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INTEGRANTES:
Durand Andrea C.I: 24.918.986
Gonzlez Vernica C.I: 26.390.523
Sanna Laura C.I:26.697.931
INTRODUCCIN
La cscara del huevo que reacciona con los cidos del vinagre forma
dixido de carbono (CO2), que se desprende en forma de gas formando las
burbujas que aparecen sobre la cscara del huevo, mientras que el agua y los iones
de calcio formados se quedan disueltos en el vinagre, por lo que la cscara queda
literalmente destruida.
De esta forma, al cabo del tiempo el huevo queda recubierto nicamente
por su membrana. Esta membrana es semipermeable, por lo tanto, se da un efecto
de smosis en el que se produce el paso o difusin de un disolvente a travs de
TIPO DE REACCIN
Los iones de calcio son tomos que son despojados de dos electrones, el
par de electrones desprendidos se enlazan con los dos iones de hidrgeno en el
cido actico del vinagre para formar dos tomos de hidrgeno, que a su vez, se
unen con un tomo de oxgeno de la parte de carbonato de calcio para formar una
molcula de agua, los otros dos tomos de oxgeno de la parte de carbonato
permanecen unidos del tomo de carbono de la parte de carbonato para formar una
molcula de gas de dixido de carbono
OBJETIVO GENERAL
PRE-LABORATORIO
1. Qu es un cido?
2. Cmo se llama el vinagre segn la IUPAC?
3. Qu es la smosis?
MATERIALES
1 Huevo
1 Envase
Vinagre
REACTIVOS
cido actico
Carbonato de calcio
EXPERIENCIA N1
Colocar el huevo dentro del envase, llenarlo de vinagre hasta que este supere al
huevo y dejar reposar durante 48 horas. Realizar tres tablas de datos en donde se
denoten tres tiempos:
1. Momento en el que se coloca el huevo dentro del vinagre.
2. Las primeras 24 horas.
3. A las 48 horas.
TABLA DE DATOS N1
Hora 0:00
Olor
NOTAS:
Color
Descripcin al tacto
TABLA DE DATOS N2
24hrs
NOTAS:
Olor
Color
Descripcin al tacto
TABLA DE DATOS N3
48hrs
Olor
Color
Descripcin al tacto
POST-LABORATORIO
NOTAS:
1.
2.
3.
4.
BIBLIOGRAFA
http://borissalazarmancia.blogspot.com/
Boris Salazar
Huevo en vinagre
Septiembre, 2014
http://centrodeartigo.com/articulos-utiles/article_104328.html
Centro de artigios
cido actico, Nomenclatura, Historia, Propiedades qumicas, Produccin,
Utiliza, Seguridad
Septiembre, 2014
https://docs.google.com/document/d/1pzl6durD2p5frdhcGe2E6JGK7sHyqVjv
1J2oJnCmezk/edit?hl=en_US
Google Docs
Experimento con huevo
Septiembre, 2014
http://www.infobiologia.net/p/osmosis.html
Info_Biologa
La smosis
Septiembre, 2014
http://www.rigaku.com/es/products/xrd/ultima/app006?language=es
Rigaku Corporation
La composicin de una cscara de huevo
Septiembre, 2014