ordeo robotizado

Situacin del ordeo automatizado

en Espaa en 2004
G. Caja*
M. Ayadi *, * *

Tipos de equipos
disponibles en Espaa

Antecedentes
La automatizacin parcial o
total de las operaciones de ordeo en el ganado vacuno ha
sido motivo de intensas investigaciones durante los ltimos
25 aos. Como resultado de
estas investigaciones, diversos trabajos demostraron la
posibilidad de ordear vacas
lecheras sin la intervencin directa del hombre, dando paso
a lo que hoy conocemos como
robots de ordeo o como sistemas de ordeo automatizado con las siglas `AMS' (Automatic Milking Systems).
Pero el paso decisivo hacia
la automatizacin total del ordeo se dio con el desarrollo,
a finales de los aos 80, de

Los AMS se clasifican de

una forma general (Caja et al.,
2002) en sistemas:
Monoplaza o compactos, y
Multiplaza

Los datos aportados por los tres fabricantes de

importancia significativa en Espaa indican una
situacin actual muy alejada del techo del sector,
con 84 robots y con ms de 5.000 vacas ordeadas
sistemas inteligentes para la colocacin
automtica de pezoneras (Ipema y Benders, 1992). Sin embargo, fue necesaria
casi otra dcada ms de mejora de los
AMS, para finalmente lograr que pudieran utilizarse con suficiente fiabilidad en
las condiciones prcticas de granja.
As, al final de la dcada de los 90 se
fabricaron y comercializaron las primeras unidades de AMS de primera gene-

racin, por lo que esta fecha puede considerarse como el inicio de la expansin
de los AMS en el mundo (Rasmussen y
Lind, 1999).
En la actualidad, se ordea automticamente en ms de 2.200 granjas de
ganado vacuno en todo el mundo, y este
nmero aumenta de forma rpida y continua (De Koning, 2002; De Koning y
Rodenburg, 2004).

' Grupo de Investigacin en Rumiantes (GRR), Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos,
Universitat Autnoma de Barcelona, Bellaterra. Barcelona.
" Departamento de Fisiologa Animal. Institut Suprieur de Biotechnologie. Monastir, Tnez.

3s Ganadera

Los sistemas compactos estn diseados en forma de

box monoplaza para poder
instalarse de forma directa en
las explotaciones, sin necesidad de realizar grandes obras
en los establos. Presentan integrados el sistema robotizado de colocacin de pezoneras y el de ordeo, de forma
que cada unidad es autnoma. Un AMS monoplaza es
capaz de ordear unas 50-60
vacas hasta tres veces al da. Cuando
en una misma granja se instalan mas de
un box monoplaza, suelen hacerse trabajar en paralelo.
Los sistemas multiplaza disponen de
un brazo robotizado en comn, que es
de tipo mvil, para la colocacin de las
pezoneras y distintas plazas de ordeo,
como en las salas de ordeo convencionales. Su principal ventaja es que el brazo robotizado se sita fuera del alcance
de la vaca y que permite continuar sus
tareas en otras vacas durante los tiempos muertos de ordeo. En general tienen una estructura similar a las salas de
ordeo 'en tnel' con 2-4 plazas de ordeo y, segn las plazas, son capaces de
ordear entre 80-150 vacas tres veces al
da.
Aunque el trfico de vacas en un AMS
suele ser controlado por el ganadero, el
principal principio de operacin es que la
propia vaca determina voluntariamente

Situacin del ordeo automatizado en Espaa en 2004

mente econmico o de disponibilidad de

mano de obra, y conceptos tales como:
profesionalizacin y modernizacin del
trabajo, mayor dedicacin a la gestin
tcnico-econmica o a otras actividades
profesionales (diversificacin productiva,
agricultura y ganadera a tiempo parcial,...), mejora de la calidad de vida, relevo generacional, etc..., se tienen tambin en cuenta.

