Introduccin

1.

Encuadre Metodolgico
1.1

Metodologa aplicada para la actualizacin

1.2

Objetivos del sistema producto Pltano

1.3

Visin del Sistema Producto Pltano

1.4

Misin del Sistema Producto Pltano

2.

Definicin del producto asociado al sistema

3.

Definicin del objeto de estudio

4.

Referencias del Mercado Internacional

5.

Referencias del Mercado Nacional

10

6.

Aproximacin a indicadores de rentabilidad

12

7.

Identificacin de los efectos de la problemtica

13

8.

9.

7.1

Identificacin de Variables FODA

16

7.2

Iniciativas de Accin para la solucin de problemas

18

Esquema Estratgico

20

8.1

Resultado del anlisis de informacin estatal

20

8.2

Convergencia

26

8.3

Empresarialidad

30

8.4

Programa de trabajo 2010

32

Recomendaciones

33

Introduccin
El contexto de globalizacin de mercados actual ha propiciado que
organizaciones de pases con produccin platanera desarrollen estrategias
de crecimiento en funcin de las oportunidades que se presentan y de las
fortalezas de sus sistemas de produccin.
En Mxico nuestro Sistema Producto aun no alcanza el nivel de desarrollo
mostrado en otros pases, por lo que el seguimiento de un plan estratgico en
constante actualizacin y mejora es prioritario para la cadena productiva, en
el entendido de que representa la agenda que ordena las estrategias y
acciones que sern el fundamento del avance productivo de una
organizacin que ha demostrado un grado de integracin digno de
multiplicarse.
La ingeniera econmica de los mercados, las condiciones meteorolgicas, el
contexto globalizador, crean condiciones adversas en donde se debe
desarrollar el sistema producto, por lo que la constante actualizacin del plan
rector debe realizarse desde la raz que le da nacimiento; La satisfaccin de
necesidades de los clientes y productores.
El plan rector nacional anterior requiere una modernizada actualizacin en su
Visin, objetivos, estrategias, acciones y proyectos, los cuales no se
encuentran direccionados entre s, ni tampoco concuerdan con la realidad
actual de la economa global.
Para lo cual el sistema producto realiza un anlisis estratgico amplio y
consistente en penetrar a cada uno de las necesidades de los clientes y
productores de los estados, para conocer sus expectativas, problemtica,
anlisis FODA y generar propuestas de mejora con la intensin de lograr lo
siguiente:
1. Desarrollar un modelo productivo, organizado y coordinado, que
enfatiza la bsqueda de la eficiencia del sector primario, que su
incorporacin activa en la cadena productiva le d acceso a mayores
beneficios y sustentabilidad a su actividad en el tiempo.

2. Se busca mejorar la calidad de la informacin disponible a todos los

actores de la cadena para propiciar una toma de decisiones ms
efectiva.
3. Se enfatiza la proteccin de las ventajas comparativas que
actualmente tiene el sector platanero, principalmente las fitosanitarias.
El comit nacional ha decidido contratar a un despacho especializado para
generar una propuesta fundamentada en lograr la satisfaccin de los clientes
y mejoramiento de las necesidades de los productores, logrando con ello
perfeccionar el mtodo de integracin del plan rector y logra validar una
nueva propuesta el da 18 de noviembre ante el comit nacional y en
presencia de personalidades de investigacin e instituciones de gobierno, tal
informacin se encuentra descrita en el presente documento.
Este documento adems del plan estratgico concentra la informacin ms
importante del Sistema Producto Pltano. En l se puede verificar la situacin
en que se encuentra la cadena productiva, sus fortalezas y debilidades, las
oportunidades y amenazas que enfrenta y conocer a los verdaderos actores
de la cadena productiva su organizacin y coordinacin en general.
Se describe tambin la metodologa aplicada por este sistema para integrar
un documento actualizado y depurado a detalle, que no tan solo es una
gua de acciones, sino una agenda estratgica, de la estructura
organizacional y poltica de un sistema encaminado a lograr una actividad
rentable y sostenible para todos sus actores que participan en l, dentro del
mbito Nacional e Internacional.
Finalmente se describe en este documento el programa de trabajo
planteado para el ejercicio 2009, el cual brinda a detalle las acciones y
estrategias que se abordan a travs de proyectos productivos que
encaminan el logro de objetivos actualizados reunin plenaria.

1. Encuadre Metodolgico
1.1 Metodologa aplicada para la actualizacin
El mtodo utilizado para el desarrollo de la actualizacin del Plan Rector del
Sistema Producto Pltano Nacional, es un mecanismo de construccin
estratgico ejecutado por los propios involucrados en la cadena
agroalimentaria.
Las fases en que se desarrolla ste mtodo son:
Perfeccionar el plan rector Nacional, revisando, depurando, analizando y
concentrando las acciones y proyectos de los Planes rectores estatales, a
travs del siguiente orden:

1. Lectura, anlisis y mejoramiento de la redaccin de los planes rectores

estatales.
2. Primera revisin y validacin de esa propuesta por parte de los estados
a travs de la pgina Web del despacho.
3. Depuracin y concentracin de acciones y/o actividades repetidas.
4. Segunda revisin con personal tcnico del comit nacional a travs de
la Pgina Web del despacho.
5. Definicin de la base estratgica para el logro de objetivos.
6. Definicin de objetivos en funcin de las estrategias identificadas.
7. Actualizacin de la visin del comit a partir de los objetivos
8. Identificar las estrategias que permiten lograr cada objetivo.
9. Presentacin en reunin plenaria con el comit nacional.
10. Definir el titulo del proyecto de acuerdo a cada estrategia.
11. Integracin del programa operativo anual de los proyectos por
estrategia definido.
12. Formulacin y edicin del plan rector nacional platanero 2009.

Una vez realizado el anlisis, se reorganiza la estructura de integracin de la

informacin partiendo de la integracin de acciones y proyectos, hasta
lograr definir el enunciado de la visin y misin de la cadena productiva que
describe concretamente hacia donde se dirige el sistema.

Despliegue del proceso de planeacin

MISIN
VISIN
OBJETIVOS Y METAS
ESTRATEGIAS
ACCIONES Y
PROYECTOS

GRADO DE
CONCRECIN

CARACTERSTICAS

1.2 Objetivos del sistema producto Pltano

Los objetivos principales del Sistema Producto permitirn fortalecer la cadena
agroalimentaria del pltano a nivel nacional e internacional, para consolidar
este organismo rector, los agentes econmicos participan desarrollando los
esquemas de organizacin, planeacin, legislacin, concertacin, difusin y
promocin en un marco de necesidades que debern ser cubiertas en el
orden estratgico que establece este Plan Rector.

