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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y

ADMINISTRATIVAS

CARRERA PROFESIONAL:

CONTABILIDAD.

ASIGNATURA:

AUDITORIA DEL MEDIO AMBIENTE.

CICLO:

IX

TEMA:

CURTIEMBRE ROY NINA QUICO.

DOCENTE:

CPC. ALBERTO E, Broncano Diaz

ALUMNA:

TORRE CERNA, Kelly.

07 de Abril de 2015

I.

INTRODUCCIN

El presente informe nos muestra resultados de la auditora realizada a la empresa


industrial, con razn social curtiembre Roy Nina Quico, desarrollada bajo la norma ISO
14000 y las leyes ambientales peruanas aplicables al sector de curtiembre.
El determinado informe fue desarrollado en tres etapas como las que se detallan : preauditoria, auditoria y pos-auditoria, con cuya finalidad de analizar la necesidad de que
los establecimientos industriales se adecuen a las normas vigentes y den respuesta a las
exigencias de la comunidad verificando si se hace necesario que los mismos desarrollen
una metodologa de trabajo basada en el uso de tecnologas limpias y la implementacin
de buenas prcticas que se orienten a la mejora continua del proceso productivo para de
esa manera evitar el impacto ambiental.
Luego de identificar y evaluar los Impactos Ambientales, se proponen medidas de
prevencin y/o control, tcnicamente viables a la realidad actual, para aquellos impactos
que afectan la salud y el medio ambiente de una determinada comunidad.
La Curtiembre Roy Nina Quico, cuenta con una ubicacin geogrfica que est ubicada
en Prolongacin Calle 1 Parque Industrial Ro Seco primera etapa, del distrito Cerro
Colorado, Provincia y departamento de Arequipa.

II.

CONTENIDO

El determinado informe ha sido elaborado en base a la visita realizada a las instalaciones


de la empresa curtiembre Roy Nina Quico, para ello era necesario identificar y evaluar
los Impactos Ambientales.
La identificacin de impactos se realiz en un diagrama de bloques mientras que para la
evaluacin ambiental, se emple la matriz cualitativa de Causa Efecto, la cual
interrelaciona las actividades realizadas en la curtiembre Roy Nina Quico que generan
impactos y los efectos de estos a los diversos componentes ambientales
Informe realizado a base de determinadas etapas:

Lista de verificacin
Pre-auditoria
I
N
F
O
R
M
E

Cuestionarios
Protocolos
Aplicamos el llenado de listas

Auditoria

Mediante entrevistas en el campo


Versiones bibliogrficas
Orientado a identificar las acciones correctivas

Post-auditoria

Tecnologas limpias.
Mejorar la capacidad operativa

La auditora se desarroll teniendo como base tcnica los estndares internacionales ISO
14000, mientras que los aspectos ambientales de la curtiembre Roy Nina Quico fueron
analizadas y evaluadas en funcin al cumplimiento legal de las siguientes normas:

Ley de Promocin de Microempresas y Pequeas Empresas, Decreto Legislativo


705.

Ley de la Pequea Empresa Industrial, Ley 24062.

Ley General de la Pequea y Microempresa, Ley N 27268.

Ley General de Salud, Ley N 26842.

Ley General de Aguas, Ley N 17752

Ley General de Residuos Slidos, Ley N 27314.

Entre otros.

Operaciones que se desarrollan en la Curtiembre Roy Nina Quico; indicndose las


entradas y salidas en cada etapa.
Para el caso de la curtiembre Roy Nina Quico, no se considerarn las etapas de pretratamiento y almacenamiento de pieles, debido a que utilizan como materia prima
pieles verdes de vacuno y auqunidos.
El proceso del curtido involucra 3 etapas bsicas que se describen a continuacin:

Retirar el pelo del


cuero
Bao debe ser
aproximadamente
30C
El operario es el
encargado de
observar si en esta
etapa del pelambre
se este realizando
adecuadamente
Se generan efluentes
lquidos como son
restos de la cal y
parte de slidos que
aun quedan en la
materia prima.

