GUIA DE LYON

LYON
Capital de la Galia en tiempos del Imperio Romano. Fue el centro principal de
la cultura y el comercio durante el Renacimiento, y caldo de cultivo industrial en
el siglo XIX.
Lyon se ha convertido en una gran metrpoli europea, que se benefician de las
influencias que se han extendido por su hermoso paisaje. Ahora se incluyen en
la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Lyon se clasifica, junto con
ciudades tan prestigiosas como Venecia, Praga o San Petersburgo.
Desde la ciudad romana de Lugdunum hasta la ciudad de hoy, dos milenios
han dejado su marca en trminos de un patrimonio arquitectnico excepcional,
en la confluencia de los ros Rdano y Saona: Fourvire, con su baslica y
ruinas galo-romano, el distrito de Renacimiento del casco antiguo de Lyon, que
se centra alrededor de la catedral de Saint Jean, el presqu'le (pennsula entre
los dos ros), que fue moldeado por la era clsica e imperial grande, junto a las
laderas de la Croix-Rousse, donde prosper la industria de la seda .
Una parte especialmente animada de la ciudad, zona histrica de Lyon es la
prueba de la importancia que la ciudad en su patrimonio, conservado y
enriquecido a lo largo de los siglos, ahora se volvi hacia el futuro.
LYON EN EL VALLE DEL RODANO
Lyon es una de las ciudades ms bellas de Francia, a pesar de tratarse de una
de las ciudades ms grandes, pues es la tercera del pas en tamao y
poblacin tras Pars y Marsella. Fundada hace 2.000 aos, su situacin
geogrfica en el Valle del Rdano y cercana a los Alpes franceses es lo que le
confiere su singular belleza.
Y es que Lyon ha crecido a expensas de los dos ros que le dan vida: el
Rdano, recto y caudaloso, y el Saona, mas sinuoso y delgado. La ciudad se
ha extendido en las mrgenes de ambos de tal modo que ha quedado dividida
en tres partes, la residencial, al norte del Rdano, la que se sita entre ambos
ros, una estrecha franja de tierra a la que se conoce con el nombre de
Presquile y que contiene toda la parte ms comercial de la ciudad, y por ltimo,
el Vieux Lyon, la parte ms antigua e histrica, sobre una de las colinas que
rodean a la capital. Dos son las verdes colinas que dominan desde sus alturas

a Lyon, Furvire y la Croix Rouge, adonde se puede subir en un funicular

situado cerca del Saona.
El centro de Lyon se encuentra en esa pequea pennsula de tierra que separa
ambos ros. All, os recomiendo que paseis por la Rue de la Republique, que
es la calle comercial que une las dos plazas principales, la de Bellecour, en la
que destaca la estatua ecuestre de Luis XIV, y cerca la Abada de San Martn
dAinay, del ao 1107 y estilo carolingio, y la plaza des Terreaux, donde se
encuentra el Ayuntamiento, del siglo XVII, el Museo de Bellas Artes, y cerca, la
pera de Lyon. En el centro de la plaza, Bartholdi levant una monumental
fuente digna de fotografiarse.
Cruzando el Saona, situado en el centro de uno de sus meandros y sobre una
colina, se levanta la recin restaurada Vieux Lyon donde se agrupan muchos
de los ms histricos y antiguos monumentos de Lyon, como los anfiteatros
romanos, en el que destaca el Grand Theatre, el ms antiguo de toda Francia.
Pero justo al pie del Vieux Lyon, cercano al ro, est la Catedral de St. Jean, del
siglo XII, que posee un reloj astronmico del siglo XIV. Sin embargo, la iglesia
ms famosa de Lyon y uno de los smbolos de la ciudad, es la Baslica Notre
Dame de Fourvire, construida en el siglo XIX pero a imitacin del estilo
bizantino.
No dejis de pasear en esta zona por el camino de Rosaire, que baja desde
Notre Dame de Fourvire, ni por la rue Juiverie, una calle que tiene preciosas
mansiones de estilo renacentista. Muy cerca se encuentra el conocido Museo
de las Marionetas, que tanta fama tienen en Lyon.
Para acabar el da, no dejis de visitar algunas de sus famosas bouchons
(tabernas) de las que tanto presumen los franceses en Lyon.
EL DELICIOSO CHOCOLATE DE LYON
Lyon, una de las ciudades ms importantes de Francia, es conocida por
muchos aspectos, por ser considerada capital de la gastronoma y de la alta
cocina, por el Patrimonio de la Humanidad que alberga, por su barrio histrico o
por la seda. Pero entre todas esas cosas por las que Lyon es conocida dentro y
fuera de sus fronteras se encuentra el irresistible chocolate. Una delicia en
Francia en general, pero especialmente en Lyon.
En el ao 1900 tan slo en Lyon existan unos 300 confiseries que elaboraban
su propio chocolate a partir del grano de cacao. En la actualidad este nmero
ha quedado reducido a unos cuantos que se pueden contar con los dedos de
una mano. El motivo principal es que esta elaboracin del chocolate resulta
demasiado costosa, sobre todo para las pequeas empresas.
De forma muy resumida la elaboracin de chocolate a partir del grano de cacao
conllevara en primer lugar a un secado del grano que despus es clasificado
por variedades al igual que el caf. Despus debe tostarse durante unos 20
minutos y se mezclan las distintas variedades en cantidades que dependen de

