SNTESIS DE ALMIDN A LA LUZ

I.

INTRODUCCIN.
Una de las etapas finales de la fotosntesis es la formacin de almidn,
q es una sustancia de reserva. Por lo tanto, si en la fotosntesis forma
esta sustancia, ser posible detectarla en las hojas.

II.

OBJETIVOS.
Demostrar el efecto de la luz sobre la sntesis de almidn, en
hojas.
Manejar tcnicas para eliminar clorofila.

III.

MATERIALES.
Hojas de geranio
respectivamente).
Lugol o yodo.
Alcohol 96 (1 litro).
Cosina.
Olla pequea.
Beaker de 500 ml.
MARCO TERICO.

IV.

1. proceso de fotosntesis

2. coloracin con lugol.

(expuestas

luz

oscuridad

Lavar las hojas decoloradas con abundante agua destilada, escurrir

el exceso de lquido y teir con solucin de LugoL.
El lugol es fotosensible por lo cual hay que resguardarlo de la luz.
Luego de 10 minutos de tincin, sacar las hojas, y colocarlas en
placas de Petri limpias, para lavarlas suavemente con abundante
agua destilada. Escurrir el agua y dejar secar, la coloracin se
intensifica con el secado del tejido.
V.

PROCEDIMIENTO.
Exponer todo el da una planta de geranio a luz, luego extraer una hoja
grande de esta planta y llevarla al laboratorio. Exponer otra planta
completa de geranio a oscuridad por unas 30 a 36 horas, y como el caso
anterior extraer una hoja grande y llevarlo al laboratorio (aun en
oscuridad).
En el laboratorio hervir en agua por 3 minutos la hoja q estuvo expuesta
a la luz y luego eliminar el agua y colocarla en alcohol y llevarlo a bao
mara hasta eliminar la clorofila. Realizar el mismo procedimiento de
extraccin de clorofila para la hoja que estuvo en oscuridad. Las hojas
deben tomar un color blanquecino.
Introducir por separado las hojas en un recipiente con lugol o agua
yodada, observar lo que sucede y realizar un pequeo informe
explicando lo ocurrido.

VI.

V ANEXOS

VII.

CONCLUSIONES.
Las hojas almacenan almidn en su estructura
La hoja de la planta que estuvo sometida a oscuridad no se tie,
debido a que el almidn que tena almacenado en las hojas se
consumi cuando no realiz fotosntesis, por estar en ausencia
de luz.
La hoja en luz estuvo en plena actividad fotosinttica, en
consecuencia tena almidn en su estructura y al realizar el
experimento la hoja se tie debido a que el almidn reacciona
con el lugol.
La luz permite a las plantas realizar el proceso de la fotosntesis,
sin no hay fotosntesis.
Las hojas que fabrican almidn son aquellas que estn expuestas
a la luz
Esta reaccin es el resultado de la formacin de cadenas de
poliyoduro a partir de la reaccin del almidn con el yodo.
La amilosa, el componente del almidn de cadena lineal, forma
hlices donde se juntan las molculas de yodo, formando un color
azul

oscuro

negro.

La amilopectina1 ,

el

componente

del almidn de cadena ramificada, forma hlices mucho ms

cortas, y las molculas de yodo son incapaces de juntarse,
obtenindose un color entre naranja y amarillo. Al romperse

o hidrolizarse el

almidn

en

unidades

ms

pequeas

de

carbohidrato, el color azul-negro desaparece.

En consecuencia, esta prueba puede determinar el final de una
hidrlisis, cuando ya no hay cambio de color constituyendo una
evidencia experimental ampliamente utilizada.