Distribucin de los robots de

ordeo en Espaa

sus visitas de ordeo. EI equipo decide,

de acuerdo con los parmetros de control, si el ordeo se realiza o no durante
cada visita de la vaca al AMS. As, el ordeo se realiza de forma casi continua a
lo largo del da, con pequeas paradas
de limpieza y mantenimiento.
Desde la introduccin en el mercatlo
espaol en el ao 2000 de una oferta de
siete tipos de AMS de distintos fabricantes (Caja et al., 2002), slo dos tle ellos
han resultado significativamente implantados en el mercado (`Astronaut' de Lely
y'VMS' de De-Laval) y se corresponden
con el tipo 'monoplaza'. Esta situacin
es principalmente resultado de su facilidad de instalacin y autonoma de operacin, as como por la experiencia probada de operatividad y la calidad del servicio de mantenimiento
A ellos se ha unido otro nuevo tipo introducido en Espaa 2003 ('Galaxy' de
ABB-Idento Electronics), de tipo multiplaza, pero que a diferencia de los primeros desarollados presenta un brazo
movil sencillo y un sistema de visin mejorado.

Caractersticas de las explotaciones que instalan robots de ordeo en Espaa

En el sector lechero las tendencias observadas en los ltimos aos en cuanto
a la dimensin y tipo de explotaciones
que sobreviven a la permanente recon-

versin del sector, convivirn bsicamente dos tipos de explotaciones:

Las de tipos familiar, siempre que
tengan un nmero mnimo de vacas que
garantice su viabilidad

Las grandes explotaciones de tipo industrial

EI trabajo realizatlo por Prez-Mtlez
(2001) sobre 39 explotaciones de Asturias indica que si se contabiliza la mano
de obra familiar ( 3,5 euros/hora), el umbral de rentabilidad para no perder dinero estara en una produccin anual mnima de 297.000 litros por explotacin,
que en el contexto indicado requerir tener al menos 37 vacas de 8.000 litros
por lactacin. En el mismo contexto, y
segn el MAPA ( 2000), de las 78.000
explotaciones espaoles existentes en
la campaa 1999-2000, las 2.500 de
mayor tamao (3,2% del total; cuota
>300.000 I/ao) produjeron ms leche
que las 33.000 menos productivas que
resultan adems inviables (43% del total; cuota <25.000 I/ao).
Los productores de leche en Espaa
que han elegido un robot de ordeo tomaron la decisin como resultado de un
largo proceso determinado en funcin
de los objetivos de la granja en los prximos 5 0 10 aos.
En la mayora de los casos, el principal
motivo de inters por su posible instalacin en una explotacin no es estricta-

Los primeros robots de ordeo se instalaron en Catalua (marzo) y Navarra

(agosto) de 2000, ambos de la marca
Lely, estimndose que desde entonces
cada ao se incorpora una veintena de
nuevos AMS (11 a 25 robots), tal como
recoge la Tabla 1.
EI crecimiento lineal observado posiblemente sea mas dependiente de las
acciones de venta de las empresas que
de las posibilidades de tecnificacin del
sector. As, se espera que su nmero se
incremente con rapidez hasta Ilegar al 35% de las explotaciones (Caja et al.,
2002), Io que supondra un horizonte
mximo de aproximadamente 3.000 robots en Espaa.
Los datos aportados por los tres fabricantes de importancia significativa en
Espaa (Lely, De Laval y Galaxy), indican una situacin actual muy alejada del
techo del sector, con 84 robots instalados y con mas de 5.000 vacas ordeadas. Los compromisos de instalacin para antes de finalizar el ao 2004 elevarn el nmero de robots espaoles a
mas de 90 unidades.
Todo hace as suponer que en el 2005
se superar la cifra de referencia de 100
robots y que lo mas posible es que se alcancen los 120 AMS y se superen las
7.000 vacas ordeadas.
EI incremento del numero de vacas por
robot, que pas de una media de 45 vacas/robot en el ao 2000 a 60 vacas/robot al final de ao 2004 confirma la tendencia haca una mejor utilizacin de este sistema de ordeo, una vez superadas las difciles etapas del inicio.
Las principales caractersticas y detaIles de funcionamiento de los robots utilizados en Espaa, as como las modifi-

Ganadera 39

ordeo robotizado

Tabla 1. Evolucin del nmero de AMS instalados en Espaa

^

,.^

2000
2001
2002
2003
2004

2
26 (+22)
51 (+25)
62 (+11)
84 (+22)

^.r^

^'Ff^RT^!T

90
1.290
2.390
3.565
5.052

45.0
49.6
46.9
57.5
60.1

do, las diferencias se sitan actualmente alrededor de una tercera parte de esta cifra o incluso menos o incluso menos.

