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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA

PROGRAMA DE MAESTRIA EN ADMINISTRACIN Y DIRECCIN DE EMPRESAS

(MADE)

SEMINARIO DE INVESTIGACIN EMPRESARIAL I

ANLISIS MACRO AMBIENTAL E INDUSTRIAL DE
EXPORTADORA ATLANTIC, S.A.

ELABORADO POR:
MARINA AUXILIADORA TORUO PREZ

Managua, Nicaragua
17 de Septiembre 2013

Contenido
Lista de tablas y figuras ................................................................................................................................. 2
Resumen Ejecutivo........................................................................................................................................ 3
1.

Introduccin .......................................................................................................................................... 4

2.

Anlisis Macro Ambiental ..................................................................................................................... 5

Factores Econmicos ................................................................................................................................ 5
Factores Tecnolgicos .............................................................................................................................. 7
Factores Polticos .................................................................................................................................... 10
Factores Demogrficos ........................................................................................................................... 14

3.

Anlisis Industrial ................................................................................................................................ 17

Condiciones Bsicas ............................................................................................................................... 17
Estructura de Mercado ............................................................................................................................ 20
Conducta ................................................................................................................................................. 23
Ejecutoria ................................................................................................................................................ 25

4.

Anlisis Estructural del Sector Industrial ............................................................................................ 27

Competidores potenciales ....................................................................................................................... 29
Compradores ........................................................................................................................................... 30
Sustitutos ................................................................................................................................................. 30
Proveedores ............................................................................................................................................. 31
Competidores en el Sector Industrial ...................................................................................................... 31

5.

Conclusiones ....................................................................................................................................... 33

6.

Referencias bibliogrficas ................................................................................................................... 34

Lista de tablas y figuras

Tabla 1: Caractersticas y Rangos para el cultivo del Cacao.

Pg. 16

Figura 1. Comportamiento histrico de las exportaciones de cacao en Nicaragua.

Pg. 18

Figura 2. Valor FOB de las exportaciones de cacao de Nicaragua

Pg. 19

Figura 3. Produccin de Cacao por Territorios y Mercados.

Pg. 21

Figura 4. reas Potenciales.

Pg. 22

Figura 5. Lneas Estratgicas y Resultados Esperados. Programa Nacional de Cacao.

Pg. 23

Figura 6. Propuestas de acciones estratgicas de la (FENACOOP, R. L).

Pg. 24

Figura 7: Grupos Estratgicos

Pg. 27

Figura 8: Presencia de ECOM en Cacao

Pg. 28

Figura 9: Iniciativas Cacao

Pg. 31

Figura 10: Aliados Estratgicos

Pg. 32

Resumen Ejecutivo
El cultivo de cacao es un producto nativo de nuestro pas y todo el territorio es apto para
su cultivo. Se producen las tres variedades de cacao (el Forastero amaznico, el criollo y el
trinitario), pero su produccin est dispersa en varias zonas, principalmente en el Atlntico Sur
(Nueva Guinea, Bluefields, Kukra Hill), la zona de Las Minas (Siuna, Bonanza y Rositas), el
Atlntico Norte (Waslala, Rio Coco), Matagalpa, Jinotega y Rivas. La principal cosecha se
realiza entre los meses de octubre y enero, aunque es un cultivo que se produce todo el ao.

Los Estndares Internacionales requieren que el cacao de calidad negociable sea

fermentado, completamente seco, libre de granos con olor a humo y otros olores anormales, y de
evidencia de adulteracin, debe encontrarse libre de insectos vivos, de granos partidos,
fragmentos, partes de cscara y debe ser de tamao uniforme.
El cacao actualmente presenta oportunidades que estn condicionadas por las
fluctuaciones de los precios internacionales, adems de ser un producto en el cual la
determinacin de los precios estn en manos de los consumidores y no de los productores, entre
los argumentos de oportunidades tenemos:

El cacao es un producto que no puede producirse en todos los pases en especial en los
pases que son los principales consumidores.

Entre los principales consumidores de cacao en grano tenemos Holanda, Estados Unidos
y Alemania, que compran aproximadamente el 50% de la produccin mundial, y tanto

Alemania como Estados Unidos son nuestros principales mercados de exportacin.

El Salvador tiene un dficit de semilla y este consume aproximadamente 1,000 toneladas

y tambin constituye uno de nuestros principales mercados.

La implementacin de CAFTA.
Por estas cualidades del producto y del sector de cultivo, Nicaragua se ha vuelo un
atractivo para las grandes exportadoras y acopiadoras del cacao, y han incrementado el
fortalecimiento al productor para obtener una semilla de mejor calidad.

1. Introduccin
El propsito de esta investigacin es conocer el auge del cacao en las exportaciones y los
impactos que tienen en el comercio de mercancas al exterior del pas. La importancia que tiene
la mejora y tecnificacin de este producto. El cacao dentro de la divisin de industria
manufacturera, se encuentra en Clase 0113: Cultivo de Frutas, Nueces, Plantas cuyas Hojas o
Frutos se Utilizan para Preparar Bebidas y Especias. Donde el cacao pertenece a la Sub Clase
0113-14 Cacao, Cultivo. (El Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INEC), 2005).
Esta investigacin es de carcter cualitativo y la forma de recoleccin de datos fue por la
observacin y bsqueda de informacin en diferentes medios. Con esto llev a poder realizar el
anlisis del entorno, identificar la empresa con la que basara mi investigacin y conocer los
lmites geogrficos que esto implica la zona de produccin de cacao.
Esta investigacin ayuda a ambos sectores, el de la empresa y al productor, ya que se tiene en
cuanta las exigencias del mercado externo, y enfoca al productor a conseguir los medios para
afianzar lo que artesanalmente hacen. Y en la visin de la empresa para ampliar la base de
datos de sus proveedores.
Las limitaciones para esta investigacin es el corto tiempo para profundizar con la informacin,
adems que el acceso a la informacin con datos actualizados en este proceso fue un poco baja,
no as esto no fue del todo un factor para abandonar la investigacin.