cada receta para echar los granos en el molino, donde son triturados para
obtener una pasta a la que se aade mantequilla de cacao.
Se aaden despus los ingredientes deseados para eliminar el amargor, bien
puede ser vainilla en rama o azcar y se remueve la mezcla en un agitador
durante 3 o 4 das.
Ya slo queda fundir este chocolate en grandes tabletas o en las formas
deseadas.
Para los amantes del chocolate y todos sus derivados debemos decir que no
tendrn problemas en ninguna parte de Francia por encontrar estas y otras
delicias, ya que Francia puede ser considerado un dulce destino gastronmico,
pero permtanme recomendar para aquellos que viajen concretamente a Lyon,
el chocolate de Richart.
Richart lleva fabricando chocolates de todo tipo, sabores y formas desde 1925
y es considerado por muchos el mejor chocolate del mundo. Si ests pasando
unos das en alguno de los hoteles en Lyon, apunta bien: en esta ciudad
existen dos tiendas, una en Rue du Plat, 1 y la otra en Cours Franklin
Roosevelt, 35. Aunque tambin podrn disfrutar de las delicias de este
chocolatero en Pars (bd St Germain, 258) e incluso en otras ciudades
europeas como Barcelona o Miln.
LYON, CAPITAL DE LA GASTRONOMA
La ciudad francesa de Lyon, en la regin Rdano-Alpes, situada en la
confluencia del Ro Rdano y el Ro Saona, es la segunda rea metropolitana
de Francia con mayor nmero de habitantes despus del destino turstico ms
popular del mundo, Pars. Pero Lyon no slo es una de las ciudades ms
importantes del pas, tambin ha sido y es considerada por muchos, y en
muchas ocasiones, la capital mundial de la gastronoma, un ttulo que se ha ido
ganando a pulso con el paso del tiempo.
La cocina en Lyon es un arte, un placer del que disfrutar de diversas formas y
variedades, puesto que la cocina lionesa siempre se encuentra en continua
evolucin. Un gran ejemplo de la llamada alta cocina, haute cuisine que se dira
en francs si no me equivoco.
A esta ciudad se le atribuye el origen de algunos de los platos ms
tradicionales y famosos de la gastronoma francesa. Algunos ejemplos podran
ser:
- La sopa de cebolla, aunque es muy discutido, an en la actualidad, que el
origen de esta sopa tuviera lugar en la zona de Lyon. No obstante en esta
ciudad puede degustarse de una de las mejores versiones de este plato.
- El famoso platos de Quenelle, una especie de albndigas muy consumidas no
slo en esta zona sino en todo el pas.

