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U M R I
2. ORGANIZAO INDUSTRIAL..............................................................................................
INDUSTRIAL.............................................................................................. 11
2.1 Introduo.........................................................................................................................................
Introduo......................................................................................................................................... 11
2.2 Organizao Linear..........................................................................................................................
Linear.......................................................................................................................... 11
2.3 Organizao Funcional....................................................................................................................
Funcional.................................................................................................................... 12
2.4 Organizao Linear-Staff.................................................................................................................
Linear-Staff................................................................................................................. 14
2.5 O que se Espera do PCP.................................................................................................................
PCP................................................................................................................. 16
2.6 Pr-requisitos do PCP.....................................................................................................................
PCP..................................................................................................................... 17
2.7 Funes do PCP...............................................................................................................................
PCP............................................................................................................................... 17
2.8 Questionrio.....................................................................................................................................
Questionrio..................................................................................................................................... 19
2.9 Estudo de Caso................................................................................................................................
Caso................................................................................................................................ 20
3. PLANEJAMENTO DA PRODUO......................................................................................
PRODUO...................................................................................... 22
3.1 Introduo.........................................................................................................................................
Introduo......................................................................................................................................... 22
3.2 Misso Corporativa..........................................................................................................................
Corporativa.......................................................................................................................... 23
3.3 Estratgia Corporativa.....................................................................................................................
Corporativa..................................................................................................................... 24
3.4 Estratgia Competitiva....................................................................................................................
Competitiva.................................................................................................................... 24
3.5 Estratgia de Produo...................................................................................................................
Produo................................................................................................................... 26
3.5.1 Critrios Estratgicos da Produo........................................................................................
Produo........................................................................................ 27
3.5.2 reas de Deciso na Produo...............................................................................................
Produo............................................................................................... 28
3.6 Alguns Conceitos Estratgicos de Produo...............................................................................
Produo............................................................................... 29
3.6.1 Filosofia JIT/TQC......................................................................................................................
JIT/TQC...................................................................................................................... 30
3.6.2 Sistema CIM...............................................................................................................................
CIM............................................................................................................................... 31
3.7 Plano de Produo...........................................................................................................................
Produo........................................................................................................................... 34
3.8 Etapas das Previses de Demanda................................................................................................
Demanda................................................................................................ 38
3.9 Previso de Vendas Fortemente Sazonal......................................................................................
Sazonal...................................................................................... 38
3.10 Questionrio...................................................................................................................................
Questionrio................................................................................................................................... 40
3.11 Estudo de Caso..............................................................................................................................
Caso.............................................................................................................................. 42
4. GESTO DE ESTOQUES.....................................................................................................
ESTOQUES..................................................................................................... 42
4.1 Introduo.........................................................................................................................................
Introduo......................................................................................................................................... 42
4.2 Definio e Objetivos.......................................................................................................................
Objetivos....................................................................................................................... 42
4.3 Tipos de Estoque.............................................................................................................................
Estoque............................................................................................................................. 42
4.4 Classificao ABC............................................................................................................................
ABC............................................................................................................................ 43
4.5 Mtodo Prtico de Fazer uma Classificao ABC.........................................................................
ABC......................................................................... 43
4.6. Escolha do Tamanho do Lote de Fabricao ou Compra...........................................................
Compra........................................................... 45
4.6.1. Modelo Supondo Certeza........................................................................................................
Certeza........................................................................................................ 45
4.6.2 Modelo Reconhecendo Risco..................................................................................................
Risco.................................................................................................. 49
4.7 Mtodos de Controle de Estoques.................................................................................................
Estoques................................................................................................. 49
4.7.1 Mtodo do Perodo Fixo...........................................................................................................
Fixo........................................................................................................... 49
4.7.2 Mtodo do Ponto de Encomenda............................................................................................
Encomenda............................................................................................ 50
4.7.3 Modos de Execuo do Mtodo do Ponto de Encomenda................................................
50
Encomenda................................................50
4.7.4 Mtodo do Ponto de Encomenda por Fichas......................................................................
Fichas...................................................................... 51
4.7.5 Mtodo do Ponto de Encomenda sem Fichas....................................................................
Fichas.................................................................... 51
4.8 Questionrio..................................................................................................................................
Questionrio.................................................................................................................................. 52
4.9 Estudo de Caso.............................................................................................................................
Caso............................................................................................................................. 53
5 EMISSO DE ORDENS.........................................................................................................
ORDENS......................................................................................................... 56
5.1 Estimativa de Vendas.......................................................................................................................
Vendas....................................................................................................................... 56
5.2 Plano Mestre de Produo..............................................................................................................
Produo.............................................................................................................. 56
5.3 Emisso Propriamente Dita.............................................................................................................
Dita............................................................................................................. 57
5.3.1 Clculo das Quantidades pelo Mtodo Direto.......................................................................
Direto....................................................................... 58
5.3.2 Clculo das Quantidades pelo Mtodo Indireto.....................................................................
Indireto..................................................................... 58
5.3.3 Clculo dos Prazos pelo Mtodo Direto.................................................................................
Direto................................................................................. 59
5.3.4 Clculo dos Prazos pelo Mtodo Indireto..............................................................................
Indireto.............................................................................. 59
5.4 Verificao da Capacidade..............................................................................................................
Capacidade.............................................................................................................. 60
5.5 Questionrio.....................................................................................................................................
Questionrio..................................................................................................................................... 61
5.6 Estudo de Caso................................................................................................................................
Caso................................................................................................................................ 61
8 SISTEMA KANBAN................................................................................................................
KANBAN................................................................................................................ 84
8.1 Introduo.........................................................................................................................................
Introduo......................................................................................................................................... 84
8.2 Tipos de Cartes Kanban................................................................................................................
Kanban................................................................................................................ 86
8.2.1 Carto Kanban de Produo....................................................................................................
Produo.................................................................................................... 86
8.2.2 Carto Kanban de Requisio Interna....................................................................................
Interna.................................................................................... 87
8.2.3 Carto Kanban de Fornecedor................................................................................................
Fornecedor................................................................................................ 88
8.2.4 Painel Porta-Kanban.................................................................................................................
Porta-Kanban................................................................................................................. 90
8.2.5 Outros Tipos de Kanbans........................................................................................................
