Gua Prctica de Tcnicas Apcolas

Jorge E. Murakami Uchida

Lambayeque, Abril de 2011


Equipo de Consultora y Co-organizacin.

 Jorge E. Murakami Uchida (*)


Vctor Abad Pozo

(*) Responsable de la elaboracin y edicin de la presente

Gua Bsica de Apicultura

Equipo de Coordinacin - Lambayeque

 Lic. Billy Maco CCP de Lambayeque.
 Mesa Apcola de Lambayeque.

Lambayeque, Abril del 2011.

GUA PRCTICA DE TCNICAS APCOLAS

INDICE:
1.- INICINDONOS EN LA CRIANZA DE ABEJAS.

Qu debo de tener en cuenta para instalar mis colmenas?

Y cmo hago para revisar mis colmenas ?
2.- IMPLEMENTOS Y EQUIPOS

a) Para la crianza de abejas

b) Para la produccin de miel
c) Para la produccin de polen

d) Para la produccin de prpolis

e) Para la produccin de reinas y jalea real

Pg. 04
Pg. 05
Pgs. 06 al 08
Pg. 06/07
Pg. 08
Pg. 09
Pg. 10
Pg. 11

3.- LAS ABEJAS SU ORGANIZACIN

Pg. 12

4.- ALIMENTACION DE LAS ABEJAS.- IMPORTANCIA DE LAS

FLORES.- ALIMENTACIN ARTIFICIAL Y EL CALENDARIO
PRODUCTIVO.

Pgs. 13/16

5.- SANIDAD APICOLA.- PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LAS

Pags. 17 al 25

ABEJAS:

5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
5.5.

Pg. 18

Loque americana
Loque europea
Cra yesificada o calcrea
Varroasis
Diarrea o Disentera

Pg. 19
Pg. 20
Pg. 21 al 24
Pgs. 25

6.- LOS PRODUCTOS Y SUB-PRODUCTOS DE LA COLMENA

a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

La Miel.- Implementos para su produccin y extraccin

El polen
El prpolis
La Cera
La jalea real y produccin de reinas
Produccin de apitoxina
Elaboracin de Polimiel

Pgs. 26 al 36
Pgs. 26 al 28
Pgs. 29/30
Pgs. 30/31
Pgs. 32/33
Pgs. 33/35
Pg. 36
Pg. 36

7.- MULTIPLICACIN DEL COLMENAR

Capturando enjambres
- Dividiendo colmenas
- Trasegando poblaciones silvestres
- Unin de Familias

Pg.
Pg.
Pg.
Pg.

37
37
38
38

GUA PRCTICA DE TCNICAS APCOLAS

1.- INICINDONOS EN LA CRIANZA DE ABEJAS.
Instalacin del Colmenar.- Su ubicacin y orientacin.
Qu debo de tener en cuenta para instalar mis colmenas?
Primero, seleccionar un lugar adecuado con las siguientes condiciones:
Flora Apcola.- Debe existir
suficiente cantidad de plantas que
provean de nctar y polen a las
abejas, tales como: eucalipto, maz,
molle, tara, nabo silvestre, trbol,
etc. Y frutales como: capul,
manzano, limonero y otros propios de
la regin.

poca.- Es importante conocer la poca de floracin de las plantas y de acuerdo a

esto, instalar el apiario 1 2 meses antes. En pocas de escasez o sequa es
necesario que alimentarlas artificialmente.

Si eres principiante, te recomendamos consultar con otros apicultores.

Agua.- Es indispensable para regular sus funciones biolgicas y mantener fresco el
interior de la colmena. ( Temperatura entre 35 y 36 C ), y si no hay fuentes
naturales de agua, es necesario poner bebederos.
Seguridad.- NO instales las colmenas o apiarios cerca de las casas, centros
poblados, caminos o vas de acceso muy transitadas. No olvides resguardar las
colmenas de los ladrones construyendo cercos de seguridad.
Transporte.- El apiario debe estar cerca de las vas de acceso. Los traslados de
ncleos debes hacerlos por las noches o madrugadas para preservar a las abejas.
Direccin de los vientos.- Evita los vientos fros y fuertes.
Lugar sombreado.- La sombra es favorable en horas de mximo calor. Es bueno que
en las maanas y/o en las tardes, las colmenas reciban el sol.

Distribucin de las colmenas.Deben estar separadas de m.

a 1 metro entre los costados;
de1 a 2 m entre la parte
posterior de una y el frente de
la otra colmena. Estas

distancias favorecen un
desplazamiento y revisin
adecuados, y un vuelo fcil a
las abejas.
Colmenar rodeado de rboles

Y cmo hago para revisar mis colmenas ?

Es necesario revisarlas cada 7 10 das, de acuerdo a las siguientes recomendaciones:
a) Familiarzate con los implementos y equipos.
b) Asiste a cursos de capacitacin.
c) Utiliza los implementos mnimos: mscara, palanca, ahumador y guantes.
d) Elabora un cuaderno o ficha de control para anotar las observaciones de la
poblacin, cras, reservas otro incidente. El da de revisin, de preferencia
debe estar soleado...
... los das nublados o prximos a llover no son adecuados, pues las abejas se
ponen ms agresivas.
e) Antes de abrir la colmena, debes de dar unas bocanadas de humo en la piquera,
pero sin abusar del humo porque altera y pone agresivas a las abejas.
f) Al revisar una colmena nunca te pongas delante de ella. Y cuando revises la
colmena,
usa moderadamente el humo y con una palanca, procede de la siguiente manera:

Retira la tapa y la entretapa.

Luego saca un marco de la colmena.
Ponlo en un costado o en un portancleo vaco.
Debes ahumar cada vez que notes alguna actitud de ataque.

Revisando una colmena

2.- IMPLEMENTOS Y EQUIPOS (Para el manejo de las abejas y cosecha de miel,
polen y jalea real).
Los principales implementos y equipos usados en la apicultura, son:
a) Para la crianza de abejas:








La Colmena
El portancleo
La palanca
La mscara
El ahumador
El cepillo
Los guantes

Colmena Estndar Americana

Portancleo

Palancas

Cepillo

Mscara
Palanca

Guantes
Ahumador

b) Para la produccin de miel:

a.
b.
c.
d.