- O las Andouillette, una salchicha elaborada con la parte del intestino y el

estmago del cerdo que suele prepararse a la parrilla y se consume
acompaada de mostaza u otras salsas similares.
stos son slo algunos ejemplos de la tradicional y afamada cocina lionesa,
pero existen otros muchos platos que merecera la pena probar, acompaado,
por supuesto, de los mejores vinos regionales.
Prueba de esta buena mesa en la regin son la cantidad de restaurantes que
pueden contarse en la ciudad y alrededores, entre los que destacan los
llamados Bouchon, los rstaurantes ms tpicos y recomendados para degustar
las especialidades de la gastronoma lionesa. Toma nota para cuando puedas
disfrutar de unos das en cualquiera de los hoteles en Lyon.
Existe adems una Asociacin en la que uno de sus objetivos es luchar por el
reconocimiento de los autnticos Bouchon Lyoneses, los establecimientos que
realmente merecen esta etiqueta.
Aproximadamente una veintena de restaurantes gozan de este privilegio.
Si en sus viajes a Lyon quiere sentarse en la mesa de uno de estos
restaurantes, considerados los mejores para degustar la gastronoma de Lyon,
aqu dispone de algunos de ellos.
- Bouchon Chez Georges, situado en Rue du Garet, 8
- Bouchon Lyonnais Chez Paul, en Rue Major Martin, 11
- Le Musee, en Rue des Forces, 2
- Chez Hugon, situado en Rue Pizay, 12
LA CATEDRAL DE LYON
La Catedral de Lyon, tambin conocida como la Catedral de San Juan, es uno
de sus principales monumentos, y sin dudas es un sitio imperdible para visitar
en cualquier viaje a la ciudad. Fue construida en el siglo XII, aunque se la
complet recin a partir de1476, tras sucesivos trabajos.
Dado el perodo de tiempo en que fue edificada, de 1180 a 1480, representa
con claridad la transicin del estilo romanesco al gtico, un proceso clave en la
historia del arte de Europa.
Fundada por San Porhinus y San Irenaeus, los primeros obispos de Lyon, fue
desde entonces la sede principal de los obispos de la ciudad. Se la conoce
tambin como Primatiale. Esto se debe a que, en 1079, el Papa en ejercicio
cedi al arzobispado local el Primado: as fue que se convirti en legalmente
superior ante las dems dependencias del reino.

Con una altura de 32 metros en la zona de la nave, el edificio fue iniciado sobre
las ruinas de una iglesia mucho ms antigua. Se trataba de un templo catlico
del siglo VI, de que quedaba muy poco en esa poca.
El reloj astronmico es uno de sus principales atractivos. Data del siglo XIV y
es una pieza ineludible del conjunto. Durante siglos, esta catedral fue la iglesia
por excelencia de Lyon, hasta la construccin de la Basilica de Notre Dame de
Fourvire, que ocup entonces su lugar.
La capilla de los Borbones, de un exquisito estilo gtico flamgero es otra de
las vistas imperdibles de la catedral. En los portones frontales muestra grandes
medallones con los signos del Zodaco inscriptos all, adems de numerosas
escenas y signos relacionados con la Creacin y con la vida de San Juan.
Informacin prctica
Direccin: 70 rue St-Jean, Vieux Lyon, Lyon
Horarios: de lunes a sbados, de 8 a 12 y de 14 a 19.30; domingos, de 8 a
19 hs.
Entrada gratuita.
EL FESTIVAL DE LAS LUCES EN LYON
Entre el 5 y el 8 de diciembre tiene lugar un acontecimiento anual que enciende
los corazones de locales y viajeros que se acercan a presenciar un espectculo
conmovedor. La Fte des Lumires, o Festival de las Luces, iniciar al caer la
noche.
La tradicin se remonta a 1852, cuando los habitantes de Lyon celebraron
espontneamente el Da de la Virgen Mara con miles de velas que iluminaron
las calles de la ciudad. Seguidamente, fue develada la estatua consagrada a la
Virgen que haba sido emplazada en la Chapelle de Fourvire, en la Basilique
Notre-Dame de Fourvire.
Este festival tiene una historia de perseverancia y fe. En un principio, la
ceremonia haba sido planeada para realizarse el da 8 de septiembre de 1852,
pero una fuerte tormenta impidi su ejecucin.
Nuevamente, el 8 de diciembre del mismo ao, el mal tiempo amenaz hasta
ltimo momento con imponerse sobre el nimo festivo de Lyon, pero pronto las
condiciones mejoraron y todos los lugareos salieron a las calles con velas y
linternas para celebrar la ocasin.
En la actualidad, y desde hace menos de una dcada, tiene lugar un festival de
cuatro das que se ha transformado en un verdadero evento cultural. Como
siempre, la luz es la protagonista, pero ya no se trata slo de velas: desde el
barrio histrico hasta las mrgenes del ro Rdano, seales lumnicas
elctricas, proyeccin de imgenes y fuegos artificiales darn a la ciudad un
aspecto nico y maravilloso. No es de extraar que los hoteles en Lyon se
inunden de turistas curiosos ansiosos por disfrutar de este despliegue de luces.