Kanbans........................................................................................................ 91
8.3 Funcionamento do Sistema Kanban..............................................................................................
Kanban.............................................................................................. 92
8.3.1 Sistema Kanban com dois Cartes.........................................................................................
Cartes......................................................................................... 93
8.3.2 Sistema kanban com um Carto.............................................................................................
Carto............................................................................................. 94
8.3.3 Sistema Kanban com Fornecedores.......................................................................................
Fornecedores....................................................................................... 96
8.4 Clculo do Nmero de Cartes Kanban.........................................................................................
Kanban......................................................................................... 97
8.5 Funes Executadas Pelo Sistema Kanban................................................................................
Kanban................................................................................ 100
8.6 Pr-requisitos para o funcionamento do Sistema Kanban........................................................
Kanban........................................................ 101
8.7 Questionrio...................................................................................................................................
Questionrio................................................................................................................................... 102
8.8 Problemas.......................................................................................................................................
Problemas....................................................................................................................................... 103
9.1 Introduo.......................................................................................................................................
Introduo....................................................................................................................................... 105
9.2 Roteiro de uma Ordem de Fabricao........................................................................................
Fabricao........................................................................................ 105
9.3 Estao da Movimentao...........................................................................................................
Movimentao........................................................................................................... 107
9.4 Definio e Subordinao da Movimentao..............................................................................
Movimentao.............................................................................. 109
9.5 Questionrio...................................................................................................................................
Questionrio................................................................................................................................... 109
9.6 Estudo de Caso..............................................................................................................................
Caso.............................................................................................................................. 110
BIBLIOGRAFIA........................................................................................................................
BIBLIOGRAFIA........................................................................................................................ 117
Sistemas Produtivos
Manufaturas, construo civil, estaleiros, mineraes, agropecurias.
Correio, hotelaria, transportadoras, aerolinhas.
Estaes de TV e rdio, clubes, estdios de cinema, telecomunicaes.
Banco, operadoras de leasing, seguradoras, locadoras.
A funo de Produo (Figura 1.1) o centro dos sistemas produtivos, sendo responsvel por
gerar os bens ou servios comercializados pelas empresas.
INSUMOS
CONVERSO
SADAS
Capital
Transformar
Bens
Trabalho
Alugar
Servios
Materiais
Transportar
especificaes dos clientes, ou especialmente projetados para diferentes clientes, a maioria dos dados de
produo nova para cada ordem.
1.2.2 Volume da Produo
O segundo fator, com efeito, sensvel sobre o controle da produo o volume da produo. O
trabalho necessrio para planejar, dirigir e controlar o suprimento de materiais para uma produo de dez
produtos por ms costuma ser quase o mesmo do que necessrio para uma produo de 1.000
unidades por ms. O que significa dizer que empresas detentoras de elevados volumes de produo
suportam sistemas administrativos mais complexos, uma vez que os custos fixos gerados por esses
sistemas so diludos nos significativos volumes produzidos.
1.2.3 Variedades
Finalmente, o terceiro fator que afeta o controle da produo a variedade de diferentes
produtos, componentes e materiais que devem ser produzidos. Se h uma variedade muito grande de
itens que devem ser planejados e controlados, bvio que o controle da produo ser muito mais
complicado e difcil do que se houver uma pequena variedade.
As propores entre o nmero de variedade distintas de produtos acabados (sadas) e os
componentes e itens de material (entradas) so tambm importantes para o controle da produo. Em
geral, trs tipos principais de sistema de produo, variando em funo dessas propores so
identificados e conhecidos como:
1.
Sistemas Implosivos;
2.
Sistemas de Processo;
3.
Sistemas Explosivos.
Esses trs tipos podem ser ilustrados atravs dos diagramas da Figura 1.2.
a)
Implosivos
b)
De Processo
Ex: Fundio
c)
Panificao e Qumica
Explosivos
M
P Ex. Montagem
Tipos de Produo
Contnua
Intermitente
Repetitiva
Sob encomenda
Na produo contnua, visualiza-se facilmente um nico fluxo de transformao das matriasprimas em produtos acabados. Por outro lado, no tipo de produo intermitente, no se visualiza
facilmente esse fluxo de produo nico.
Na produo intermitente repetitiva, a fbrica produz artigos padronizados em lotes repetitivos,
os quais sero colocados em lojas de revendedores disposio dos consumidores. s vezes, um
mesmo modelo de produto acabado produzido ao longo de anos a fio, sofrendo apenas pequenas
alteraes de forma, nesse ponto assemelhando-se produo contnua. Na produo sob encomenda a
fbrica produz artigos especiais indicados pelo consumidor (no caso um cliente) e somente inicia a
produo depois de receber um pedido de compra.
Pode-se apresentar, tambm, um tipo misto muito comum que o da fbrica que produz
repetitivamente nas suas Sees de Fabricao e continuamente nas Linhas de Montagem (Figura 1.3).
SF2
PF
PA
SF4
SF Seo de Fabricao
PF Peas Fabricadas
LM Linhas de Montagem
PA Produtos Acabados
MP Matrias Primas
Figura 1.4 Layout misto: departamental na fabricao e por produto na montagem.
Outro fator, que alguns acreditam ser determinante, o tempo que uma preparao do
equipamento pode ser usada sem alterao. Assim, uma indstria pode ser considerada do tipo contnuo
se esse tempo pequeno em relao ao tempo de operao. O equipamento preparado para operar
certas tarefas que duram meses ou anos. Por outro lado, a produo intermitente refere-se situao na
qual uma dada preparao usada por um perodo pequeno e, logo em seguida, alterada para produzir
outra operao. Nesse caso o tempo de preparao em geral grande em relao ao tempo de
operao. Mas exatamente a relao entre os dois indefinida. s vezes, uma dada preparao de
equipamento utilizada durante alguns minutos ou algumas horas. Quando produzida a quantidade
necessria, novas preparaes so feitas para outras tarefas.
Existem outros fatores, no to relevantes, que se enumera a seguir: instruo de servio
quantidade maior na produo intermitente; qualificao do operrio - maior na produo intermitente;
movimentao de materiais rpida na produo contnua etc.
