Practica N1 Diferencia entre compuestos

orgnicos e inorgnicos
LABORATORIO DE QUIMICA I

PROFESOR: Ing. Mnica Andrade Medina

EQUIPO

ALUMNO: Lizbeth Garca Snchez

FECHA DE APLICACIN: 10/02/2015

SEMESTRE: 2

GRUPO: B

INSTRUMENTO DE EVALUACIN
Desempeo a evaluar: Prctica. No. 1Diferencia entre compuestos orgnicos e
inorgnicos.
INSTRUCCIONES: Observe si la ejecucin de las actividades que se enuncian las realiza
el estudiante que se est evaluando y marca con una X el cumplimiento o no en la
columna correspondiente.
No.

ACCIONES A EVALUAR

REGISTRODE
CUMPLIMIENTO
SI

Se presenta puntualmente a la sesin

del laboratorio.

Participa continuamente en la sesin.

Cumple las medidas de seguridad en el

laboratorio.

Cumple con el material de limpieza

Se integr en grupo cooperativo en la

realizacin de la practica

Redacta el objetivo con lenguaje

cientfico y coherente con el desarrollo
experimental.

Registra los datos obtenidos en la

prctica en una tabla perfectamente
elaborada.

Realiza las observaciones mediante el

programa Chemix

Lizbeth Garca Snchez 2B Qumica Orgnica.

NO

NA

OBSERVACIONES

Practica N1 Diferencia entre compuestos

orgnicos e inorgnicos
9

Responde el cuestionario planteado.

10

Deja la mesa limpia y en orden

_________________________________
Nombre y firma profesor.

Objetivo de la prctica
El principal objetivo de esta prctica es determinar e identificar las diferencias que
existen entre los compuestos orgnicos y los compuestos inorgnicos.
Observar los cambios fsicos de los compuestos, adems identificar la solubilidad,
el punto de ebullicin, la formacin del carbono y verificar la estabilidad trmica de
los compuestos.

Introduccin
La denominacin de Qumica Orgnica, que se da a la parte de la Qumica que
actualmente se conoce tambin con el nombre de Qumica de los compuestos del
carbono, tiene una razn histrica.
En un principio la Qumica Orgnica estudiaba las sustancias que se encuentran
en los reinos animal y vegetal, para cuya formacin se crea necesario el concurso
de una fuerza misteriosa, denominada fuerza vital, que el hombre no poda
infundirles, estando, por tanto, incapacitado para realizar su sntesis aunque
conociera su composicin.
No es de extraar esta creencia, ya que las sustancias orgnicas constituyen los
seres vivientes y, por tanto, intervienen en los procesos vitales (crecimiento,
reproduccin, etc.,) muy distintos de las transformaciones que se dan en la
naturaleza inorgnica.
En 1783 obtuvo Scheele el cianuro potsico calentando una mezcla de carbonato
potsico calentando una mezcla de carbonato potsico, grafito en polvo y cloruro
amnico. El cianuro potsico se encuentra en el reino vegetal, aunque en aquella
poca no se saba, por lo que alter la hiptesis sobre la fuerza vital.
La diferencia clsica entre compuestos inorgnicos u orgnicos ha desaparecido
completamente. Sin embargo, la expresin Qumica Orgnica subsiste, aunque
con un significado diferente, por varias razones:
Lizbeth Garca Snchez 2B Qumica Orgnica.