Los objetivos anteriores del Sistema Producto Pltano son:

a).- Estudiar, disear y proponer polticas de fomento a la productividad y
modernizacin del sector platanero, as como promocin del pltano
mexicano en el mercado nacional e internacional,
b).- Promover y coordinar la colaboracin de los sectores pblicos, social,
educativo y privado, en relacin con las actividades plataneras,
c) Promocionar el desarrollo de los programas regionales y nacionales de
produccin beneficio, industrializacin, y exportacin del pltano mexicano,
para hacerlo competitivo en el mercado nacional e internacional,
d).- Proporcionar el desarrollo cientfico para mejorar la calidad del pltano,
e).- Impulsar el control de plagas que afectan la produccin platanera y
f).- Gestionar y promover diversos apoyos encaminados a la investigacin
siembra y produccin del pltano mexicano

Los objetivos actualizados que fueron validados en reunin

plenaria son:
1. Induccin a la competitividad
2. Reduccin de costos
3. Aseguramiento de la calidad y rentabilidad de la cadena
4. Generacin de mecanismos de autofinanciamiento

1.3 Visin del Sistema Producto Pltano

La visin anterior del sistema producto es:
Que el Consejo Nacional Mexicano de Productores de Pltano A.C. sea
reconocido a nivel nacional e internacional por su importante participacin y
apoyo a la produccin, industrializacin, comercializacin y consumo de

pltano de todas sus variedades obtenidas con excelente calidad y alto nivel
de rentabilidad y sustentabilidad.
La visin actualizada y validada en reunin plenaria es:
El comit nacional sistema producto pltano ser una cadena productiva
lder en mercados estratgicos por su alta calidad e inocuidad, competitiva y
reconocida internacionalmente por su rentabilidad y autosustentabilidad.

1.4 Misin del Sistema Producto Pltano

Representar los intereses comunes de los productores de pltano del pas,
promoviendo su desarrollo empresarial, para que en un mbito de
competitividad y sustentabilidad construyan al desarrollo del sector.

2. Definicin del producto asociado al sistema

El pltano es considerado uno de los principales cultivos a nivel mundial. En
algunos pases se utilizan dos conceptos para referirse a este producto:
pltano y banano. El pltano es la fruta que se consume en fresco mientras
que cuando se refieren a la fruta cocinada, se utiliza el trmino banano. En
Mxico, la palabra pltano se utiliza para referirse a ambos tipos de manera
indiferente.
Pertenece a la familia de las Musceas. Tiene su origen en Asia meridional,
siendo conocido en el Mediterrneo desde el ao 650. Lleg a Canarias en el
siglo XV y a Amrica en el ao 1,516.
A nivel mundial ocupa el cuarto lugar en orden de importancia, despus del
arroz, el trigo y el maz. Es considerado un producto bsico y de exportacin,
constituyendo una importante fuente de empleo e ingresos en numerosos
pases en desarrollo.

Aunque es uno de los cultivos ms importantes de todo el mundo, los

consumidores del norte lo aprecian slo como un postre, pero constituye una
parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de ms de cien pases
tropicales y subtropicales.
En Mxico es una de las frutas ms apreciadas por la poblacin por su
permanente disponibilidad, bajo precio y alto valor nutricional como fuente
de energa y minerales.
Para tener una mejora aceptacin en el mercado, los frutos deben ser:
- Enteros
- Sanos
- Limpios; prcticamente exentos de cualquier material extrao visible.
- Libres de insectos.
- Exentos de daos causados por temperaturas bajas.
- Exentos de cualquier olor y/o sabor extrao.
- Libre de humedad anormal externa.
- De forma y con sabor caracterstico de su variedad.

3. Definicin del objeto de estudio

El sistema producto se define como la integracin de los agentes y
actividades econmicas que intervienen en un proceso productivo, desde la
actividad primaria hasta la oferta al consumidor final, incorporando procesos
de empaque, industrializacin o transformacin que sean necesarios, para su
comercializacin en mercados internos y externos. Incluye, adems, el abasto
de insumos y equipos relevantes, as como todos los servicios que afectan de
manera significativa a dichas actividades, como la investigacin,
capacitacin y la asistencia tcnica, entre otros.

Comit Nacional
El Sistema Producto Pltano est integrado de la siguiente manera:
Cargo

Nombre

Representante No Gubernamental

Lic. Manuel Orlando Gerguin Otero Navarro

Representante Gubernamental

Dr. Salvador Becerra Rodrguez

CARGO

NOMBRE

Presidente

Lic. Manuel Orlando Gerguin Otero Navarro

Vicepresidente

Lic. Adrin Prats Leal

Secretario

Capitn Sergio De Jess Mndez Dvalos

Tesorero

Lic. Alfredo Ramagnoli Bordes +

Primer Vocal

Ing. Humberto Prez Alonso

Coordinador del
Golfo

Lic. Serafn Quintero Posadas

Consejo Consultivo
NOMBRE
Dr. Romn Gmez Vaillard
Lic Carlos Granier Palavicini

Comit de Vigilancia
NOMBRE
Sr. Daniel Snchez Garca
Ing. Flix De La O Mena +

4. Referencias del Mercado Internacional

De acuerdo a la FAO, en el 2008 se sembraron 10.2 millones de hectreas en
todo el mundo, siendo los pases con mayor superficie Uganda, Tanzania e
India.. Mxico ocupa el 23 lugar con ms 78 mil hectreas
Dichas cifras cobran mayor relevancia cuando se consideran los
rendimientos que nos permiten medir el nivel de produccin. De esta
manera, tenemos que la India cosech 23 millones de toneladas
colocndose indiscutiblemente en el primer lugar ya que supera en ms de
14 millones de toneladas al segundo lugar que es Uganda. Este pas al
contar con mejores rendimientos en relacin a los principales productores,
ha podido superar a Tanzania, Colombia, Brasil y Nigeria los cuales tienen
grandes extensiones de superficie con pltano. Mxico, por su parte, ocupa
el 14 lugar en produccin con 2.1 millones de toneladas.
Los pases mejor posesionados por las tasas de crecimiento promedio anual
de su produccin y rendimiento en el cultivo del pltano son India, Uganda,
Filipinas, China y Ecuador. En menor proporcin se ubican Brasil, Indonesia y
Colombia. La FAO destaca que China es el pas que emerge como unos de
los principales productores de banano en el mundo.
En el comercio internacional de pltano se distinguen 3 grandes flujos: 1)
Centro y sur Amrica hacia Estados Unidos y secundariamente hacia Europa
y Japn; 2) Filipinas hacia Japn y secundariamente hacia el Cercano
Oriente; 3) frica y el Caribe hacia Europa y el Cercano Oriente. El 81% de
las exportaciones mundiales del pltano est controlado por las
trasnacionales Dole Foods (USA), Chiquita Brands (USA), Fresh del Monte
(Chile), Noboa (Ecuador) y Fyffes (Irlanda).
Ecuador es el principal pas exportador de pltano con alrededor del 28.5%
del volumen mundial que se exporta anualmente. Le siguen en importancia
otros pases tales como Costa Rica, Filipinas, Colombia y Guatemala. Mxico
no destaca como pas exportador de pltano.
Estados Unidos es el principal importador de pltano en el mundo con cerca
de 4 millones de toneladas. En orden de importancia le siguen Alemania con
un milln 437 mil toneladas y Blgica con poco ms de un milln 238 mil

toneladas. Los principales pases que cubren la demanda de Estados Unidos

son Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Colombia y Honduras.