2. Anlisis Macro Ambiental

Para iniciar toda empresa y/o negocio para realizar la formulacin de sus estrategias, debe
de analizar y tener muy en cuenta el ambiente externo para identificar posibles oportunidades y
amenazas y su ambiente interno y as identificar sus fortalezas y debilidades.
El anlisis ambiental es la evaluacin de informacin desde los ambientes externo e
interno hasta el personal clave de la empresa. Las empresas utilizan esta herramienta para evitar
sorpresas estratgicas y asegurar la vida de la misma a largo plazo. En los diferentes estudios que
se han realizado a travs de los aos con respecto a este tema, nos indica que existe una relacin
positiva entre el anlisis ambiental y las utilidades.
En el anlisis del ambiente social se incluyen las fuerzas generales que no influyen
directamente en las actividades de corto plazo de la organizacin, pero que s pueden influir en
las decisiones de la empresa para medidas a largo plazo. Estas fuerzas son las siguientes: Fuerzas
econmicas, tecnolgicas, polticas y legales, y las socioculturales o demogrficas.
Factores Econmicos
El mercado Europeo es el ms grande a nivel mundial para el cacao y sus productos. Desde
hace ms de 20 aos el consumo de derivados del cacao, como chocolates, pasta y cacao en
polvo, entre otros, en este continente ha aumentado de manera constante. Los consumidores
Europeos estn cada vez ms interesados en productos de alta calidad, que sean saludables y que
su origen sea conocido (trazabilidad). En el caso del cacao, principalmente significa que debe ser
producido de una manera social y ambientalmente responsable y que sus productos derivados
deben contener un alto contenido de este cacao y muy poca cantidad de otros ingredientes que
puedan ser dainos para la salud (Centre for the Promotion of Imports from developing
countries, 2011).
Los sistemas de certificacin actualmente estn jugando un papel importante como
estrategias de ventas dentro de la Unin Europea (UE). Para poder anticipar lo que suceder con
el mercado para el cacao amigable con la biodiversidad en Europa, se debe considerar ciertos
puntos importantes como los gustos y preferencias de los consumidores y la produccin mundial
de cacao.

Las cantidades de exportacin de cacao a la Unin Europea (UE) desde los pases
centroamericanos, en comparacin con los pases africanos, son muy bajas. Sin embargo,
tambin se muestra que la UE paga un precio ms alto por una tonelada de cacao en grano de
Latinoamrica que para los granos de pases africanos. Esto se debe a que los granos son de
mejor calidad. Por lo tanto, es importante comprender las diferencias entre el mercado
convencional y el mercado especial.
Los precios del cacao en grano en Europa tuvieron un gran aumento entre los aos 2000 y el
2002, llegando a casi unos US$ 2,900 dlares por tonelada. Para el ao 2004, los precios
disminuyeron, a unos US$ 1,390 dlares por tonelada. Para el ao 2007, el precio mensual
estuvo entre US$ 1,700 y US$ 1,900 dlares por tonelada (International Cocoa Organization,
2008).
Los precios actuales del cacao mundial son muy altos. En junio de 2008, el precio del cacao
sobrepas los US$ 3.000 dlares por tonelada. Desde entonces, los precios siguen siendo altos,
en comparacin con los aos 2003 al 2007, a pesar de la crisis financiera. La Organizacin
Internacional de Cacao, proyect a inicios de aquel ao que los precios seguirn aumentando
hasta el ao 2012, y estarn un 11% por encima del precio promedio de los aos 20062007, es
decir unos US$ 250 ms aproximadamente (International Cocoa Organization, 2012).
Debido a la crisis econmica de estos ltimos aos, el mercado ha sufrido algunos cambios;
por ejemplo, los consumidores estn prefiriendo productos de chocolate que sean ms
econmicos, los cuales utilizan menor cantidad de cacao, lo que hace que muchos importadores y
comerciantes tengan actualmente cacao y productos de cacao sin vender. (Banco Central de
Nicaragua, 2010)

Por otro lado, los actores del mercado del chocolate confan en que la tendencia hacia el
chocolate amargo u oscuro (con menos azcar) seguir su camino de crecimiento, a pesar de la
crisis econmica, ya que estudios cientficos dicen que el cacao es bueno para la salud. El
chocolate con un alto porcentaje de cacao ayuda a bajar la presin sangunea y previene las
enfermedades del corazn.

La tendencia actual en la Unin Europea y Suiza hacia la responsabilidad social y

medioambiental es un impulso a la demanda de cacao certificado. Las etiquetas de certificacin
se utilizan como medio para competir en el mercado cambiante de cacao. Del grano hasta la
barra de chocolate: Con el objetivo de colocar sus productos con ms xito, muchas empresas,
y sobre todo aquellas que estn en el mercado de especialidad, estn interesadas en un trabajo en
conjunto con los productores de cacao. Estn especialmente interesadas en la realizacin de
proyectos que aseguren la conservacin de la biodiversidad y/o en el desarrollo de los pequeos
agricultores, siendo el cacao un medio para alcanzar tambin objetivos ambientales y sociales.
Entre los beneficios que brindan las empresas y que se pueden ver en las etiquetas de sus barras
de chocolate son las inversiones en el acceso a crdito, adelantos de pagos para uso en la cosecha
y la educacin sobre prcticas agrcolas. (Centro de Exportaciones e Inversiones, 2000).

Las empresas que participan en la venta del grano hasta la barra en general ofrecen productos
de chocolate premium. Se trata principalmente de pequeas empresas que dominan el mercado
de los chocolates con precios de ms de US$4 por cada 100 gramos de producto, estando en
disposicin de pagar ms de US$10 por cada 100 gramos si se registra una historia completa del
origen del producto (produccin, transformacin, distribucin, Etc). (Centro de Exportaciones e
Inversiones, 2000)

Por lo tanto, es esencial para los fabricantes asegurar un abastecimiento duradero de cacao en
grano con una calidad constante.
Factores Tecnolgicos
Nicaragua presenta un sector cacaotero en plena transformacin. El pas posee un gran
nmero de productores, los cuales, en su mayora, se encuentran asociados y apoyados por
Organismos no Gubernamentales (ONG). Hay poca diversificacin del producto (bajo valor
agregado), pues el producto base que se comercializa es el grano seco crudo.

El rea sembrada de cacao para el ao 2009, se encuentra en el rango comprendido entre las
9200 y 11000 hectreas. De estas, al menos 2200 hectreas fueron sembradas en los ltimos 6
aos, por lo que se estima que 600 hectreas han entrado en produccin en la cosecha 2008/09.

El rea sembrada aumenta gracias a la labor de las Organizaciones No Gubernamentales y

esfuerzos gubernamentales por hacer del fomento del cultivo de cacao una estrategia contra la
pobreza. A finales de los noventa, el rea sembrada oscilaba entre 6000 y 7000 ha. A partir del
2004, inician los diferentes esfuerzos privados y de la cooperacin internacional que han
incrementado el rea sembrada. Dada la gran cantidad de esfuerzos de siembra, es difcil
establecer con exactitud cunta rea sembrada existe en el pas.