Rejilla excluidora
Centrfuga o extractor de miel.
Desoperculador
Mesa-bandeja
desoperculadora.
e. Filtros de miel
f. Prensa de miel.

Rejilla excluidora

Mesa Bandeja
Desoperculadora

Centrfuga o Extractor de miel

Desoperculador
Filtro
Prensa de miel

c)

Para la produccin de polen.- Es necesario contar con :

Trampas de polen, para colectar el polen que traen las abejas del campo.
Secadores, los que pueden ser solares, elctricos o a gas.
Tamiz o colador, para separar los grnulos del polen del polvillo.

Trampa de polen >>>>

Tamiz o colador de polen

Secador solar de polen

d) Para la produccin de prpolis :

Normalmente se hace un raspado, pero para obtener un prpolis de alta

calidad, se necesitan usar mallas o rejillas propolizadoras.

Mtodo del raspado (haciendo uso de la palanca)

Usando rejillas o mallas propolizadoras

e) Para la produccin de reinas y jalea real

10








Cpulas celdas reales de plstico (Fig. 1)

Agujas para el translarve (Fig. 2)
Marcos portacpulas (Fig. 3)
Jaulitas nacedoras de reinas (Fig. 4)
Jaulas benton, para el transporte de reinas (Fig. 5)
Reinas mejoradas fecundadas (Fig. 6)

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

Fig. 6

11

3.- LAS ABEJAS SU ORGANIZACIN

Enjambre de abejas.

Una poblacin de abejas posee:

1 reina, nica hembra fecunda y madre
de toda la colonia. Puede poner hasta
2,000 huevos al da.

decenas de znganos, que son los
machos y cuya funcin es la de
fecundar a la reina, y

miles de obreras, que son las
encargadas de: el cuidado de la reinas
y las cras, la construccin de panales y
la recoleccin de alimentos.

Una caracterstica muy propia de las

abejas es su trabajo cooperativo. Se
necesitan mutuamente. En ella se
cumple el lema todos para uno y uno

para todos.

12

4.- ALIMENTACION DE LAS ABEJAS.- IMPORTANCIA DE LAS FLORES Y EL

CALENDARIO PRODUCTIVO.

Como todo ser vivo, las abejas

tambin necesitan alimentarse.
En forma natural, se alimentan del
nctar y el polen de las flores.

o Abeja visitando una

flor ------

5.- ALIMENTACIN ARTIFICIAL.- EN QU CONSISTE Y CUNDO

APLICAR.
La apicultura moderna ha creado un sinnmero de frmulas con la finalidad de
reemplazar al nctar y el polen que naturalmente usan las abejas, entre los
cuales destacan los siguientes:
Azcar Impalpable.- Se utiliza principalmente en casos de apuro en el cual es
necesario proporcionar un alimento en forma urgente a aquellas familias que ya no
cuentan con reservas de miel. Al comienzo de temporada, cuando los das son
lluviosos o fros y evitan la salida de las pecoreadoras en busca de miel y polen, la
administracin de azcar molida seca, da un buen resultado.
La administracin de este producto es bastante til para prevenir casos de pillaje.
Jarabe Nutritivo.- Se trata de un jarabe espeso a administrar con el mismo objetivo
anterior. Se prepara con: 2 kilos de azcar + 1 litro de agua. Se hierve a fuego lento
por un lapso de 10-15 minutos. Es necesario mantener una temperatura tal que evite
que el azcar se queme. Dejar enfriar el jarabe y administrar al atardecer, para evitar
as actos de pillaje. Es recomendable poner piquera para evitar un posible pillaje.
Pasta de Azcar.- Se utiliza al inicio de la temporada o a la salida del invierno,
teniendo la caracterstica de ser semislida.
Se prepara con 4 kilos de azcar granulada + 1 litro de agua. Todo esto se calienta a
fuego lento, esto se debe revolver constantemente para evitar que se queme o se
caramelice. Se retira del fuego al momento que se evapore el agua. Revolver por
13

algunos minutos y extender en una capa delgada en una bandeja la pasta, la que una
vez enfriada se troza y se distribuye.
Jarabe Estimulante.- Especial para estimular la postura de la reina. til a principios
de primavera; se recurre a l tambin en casos de crianza de reinas. Se debe
proporcionar unos 30- 45 das antes de la fecha en que se inicia la gran mielada o
recoleccin de nctar y de ese modo evitar que se entremezclen. Su preparacin es a
partes iguales entre azcar (o miel) y agua, es decir: 1 lt de agua + 1 kilo de azcar o
miel. Se hierve a fuego lento durante 10-15 minutos removiendo constantemente. Se
debe suministrar al atardecer, debido a la posibilidad de desarrollarse pillaje en el
apiario.
Pasta Alimenticia.- Adems de suministrar miel, la adicin de leche en polvo
contribuye a suplir la deficiencia de polen que pudiera tener la familia. Se prepara de
la siguiente manera: Se mezcla: 20 % de miel, 20 % de leche en polvo, 60 % de
azcar o azcar impalpable, en otras palabras, para preparar 1 kilo de esta pasta
alimenticia se debe disponer de: 200 grs. de miel, 200 grs. de leche en polvo, 600 grs.
de azcar granulada o impalpable, 140 cc. de agua potable o hervida y enfriada.

En algunas ocasiones, cuando

hay escasez de floracin, se le
puede alimentar artificialmente
con un jarabe hecho a base de
1 kg. de azcar o miel disuelto
en 1 litro de agua hervida
(pero enfriada) y se les da a las
abejas usando una bolsa de
plstico un alimentador.
Tambin
se
utiliza
para
incentivar a la reina en su
postura.

Abeja libando miel

Los alimentadores pueden ser de 2 clases: tipo Boardman, que se pone fuera de la
colmena y tipo Doolitle, que va dentro de la colmena.

14

Alimentador Boardman

Alimentador Dolitle

La presencia de flores es de mucha importancia : es el principal requisito que se

debe tener en cuenta al momento de instalar un apiario.

Por esa razn es muy importante contar con un estudio de la flora apcola de la
regin.

La relacin entre las abejas y las flores es tal que sin el nctar y el polen que
producen las flores, las abejas sobreviven muy limitadamente a no ser que el
hombre les provea artificialmente con sustitutos de dichos alimentos, como
azcar de caa y harina de soya. Lo mismo sucede con las flores: sin la presencia
de las abejas muchas de ellas no dan frutos debido a que no se polinizan.

