UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGIAS E INGENIERA

INGENIERIA INDUSTRIAL
332569 PROCESOS QUMICOS
TRABAJO COLABORATIVO 1.

El Trabajo Colaborativo 1 esta conformado por los siguientes contenidos:

Unidad I 332569 -Conceptos Bsicos y Operaciones con Fluidos
Trabajo Colaborativo 1
Temticas revisadas:
UNIDAD 1- Conceptos Bsicos y operaciones unitarias
1.

Generalidades y Sistemas de unidades

2.

Conceptos bsicos de procesos qumicos y operaciones unitarias con fluidos

3.

Aplicaciones de la investigacin de mercados

Estrategia de aprendizaje: Aprendizaje por proyectos

Descripcin resumida
El grupo de trabajo presentar un documento en el que:
1.- Se muestre el producto qumico que le interese o guste a cada integrante del grupo
(CON LA PREVIA AUTORIZACION DEL TUTOR A CARGO DEL GRUPO, EN CASO
DE NO TENER LA APROBACION NO SE PUEDE CONTINUAR LA INVESTIGACION);
el producto debe estar justificado (segn las necesidades de la regin y con soportes
bibliogrficos registrados en los correspondientes pies de pgina. LA PRESENTACION
DEL PRODUCTO SE PUEDE HACER POR EL FORO DE CONSTRUCCION DEL
TRABAJO O A TRAVES DEL CORREO INTERNO DEL CURSO AL TUTOR
CORRESPONDIENTE.
2.- Cada integrante del grupo debe mostrar para el producto qumico de su inters todas
las operaciones unitarias necesarias en el proceso de produccin, se muestra en un
cuadro como el siguiente:
PRODUCTO
QUIMICO DE
INTERES POR
INTEGRANTE

ENUMERAR
LAS
OPERACIONES
UNITARIAS

MARCO
Fermentacin
GOMEZ:
(bebida lctea Coagulacin
fermentada)
Agitacin

JORGE
PEREZ ..

Diseado por: Ing. William Mosquera

TIPO DE
OPERACIN
UNITARIA

TIPO DE
FENOMENO DE
TRANSFERENCIA

OBSERVACION

Qumica

Masa

Control continuo

Fsica

Calor

Difcil
transferencia

Fsica

momentum

..

..

Control
velocidad
..

de

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332569 PROCESOS QUMICOS

El estudiante deber explicar de forma general con nfasis qumico cada una de las
operaciones unitarias enumeradas que involucran el producto qumico escogido.Se debe
diferenciar; el tipo de operacin que se desarrolla y el fenmeno de
transferencia que ocurre; como son: OPERACIN UNITARIA FISICA, OPERACIN
UNITARIA QUIMICA U OPERACIN UNITARIA MIXTA (MEZCLA DE LAS
ANTERIORES); El fenmeno de transferencia puede ser: TRASNFERENCIA DE MASA,
TRANSFERENCIA
DE
CALOR,
TRANSFERENCIA
DE
MOMENTUM
O
TRASNFERENCIA MIXTA (MEZCLA DE CUALQUIERA DE LAS ANTERIORES).
3.- Cada integrante del grupo con el producto qumico que haya escogido, debe
presentar en un cuadro los diferentes tipos de materiales presentes como son: Los
materiales directos(los que estn dentro del producto o materias primas bsicas
esenciales) y los materiales indirectos (todos los materiales adicionales que son los que
hacen posible la reaccin, el producto o su presentacin final). Tambin los posibles
subproductos
puedan analizar.
PRODUCTO que se
MATERIALES
MATERIALES
SUBPRODUCTOS
OBSERVACION
QUIMICO
DE DIRECTOS
INTERES POR
INTEGRANTE

INDIRECTOS

MARCO
LECHE
GOMEZ
(bebida lctea BACILOS
fermentada)

ENVASE

SUEROS

ETIQUETAS

BACILOS
REPRODUCIDOS

JORGE
(.

PEREZ

Control en el
recibo de leche

4.- El grupo de trabajo colaborativo deben escoger en consenso UNO de los producto s
qumicos presentados anteriormente, para desarrollar el diseo de todo el proceso
productivo, este producto debe tener justificada su escogencia por medio de un cuadro
comparativo tipo anlisis DOFA.
PRODUCTO DEBILIDAD
bebida
lctea
fermentada

OPORTUNIDAD FORTALEZA AMENAZA

Control de Novedad en el Bueno para Aparicin

los
mercado
la dieta
de
bioqumicos
productos
similares

Diseado por: Ing. William Mosquera

ANALISIS
Sirve pero
se debe
desarrollar
una buena
estrategia
de
mercado

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INGENIERIA INDUSTRIAL
332569 PROCESOS QUMICOS

El documento debe contener:

Introduccin
Objetivos
Producto escogido por cada integrante con su correspondiente justificacin.
Cuadro de operaciones unitarias y fenmenos de transferencia por cada producto.
Cuadro de materiales directos, indirectos y subproducto por cada producto.
Cuadro comparativo DOFA.
Anlisis del DOFA comparativo donde se escoja un producto.
Anlisis de General de Resultados
Conclusiones
Bibliografa
Objetivos
Elaborar una investigacin sobre la produccin de un producto qumico especfico por
parte de todo el grupo colaborativo en el que evidencie la aplicacin de todas las
temticas del curso de procesos qumicos, demostrando as la importancia y aplicabilidad
del curso en su disciplina formativa.
Tipo de actividad y evaluacin
Grupal Trabajo Colaborativo 65 puntos
Documentos de referencia
Modulo: Procesos Qumicos. 2010
Revista virtual: Virtual Pro.
Austin George(1992), manual de procesos qumicos en la industria, Mc graw hill
Indicaciones para la presentacin
Pgina: carta
Mrgenes y presentacin: Segn norma ICONTEC de trabajos escritos.
Formato de entrega: Word o pdf.
Contenido
Portada
Introduccin
Objetivos
Producto escogido por cada integrante con su correspondiente justificacin.
Cuadro de operaciones unitarias y fenmenos de transferencia por cada producto,
adems de una breve explicacin de las operaciones unitarias necesarias.
Cuadro de materiales directos, indirectos y subproducto por cada producto.
Cuadro comparativo DOFA.
Anlisis del DOFA comparativo donde se escoja un producto.
Anlisis general de Resultados
Conclusiones
Bibliografa
Envo de la actividad: al docente de forma virtual al foro colaborativo para desarrollo del
trabajo o al link entrega de tarea. El archivo enviado debe tener un tamao mximo de 2
MB.
La actividad debe enviarse en la fecha establecida en el cronograma.

Diseado por: Ing. William Mosquera