5. Referencias del Mercado Nacional

En nuestro pas, alrededor de 82 mil hectreas se encuentran cubiertas con
este cultivo generando una produccin anual de alrededor de 2.2 millones
de toneladas, de las cuales el 95% se destina al consumo interno y el 5%
restante para la exportacin.
La produccin se concentra en las regiones costeras del golfo de Mxico y
ocano pacfico abarcando 15 estados de la Repblica Mexicana de los
cuales destacan por su volumen de produccin Chiapas, Tabasco, Veracruz,
Colima, Jalisco y Michoacn que en conjunto producen en promedio 1.9
millones de toneladas anuales que representan alrededor del 86% de la
produccin total nacional. Otros estados de gran importancia son Nayarit,
Guerrero y Oaxaca.

Fuente. SIAP, 2009

Histricamente Chiapas y Tabasco han sido los principales productores de

pltano en el entorno nacional mostrando una marcada diferencia respecto
a Veracruz, Colima y Michoacn. Durante el periodo 2000-2009, la
produccin de Chiapas se ubic alrededor de las 726 mil toneladas y
Tabasco, por su parte, pas de 400 mil toneladas en el 2000, a 550 mil en al
ao 2009.
.

10

Veracruz, estado que sigue en orden de importancia, registro una produccin

promedio de de 225 mil toneladas, volumen que representa menos del 50%
respecto a Tabasco, mostrndose as la brecha que existe entre el segundo y
tercer productor de pltano en nuestro pas.
Comportamiento de la produccin de pltano
1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
2001

2002

2003

2004

2005

Chiapas

Tabasco

Colima

Michoacan

2006

2007

Veracruz

Fuente. SAGARPA 2007

En base a la informacin de la SAGARPA, el pltano Enano gigante es la

principal variedad que se cultiva en nuestro pas con un volumen promedio
anual de ms de 1.3 millones de toneladas. La diferencia que existe respecto
a las dems variedades es muy significativa, pues el pltano macho, que le
sigue en orden de importancia, registr una produccin de 300 mil toneladas,
cifra que representa la cuarta parte de la produccin de Enano gigante.
Otras variedades de importancia nacional son Tabasco, Criollo y Valery.

11

Fuente. SAGARPA 2009

La produccin nacional de pltano en el 2009 se encuentra distribuida de

manera proporcional en lo que se refiere al rgimen hdrico, pues alrededor
del 34% se obtiene de huertas que se encuentran bajo sistema de riego y el
66% de la produccin se obtiene de huertas de temporal.

6. Aproximacin a indicadores de rentabilidad

En base a la informacin de la SAGARPA, el valor de la produccin por
estado y por variedad es la siguiente:

Valor de la Produccin por Estado, 2008

Estado

Valor Produccin ( Miles de Pesos )

CHIAPAS

1,954,600.21

TABASCO

1,032,013.82

VERACRUZ

396,127.24

COLIMA

263,732.19

12

GUERRERO

169,721.00

MICHOACAN

165,752.19

JALISCO

151,072.35

OAXACA

132,020.48

NAYARIT

119,413.84

PUEBLA

105,125.50

OTROS

24,713.99

NACIONAL

4,514,292.8

Es importante mencionar que los costos y precios varan en funcin de ciertas

variables tales como: variedad, regin y nivel tecnolgico; sin embargo, con
la finalidad de estimar un indicador de rentabilidad de la cadena productiva,
se tomaron los datos que predominan en nuestro pas los cuales son los
siguientes:
Estimacin de Indicadores
Toneladas por
hectrea

Precio Por
Tonelada

40.00

1,700.00

Ingreso Por
Hectrea

Costo Por
Hectrea

68,000.00

48,000.00

Utilidad por hectrea

20,000.00

Relacin B/C

1.4

7. Identificacin de los efectos de la problemtica

VARIABLES INTERNAS

Falta de volumen del producto para vender en los mercados

competitivos.

Falta de integracin de todos los actores al sistema producto.

13

Falta de mano de obra en el campo.

Altos costos de mano de obra e insumos

El control de la Sigatoka Negra genera altos costos

Capacidad econmica insuficiente para realizar inversiones en la

actividad

Falta de promocin al consumo

La produccin se reduce considerablemente en temporada de sequas

por falta de riego

El sector social opera bajo una especializacin mnima del trabajo, nivel
tecnolgico limitado y a pequea escala

Alta incidencia de plagas y enfermedades

Las zonas de produccin estn muy dispersas y de desigual nivel de

desarrollo tecnolgico

Falta de inters de los productores para organizarse

Falta la aplicacin de criterios de inocuidad alimentara

Existe un mal sistema de comercializacin que afecta visiblemente al

funcionamiento redituable del sistema

Las tcnicas comerciales son poco dinmicas y actualizadas

Falta de cultura para administrar los riesgos de mercado

El sistema de comercializacin genera un desbalance en la distribucin

de las ganancias en el sistema (concentraciones monoplicas).

Carencia de planeacin en cultivo y cosecha

La mitad de los productores poseen un rango tecnolgico que se

puede calificar entre bajo y muy bajo

Los procesos de produccin se caracterizan por su bajo rendimiento y

altos costos de produccin

Falta de control de daos a las plantaciones ocasionados por el viento

y cambios climticos impredecibles

Los grupos de productores estn organizados de manera informal

Existe fuerte desinters e individualismo para el trabajo organizado y en

grupo

Se carece de liquidez para completar las inversiones

14

La costumbre de los productores de realizar empricamente la siembra

y el manejo de los materiales

El manejo y control integral de plagas y enfermedades es inadecuado

Mas del 60% los productores no practica el sistema de proteccin del

racimo (embolsado)

Fuerte arraigo al paquete tecnolgico tradicional

Se cosecha de manera tradicional, sin tecnologa y seleccin rigurosa

Ventana de la produccin se reduce a siete meses

Se carece de
poscosecha

Falta de modernizacin de los procesos productivos

Minifundio (En promedio 1.5 hectreas por productor)

infraestructura

adecuada

para

el

manejo

de

VARIABLES EXTERNAS

No se cuenta con registros de consumo en el estado que impide

cuantificar la demanda

Decrecimiento en el consumo per-cpita nacional

Difcil acceso al crdito.