La produccin de cacao en grano para la cosecha 2008/2009 se encuentra entre las 1400 y
1800t por ao. Este rango es amplio ante la inconsistencia de las estadsticas disponibles. La
FAO por ejemplo, reporta producciones para el 2007 de poco ms de 550 t; sin embargo, slo en
ese ao, el Ministerio de Fomento Industria y Comercio (MIFIC), reporta exportaciones de grano
en el orden de las 1000 t. Por su parte, otras fuentes ponen el volumen de produccin en 2000 t
Instituto Nicaragense de Tecnologa Agropecuaria (INTA) o 3000 t (Instituto Interamericano
de Cooperacin para la Agricultura, 2012). En el IV Foro Nacional del Cacao (27.09.2011)
coordinado por el CATIE (Proyecto Cacao Centroamrica - PCC) en alianza con la Mesa
Nacional de Cacao se reportaron: 39 cooperativa cacaoteras del pas - 7.500 familias - producen
3.000 Tm anuales (La tonelada mtrica es el tercer mltiplo del kilogramo y sexto del gramo.
Ocasionalmente se abrevia como Tm, pero no es una forma aceptada en las normas de
la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO)). (Centro Agronmico Tropical de
Investigacin y Enseanza, 2011)
El exportador nicaragense deber tambin valorar entre diversas opciones: ser
certificado externamente (BSCI o SA8000), tomar parte de una iniciativa sectorial o participar en
programas de ONGs especializadas. Las iniciativas ms reconocidas en el sector del cacao son:
Comercio Justo, Orgnico, Rainforest Alliance y UTZ certified.

La certificacin de Comercio Justo es un sistema de certificacin importante para el

cacao. El total de cacao actualmente vendido con la etiqueta de Comercio Justo an representa
menos del 0,3% del mercado global de cacao, si bien est en aumento. Casi la mitad de todo el
cacao vendido mundialmente es tambin orgnico. De acuerdo con Tropical Commodity
Coalition, se calcula que el cacao con certificacin de Comercio Justo ascendi a un total de

10.000 toneladas en el ao 2009, y se espera que incremente a 13.000 toneladas en el ao 2010.

(Tropical Commodity Coalition, 2009)

Slo el Reino Unido represent alrededor de un tercio de los granos de cacao de

Comercio Justo vendidos a nivel mundial y sigue siendo el mayor consumidor. Con los aos, el
Comercio Justo ha obtenido una imagen confiable entre los consumidores; en la UE, este ha
creado consciencia especialmente en Europa Noroccidental (con una notable popularidad en el
Reino Unido y Francia). El Comercio Justo principalmente certifica a los pequeos agricultores
que poseen generalmente menos de 10 hectreas de tierra. Sin embargo, las Organizaciones de
Etiquetado de Comercio Justo a cargo de las reglas de certificacin se estn volviendo ms
abiertas a certificar reas de produccin ms grandes y a marcas.

Orgnico: Actualmente, menos del 1% del mercado mundial de cacao puede ser
considerado como producido orgnicamente. Aproximadamente el 40-50% de cacao orgnico
producido mundialmente ingresa al mercado europeo. Hasta la crisis econmica, la demanda
de cacao orgnica en el mercado europeo, especialmente Europa Noroccidental (con una notable
popularidad en pases como Alemania, Austria, Suiza, Dinamarca, el Reino Unido y Francia), se
estaba incrementando a altas tasas fuertes. Despus de un periodo de estancamiento, el
crecimiento est mejorando una vez ms. Existe un exceso de oferta actual de cacao orgnico, en
consecuencia restringiendo las oportunidades para los exportadores. (Centro de Exportaciones e
Inversiones, 2000)

Utz Certified: UTZ CERTIFIED es un programa global de certificacin que establece

estndares para la produccin responsable de productos agrcolas y su suministro. (BCS KOGARANTIE, 2012). Con este certificado, los productores de cacao pueden demostrar el uso de
buenas prcticas agrcolas, el manejo eficiente de la finca y la produccin responsable de su
cacao. Para los comercializadores y procesadores de cacao, el certificado UTZ CERTIFIED
representa la garanta de una produccin responsable y puede convertirse en criterio para sus
decisiones de abastecimiento.

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UTZ probablemente se convierta en uno de los esquemas de certificacin ms

ampliamente aceptados en el mercado del cacao, ya que cuenta con un fuerte apoyo de grandes
actores del mercado como son las grandes exportadoras de cacao.
Factores Polticos
El Gobierno de la Repblica de Nicaragua ha abierto un amplio proceso de consulta con
la sociedad civil y las organizaciones e instituciones pblicas y privadas, nacionales e
internacionales, con la finalidad de construir una visin compartida de desarrollo econmico,
social e institucional de Nicaragua. Esta visin es tanto ms necesaria, cuando sirve de marco
para optimizar el uso de los recursos disponibles en pro del desarrollo de la productividad y
competitividad del pas, en un entorno internacional cada vez ms globalizado y difcil. Contar
con una poltica clara para el desarrollo de la economa rural, en armona con la Estrategia
Reforzada de Crecimiento Econmico y Reduccin de la Pobreza, que venga a fortalecer uno de
sus pilares como es la Estrategia Nacional de Desarrollo, es una contribucin necesaria para
impulsar el desarrollo (Ministerio Agropecuario y Forestal Gobierno de Nicaragua, 2011).

Con la presentacin de esta Poltica Sectorial Agropecuaria y Forestal y la propuesta de

Estrategia de Desarrollo Rural Productivo, el Ministerio Agropecuario y Forestal impulsa un
dilogo abierto con todos los actores del mbito rural, enrumbando las acciones de todo el sector
pblico relacionado con la economa rural productiva, hacia la reconversin y diversificacin
productiva del sector, al fomento de la asociatividad y la integracin de las cadenas
agroalimentarias, bajo un esquema competitivo y generador de riqueza para beneficio de todos
los habitantes de las zonas rurales del pas.

Las polticas requieren de esta Estrategia para introducir cambios sustanciales en la

distribucin de responsabilidades entre el Estado, sector privado y las organizaciones de la
sociedad civil, que contribuya con distintas modificaciones institucionales y legales, procurando
dar un nuevo marco a los comportamientos y a la creacin de incentivos que liberen energas
suficientes para elevar la competitividad de las cadenas agro-productivas y la asociatividad de
los productores. Esto les permitir lograr mayores economas de escala y volmenes de
produccin, as como mejores condiciones para recibir los servicios que ofrece el Estado. La

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reforma de las instituciones y la imperiosa necesidad de incrementar el valor agregado de

nuestros productos y servicios de calidad mundial, podr ser lograda impulsando al mximo la
coordinacin interinstitucional, pblica y privada, revirtiendo el actual esquema de asignacin
ineficiente de recursos, descentralizndolos para que lleguen mayoritariamente a los productores.

