CICLO DE FORMACION COMPLEMENTARIA

PARA LA EDUCACION TECNOLGICA

MATERIA

PRACTICA DE LA EDUCACIN
TECNOLGICA
Docente
ALICIA DUPERTUIS

TRABAJO PRCTICO N 2

CASTRO, SILVANA SOLEDAD

ESCANDELL, ADRIAN PLACDO
GENOLET, MARIA VERONICA
RUTTI, CARMEN NOEM

PROYECTO: ALIMENTACIN SALUDABLE

DESTINATARIO: 3 grado
EJE: MATERIALES, HERRAMIENTAS, MQUINAS, PROCESOS E
INSTRUMENTOS.
Aqu queremos hacer una salvedad ya que para darle formalidad se encara
el trabajo a travs de un eje orientador pero en todo el transcurso del
proyecto aparecen referencias a los dems ejes ya que al ser un proceso
que parte del reconocimiento de una necesidad y culmina en su
satisfaccin, se irn incentivando actitudes que en lo formal son
presentados como contenidos de otros ejes.
FUNDAMENTACIN GENERAL DEL REA:
Lograr en los nios competencias que les permitirn comprender mejor la
compleja realidad del mundo de las creaciones tecnolgicas, en el cual les
toca desenvolverse y as poder defenderse y solucionar los problemas
inmediatos de la vida cotidiana, en el menor tiempo posible y de la manera
ms econmica mejorando su calidad de vida.
OBJETIVOS:
Desarrollar en los alumnos la capacidad de plantear problemas sencillos,
adecuados a su edad, en los que partiendo de un objeto puedan remontarse
al marco referencial de surgimiento del mismo y a la necesidad que lo
origin; as como partiendo de una necesidad, lleguen a travs del proyecto
y la fabricacin, al objeto que lo satisface.

EXPECTATIVAS DE LOGRO:
1. conocer materias primas que ofrece el medio geogrfico
2. proveer los riesgos potenciales poner en practica las normas de
seguridad e higiene en el trabajo
3. transformar materias primas utilizando procesos de elaboracin
tecnolgica
4. reconocer y analizar los productos tecnolgicos, identificando las
normas de la tecnologa que intervinieron en la produccin, y las
necesidades o demandas sociales o las que responde el producto
tecnolgico
5. valorar el aprendizaje de procesos de produccin en la calidad de vida
6. actuar en forma autnoma y cooperativa en un sistema de
produccin tecnolgica
SELECCIN DE CONTENIDOS
ACTITUDINALES
1. Curiosidad e inters por descubrir las necesidades y demandas que
dan origen a los productos tecnolgicos

2. valoracin del intercambio de ideas como fuente de aprendizaje

3. Curiosidad e inters por conocer y aplicar tcnicas y procesos que
involucren la manipulacin de materiales, utensilios y herramientas
4. Respeto por las normas de seguridad e higiene en el trabajo
5. Respeto por las normas de uso de utensilios y herramientas

CONCEPTUALES
1. Los materiales naturales y artificiales de uso cotidiano y sus
aplicaciones (semillas, tierra, abono, maderas, metales, plsticos,
etc.)
2. Los electrodomsticos, las herramientas, las mquinas y los procesos
utilizados en la vida cotidiana del hogar y en la escuela: en el laboreo
del jardn, la huerta, el agro, etc.
3. Instrumentos de medicin utilizados en la concrecin de proyectos
tecnolgicos.
4. Las normas de seguridad e higiene en el trabajo.

PROCEDIMENTALES
1. reconocimiento de las posibles demandas y sus correspondientes
respuestas
2. Bsqueda y seleccin guiada de informacin que ayude a solucionar
la situacin problemtica
3. comunicacin de la informacin seleccionada utilizando lenguajes
verbales y no verbales
4. reconocimiento de la necesidad que origina el producto
5. Observacin y exploracin d materiales
6. Establecimientos de sus aplicaciones
7. Seleccin y uso de materiales para la concrecin de proyectos
8. Descripcin, seleccin, uso y cuidado de electrodomsticos,
herramientas, mquinas, etc.
9. aplicacin de tcnicas manuales de produccin
10.observacin y registro de las acciones humanas transferidas a las
mquinas y herramientas (procesadora, pala, etc.)
11.Descripcin de procesos de produccin utilizados en la regin
12.proyectos tecnolgicos que involucren la utilizacin de
electrodomsticos y/o herramientas