Falta de apertura de nuevos mercados y productos.

Falta de estandarizacin de la calidad del producto.

Fuerte presencia una red de intermediarios bastante ineficiente

Fuerte presencia de plagas y enfermedades

Faltan estadsticas confiables sobre unidades de produccin, paquetes

tecnolgicos y estado agronmico de las plantaciones, as como
estudios de mercado por variedades de pltano, regin y
encadenamientos,

Existe carencia de informacin sobre los precios

Insuficiente financiamiento pblico como privado

Falta un sistema de seguridad social acorde a las condiciones actuales

del campo

15

Ausencia de elementos de proteccin a la inversin del productor

primario

Inexistencia en la difusin de transferencia de tecnologa

El acceso a los servicios de asistencia tcnica est restringido

No existe investigacin regional de mejoramiento gentico

Incremento constante del precio de los insumos y servicios

El intermediario o comercializador se ha convertido en un mal

necesario

Altos costos de aseguramiento

Elevado costo de la mano de obra

Difcil acceso al crdito

Mucha variacin de precios pagados al productor.

7.1

Identificacin de Variables FODA

En un anlisis FODA en trminos generales para el pltano mexicano en

particular, se ubica de la siguiente manera:

Fortalezas
Se tienen canales de comercializacin establecidos
El sistema producto tiene una estructura definida
La cadena tiene establecidos procesos productivos en sus diferentes
niveles
Volmenes de produccin estable
El 80% del rea establecida de pltano se encuentra en produccin.
Todos los productores en alguna medida conocen el manejo del
cultivo y cuentan con el mnimo equipo para manejar el cultivo.
Condiciones de clima y suelo ideales para la produccin
La produccin es perenne.

16

Oportunidades
Aprovechamiento de las economas de escala.
Acceder al conocimiento de las investigaciones para su aplicacin en
toda la cadena productiva.
Existencia de tecnologa para toda la cadena productiva.
Mejora continua de los canales de distribucin.
Los precios aumentan en la poca de menor produccin.
El eficiente uso de insumos y mano de obra
notablemente la rentabilidad de este cultivo.

incrementaran

Las fluctuaciones de precio no son tan pronunciadas en el pltano

macho.
El pltano es uno de los principales productos de la canasta bsica
familiar.
Se cuenta con condiciones edafoclimatolgicas ptimas para el buen
desarrollo del cultivo.
Se cuenta con una buena ubicacin geogrfica con respecto a los
principales centros de consumo.
Existe buena demanda del pltano en la zona de la cuenca por su
reconocida calidad y sabor.
Buena demanda del producto en fresco y en presentacin como
fritura.
Diversificar la industrializacin de pltano.
Comercio exterior no explorado.
Las campaas de sanidad vegetal estn siendo adecuadas en
contenido y cobertura para lograr un mayor efecto sobre la
produccin.

Debilidades
Falta de capacitacin a los actores de la cadena productiva.
Falta de impulso a la industrializacin de la fruta.
Faltan registros y estadsticas actualizadas del cultivo.
Falta infraestructura de riego y cable va.

17

Uso ineficiente de agua en los que tienen riego.

La superficie se distribuye desigualmente.
No se cuenta con un padrn de productores confiable.
Los pequeos y medianos productores no cuentan con bodegas en los
centros de consumo.
Difcil acceso a apoyos financieros para toda la cadena productiva.

Amenazas
Difcil acceso
internacional.

al

conocimiento

de

las

investigaciones

nivel

Precios altos de insumos importados.

La enfermedad de Mal de Panam (Fusarium raza 4) representa un
problema potencial que puede ser devastador en el cultivo.
El mercado de las exportaciones de pltano est en manos de unas
pocas compaas extranjeras.
Pases con producciones competitivas.
Prcticas de comercio desleal con tiendas de autoservicios como WalMart, Soriana, Chedraui, Comercial Mexicana, entre otras, que ofertan
el producto a ms bajo precio que el costo real del producto.
Fluctuacin de precios.
Importaciones indiscriminadas de Pltano del extranjero.

7.2

Iniciativas de Accin para la solucin de problemas

Desarrollo e impulso a la investigacin y transferencia de tecnologa.

Generacin de fuentes de informacin y bases estadsticas de consulta
para la toma de decisiones.
Profesionalizacin y modernizacin organizacional del sistema producto
pltano

18

Impulso a inversiones de activos

competitividad de la cadena

productivos

para

lograr

la

Impulso a inversiones de valor agregado y fortalecimiento de la

comercializacin del cultivo
Gestin pblica y administrativa
coordinacin de acciones.

para

el

mejoramiento

de

la

Impulsar la industrializacin de la fruta para abastecer el mercado

nacional e internacional ofreciendo un producto sano y nutritivo al
consumidor.
Establecer estndares de calidad para el producto de la regin, que
sirvan y ayuden la comercializacin de manera ptima.
Desarrollar mejores canales de comercializacin.
Integrar a ms eslabones de la cadena productiva del Sistema
Producto.
Aumentar la
tecnologas.

productividad

en

el

campo

adoptando

nuevas

Desarrollo de capacidades de los actores del sistema

Desarrollar Esquemas de Comercializacin
Desarrollo de Mecanismos para el Financiamiento
Fortalecer el desarrollo de capacidades y gestin empresarial de los
actores.
Perfeccionamiento del modelo de gestin y organizacin del Comit
Proteccin fitosanitaria, inocuidad y mejoramiento de la calidad.
Inversiones en activos para mejorar el desempeo competitivo de la
cadena productiva
Consolidacin de organizaciones y eslabones de la Cadena
Impulso a la investigacin y Transferencia de Tecnologa
Mejoramiento de procesos de valor agregado y comercializacin
Uso eficiente de los recursos naturales
Fortalecimiento de esquemas de gestin, administracin y desarrollo de
capacidades
Fomentar el Financiamiento en el Sector
Fomento a la conservacin de recursos naturales

19

8. Esquema Estratgico
Una vez planteada la problemtica e identificado el campo de accin para
la implementacin de estrategias y acciones, el comit define el marco de
atencin para concretar su visin de acuerdo al perfeccionamiento logrado
en la integracin del plan rector de la reunin plenaria.
El concepto metodolgico del mapeo estratgico permite un seguimiento
homogneo de las estrategias determinadas por el comit y asignadas a
cada proyecto productivo identificado por la comisin de ejecucin
preparatoria y los resultados de la reunin plenaria.
El objetivo de este apartado esquemtico es de dotar al comit nacional de
una agenda estratgica organizada precisa que le permitir avanzar en el
fortalecimiento del sistema producto como una entidad econmica
articulada e integral. Los proyectos determinados parten de una depuracin
y actualizacin realizada a travs de una metodologa de lectura, revisin y
anlisis de la informacin contenida en los planes rectores, que nos arrojaron
una concentracin de la informacin de manera tal que nos permiti
identificar claramente que le visin, los objetivos y las estrategias deban ser
actualizadas y con apertura para la perfeccin continua del plan.