Dentro de la poltica sectorial, se tiene como objetivo, el Fomentar la generacin de riqueza

agropecuaria, forestal y agroindustrial del pas para incrementar los ingresos, su distribucin y el
bienestar de la poblacin rural y agrcola, de manera sostenida y ascendente, fundamentado en la
demanda y los mercados, la rentabilidad, la competitividad, la agregacin de valor, la generacin
de empleo, el desarrollo local y territorial y la conservacin del medio ambiente y los recursos
naturales. Para ello es de gran importancia la integracin exitosa de los pequeos y medianos
productores rurales, sobre todo los de cacao ya que se requiere su organizacin empresarial, ya
sea en forma de asociacin, cooperativa (eso permite un mayor grado de apropiacin por sus
socios, pero dificulta la capitalizacin y el crecimiento de las PyMEs) u otra figura legal para
pequeas o medianas empresas.

Dentro de la Poltica Nacional de Cacao, bajo un enfoque de sistemas agro ecolgicos, se

propone la gestin sostenible del sistema productivo del cacao, bajo un enfoque de sistemas
agroecolgicos. Le enfoque promueve el desarrollo de los medios de vida y de los actores
involucrados, el mejoramiento tecnolgico, la integracin de los procesos productivos, y un
esquema econmico y de agro negocios justos. El impulso de estos lineamientos se lograr con
plena participacin activa de las instancias nacionales y territoriales del Gabinete de Produccin,
los actores involucrados, y el Poder Ciudadano en la toma de decisiones. Para ello, esta poltica
tiene como misin, que para el 2015 se incremente la productividad en un 75% en la cadena de
valor de cacao nicaragense, y haber logrado un buen acceso al mercado nacional e
internacional, con la participacin, articulacin y compromiso de todos los actores pblicos y
privados mediante el conocimiento y la utilizacin de tecnologas amigables con el medio
ambiente, que contribuyen a conservar los ecosistemas y promueven el manejo sostenible de los
recursos naturales.

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Poltica Nacional de Cacao, bajo un enfoque de sistemas agro ecolgico:

Gestin de la poltica
pblica en el sector
cacao

2008 2009
Organizacin de la Mesa
Nacional de Cacao de
Nicaragua

1. Definicin del
problema

2. Organizacin
Territorial

4. Implementacin
de la poltica con
PRONACACAO
(Programa Nacional
de Cacao) y
CONACACAO
(Comisin Nacional
del Cacao)

3. Poltica
Nacional de
Cacao

5. Evaluacin para el
ajuste y
actualizacin de las
polticas

en el ciclo de Polticos

2009 2010
Concertacin de la Poltica

Lideres y actores en la concertacin de la Poltica, PRONACACAO (Programa Nacional de

Cacao) y CONACACAO (Comisin Nacional del Cacao):

Miembros de la Mesa Nacional de Cacao de los diez territorios, presidido por la UNAG;

Gobierno de Reconciliacin y Unidad Nacional;

Universidades: UNA y UNAN Managua.

Empresa privada: Ritter Sport, ECOM y HEMCO,

Organismos de cooperacin: ICCO, IPADE, GIZ, CATIE, LWR, Cooperacin Austraca,

CRS, ONUDI y otros.

Proyectos PADESAF I y II / MAGFOR, PTA II Banco Mundial, entre otros;

Pueblos indgenas y comunidades tcnicas de la RAAN;

COPRODI;

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Consejos y Gobiernos de la RAAN y RAAS;

Alcaldas municipales;

Gobiernos territoriales indgenas.

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Factores Demogrficos
Son los cambios en las caractersticas de una poblacin. Ya sea edad, sexo, origen tnico,
raza, preferencia sexual y clase social. De igual forma presentan oportunidades y amenazas
porque generan consecuencias importantes para las organizaciones.
La integracin de las mujeres al cultivo del cacao es uno de los principales cambio que se
estn dando en este sector, las mujeres estn saliendo adelante con la conformacin de
cooperativas que se asocian con las exportadoras para promover la venta del producto.
El cultivo del cacao se desarrolla actualmente con mayor auge en la Regin Autnoma del
Atlntico Norte RAAN, y se establece sobre todo en los territorios indgenas. La presencia de
los Mayangnas (comunidad indgena) en dicho territorio segn fuentes bibliogrficas- data
desde el XVI ya que los mismos se movilizaban en los litorales, cuencas y vertientes de los
principales ros de las regiones autnomas del atlntico norte y sur en su carcter de pueblo
cazador, pescador y recolector (ALISTAR-Nicaragua y CIDCAUCA, 13 de octubre de 2003).
Una serie de eventos sociales entre ellos conflictos territoriales y guerras entre los subgrupos y
otras tnicas (miskitos) permiti que este grupo se asentasen en lo que hoy se denomina Awas
Tingni (afluente del ro Wawa) que significa Ro de Aguas de Sangre.
El grado de pertenencia sobre su territorio ha sido a lo largo de la historia un elemento
caracterstico para los habitantes del territorio AMASAU; desde su evacuacin de su sede
territorial en 1982 hacia territorio hondureo debido al conflicto armado, hasta estos das, la
poblacin de Awas Tingni se ha visto enfrentada a diversos conflictos de carcter territorial,
entre los que sobresalen la demanda contra el Estado de Nicaragua en 1995, el proceso de
demarcacin y titulacin en el 2005, demanda contra un grupo de ex desmovilizados de la
resistencia y el ejrcito, y ms recientemente la creciente invasin de colonos en su territorio.
La cosmovisin indgena del pueblo Mayangna se puede interpretar a partir de su forma de
vida y su relacin con los recursos naturales y el mundo exterior. Histricamente este grupo
indgena se ha definido su forma de vida caracterizado primero, por su distribucin territorial a la
orilla de los ms grandes y caudalosos ros de la vertiente del atlntico y dentro de las reas
boscosas que an existen en el pas; y segundo por su dinmica de subsistencia basada en
actividades de recoleccin, caza, pesca y productor de alimentos para el autoconsumo.