Tabla 2. Distribucin y caractersticas de las explotaciones con robot en Espaa

(Junio de 2004)
C^

^.: ^

Catalua
Castilla-Len
Navarra
Pas Vasco
Asturias
Cantabria
TOTAL

12
12
6
9
2

18 (1-4)
20 (1-3)
29(1-7)
13 (1-2)
3 (1-2)
1
84 (1-7)

42

caciones que se deben realizar en una

explotacin convencional para la adaptacin de un robot, ha sido descritas por
Carnero y Bustos (2002) y Ruiz-Labourdette (2002). Un interesante anlisis sobre su comparacin con las salas de ordeo convencionales ha sido realizado
por San Julin (2001) en Espaa y Pirlo
et al. (2004) en Italia.
Como puede apreciarse en la Figura 1,
la localizacin geogrfica actual de los
robots en Espaa se sita especialmente en una franja en el Centro-Norte que
se expande desde Navarra y Pas Vasco
hacia el resto de las cuencas lecheras
del Norte de Espaa.
En estas zonas del Centro Norte de
Espaa, las explotaciones lecheras que
instalan AMS se caracterizan por empleo
de ensilado de maz, alfalfa y subproductos de la industria conservera, normalmente en raciones completas mezcladas e importantes cantidatles de concentrado, en modelos de produccin de
tipo Californiano. ltimamente, se destaca el inicio de la automatizacin de las
explotaciones de la cornisa Cantbrica
en 2003 y en Galicia, donde est planificada la instalacin de dos granjas con
AMS en 2005, caracterizadas por su menor tamao medio y la alimentacin a
base de hierba conservada o la utilizacin de pastoreo

ao Ganadera

.. ^:

. .

1052 (60-240)
1195 (45-200)
1680 (60-550)
806 (35-140)
170 (60-110)
65
5.052 ( 35-550)

.^.

58.4
59.8
57.9
62.0
56.7
65.0
60.1

Aspecto econmicos de una

automatizacin integral
En el contexto espaol (Buxad,
2002), los primeros clculos estimativos
y comparativos entre una automatizacin integral (AMS tipo Lely) y sistemas
de ordeo convencional (sala en Paralelo 2 x 6) indicaron una pequea diferencia (0.01 euros/kg de leche) a favor
del sistema de ordeo convencional.
Pero, si se hace un clculo ms ajusta-

Adems, hay que sealar que se ha

penalizado el modelo de ordeo robotizado at partir tle un coste inicial de inversin 4 veces superior a las salas de
ordeo convencionales y considerar sol0 8 aos de vida til del equipo. Estos
resultados confirmaron lo indicado por
Arendzen y Scheppingen (2000) en Holanda donde la diferencia en el coste de
de un litro de leche entre explotaciones
de baja y de afta tecnologa fue de 0.02
euros/kg.
Desde unas perspectivas financieras,
y de una manera general, se ve claramente que esta diferencia en el coste
de produccin de un litro de leche entre
los dos sistemas es perfectamente
aceptable si se tienen en cuenta todas
las ventajas (aumento de la produccin,
posible ahorro de mano de obra, calidad
de vida, bienestar animal.....etc.). Por lo
tanto, el modelo de automatizacin integral puede ser perfectamente asumible
por las explotaciones productoras de leche. La problemtica real, en nuestra
opinin, reside aqu ms en la mentalizacin del ganadero y la organizacin
logstica de la explotacin, que no en la
inversin inicial.