Practica N1 Diferencia entre compuestos

orgnicos e inorgnicos
a) Todos los compuestos considerados como orgnicos
contienen carbono.
b) El carbono se distingue de los dems elementos en que forma parte de un
nmero casi ilimitado de combinaciones, debido principalmente a la
extraordinaria tendencia de sus tomos a unirse entre s. Esta propiedad
(concatenacin), no se encuentra en grado parecido en ningn otro
elemento.
c) Las reacciones entre los compuestos orgnicos se diferencian mucho de
las que tienen lugar entre los compuestos
inorgnicos, siendo
generalmente ms lentas.
d) Las propiedades de los compuestos se diferencian, en general,
fundamentalmente de las de los compuestos inorgnicos.
Compuestos inorgnicos:
Sus molculas pueden contener tomos de cualquier elemento, incluso carbono
bajo la forma de CO, CO2, carbonatos y bicarbonatos. Se conocen
aproximadamente unos 500,000 compuestos.
Son, en general, "termo estables" es decir: resisten la accin del calor, y solo se
descomponen a temperaturas superiores a los 700C. Tienen puntos de ebullicin
y de fusin elevados.
Muchos son solubles en H 2O y en disolventes polares. Fundidos o en solucin son
buenos conductores de la corriente elctrica: son "electrlitos".
Las reacciones que originan son generalmente instantneas, mediante reacciones
sencillas e inicas.
Compuestos orgnicos:
Sus molculas contienen fundamentalmente tomos de C, H, O, N, y en pequeas
proporciones, S, P, halgenos y otros elementos.
El nmero de compuestos conocidos supera los 10 millones, y son de gran
complejidad debido al nmero de tomos que forman la molcula.
Son "termolbiles", resisten poco la accin del calor y descomponen bajo de los
300C. Suelen quemar fcilmente, originando CO2 y H2O.
Debido a la atraccin dbil entre las molculas, tienen puntos de fusin y ebullicin
bajos.
La mayora no son solubles en H2O (solo lo son algunos compuestos que tienen
hasta 4 5 tomos de C). Son solubles en disolventes orgnicos: alcohol, ter,

Lizbeth Garca Snchez 2B Qumica Orgnica.

Practica N1 Diferencia entre compuestos

orgnicos e inorgnicos
cloroformo, benceno. No son electrlitos. Reaccionan lentamente y
complejamente.

Lizbeth Garca Snchez 2B Qumica Orgnica.

Practica N1 Diferencia entre compuestos

orgnicos e inorgnicos
Tcnica o Procedimiento
Materiales
1 gradilla
1 perilla
1 termmetro
1 anillo metlico
1 tela de asbesto
1 mechero bunsen
1 soporte universal
8 tubos de ensaye sin rosca
2 capsulas de porcelana
2 pipetas graduadas de 5ml
1 pinzas para tubo de ensaye

2 vasos de precipitado de 50 ml
1 vaso de precipitado de 1005
Esptulas
Reactivos
Cloruro de Sodio (NaCl)
Nitrato de Sodio (NaNO3)
Acido benzoico (C7H6O2)
Almidn (C6H10O5)
Azcar (C12H22O11)
Benceno (C6H6)
Acetona (C3H6O)

Lizbeth Garca Snchez 2B Qumica Orgnica.

Experimento N1: Solubilidad

1. Numera 6 tubos de ensayo y coloca en cada uno 2 ml de agua destilada.
2. Agrega un poco de cloruro de sodio, nitrato de potasio, cido benzoico,
almidn, acetona, cido sulfrico, azcar, benceno, respectivamente en
cada tubo.
3. Al tubo 7 y 8 agrega 2 ml de acetona y benceno, respectivamente.
4. Agita vigorosamente y anota tus observaciones.
Experimento N2: Punto de ebullicin
.Coloca en un vaso de precipitados 10 ml de acetona, y pon ste en un bao
Mara (vaso de precipitados de 100 ml con un poco de agua que cubra 2/3 del
vaso pequeo).
1. Calienta con cuidado y toma la temperatura de ebullicin.
2. Deja enfriar, recuerda no poner el vaso en la mesa por el choque de
temperatura. Haz lo mismo con el benceno y anota tus observaciones.
Experimento N 3: Formacin de carbono
1. Quema un trozo de papel y anota tus observaciones.
2. En una cpsula de porcelana calienta un poco de azcar
3. En otra cpsula de porcelana calienta un poco de NaCl. En dnde hubo
formacin de carbono?
Experimento N 4: Estabilidad trmica
1. Toma dos tubos de ensaye y agrgale a uno de ellos 1g de NaCl y al otro
1g de almidn.
2. Llvalos a la flama del mechero y calintalos hasta que notes un cambio en
ellos.
3. En cul de ellos tardas ms tiempo en observar un cambio?