Recomendacin final: se ha determinado que lo mejor para las abejas es una
alimentacin natural, por lo que lo ms recomendable es que el apicultor
siempre les provea de suficientes reservas como para que no pasen hambre.
Dejarles 1 alza de miel con polen es lo ideal.

Por medio de la polinizacin las flores se convierten en frutos.

Muchos frutos y semillas se producen gracias a las abejas,
como por ejemplo: naranjas, mangos, manzanos, duraznos,
tomates, fresas, zapallos, calabazas, melones, sandas, semillas
de alfalfa, etc.

EL CALENDARIO PRODUCTIVO:
15

Depende de cada zona, y est en funcin del periodo de floracin, por lo que es
importante la observacin durante todo un ao del comportamiento de las flores y si son
o no visitadas por las abejas. A manera de ejercicio, se elaborar con la participacin
de todos los asistentes al curso, el Calendario que le corresponde a lo floracin tpica
del bosque seco.
Nombre comn Nombre cientfico poca de Floracin Ubicacin zonal
Prosopis pallida
Algarrobo
Setiembre-Nov.
Todo el bosque

5.- SANIDAD APICOLA.- Factores que actan en la salud de las abejas:

16

FACTORES NEGATIVOS QUE ACTUAN SOBRE

UNA COLONIA DE ABEJAS
ALIMENTACION
CAMBIOS CLIMATICOS

INADECUADA

ADVERSOS

ACCION NEGATIVA

USO DE EQUIPOS

DE LOS INSECTOS

DEFICIENTES

MALA VENTILACION``
ACCION DE DISTINTAS

MAL MANEJO`

ENFERMEDADES

CONDICIONES OPTIMAS PARA MEJORAR LA

PRODUCCION DE UNA COLONIA DE ABEJAS
+ miel
- RESERVA DE MIEL Y

+ polen

POLEN
- BUENA ALIMENTACION

+ jalea real
+ ncleos

- REINAS JOVENES
- MANEJO PRIMAVERAL
- SANIDAD

+ reinas
+ propoleo
+PECOREADORAS

Como todo ser viviente, las abejas tambin

se enferman, y estas enfermedades las
atacan tanto en la etapa larval (o de cras)
como en el de abejas adultas.
Cuando estn adultas, las abejas se
presentan dbiles, poco trabajadoras y su
poblacin va disminuyendo poco a poco.

PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS.

Se clasifican en:
a) DE LAS CRAS:

Loque Americana

Loque Europea

Cra Yesificada

Cra Ensacada

b) DE LAS ADULTAS:

17



Acariosis
Amebiasis
Diarrea o Disentera
Nosemiasis o Nosemosis
Varroasis

De las enfermedades antes mencionadas, las de mayor importancia,

son:
5.1. LOQUE AMERICANA: Es causado por la asociacin de 2 bacterias: el
Paenibacillus larvae W. y el Bacillus larvae, manifestndose visualmente en los marcos
con cras operculadas.

Los sntomas ms importantes son: Cra

operculada muerta y mal distribuida en el
rea de cras, oprculos perforados y
hundidos, olor ftido y consistencia ligosa
de las larvas muertas con larvas
filamentosas de color pardo oscuro. Esta
enfermedad an no existe en Per, pero
ya se ha reportado en Argentina, Brasil
y Chile, por lo que se recomienda a los
apicultores y autoridades sanitarias estar
muy alertas.

Cmo las curo?

Lo mejor es tratar a las abejas con
Oxitetraciclina + azcar impalpable y
quemar el material infectado, caso
contrario, desinfectarlos con lanzallamas
o con formol al 40 %, pues la enfermedad
es muy contagiosa y causa muchas
prdidas.
Consistencia ligosa
de las larvas muertas --

NOTA.- ESTA ENFERMEDAD ES MUY DIFCIL DE TRATAR, PUES SE REPRODUCE POR

MEDIO DE ESPORAS Y STAS SON RESISTENTES A LOS ANTIBITICOS Y SOPORTAN
ALTAS TEMPERATURAS, SOBREVIVIENDO AL AGUA HIRVIENDO, POR LO QUE ES MEJOR
PREVENIR OBSERVANDO FRECUENTEMENTE A LAS CRAS Y CONSERVANDO LAS
MEDIDAS DE HIGIENE NECESARIAS PARA NO PROPAGAR LA ENFERMEDAD. Las esporas

18

se diseminan por toda la colmena cuando las abejas encargadas de la limpieza remueven las
larvas muertas. De esa forma se contamina: miel, polen, cera, etc. Entre colmenas se
disemina principalmente por pillaje, enjambres, intercambio de marcos, etc.
.
5.2.

LOQUE EUROPEA: Es causada por el Streptocucus pluton y el Bacilus

alvei, y se caracteriza por la muerte de las larvas antes de ser operculadas,

las que se presentan pegadas a la pared de la celda y desecadas.
Esta enfermedad es muy frecuente en
nuestro pas, por lo que es importante
tomar las precauciones del caso. La
mayora de las veces se presenta como
consecuencia de cambios en el clima,
hambre o por la presencia de varroa en
las colmenas, que debilita a las abejas y
las hace ms susceptibles a ser
atacadas por la loque europea.

Cmo las curo?

Para tratar esta enfermedad se usa 1 cucharadita de t de terramicina
oxitetraciclina disuelta en 2.5 litros de jarabe (preparado al 50 %, es decir, mezclando
2.5 kgr. de azcar con 2.5 litros de agua hervida enfriada). Repetir 3 veces con
intervalo de 1 semana entre aplicacin y aplicacin. Tambin se puede mezclar la
terramicina en 2.5 kg. de azcar impalpable y espolvorearlo sobre los cabezales.

Prevencin
Como el contagio entre colmena y colmena se realiza gracias a la deriva (cuando
las recolectoras por equivocacin se meten a otras colmenas), a los znganos, al pillaje,
o bien al apicultor no lavando el material despus de haber trabajado en colmenas
afectadas, o intercambiando material entre colmenas enfermas y sanas, se previene
evitando que ello suceda, especialmente EL APICULTOR, practicando las medidas de
limpieza y desinfeccin que le permitirn ahorrar muchos gastos y dolores de cabeza.