8.1

Resultado del anlisis de informacin estatal

Los planes rectores estatales fueron ledos, analizados y depurados,

identificando varias acciones y/o actividades que finalmente nos llevaban a
al mismo propsito pero las enunciaban utilizando diferentes palabras que
significaban los mismo y sin concretar el fin ltimo que busca, por lo que
finalmente se definieron e integraron 177 acciones de un total de 303, que se
encontraron en los planes rectores estatales.

20

Estrategias
depuradas

Resultado del anlisis y

depuracin

Proyectos del plan

rector estatal 2007

Chiapas

19

26

Tabasco

30

45

Veracruz

25

55

Nayarit

Colima

16

18

Oaxaca

29

52

Michoacn

10

24

Jalisco

26

50

Puebla

Guerrero

22

33

TOTAL

46

177

303

ESTADO

Al realizar el anlisis de la informacin contenida en los planes rectores

estatales publicados por el INCA Rural, A.C. notamos lo siguiente:
1. La redaccin puede ser interpretada de manera diferente a lo que
realmente solicita el productor,
2. Su semntica puede ser confundida y generar que no se justifique
aterrizar los apoyos que requiere la cadena,
3. El diagnstico no se refleja la situacin actual del sistema,
4. Los planes han sido elaborados con gran cantidad de informacin
innecesaria y poco o nulo anlisis de contenido,
5. Al realizar el anlisis de la informacin desde su interior, nos ayud a
identificar que la visin, objetivos y estrategias se encuentran en
diferentes direcciones.
6. Se repiten actividades, acciones, proyectos en varias estrategias y se
pierde la ilacin del tema que se trata.
7. Lo que se definen como proyectos realmente son un listado de
actividades que no estn enfocados a las estrategias y objetivos
principales de la cadena,
8. Tanto el listado de actividades como las estrategias no estn
direccionadas hacia el logro de los objetivos y la visin del sistema,
9. El documento ha sido integrado en funcin de un listado de
actividades organizadas de acuerdo a unas estrategias genricas
predefinidas que aunque algunas se parecen no son precisamente las
que la cadena identifica para solucionar su problemtica,

21

10. Al organizar el plan rector en funcin de esas estrategias genricas se

dificulta la identificacin de componentes por programa de apoyo,
Al tenor de la evaluacin efectuada, con respecto a las acciones y
proyectos ejecutados y en desarrollo, pudimos constatar que las acciones se
encuentran direccionadas hacia 8 estrategias principales, las cuales fueron
concentradas en una matriz de seguimiento y ordenadas en funcin de la
cantidad de actividades que proyectan realizar en sus planes rectores, lo que
nos permiti identificar su nivel de importancia o prioridad que tienen entre si.
PROPUESTA DE BASE ESTRATGICA NACIONAL
COMPONENTES PORCENTAJE
3. Mejorar el desempeo competitivo de la
38
21%
cadena
2. Generacin de informacin para la toma de
37
21%
decisiones.
7. Fortalecimiento de la comercializacin y
26
15%
penetracin de mercados.
4. Inversin en activos productivos para el
22
12%
campo
6. Proteccin fitosanitaria, certificacin e
19
11%
inocuidad.
1. Consolidacin y organizacin del comit

17

10%

5. Inversiones en activos que generen valor

agregado

5%

8. Desarrollo de financiamiento subsidiado

5%

177

100%

Total

En funcin del tipo de accin que fue detectada en el anlisis se determin

que la mayora de los componentes del plan rector requieren de la
validacin y gestin del comit nacional toda vez que son acciones que por
su naturaleza y concepto definido en las reglas de operacin de la SAGARPA,
pertenecen a componentes que desarrollarn los comits estatales, el 21%
requiere de su participacin en la planeacin y diseo y, el 4% requiere de
participacin directa en su implementacin y seguimiento.
TIPO DE ACCION

COMPONENTES PORCENTAJE

1. Validacin y gestin

143

81%

2. Planeacin y diseo

27

15%

22

3. Implementacin y seguimiento

4%

Total

177

100%

Al corregir la redaccin y validar esa correccin con los comits estatales de

las acciones identificadas en los planes rectores estatales, se logr identificar
en qu programa de apoyo se puede tramitar su susceptibilidad para
desarrollar el plan de mejora, generar los impactos y metas deseadas y lograr
los objetivos planteados.
PROGRAMAS DE LA SAGARPA

COMPONENTES PORCENTAJE
87
49%

5. Programa de Soporte
8. Apoyo a la Participacin de Actores

39

22%

1. Adquisicin de Activos Productivos

31

18%

3. Induccin y Desarrollo del Financiamiento

11

6%

4. Uso Sustentable de Recursos Naturales

3%

6. Atencin a Problemas Estructurales

2%

7. Atencin a Contingencias Climatolgica

1%

2. Procampo

0%

177

100%

Total

No obstante que estas estrategias alineadas con los programas de la

SAGARPA, deben cumplir con los objetivos de la cadena productiva,
realizamos una revisin y anlisis de la forma como est redactada la visin y
objetivos del sistema producto nacional el cual nos arroj el siguiente
resultado.

VISIN DEL PLAN RECTOR 2007

Constituir al sistema producto pltano en una
cadena productiva completa generadora de
valor que construya nuevas oportunidades
econmicas para los actores participantes
bajo criterios de competitividad internacional y
sustentabilidad a fin de incrementar la
rentabilidad media del sistema.

OBSERVACIN
Se acota solo a constituir al
sistema, la redaccin puede
confundirse con un objetivo del
comit. Solo se rescatan TRES
palabras importantes.