15

A pesar de lo anterior es evidente que los Mayangnas han basado y continan haciendo sus
actividades productivas en la produccin de cultivos anuales para el autoconsumo a travs de
tcnicas tradicionales o ancestrales entre ellas; la seleccin semillas aptas y terrenos para la
siembra, siembra de cultivos tomando en cuenta factores climticos o ambientales, la rotacin de
sitios para siembra despus de un periodo de descanso entre tres o cinco aos. Esto supone una
oportunidad para el desarrollo del cultivo de cacao en el territorio debido a las condiciones
ambientales (clima y suelo) existentes y al enfoque agroecolgico de manejo que podra
implementarse, estableciendo una analoga con la cultura productiva de la poblacin Mayangna.

La bsqueda del desarrollo social y cultural de los Mayangnas ha generado diversos cambios
como el resto de comunidades indgenas- los cules han transformado de alguna manera su
cultura y cosmovisin. Una serie de fenmenos a lo largo de la historia han contribuido a este
proceso de cambio, entre los ms representativos estn: la llegada de los Moravos, las presiones
y conflictos territoriales con diferentes grupos entre ellos los Miskitos y Mestizos, la ausencia de
polticas y estrategias de desarrollo del Estado, y las relaciones con compaas o empresas
extranjeras en funcin del desarrollo econmico.

Dentro de los puntos de importancia a mencionar son los roles que tienen como familia los
Mayangnas respecto a las actividades productivas, ellos tienen como las principales tareas
realizadas en el campo agrcolas lo siguiente: la preparacin del suelo, la siembra de cultivos, el
cuido o manejo, la cosecha, y la comercializacin.

En el caso de los hombres su nivel de participacin es bastante normal en todas las

actividades a excepcin de la comercializacin la es realizada mayoritariamente por mujeres.
Estas mismas tienen una participacin activa en casi todas las actividades a excepcin de la
preparacin de la tierra, igual comportamiento tienen los hijos e hijas. En general la participacin
de la mujer as como de los hijos e hijas es activa en todas las actividades agrcolas esto refleja la
dinmica productiva del territorio indgena en donde el rol de la mujer es fundamental para la
subsistencia de las familias. En este sentido es importante considerar el rol de la mujer e hijos en
cualquier iniciativa que est orientada al desarrollo productivo y econmico dentro del territorio.

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El crecimiento, desarrollo y la buena produccin del cacao, tienen una estrecha relacin con
las condiciones climticas y de suelo presentes en la zona donde se cultive. Es por ello la
importancia de conocer estos factores dada la influencia que ejercen en la produccin de una
plantacin de cacao, por lo tanto estas condiciones deben ser satisfactorias para el cultivo.

Caractersticas

Rangos

Suelos

Francos arcillosos, profundos, buen drenaje y topografa

Precipitacin (mm)

1500 2500

Temperatura (Grados Celsius) 25 grados a 32 grados

Vientos

Moderados con velocidades adecuadas de 2 m/s

Altura

Desde 0 hasta 800 msnm

Tabla 1: Caractersticas y Rangos para el cultivo del Cacao. Fuente: Gua tcnica de cacao
para promotores, 2007.
La lluvia es uno de los factores climtico que ms variaciones presenta durante el ao y su
distribucin vara notablemente de una a otra regin. El cultivo de cacao soporta precipitaciones
entre 1500 a 2600 mm distribuidas en todo el ao, y segn los registros generados por INETER
(INSTITUTO NICARAGENSE DE ESTUDIOS TERRITORIALES - INETER, 2010 ) las
precipitaciones a nivel de la RAAN oscilan entre los 2,400 y 6,000 milmetros anuales y en el
municipio de Waspn se reportan desde 1900 hasta un mximo de 3500 mm concentrndose en
un periodo de nueve meses (Mayo a Enero), siendo el mes de Julio el mes de mayor
precipitacin.

Para el cultivo de cacao la temperatura es un factor de mucha importancia, debido a su

relacin con el desarrollo, floracin y fructificacin, la Regin Autnoma del Atlntico Norte
presenta rangos entre los 26 y 39C, con una humedad relativa de hasta el 80% como promedio
anual. Por consiguiente son condiciones favorables para la produccin de cacao, segn los
requerimientos que ste presenta.

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3. Anlisis Industrial
Condiciones Bsicas

El cultivo del cacao en Centroamrica se encuentra en expansin gracias a la conjuncin de

buenos precios en el mercado internacional para el cacao convencional, el acceso de pequeos
productores organizados a mercados nicho (orgnico, comercio justo, calidad organolptica, etc.)
y el apoyo poltico y financiero de Gobiernos y cooperacin financiera y tcnica internacional.
En la regin, unas de 22 mil familias cultivan ms 25 mil hectreas de cacao, con una produccin
anual superior a las 5000 Tm (1% de la produccin mundial) y generando divisas por el orden de
los U$ 15 millones. El inters global por el impacto de la produccin agrcola sobre el ambiente,
ha elevado el perfil de los cacaotales como alternativa de produccin, incentivando el cultivo del
cacao para proveer servicios ambientales, creando la oportunidad de diferenciar el cacao
centroamericano por su naturaleza ecolgica. A nivel regional, Nicaragua tiene ciertas ventajas
respecto a sus vecinos, se reporta una mayor superficie cultivada, un mejor precio del grano y un
mayor dinamismo entre agencias de cooperacin, actores de la cadena y el Gobierno (Proyecto
Cacao Centroamrica PCC CATIE, 2011).
Actualmente en Nicaragua no existe una institucin/ente que colecte, sistematice y actualice
las estadsticas oficiales del rubro. Sin embargo, se cuenta con cifras aproximadas con base en
estudios realizados por ONGs y por medio de la Mesa Nacional de Cacao. La informacin
disponible ubica a Nicaragua en el lugar 42 de los pases productores de cacao y participa con un
0,02% en la produccin mundial. En el pas se cultivan alrededor de 11000 manzanas (mz) de
cacao, en manos de unas 7500 familias a razn de 2 mz por finca y un rendimiento de 3.5-7.5
qq/mz. La ICCO (International Cocoa Organization, 2012) reporta una produccin nacional de
3000 Tm. Las exportaciones de cacao convencional y orgnico alcanzaron las 1100 Tm
destinadas al mercado regional (El Salvador, Costa Rica y Guatemala), Europeo (Alemania,
Holanda) y de USA (Figura 1).

18

Figura 1. Comportamiento histrico de las exportaciones de cacao en Nicaragua. Fuente CETREX,

2010.