5.3

CRA YESIFICADA CALCREA

Esta enfermedad la produce un hongo : la Ascosphaera apis, que ataca a las

larvas
que han ingerido las esporas de este hongo junto con el alimento
proporcionado por
las nodrizas.

19

Los

Sntomas : las larvas

infectadas adoptan un color
blanquecino y consistencia suave,
pero se endurecen conforme
pasa el tiempo. Parecen trozos
de cal o tiza, por lo que tambin
se les denomina "cra calcrea" o
enfermedad de la tiza.

- Puedes encontrar larvas enfermas en celdas

cerradas y abiertas.
- Las momias de larvas con cra calcrea la puedes
retirar con facilidad de su celda y tienen una
consistencia esponjosa y slida, parecida a una tiza.
Una larva atacada por el hongo

Propagacin y contagio: Se propaga por medio de las abejas y el hombre.

Las larvas se contagian consumiendo alimento contaminado.

Las esporas, al llegar al intestino de las larvas, germinan y se desarrollan.
Este hongo crece mejor en larvas enfriadas, por lo que se localiza hacia la
periferia y parte inferior de los panales de cras.

Cmo las curo?

Con un buen manejo y evitar la ubicacin de las colmenas en zonas fras y

hmedas. Procurar que conserven el calor, protegindolas del fro y
ventilndolas adecuadamente despus de un perodo intenso de lluvias.
Un tratamiento casero complementario a los anteriores, consiste en:
a) Tratar los panales infectados con una solucin de agua con vinagre de
cocina al 25 % ( 1 taza de vinagre por litro de agua hervida).
b) Aplicar la mezcla con un atomizador manual.
c) Dejar orear unos minutos y devolver el panal a su colmena original.

5.4.

VARROASIS:

Ataca tanto a las abejas adultas como a las cras.

Est difundida por casi todo el mundo. Al Per ingres entre 1980 al 82.
Es producida por un caro, la Varroa jacobsoni, cuya hembra se puede apreciar
a simple vista.

20

 Para personas inexpertas, puede confundirse con otro parsito que no causa
dao directo a las abejas: la Braula coeca.
La varroa se alimenta de la hemolinfa de las abejas en su estado larval y
adulto.

FOTO DE VARROA ADULTA

POR EL DAO QUE CAUSA, SE PUEDE AFIRMAR QUE LA VARROA ES UNO

DE LOS PARSITOS QUE MS DAO CAUSA A LA APICULTURA MUNDIAL.
Una caracterstica particular de
la
varroa es su
predileccin
por
parasitar las larvas de znganos.
Por ello, se recomienda revisar las
larvas de los znganos: si hay
presencia, se le encontrar adherida a
su cuerpo, resaltando su color castao
oscuro del color blanco perlado de la
ninfa.

Sntomas y daos
Al inicio, es difcil de percibir la presencia de las varroas.
Recin cuando la poblacin de varroas ha aumentado considerablemente (a
partir del 2do ao de producida la infestacin), se notan abejas defectuosas,
pequeas y de menos peso, con malformaciones en las alas y el cuerpo.

21

 Debido a las heridas que deja la varroa, se presentan otras enfermedades: loque
europea, cra yesificada, amebiasis, virosis, etc.
EL APICULTOR DEBE REDOBLAR SU VIGILANCIA, A PESAR DE QUE
LA VARROA DIRECTAMENTE NO LO VA A AFECTAR, PERO LA
PRESENCIA DE OTRAS ENFERMEDADES S.

Propagacin y contagio
Las formas ms comunes de contagio se deben a :
1) El pillaje.
2) El ingreso libre que tienen los znganos a las colmenas.
3) Obreras que ingresan a una colmena sana en vez de la suya, y
4) Al intercambio de marcos entre las colmenas.

Prevencin
Lo mejor es hacer un anlisis
del porcentaje de infestacin
de varroas, que consiste en
determinar en forma prctica,
cuntas varroas por abeja hay
en cada colmena sospechosa.
Si la cifra sobrepasa de 10
varroas por cada 100 abejas
(mayor del 10 %), se
recomienda
tratar
a
la
colmena.

El mtodo para determinar el grado de infestacin de varroas, es el siguiente:

a) Materiales :
-

1 tamiz o colador hecho de malla de 3 a 4 mm. de separacin.

1 tamiz fino, hecho de tela o tul de nylon.
1 frasco de 500 cm3 de capacidad (1/2 litro), con boca ancha.
1 recipiente mediano o vaso de 1 litro de capacidad
1/2 cucharadita de detergente
1/4 litro de agua limpia. Tambin puede usarse alcohol o ter.

b) Procedimiento :

22

1. Llevar al apiario el frasco de 500 cm3 de

capacidad.
2.

Retirar del centro de la cmara de cra

100 a 200 abejas adultas por cada
colmena, que se colocarn en el frasco,
junto con el agua y el detergente. Agitar
bien durante varios segundos.

3. Vaciar el contenido del frasco en el

recipiente, usando el tamiz para las
abejas.
4. El agua contenida en el recipiente se
refiltra con el tamiz fino para las varroas.
5. Contar el nmero de varroas y el nmero
de abejas que sirvieron para realizar la
prueba.

El grado de infestacin se determina:

Dividiendo el nmero de varroas, entre la cantidad de abejas halladas.

El resultado obtenido se multiplica por 100, obteniendo as el porcentaje de varroas
que estn infestadas.
Si supera el 10%, se toman acciones para efectuar el tratamiento respectivo.
Se recomienda repetir la operacin cada 2 3 meses cuando el resultado es mayor
a 20 % y despus de haber hecho el tratamiento correspondiente. De lo contrario,
repetirlo cada 4 5 meses.

Tratamiento
Se han implementado diversos mtodos y creado numerosas frmulas qumicas
23

para combatir a la varroa, siendo los ms importantes:

a) Biolgicos .- Un mtodo bastante generalizado es utilizar "panales cebo", los
cuales poseen alvolos grandes, para que la reina ponga huevos de znganos.
De ese modo, se concentran las larvas de znganos en un solo panal y
resultar en un decrecimiento de la poblacin de varroas de esta colonia, al
eliminarse los panales cebo llenos de znganos.
Esta operacin se repite cuantas veces sea conveniente.
b) Acidos orgnicos . Varios pases del mundo han desarrollado productos a base de cido frmico,
lctico, oxlico y timol, con resultados muy efectivos.
De ellos, se han obtenido buenos resultados con los cidos frmico, oxlico y
timol. El frmico tiene la desventaja de ser peligroso y necesita de dosificadores
especiales, limitndose su uso por estas causas.
El uso del timol en cambio no ofrece riesgo alguno.

