectos ms importantes para el control de esta enfermedad y debera de condicionar el
dimensionamiento y tipo de invernadero para las comarcas donde B. cinerea es un problema grave. Destacan:
Es importante evitar las siembras demasiado densas en condiciones de baja luminosidad.
Desinfeccin de semillas.
La solarizacin es efectiva para el control de esclerocios.
Manejar la aireacin, calefaccin y el riego en invernadero con el fin de reducir la duracin de los periodos diarios

que combinan humedad a saturacin y condensaciones y temperaturas de 15-17 C,

Hacer podas y deshojados a ras del tallo para no dejar tocones que sirvan al desarrollo del parsito. Aplicacin de

una pasta fngica en las heridas.

Controlar los niveles de nitrgeno en el suelo, ya que niveles elevados favorecen el desarrollo de la enfermedad.
Es fundamental la retirada de restos de cultivo y plantas afectadas por la enfermedad tanto del exterior del

invernadero como alrededores.

Aplicacin de cubiertas plsticas de invernadero con absorcin de luz ultravioleta ya que reducen la esporulacin y

la tasa de colonizacin epidermal.

Los rganos almacenados como como es el caso de los bulbos de cebolla, deben protegerse mantenindolos de 2 a 4

das a una temperatura de 32 a 50 C a fin de eliminar el exceso de humedad y mantenindolos posteriormente a

3 C en un ambiente lo ms seco posible.
Control biolgico.
Se han descrito diversos hongos (Trichoderma spp., Coniothyrium spp., Gliocladium p., Mucor spp., Penicillium spp.,
Verticilium spp.), bacterias y nematodos como antagonistas de B. cinerea, citando a los primeros como los ms
importantes en los cultivos hortcolas. Para el control biolgico del moho gris de las manzanas se ha descrito el hongo

antagnico Trichoderma harzianum. Estos agentes de control todava no se aplican de forma comercial en estos
cultivos.

Control qumico

Se basa en el empleo de fungicidas. El control de Botrytis en los terrenos de cultivo mediante aspersiones qumicas an no
ha tenido el xito deseado, especialmente en los climas hmedos y fros. En el caso de la pudricin de la lechuga por
Botrytis, se recomienda llevar a cabo aspersiones con diclorn o zineb. Otros fungicidas como el difolatn, dyrene, manebzinc, maneb o el clorotalonilo, parecen ser ms adecuados en cultivos como la cebolla y el tomate. Para el control de las
pudriciones del fruto, como es el caso del moho gris de la fresa, se recomiendan las aspersiones o espolvoreaciones con
captn,
thiram
o
benomyl.
Sin embargo se han descrito regiones donde la resistencia de Botrytis cinerea a fungicidas es un hecho, por lo que se
recomienda:
Tratar la parte area de las plantas con pulverizaciones a base de iprodiona, vinclozolina o procimidona en

alternancia o mezcla con fungicidas de amplio espectro, especialmente con los que tienen una accin antiBotrytis: tiram, diclofluanida o clorotalonil.
Tratamientos preventivos durante la floracin, o cuando las condiciones ambientales sean favorables para el

desarrollo de la enfermedad.
Sobre los tallos donde se inicie un chancro aplicar pastas fngicas a base de tiram + iprodiona + ter de petrleo.

Tambin triadimefon.
El tratamiento qumico debe ir acompaado de las medidas culturales mencionadas anteriormente.

CONCLUSION GENERAL:
La Botrytis cinerea es una enfermedad que ataca tanto a la planta en general, ya sea, hojas, ramas y madera como a sus
frutos.
Las posibilidades de infeccin por Botrytis cinerea son tan numerosas que resulta inevitable el ingreso de abundante
inculo al parronal cada ao.
Debido a que la utilizacin de fungicidas del tipo quimico para el control de la enfermedad es complicado se pueden
emplear remedios ecologicos de buena efectividad