(Por cierto, para este tipo de eventos procura reservar tus vuelos y tu
alojamiento con anticipacin).
Adems, la arquitectura de Lyon parece mutar en cuatro noches tan
especiales. Segunda ciudad de Francia y Patrimonio de la Humanidad, es
hogar de sorprendentes y antiqusimos monumentos como el anfiteatro
grecorromano y el barrio de la seda, que ofrecen los paseos ms fascinantes
para disfrutar de un viaje enriquecedor.
MUSEO HISTRICO DE LA SEDA, SEDE DE LYON
Cuando el centro de la ciudad de Lyon se traslad a una isla, entre los cursos
del Saona y el Rdano, se edificaron all plazas y palacios tan fastuosos que
conforman hoy un complejo arquitectnico difcil de comparar con ningn otro.
Representacin material de la riqueza amasada por la burguesa dedicada a la
seda, estos monumentos son un atractivo principal de la ciudad.
Para recorrer los caminos que deline el prspero negocio de la seda, nada
mejor que ascender hasta la cima de la colina de Fourvire. All, la baslica de
Notre-Dame es un punto turstico clave, por la belleza de sus lneas
arquitectnicas, del siglo XIX, y por las panormicas que se obtienen de Lyon
desde sus torres.
Colina abajo, las calles conducen hacia el ro Saona. Las mansiones
florentinas, las torres y las callejuelas antiguas conservan todo el encanto de un
pasado de gran valor histrico. La Catedral Saint Jean, combinacin de estilos
gtico y romnico, es una joya que sale al paso durante la caminata.
Pronto comienzan a aparecer los pasadizos secretos hoy, conocidos por
todos que unan muchas de las casas de los ms adinerados, que pretendan
alejarse de las miradas indiscretas de los habitantes de la ciudad. En esta
zona, en el siglo XV, comenzaron a funcionar los primeros talleres de seda, con
el incentivo de Luis XI.
Otra colina es la que alberga al barrio de la Croix Rousse, hoy conocido como
el barrio de la seda. Los edificios de techos elevados fueron testigos del trabajo
de quienes elaboraban la seda y, mucho ms tarde, de quienes manejaban los
telares que dieron paso a la era industrial del negocio, ya en el siglo XIX.
Entre palacios barrocos y plazas amplias llegamos al Museo Histrico de la
Seda, smbolo de la relevancia que sta tuvo en el desarrollo y la prosperidad
alcanzada por Lyon, que an se refleja en su morfologa. En una eterna tensin
entre Oriente y Occidente, la seda tiene un lugar de privilegio en este palacete
del siglo XVIII.
EL MUSEO DE LA IMPRENTA
Desde la dcada del 60, funciona en Lyon un peculiar museo. Est ubicado en
un edificio magnfico, de los ms imponentes de la ciudad, y recoge la historia
de la prensa desde sus inicios hasta nuestros das. El Museo de la Imprenta,