Aplicacin de cido oxlico

Con este tipo de tratamiento se puede eliminar hasta un 99% de la poblacin de
varroas.
Mezclar 1 kg. de azcar en 1 lt. De agua y agregarle 100 grs. de cido oxlico.
Con una jeringa, aplicar 5 centmetros cbicos entre bastidor y bastidor, sobre
las abejas. Entre los bastidores sin abejas, pero con miel y/o polen, no se aplica.
Repetir 3 veces ms la dosificacin. En total son 4 aplicaciones, con un
descanso de 4 das entre aplicacin y aplicacin.
El jarabe debe contener 50% o ms de azcar para evitar diarreas.

Aplicacin del Timol

La forma ms prctica del uso del timol es en forma de cristales.

Se pesan 8 gramos de timol y se colocan en 2 tapas de 5 a 7 cms. De dimetro (
4 gramos por tapa).
Se coloca una tapa hacia una esquina y la otra en la otra esquina, por cada alza
bien poblada.
Repetir la operacin despus de 8 das. En total, son 2 aplicaciones, con un
intervalo de 8 das entre aplicacin y aplicacin.

5.5.

DIARREA O DISENTERA

No tiene un origen especfico.

No se le considera como una enfermedad infecciosa.
Puede ser producida por desrdenes alimenticios o por el consumo de alimentos en
mal estado debido al exceso de humedad.

24

Perodos prolongados de fro sin que se les proteja adecuadamente o aguas sucias y
contaminadas tambin pueden causarles diarrea.
En resumen, las causas pueden ser varias, por lo que el apicultor debe de estar
atento ante la aparicin de cualquier manifestacin para actuar de inmediato.

Sntomas y otras caractersticas

La caracterstica ms resaltante de esta enfermedad es el conjunto de las heces

diarreicas diseminadas por dentro y fuera de la colmena.
Las heces son de color oscuro, despiden mal olor y son muy lquidas.
A las abejas que no logran defecar, se les hincha el abdomen, pierden su capacidad
de vuelo y mueren.
Si no se les trata a tiempo, la poblacin decrece y la produccin, si la hay, es mnima.

Propagacin y contagio

Esta enfermedad no es contagiosa.

Se presenta por los desrdenes en la alimentacin o por el consumo de aguas sucias.
Generalmente se presenta a fines del perodo invernal, cuando las abejas han
llegado a su mximo en la posibilidad de retencin de sus heces fecales.
Tal como aparece tambin suele desaparecer, especialmente si hay abundancia de
nctar y polen.

Prevencin

Ventilar bien la colmena y propiciar el vuelo de aseo al inicio de la primavera.

Durante la invernada, proveer de reservas alimenticias, y adecuada proteccin
contra el fro.
Si la diarrea es muy fuerte, limpiar y desinfectar todo el material contaminado con
las heces y proveerles de panales limpios y alimento fresco paralelo al tratamiento
que se le administre.

Tratamiento:
Se supera rpidamente
suministrndoles jarabe
tibio con terramicina o
sulfatiazol sdico, en la
forma como se indic para
la Loque americana.

6.- LOS PRODUCTOS Y SUB-PRODUCTOS DE LA COLMENA:

a) La Miel.- Se obtiene cosechando los marcos con miel madura o que estn
operculados en por lo menos 70 % del total del panal.
Para extraer la miel de los panales, primeramente es necesario desopercular el panal,
para lo cual nos valemos de un desoperculador (ver fotos en Equipos para la produccin
25

de miel, pg. 7). El desoperculado se realiza en las mesas-bandejas desoperculadoras,

aparato en el cual quedan los oprculos y el panal desoperdulado se pone en la
centrfuga o extractor de miel, la cual se acciona dando varias vueltas a la manivela
que posee.

Desoperculador

Mesa Bandeja
Desoperculadora

Centrfuga
miel

Extractor

de

En caso de no tener un extractor, tambin se

puede emplear la prensa para miel, en la cual
se colocan los panales en una bolsa de tela y la
miel se obtiene por presin de los panales con
miel. Este proceso es ms lento que con una
centrfuga y los panales no se pueden usar
nuevamente.

Prensa de miel ----



Una vez extrada la miel por ambas caras del panal,

ste se devuelve a la colmena y la miel se recepciona
en recipientes, para luego ser filtrada y depositada en
los decantadores.

--------- Filtro o Tamiz

ALGUNAS FOTOS DEL TRABAJO EN EL CAMPO:

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Apiario en produccin

Marcos con miel

Desoperculando panales

Centrifugando los cuadros

MODELO DE UNA SALA DE EXTRACCIN MODERNA, en donde se aprecia el

trabajo higinico que debe realizarse para obtener una miel de alta calidad.
Sala de centrifugado 1

Sala de centrifugado 2

27

Una vez cosechada y filtrada la miel se deposita en los decantadores por no menos de
24 hrs. para que las burbujas salgan a la superficie y luego se envasa. Para el envasado
se pueden emplear diferentes tipos de envases, sean de vidrio plstico. Lo importante
es que estn limpios y tengan buena presentacin al momento de ofrecerlos al pblico.

Decantadores

Miel envasada en bolsas

Frasco con Miel Envasada

b) El Polen.- Se obtiene colocando trampas colectoras de polen en la piquera

de las colmenas. Se recomienda ponerlas durante todo el da y cosechar al
atardecer. De esa manera se evita que el polen se humedezca con el sereno
de la noche y la humedad que sale de las colmenas
Una vez colectado el polen, se seca (para evitar que fermente y que sea
atacado por hongos) en secadores que pueden elctricos, a gas o solares, y una
vez que est completamente seco se hace una limpieza y luego se envasa en
recipientes que pueden ser de vidrio o plstico. Lo importante es que estn bien
limpios.
Para conservar el polen en buen estado, se deben de guardar en recipientes
hermticamente cerrados y si no se va a vender o consumir, es preferible
refrigerarlo.

