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2010- 2011

RAPPORT

ESG
Maroc
| Sofia
ESG

DE

VISITE

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Prsentation

Dans ce rapport jai essay de prsenter le maximum

Dinformations relatives la socit Aveiro.que jai pu collecter
lors de visite ainsi que par des recherches personnelles. Aussi, jai
essay dutiliser les connaissances acquises durant mon cousus
universitaire.

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Plan
1-Fiche technique

2-Presentation et historique
3-diagramme de fabrication : conserves de sardines et Maquereaux
4-lactivit dAveiro
5- dmarche de qualit
6- la conserve du poisson au Maroc
7- lexportation
8- Aveiro a chelle mondial
-Conclusion

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1-Fiche technique

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2-PRESENTATION ET HISTORIQUE
Crer en 1946 et reprise en 1984 par le groupe bicha, la socit
Nouvelle Aveiro Maroc est spcialise dans la production et la
commercialisation de conserves de poissons, sardines maquereaux et thon,
travers les marques Delmonaco-liberator-limao-samaki et autres marques
clients ou distributeurs.
Poursuivant une expansion progressive et continue.
Aveiro Marco est devenue un acteur connu et reconnu sur le march de la
conserve au niveau national, mais aussi lexport.

Implante dans la zone industrielle d Ait Melloul, lusine dAveiro traite

chaque anne prs de 40.000 tonnes de matires premires .consciente que
la qualit est la cl de comptitivit Aveiro Maroc sest lance dans la
dmarche qualit depuis 1999.combinant exprience, respect des normes
internationales en matires de qualit , hygine et scurit acquisition de
nouvelles techniques et investissement dans des quipement de pointe de
lentreprise sest attache depuis plusieurs annes dvelopper ses
expertises afin de matriser tout le processus de production.

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Lentreprise, filiale du groupe Bicha, est un acteur important du secteur
de la conserve lchelle rgionale et mme nationale son chiffre daffaire
est ralis plus de 90% par les exportations destination de lEurope.

3-DIAGRAMME DE FABRICATION:
SARDINES ET MAQUEREAUX

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CONSERVES DE

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4-LES

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ACTIVITS DAVEIRO

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Aveiro est spcialis dans le domaine de la conserve, Dans ce secteur en
pleine mutation, il se positionne aujourdhui comme un leader en qualit
des produits et services et en outil de production.
Les exportations destination de lEurope, Etats-Unis, Amrique latine,
Afrique et Moyen Orient.
Qualit et crativit : deux critres sur lesquels la Socit Nouvelle
Aveiro s'appuie pour dployer sa stratgie de diffrenciation sur un march
trs concurrentiel.
Ces marques et produits sont comme suite :

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5-

DMARCHE QUALIT

Aveiro Travaille en maintien et amlioration de tous ces acquis en matire

qualit. Ceci passe invitablement par une coute permanente de ses clients
et par une veille rglementaire de son environnement externe.
Sa mission consiste garantir la qualit, la salubrit et la scurit des
produits de commercialisons d'une part et dautre part de mettre en uvre
et dentretenir dune manire efficace un systme de management qualit.
la qualit est la cl de la comptitivit et lun des avantages concurrentiels,
La Socit
Sest lance dans la dmarche qualit depuis 1999.
Cette dmarch qualit dont la cl de voute est le principe damlioration
continue a permis la socit :
- De Certifier son systme HACCP en fvrier 2000 et de maintenir et
amliorer ce systme pour matriser tous les points critiques,
- Dtre certifi ISO 9002 depuis mars 2001,
- Dtre certifi PGQ en 2003
- D'tre certifi ISO 9001 (00) en 2004
- De certifier son SMQ au sein de la nouvelle unit ISO 9001 (00) et IFS
(04) en 2006.
- De certifier son SMQ en BRC en Mai 2007.

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6-

LA CONSERVE DU POISSON AU

MAROC

Les produits de la pche occupent une place importante dans lconomie

du Maroc. lusines de transformation traite plus de 70 % du poisson
dbarqu par la flotte de pche et des produits sont distribus sur plus de
destinations travers le monde.
En vue de rpondre aux normes de qualit les plus exigeantes et daccroitre
sa comptitivit dans un march international o loffre en poisson est
structurellement dficitaire par rapport la demande, le secteur des
industries de la pche est engag depuis plusieurs annes dans un vaste
processus de mise niveau et de modernisation. Nos units de production
sont dotes dquipements sophistiqus et dune main duvre habile et
bien forme et procds de fabrication ont t adaptes aux standards
internationaux de qualit les plus strictes.
La conserve de poisson le fruit dune longue volution et daccumulation
de savoir faire.
La semi-conserve porte surtout sur la salaison et le traitement de lanchois
ainsi que sur les marinades des produits de la pche.

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7- LEXPORTATION
Le Maroc est le premier pays producteur et exportateur des produits de la
Mer en Afrique et dans le monde arabe.
La structure des exportations fait ressortir la prpondrance des conserves,
Et par catgorie de poissons, le march espagnol demeure le plus important
dbouch pour le poisson frais.
Durant notre visite a Aveiro on a remarqu que le :
- sardines conserve rouges : pour le Maroc
- sardine conserve jaune

: pour lEspagne

- sardine conserve bleu

: pour lItalie

On a pu constater que la bonne qualit exporte a ltranger.

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Conclusion
Avant dachever ce modeste travail, il faut prciser
que cette lment qui sintitule rapport de visite
est dispensable pour notre formation puisquil nous a
permis davoir un premier contacte avec le monde des
entreprises, connaitre son fonctionnement et aussi
concrtiser les connaissances thoriques acquises
durant notre cursus.
Effectivement cette visite que nous avons passe
AVEIRO a permis dapprofondir nos connaissances en ce
qui concerne la pratique et nous faire connaitre que le
domaine professionnel est tout fait diffrent de celui
des tudes.
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Cette visite aussi laiss un impacte sur nous et une
curiosit qui nous pousse dcouvrir plus le domaine
professionnel et nous incite ce niveau faire des
stages.

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