13.Anlisis de productos tecnolgicos (herramientas) y los obtenidos

como respuestas a una situacin problemtica
14.descripcin y uso de: la balanza, el vaso graduado, etc.
15.aplicacin de normas de seguridad e higiene en el uso de materiales,
utensilios y herramientas
FUNDAMENTACIN ESPECFICA
Aprovechar la experiencia de la huerta en la escuela y los beneficios que
esta practica en la vida cotidiana, alimentacin saludable, economa de
recursos, conocimientos en el uso de herramientas, etc.
PLANIFICACIN
SITUACION PROBLEMATICA
Los alumnos de sexto han cosechado mucho ZAPALLO y hay sobrantes
Se plantea a la clase la siguiente pregunta:
Que hacemos con los zapallos? Los tiramos? O se pueden aprovechar?
A partir del sobrante, que productos se pueden elaborar aprovechando el
exceso de produccin? Se podrn hacer collares o aros de zapallo? Para
diversificar el consumo de esa materia prima y no slo consumirlo como
verdura.
Paralelamente a las respuestas que se vayan obteniendo de los alumnos, se
incentivar el uso de material de investigacin sobre distintos productos
derivados del zapallo, trasladaremos para ello a los alumnos a la sala o
gabinete de computacin para obtener informacin rpida, utilizando una
herramienta con la cual estn muy familiarizados.
Tambin se los incentivar a que consulten en su hogar distintas recetas
caseras de distintos familiares (padres, abuelos) sobre los productos
investigados en clase.
En virtud de lo adquirido en la investigacin, se identifican las posibles
soluciones a la situacin problemtica planteada y se reconocen las
particularidades sociales de cada alumno y se exponen los distintos
procedimientos y tcnicas para realizar cada producto.
Independientemente del producto que se elabore se har hincapi en la
higiene, ya que se trata de productos alimenticios, se plantear tanto la
higiene personal como la higiene en el proceso de produccin.
Pregunta: puedo preparar un alimento directamente despus de jugar? O
despus de ir al bao?
Se aprovechar aqu para incentivar los hbitos de higiene cotidianos
Una vez elaborado el producto, como lo conservamos, que tengo que hacer
para que conserve sus propiedades, que tipos de envases sern los
apropiados? Podr conservarlo en una caja de cartn, en un sobre de
papel?

Se aprovechan las respuestas para profundizar sobre los distintos mtodos

de conservacin de alimentos en general.
Se decide con los alumnos el tipo de envase mas adecuado para cada
producto.
RECURSOS
Didcticos: Entrevistas, encuestas, revistas, fichas de observacin, legajo
acumulativo, recetas, grficos, etc.
Materiales; frutos regionales, heladera, cocina, recipientes,
electrodomsticos, balanza, vaso graduado, envases, guantes, gorros,
delantales.
Humanos: alumnos, padres, personal docente, personal no docente.
EVALUACIN
Instrumentos de evaluacin: Cuestionarios intercambios orales Listas de
control contrastes de experiencias escalas descriptivas aplicables al
proceso Escalas descriptivas grficas Registros de observaciones.

Se evaluar tanto el proceso como el producto para comprobar si los

alumnos alcanzarn los contenidos Conceptuales Procedimentales
Actitudinales

Para tal fin el docente elaborar una lista de control que tendr las
siguientes pautas a observar a modo de ejemplo.

Si: (reconocer)

El proyectos elegido tuvo pertenencia didctica (posibilidad de

trabajo en la escuela y adecuacin a la etapa evolutiva del mismo)

Se insert en el contexto sociocultural del medio (participacin y

elaboracin de padres y comunidad educativa, etc.)

Fue un proyecto valorado socialmente.

Present conflicto ( en la organizacin y distribucin de tareas)

Existi transferencia de nociones de produccin artesanal a una

produccin en mayor escala (industrial).

Existi cooperacin en la concrecin del proyecto tecnolgico

Se logr la integracin de actividades con otras reas.

Se logr el producto deseado.

Satisface las expectativas tanto individual como grupal respecto a:

calidad cantidad y costo.

TIEMPO PROBABLE

Se estima una clase semanal de 2 horas ctedra de actividad tecnolgica

durante 4 meses