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Abeja recolectando polen

Trampa de polen (en la

colmena)

Vista
cercana de la trampa de polen

Recolectando el polen

Secadora solar de polen

Polen envasado

Para comercializarlo en forma higinica, se debe de envasar en envases

hermticos, que no permitan el ingreso de la humedad. Puede usarse frascos o
bolsas de plstico (de polipropileno, para usar con alimentos).

c) El Prpolis:

29

Es una sustancia resinosa, balsmica, elstica,

de consistencia viscosa de colores que puede
variar desde el verde pardo, castao, marrn
claro u oscuro, negro, al amarillento
(dependiendo de su origen botnico) con sabor
adstringente, acre, a veces levemente amargo,
con olor agradable y dulcificado. Las abejas lo
colectan principalmente de las yemas o partes
jvenes de las plantas.

Se obtiene raspndolo del interior de la colmena, en las partes que las abejas suelen
propolizar, como son las uniones entre alza y alza y entre marco y marco. Sin embargo,
con fines industriales, se le colocan rejillas o mallas propolizadoras que permiten
colectarlo en mayores cantidades, y en forma ms higinica y menos contaminado, ya
que con el raspado siempre se encuentran restos de madera o de otras sustancias que lo
contaminan, restndole valor comercial.

Colmena propolizada
Para ser comercializado, debe ser en forma de solucin alcohlica, debido a que el
prpolis natural tiene un alto contenido de cera (entre 50 a 55 %) y otras impurezas,
por lo que es necesario purificarlo macerndolo en alcohol de 96.
Para obtener una solucin de prpolis al 20 %, los pasos a seguir son los siguientes :
Ingredientes:
- Extracto blando de prpolis:
- Alcohol de 96

20 gr.
80 ml.

30

Procedimiento:
Mezclar el extracto blando de prpolis con el alcohol hasta que se logre un lquido
homogneo. Envasar en un recipiente de preferencia de vidrio de color mbar (protege
al prpolis de la luz).
Usos: Para cortes y heridas (es un excelente cicatrizante). Diluirlo en agua (10 a 20
gotas en medio vaso de agua) para lceras estomacasles y afecciones bronquiales.
Tambin es muy til para ya sea puro mezclado con miel, para: acn, dermatosis,
eczemas, fornculos, heridas, cicatrices, urticarias, psoriasis, quemaduras, llagas,
verrugas, micosis, etc.
PREPARACIN DEL EXTRACTO BLANDO DE PRPOLIS
1. Previamente, macerar el prpolis en bruto en alcohol (etanol de 96 ), en partes
iguales. Agitar varias veces al da. El macerado debe de hacerce hasta que el
prpolis est totalmente diludo en el alcohol.
2. Concentrar, por evaporacin (generalmente se hace en un rotavapor), la tintura
de propleos, hasta conseguir una consistencia similar al de la miel, mediante
destilacin al vaco o corriente de aire, a una temperatura inferior a 40 C.
3. Colocar el residuo a 4 C durante 8 horas, luego decantar el lquido sobrenadante
(extracto acuoso) y homogenizar el residuo con una esptula (es el extracto
blando). Los extractos acuosos pueden emplearse como propleo en solucin no
alcohlica, para ingerir, y debe ser conservado en refrigeracin.
4. El extracto blando obtenido es la materia prima para preparar el prpolis en
solucin alcohlica.

5. La preparacin obtenida se debe de

conservar en frasco oscuro y con
cierre hermtico, en un lugar
oscuro, seco y fresco.
Es
importante dotarlo de un gotero,
para su fcil administracin.

d) La Cera
Es obtenida derritiendo los panales viejos de los oprculos que quedan cuando se
extrae la miel. Una vez derretida la cera (al bao mara en agua caliente), se pasa por
un tamiz fino para separarla de las impurezas y se le coloca en moldes, que pueden ser
lavatorios de plstico. Una vez que se enfra y se solidifica, se retira del molde y se le
expone al aire libre pero protegido del sol, para que se termine de evaporar toda la
humedad, por 24 a 48 horas, dependiendo del tamao del molde obtenido.

31

Finalmente se le envasa en bolsas plsticas hermticamente cerradas para evitar los

hongos e insectos tales como las polillas de la cera.
La cera es usada por los apicultores como
cera estampada, para que las abejas
construyan sus panales en forma ms
homognea (Ver foto de cera estampada
recin aceptada, en donde se aprecia el
panal en construccin y el nctar recin
depositado).
- - - - - ------
Tambin se usa para la fabricacin de
velas, cosmticos (cremas humectantes y
lpiz labial), ceras para pisos, etc.

Velas de cera de abejas.

Cera Natural.

e) La Jalea real.
Se obtiene de las celdas reales que van a dar origen a nuevas reinas. Para poder
extraerla es necesario interrumpir el ciclo larval de la reina al 3er. da, pudindose
obtener entre 200 a 300 miligramos por cada celda real.
Debido a que producir jalea en base al ciclo natural de reproduccin de las abejas no es
rentable, se ha desarrollado toda una tecnologa que nos permite producir en cantidades
comerciales. Esta tecnologa se describe a continuacin.
PRODUCCIN DE REINAS Y JALEA REAL