DESCARNE

Hidratar las pieles


Son sacudidas
manualmente
Son remojadas de
28 30C.
Operacin es de 6 a
5 das
Revisadas por el
operario
En esta etapa se
quita la sangre y
materias organicos.

PELAMBRE

REMOJO

Proceso de ribera
La remocin de los
tejidos adiposos.
Esta etapa dura
aproximadamente 1
da.

Preparacin para el
curtido.
Se controla el pH
debe estar entre un
rango de 3-3,5.
Se generan efluentes
cidos.

CURTIDO

Preparacin de las
pieles para la
curticin.
Agua limpia caliente
a 80 C.
Durante un tiempo
aproximado de
3horas.
Se generan efluentes

PIQUELADO

DESENCALADO

Proceso de curtido

Transformar la piel
en cuero
Permaneciendo en el
botal por un tiempo
de 24 horas
descansando toda la
noche.

Evitar el
cuarteamiento del
cuero, volvindolo
suave, elstico,
fuerte y resistente.
Estas sustancias se
depositan en las
fibras del cuero
donde son fijadas.

ACABADO

Es eliminar sal o
insumo qumico que
pudiera quedar en el
cuero, utilizando
agua, posteriormente
se deja colgado y
tapado toda la noche
para luego pasar a la
siguiente etapa.

ENGRASE

LAVADO

Proceso de acabado

Se procede al
colgado del cuero
por un da para
posteriormente pasar
a un planchado y
luego se almacena
para su posterior
venta.

Servicios
Si bien la zona del Parque Industrial cuenta con agua potable, son pocas las
curtiembres que en sus instalaciones tienen este servicio, por lo general utilizan
agua de la acequia para el proceso productivo, curtiembre Roy Nina Quico paga
al municipio de Cerro Colorado aproximadamente 100 soles anuales por el
consumo de agua de acequia.
La energa elctrica suministrada en las instalaciones de la curtiembre Roy Nina
Quico es trifsica, su consumo mensual es de 2289,3 Kw/hr.

Trabajadores y Sueldos
La curtiembre Roy Nina Quico emplea personal obrero y tcnico, percibiendo
sueldos diferenciados en un promedio de S/500 mensuales, la jornada de trabajo
es de 07:30 a 18:00 horas de lunes a viernes y de 08:00 a 16:00 horas los das
sbados.
Identificacin y evaluacin de impactos ambientales

La identificacin de impactos se realiz en un diagrama de bloques se


desarrollado en base a la auditoria y visita realizada.

Para realizar la evaluacin de los Impactos Ambientales, se emple la


matriz cualitativa de Causa Efecto.
La cual interrelaciona las actividades realizadas por la empresa que
generan impactos y los efectos de estos a los diversos componentes
ambientales.

Contaminacin del Agua


La mayor cantidad (aproximadamente 65%) de los efluentes lquidos generados
proviene de los procesos de ribera, el resto del curtido y lavado final.
Los efluentes lquidos presentan caractersticas cidas (piquelado, curtido) y
bsicas (remojo, pelambre), contenido de cal y sulfatos libres, cromo, sulfuros,
elevada demanda de oxgeno debido a la presencia de materia orgnica y grasas
animales y gran cantidad de slidos suspendidos.

Calidad del Aire

La calidad del aire es afectada por la degradacin de la materia orgnica


(piel, sangre, pedazos de carne, etc.), generando olores fuertes y
desagradables.

Asimismo, la calidad del aire dentro de la planta puede ser afectado por el
escape de vapores de cido sulfhdrico durante la operacin de piquelado.

La calidad del aire dentro de la planta tambin puede verse afectada debido
al escape de vapores de agentes qumicos utilizados en la etapa de acabado,
y quema de lea para calentar agua.