23

OBJETIVOS DEL PLAN RECTOR 2007

OBSERVACIN
Fomentar e impulsar el desarrollo integral de las Elemento para inducir un modelo
regiones plataneras del pas.
competitivo
Localizar y definir las acciones que permitan
Elemento para inducir un modelo
mejorar los sistemas de produccin.
competitivo
Fomentar y apoyar el desarrollo de las
actividades tendientes a la investigacin
Elemento para mejorar el
especfica sobre temas relevantes al sistema
desempeo competitivo de la
producto de acuerdo a la agenda definida en cadena
el plan rector.
Fortalecer la coordinacin de acciones entre
Elemento para mejorar el
el sistema producto y distintas dependencias
desempeo competitivo de la
de gobierno bajo los criterios establecidos en
cadena
la planeacin del sistema.
Fortalecer la productividad media del sistema
con el objetivo de que facilite mejorar las
Elemento para la reduccin de
condiciones de vida de los productores de
costos y rentabilidad
pltano.

Concretando el anlisis anterior se requiere la definicin de objetivos

adecuados a los propsitos de la cadena productiva, para la cual se
organizaron las estrategias en funcin del objetivo que persigue por lo que de
manera automtica nos permiti identificar los 4 objetivos propuestos.
PROPUESTA DE OBJETIVOS

1. Induccin a la competitividad

2. Reduccin de costos

3. Aseguramiento de la calidad y
rentabilidad de la cadena

PROPUESTA DE ESTRATEGIAS
1. Consolidacin y organizacin del
comit
2. Generacin de informacin para la
toma de decisiones.
3. Mejorar el desempeo competitivo de
la cadena
4. Inversin en activos productivos para el
campo
5. Inversiones en activos que generen
valor agregado
6. Proteccin fitosanitaria, certificacin e
inocuidad.
7. Fortalecimiento de la comercializacin
y penetracin de mercados.
.

24

4. Generacin de mecanismos de
8. Desarrollo de financiamiento subsidiado
autofinanciamiento

Al concretar estos 4 objetivos principales del sistema nacional, se rescataron

las 4 sustantivos del objeto de estudio principal y con ello se redacta la visin
del sistema nacional, logrando direccionar los esfuerzos del sistema producto
nacional en un enunciado que define como desean ver a la cadena los
integrantes de los comits nacional y estatal.
PROPUESTA DE VISIN
Cadena productiva lder en mercados estratgicos por su alta calidad e
inocuidad, competitiva y reconocida internacionalmente por su rentabilidad
y autosustentabilidad.

Una vez definida la propuesta de VISIN, OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS fue

presentada en reunin plenaria el da 18 de noviembre la cual fue autorizada
y validada por el pleno del comit para actualizar el presente plan rector
nacional.
Con la intensin de depurar y concretar acciones en donde deben tener la
vigilancia del comit nacional para su puesta en marcha, seguimiento y
conclusin.
Finalmente se integraron las acciones concentradas que sern atendidas a
travs de las 8 estrategias nacionales definidas y validadas por el comit
nacional.

PROPUESTA DE ESTRATEGIAS

Acciones

1. Consolidacin y organizacin del comit

2. Generacin de informacin para la toma de decisiones.

3. Mejorar el desempeo competitivo de la cadena

4. Inversin en activos productivos para el campo

5. Inversiones en activos que generen valor agregado

25

6. Proteccin fitosanitaria, certificacin e inocuidad.

7. Fortalecimiento de la comercializacin y penetracin de

mercados.

8. Desarrollo de financiamiento subsidiado

Total

47

La propuesta de actualizacin incluye la definicin esencial de los proyectos

para mejorar su operatividad y efectividad

8.2

Convergencia.

OBJETIVO 1.

Induccin a la competitividad del sector

1. Consolidacin y organizacin del comit

8. Apoyo a la
Participacin de
Actores
8. Apoyo a la
1. Validacin y
Participacin de
gestin
Actores
8. Apoyo a la
1. Validacin y
Participacin de
gestin
Actores
8. Apoyo a la
2. Planeacin y
Participacin de
diseo
Actores
8. Apoyo a la
3. Implementacin
Participacin de
y seguimiento
Actores

Consolidacin y fortalecimiento de las

organizaciones y eslabones

1. Validacin y
gestin

Promover esquemas de organizacin con visin

empresarial
Fortalecer el seguimiento y al coordinacin de
acciones.
Impulso a compras consolidadas para la
generacin de un banco de insumos,
Mejoramiento de instalaciones, equipamiento y
profesionalizacin de recursos humanos.

2. Generacin de informacin para la toma de decisiones.

Conclusin y actualizacin permanente del
Padrn de actores que participan en la cadena
Consolidacin y fortalecimiento de un sistema
integral de informacin estadstica, comercial y
de servicios.
Desarrollar estudios e investigaciones para mejorar
el desempeo competitivo de la cadena
productiva

1. Validacin y
gestin

5. Programa de
Soporte

2. Planeacin y
diseo

5. Programa de
Soporte

2. Planeacin y
diseo

5. Programa de
Soporte

26

Diseo, implementacin y difusin de programas

fitosanitarios, de certificacin e inocuidad.

2. Planeacin y
diseo

5. Programa de
Soporte

Diseo del manuales tcnicos, operativos y

administrativos,

1. Validacin y
gestin

5. Programa de
Soporte

Desarrollo de centros de investigacin para la

validacin de tecnologa.

1. Validacin y
gestin

5. Programa de
Soporte

3. Mejorar el desempeo competitivo de la cadena

Organizacin y/o asistencia a eventos de
intercambio de conocimientos, mesas de trabajo
y foros de discusin.
Desarrollo de las capacidades de los actores en
funcin de la identificacin de las necesidades de
capacitacin.
Diseo de manuales por reas de conocimiento,
programas de comercializacin y eficiencia
productiva.
Fortalecimiento administrativo y desarrollo
empresarial del comit
Profesionalizacin de recursos humanos y
especializacin regional.
Generacin e impulso de estmulos a la
productividad y calidad.
Mejoramiento de la infraestructura y
equipamiento de comunicacin y transferencia
de informacin.
Identificacin, generacin y evaluacin de
indicadores de desempeo.
Impulsar el desarrollo y aplicacin de tecnologa
actualizada en el sector

OBJETIVO 2.