1.3 Fluxo de Informaes e Produo
Na Figura 1.5 encontra-se representado o Fluxo de Informaes e de Produo na empresa
industrial tomada como referncia para anlise: intermitente repetitiva na fabricao e contnua na
montagem.
O processo inicia-se com o consumidor razo de ser de uma empresa. No caso da produo
intermitente sob encomenda, o consumidor quem procura o Departamento de Vendas da empresa e,
depois de vrias negociaes, entrega-lhe um Pedido de Fornecimento. Na produo contnua e na
intermitente repetitiva (produo para estoque), o consumidor no encomenda os produtos acabados,
mas, pelo contrrio, espera encontr-los quando se dispe a compr-los nas lojas dos revendedores ou
SC
OC
produto acabado a ser solicitado j est em produo na
fbrica, o Departamento de Vendas encaminha
sua solicitao diretamente ao PCP.
OM
OF
PA
PC
Vendas
Engenharia
PA
Compras
Consumidor
PCP
Fornecedor
Fornecedor
Fornecedor
Revendedor
Controle
de
Qualidade
Expedio
Almoxarifado de
Sees de
Almoxarifado
Matrias Primas
Fabricao
de Peas
PF
Estoque de
Linhas de Montagem
PC
Produtos Acabados
LEGENDA: ------- Informaes
_______Materiais
CQ Controle de Qualidade
MP Matria Prima
OM Ordem de Montagem
PF Pea Fabricada
OC Ordem de Compras
PC Pea Comprada
OF Ordem de Fabricao
PA Produto Acabado
SC Solicitao de Compras
Figura 1.5 Fluxo de Informao e Produo
De posse da solicitao do Departamento de Vendas e das informaes do Departamento de
Engenharia, e supondo que a fbrica est adequadamente capacitada a produzir esse produto, pode o
PCP completar o planejamento da produo e, oportunamente, encomendar os itens necessrios
produo: matrias-primas, peas compradas, peas fabricadas e os prprios produtos acabados, atravs
da Emisso de Ordens.
Tanto matrias-primas quanto peas compradas sero encomendadas ao Departamento de
Compras pelo PCP. Atravs das ordens de Compras, esse Departamento entrar em contato com os
fornecedores e colocar as Solicitaes de Compras, depois de verificadas as possibilidades de
atendimento global (especificaes, prazo de entrega, qualidade, preo, condies de pagamento etc.).
Recebendo as Solicitaes de Compras, os fornecedores devero providenciar a separao das
mercadorias e envi-las fbrica. Depois de recebidas e inspecionadas, a saber, na Recepo e na
Inspeo do Controle de Qualidade, sero as mesmas encaminhadas aos armazns respectivos:
matrias primas para o almoxarifado de matrias-primas e peas compradas para o de peas.
Por sua vez, as peas fabricadas sero solicitadas pelo PCP s Sees de Fabricao do
Departamento de Produo, atravs das Ordens de Fabricao. Atendendo a essa solicitao, as Sees
de Fabricao recebem as matrias-primas do Armazm de Matrias Primas e as transformam em peas
fabricadas que so encaminhadas ao Armazm de Peas.
pelos clientes, enquanto os bens so tangveis, ou seja, so coisas que podem ser possudas pelos
clientes. Em conseqncia, os servios no podem ser previamente executados e estocados como os
bens; h necessidade da presena do cliente para ocorrer a ao, pois a produo e o consumo ocorrem
simultaneamente.
Contato com o cliente: os servios envolvem maior contato do cliente, ou um bem de sua
propriedade, com o sistema produtivo, enquanto a manufatura de bens separa claramente a produo do
consumo, ocorrendo a fabricao dos bens longe dos olhos dos clientes. Nesse sentido, o planejamento
da prestao dos servios deve levar em conta o tempo que os clientes esto dispostos a esperar nesta
operao, bem como a qualificao da mo-de-obra prestadora do servio, pois ela que ter contato
direto com o cliente, sendo por ele avaliada.
entrada do que a manufatura. Por exemplo, um carro quebrado que chega a uma oficina ou um paciente
que atendido em uma consulta mdica podem ter uma gama muito varivel de problemas a serem
tratados.
so variveis, fica mais complexo avaliar seu desempenho. Devido a esta dificuldade de avaliao bem
como senti-los antes da compra, os consumidores tendem a ser mais instveis e a basear-se em opinies
(outros clientes ou a reputao da empresa) do que em dados reais para sua escolha.
No obstante haja diferenas claras entre prestao de servios e manufatura de bens, na
prtica a maioria das empresas est situada entre esses dois extremos, produzindo simultaneamente
bens e servios. Por exemplo, um restaurante que considerado um prestador de servios, ao produzir
a refeio atua como se fosse uma manufatura, assim como a manuteno e o reparo dos equipamentos
vendidos por uma fbrica podem ser considerados prestao de servios. A tendncia considerar os
sistemas produtivos geradores de um pacote composto de bens e servios, tendo predominncia maior
de um ou de outro fator.
Nesta apostila, apesar de os exemplos apresentados estarem predominantemente dentro da
manufatura de bens, as funes do PCP descritas podem, e devem, ser empregadas no gerenciamento
dos sistemas voltados aos servios.
1.5 Questionrio
1.5.1 Coloque-se na situao de um gerente industrial de uma fbrica de roupas para homens, senhoras
e crianas (confeces), que est precisando de um elemento para chefiar seu PCP. O Departamento de
Recursos Humanos encaminha-lhe trs candidatos com experincia anterior em outros tipos de indstria.
Que elemento escolheria?
a)
b)
c)
1.5.2 Numa empresa de pequeno porte costuma-se recomendar um PCP mais simples. Assim se procede
porque:
a)
b)
c)
1.5.3 De acordo com o tipo de produo, as empresas industriais podem ser classificadas em:
a)
b)
Contnuas ou intermitentes;
c)
Contnuas ou repetitivas.
1.5.4 Costuma-se dizer que no existe um PCP padro, isto , no existe um conjunto de tcnicas de
planejamento e controle da produo adaptvel a qualquer empresa industrial. Isso ocorre porque:
a)
c)
10
1.5.5 A prestao de servios muito variada no sendo possvel encontrar uma organizao empresarial
tpica nem aplicar os princpios administrativos usados na produo industrial.