Asturias (3) Cantabria (1)

Pas
Vasco (13)
Navarra (29)
0 oooOOo
80
S^^^
00
0000
0
00000
Castilla-Len (20)

Catalua (18)

Figura 1. Localizacin de los robots de ordeo en Espaa en 2004 (n = 84)

Situacin del ordeo automatizado en Espaa en 2004

Referencias
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A.T.J. 2000. Economical sensitivity of four main parameters defining the room for inveatement of
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Buxad C. 2002. Captulo XVIII.
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actual y perspectivas. En: Ordeo Robotizado. G. Caja & J. Lpez Eds.), Editorial Agrcola Espaola, S.A., Madrid, p.11-16.
Carnero J.C., Busto I. 2002. Captulo XIX. Mecanizacin integral: claves tcnicas y su problemtica. En: EI ordeo en el ganado vacuno: aspectos claves. C. Buxad (Ed.). Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, p. 469-504.
De Koning K. 2002. EI ordeo automtico-el
reto de desarrollo. En: I Jornada tcnica so-

bre ordeo robotizado. Universidad Autnoma de Barcelona, Bellaterra, Barcelona.

De Koning K., Rodenburg J. 2004. Automatic
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America. En: Automatic Milking. Wageningen Pers, Wageningen, p. 27-37.
Ipema A.H., Benders E. 1992. Production, duration of machine milking and teat quality of
dairy cows milked 2, 3 or 4 times daily with
variable intervals. Pages 244-252 in Proc.
Int. Symp. Prospects for Automatic Milking.
EAAP Publication No. 65, Wageningen

Pers, The Netherlands.

MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca
y Alimentacin) 2000. La agricultura, la
pesca y la alimentacin en Espaa. Madrid. 149 pp.
Prez-Mndez, J.E. 2001. La gestin
econmica en la profesin veterinaria.
En: VII Congreso Internacional de Medicina Bovina. Anembe, Oviedo, p. 167178.
Rasmussen M.D., Lind 0. 1999. Automatic milking system (AMS). Pages 1-4
in Annual Session, Commission A, 83
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Ruz-Labourdette H. 2002. Captulo XX
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VLAP a la robotizacin en el ordeo. En: EI
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San Julin D. 2001. Robots de ordeo. Navarra Agraria, Ene.-Feb., p. 52-64.
Veysset P., Wallet P., Prugnard E. 2001. Le robot de traite: Pour qui?. Pourquoi?. Caractrisation des exploitations quipes, simulations conomiques et lments de rflexion
avant investissement. INRA Prod. Anim., 14 :
51-61.

ORDENO ROBOTIZADO
H. Hogeveen y A. Meijering
Versin espaola coordinada por G.Caja y J. Lpez
24 x 16,5 cm. 320 pp.
Encuadernacin acartonada.
P.V.P. 33,06 Euros
A mediados de la dcada de los aos 80 del pasado siglo, las empresas y los centros de investigacin
comenzaron a desarrollar los sistemas de ordeo automticos. En 1992, el primer robot de ordeo fue
instalado en una granja comercial en los Pases Bajos: la ficcin se hacia realidad.

Desde el momento en el que los problemas tcnicos en la puesta de pezoneras se han solucionado, los
sistemas de ordeo automtico se instalan de forma progresiva. Hoy, ms de 500 granjas de todo el
mundo ordean a sus vacas con un robot.
Por lo tanto, ya se ha dado el primer paso hacia una impresionante innovacin tecnolgica en el mundo del vacuno lechero. Mientras, los sistemas ya presentes en el mercado se mejoran de manera continua, y ya existen nuevos sistemas preparados para incorporarse: la innovacin contina.
EI ordeo robotizado, sin que apenas importe lo impresionantes que sean los logros tecnolgicos alcan-

zados, implica ms que la simple sustitucin de mano de obra por tecnologa: la forma de trabajar en la explotacin cambia drsticamente.
Por lo tanto, en los ltimos aos, la investigacin se ha centrado en los requisitos y efectos del ordeo robotizado en referencia a una amplia
variedad de temas, tales como el diseo de alojamientos, movimiento de las vacas, gestin y economa de la explotacin, calidad de la leche y
salud y bienestar animal.
Este libro, editado por la Editorial Agrcola Espaola, S.A., recoge el nivel de conocimientos actual sobre el impacto del ordeo robotizado en el
contexto de la gestin de la explotacin y es el primero que se publica sobre el tema en lengua espaola en todo el territorio nacional.

Pedidos a:

Editorial Agrcola Espaola, S.A.

Caballero de Gracia, 24 3 Izda 28013 Madrid Tf. 91-521 16 33 Fax 91- 522 48 72
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