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PROBLEMA
Cul es la influencia de diferentes dosis de enzimas xilanasa sobre los parmetros
productivos del pollo de carne?
OBJETIVOS:
1. Generar informacin sobre el uso de enzimas xilanasas, y su efecto sobre la produccin
en pollos de engorde.
2. Evaluar el efecto del uso de dos dosis de inclusin en la dieta, sobre el rendimiento del
pollo de engorde en trminos de consumo de alimento, ganancia de peso y conversin
alimenticia.
3. Evaluar econmicamente los tratamientos.
PALABRAS CLAVES:
Enzimas Xilinasas
Conversion Alimenticia
Consumo de Alimento
Ganancia de Peso
Parmetros Productivos
KEY WORDS:
Enzymes Xilynasas
Feed Conversion
Food consumptio
Weight Gain
Productive Parameters
TITULO:
INFLUENCIA DE DIFERENTES DOSIS DE ENZIMAS XILANASA SOBRE LOS
PARAMETROS PRODUCTIVOS DE Gallus gallus (COBB 500)
ARTICULO 01:
EL USO DE ENZIMAS EN LA ALIMENTACIN DE AVES
La alimentacin representa cerca del 70 al 80% del costo de produccin de un kilogramo de
carne en el pollo de engorda, por tal motivo cualquier intento que se realice para disminuir
este gasto sin afectar la eficiencia productiva ser de gran utilidad a la avicultura de hoy en
da. Aproximadamente entre el 60 al 70% del contenido de una dieta est constituida por
granos y del 20 al 30% por oleaginosas; estos ingredientes son desdoblados por enzimas
endgenas en el tracto digestivo (vila, 1992; Wyatt y Graham, 1996).
ARTICULO 02:
PURIFICACIN Y CARACTERIZACIN PARCIAL DE LA ENZIMA XILANASA
A PARTIR DEL PREPARADO COMERCIAL NOVOBAN 240 (Dalila Paz-Lago y
Marta Hernndez)
Para estudiar los efectos de estas enzimas en la pared de las plantas y evaluar su posible
papel en la patognesis, son necesarias preparaciones de enzima pura, las que constituyen
una potente herramienta para la elucidacin de la estructura de la pared del vegetal. (5)
Mozzetti, C., et al. Variation in enzyme activities in leaves and cell suspensions as
markers
of
incompatibility
in
different
Phytophthora-peper
interactions.
ARTICULO 03:
EVALUACIN
DE
DOS
COMPLEJOS
ENZIMTICOS
SOBRE
EL
en
http://www.digeset.ucol.mx/tesis_posgrado/Pdf/Maria_Esmeralda_Rebollar_Serrano.
pdf
ARTICULO04:
lpez
La adicin de enzimas exgenas en dietas para aves se est convirtiendo en una prctica
comn, como complemento a las que produce su tracto gastrointestinal. Su utilizacin,
incrementa la eficiencia en la utilizacin de los nutrimentos, debido a que mejoran la
digestibilidad de la dieta por hidrlisis de polisacridos no almidones; en general las
propiedades antinutricionales de los polisacridos no almidones (PNA), es que afectan la
digestibilidad del almidn, protena y la fraccin lipdica de los granos y semillas
oleaginosas(1)
Choct M. Enzymes for the feed industry: past, present and future. Worlds Poult Sci J
2006;62:1-12.
or -glucanase
containing enzyme preparation to either rye or barley based diets on performance and
nutrient digestibility. Archiv Fur Geflugelkunde 1999;63:252-259.
Articulo 05:
Influencia de la concentracion de inoculo en la produccin de celulasa y xilanasa por
Aspergillus niger (Myriam L. Izarra1, Mnica L. Santayana1, Gretty K. Villena1, Marcel
Gutirrez-Correa1)
Articulo 06
MARCO TEORICO
La alimentacin representa cerca del 70 al 80% del costo de produccin de un kilogramo de
carne en el pollo de engorda, por tal motivo cualquier intento que se realice para disminuir
este gasto sin afectar la eficiencia productiva ser de gran utilidad en la avicultura de hoy
en da. (vila, 1992; Wyatt and Graham, 1996).
Por tal motivo los sistemas modernos de produccin pecuaria se encuentran obligados a
buscar una mejora constante en la eficiencia productiva y en la relacin costo beneficio,
adems de la proteccin del medio ambiente, siendo estos los factores ms importantes en
HIPOTESIS