Observaciones Experimento N1: Solubilidad

Observaciones: Durante esta parte de la prctica se pudo observar que algunas

sustancias no se diluan en el agua debido a que los compuestos orgnicos se
disuelven en otros tipos de sustancias a diferencia de los compuestos inorgnicos
que se diluyen en agua.

Observaciones:
Experimento N2 Punto de ebullicin:

Observaciones:
Para realizar el bao mara se emple el uso de 2 vasos precipitados de diferente
tamao. El vaso precipitado ms pequeo se le agrego 10 mL de acetona y al otro
vaso precipitado se le agreg 75mL de agua, para realizar el bao Mara.
La temperatura inicial de la parrilla elctrica fue de 290C.
Y la temperatura final de la acetona fue de 55C.

Experimento N3
Formacin del carbono

Observacin: En esta prueba se

apreci que al generar la combustin
del papel se form carbono, de igual manera al calentar el azcar y la sal en la
parrilla solo se form carbono en el caso de la azcar.

Experimento N4 Estabilidad Trmica.

NOTA:
Este experimento no pudo llevarse a cabo por falta de gas en el laboratorio.

Resultados y Clculos.
Experimento N1 Solubilidad
No. de
Tubo
1
2
3
4
5

Contenido

Resultado

Agua destilada con Cloruro de

Sodio.
Agua destilada con Nitrato de
Sodio
Agua destilada con cido
benzoico.
Agua destilada con almidn.

Mezcla Soluble

Tipo de
compuesto
Inorgnico.

Mezcla Soluble

Inorgnico

Mezcla heterogenia, mezcla

insoluble.
Mezcla heterogenia, mezcla
insoluble.
Mezcla homognea, mezcla
soluble.
Mezcla soluble.
Nota: No se realiz debido a
que no hay benceno en el
laboratorio.

Orgnico.

6
7

Agua destilada con cido

sulfrico.
Agua destilada con azcar.
Agua destilada con benceno.

Agua destilada con acetona.

Mezcla soluble.

Orgnico.
Inorgnico.
Inorgnico.
-------------

Inorgnico.

Experimento N2 Punto de ebullicin

Sustancia.
Acetona
Benceno

Temperatura de la parrilla.
Temperatura final de la sustancia.
290C
55C
NOTA: La prueba con el benceno no se pudo realizar debida a la falta
de benceno en el laboratorio.

Experimento N3 Formacin del carbono

Compuesto Utilizado
Trozo de papel
Azcar
Sal (NaCl)

Fenmeno que presento.

Formacin de Carbono.
Formacin de Carbono.
No hubo formacin de Carbono.

Experimento N 4: Estabilidad trmica

Nota

Este experimento no se pudo realizar por falta de gas en el laboratorio.