Esta afirmativa est:
a)
Certa;
b)
Errada;
c)
Incompleta.
11
2. ORGANIZAO INDUSTRIAL
2.1 Introduo
A Programao e Controle da Produo so uma funo de apoio de staff de coordenao de
diversas atividades da rea industrial e se constitui na base em que se apia a maioria dos controles
industriais.
Diferentemente das demais funes de apoio da rea industrial, o PCP uma funo
administrativa relacionada com o planejamento, direo e controle do suprimento de materiais, peas e
componentes e das atividades do processo de produo em uma empresa.
A administrao pode ser definida como: a arte e a cincia relacionadas com o planejamento,
direo e controle do trabalho de seres humanos, com vistas a um fim especfico, de acordo com polticas
aceitas. O Planejamento o processo de decidir sobre o que fazer no futuro. A direo compreende a
operao de emisso de ordens, dar instrues queles que devem trabalhar de acordo com o plano a
ser implementado e, por fim, coordenar o trabalho das diferentes pessoas envolvidas e motivar sua
atuao. Finalmente, o controle pode ser descrito como a orientao de eventos para que sigam planos.
O controle opera de acordo com o princpio geral de comparao do que feito na realidade com o que
foi planejado, e de retorno das informaes relativas s variaes queles que esto em condio de
empreender aes corretivas.
Existem diversos modelos de organizao, dos quais destacam-se seus trs tipos principais:
Linear, Funcional e Mista.
2.2 Organizao Linear
As mais diferentes atividades empresariais podem ser classificadas em grupos de atividades
conhecidas como funes gerenciais.
Qualquer empresa industrial necessita exercer trs funes gerenciais bsicas para cumprir seu
objetivo: transformar materiais em produtos acabados (produo); conseguir recursos para financiar sua
produo (finanas); e, colocar seus produtos disposio de seus consumidores (vendas).
Essas trs funes (produo, vendas e finanas), pelas razes descritas, constituem-se nas
funes primrias ou bsicas.
Uma pequena empresa industrial, por no suportar estruturas administrativas mais densas,
somente exerce funes que tm relaes diretas com os objetivos bsicos da empresa. Caracterizando
uma pura Organizao Linear.
Para clarear o conceito, suponha-se uma pequena indstria mecnica que se apresenta
conforme o organograma da figura seguinte:
12
EMPRESRIO
VENDAS
VEND.
PRODUO
CONTABILIDADE
ESCRITUR
RIO
VEND.
ENCARREGADO
DE MECNICA
OPER.
OPER.
ESCRITUR
RIO
ENCARREGADO
DE FUNDIO
OPER.
OPER.
13
Assim, gera-se a necessidade de contar com algum que exera este trabalho e tome a seu
cargo todas as atividades relacionadas com a administrao do pessoal da empresa. Certamente se
precisaro de algum com conhecimentos de psicologia, testes de admisso etc.
Esta funo se caracteriza como a do chefe do Departamento de Desenvolvimento de Recursos
Humanos ou de Relaes Industriais.
Ampliando este conceito, se aprecia tambm a necessidade de contar com algum para
gerenciar a aquisio de materiais, com conhecimento do trato com fornecedores, polticas de compras
etc.
medida que a empresa cresce, aumenta a necessidade de cobrir novas funes, tais como:
desenvolvimento de novos produtos e de processos, manuteno, controle de qualidade etc..
Todas as funes que so criadas para colaborar com as funes de linha e que as assessoram
de forma especializada, a fim de atingir os objetivos da empresa, so de staff ou de assessoramento.
Se uma organizao estruturada para aproveitar ao mximo os conhecimentos dos distintos
especialistas em cada tema, tem-se uma organizao funcional (Fig. 2.2).
GERENTE
CONTROLE
DE
FERRAMENFABRICAO
TARIA
MATERIAIS
OPERRIO
OPERRIO
OPERRIO
QUALIDADE
OPERRIO
14
DIREO
GERNCIA
MARKETING
Distribuio Vendas
GERNCIA
INDUSTRIAL
Pesquisas de
Mercado
Controle
Oramentrio
GERNCIA
FINANCEIRA
Contabilidade
Controle de
Custos
deve tambm procurar sentir o mercado, tanto a demanda como a oferta. Em resumo, Vendas, o
departamento encarregado de atender os clientes da empresa, procurando saber o que
desejam
consumir e pressionar a fbrica para produzir artigos na poca e quantidade desejadas, ao menor preo
de vendas e um elevado padro de qualidade.
Distribuio atua como apoio ao departamento de vendas, fazendo com que os produtos
acabados cheguem s mos dos consumidores em perfeitas condies fsicas e fiscais. Engloba o
Estoque de Produtos Acabados, a Expedio (que embala os produtos acabados e emite os documentos
de entrega Nota Fiscal e Fatura) e a prpria Seo de Entregas ou de Transporte, que manipula os
meios de transporte externos de mercadoria (de propriedade da empresa ou subcontratados de terceiros).
15
16
de
17
Programao da Produo
OC
Antes de se apresentar as funes do PCP, vai-se discutir um conceito muito importante para as
atividades de curto prazo OF
do PCP, quais sejam:OF
puxar e empurrar aOM
produo, conforme ilustrado na
Figura 2.4.
MP
Processo
PAMestre
Empurrar aProcesso
produo significa emitir
ordens periodicamente,Processo
para atender ao PMP (Plano
PROGRAMAO DA PRODUO
OM
MP
Processo
Processo
Puxar a Produo
Processo
PA
18
Gesto de estoques;
Emisso de ordens;
Movimentao de ordens;
Acompanhamento da produo.
19
O Acompanhamento da Produo consiste da comparao do que foi programado com o que foi
produzido e a ao de corrigir ou fazer corrigir a anomalia entre os dois.
2.8 Questionrio
2.8.1 Assuma a posio de um Gerente Industrial que tem sob suas ordens sete departamentos, a saber:
Engenharia, Controle de Qualidade, PCP, Compras, Produo, Manuteno e Pessoal. Suponha, ainda,
que a situao financeira da empresa est precria e importante reduzir de sete para quatro o nmero
de departamentos. Como voc faria essa reduo?
a)
Juntando Engenharia com Compras, Controle de Qualidade com PCP, Produo com Manuteno e
deixando Pessoal sozinho;
b)
Juntando Engenharia com Compras, Controle de Qualidade com Produo, PCP com Manuteno
e deixando Pessoal sozinho;
c)
Juntando Engenharia com Controle de Qualidade, PCP com Compras, Produo com Manuteno
e deixando Pessoal sozinho.
b)
c)
b)
c)
b)
c)
As duas respostas.