32

Primeramente, es necesario seleccionar las

colmenas: una colmena de la cual obtendremos
las larvas y por consiguiente, debe poseer una
poblacin fuerte, que tenga los mejores
rendimientos y que tambin se destaque por su
mansedumbre y resistencia a las enfermedades.
A esta colmena se le denomina colmena madre
La otra colmena, que debe de estar con abundante poblacin (con no menos de 2 pisos y
20 marcos bien poblados), ser la que albergue a las larvas translarvadas hasta que se
conviertan en reinas, razn por la que se le denomina colmena criadora nodriza.
De la colmena madre se saca un cuadro que
tenga larvas recin nacidas, con no ms de 24 a
48 horas de nacidas (slo mediante la prctica
se puede determinar la edad de las larvas) y se
transladan a celdas reales artificiales que
pueden
estar hechas de cera
de plstico. A este acto se le llama
translarve.
Translarvando a celdas plsticas
El listn de madera que contiene las celdas reales con las larvas recin translarvadas se
coloca en un marco porta-cpulas y ste a su vez se introduce dentro de la colmena
criadora, la cual tiene que haberse preparado previamente de la siguiente manera:
2do. paso: 3 das antes, se debe de confinar a la reina en el alza inferior. Si tienes
dudas, se puede colocar a la reina en una jaula benton con suficiente alimento, pero con
la prctica vers que no hay ningn problema en dejar a la reina libremente en el alza
inferior. Luego se coloca una rejilla excluidora y encima el alza superior que
previamente se ha preparado de la siguiente manera, colocando en orden los siguientes
marcos:
- 1 marco con miel y polen (marco de reserva de alimento energtico)
- 1 marco con polen (reserva de protenas)
- 1 marco con cras sin opercular
- ESPACIO LIBRE , para poner el marco con las celdas reales o marco
portacpulas.
- 2 marco con cras operculadas que estn naciendo.
- 3 marcos que pueden contener cras que recin los estn llenando de miel.
- 1 marco con abundante miel.
Una vez realizado el translarve, se procede a
colocar el marco porta-cpulas en el espacio
dejado 3 das antes. Se hace notar que slo
van 9 marcos en el alza superior, por lo que el

33

marco porta-cpulas debe de entrar con

facilidad. Se recomienda revisar bien antes de
poner dicho marco, si se encuentran o no
celdas reales, para en caso de hallarlas,
eliminarlas inmediatamente.
Marco portacpulas ===

Una vez realizado el translarve, se procede a colocar el marco porta-cpulas en el

espacio dejado 3 das antes. Se hace notar que slo van 9 marcos en el alza superior,
por lo que el marco porta-cpulas debe de entrar con facilidad. Se recomienda revisar
bien antes de poner el marco porta-cpulas, si se encuentran o no celdas reales. En
caso de hallarlas, destruirlas inmediatamente.
3er. paso: a los 3 das de realizado el translarve, se
revisa si las abejas han aceptado o no las celdas
artificiales. Este es el momento para para cosechar jalea
real en el supuesto de que el apicultor as lo decida.
4to. paso: para cosechar la jalea primeramente hay que
sacar la larva que ya est ms grande y la jalea se coloca
en frascos limpios de color mbar para proteger la jalea
de la luz. Asimismo, si no se posee una habitacin especial
para la extraccin (como debe de ser), la que se use como
tal debe estar limpia y que cuente con una refrigeradora. Por precaucin, se debe de
llevar hielo en una caja trmica al lugar en donde se ha realizado la faena, con la
finalidad de proteger la jalea del calor.
A las cpulas o celdas reales que quedan sin jalea se les vuelve a colocar una larva de 24
a 48 hrs. de nacida, para repetir nuevamente la operacin dentro de los siguientes 3
das. Respecto a la jalea, antes de congelarla para su mejor conservacin, se filtra
haciendo uso de una malla muy fina. Una vez libre de toda impureza, la jalea se guarda
(siempre en frascos de color mbar) a -2 a -5 C.
5to. paso: si no se extrae la jalea, las celdas reales (en el supuesto de que las abejas
hayan aceptado el translarve. Si no lo aceptan, no hay que desalentarse simplemente
hay que volver a repetir la operacin cuantas veces sea necesaria, hasta que las abejas
terminen por comprender qu es lo que tienen que hacer) se vuelven a colocar y se
espera hasta el 10mo. da de realizado el translarve para colocar cada celda real en una
jaula protectora. Si no se hace esta operacin, se corre el riesgo que nazca una o ms
reinas antes de lo esperado y maten al resto de sus hermanas.
6to. Paso: entre el 11vo. Y 12vo. das de realizado el translarve deben de nacer las
reinas. Una vez nacidas, se les colocan en ncleos que previamente han sido formados
(con un mnimo de 3 das de anticipacin) sin reinas, hasta que se fecunden. Una vez

34

fecundadas se pueden vender colocndolas en unas jaulas benton o

reemplazar a las reinas viejas del apiario.

usarlas para

Es importante que el apicultor cambie sus reinas anualmente. De no poder

hacerlo, como mximo usar reinas con 2 aos de antigedad, ya que el uso de
reinas viejas no le dar ningn beneficio.

Colmenas con reinas jvenes es sinnimo de colmenas ms saludables y ms

rendidoras, con el consiguiente beneficio del apicultor.
f) Produccin de Apitoxina.- Es una tecnologa relativamente nueva, que
consiste en obtener el veneno de las abejas obreras por medio de un shock
elctrico, para lo cual se pone el colector en la piquera de la colmena y toda
abejas que vuelve del campo pasa por dicho colector, recibe una descarga
elctrica de bajo voltaje, pero que es suficiente para provocarle un stress lo
suficientemente fuerte como para que desee picar, acto que realiza sobre
una placa de vidrio.
Los sucesivos pasos de las miles de
abejas que pasan por el colector de
apitoxina durante el da, hace que
sta se vaya acumulando sobre el
vidrio, de manera tal que al final del
da aparezca una mancha de color
blanca, que no es sino el veneno que
por la accin del calor y el aire se ha
evaporado el agua, quedando slo el
extracto seco del veneno con
algunas impurezas propias del medio
ambiente que lo rodea.

35

La apitoxina obtenida se raspa del vidrio con mucho cuidado, recomendndose

usar lentes protectores al momento de efectuar el raspado, para que no salpique
al ojo ni siquiera una molcula del producto, ya que podra causar daos
impredecibles e irreparables.
g) Elaboracin de Polimiel:
INGREDIENTES: Para preparar 1 kilo de polimiel se necesitan:
50 gr. de polen + 950 gr. de miel
Preparacin:
1) Moler previamente el polen, lo ms finamente posible y tamizarlo.
2) Mezclar el polen previamente molido con la miel previamente entibiada. De ser
posible, hacerlo con una mquina mezcladora, especialmente si se trata de preparar
cantidades mayores.
3) Dejar reposar 1 da y repetir el mezclado, cuidando en no producir muchas
burbujas.
4) Dejar reposar 1 2 das, y si la mezcla est homognea, proceder a envasarlo en
recipientes limpios. Almacenarlo en lugares frescos y bajo sombra, cuidando que no
le de el sol. No necesita refrigeracin, pero se conserva mejor si se le coloca a
bajas temperaturas.

