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Materiales y mtodo
Experimento 1 - Determinacin Presencia de Catalaza
Para determinar la presencia de Catalaza , preparamos y rotulamos dos tubos de
ensayo cada uno con un trozo de hgado en su interior, a uno le agregamos 1 ml
de agua destilada y lo dejamos calentando por un tiempo de 30min cronometrados
a 80C en un bao termorregulado. Al otro tubo que se encontraba a temperatura
ambiente en una gradilla le agregamos 1ml de perxido de hidrogeno. observamos
e interpretamos los resultados.
Pasado los 30 min procedimos a sacar el tubo de ensayo con unas pinzas de
madera del bao termorregulado y botar el exceso de agua, luego lo colocamos en
una gradilla, agregamos 1ml de perxido de hidrgeno. Observamos e
interpretamos los resultados.
Experimento 2 - Reconocimiento Hidratos de Carbono
2.1 Reconocimiento monosacridos reaccin somogyi
Preparamos y rotulamos 5 tubos de ensayo con los nombres de distintas
soluciones, en cada tubo agregamos 1ml de las diferentes soluciones. al Tubo 1 le
agregamos agua destilada, Tubo 2 agregamos solucin de glucosa 1%, Tubo 3
agregamos solucin de almidn 1%, Tubo 4 agregamos solucin de NaCl 1% y al
Tubo 5 agregamos leche , los montamos sobre una gradilla y agregamos 1ml del
reactivo Somogyi administrado por el laboratorio, luego procedimos, agitamos
bien cada uno de los tubos y los pusimos en un bao termorregulado a 80C por
3min, dejamos enfriar las soluciones y anotamos nuestras observaciones respecto
a los precipitados en las soluciones , si es que estaban presentes.
2.2 Reconocimiento polisacridos prueba Lugol
De la misma manera que el experimento anterior preparamos y rotulamos 5 tubos
de ensayo con las mismas soluciones nombradas anteriormente. Montaremos
cada uno de los tubos en la gradilla luego agregaremos 10 gotas del reactivo Lugol
diluido en aceite y agitamos. Observamos los colores para despus interpretar a
qu clase de hidratos de carbono pertenece cada solucin.
montamos los tubos en una gradilla para observar los colores presentes en las
distintas muestras.
2015