Residuos Slidos
Los residuos slidos que se identifican en el proceso de curtido son:

Carnazas y tejidos, provenientes del descarnado.

Sebos y grasa retenidos en el remojo.

Pedazos de cuero de la operacin de divisin y del control de calidad.

Aserrn o polvo de lijado del acabado.

Recipientes de insumos qumicos en el almacn.

Algunos de estos residuos slidos son comercializados como por ejemplo el


procedente del descarnamiento, para ser transformados en la cola de gelatina o
para recuperacin del sebo.

Este
diagrama
nos
muestra todo un proceso
de
identificacin
de
impacto ambiental en la
empresa
industrial
Curtiembre Roy Nina
Quico.

-DMP

Superficiales

-DAP

-DAP

-DBP

-DBP

-DBP

-DBP

Especies Agricolas

-IML

-IML

-IBL

-IBL

-IBL

-IBL

Microflora

-IBP

-IBP

Animales
Terrestres

-IML

-IML

ACABADO

-DAP

LAVADO

-DMP

CURTIDO

-DMP

CAUSA

ENFGRASE

PIQUELADO

PELAMBRE

DESCARNE

REMOJO

DESENCALADO

ETAPAS IMPACTANTES

EFECTO

CARACTERISTICAS FISICO QUIMICA

Nivel de PTS
Calidad de Aire
AIRE

Emisiones
Nivel de Ruido
Residuos Slidos
SUELO

-DPB

Textura
Morfologa del
terreno

CARACTERISTICAS
BIOLOGICAS

AGUA

CONDICIONES SOCIO
ECONOMICAS Y
CULTURALES

-DMP

FLORA

FAUNA

ASPECTOS SOCIO CULTURAL

-IBP

-IBP

Aves

-IBL

-IBL

Microfauna

-IBP

-IBP

-IBP

-IBL

-IBL

-IBL

-IBL

Nivel de Empleo

+DML

+DML

+DML

+DML

+DML

+DML

+DML

+DML

+DML

Ingreso a la
economia local

+DMP

+DMP

+DMP

+DMP

+DMP

+DMP

+DMP

+DMP

+DMP

-IBP

Desarrollo Urbano
Educacin

ASPECTOS
ECONOMICOS

Signo
Positivo +
Negativo -

Orden
Directo D
Indirecto I

Intensidad
Alto
A
Medio M
Bajo
B

Extensin
Total
T
Puntual P
Local
L

Este diagrama nos muestra todas las etapas impactantes en el desarrollo de sus
actividades, realizada con matriz de Causa Efecto de Evaluacin de Impactos
Ambientales.

III.

CONCLUSIONES
la empresa industrial curtiembre Roy Nina Quico, no cumple con los requisitos
generales del Sistema de Gestin Ambiental; por lo tanto no cuenta con poltica
ambiental ni estructura organizacional. Las funciones y responsabilidades se
encuentran definidas verbalmente.

Sus trabajadores no cuentan con indumentarias necesarios para la elaboracin de


sus trabajos.

Los recursos que se ven afectados son: el agua, el suelo, el aire. por la presencia
de olores fuertes.

El manejo de los residuos slidos es deficiente, no se cuenta con registros ni se


separan los residuos generados.

Existe la mejor disposicin y voluntad por parte de la direccin de Curtiembre


Roy Nina Quico, siendo esto muy importante en la implementacin de tecnologas
limpias y buenas prcticas.

IV.

RECOMENDACIONES

Es necesario que la empresa cuente con una estructura organizacional as


como la definicin de responsabilidad y funciones.

Implementar los programas permanentes de prevencin de la


contaminacin, para el Agua, de Residuos Slidos, y de Mantenimiento.

Disear un Programa de Monitoreo Ambiental.

Sensibilizar al personal.

Implementar un sistema de Gestin Medioambiental con tecnologas


limpias y la aplicacin de buenas prcticas de operacin.

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