7.- MULTIPLICACIN DEL COLMENAR

Un colmenar se puede multiplicar de diversas maneras: por medio de la captura de
enjambres naturales, dividiendo colmenas que estn sobre pobladas o trasegando
poblaciones silvestres. As tenemos:
Capturando enjambres, es una actividad que se puede desarrollar en forma
espontnea o natural, aprovechando los enjambres que aparecen en el apiario, y consiste
en atraparlos, ya sea usando una especie de red caza enjambre, que consiste en un
bolsa cosida al extremo de una vara de aproximadamente 2 3 mts. y cuya boca se
pueda cerrar, de modo tal que garantice que el enjambre cazado se conserve dentro sin
posibilidades de escape; o usando cajas o portancleos que permitan alojar
directamente a la poblacin.
Una vez atrapada la poblacin en la bolsa caza enjambre (asegurando siempre que la
reina haya ingresado acompaada por las abejas), se la lleva a una caja, portancleo o
colmena que previamente el apicultor ha preparado con algunos cuadros con cera
estampada. Da mejores resultados si tambin se le coloca por lo menos un cuadro con
cras y huevos (sin abejas) de otra colmena. En el supuesto de que se note cierta
intranquilidad (muchas abejas revoloteando en el lugar en donde estuvo posado el
enjambre), o si se nota que el enjambre regresa al sitio donde se pos inicialmete,
quiere decir que la reina se haba quedado en dicho lugar y est a la espera del resto del
enjambre. En tal caso, revisar con muy poco humo (slo si es necesario) si est o no la
reina, ubicarla y tomarla muy delicadamente para llevarla al lugar en donde el apicultor
desea que se establezca.

36

 Otra forma de multiplicar el nmero de colmenas es haciendo divisiones de

colmenas bien pobladas, para lo cual se pueden optar por 2 situaciones:
1) Cuando se quiere aprovechar una poblacin que creci y se encontraron celdas reales
naturales, lo que se interpreta como un sntoma de que dicha poblacin desea
enjambrar, muy posiblemente por falta de espacio. En este caso se procede a dividir o
sacar una poblacin que es aproximadamente la tercera parte de la poblacin original
(llamada tambin poblacin madre), y que por lo general est compuesto por 2 marcos
con cras adultas (operculadas), 1 marco que contiene la celda real + 1 marco con cras
jvenes (larvas y huevos). Finalmente se le agrega un marco ms de reservas:
abundante miel y polen.
Una vez separados estos 5 marcos (con la poblacin que est adherida a ellos), se coloca
en un porta-ncleo o colmena, en cuyo caso se le completa con marcos con cera
estampada, y se sacuden por lo menos 3 marcos con poblacin de la colmena madre,
cuidando siempre que la reina no pase a la nueva morada. Luego de unos das nacer la
reina, se fecundar y de esa manera se formar una nueva familia.
2) Con reinas criadas artificialmente.- Es una accin que se tiene que programar antes
de iniciarla, empezando con la crianza del nmero de reinas que se van a necesitar, para
luego ir formando los ncleos que necesitarn dichas reinas. Se procede igual que la
anterior forma, con la diferencia que no se coloca el panal con celdas reales sino otro
panal con cras adultas + una reina de las producidas artificialmente, pudiendo ser una
reina virgen, la cual se fecundar luego de unos das o una reina fecundada, para lo cual
se tendr que tomar las precauciones del caso, usando una jaulita benton para
introducir reinas fecundadas.
Una 3ra. forma de incrementar la poblacin de un apiario es trasegando
poblaciones que se encuentran ubicadas en cuevas, troncos de rboles o en el subsuelo.
Cualquier poblacin en estado silvestre que est en un lugar accesible, puede ser sacado
de dicho alojamiento y ser llevado al colmenar. Para ello se tiene que sacar los panales
silvestres uno por uno y adosarlos en marcos alambrados (sin cera estampada). Para que
los panales queden bien fijos, se les amarra con pabilo.
La poblacin, una vez sin sus panales, se puede trasladar poco a poco haciendo uso de
uno de los marcos con cra abierta, el cual sirve de carnada para que la poblacin se
pose nuevamente en l, y una vez que se ha posado, se traslada y se hace descender en
la nueva colmena mediante un poco de humo y as se repite la operacin hasta el
traslado de toda la poblacin, cuidando siempre que la reina entre en la nueva morada.
Unin de familias.- Se puede decir que es una labor que es inversa a las
anteriormente mencionadas. Se unen familias cuando las colmenas estn muy dbiles y
es necesario reforzarlas, o tambin cuando una colmena ha perdido su reina y no se
quiere esperar a que forme una nueva, ahorrndose un tiempo considerable,
especialmente si la colmena se encuentra en plena etapa productiva y es necesario que
recupere cuanto antes a su reina.
Por lo general, se recomienda unir poblaciones cuando la floracin va a empezar, que es
cuando ms fuertes deben de estar las colmenas con el fin de aprovechar al mximo las

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fuentes de nctar; en cambio las divisiones se recomiendan realizarlas al finalizar la

cosecha, ya que gran parte de la poblacin va a perecer por falta de alimentacin, por lo
que si un apicultor realiza esta operacin de divisin, tendr que recurrir a la
alimentacin artificial o trasladar las colonias a un nuevo lugar en donde se asegure una
buena fuente de nctar.
El mtodo ms usado y que mejores resultados da es usando el papel peridico, para lo
cual se ubican primeramente las colmenas que se van a unir, cuidando siempre con una
revisin previa que una de ellas est hurfana y la otra posea su reina con una postura
normal. Luego se pone el papel peridico en la parte superior de una de ellas, se coloca la
otra colmena (slo el alza) sobre el papel y finalmente se cierra la colmena, como si todo
estuviera marchando normalmente. A los 2 3 das se puede ir a revisar: se notar que
el papel ha sido carcomido en algunas partes. Se procede a retirar todo el papel,
incluyendo los rastros del papel carcomido que hay en el piso de la colmena.
Finalmente se hace una revisin general, sobre todo que la reina est poniendo con
normalidad. Luego se ordenan los cuadros, situando todos los cuadros de cra en el alza
inferior y los marcos con miel y/o polen + los marcos vacos o que estn con cera
estampada, en el alza superior o alza de miel.

Jorge Murakami U.

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