El comportamiento histrico de las exportaciones del pas refleja dos repuntes

importantes: en el 2006 (1295 TM) y 2009 (1585 TM). Ambos picos obedecen a los buenos
precios que ofreci el mayor comprador del grano del pas, Ritter Sport, (45% fue cacao
orgnico certificado (BIO LATINA Certificadora, 2012). Hasta el 2012, el valor FOB de las
exportaciones de cacao supero los U$ 3millones (Figura 2). Durante el periodo agosto-2011agosto 2012 se exportaron 1529 Tm.

19

Figura 2. Valor FOB de las exportaciones de cacao de Nicaragua (CETREX, 2010).

Las organizaciones cacaoteras del pas (unas 40 actualmente) tienen una naturaleza dual,
ya que son entidades sociales (por ejemplo, una cooperativa, con una misin social de apoyo a
sus socios) y son empresas que producen, certifican y comercializan cacao. Sin embargo, en un
mismo territorio cada organizacin difiere notablemente en funcionamiento empresarial de la
otra.
Las organizaciones tienen baja capacidad para producir informacin contable en forma
oportuna y clara. Sumado a eso tienen poco acceso a la informacin de precios y mercado lo que
limita su poder de negociacin con los eventuales mercados.
En trminos generales, las organizaciones cacaoteras requieren mejorar su orientacin
estratgica, la calidad de los servicios que prestan, la capacidad fsica de sus instalaciones y su
administracin financiera. En orientacin estratgica, deben mejorar la planificacin por
resultados, orientarse hacia la demanda y lograr una visin de largo plazo compartida entre
dirigentes y socios. En servicios y capacidad fsica, deben mejorar la sostenibilidad de los
servicios, definir polticas de manejo de dividendos, cambiar la estructura de capital y evaluar en
forma rigurosa sus inversiones y su vinculacin con proyectos de desarrollo y con actores de la
cadena (Orozco, Caceres, & R.L), 2012).

20

Estructura de Mercado

Los buenos precios del cacao en el mercado internacional han propiciado que aumente el
nmero de personas y compaas que compran el cacao en las zonas de produccin. A nivel
local, los intermediarios son fuertes competidores de las organizaciones cacaoteras y su accionar
afecta la fidelidad de los asociados con sus cooperativas. El mercado nacional paga precios
atractivos sin los requisitos de calidad y desmotiva a los productores y a sus organizaciones a
beneficiar el grano con la calidad que pide el mercado exterior. Finalmente, la baja productividad
de los cacaotales, la infidelidad de los asociados y los elevados costos logsticos y de
certificacin (muchas veces subsidiado) para exportar al mercado internacional se vuelven casi
insostenibles para las organizaciones. En trminos generales, la existencia de un mercado abierto
del cacao tiene efectos positivos y negativos para los productores y sus organizaciones.

En el lado positivo, la competencia entre compradores ha elevado ligeramente los precios

pagados a los productores por sus organizaciones, pero ha reducido el volumen de cacao
acopiado y comercializado, reduciendo sus utilidades. Con menores utilidades, las
organizaciones cacaoteras no pueden financiar la asistencia tcnica que prestan a sus socios para
producir y certificar su cacao y aumentan sus costos, reduciendo los dividendos que seran
distribuidas entre sus socios.

El ingreso de nuevos compradores de cacao, sin ningn vnculo social con los
productores y sin ninguna responsabilidad futura con ellos una vez que bajen los precios del
cacao, es una amenaza para el mantenimiento de la estrategia de certificacin y comercializacin
a mercados nicho con sobre-precios que han dado buenos resultados a las familias y
organizaciones cacaoteras de Nicaragua en los ltimos 5 aos (2008-2012).

Las organizaciones de base necesitan de una insercin estable y cercana con el mercado.
El reto de los actores de la cadena y de los prestadores de servicios consiste en generar enlaces
comerciales de contrato o agricultura de contrato y no necesariamente de mercado spot. En la
medida que esto se logre, se podr mejorar la orientacin de la oferta a la demanda y aprovechar
los nichos de mercado (Netherlands Development Organisation, Copyright 2012 SNV ).

Figura 3. Produccin de Cacao por Territorios y Mercados. Fuente: El cacao en Nicaragua, situacin actual y perspectiva. Ministerio
de Economa Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa. Poder Ciudadano Pueblo Presidente. 2013

21

Figura 4. reas Potenciales. Fuente: Gestin de polticas pblicas y el desarrollo del sector cacao en
Nicaragua. Jader Fco. Guzmn Neira; MAGFOR. Septiembre 2012

REAS POTENCIALES

22

23

Conducta

En la actualidad el cacao Nicaragense tiene muchas ventajas a mediano plazo. Entre

ellos, la creciente demanda en los mercados internacionales, la crisis poltica en Costa de Marfil
que puede perdurar por varios aos, y la existencia de una demanda firme en el mercado
nacional. Adems se reconoce que el Cacao orgnico nicaragense es un producto de excelencia
y Nicaragua dispone de varios fenotipos criollos. As mismo el cultivo de cacao bajo sombra
tiene un efecto favorable en la conservacin ambiental ya que es un sistema agroforestal. Se
considera que las oportunidades actuales de la comercializacin de cacao nicaragense se
mantienen con el CAFTA, considerando que los Estados Unidos compran un 25% de la
produccin mundial con una tendencia de importaciones crecientes. El CAFTA no considera al
cacao como producto sensible para la exportacin, por lo es un rubro de libre comercio, sin
restricciones arancelarias y de acceso inmediato al mercado despus de la firma del tratado.

LNEAS ESTRATGICA Y RESULTADOS ESPERADOS

Figura 5. Lneas Estratgicas y Resultados Esperados. Programa Nacional de Cacao. Fuente:

Gestin de polticas pblicas y el desarrollo del sector cacao en Nicaragua. Jader Fco. Guzmn
Neira; MAGFOR. Septiembre 2012

24

Los temas de reduccin de la pobreza y la preservacin y mejoramiento del ambiente son

prioritarios para Gobiernos y para la cooperacin (bilateral y multilateral) internacional y, por
eso, no es de extraar la fuerte participacin de Gobiernos y donantes en la expansin del cultivo
de cacao en las zonas pobres y de expansin de la frontera agrcola en Nicaragua. Como regla
general, los proyectos se gestionan y ejecutan bajo las premisas de que el cacao mejorara el nivel
de vida de los productores y la comunidad mediante el aumento de la productividad, la
generacin de empleo y el aumento en los ingresos econmicos de las familias, sin embargo;
pocos proyectos reportan y/o disponen de datos/cifras que evidencien tales cambios/impactos en
las familias y fincas.
Existe en este sector Propuestas de acciones estratgicas de la Federacin Nacional de
Cooperativas Agropecuarias y Agroindustriales Y Agroindustriales (FENACOOP, R. L) para
fortalecer el sector cacao en Nicaragua, las cuales se presentacin a continuacin:

Figura 6. Propuestas de acciones estratgicas de la (FENACOOP, R. L). Fuente:

www.fenacoop.org.ni

25

Ejecutoria

La calidad es un elemento a considerar en todo proceso de inversin con miras a la

generacin de beneficios, en este sentido ello depender del mercado y la disponibilidad o fuente
de material vegetativo. Hasta ahora Nicaragua carece de una normativa legal referente a la
calidad del cacao existente en el pas, tradicionalmente esta regulacin la impone el mercado
internacional y ya en el pas existen algunas empresas que han fijado algunos estndares de
calidad, como es el caso de Ritter Sport (empresa exportadora de Cacao con destino a Alemania)
quien de acuerdo sus criterios y parmetros absorbe la mayor parte del cacao producido en
Nicaragua.
En trminos generales los estndares internacionales exigen que el cacao de calidad rena
al menos los siguientes requisitos:
Fermentado: 80%
Humedad: 7%
Libre de olores ajenos a cacao
Libre de insectos
Libre de moho
Libre de granos partidos o fragmentados
Tamao uniforme
Las fuentes de material vegetativo existentes en el pas son en trminos generales de
aceptable calidad, la mayora de los cacaotales estn dominados por cacao trinitario, con buena
base gentica de criollos lo que confiere un potencial en su sabor y olor para producir cacao fino.

En todo caso la calidad depender en gran medida del proceso de beneficiado que se lleve
a cabo, en este sentido la experiencias en las zonas cacaoteras del pas, el proceso de beneficiado
se realiza de manera centralizada en donde los productores (as) de cacao producen cacao en baba
el que es trasladado hacia un centro de acopio en donde se realiza el proceso de beneficiado
(fermentado, secado, seleccin y empaque). El cacao fino de aroma, una oportunidad para los
cacaoteros de Nicaragua.

26

Existen dos clases de cacao en el mercado mundial: 1) el cacao bsico u ordinario y 2) el

cacao fino de aroma. Ms del 90% del cacao producido cada ao en el mundo se considera cacao
bsico y procede, en su mayora, de frica y Brasil. El cacao de la variedad forastero, originario
de la amazonia, es cacao bsico u ordinario.; mientras que el criollo proveniente del sur de
Mxico, y el trinitario, de la Isla de Trinidad, son considerados cacaos finos o de aroma. El cacao
fino se paga mejor que el ordinario (Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza
(CATIE), 2010). El cacao fino tiene caractersticas especiales de aroma y sabor, muy buscadas
por los fabricantes de chocolate. Representa nicamente el 5% de la produccin mundial de
cacao.

Hoy en da, los compradores de cacao exigen un grano de mayor calidad (fermentado,
seco, libre de cascara, basura, malos olores y un tamao de grano uniforme), haciendo que el
beneficiado del cacao en las fincas sea ms cuidadoso. Las familias cacaoteras de Nicaragua
benefician el cacao en sus fincas, esta actividad representa altos costos de inversin (en tiempo,
conocimientos y equipamiento bsico) y los resultados no son garantizados a diferencia de un
sistema de beneficiado centralizado, en el que se obtiene menos costos por unidad producida y
con mayor seguridad de lograr los estndares de calidad exigidos por el mercado (Navarro, 2010)

27

4. Anlisis Estructural del Sector Industrial

En el sector se pueden identificar tres grupos estratgicos a partir de las caractersticas de
Respaldo Internacional y Aos de Experiencia, el Grupo 1 corresponde a pequeos empresarios,
agrupados en cooperativas con representacin nicamente en Nicaragua y con experiencia en la
industria menor a 3 aos, el Grupo 2 incluye empresas que tienen presencia a nivel
Centroamericano de 4 a 8 aos y el Grupo 3 agrupa a compaas con ms de 9 aos de
experiencia en el mercado con negocios activos fuera de Centroamrica; a este ltimo grupo
pertenece Exportadora Atlantic, S.A-ECOM.

Alto

G3
G2

Aos de Experiencia
G1

Bajo

Respaldo Internacional

Alto

Figura 7: Grupos Estratgicos

Exportadora Atlantic, S.A., es fundada en 1997, con sede en Managua y apoyado por una
amplia red que incluye 3 oficinas regionales (Matagalpa, Jinotega y Ocotal), 36 centros de
acopio, 2 plantas de proceso (beneficios secos) y un laboratorio de catacin de caf. Juntos
funcionan como una unidad colectiva, que poseen el nivel de representacin nacional necesaria
para hacer avanzar la industria nicaragense de caf, comprando ms de 460.091 quintales de
caf oro, equivalente a 92 millones de dlares y 24% de la cosecha nacional exportados en el
ciclo productivo 2010/2011. (Ecom Agroindustrial Corp. Ltd , 2009)
Exportadora Atlantic, S. A domina ms de 1/3 de la cuota de mercado debido en parte a su
posicin activa con los productores y tostadores, trabajando directamente con ms de 10,000

28

productores locales. En 2011 la empresa inicia operaciones en cacao, utilizando la infraestructura

y la experiencia acumulada en el caf. Su principal actividad es la compra y venta de caf y otros
servicios como financiamiento, asistencia tcnica, asesora para los programas de certificacin,
venta de tecnologas modernas y capacitacin. ECOM mantiene su enfoque en ofrecer soluciones
que cumplan y excedan las necesidades de los socios del negocio (clientes y productores),
trabajando en proyectos en cada uno de los eslabones, incrementando iniciativas sustentables y
reforzando nuestra presencia en origen.
Tiene 24% del mercado de exportacin de caf y ms de 10,000 proveedores de todo el
pas, lo que les posiciona como la mayor empresa que trabaja con organizaciones de productores,
a quienes les han otorgado el servicio de financiamiento a corto, mediano y largo plazo (Ecom
Agroindustrial Corp. Ltd, 2009). En la figura 8, se muestra la presencia de ECOM en el sector
Cacao.