3. Implementacin 5. Programa de
y seguimiento
Soporte
3. Implementacin 5. Programa de
y seguimiento
Soporte
1. Validacin y
gestin

5. Programa de
Soporte

8. Apoyo a la
3. Implementacin
Participacin de
y seguimiento
Actores
8. Apoyo a la
3. Implementacin
Participacin de
y seguimiento
Actores
6. Atencin a
2. Planeacin y
Problemas
diseo
Estructurales
8. Apoyo a la
3. Implementacin
Participacin de
y seguimiento
Actores
8. Apoyo a la
2. Planeacin y
Participacin de
diseo
Actores
8. Apoyo a la
1. Validacin y
Participacin de
gestin
Actores

Reduccin de costos

4. Inversin en activos productivos para el campo

Inversiones fijas y diferidas para incrementar la
productividad y reducir costos

1. Validacin y
gestin

1. Adquisicin de
Activos Productivos

Renovacin de unidades de produccin con

material vegetativo certificado

1. Validacin y
gestin

1. Adquisicin de
Activos Productivos

27

Incremento de superficie en relacin a la

demanda del mercado y paquetes tecnolgicos
altamente productivos

1. Validacin y
gestin

1. Adquisicin de
Activos Productivos

Implementacin de tcnicas de cultivo y cosecha 1. Validacin y

para mejorar la calidad del producto.
gestin

1. Adquisicin de
Activos Productivos

Fomento a inversiones de proteccin y

mejoramiento del medio ambiente.

4. Uso Sustentable
de Recursos
Naturales

1. Validacin y
gestin

5. Inversiones en activos que generen valor agregado

Inversin fijas y diferidas para el mejoramiento
productivo y generacin de valor agregado a la
fruta.

1. Validacin y
gestin

1. Adquisicin de
Activos Productivos

Desarrollo de estudios de factibilidad para el

procesamiento e industrializacin de productos,
subproductos y derivados del pltano y banano.

1. Validacin y
gestin

5. Programa de
Soporte

Inversiones fijas y diferidas para el tratamiento

cuarentenario e incremento de la vida de
anaquel.

1. Validacin y
gestin

1. Adquisicin de
Activos Productivos

Impulso a buenas prcticas de manufactura y

transporte de la fruta

2. Planeacin y
diseo

5. Programa de
Soporte

Transferencia de tecnologa en procesos de

industrializacin y comercializacin.

2. Planeacin y
diseo

5. Programa de
Soporte

OBJETIVO 3.

Aseguramiento de la calidad y rentabilidad de la

cadena

6. Proteccin fitosanitaria, certificacin e inocuidad.

1. Adquisicin
de Activos
Productivos
8. Apoyo a la
Participacin
de Actores

Produccin y propagacin de material vegetativo

certificado

1. Validacin y
gestin

Impulso a la certificacin de productos y procesos en

materia de sanidad e inocuidad

1. Validacin y
gestin

Diseo, difusin e implementacin de programas

integrales de sanidad e inocuidad

2. Planeacin y
diseo

5. Programa de
Soporte

Gestin e impulso para el desarrollo de campaas

fitosanitarias de sanidad vegetal.

1. Validacin y
gestin

5. Programa de
Soporte

Impulso a la instalacin de estaciones meteorolgicas

1. Validacin y
gestin

5. Programa de
Soporte

Gestin para la proteccin fitosanitaria en redes

carreteras con plataneros colindantes.

1. Validacin y
gestin

8. Apoyo a la
Participacin

28

de Actores

2. Planeacin y
diseo

Contratacin de seguros agrcolas

7. Atencin a
Contingencias
Climatolgica

7. Fortalecimiento de la comercializacin y penetracin de mercados.

Diseo y desarrollo de campaas de promocin al
consumo y esquemas de comercializacin.

2. Planeacin y
diseo

5. Programa de
Soporte

Organizacin y/o asistencia a eventos de intercambio

de conocimientos, misiones comerciales y promocin.

3.
Implementacin
y seguimiento

5. Programa de
Soporte

Desarrollo de empresas comercializadoras y

fortalecimiento de alianzas estratgicas para la
comercializacin.

1. Validacin y
gestin

8. Apoyo a la
Participacin
de Actores

Gestin para el mejoramiento de red de infraestructura

bsica y especializada para la comercializacin.

1. Validacin y
gestin

Apoyo directo para la recuperacin de costos de fruta

fresca e industrializada de exportacin.

2. Planeacin y
diseo

Fortalecer la certificacin de calidad e implementacin

y uso de marcas propias.

1. Validacin y
gestin

5. Programa de
Soporte

Fomentar la agricultura por contrato y coberturas de

riesgo

1. Validacin y
gestin

6. Atencin a
Problemas
Estructurales

OBJETIVO 4.

8. Apoyo a la
Participacin
de Actores
6. Atencin a
Problemas
Estructurales

Generacin de mecanismos de autofinanciamiento

8. Desarrollo de financiamiento subsidiado

Creacin y fortalecimiento de una entidad
dispersora de Crdito para la Produccin,
Industrializacin y Comercializacin de Pltano.

2. Planeacin y
diseo

Generacin de fuente alterna de pago y fondos

de aseguramiento agrcola con financiamiento
subsidiado.

2. Planeacin y
diseo

Diseo y formulacin de plan de negocios para el

desarrollo del financiamiento.

2. Planeacin y
diseo

3. Induccin y
Desarrollo del
Financiamiento
3. Induccin y
Desarrollo del
Financiamiento
3. Induccin y
Desarrollo del
Financiamiento

29

8.3

Empresarialidad

En la empresarialidad ahora se ve en ventanas de oportunidad donde

mediante iniciativas innovadoras se plantea organizar de mejor manera los
procesos de produccin; entre las principales recomendaciones para
promover el desarrollo de la actividad emprendedora podemos destacar:
Concientizar a la sociedad de la responsabilidad colectiva de influir en
el sistema econmico. Cuanto mayor sea la participacin de la
actividad privada en la economa, mayor ser la actividad
emprendedora.
Poner nfasis en la educacin, tanto general como emprendedora.
Reducir la carga regulatoria sobre las empresas nuevas y pequeas,
siendo las mismas uno de los impedimentos principales para un mayor
desarrollo de la actividad emprendedora.
Lograr un equilibrio entre las medidas orientadas a la proteccin social
y la autosuficiencia. Est demostrado que cuanto ms protectora es
la poltica social, menor es la autosuficiencia de los individuos en una
economa.
La empresarialidad se define como la cultura que permite desarrollar
habilidades, actitudes y aptitudes que generan mejora continua en las
Organizaciones, dando valor agregado y asegurando la sustentabilidad en el
largo plazo.
Una organizacin de productores agrcolas sabe que necesita parcelas en
buenas condiciones para cultivar; que deben tener los conocimientos para
realizar las labores agrcolas; y que deben contar con los recursos
econmicos para adquirir la materia prima y los instrumentos para realizar las
labores.