2.8.6 O PCP o departamento encarregado da coordenao dos vrios departamentos da fbrica, com
vistas ao bom atendimento das solicitaes do Departamento de Vendas que a ele so encaminhadas,
cabendo-lhe providenciar que sejam atendidas na quantidade exigida. Esta definio est:
a)
Incompleta;
b)
Certa;
20
Errada.
O Departamento Industrial;
b)
O Departamento de Fabricao;
c)
O Departamento de Produo.
2.8.8 Qual a melhor subordinao para o Departamento de Compras, enfocando-se o problema de uma
maneira global?
a)
b)
c)
b)
c)
b)
2.8.11 Como j vimos, o PCP fica melhor definido quando se considera o que dele esperam o Gerente
Industrial, o Departamento de Vendas e o Departamento de Produo. Qual desses trs tem interesses
mais semelhantes?
a)
b)
c)
21
Departamento de Engenharia
Laboratrio
Sala de Desenho
Departamento de Produo
Seo de Mtodos
Seo de Recuperao
Seo de Inspeo
Departamento de Administrao
Seo de Compras
Almoxarifado
Seo de Estatstica
Seo de Instalao
Assistncia Tcnica
22
3. PLANEJAMENTO DA PRODUO
3.1 Introduo
O Professor Robert N. Anthony1 sugere como a estrutura mais eficiente ao Sistema de
Planejamento e Acompanhamento, sua diviso em trs tpicos principais: planejamento estratgico,
controle gerencial e controle operacional.
Segundo o Professor:
Planejamento Estratgico o processo de decidir quanto aos objetivos da Organizao, s
alteraes desses objetivos aos recursos usados para atingir esses objetivos, e s polticas que devem
governar a aquisio, uso e disposio desses recursos Planejamento da Produo.
Controle Gerencial o processo pelo qual os gerentes se asseguram que os recursos so
obtidos da Organizao Emisso de Ordens.
Controle Operacional o processo de se assegurar que as tarefas especficas sejam levadas a
cabo de uma maneira efetiva e eficiente Programao de Ordens.
O planejamento estratgico busca maximizar os resultados das operaes e minimizar os riscos
nas tomadas de decises das empresas. O impacto de suas decises so de longo prazo e afetam a
natureza e as caractersiticas das empresa no sentido de garantir o atendimento de sua misso. Para
efetuar um planejamento estratgico, a empresa deve entender os limites de suas foras e habilidades no
relacionamento com
concorrncia, aproveitando-se de todas as situaes que lhe trouxerem ganhos. Em outras palavras,
planejar estrategicamente consiste em gerar condies para que as empresas possam decidir
rapidamente perante oportunidades e ameaas, otimizando suas vantagens competitivas em relao ao
ambiente concorrencial onde atuam, garantindo sua perpetuao no tempo.
Existem trs nveis hierrquicos dentro de uma empresa onde se encontram estratgias de
planejamento: o nvel corporativo define estratgias globais, a estratgia corporativa, apontando as reas
de negcios nas quais a empresa ir participar, e a organizao e distribuio dos recursos para cada
uma dessas reas ao longo do tempo, com decises que no podem ser descentralizadas. O nvel da
unidade de negcios uma subdiviso do nvel corporativo, no caso de a empresa atuar com unidades de
negcios semi-autnomas. Cada unidade de negcios teria uma estratgia de negcios, tambm
chamada de estratgia competitiva, definindo como seu negcio compete no mercado, o desempenho
esperado e as estratgias que devero ser conduzidas pelas reas operacionais para sustentar tal
posio. O terceiro nvel o da estratgia funcional. Nesse nvel, esto associadas as polticas de
operao das diversas reas funcionais da empresa, consolidando as estratgias corporativa e
competitiva. Esta relao de dependncia pode ser visualizada na Figura 3.1.
Robert N. Anthony. Planning and Control Systems: A Framework for Analysis (abstract). Division of
Research, Harvard Business School, 1965.
23
Misso
Estratgia Corporativa
Estratgia Competitiva
Estratgia Funcional
Finanas
Plano Financeiro
Marketing
Plano de Marketing
Produo
Plano de Produo
Tticas
Operaes
Financeiras
Operaes de
Marketing
Operaes de
Produo
24
gerentes podero priorizar suas aes e criar um padro de decises para todos os nveis hierrquicos
dentro da empresa.
Ela representa os interesses dos diversos pblicos que compes o negcio, como acionistas,
funcionrios, clientes, fornecedores etc. Deve ser entendida por todos, inspirar e desafiar a organizao
para atingi-la. Alm disso, deve ter alcance social.
Como exemplo, a misso de uma empresa fabricante de bens poderia ser:
Buscar por meio de constante crescimento e inovao tecnolgica dos produtos e/ou servios,
preservando o meio ambiente, a satisfao de clientes, acionistas e colaboradores.
Como a misso corporativa uma meta a ser alcanada, ela deve ser operacionalizada por meio
da definio e implementao das estratgias corporativa, competitiva e funcional.
3.3 Estratgia Corporativa
A estratgia corporativa define as reas de negcios em que a empresa dever atuar, e como ela
dever adquirir e priorizar os recursos corporativos para atender s reivindicaes de cada unidade de
negcios. Dessa forma, a estratgia corporativa que faz com que os diversos negcios da empresa
tenham um sentido comum, e obtenham resultados superiores mera soma dos resultados individuais.
Segundo Porter (1986), a estratgia corporativa est associada as questes da diversificao
dos negcios. A medida que as empresas diversificam seus negcios, podem surgir custos que restrinjam
essas expanses. A estratgia corporativa dever especificar em que condies a diversificao de
negcios contribuir para o crescimento sustentvel de toda a corporao.