Figura 8: Presencia de ECOM en Cacao

29

Para analizar de una mejor forma el sector exportador de cacao, es necesario evaluar la
importancia para su xito cada una de las fuerzas de Porter. Cuanto ms poderosa sea cada una
de estas fuerzas, ms limitada ser la capacidad de las empresas para aumentar sus precios y
obtener mayores beneficios. Aunque Porter slo menciona cinco fuerzas, aqu se agrega una
sexta fuerza (otras partes interesadas) para reflejar el poder que los gobiernos, las comunidades
locales y otros grupos presentes en el ambiente de tareas ejercen en las actividades de la
industria.
Competidores potenciales
Los nuevos participantes de una industria generalmente aportan a sta nuevas
capacidades, el deseo de ganar participacin de mercado y recursos importantes. Por lo tanto, son
amenazas para una corporacin establecida. La amenaza de su ingreso depende de la presencia
de barreras de entrada y de la reaccin que se espera de los competidores existentes.

Para este sector la Exportadora tiene pocos competidores, pero los que existen la obligan
a mejorar su forma de operar, ayudando a los productores en capacitaciones, crditos para el
cultivo de un cacao de calidad.

Las organizaciones en los diferentes municipios destinan la produccin principalmente

para el mercado de exportacin, en el cual se identificaron a 3 grandes empresas compradoras:
Ritter (Alemania), Zotter (Austria) y Etiquable (Ecuador-Va-Costa Rica), las cuales compran
alrededor de 314 Tm de cacao seco por ao (81,2% lo absorbe Ritter).

Tambin en los mercados locales se venden a diferentes precios el cacao que no alcanza
los niveles de calidad exigidos as como todo el cacao convencional que no se destina a la
exportacin. Hay dos puntos claves en donde se comercializa el mayor volumen de cacao, son:
mercado de Matagalpa y el Mercado Oriental (Managua). En estos mercados se negocian los
volmenes de cacao que luego llegan a los mayoristas, detallistas, mercados municipales y
tiendas.

30

Compradores
Poder de negociacin de los compradores: Los compradores afectan a una empresa a
travs de la capacidad para reducir los precios, requerir mayor calidad o ms servicios y
enfrentar a los competidores entre s.

En este sector an los proveedores de cacao certificado en Nicaragua son pocos, son
pocos los que se han organizado en cooperativas y han certificados sus productos. Es este caso la
empresa exportadora tiene un alto poder de negociacin para pagar la materia prima, ella ayuda a
que los productores tengan una buena cosecha y as adquirirla al precio de la bolsa de valores.

ECOM Agroindustrial como parte del proceso de integracin y enfoque en productos

certificados y sustentables, en el ao 2005 adquiri la empresa Dutch Cocoa, a esta empresa es a
donde se dirige el cacao que compran en Nicaragua y otras partes del mundo para la produccin
de distintos productos derivados del cacao. El producto de masa de cacao se incorpora en muchas
barras de chocolate finas, especialmente donde se requiere un alto contenido de cacao. Otras
aplicaciones incluyen brownies, muffins, y helados.

Sustitutos
Un producto sustituto es uno que parece ser diferente, pero que satisface la misma
necesidad que otro. En la medida en que los costos de cambio sean bajos, los sustitutos pueden
producir un fuerte efecto en una industria. En ocasiones, resulta difcil identificar los posibles
productos o servicios sustitutos, ya que significa buscar productos o servicios que realicen la
misma funcin, aunque tengan una apariencia diferente y den la impresin de que no son
fcilmente sustituibles. En Nicaragua no existe un sustituto directo para el cacao.

31

Proveedores
Poder de negociacin de los proveedores. Los proveedores afectan a una industria a
travs de su capacidad para aumentar los precios o reducir la calidad de los bienes y servicios
adquiridos.

En este sector el poder de negociacin es bajo, ya que el proveedor est limitado a los
precios que las exportadoras les den, que en comparacin a los precios nacionales son mucho
mejores. Muchas veces el proveedor se siente comprometido con la exportadora de venderles a
ellos sus cosechas por el hecho de pago de las capacitaciones recibidas para mejorar sus
productos y al mismo tiempo la mejora en su calidad de vida.
Competidores en el Sector Industrial
En este sector es muy importante el realizar Alianzas Estratgicas y Obtener Aliados
Estratgicos, pues es necesario conseguir una materia prima de mejor calidad.
A continuacin se detallan los Proyectos y Aliados Estratgicos, tal como se muestra en
la Figura 9 y Figura 10. Las empresas exportadoras competidores, en realidad no son de gran
rivalidad en este sector para ECOM, ya que cada una de ellas ya tiene a sus productores de cacao
con quienes tienen las alianzas para la compra de la produccin.

Figura 9: Iniciativas Cacao

32

Figura 10: Aliados Estratgicos

33

5. Conclusiones
El cultivo del Cacao en Nicaragua est ganando terreno y se est convirtiendo en un producto
de importancia para las estadsticas en las exportaciones del pas y en los ingresos totales del
PIB.
Dentro de este sector la Exportadora Atlantic S.A. se destaca por ser una empresa muy
competitiva y exitosa. Tiene una fortaleza enorme en inteligencia de mercado y redes por
pertenecer al Grupo ECOM que es una corporacin mundial con presencia en 28 pases, lo que
da

una

capacidad

de

mercado

enorme

tanto

para

caf

como

para

cacao.

Adems que participa en toda la cadena de valor, en caf y cacao. Proporciona financiamiento a
corto, mediano y para inversiones a largo plazo a productores cacao.
Proporciona servicios tcnicos y tecnologas a los productores de cacao. A travs de alianzas
estratgicas logra llevar a cabo actividades orientadas a fortalecer a productores de cacao y
organizaciones asociativas y cooperativas (aspectos empresariales, procesos de certificaciones,
mejores prcticas sostenibles, educacin de adultos en escuelas prcticas de caf, transferencia
de conocimientos, nuevas tecnologas, material vegetativo de alta calidad). Adems de esto, tiene
como empresa la responsabilidad social empresarial, un enfoque fuerte hacia los productores.
Una debilidad en los productores es la debilidad financiera ya que puede obligar a los
productores a vender a intermediarios, en lugar de realizar la venta de productos con valor
agregado (certificado, orgnico, fino, etc.). Adems, debido a que el mercado local no diferencia
ni exige calidades, mucho cacao que podra ser vendido termina en el mercado local.
Al mismo tiempo existe la gran oportunidad en este sector ya que se encuentra en pleno auge,
y existe una amplia demanda del rubro en el mercado internacional. Adems que Nicaragua
cuenta con amplio territorio para el cultivo del mismo y es por ello que existe una amplia
cooperacin internacional, y ahora con apoyo gubernamental y organismos no gubernamentales.

34

6. Referencias bibliogrficas
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