Cuestionario
1) En base a lo que realizaste en la prctica, Cul prueba consideras
que sea la ms sencilla y contundente para diferenciar un compuesto
orgnico de uno inorgnico?
R.- La prueba de solubilidad, debido a que tericamente se considera que un
compuesto es orgnico si se disuelve en agua, mientras que los compuestos
orgnicos no se disuelven en agua, estos solo se pueden disolver en disolventes
orgnicos como por ejemplo el ter, alcohol, benceno entre otros.
2) Explica por qu los compuestos inicos conducen la electricidad.
R.- Los slidos inicos no conducen la electricidad, puesto que los iones
cargados tienen posiciones fijas. Sin embargo, llegan a ser buenos conductores
cuando estn fundidos o disueltos en agua. En ambos casos, fundidos o en
disolucin, los iones son libres para moverse a travs del lquido y as pueden
conducir una corriente elctrica.
3) Por qu un compuesto puede solubilizarse en agua?
Solubilidad: Los compuestos con enlace inico son solubles en agua y los que
tienen enlace covalente se disuelven en otros compuestos covalentes. Esta
propiedad tiene varias excepciones, la fundamental es que las sustancias que
tienen molculas con muchos tomos de oxgeno y que no son macromolculas
son solubles en agua porque los tomos de oxgeno se unen con los tomos de
hidrgeno del agua.
Los compuestos que se disuelven en agua, se caracterizan por ser sales inicas, y
compuestos con enlaces covalentes polares.
La forma en la que el agua disuelve a los solutos se le llama proceso de
solvatacin, este proceso se da debido a que la molcula del agua, rompe las
interacciones entre las molculas del soluto, este rompimiento se da porque los
hidrgenos del agua (carga parcial positiva) interaccionan con la parte negativa de
las molculas a solvatar (en caso de ser un compuesto inico es con el anin), y el
oxgeno (carga parcial negativa) interacciona con la parte positiva de las
molculas a solvatar (catin si es inico).
El agua disolvente universal: El agua es habitualmente denominada el
disolvente universal por la gran cantidad de sustancias sobre las que puede actuar
como disolvente.
4) Tericamente quin es ms soluble, El cido benzoico o el almidn?

Estas observaciones
experimentalmente?

coinciden

con

los

datos

que

obtuviste

El cido benzoico tiene un anillo bencnico grande y no-polar que conforma la

mayor parte de su cuerpo, unido a un grupo polar cido ms pequeo. Por lo
tanto, debera disolverse tanto en solventes polares como no polares. Aunque esto
es una verdad parcial, en realidad no se disuelve demasiado bien en ninguno de
los dos. Resiste la disolucin en agua porque el cuerpo grande y no polar es
atrado por otros anillos bencnicos en lugar de hacerlo por las molculas de
agua, a pesar de la unin cida.
Mientras que el Almidn es poco soluble en agua fra, pero es soluble en agua
caliente mayor a los 100C.

Conclusin.
Con esta serie de pruebas se logr identificar a los compuestos orgnicos de los
inorgnicos. Debido a que se interpret a los compuestos orgnicos como
aquellos que poseen una base de carbono y utilizan otros elementos y que
adems pueden formar enlaces covalentes carbono-carbono o tambin carbonohidrogeno. Mientras que los compuestos orgnicos son aquellos que poseen
cualquier elemento de la tabla peridica, sin embargo el carbono no suele ser
siempre su componente principal.
Cada tipo de compuesto posee diferentes caractersticas, por ejemplo los
compuestos orgnicos es que arden y pueden ser quemados. Se considera que la
energa solar, el oxgeno, el agua y el silicio han sido los principales agentes en la
formacin de estas sustancias y los compuestos orgnicos.
Por otra parte los compuestos inorgnicos se obtienen por reacciones fsico
qumicas, como por ejemplo: sublimacin, difusin, electrolisis y reacciones
qumicas.
En la primera prueba de solubilidad, se concluye que las sustancias orgnicas se
disuelven en compuestos orgnicos, mientras que las sustancias inorgnicas se
pueden disolver en agua.
En la prueba de punto de ebullicin se concluye que los compuestos orgnicos se
descomponen con el calor debido a que poseen punto de fusin muy bajos,
mientras que los compuestos inorgnicos pueden soportar temperaturas muy
elevadas.

En la prueba de formacin de carbono, se concluye que los compuestos orgnicos

poseen la caracterstica de arder y ser quemados y as generar la formacin de
carbono, que diferencia de los compuestos inorgnicos que no pueden.
Bibliografa consultada.

http://tiempodeexito.com/quimicaor/02.html
http://www.quimicayalgomas.com/quimica-general/reglas-de-solubilidad-delos-compuestos/
http://pendientedemigracion.ucm.es/info/diciex/programas/quimica/html/solu
bilidad.htm