Nesse sentido, ao se diversificarem os negcios da empresa, deve-se verificar se o novo negcio
financeiramente atrativo, qual o custo de entrar nesse novo negcio, e quanto a empresa ganhar de
competitividade ao incorporar esse novo negcio. Dentro desse contexto, muito importante a
experincia e habilidade que a empresa possui em cada unidade de negcios, e como essa experincia
pode ser absorvida pela nova diversificao que se pretende.
Como a competio pelo mercado ocorre no nvel das unidades de negcios, a estratgia
corporativa busca apenas consolidar as vrias estratgias competitivas na direo da misso a que a
empresa se prope (Figura 3.2).
A Misso
Estratgia Corporativa
Estratgias Competitivas
25
podem ser uma diviso do grupo, uma empresa em particular, uma unidade fabril, ou mais recentemente,
dentro da idia de produo focalizada, uma minifbrica dentro da fbrica.
A estratgia competitiva, ou estratgia da unidade de negcios propem a base na qual os
diferentes negcios da empresa iro competir no mercado, suas metas de desempenho, e as estratgias
que sero formuladas para as vrias reas funcionais do negcio, para suportar a competio e buscar
tais metas. Pode-se dizer que uma estratgia competitiva, em dado instante, a escolha de determinada
posio competitiva. Na Figura 3.3 est resumida a dinmica de uma estratgia competitiva.
Benefcios
para
Clientes
Estratgia
Competitiva
Margem de Lucro
Volume de Vendas
Custos
para
Empresa
26
O equacionamento dessas estratgias de competio deve ser feito luz do posicionamento dos
concorrentes diretos e indiretos que atuam no mercado, conhecidos como as cinco foras competitivas de
Porter: a rivalidade entre as empresas concorrentes, o poder de barganha dos clientes e dos
fornecedores, a ameaa de novos entrantes potenciais, e a ameaa de produtos substitutos. A escolha da
melhor estratgia competitiva inclui a avaliao dessas foras e seu impacto sobre o desempenho das
alternativas de custo/volume disponveis empresa.
Atualmente a viso de confronto de foras entre clientes e fornecedores est sendo substituda
pela cooperao dentro da cadeia produtiva, onde o ganho na melhora do relacionamento entre os elos
desta cadeia repassado ao cliente final, fazendo com que a posio competitiva de toda a cadeia
melhore. O que ser abordado mais adiante em JIT/TQC.
Definida a posio competitiva da empresa, pode-se ento passar ao detalhamento das
estratgias funcionais adequadas ao atendimento dessa questo. Genericamente, tem-se trs grupos de
estratgias funcionais: marketing, produo e finanas (Figura 3.4), que podem ser desmembradas de
acordo com cada subrea de apoio que a empresa tiver. Com o objetivo de direcionar a discusso sobre o
planejamento estratgico no mbito do planejamento e controle da produo, ser direcionada a
estratgia funcional apenas para a funo de produo, que ser chamada de estratgia de produco.
3.5 Estratgia de Produo
Uma estratgia produtiva consiste na definio de um conjunto de polticas, no mbito da funo
de produo, que d sustento posio competitiva da unidade de negcios da empresa. A estratgia
produtiva deve especificar como a produo suportar uma vantagem competitiva, e como
complementar e apoiar as demais estratgias funcionais.
A definio de uma estratgia produtiva (Figura 3.5) baseia-se em dois pontos chaves: as
prioridades relativas dos critrios de desempenho, e a poltica para as diferentes reas de decises da
produo. Logo, uma estratgia de produo consiste em estabelecer o grau de importncia relativa entre
os critrios de desempenho, e formular polticas consistentes com esta priorizao para as diversas reas
de deciso.
Estratgia Competitiva
Unidade de negcio A
Estratgia
Estratgia
Funcional
Funcional
Marketing
Estratgia
Finanas
Funcional
Produo
Figura 3.4 Estratgias Funcionais
Prioridades dos
critrios de
desempenho
Estratgia
Polticas
de
da
produo
reas
de decises
produo
27
Critrios
Descrio
Produzir bens/servios a um custo mais baixo que a concorrncia.
Produzir bens/servios com desempenho de qualidade melhor que a
Desempenho de Entrega
concorncia.
Ter confiabilidade e velocidade nos prazos de entrega dos
Flexibilidade
Atualmente, esto sendo considerados como critrios de desempenho desejveis nos sistemas
de produo, alm dos quatro bsicos citados, a inovatividade e a no-agresso ao meio ambiente. A
inovatividade corresponde capacidade de o sistema produtivo introduzir de forma rpida em seu
processo produtivo nova gama de bens e/ou servios. A no agresso ao meio ambiente, como o prprio
nome indica, consiste em se ter um sistema de produo integrado ao meio ambiente. J existem aes
concretas de toda a sociedade nesse sentido, visando informar aos consumidores quais empresas so
amigas do meio ambiente, com objetivo de pressionar as empresas nessa direo.
Como todo sistema de produo possui uma atuao de desempenho limitada pelas foras
estruturais que emprega, h necessidade de se priorizar e quantificar o grau de intensidade que se
buscar atingir em cada um dos critrios de desempenho citados. Convencionalmente, trabalha-se com a
curva de troca (trade offs), ou seja, para aumentar o desempenho de um critrio, perde-se em outro. Um
exemplo simplificado desta situao a troca entre a qualidade e o custo, conforme Figura 3.6, em que
para aumentar o nvel de qualidade (de A para B) de um sistema produtivo, acaba-se aumentando
tambm o custo.
Atualmente, porm, com os modernos conceitos de produtividade associados ao JIT/TQC, e com
a tecnologia de automao flexvel proposta pelo CIM, possvel incrementar um critrio competitivo sem
deteriorar os outros, como por exemplo aumentar a qualidade e a flexibilidade sem perder em custos.
Nesse sentido, parece ser mais coerente tratar a questo de priorizao dos critrios dentro da tica de
quais so qualificadores e quais so ganhadores de pedidos. Os critrios qualificadores possibilitam que a
empresa participe do mercado que se pretende atingir, como, por exemplo possuir o certificado ISO 9000
para exportar para a Europa. J os critrios ganhadores de pedidos definem a escolha do cliente pela
28
empresa, uma vez que ela esteja qualificada. Nesse sentido, sempre que atingido o nvel mnimo exigido
elo mercado nos critrios qualificadores, a empresa deve trabalhar na busca da excelncia dos critrios
ganhadores.