UN CENTRO DE SERVICIOS EMPRESARIALES O UN CESE DENTRO DE UN CSP

30

Se trata de incorporar a los Comits Sistema Producto las funciones de

un Centro de Servicios Empresariales.
Ofrecer al sistema o las empresas del sistema, planes de mejora para el
desarrollo de negocios, en los que se incluyan estrategias de
administracin,
organizacin,
produccin,
comercializacin
y
financiamiento, entre otros;
Desarrollar mecanismos de seguimiento y evaluacin.
Es la oportunidad de profesionalizacin de los servicios para el apoyo
de todos los que conforman el Sistema Producto.

INCORPORACIN DEL CESE (CENTRO DE SERVICIOS EMPRESARIALES) AL

SISTEMA PRODUCTO PLTANO CON LOS SIGUIENTES SERVICIOS:
I.

Servicios Empresariales que requieren una Cuota de Recuperacin.

A) CONGRESOS:
Organizacin de evento de intercambio nacional e Internacional:
INTERCAMBIO CIENTIFICO
INTERCAMBIO TECNOLOGICO
B) CAPACITACION
Tcnica
Administrativa
C) FINCA NACIONAL
Con la aportacin de los 10 Estados Productores de pltano (Chiapas,
Tabasco, Colima, Michoacn, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Guerrero
Jalisco y Nayarit)
II.

Servicios Empresariales sin Cuota de Recuperacin.

D) GESTION
De apoyos para participar en eventos de intercambio Internacional
Para solucin de problemticas
Orientacin de programas de Apoyo de la SAGARPA, Financiera Rural,
FIRA, etc.

31

E) ASESORIA
Asesora profesional para la formulacin del proyecto en general.
Desarrollo de mercados y planeacin prospectiva
Asesora profesional para la formulacin, actualizacin, administracin
y seguimiento del plan rector nacional.
Para la organizacin o asistencia a eventos de intercambio de
conocimientos, tecnologas y experiencia.

8.4

Programa de trabajo 2010.

El programa de trabajo 2010 se construye con base en el mapeo estratgico

del plan rector determinado en anlisis de la base de datos generada a partir
de la informacin analizada y depurada de los estados, definiendo en
funcin de la evolucin y evaluacin de las acciones y estrategias descritas
en el mismo, los proyectos productivos que cumplen con los objetivos y las
iniciativas de accin descritas en el inciso anterior.

PROYECTO

METAS

META
CUANTIFICABLE

RESPONSABLE

1. Promocin al Consumo Nacional e

Internacional de Pltano.

Aumento del
Consumo Per
Cpita.

Incremento del
8 % del
Consumo Per
cpita

COMIT
NACIONAL SP
PLATANO

2. Gestin para ampliar de 2 mil a 20

mil toneladas libre de arancel, la
cuota de exportacin de la fruta del
pltano mexicano a la Comunidad
Econmica Europea.

Incremento de la
Exportacin.

Incremento a 20
toneladas libre
de arancel

COMIT
NACIONAL SP
PLATANO

Incremento del
5% en la
Produccin
Nacional

COMIT
NACIONAL SP
PLATANO

1 FINCA
NACIONAL

COMIT
NACIONAL SP

3. Estudio de Mercado Nacional e

Internacional.

4. Incrementar el capital social de los

fincas para evolucionar a SOFOM.

Que permita
disear e
implementar una
efectiva
Campaa
Publicitaria
Internacional.
Para dar
Certidumbre de

32

Financiamiento al
Productor.
5. Programa Nacional Fitosanitario
para el Manejo Integrado de Plagas
y Enfermedades.

Mejora en la
calidad de la
Produccin.

6. Realizacin del 12vo Congreso

Nacional y 3ero Internacional.

Propiciar la
Transferencia de
Tecnologa.

7.
Participacin
en
Eventos
Internacionales
(misiones
comerciales, ferias, intercambios
tecnolgicos y cientficos, etc.).

Incremento de
Comercializacin
Actualizacin de
Conocimientos
Tecnolgicos y
Cientficos.

PLATANO
Incremento del
10 % en la
Produccin
Nacional
Transferencia de
Conocimientos
Tecnolgicos y
Cientficos

Incremento en
un 5 % de las
Exportaciones

Dilucidar y
analizar el
comportamient
o del sector
Conocer la
platanero,
situacin
8. Estudio de Competitividad
cules han sido
actualizada del
las factores
Sector platanero.
determinantes y
las restricciones
fundamentales
del mismo
Que los usos y
aplicaciones
Conocer los usos y estn validados
9. Estudio de Usos y Aplicaciones
aplicaciones
por una
Nutricionales del Pltano.
nutricionales.
institucin
certificada en
nutricin

COMIT
NACIONAL SP
PLATANO
COMIT
NACIONAL SP
PLATANO

COMIT
NACIONAL SP
PLATANO

COMIT
NACIONAL SP
PLATANO

COMIT
NACIONAL SP
PLATANO

9. Recomendaciones
Con el conocimiento logrado de la situacin actual del sistema producto
pltano en Mxico, podemos notar que aunque se han logrado muchos
avances organizativos, econmicos, legislativos y operativos, la mayor
debilidad del sistema producto se ubica en la produccin primaria por lo que
cualquier esfuerzo realizado por este sistema tendr su fundamento en las
exigencias del consumidor actual y ser dirigido a lograr la calidad
productiva del mercado meta.

33

La planeacin orientada a la comercializacin de las variedades de pltano,

deber buscar un equilibrio natural que permita regular el precio que recibe
el productor.
Para crecer el sistema debe explotar sus fortalezas, enfrentar sus debilidades y
amenazas y aprovechar las oportunidades, deber innovar con valor
agregado y produccin orgnica y finalmente generar soluciones bajo costo
y alto impacto con la intensin de:
1.
2.
3.
4.

Trabajar en la red con visin de futuro y enfoque al cliente.

Diversificar variedades
Analizar el proceso industrial para identificar la factibilidad del negocio.
Establecer convenios de compra venta con los mercados
institucionales.
5. Fortalecer la creacin del fondo de asegurar del cultivo.
6. Organizarse para atender mercado de exportacin.
7. Uso adecuado de apoyos oficiales para desarrollar verdaderos
proveedores de fruta fresca y procesada.

34

VALIDACIN:
En el pleno de la asamblea celebrada el 29 de Julio de 2010.
Productores
Comercializadores
Industriales
Cientficos
Exportadores
Proveedores de Insumos

Actualizacin:
Lic. Yara Edith Reyes Escudero
Lic Claudia Tllez Delgado
INCA RURAL

Elaboracin:

Lic. Yara Reyes Escudero

Facilitador Nacional del Sistema Producto Pltano
Ing. Adalberto Zamarroni Cisneros
Tcnico Especialista Nacional
INCA RURAL
Apoyo y colaboracin:
Inteligencia Econmica RYK, S.A. de C.V.

35