que comparte el establecimiento con el Museo del Banco, es una propuesta

incomparable para acercarse al mundo de la grfica, y adems uno de los ms
importantes de su tipo.
Maurice Audin, maestro impresor, cre e inaugur el museo en diciembre de
1964, en el antiguo Htel de la Couronne, que data del siglo XV. Su inspiracin
didctica dio lugar a una institucin ejemplar, con una coleccin que refleja
fielmente la prctica de los oficios grficos: litografas, grabados y fotografas
son los representantes de las obras realizadas a lo largo de la historia por los
ms destacados artistas.
El itinerario comienza en los siglos XV y XVI, en Lyon, con la primera imprenta.
Esta poca de expansin est presente en los grabados sobre madera que
permitan la reproduccin de imgenes con una facilidad hasta entonces
impensable. Los libros ilustrados de estos aos son verdaderas reliquias
histricas.
Ms adelante en el tiempo, nos encontramos con Gustave Dor, que
representa al siglo XIX con sus 110 grabados destinados a la ilustracin de las
obras de Rabelais. Tambin pueden observarse las matrices de ilustracin de
Paul et Virginie, novela cumbre de finales del siglo XVIII.
Adems de exponer sus tesoros, el museo organiza exposiciones y encuentros
en los que se abordan etapas de la produccin de impresos desde distintas
perspectivas, para permitir al pblico adentrarse cada vez ms en el mundo
grfico. Tambin se realizan actos en los cuales se ponen en funcionamiento
antiguas mquinas o rplicas de stas, para observar los procesos de
impresin ms tradicionales.
EL BARRIO HISTRICO DE LYON
Cruzando el ro Saona desde el centro de la ciudad, Vieux-Lyon es el despertar
del Renacimiento. En 1964 se convirti en la primera rea protegida de toda
Francia, y hoy se la reconoce como una de las zonas ms extensas en
mantener fielmente su origen renacentista intacto.
Desde 1998, el casco histrico de Lyon es parte de un sector declarado
Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. El turismo en esta zona ha crecido
desde la mitad del siglo pasado hasta nuestros das, y en el presente es una
referencia ineludible de la ciudad. Todo el esplendor del siglo XVIII brilla en las
30 hectreas que abarca Vieux-Lyon, y cada rincn de este barrio es un sitio
digno de admiracin.
Pero la magnificencia que caracteriza en la actualidad al casco histrico lyons
no sigui una lnea ininterrumpida desde su construccin. En verdad, para la
dcada del 60 se encontraba en un estado lamentable, y la mayora de sus
edificios corra serio peligro. Varios proyectos de ingeniera urbana se
proponan demolerlos para modernizar la zona.

Gracias al Ministro de Cultura Andr Malraux, que con frecuencia encontramos

relacionado con grandes decisiones en favor del patrimonio francs y de su
desarrollo intelectual y artstico, Vieux-Lyon lleg intacto a nosotros. En un
esfuerzo conjunto con el Ayuntamiento de la ciudad y la agrupacin La
Renaissance du Vieux Lyon, se logr nombrarlo sector preservado, el primero
de los barrios franceses en recibir esta denominacin. Merece la pena reservar
alojamiento en alguno de los hoteles en Lyon y conocer a fondo esta ciudad.
As podrs disfrutar de maravillas arquitectnicas como la galera diseada por
Philibert Delorme, uno de los tantos arquitectos jvenes del Renacimiento que
tuvieron su oportunidad en Lyon. Fue construida para unir dos edificios de la
calle Juiverie, y Delorme supo en su interior generar un ambiente ntimo pero
iluminado.
Tambin La Casa de Gadagne, que es un sitio muy especial, en el que
funciona el Museo de Historia de la Ciudad y el Museo Internacional de la
Marioneta. Se trata de un magnfico edificio del siglo XVI.
Otro lugar que es importante visitar es El Palacio Saint-Jean, una catedral que
desde la Edad Media fue residencia episcopal, y que en 1750 fue objeto de
reformas a manos de Soufflot. La Maison des Avocats, que alberga al Colegio
de Abogados, fue hogar de la Cruz de Oro en el siglo XVI, y sus galeras con
impresionantes arcadas son en verdad un escenario mstico.
LYON Y SU MUSEO DE ARTE CONTEMPORNEO
La Cit Internationale o Ciudad Internacional es un nuevo barrio de la ciudad
de Lyon, construido con miras al equilibrio entre naturaleza, negocios, cultura y
comunicaciones. All se encuentra el Museo de Arte Contemporneo, un
establecimiento dedicado a las artes actuales que buscan cruzar los lmites
impuestos por los cnones.
El edificio que alberga el museo fue diseado por Renzo Piano en la dcada
del 30, y originalmente se trataba del Palais de la Foire. La modernidad se hace
patente en los ladrillos rojos que se utilizaron para su construccin. La fachada
se abre hacia el Parque Tte dOr, y las paredes de vidrio tienen vistas hacia
una calle interna de la Cit Internacionale.
Una de las caractersticas que distingue a este museo es su produccin. Lejos
de contentarse con exhibir solamente piezas adquiridas, el Museo
Contemporneo de Arte brinda a los artistas noveles la posibilidad de exponer
sus trabajos pero tambin de realizarlos all. El proceso creativo cobra
importancia y las relaciones entre la institucin y las obras que presenta se
estrechan.
La coleccin principal del museo consta de trabajos que no cuadran en las
categoras tradicionales. Muchas de ellas tienen sus orgenes en la msica o la
danza, y se relacionan de manera directa con las nuevas tecnologas: sonido
electrnico, vdeo, Internet, y los nuevos medios de comunicacin suelen ser
los protagonistas.