U
S
T
O
A
Q
Descrio
Qual a localizao geogrfica, tamanho, volume e mix de produo, que grau de
especializao, arranjo fsico e forma de manuteno.
de Qual seu nvel, como obt-la e como increment-la.
Produo
Tecnologia
Integrao Vertical
atualiz-la e dissemin-la.
O que a empresa produzir internamente, o que comprar de terceiros, e qual
Organizao
29
Recursos Humanos
Qualidade
mo-de-obra.
Atribuio de responsabilidades, que controles, normas e ferramentas de decises
empregar, quais os padres e formas de comparao.
e Que sistema de PCP empregar, que poltica de compras e estoques, que nvel de
Planejamento
Controle da Produo
Novos Produtos
controles.
Com que freqncia lanar, como desenvolver e qual a relao entre produtos e
processos.
As polticas definidas para cada rea do sistema de produo orientam a operao e evoluo
desse sistema, portanto a formulao e a implementao de uma estratgia de produo devem dar
consistncia e coerncia ao conjunto das decises. Por exemplo, ao se priorizar o citrio de flexibilidade,
as polticas de instalaes, capacidade de produo e tecnologia devem privilegiar o setup rpido e os
pequenos lotes, com focalizao da produo, e a poltica de recursos humanos deve privilegiar a
polivalncia.
Na realidade, como existe relao intensa entre os sistemas de produo e o meio ambiente
onde ele est inserido, as decises estratgicas devem ser entendidas como um processo dinmico, que
sofre alteraes conforme o mercado e a concorrncia forem posicionando-se. A Figura 3.7 ilustra essa
caracterstica das decises estratgica.
Posio Competitiva
F
U
Prioridades entre
os
critrios de
desempenho
e
polticas
de
produo
desejveis
T
U
Alternativas de
posies
competitivas
R
O
E
V
O
L
U
30
TQC
Produo orientada para o cliente
Lucro pelo domnio da Qualidade
Agir com base em fatos
Controle do processo
Responsabilidade na fonte
Controle a montante segundo o fluxo de produo
Operaes a prova de falha
Padronizao
Etc.
Satisfazer as necessidades dos clientes: significa entender e responder aos anseios dos clientes,
fornecendo produtos de qualidade no momento em que for solicitado. Entenda-se por clientes os
participantes internos e externos da cadeia produtiva da empresa.
Ser flexvel;
etc..
Desperdcio de superproduo;
Desperdcio de espera;
Desperdcio de estoques;
31
Melhorar continuamente (Kaizen): este princpio significa que nenhum dia deve passar-se sem
que a empresa melhore sua posio competitiva. Todos na empresa so responsveis por isto, e devem
trabalhar nesse sentido. Dessa forma, um problema, ou um erro, acontecido dentro do sistema deve ser
visto como uma oportunidade de melhoramento. importante estabelecer metas bastante otimistas,
mesmo que inatingveis, como forma de direcionar o incremento de produtividade.
Zero de defeito;
Zero de estoque;
Zero de movimentao;
Lotes unitrios;
etc.
32
Um modelo genrico do sistema CIM, conhecido como modelo em Y, com todas as suas
atividades interligadas, pode se visto na Figura 3.8. No lado esquerdo do modelo esto encadeadas as
atividades de planejamento e controle da produo, enquanto no lado direito esto as atividades tcnicas
de engenharia e produo. Na parte superior do modelo, h o nvel de planejamento, enquanto na parte
inferior aparecem as atividades de implementao dos programas de produo. No meio do Y, um
banco de dados alimenta o fluxo de informao do sistema com listas de materiais, fluxogramas de
produo, dados sobre os equipamentos, nveis de estoques etc..
Controle
33
Funes Tcnicas
de
Engenharia e Fabricao
dos
pedidos
CAE
Pr-projeto
Estimativas
P
L
A
N
E
J
A
M
E
N
T
O
E
C
O
N
T
R
O
L
E
D
A
P
R
O
D
U
de custo
Plano mestre
Projeto
CAD
de produo
Gerenciamento
de materiais
CAPP
Planejamento
Planejamento
da capacidade
do processo
Ajuste da
Capacidade
Liberao
Programao
CNC
das ordens
Controle das
Controle da
mquinas
produo
Controle do
Coleta de dados
Transporte
operacionais
Controle dos
estoques
Controle de
Controle da
quantidades
montagem
tempos e custos
Controle da
expedio
Controle da manut.
Garantia de qualidade
CAM
34
O sistema CIM, conforme apresentado na Figura 3.8, envolve o uso de uma srie de tecnologias
que produzem ferramentas de auxlio s atividades de planejamento e implementao do sistema de
produo. O lado esquerdo do modelo, atividades de planejamento e controle da produo, o objetivo
desta apostila, e ser detalhado nos prximos captulos. O lado direito do modelo, que compreende as
ferramentas tcnicas de auxlio ao planejamento e implementao da produo, definido a seguir.
CAE Engenharia Auxiliada por Computador: como o prprio nome indica, consiste em
empregar um sistema computacional para desenvolver e avaliar as especificaes funcionais de produtos,
peas componentes e processos de fabricao.
CAD Projeto Auxiliado por Computador: um sistema computacional empregado para a
elaborao de desenhos, lista de materiais e outros conjuntos de instrues para as atividades de
produo, como uma base de dados grfica de peas, desenhos, simulao grfica interativa,
armazenamento e aceso a documentos, edio de documentos tcnicos etc.
CAPP Planejamento de Processo Auxiliado por Computador: este sistema computacional est
encarregado de gerar o fluxo produtivo das peas e componentes dentro do sistema de produo,
conhecido como roteiro de produo. Normalmente, as peas so catalogadas em famlias, agrupadas
por suas caractersticas similares de fabricao, permitindo o desenvolvimento de planos padres de
processo para cada famlia.