Un aspecto fundamental de la concepcin artstica del museo es la

reconciliacin entre arte y vida cotidiana. Los artistas desafan los lmites entre
ambos ignorando las convenciones relativas a la espacialidad, la temporalidad,
la materialidad, la visibilidad e incluso en cuanto a la posibilidad de definir sus
trabajos como obras de arte en s mismas.
El Museo de Arte Contemporneo de Lyon es una excelente muestra del
estado del campo artstico a nivel mundial, y recorrerlo es entregarse a lo
sorprendente y lo inesperado, y a momentos de reflexin impensados respecto
al arte y la vida.
Informacin prctica

Direccin: 81 quai Charles de Gaulle, Cit Internationale, Lyon.

Horarios: mircoles, sbados y domingos, de 10 a 19 hs.; jueves y
viernes, de 12 a 19 hs.
Entrada: 8 euros; familias de dos adultos y dos nios, 10 euros.
Accesibilidad: las personas en silla de ruedas debern ingresar por la
entrada ubicada sobre el lado del museo, frente al cine UGC. La tarifa
reducida es de 6 euros y el acompaante no debe pagar entrada.

EL MUSEO DE LA MARIONETA
Lyon es, entre otras, cosas la cuna de una tradicin popular que hoy cuenta
con fama mundial: el guiol. Este particular tipo de marioneta tiene su espacio
propio en su ciudad de origen: el Museo Internacional de la Marioneta realiza
actos y actividades en torno a estos interesantes personajes, protagonistas de
la infancia pero tambin atractivos para pblicos de mayor edad.
En 1902, la ciudad de Lyon compr un gran edificio renacentista en el que
funcion durante mucho tiempo el Htel de Gadagne. Se encuentra en el
corazn de Vieux-Lyon, el barrio histrico que posee otras muchas mansiones
del mismo estilo y que por tanto es un paseo turstico muy concurrido. En 1921
se inaugur all el Museo de Historia de la ciudad, que hoy no est solo.
Laurent Mourguet, un dentista de Lyon que vivi a fines del siglo XVIII y
principios del XIX, comenz a representar obras que l mismo inventaba con
marionetas de guante, que se movan detrs de un mostrador.
As naci el guiol, un tipo de espectculo de tteres en el que no se ven los
titiriteros porque sus personajes, huecos, se mueven por la accin directa de
sus manos, sin hilos como los utilizados con las marionetas de madera. De
hecho, el nombre de esta actividad surge de uno de los personajes creados por
Mourguet.
Mourguet se convirti en una personalidad muy querida de la ciudad, y en la
vieja plaza de Lyon se erigi un busto en su honor. Pero el mayor
reconocimiento lo constituye el Museo Internacional de la Marioneta, que
funciona en el antiguo Htel de Gadagne, junto al Museo de Historia.

Su coleccin rene marionetas de los ms diversos tipos: de guante, de hilos,

de varillaje y de listones, que provienen de Francia, Inglaterra, Blgica, Italia,
Rusia, Japn, entre otros pases que colaboraron. Infaltables las
representaciones que an reproducen las historias originales de Guiol y su
esposa, Madeln, y divierten a grandes y chicos.
As que, ya sabes, si eres un apasionado del mundo de las marionetas, no
puedes dejar de visitar este museo. Existen excelentes hoteles en Lyon, as
que no tienes excusa