CAM Manufatura Auxiliada por Computador: desenvolve as atividades de gerao, transmisso
e controle de execuo de programas de comando numricos aplicados a mquinas-ferramenta e robs,
sistemas de manipulao de materiais, inspeo e teste da produo. Na realidade, o CAM engloba uma
srie de atividades que, de certa forma, podem ser desmembradas em suas prprias tecnologias, como:
Cabe ressaltar que um dos grande problemas de implementao dos sistemas computacionais,
a dificuldade de interao entre os vrios mdulos. Logicamente, a proposta dos sistemas CIM, em
termos de engenharia e fabricao, consiste em que as informaes contidas nos projetos do CAE sejam
entendidas pelo CAD, que deve repassar prontamente os desenhos para o CAPP, que, por sua vez, deve
comunicar seus planos com o sistema CAM, para serem executados. Alm disso, do outro lado, o
planejamento e controle da produo deve estar integrado a estes dados.
Uma segunda questo importante associada aos sistemas CIM diz respeito a quando a empresa
deve executar sua implementao. A experincia tem mostrado que a tentativa de transpor os sistemas
convencionais de produo diretamente para a proposta do sistema CIM no tem trazido bons resultados,
pois se estar informatizando sistemas ineficientes.
3.7 Plano de Produo
O plano de produo trabalha com informaes agregadas de vendas e produo, normalmente
com o agrupamento de produtos em famlias afins. Os produtos so medidos em valores financeiros, pois
normalmente no existe uma homogeneidade entre as unidades de medida das diferentes famlias. Os
perodos de planejamento so de meses ou trimestres, abrangendo um, ou mais anos, frente. Em nvel
ttico, o plano de produo servir de base para desenvolver o planejamento-mestre da produo, em
que as informaes sero desmembradas. (Figura 3.9)
35
Estratgias Funcionais
Plano
Plano de
Financeiro
marketing
Plano de
Produo
Planejamento-mestre
Da produo
Descrio
Equipamentos, instalaes, fora de trabalho
Demanda prevista para as famlias de itens
Subcontrataes, turno extra, postergao da produo, estoques
Produo normal, aarmazenagem, subcontrataes, turno extra
36
Por sua vez, na determinao de um Plano de Produo pode-se utilizar uma avaliao de
extrema valia, a partir de que volume de produo a empresa passar a gerar lucros, denominada de
ponto de nivelamento.
Diz-se que uma empresa est nivelada ou est no seu ponto de nivelamento quando no
apresenta, num perodo anual, nem lucros nem prejuzos. Na Figura 3.10, apresenta-se o grfico do
Ponto de Nivelamento, onde se v que o equilbrio ocorre quando a receita anual iguala o custo anual,
num determinado nvel de produo.
Tem-se, ento:
Receita = Custo ou R = C
Quando se vende no ano tudo o que se produz neste mesmo ano tem-se:
Rm
RECEITA
Lucro
Cm
CF
Custo
qm
37
38
(R$)
Rm2
Rm1
Cm2
Cm1
(q)
q1
q2
qm1
qm2
39
Para conciliar a produo com a Previso de Vendas existem alguns mtodos, dos quais se
destacam:
Produzir de acordo com a Previso de Vendas (Figura 3.12), ajustando a capacidade da fbrica
demanda dos produtos, contratando e despedindo pessoal conforme as necessidades, e criando um
segundo turno quando for atingida a capacidade de um s turno;
Produzir de uma maneira estvel (Figura 3.13), estocando produtos, de janeiro a junho, por exemplo,
e consumindo mais do que produzindo de julho a dezembro;
Produo
Vendas
30
25
20
15
10
5
Mar Ab Mai
Jun
Jul
Ag
Se Ou
No De
Produo
30
Vendas
25
20
15
10
5
Mar Ab Mai
Jun
Jul
Ag
Se
Ou
No De
Produo
30
Vendas
25
20
15
10
5
Jul
Ag
Se
Ou
No De
40
Vendas e
Produo
Produto A
30
Produto B
25
20
15
10
5
Jul
Ag
Se
Ou
No
De
3.10 Questionrio
3.10.1 Os trs nveis hierrquicos do planejamento estratgico so:
a)
b)
c)
Certa;
b)
Errada;
c)
Incompleta
3.10.3 Segundo Porter, a estratgia da focalizao consiste em produzir ao menor custo possvel. Esta
afirmativa est:
a)
Certa;
b)
Errada;
c)
Incompleta
3.10.4 Por sua vez a estratgia de diferenciao consiste da empresa centrar suas atenes em
determinado grupo de clientes e com isso atende-los melhor do que os demais competidores do mercado.
Esta afirmativa est:
a)
Certa;
b)
Errada;
41
Incompleta
3.10.5 Que critrios estratgicos qualificadores uma empresa de aviao deve buscar?
a)
Custo e qualidade;
b)
Qualidade e inovatividade;
c)
d)
Qualidade e flexibilidade
Certa;
b)
Errada;
c)
Incompleta.
3.10.7 Caso as expectativas de Vendas indiquem uma previso de produo para o ano seguinte maior
que a produo atual, porm ainda menor que a capacidade mxima da fbrica no dever haver
restries por parte do Gerente Industrial; entretanto, o Gerente Financeiro poderia impedir, alegando
escassez de recursos financeiros. Esta afirmao est:
a)
Incompleta;
b)
Errada;
c)
Certa.
3.10.8 Entende-se por Planejamento da Produo a tomada das providncias necessrias a se conseguir
todos os itens de produo, sejam Produtos Acabados, Peas Fabricadas ou Matrias-Primas, atravs de
Ordens de Montagem, Ordens de Fabricao e Ordens de Compra, respectivamente. Esta definio est:
a)
Certa;
b)
Errada;
c)
Incompleta
3.10.9 Caso as perspectivas de Vendas indiquem uma previso de produo, para o ano seguinte, maior
que a produo atual e, alm disso, maior que a capacidade mxima da fbrica, e no existindo restries
financeiras para a ampliao desta capacidade mxima, ser:
a)
Sempre interessante aumentar a capacidade mxima de produo, pois o lucro ser maior;
b)
c)
3.10.10 Por que interessante produzir dois produtos que tenham sazonalidade de vendas
complementares?
a)
b)
Porque se pode conseguir que o consumidor compre aquilo que est demandando;
c)
Porque se pode manter um ritmo constante de produo, sem imobilizar muitos recursos em
estoque e sem movimentar demais a mo-de-obra.
42